Що можна спекти дитині в школу. Корисний сніданок для школяра. Користь шкільних їдальнях. ціни

Школярі вчаться 9 місяців в році. Для них навчання - такий же важка праця, як і для дорослих - робота. Учні проводять в школах півдня, а іноді і того більше: вони виконують складні розумові завдання, носять важкі портфелі, займаються активними фізичними вправами, спілкуються, бігають.

Але не кожна школа може похвалитися смачними повноцінними обідами. Саме тому сніданок для школяра - це одне з найголовніших складових здоров'я учня та його успішності, так як зростаючий організм дитини постійно потребує ідеально збалансованому меню. Перший прийом їжі дитини повинен бути поживним, смачним, максимально вітамінізованим. Діти, які отримують ситний повноцінний сніданок, в порівнянні з тими, хто нехтує ранньої трапезою, набагато краще вчаться, рідко стикаються з такою проблемою, як ожиріння, у них практично не буває проблем з шлунково-кишкового тракту, вони відчувають себе бадьоріше і веселіше протягом усього навчального дня .

Коли немає часу

Реальність життя така, що мало хто з батьків може приділяти багато часу вранці дитині, адже роботу ще ніхто не відміняв. І часто мами і тата, не знаючи, школяреві швидко і без особливого клопоту, віддають переваги готовим кукурудзяним пластівців, йогуртам, швидкорозчинним какао і іншим продуктам, на приготування яких не потрібно більше 5 хвилин. Такий сніданок цілком може бути присутнім в раціоні дитини, але тільки якщо дотримані кілька умов:

Пластівці повинні бути виготовлені з цільних зерен пшениці або вівсянки, але ніяк не з борошна.
У складі «швидкого сніданку» вміст цукру повинно бути мінімальним.
Каші, заливаються окропом, не несуть в собі ніякої користі, краще приготувати ті, що швидко варяться.
Іноді краще замінити «хімію» фруктом, шоколадом або натуральним какао.

При наявності 15 хвилин

Якщо мама має зайвими 15 хвилинами, за цей час можна приготувати досить ситний, повноцінний і апетитний сніданок для школяра. Фахівці відзначають, що в першому прийомі їжі дитини обов'язково повинні бути присутніми молочні продукти, овочі або фрукти, а також зернові продукти.

Овочі і фрукти багаті вітамінами, клітковиною. Зернові - залізом, вітамінами A і D, а що містяться в них вуглеводи покращують роботу мозку і заряджають енергією. У молочних продуктах міститься кальцій, необхідний для росту організму дитини. Також включити в сніданок для школяра можна сухофрукти і не велика кількість горіхів. Вони смачні і дуже корисні.

Цитруси, листовий салат, ягоди багаті вітамінами С, їх вживання допоможе зміцнити зір дитини. До того ж допоможе організму легше впоратися з розумовими навантаженнями і різними стресовими ситуаціями. У бобах, яйцях і злаках міститься вітамін Е, поряд з іншими продуктами вони також повинні входити в раціон дитини.

Сніданки для школяра на тиждень

Не кожен дорослий захоче день у день є одну і ту ж їжу, а вже дитина і поготів, тому не варто зупиняти свою увагу на одному-двох блюдах. Постарайтеся урізноманітнити меню, пробуджуючи в дитині апетит, готуючи кожен раз щось нове і цікаве. А допоможе вам в цьому зразкове меню на тиждень.

День перший: овочевий омлет, какао з молоком.
День другий: вівсяна каша з ягодами, яблучний сік.
День третій: сирна маса з сухофруктами, бутерброд з сиром, чай.
День четвертий: сирники, какао.
День п'ятий: гречана каша, Чай з шоколадом.
День шостий: молочно-фруктовий коктейль.
День сьомий: яєчня, натуральний сік.

Щоб полегшить ваше завдання, пропонуємо вам унікальні Ця добірка допоможе вам позбавитися від щоденних роздумів про те, як же поєднати користь і смак, готуючи сніданок школяра. Меню збалансовано, калорійність їжі, як і належить, становить 15-20% від денного раціону дитини. Не забувайте, що прийом їжі не повинен тривати менше 15 хвилин.

