В рукаві, курячі гомілки. Запечені курячі гомілки в рукаві

Курячі гомілки, запечені в рукаві, виходять неймовірно смачними і соковитими! До того ж в процесі їх приготування зовсім не використовується масло. Курячі ніжки можна подавати разом з будь-яким гарніром або просто в якості самостійної м'ясної закуски. Також вони будуть добре виглядати не тільки на святковому столі, але і просто на сімейній вечері. Давайте розглянемо з вами рецепт приготування курячих гомілок в рукаві.

Курячі ніжки, запечені в рукаві

Інгредієнти:

• курині ніжки - 10 шт.;
• часник - 3 зубчики;
• кетчуп - 2 ст. ложки;
• майонез - 2 ст. ложки;
• спеції, сіль, перець - за смаком.

приготування

Курячі ніжки промиваємо, кладемо в глибоку миску, солимо за смаком і посипаємо приправою. Часник очищаємо, подрібнюємо і додаємо до курки. Потім кладемо трохи кетчупу або майонезу і ретельно перемішуємо.

Далі беремо сковороду або форму для випічки, в рукав для запікання укладаємо замариновані курячі ніжки. Щільно зав'язуємо краю пакета з двох сторін. Зубочисткою робимо кілька проколів в рукаві і ставимо курячі гомілки в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

Курячі ніжки в рукаві з картоплею

Інгредієнти:

• курячі ніжки - 500 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• картопля - 6 шт .;
• сіль, перець - за смаком;
• сметана - 300 мл.

приготування

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо великими скибочками. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і шаткуємо півкільцями. Солимо овочі за смаком, перчимо, заливаємо сметаною і перемішуємо. Гомілки промиваємо під холодною водою, Натираємо сіллю. Перекладаємо картопля, цибуля і курку в рукав для запікання, зав'язуємо щільно краю і робимо кілька проколів зубочисткою. Відправляємо блюдо в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо приблизно 60 хвилин при температурі 190 градусів.

Курячі ніжки в рукаві хороші тим, що підходять до будь-якого гарніру, а час, витрачений на приготування, зовсім не велика. Також курячі ніжки - це бюджетний варіант вечері, навіть якщо до вас запрошені гості. Курячі частини готують абсолютно по-різному. Ті, хто вважає за краще дієтичні продукти, цілком можуть запікати ніжки в рукаві, попередньо знявши з них шкіру і замаринувавши в соєвому соусі. В якості спецій відмінно підійдуть каррі, майоран, базилік, часник і інші. Їх ви можете вибирати на свій смак. Якщо ви вирішили використовувати свіжу зелень, можна укласти гілочки на дно рукава, щоб ніжки виявилися зверху. Перед подачею на стіл така зелень викидається. Курку можна готувати з скибочками ананасів. Їх можна укладати як зверху, так і під м'ясо. Крім ніжок за таким рецептом роблять крила, стегна і навіть грудки. Останні в рукаві вийдуть соковитими і ніжними.

інгредієнти

• чверті курячі - 3 шт.
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Спеції - 1 ст.л.
• Сіль - 1 ч.л.

інформація

Апетитні курячі ніжки в рукаві - добре відоме всім блюдо. Навіть у новачків, які вирішили спробувати свої сили в приготуванні, воно вийде нереально смачними і дуже соковитими. Рецепт приготування нагадує покрокову інструкцію. Головне, обзавестися рукавом для запікання.

Любителі нежирної їжі безумовно оцінять, що під час приготування не використовуються рослинне або вершкове масло. Курячі ніжки в духовці виходять настільки поживними, що їх можна подавати як разом з будь-яким видом гарніру, так і у вигляді абсолютно самостійну страву, тобто, м'ясної закуски. Вони будуть до місця і під час буденного сімейної вечері, і на будь-якому святковому столі. Та й готувати їх необтяжливо - ні з позиції фінансів, ні за часом.

Інгредієнти і спосіб приготування

• 10 середніх за розміром курячих ніжок;
• 3 невеликих зубки часнику;
• 2 ст. л. неострого кетчупу;
• 2 ст. л. будь-якого майонезу;
• спеції, сіль і перець за смаком.

Курячі ніжки в рукаві готуються просто. Спочатку потрібно їх промити, після чого скласти в досить глибоку ємність. Там їх треба буде посолити і присипати приправами.

Краще наносити спеції на ніжки, а не сипати в рукав для запікання. Часник потрібно очистити і подрібнити, після чого додати до м'яса. Потім слід додати кетчуп і майонез і ретельно перемішати.

Щоб приготувати курячі ніжки, запечені в рукаві, потрібно сковорідка або деко. У рукав, призначений для запікання, необхідно укласти м'ясо, потім максимально щільно зав'язати його краю з обох сторін.

