칼조네 한 접시. 피자 칼조네. 사진과 함께 Pokrokovy 조리법. 살라미 소시지와 생크를 곁들인 칼조네

재료:

테스트:

• 300 그램;
• 1st. 우유;
• 1큰술 마른 svidkodіyushchih drіzhdzhіv;
• 0.5큰술 츠쿠루;
• 1티스푼 소금;
• 3큰술 올리브유.

채우기:

• 생크 300g;
• 시럽 50g;
• 100g 고체;
• 작은 시불린 1개;
• 중간 크기의 토마토 2개;
• 200g 구운 것.

소스:

• 2큰술 올리브유;
• 소금 한 방울;
• 검은 후추 꼬집음;
• 오레가노 꼬집음 또는 선택한 향신료(백리향, 마조람, 로즈마리, 오레가노);
• 녹색 바질 잎의 작은 조각.

칼조네 레시피

또한 우유를 35-45도까지 데우십시오. 온도의 경우 유죄이지만 우리는 받아들이고 태우지 않습니다. 우리는 우유를 그릇에 부어서 섞을 것입니다. Vsipayemo drіzhdzhi. 위에서 우리는 zukr을 홀짝이고 모든 것을 손으로 섞어서 유방이 자라고 효모가 자라도록 돕습니다.

2. 우리는 15-10 개의 퀼을 위해 따뜻한 장소에서 반죽을 채 웁니다. 우유에는 아름다운 drіzhdzhova 모자가 있습니다. Opara가 준비되었습니다. 놓칠 수 있습니다.

3. 그릇에 보로노가 숨 막히게 따끈따끈해지기 시작한다. Drіzhdzhi 계속 pratsyuvati, zamіshuє tіsto, 그리고 tse vіdchuvaєtsya. 벽에 붙은 접시들을 보고 더 예뻐지면 올리브유그리고 힘. Prodovzhuєmo zamіshuvat, 당신이 손에 친절해질 때까지.

4. 그릇에 조용히 누워 짐승을 위한 수건으로 덮습니다. 우리는 1 년 동안 따뜻한 곳에 두었습니다. 한 시간 동안 모든 재료와 몇 가지 재료를 더 준비할 수 있습니다.

5. 속재료를 손질해주세요. Shinku, tsibula, 토마토 및 샴 피뇽은 얇은 조각으로 자릅니다.

6. 피자 소스를 준비합니다. 콤바인에 소스 재료를 모두 섞는다. pіtsy z syrih 토마토_v를 위한 Tse bude 소스. 단골의 경우 소스는 5~7도로 가늘게 끓여야 무가 더 많이 삶아지고 소스가 걸쭉해진다. 에일 인 크리틱 피자 시로 소스더 좋은 것 처럼. 아마도 pіtsi를위한 스웨덴 토마토 소스를 하나 더 사용하면 영혼에 더 잘 맞을 것입니다.

7. 칼조네용 도우를 마치 피자 도우처럼 펴 바르고 보로데코를 살짝 붙입니다. 소스는 피자 가장자리에서 mіstsya의 trochs를 밟아 전체베이스를 번집니다. 그리고 재료의 축은 절반에만 추가됩니다.

우리는 선술집과 버섯으로 그것을 고칩니다.

포팀 토마토, 시불야, 베르시코비 확고한 폐하.

8. 반죽의 나머지 절반으로 짐승을 저주하십시오. 우리는 맹목적으로 측면을 가리고 거절합니다. 위에 작은 절개가 있습니다. 칼초네의 피자가 럼야노이가 되어서 올리브유를 바르고 토마토 소스. 오븐에서 최대 180도까지 약 20~25분간 교정합니다. 새는 짐승에게 좋은 pidrum'yanitis의 유죄입니다.

생크와 버섯이있는 Calzone이 준비되었습니다! 2-3 부분으로 자르고 떨어 뜨립니다. 짭짤한! 🙂

닫힌 피자 calzone은 pіvmіsyatsya의 형태로 준비되고 있으며 맛있게 나옵니다! Zavdyaki 닫힌 반죽, 충전물의 모든 주스가 중간에 취해져서 최상의 결과를 보장합니다!

이 유형의 와인에 들어있는 이탈리아식 vypіchka는 어떤 종류의 짭짤한 것으로 준비할 수 있습니다. 다진 고기, Ptah 또는 be-yakі kovbasnі virobi. 닭고기, 치즈 및 야채가 포함 된 변형을 제안하지만 bazhanny의 경우 자신의 창고를 만들 수 있습니다. Golovne - 주스 재료 (cibula, 신선한 토마토 등)를 잊지 마세요. 그러면 가장 좋아하는 것이 노숙자처럼 보일 것입니다! 그래서 오늘은 사진과 함께 레시피로 칼조네 피자를 구워볼게요!

재료:

테스트:

• 건조 효모 - 5g (뜨거운 물과 함께 1 티스푼);
• 끓인 물 - 160ml;
• 올리브 오일 - 25ml;
• borosno - 250g에 가깝습니다.
• 건조 강도 - 1 티스푼;
• 츠코르 - ½ tsp.

채우기:

• 치킨 필렛- 150-200g;
• 로슬린 오일 - 1-2 큰술. 숟가락(방아쇠에 기름칠용);
• 토마토 - 큰 것 1개(또는 작은 것 2개);
• 시불리나 - 1개 작은;
• 단단한 선생님 - 80g에 가깝습니다.
• 모짜렐라 - 80g에 가깝습니다.
• 녹색 tsibulya - sprat pir'ya;
• 피망- ½ 개;
• 올리브 - 7-8 조각;
• 힘, 후추 - 맛.

닫힌 피자 calzone에 반죽을 만드는 방법

1. 따뜻한 끓인 물에는 건조도의 차이가 있습니다(최적 온도는 35~36도). 우리는 qiu sumish tsukor를 넣고 섞고 whilin을 실온에서 10-15로 추가합니다.
   
2. 약속을 통해 효모 기름으로 한 시간을 고국에 부어 건조한 힘을 던졌습니다.
   
3. 테이블의 작업 표면에 뜨거운 물이 있는 Boroshno, pro_yavshi, vikladaemo. boroshnya masi의 중심에서 우리는 소심하게 묻히고 단계적으로 거기에 마른 액을 붓습니다. Shvidko zamіshuєmo m'yaké, 플라스틱으로 두껍고 손바닥에 달라 붙지 않습니다.
   
4. 필요한 경우 더 많이 투여할 수 있지만 과용하지는 않습니다! Otrimane은 조용히 자루에 뛰어들고 그릇을 열어 놓고 수건으로 덮고 1년 동안 따뜻함으로 정리합니다.
   

   닫힌 피자 calzone의 속을 만드는 방법

5. Tim은 1시간 동안 속을 채울 준비를 하고 있습니다. 나리자에모 치킨 필레 작은 조각, 신라 / 후추 한 모금, 좋아하는 조미료로, 약간, 올리이준비가 될 때까지.
   
6. 얇은 "pіr'yam"이있는 엄청나게 작은 cibulin을 가지고있는 루시 피 니야. 주스 토마토 narizaemo 중간 크기의 로즈마리 작은 조각, 피망과 같은 껍질 - 큐브. 올리브와 녹색 cibulus는 칼로 잘립니다.
   
7. 단단한 치즈는 큰 칩으로 문지릅니다. Sirovatki를 곁들인 모짜렐라와 작은 입방체로 자릅니다.
   
8. "Vidpochile"는 둥근 층으로 단단히 감겨 있습니다. 하나의 큰 피자를 만들거나 두 개의 칼조네를 준비하는 반죽이 많은 네비필을 추가할 수 있습니다. 모든 종류의 vipadka의 경우 공의 tovshchina는 4mm를 초과하는 죄가 없습니다.
   
9. Zmіshuєmo 모든 창고 충전물 : 수탉, 야채 "아소티", 두 개의 vidi syrah. 살림을 하고 후추로 간을 합니다. 우리는 레이어의 절반에 채우기를 넣습니다.
   
10. 반죽의 다른 절반으로 재료를 구부리고 가장자리를 단단히 조입니다. 양피지가 늘어서있는 데코에 미래의 피자를 올려 봅시다.
    
11. bajans 뒤에는 Sirim Zhovtkom, shob으로 공백을 만들 수 있습니다. vipichka가 준비되었습니다아름다운 광경을 보여주었다. 또한 온도의 유입으로 칼조네가 부풀어 오르지 않도록 피자 표면에 눈물이 뚝뚝 떨어지는 것을 잊지 마십시오.
    
12. 우리는 오븐이 30도에서 그 시간까지 구운 데코를 조정합니다. 온도는 180도까지 올라갑니다. 약간의 홍조처럼, 닫힌 피자 calzone이 거의 준비되었습니다!
    
13. 약간 식히고 차 / 캐비 전에 이탈리아 VIP를 제공하십시오. 부드러운 도우와 과즙 충전이 만족스럽습니다.
    

짭짤한!

1. 반죽을 준비하는 방법:
Drіzhdzhi는 따뜻한 끓인 물에서 상승했습니다.
pіtsi zmіshati를위한 멧돼지 밀과 borosno, 체에 한 모금, 테이블의 체를 통과하십시오. 그런 다음 우리가 무덤의 자치구에서 언덕을 아낌없이 주워 산 중앙에 거기에 올리브 기름을 짜서 힘을 더하자. Rozim'yati 부드러운 tіsto의 가장자리에서 중앙까지 손으로 모든 것을 끓인 따뜻한 물과 효모로 곱창을 얹습니다. 피자용 반죽을 3등분하여 자루의 껍질 부분에서 다운로드합시다.
조용히 pіtsi를 위해 데코에 놓고 깨끗한 와플 타월로 덮으십시오.
1 년 동안 pіtsi vitrimati를위한 반죽. 그런 다음 피자 준비를 위해 vicorate 할 수 있습니다.
나는 피자 반죽에 대한 조리법을 만들었습니다.
따뜻한 물 1병
1 큰술 말린 것 (건조한 것)
드리브카 소금
주크루 꼬집음
로즈마리(올리브) 올리브 5큰술

2. 카우바스카 페페로니를 얇은 원으로 자른다.
브로콜리는 철저히 씻고 말리고 꽃에 장미를 뿌립니다. 끓는 소금물에 브로콜리를 반 정도 삶아 토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 떼고 머그컵에 담는다.
닭 가슴살철저히 헹구고 말리고 중간 입방체로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 끓는 소금물에 닭고기 필레를 땀을 흘립니다. 나는 준비해왔다 익힌 고기 i z sirim (z sirim pіtsa는 주스가 나옵니다), 당신에게 에일 virishuvati.
빨간 cibula를 청소하고, 씻고, 말리고 얇은 고리로 자릅니다. Potim kіltsya tsibuli 장미 navpіl, shob vyjshli pіvkіltsy.

3. 탁자 위에 굴러진 피자를 가만히 바라보고 있는 모습에 엷은 동그란 우유. 반죽의 절반에 모짜렐라 경을 강판에 담습니다. 위에서부터 viklasti 브로콜리 경, 토마토의 야수, 붉은 시불라, 치킨 필레 및 Peperoni cowbass. 모든 재료는 일대일 공으로 배치됩니다.

4. 피자를 봉투처럼 감싸서 반죽의 반을 야크 위에 올려놓고 내용물이 나오지 않게 하고, 필링으로 피자의 반을 친구에게 자릅니다. 파이와 비슷한 pіvkolo가 나오는 유죄. 피자가 깨지지 않도록 손으로 피자의 가장자리를 잡습니다. 칼조네 피자 위에 토마토 피자 소스를 올려주세요.

Calzone은 닫힌 피자로 훌륭한 파이와 훨씬 비슷합니다. 그녀를 위한 패스트리는 피자와 마찬가지로 승리를 거두고 속재료는 모두 동일합니다. Calzone의 일부처럼 제공하십시오 - 작고 shmatki에 설명되어 있습니다 - 훌륭합니다.

나는 이것을 좋아한다 쉬비드케 티스토: 보로스나 500g, 물 325g, 1-2 tbsp. 올리브 오일 숟가락, 1/2 큰술. 바다 소금 숟가락 (바다 소금이 아닌 경우 1 꼬집음!), 1/2 tbsp. tsukru의 숟가락, 7g의 건조 swede-viskhіdnih drіzhdzhіv.

Zamisiti와 15-20분 후에 투구할 수 있습니다.

닭 생크와 오븐이 있는 칼조네용 크림 반죽, 더 많은 시불라, 토마토 소스, 시라, 기름칠을 위한 로즈마리 오일 및 아로마 허브를 준비합니다.

cibula를 자르고 yogo에 올리브 오일을 살짝 바르고 버섯을 조각으로 자르고 cibula에 추가하고 약한 불에 땀을 흘립니다. 3.

닭 정강이를 꼬치로 자릅니다.

Syr 하드 그레이드 창살.

반죽을 타원형으로 굴리고 반쪽에 토마토 소스를 바르십시오.

소스에 스키복키를 올려주세요 닭 정강이건조하고 향기로운 허브와 함께 한 모금 마십니다(예: "파프리카와 에리시펠라스를 곁들인 이탈리아 요리").

그런 다음 문자열을 따라가 봅시다. 그것은 cibulny-mushroom stuffing의 공입니다.

오는 공은 신선한 채소 (바질 잎이 있음)와 선생님입니다.

반죽의 다른 절반으로 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집습니다.

200도로 예열된 오븐에서 칼조네 피자를 20분 정도 휘핑해주세요.

서빙하려면 조각으로 피자를 장식하십시오.

짭짤한! 맛있게 드세요!

새로운 것을 시도하고 자주 요리하는 것을 좋아한다면 노래로 또 다른 새로운 것을 알게 될 것입니다. 시카비 레시피. 세 칼조네. 요가 요리는 어떻게 하시나요?

그것은 무엇입니까?

Calzone은 진정한 다양한 피자 인 전통적인 이탈리아 파이입니다. 같은 종류의 반죽을 준비하고 충전물은 거의 동일합니다. 이 요리는 이탈리아의 피브덴니(pivdennih)와 중부 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 에피타이저로 또는 놀라운 디저트로 승리한 것처럼 들립니다.

반죽 준비

집에서 calzone의 기초를 준비하는 방법? 시험을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 보로스나 두 병;
• 우유 한 잔;
• 마른 말린 과일 한 스푼;
• 닭고기 달걀 하나의 껌;
• 주크루 한 스푼;
• 맛을 위한 힘(피자가 디저트인 것처럼 추가할 수 없음).

준비 과정에 대한 설명:

1. trocha의 머리에 우유를 따뜻하게하십시오 (약 30-35도까지). 새 것으로 zucor를 열고 효모를 첨가하십시오. 효모가 활성화되고 부풀도록 20회 동안 합계를 남겨둡니다.
2. 그릇 borosno에게 물어보고 힘을 더하십시오.
3. 이제 효모와 주크르가 든 보로스나 올리브 오일과 우유에 첨가하십시오.
4. 잠이 있습니다. 당신의 손으로 Mіsіt 요가하고 적극적으로하십시오.
5. 준비가 되었다면 요가를 따뜻한 장소에 몇 년 동안 두어 오를 수 있도록 하십시오. 그릇을 수건으로 덮으십시오.

반죽으로 채우기를 채우는 방법?

Otzhe, 양조 전에 파이를 어떻게 준비합니까?

1. 머리 뒤쪽을 한 번 더 두드리고 흔들의자 뒤에서 약 5mm 두께의 둥근 층으로 흔듭니다.
2. 가장자리를 따라 1.5-2센티미터 간격으로 소스(필링 레시피의 필링에 있는 와인과 같은)로 절반을 뿌립니다.
3. 이제 재료를 반 위에 올려주세요. 가장자리를 따라 1.5-2 센티미터의 간격도 있습니다.
4. 나머지 절반으로 충전물을 덮으십시오. 만두를 준비 할 때처럼 가장자리가 닫히고 꼬집습니다.
5. 구타 된 zhovt로 파이의 전체 표면을 펴서 calzone을 끓인 후 rum'yanoy skorinka의 garna를 추가하십시오.

vipkati calzone 어떻게 하나요?

Vipkaєtsya calzone dosit shvidko. yogo를 데코 위에 놓고 기름으로 덮고 문자 그대로 20-30 냉각을 위해 최대 200도의 오븐에 넣습니다(오븐의 기능에 따라 1시간은 오래될 것입니다). Pirіg는 럼주에 식욕을 돋우는 kirochka를주는 유죄입니다.

채우기 옵션

채우기는 절대적으로 비슷할 수 있습니다. 이탈리아 인은 부엌에 나타나는 모든 것을 calzone에 추가합니다. 에일 데야키는 특히 고소하고 맛있습니다. 아래는 충전물에 대한 가장 먼 옵션의 제안 된 킬카입니다.

첫 번째 옵션

체의 준비를 위해 고기 충전재필요할 것이예요:

• 다진 고기 400-500 그램 (최고의 vicory는 돼지 고기, 낮은 yalovichi);
• 로즈마리 토마토의 초티리 평균;
• 모짜렐라 약 150g;
• 시계 제작자의 두세 쪽 정향;
• 하나의 cibulina (bazhano vikoristovuvati 붉은 양파);
• 올리브 오일 또는 훌륭한 소냐시니코바 오일 2~3테이블스푼;
• 바질의 6심 잎;
• 로즈마리 꼬집음;
• 오레가노 한 꼬집.

요리 방법:

1. cibula를 청소하고 pivkiltsy로 청소하십시오.
2. 시계 제작자는 예를 들어 믹서기나 시계 제작자의 크러셔에서 손으로 세척하고 광택을 내야 합니다.
3. 토마토를 입방체로 자릅니다.
4. 이제 프라이팬에 올리브 오일을 굽고 시계공으로 말 그대로 두 개의 hvilin cibula를 바르십시오.
5. 다진 고기를 넣고 한 번에 다섯 개의 깃펜에 가까운 기름을 바르고 계속 저어 가슴살을 부수십시오.
6. 토마토를 추가하고 덮개 아래에 있는 모든 것을 5-7개의 깃펜으로 스튜하십시오.
7. 정제할 녹지.
8. 모짜렐라 치즈를 조각으로 나눕니다.
9. 반죽에 다진 고기와 토마토를 올린 다음 채소, 모짜렐라 치즈를 올려주세요.

다른 옵션

맛있게 만들 수 있을까 버섯 소. 필요한 축:

• 생크 150-200g
• 단단한 시럽 150g;
• 신선한 오븐 200g;
• 하나의 작은 cibulina;
• 토마토 페이스트 두 큰술;
• 올리브 오일 두 스푼;
• 스미시 이탈리아 허브 티스푼(직접 키울 수 있고 오레가노, 바질, 로즈마리를 섞음).

요리:

1. 난로를 돌보는 버릇. Їх слід 좋은 vimiti 및 porіzati 빨대 또는 접시.
2. cibula를 지우고 pivkiltsy로 청소하십시오.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 시불레로 새 버섯을 한 번에 붓습니다.
4. 생크를 빨대로 자릅니다.
5. 세 번째에 치즈를 문지릅니다.
6. 이제 충전물을 추가할 수 있습니다. 뒷머리를 바르기 위해 토마토 페이스트, 선술집을 차리고 약초를 마시자. 그들은 cibulae에 버섯을 올려 놓고 한 모금 마시라고 주었습니다.

세 번째 옵션

이 레시피는 ribey 애호가를 위한 것입니다. 생선 채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가볍게 소금에 절인 레드 립아이 300-400g;
• 사워 크림 3 큰술;
• 단단한 시럽 150g;
• 바질 잎사귀;
• 참깨 1작은술;
• 시계공의 세 정향.

요리 방법:

1. 세 번째, 믹서기 또는 chasnikovoy 크러셔에 Chasnik podrіbnіt를 넣고 사워 크림과 섞습니다.
2. 물고기를 입방체로 자릅니다.
3. 칼로 바질을 자른다.
4. 세 번째에 치즈를 문지릅니다.
5. 이제 충전물을 추가할 수 있습니다. 두꺼운 사워 크림 chasnikov 소스로 어깨를 덮으십시오.
6. 생선을 넣어줍시다. Posipte її는 바질로 손질한 다음 참깨로 손질한 다음 시라로 손질합니다.

분기 옵션

채우는 것은 치즈와 함께 닭고기와 야채로 만들 수 있습니다. 그리고 올리브는 향신료를 추가합니다. 다음 재료 준비:

• 치킨 필레 400g;
• 호박 1개;
• 통조림 올리브 100g;
• 시계 제작자의 세 정향;
• 하나의 위대한 토마토;
• 하나의 불가리아 고추;
• 빨간 cibula의 한 머리;
• 모짜렐라 150g;
• 붉은 갈은 후추 꼬집음;
• 오레가노 1티스푼;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 실.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 작은 입방체로 자르고 창틀과 붉은 고추와 섞습니다. 고기 troch를 마리네이드하게하십시오.
2. 호박도 입방체로 잘라야합니다.
3. 토마토는 okrip에서 몇 초 동안 zanurte이고 고기 분쇄기에서 또는 믹서기의 도움으로 깨끗하고 다듬습니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 pivkiltsy로 자릅니다.
5. 시계를 청소하고 정제하십시오(예: 믹서기에서).
6. 후추를 바닥에서 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
7. Syr는 작은 입방체로 잘라야합니다.
8. 올리브는 반으로 자를 수 있습니다.
9. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 3-5개의 깃펜으로 방아쇠와 치골을 덮습니다.
10. 호박과 후추를 추가하고 한 번에 5개의 가시를 계속 솔질하십시오.
11. 이제 팬에 토마토 퓨레, 티스푼, ​​오레가노를 추가합니다. 5개의 윙윙거리는 소리를 모두 끕니다.
12. 반죽에 팬 전체를 올려 놓고 올리브를 바르고 치즈를 바릅니다.

obov'yazkovo 준비 짭짤한 파이 calzone 및 종종 귀하의 가족이나 손님. 냄새가 그립에있을 것입니다!