Пшоняна молочна каша

Інгредієнти:

Один стакан пшона.
Півтора склянки молока.
130 грам родзинок.
130 грам сиру.
50 грам вершкового масла.
Цукор і сіль - за смаком.

приготування

Крупу переберіть і ретельно промийте. Залийте великою кількістю чистої води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин. Після закінчення часу злийте рідину, залийте гарячим молоком, додайте олію, сіль і цукор, варіть, постійно помішуючи, на самому повільному вогні 10 хвилин. Готову кашу перемішайте з заздалегідь замоченим в окропі і обсушеним родзинками.

буріто

А цей для школяра не залишив ще жодної дитини байдужим.

Інгредієнти:

Два вірменських лаваша.
Один перець болгарський.
Одне куряче філе.
Пару салатного листя.
Два середніх томата.
Шматок (100 грам) твердого сиру.
50 грам вершкового масла.
Сіль за смаком.

приготування

наріжте відварну курку (Зварити м'ясо можна з вечора) невеликими шматочками, обсмажте до золотистого кольору на вершковому маслі. Томати та перці наріжте соломкою, сир натріть. Перемішайте всі підготовлені інгредієнти, посоліть за смаком. Викладіть апетитну суміш на лист лаваша, скрутіть млинчиком, після чого швидко обсмажте.

овочевий омлет

Інгредієнти:

Дві картоплини.
Половинка цукіні.
Два томата.
Чотири яйця.
Півсклянки молока.
50 грам сиру.
Зелень, сіль, рослинне масло, перець.

приготування

Відваріть картоплю в мундирі, очистіть. Наріжте всі овочі невеликими кубиками, обсмажте протягом п'яти хвилин на олії. В окремій ємності збийте молоко з яйцем і спеціями. Залийте яєчної сумішшю овочі, смажте, закривши сковороду кришкою. Сир і зелень подрібніть, посипте ними готовий ще гарячий омлет.

бананові панкейкі

Інгредієнти:

Півтора склянки кефіру.
Два яйця.
Один банан.
Чверть пачки вершкового масла.
Ложка цукру.
Півсклянки борошна.
Горіхи, сіль, мед - за смаком.
Одна щіпка соди.

приготування

Наріжте невеликими шматочками очищений банан. Викладіть фрукт в блендер, додайте всі інші інгредієнти, все ретельно збийте. Готуйте на вершковому маслі, як оладки. Подайте до панкейк мед, змішаний з подрібненими горішками.

сирники

Інгредієнти:

200 грам сиру.
Одне яйце.
Три ложки борошна.
Рослинна олія, сіль.
Ложка цукру.
40 мл вершків.

приготування

Перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Розкачайте з маси ковбаску, наріжте кругляшки. Обсмажте з двох сторін на рослинній олії. Подавайте з джемом, сметаною або тертим шоколадом.

Якщо ви звикнете готувати щодня сніданки для школярів, рецепти ці використовуючи або будь-які інші, то ви зрозумієте, що насправді це займає не так вже й багато часу. Зате ваша дитина буде бадьорий, веселий і ситий до самого обіду.

«Сюрприз від мами»

Сирний пудинг «Сюрприз від мами» 200 г сиру, 1 яйце, 50 мл вершків, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. манної крупи, 10 г вершкового масла, кілька будь-яких ягід

Жовток розтерти з цукром, сир протерти через сито, білок збити віночком. У жовток додати манну крупу і сир, розмішати. Ввести збитий білок і акуратно перемішати. Форму змастити вершковим маслом, перекласти сирну масу, всередину покласти ягоди, зверху шматочок масла. Запікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.

2. Бутерброд «Улов рибалки»

Бутерброд «Улов рибалки» 2 скибочки білого хліба, 1 ст.л. вершкового сиру, відварне філе червоної риби, 2-3 гілочки петрушки, 2 маслини або оливки

Вершковий сир намазати на хліб, зверху викласти філе в формі рибки. Маслини нарізати півкільцями, викласти луску і очі. З листочків петрушки зробити плавники.

3. Рисова шарлотка «Для відмінника»

Рисова шарлотка «Для відмінника» 100 г рису, 2 яблука, 1 яйце, 2 ст.л. цукру, 20 г вершкового масла, рослинна олія

Рис відварити до готовності, промити і остудити. Яйце розділити на жовток і білок. У рис додати жовток, цукор і половину вершкового масла. Білок збити в піну і акуратно ввести в рисову суміш. Яблука нарізати часточками. Форму для випічки змастити олією, викласти половину рисового суміші, шар яблук і залишився рис. Полити розтопленим вершковим маслом. Запікати в добре розігрітій духовці 20-25 хвилин.

4. Вершкова вівсяна каша «Фізкульт-привіт!»

Вершкова вівсяна каша «Фізкульт-привіт!» 1 ст. молока, 50 мл вершків, 3 ст.л. вівсяних пластівців, 2 ч.л. цукру, по половинці яблука, груші, банани і персика, 4 волоські горіхи

зварити вівсяну кашу, Остудити, додати нарізані фрукти і подрібнені горіхи.

5. Шоколадний маннік «Вчися на п'ятірки»

Шоколадний маннік «Вчися на п'ятірки» 250 мл кефіру, 1 ст. манної крупи, 50 г топленого вершкового масла, 2-3 ст.л. цукру, 0,5 ч.л. соди, 2 ст.л. какао, жменя будь-яких червоних ягід, м'ята

У кефір додати соду і розмішати. Ввести розтоплене вершкове масло, цукор, какао і манну крупу, добре розмішати і залишити на 30 хвилин. Форму змастити маслом, перекласти масу і запікати 25-30 хвилин при температурі 180 о С. Маннік остудити, викласти зверху з ягід цифру «5» і прикрасити м'ятою.

6. Сирники «Шкільний дзвінок»

Сирники «Шкільний дзвінок» 100 г сиру, 3-4 ч.л. борошна, 2 ст.л. геркулесу, 2 ч.л. вершкового масла, 1 яйце, формочки у вигляді дзвіночка - за бажанням, рослинне масло - для смаження

Сир протерти через сито, додати яйце, вівсяні пластівці, Борошно і ретельно перемішати. Зібрати масу в колобок і розкачати качалкою в пласт товщиною 1 см. Формочкою вирізати дзвіночки (якщо немає форми, сформувати кульки руками), обсмажити на рослинному маслі або приготувати на пару. Подавати з медом або солодким ягідним соусом.

7. Кукурудзяна з банановим топінгом «Смакота»

Кукурудзяна каша з банановим топінгом «Смакота» 0,5 ст. кукурудзяної крупи, 1 ст. молока, 10 г вершкового масла, 1 банан, 5-6 волоських горіхів, 30 г коричневого цукру, мелена кориця і сіль - за смаком

Кукурудзяну крупу відварити, влити молоко, довести до кипіння, зняти з вогню і додати вершкове масло. Для начинки розжарити сковороду, викласти трохи вершкового масла, насипати цукор з корицею і помішувати, поки цукор не розплавиться. У сироп викласти кружечки бананів і обсмажити з двох сторін. Додати рубані грецькі горіхи, Перемішати і зняти з вогню. Покласти в тарілку кукурудзяну кашу, Зверху прикрасити банановим топінгом.

8. Вівсяні млинці «Ягідка-малинка»

Вівсяні млинці «Ягідка-малинка» 200 мл молока, 1 яйце, 120 г вівсяної муки, 1 ст.л. цукру, 1 ч.л. розпушувача, щіпка солі, свіжа або заморожена малина (або будь-які інші ягоди), мед

Яйця збити з сіллю і цукром, влити молоко, додати просіяне борошно і розпушувач, перемішати віночком до однорідної маси. Спекти млинці. На млинець викласти ягоди, додати кілька крапель меду, згорнути.

9. Салат «Нарядні бантики»

Салат «Нарядні бантики» 80-100 г макаронів «Бантики», 5-6 суцвіть брокколі, чверть червоного болгарського перцю, 1 ст.л. замороженого горошку, 100 г шинки або відвареної яловичини, 2-3 черрі, щіпка тертого сиру

Макарони відварити і промити під холодною водою. Брокколі і горошок відварити на пару, остудити. Перець і шинку нарізати невеликими кубиками, додати макарони, брокколі, горошок і перемішати. Викласти салат на тарілку, зверху посипати тертим сиром і прикрасити часточками черрі.

10. Яєчня з індичкою «Як у бабусі»

Яєчня з індичкою «Як у бабусі» 2 яйця, 150 г відвареної індички, 2-3 черрі, 50 г стручкової квасолі, сіль і зелень - за смаком, 1 ч.л. рослинної олії

У невеликій глибокий сотейник налити масло, викласти нарізане філе індички, стручкову квасолю і злегка обсмажити. Додати нарізані помідори, яйця, посолити, накрити кришкою і готувати на повільному вогні до готовності. Зняти з вогню і посипати рубаною зеленню.

Вітаємо всіх школярів та їхніх батьків зі святом 1 сентября! Яскравих нових вражень, щирих дитячих посмішок і тільки відмінних оцінок!

цікавими і простими ідеями , Щоб було швидко, ситно і корисно, ділиться наш постійний фуд-блогер Женя Горожанкина. Такі наситять дитини перед школою і допоможуть зарядитися гарним настроєм на весь день.

Також добре підійдуть запарених з вечора вівсяна крупа - знадобиться зовсім небагато часу, щоб довести її до розуму вранці і приправити медом і фруктами; банальний бутерброд з маслом і сиром або йогурт з, яку теж найзручніше приготувати з вечора: до ранку тверді пластівці добре просочаться йогуртом і стануть м'якими.

Відкритий сендвіч з яйцем і томатами

Для приготування цього швидкого сніданку ви можете залучити дитину. Поки він "бореться" з тостером і нарізає помідори, мама швидко смажить яйця і допомагає акуратно сформувати.

Візьміть два шматочки хліба і підсмажте в тостері. Можна взяти тостовий хліб або цільнозерновий.
На хліб викладете томат, порізаний тонкими кружечками. Відставте в сторону.
У сковороду акуратно вбийте два яйця, почекайте, поки схопиться білок, покладіть на жовток по шматочку тостового сиру і прикрийте сковороду на хвилину кришкою.
Акуратно перекладіть на кожен сендвіч і подавайте.

Кесаділья з шинкою і сиром

Завдяки варіативності начинок, кожен день можна готувати різну на сніданок не тільки для вашого школяра, але і для всієї родини.

Швидкий сніданок для школяра: рецепт кесадільі з шинкою і сиром

На одну тортилью викладіть тонко нарізану шинку, а зверху кружечки моцарелою.
Накрийте другою тортилії і обсмажуйте з двох сторін на сухій сковороді до тих пір, поки тортильи не зарум'яниться, а сир не розплавиться.
Подавайте відразу. Замість шинки можна взяти тонко нарізані скибочки ростбіфу або.

Тост з авокадо

Швидкий сніданок в школу: рецепт тостів з авокадо

Підсмажте в тостері два шматочки хліба. Краще взяти житній або пшеничний цільнозерновий хліб.
Поки хліб присмажується, візьміть стиглий авокадо, розріжте навпіл, звільніть м'якоть від шкірки і розімніть її виделкою. збризніть лимонним соком і оливковою олією.
Намажте тости пюре з авокадо, посипте крупною морською сіллю і при бажанні перцем.
завжди можна доповнити шматочками слабосоленої риби або вареним яйцем.

Відкритий банановий сендвіч

Підігрійте в невеликій каструлі склянку молока, доведіть до кипіння, посоліть і насипте туди чверть склянки манної крупи.
Безперервно помішуйте, щоб не утворилося грудочок. Варіть 3-4 хвилини.
Зніміть з вогню, додайте пару ложок коричневого цукру, половину чайної ложки вершкового масла, добре розмішайте і подавайте гарячою з фруктами, сухофруктами, горіхами і сезонними ягодами.
Зверху можна полити медом, кленовим сиропом або варенням.

Перш за все, майте на увазі, що в деяких випадках «морочитися» з цим зовсім не обов'язково. Якщо харчування в школі добре налагоджено - а це передбачає не тільки те, що хлопці отримують їжу по годинах і оптимальної температури, а й те, що ця їжа смачна, - краще сплатити шкільні сніданки і обіди.

«За якістю продуктів, призначених для дітей, в тому числі і в навчальних закладах, стежать строго, - підкреслюєОлена Тихомирова, лікар-дієтолог «СМ-Клініки» . - Свіжоприготовані в їдальні гаряче блюдо при інших рівних буде краще холодного, полежати в портфелі перекусу. Інша справа, якщо ваш син скаржиться на те, що шкільна їжа навіть на вигляд противна, слизових і неїстівна. Тоді йому краще зібрати що-небудь з собою. Інакше він на весь день залишиться голодним, а проміжки між прийомами їжі у дитини, як і у дорослого, в ідеалі не повинні перевищувати чотирьох-п'яти годин ».

Корисний перекус для школяра: головні правила

1) Їжа повинна бути такою, щоб її можна було їсти руками. Не факт, що ваше чадо в потрібний момент розшукає ложку, причому чисту, а не спробує «колупати» принесене з дому блюдо знайденої під батареєю лінійкою або погризені олівцем.

2) Їжа не повинна бруднити руки і одяг дитини. Чи не складайте складних і дивовижних страв: діти, як правило, консервативні.

3) Намагайтеся зібрати корисний перекус, Щоб дочка або син отримали з ним і вуглеводи (вони дають енергію, необхідну для роботи мозку і рухливих ігор), і білки з жирами (насичують).

4) Використовуйте в приготуванні перекусу для школяра тільки найсвіжіші продукти. «Не забувайте, що їжа якийсь час проведе без холодильника, при кімнатній температурі, а в шкільних класах може бути досить жарко, - каже Олена Тихомирова. - Свіжа їжа без проблем витримає навіть 4-5 годин, а ось в уже полежати, зіпсованою можуть почати активно розмножуватися небезпечні бактерії. Краще не ризикуйте ».

5) Покладіть їжу в ланч-бокс або контейнер, призначений саме для харчових продуктів. «Як правило, вони мають значок-маркування« келих і вилка »або« келих і ложка », - розповідає Олена Тихомирова, - і зроблені з високоякісного пластику, який нічого в продукти не« віддає ». Таке «сховище» має герметично закриватися і легко відкриватися (щоб дитина з ним впорався) і в ідеалі мати пару відділень ».

6) Вага одного перекусу повинен бути не більше 120-140 м

Ідеї, що саме дати дитині з собою в школу:

1) Лаваш з начинкою. «Змастіть його м'яким сирним сиром або, якщо дитина любить сир, пастоподібною сиром, - радить Олена Тихомирова, - а поверх викладіть шматочки запеченого м'яса, приготовленої в духовці або на грилі курки і порізані скибочками овочі, наприклад, огірки чи болгарський перець. Поверніть лаваш в конверт або в закритий з обох кінців рол. Якщо ваша дитина - ласун, візьміть для начинки сир типу «Філадельфії» і порізані на шматочки його улюблені фрукти, наприклад, грушу, банан або не дуже соковиту хурму ».

2) Сирники. Гарні як мінімум з двох причин. По-перше, їх легко є руками. По-друге, вони солодкі, в уявленні багатьох дітей - майже десерт. Хочете зробити цей перекус корисніше? замініть частину пшеничного борошна перемеленої вівсянкою і не обсмажуйте їх на маслі, а запечіть в духовці.

3) Класичний бутерброд. Оскільки повноцінно «закрити» його не вийде, начинку краще взяти сухіше. Наприклад, покласти між скибочками зернового хліба шматочок-другий твердого сиру. До речі, в ньому міститься досить багато солі - природного консерванту, який не дасть продукту швидко зіпсуватися без холодильника. У «компанію» йому підберіть промиті і просушені листя салату і скибочки того ж солодкого перцю. Якщо дитині таке «багатоповерхове» споруда не подобається, виключіть овочі і дайте на додачу до бутерброду фрукти.

4) Йогурт. Принципово - питної, а не той, для якого потрібна ложка. Покупної, а не сквашений мамою особисто. Домашня кісломолочка більш примхлива, покупна - не так швидко псується, та й закрита пляшка буде герметично. «Уважно вивчіть складу, - нагадує Олена Тихомирова. - Чим коротше буде список інгредієнтів, тим краще. Ідеальну формулу взагалі можуть становити звичайне молоко, йогуртовая закваска і шматочки фруктів або варення - якщо дитина любить солодке і не страждає від зайвої ваги. Йогурт буде однозначно краще пакетика фруктового соку, який з точки зору користі практично рівноцінний підсолодженою воді або чаю. На додаток до нього покладіть в портфель свого школяра пару шматочків вівсяного печива. Або суміш горіхів з сухофруктами ».

5) Пиріжок з начинкою. Наприклад, м'ясний, капустяної або яблучної. Принципово - запечений, а не обсмажений у фритюрі. «Подібну випічку допустимо придбати і в шкільній їдальні, - говорить Олена Тихомирова. - Батькам чомусь здається, що це поганий вибір для дитини. Але як дієтолог я заявляю: ні. Тісто в таких пиріжках, як правило, максимально просте: вода, борошно, сіль. За рахунок несолодкої начинки ця випічка виходить не дуже калорійною. Головне з пиріжками - не переборщити. Якщо печете будинку самі, дайте дитині з собою порцію не більше, ніж вже зазначені 120 г ».

Найпростіший і швидкий варіант сніданку для дитини - поставити перед ним пачку з пластівцями і стакан молока. Однак врахуйте, що покупні готові сніданки завжди містять велику кількість цукру, в них напевно будуть консерванти, підсилювачі смаку та барвники. Загалом, швидко, звичайно, але не дуже корисно для здоров'я дитини. Альтернативний варіант - зробити заздалегідь домашні мюслі. Банку з ними також можна поставити на стіл зі склянкою молока, але, на відміну від готових пластівців, - вони корисні, смачні і не містять без шкідливих добавок. До того ж ви зможете додати в мюслі ті горіхи, насіння і сухофрукти, що любить ваш школяр.

2-4 порції
30 хвилин
4 кроку

Інгредієнти:

Вівсяні пластівці «Геркулес»200 г
Кокосова стружка50 г
насіння соняшнику50 г
Насіння гарбуза 50 г
пелюстки мигдалю30 г
Цукати папайї (кубики)50 г
Бананові чіпси 30 г
Апельсин 1 шт.
Кленовий або сироп агави50 мл

КРОК 1

З апельсина вичавіть сік за допомогою соковижималки для цитрусових, наприкладMoulinex PC120870.

КРОК 2

Змішайте вівсяні пластівці «Геркулес» з насінням і кокосовою стружкою. Додайте сироп і свежевижатийсок, добре перемішайте.

КРОК 3

Викладіть пластівці на застелений фольгою деко. Запікайте в духовці 20-25 хвилин при 150 градусах.

КРОК 4

Запечені мюслі злегка остудіть, змішайте з мигдалем, наламав банановими чіпсами і цукатами. Перекладіть в скляну банку і щільно закрийте. Для сніданку розбавляйте мюслі коров'ячим або рослинним молоком або свіжовичавленим соком.