Щоб під час запікання в духовці курячі ніжки в рукаві вийшли соковитими, а рукав не луснув, потрібно буде зубочисткою зробити кілька проколів в ньому. Ставити гомілки потрібно в попередньо розігріту приблизно до 200 ° C духовку. За часом процес приготування займає близько 40 хвилин.

Якщо хочеться, щоб ніжки, запечені в рукаві, стали підсмажений і рум'яними, з апетитною скоринкою, то потрібно буде в кінці приготування розв'язати або розрізати пакет.

Особливості приготування курячих гомілок з картоплею

Варіантів того, як приготувати в рукаві гомілку, маса. Але частіше за все мова йде про додавання в рецептуру страви картоплі. Його потрібно буде попередньо почистити, помити і нарізати досить великими шматками.

Лук потрібно очистити і нашаткувати півкільцями. Овочі слід змішати з сіллю і спеціями, після чого залити будь-якою кількістю сметани і перемішати. М'ясо миється і маринується, як і в попередньому рецепті. Потім все складається в пакет і запікається. Рецепт ніжок з картоплею в рукаві можна ускладнити.

• курячі стегенця - 1 кг;
• картопля - 1 кг;
• морква - 1-2 шт;
• сіль перець;
• масло рослинне;
• каррі;
• часник;
• соєвий соус;
• зелень.

Для початку потрібно нашпигувати ніжки часником. Потім скласти в глибоку тарілку і додати спеції: сіль, перець, соєвий соус і каррі. М'ясо потрібно залишити на деякий час. За цей час потрібно почистити картоплю і нарізати його невеликими шматочками. Додати до нього натерту на крупній тертці моркву і рослинне масло.

Все скласти в рукав для запікання, діючи за інструкцією. Запікати страву потрібно протягом години. Якщо хочеться піджареної скоринки, то пакет можна надрізати і потримати ще хвилин 15 в духовці.

Особливості приготування страви в мультиварці

Як і в рецепті для звичайного духової шафи, Потрібно помити і натерти спеціями ніжки. Деякі попередньо знімають з курки шкірку, але, це за бажанням.

Ніжки необхідно покласти в пакет, призначений для запікання, який акуратно поміщається всередину мультиварки. Потрібно постаратися не розірвати пакет.

У ньому потім робиться кілька маленьких отворів. Можна для цієї мети використовувати ножик або зубочистку. Приблизно 4 або 5 отворів буде цілком достатньо. Після кришка мультиварки закривається і виставляється режим «Випічка» приблизно на 1 годину. Це простий, але чудодійний рецепт, Він повинен бути в арсеналі у кожної господині.

Під час приготування будь-якої страви з курячого м'яса, Ми завжди хочемо, щоб всі кращі його якості збереглися, а саме м'ясо набуло хороший смак і аромат. Зробити це допоможе звичайний кулінарний рукав, який ще зовсім недавно був межею мрій багатьох кухарів. Будь-який продукт, запечений в рукаві, виходить більш соковитим і м'яким, ароматним і легким, а головне, більш корисним, так як в процесі його приготування не використовується жир, а продукт готується в власному соку. Є ще ряд незаперечних переваги такого способу готування: чистота на кухні і в духовці, значна економія зусиль і часу. Той, хто вже пробував готувати з застосуванням рукава, оцінили його і тепер ні за що не відмовляться від такого чудового винаходу.

Курячі ніжки в рукаві в духовці можна подати на стіл як самостійне блюдо, але вони відмінно виглядатимуть і їсти з будь-яким гарніром. Найпоширеніший варіант такого поєднання: курячі ніжки з картоплею в рукаві. Таке поєднання подобається багатьом і використовується більшістю господинь. Причому, рецепт курячих ніжок з картоплею в рукаві різноманітний, завдяки можливості варіювати смак набором спецій, кількістю інгредієнтів і т.д.

Готувати таке блюдо - одне задоволення. Процес не вимагає багато часу і великих клопотів: обваляйте ніжки спеціями, помістіть їх в рукав, зав'яжіть краю пакета, і запікайте в духовці. Багато господині ще не оцінили належним чином такий спосіб приготування, готують по-старому. Але курячі ніжки, запечені в рукаві, все частіше з'являються на наших столах, витісняючи менш корисні, смажені. І не дивно! Курячі ніжки в рукаві для запікання смачні і корисні, їх дають навіть дітям.

при сервіровці святкового столу багато господинь розмірковують, чим би ще здивувати гостей. Є відмінний спосіб догодити всім, приготувати курячі ніжки, запечені в духовці в рукаві. Причому їх і подати можна прямо в рукаві, статус цвяха програми їм забезпечений!

Чудове блюдо - курячі ніжки в рукаві, рецепт його приготування можна підібрати на свій смак, їх безліч. Причому, для приготування курячих ніжок в рукаві рецепт з фото підійде найкраще, так набагато зрозуміліше і простіше впоратися із завданням. Чи не пробували? Так приготуйте курячі ніжки в рукаві в духовці. Рецепт знайдіть на нашому сайті на свій смак, але і експерименти вітаються.

Як приготувати курячі ніжки в рукаві самостійно? Ніяких проблем! Ось кілька порад:

Курячі ніжки, як і будь-яке м'ясо, любить маринад перед запіканням. Готуйте його на свій смак, використовуйте будь-які спеції і продукти. Ніжки маринувати можна недовго: годину - півтора;

Якщо маринад не надто рідкий, то маринувати можна прямо в рукаві;

Пакет потрібно проколоти зверху, щоб забезпечити вихід зайвої пари;

Зверніть увагу на те, щоб рукав не торкався до стінок духовки;

Час запікання в попередньо розігрітій духовці близько 30 - 40 хвилин;

Для отримання апетитною скоринки за 10 хвилин до кінця процесу відкрийте рукав;

Надрізати рукав слід обережно, щоб не обпектися парою.

Rating: 0.0 / 5 (0 votes cast)

Вітаю всіх відвідувачів мого кулінарного блогу сайт!

Я раніше вже викладала рецепти з курячого м'яса, такі як, і т.д. А сьогодні представлю вам ще одне, але дуже смачна страва - курячі гомілки в рукаві. Ця страва готується дуже просто, а виходить смачним і святковим.

Курка - дуже корисний продукт: Поживний і в той же час дієтичний. Білок курки дуже легко засвоюється, як організмом дитини, так і організмом дорослої людини. однаково смачні страви можна приготувати з абсолютно будь-якій частині курки, але найсмачнішими і соковитими по праву вважаються гомілки (ніжки). А покриті апетитною рум'яною скоринкою і просочені ароматами спецій з маринаду, запечені курячі гомілки в рукаві просто полетять з тарілки.

Окреме слово хочу замовити про запікання (пакет). Цей спосіб приготування мені дуже подобатися. Він дозволяє швидко і «чисто» приготувати будь-яку страву (м'ясо, овочі, рибу, птицю). «Чисто» в тому сенсі, що і духовка і посуд після запікання залишаються чистими, а використаний просто викидається. Тому я все частіше і частіше користуюся цим чудовим винаходом і хочу присвятити цілу рубрику страв, приготованих в рукаві для запікання.

Інгредієнти:

1. Курячі гомілки - 10-12 шт .;
2. Сметана (майонез) - 2 ложки;
3. Кетчуп (аджика) - 2 ложки;
4. Часник - 1 невелика головка;
5. Приправа для курки - 1 ложка;
6. Приправа «Хмелі-сунелі» - 1 чай.л .;
7. Сіль кухонна - 1 ложка.

Запечені курячі гомілки в рукаві (пакеті) - рецепт з фото:

Курячі ніжки промиваємо під струмені води і обсушуємо паперовими рушниками.

Тепер готуємо маринад. У глибоку тарілку викладаємо 2 ложки сметани або майонезу (краще домашнього), туди ж кладемо кетчуп, якщо хочете м'ясо гостріше - аджику.

Часникову голівку очищаємо і пропускаємо все зубки через часниковий прес або дрібно-дрібно січемо ножем.

Курячі гомілки складаємо у містку ємність для маринування і заливаємо майонезно-аджічной сумішшю, додаємо сюди ж по черзі спеції (хмелі-сунелі, приправу для курки і сіль).

Тепер прямо руками перемішуємо курку з маринадом, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. Не завадить зробити легкий масаж курячим ніжкам, щоб вони краще вбирали маринад.

Миску з гомілками затягуємо харчовою плівкою і ставимо в холодильника мінімум на пару годин для маринування. Хоча можна і відразу відправляти в духовку.

Коли курячі ніжки замаринується, перекладаємо їх в пакет для запікання, перш щільно зав'язавши одну сторону пакета спеціальними скобами, що залишився маринад виливаємо в рукав.

Другий край рукава зав'язуємо і укладаємо його на деко швом вгору.

Щоб в процесі приготування не було неприємних моментів, обов'язково ознайомтеся з інструкцією по використанню рукава для запікання. У моєму рукаві шов з мікроотворами, якщо отворів немає і рукав герметичний, то обов'язково потрібно зробити зубочисткою кілька невеликих отворів для виходу пари. Інакше рукав може просто луснути, розбризкавши весь вміст по духовому шафі.

Упаковані гомілки ставимо в розпечений до 200-т градусів духовку на 60 хвилин. Якщо хочете отримати апетитну кірочку, то через 40-45 хвилин витягніть деко з духовки, обережно розріжте верх пакету і розведіть в сторону його частини.

Поставте блюдо назад в духовку і потримайте ще 15-20 хвилин.

Через годину смачні і ароматні запечені курячі гомілки в рукаві готові.

Приємного всім апетиту!

З повагою, .

Ще цікаві рецепти: