홍합과 치즈 마카로니. 크림 소스에 홍합 파스타 : 맛있는 이탈리아 요리를 준비하기위한 요리법
맛있고 맛있는 요리-부드러운 홍합 파스타 크림 소스... 이러한 절묘한 음식은 테이블을 장식하고 축제 분위기를 조성합니다.
크림 소스에 홍합 파스타 요리법
성분 :
- 스파게티 또는 파스타-305 g;
- 홍합-455 g;
- 잘 익은 토마토-85 g;
- 팻 크림-255 ml;
- 마른 채소-25 g;
- 기미;
- 올리브 오일-35 ml;
- 단단한 치즈-155 g.
예비
홍합을 미리 녹여서 점액에서 헹구고 가열 된 올리브 오일을 곁들인 팬에 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 토마토를 갈아서 홍합에 넣고 향료로 맛을냅니다. 잘게 썬 채소를 넣고 몇 분 동안 내용물을 저열로 끓입니다. 다음으로 크림을 붓고 끓여서 5 분 동안 끓입니다.
찬물을 냄비에 붓고 끓여 스파게티를 조심스럽게 내리십시오. 부드러운 때까지 끓인 다음 소쿠리에 버립니다. 크림 소스에 파스타를 옮기고 저어주세요. 강판 치즈를 각 부분에 뿌려 드라이 레드 와인 한 잔과 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.
크림 같은 마늘 소스에 홍합 파스타
성분 :
- 냉동 홍합-355 g;
- 양파-45 g;
- 파스타-275 g;
- 저지방 크림-165 ml;
- -35 ml;
- 기미;
- 마늘-10g.
예비
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 얇게 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 갈색으로 자릅니다. 그런 다음 녹은 홍합을 던져 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 크림을 붓고 프레스를 통해 마늘을 짜고 향신료로 맛을 내고 5 분 동안 끓입니다.
지침에 따라 소금에 절인 끓는 물에 파스타를 삶아 소쿠리에 버립니다. 접시에 핫 파스타를 뿌리고 홍합으로 크림 소스를 듬뿍 붓습니다.
크림 소스에 홍합과 새우 파스타
성분 :
예비
새우와 홍합을 가공하고 식물성 기름에 몇 분 동안 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 해산물을 접시에 넣고 소금을 넣으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 접시를 자르고 기름에 갈색으로하십시오. 다음으로 크림을 부어 향신료를 넣으십시오. 혼합물이 두껍게되기 시작하면 미리 조리 된 파스타와 해산물을 깔으십시오. 모든 것을 섞고 크림 소스에서 홍합 고기로 파스타를 약 1 분 동안 가열하십시오.
홍합의 유용성에 대한 찬양을 부를 수 있습니다! 그들은 고농도의 단백질을 가지고있어 인체에 쉽게 흡수되며 킬로 칼로리의 50 ~ 80 %를 함유하고있어 체중 증가에 대한 두려움없이 먹을 수 있으며이 조개는 엄청나게 맛있고 만족합니다! 확실한, 크림 소스에 홍합 파스타, 그것은 우리가 원하는 것보다 조금 더 뚱뚱한 것으로 밝혀졌지만,이 요리의 맛은 단순히 신성합니다!
크림 소스에 홍합으로 파스타를 만들기위한 재료 :
- 냉동 홍합 500 그램
- 삶은 스파게티 300-400 그램
- 크림 (지방 함량) 250 밀리리터
- 토마토 2 개
- 마늘 1-2 이빨
- 말린 바질 1 작은 술
- 말린 파슬리 (조작 잘게 썬 잎) 1 큰술
- 식물성 기름 2-3 큰 술
- 맛볼 소금
- 지상 고추 맛이 나다
- 단단한 치즈 (분 진용) 1 인분 25 그램 또는 맛보기
부적절한 제품? 다른 사람들과 비슷한 레시피를 선택하십시오!
목록:
- 깊은 소쿠리
- 종이 주방 타월
- 깊은 그릇
- 가는 사람
- 수프 접시
- 도마
- 작은 사발
- 플레이트
- 뚜껑이 달린 프라이팬
- 주방 주걱
- 큰술-2 개 조각
- 플레이트
크림 소스에 홍합 파스타 요리 :
1 단계 : 홍합을 준비합니다.
이 파스타 레시피는 준비하기 가장 쉽고 영양가 있고 맛있는 요리 중 하나로 쉽게 간주 될 수 있습니다. 우선, 홍합을 준비해야합니다. 냉동하기 전에 냉동 및 이미 껍질을 벗긴 해산물을 사서 냉동 처리를하고 추가로 10-15 분의 요리가 필요하지 않습니다. 우선 포장에서 꺼내어 깊은 소쿠리에 넣고 해산물이 담긴 용기를 싱크대에 넣고 조금 녹게하십시오. 약 20 분
그 후 우리는 차가운 물 흐르는 물줄기에서 각 홍합을 씻습니다. 우리는 모든 근면으로 그것을하고, 모래와 다양한 잔해를 씻어 내고, 맛을 볼 때 매우 불쾌합니다 완성 된 식사 자갈 알갱이가 치아를 가로 질러옵니다. 그런 다음 해산물을 깊은 그릇에 옮기고 종이 주방 타월로 건조시켜 과도한 수분을 제거하십시오. 2 단계 : 야채 준비
이제 다른 모든 재료의 전환입니다. 우리는 흐르는 물에서 토마토를 씻고 종이 키친 타월로 말린 다음 굵은 강판에 직접 깊은 접시에 문지르고 줄기가 붙어있는 부분과 피부를 그대로 두십시오. 
마늘을 껍질을 벗기고 도마에 넣고 칼로 작은 조각으로 자르고 작은 그릇에 넣으십시오. 
에서 단단한 치즈 파라핀 껍질을 제거하고 미세한 강판으로 깊은 그릇에 문지릅니다. 우리는 또한 식탁에 크림, 식물성 기름을 넣고 말린 다진 바질, 파슬리, 소금, 고추 및 삶은 스파게티를 넣습니다. 3 단계 : 크림 소스로 홍합 파스타를 준비하십시오.
우리는 난로를 중간 수준으로 켜고 프라이팬을 소량으로 씁니다. 식물성 기름... 홍합을 약간 데운 지방에 담그십시오. 
가끔씩 저어 주면서 끓입니다 6 ~ 7 분요리하는 동안 해산물이 방출하는 모든 주스가 증발 할 때까지. 그런 다음 다진 토마토, 마늘, 붉은 고추, 바질을 꼬집어 넣고 소금을 넣고 나무 주방 주걱으로 재료를 저어주고 다른 재료로 끓입니다. 3-4 분
그 후, 말린 파슬리를 팬에 넣고 크림을 부어서 끓여 소스를 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 맛을 내고 필요한 경우 소금과 향신료를 더 넣으십시오. 삶은 스파게티를 완성 된 소스에 담그고 주방 주걱으로 재료를 섞고 불에 요리를하십시오. 30-40 초 스토브를 끄십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 소스에 스파게티를 가파르게하십시오. 2-3 분그런 다음, 스푼으로 자신을 돕고, 향긋한 요리를 접시에 놓고 다진 치즈를 뿌리고 앞서 맛보십시오! 4 단계 : 크림 소스에 홍합으로 파스타를 제공하십시오.
크림 소스에 홍합 파스타가 뜨겁습니다. 요리 후, 스파게티가 홍합, 향료 및 크림의 향기 및 맛을 흡수하기 위해 접시를 몇 분 동안 양조 할 수있다. 그들은 접시에 놓고 치즈를 뿌리고 저녁 식사, 아침 식사 또는 저녁 식사 테이블을위한 두 번째 코스로 제공됩니다. 이 요리에는 슬라이스 또는 신선한 야채 샐러드가 보충 될 수 있습니다. 엄청나게 맛있고 간단하며 만족합니다! 또한이 요리는 자연 최음제로 간주 될 수 있으므로 요리하고 즐기십시오! 맛있게 드세요! -선택적으로 토마토를 30-40 초 동안 끓는 물에 데우고 껍질을 벗기고 퓨레가 나갈 때까지 믹서기로 갈아서 구식으로 만들 수 있습니다.
--해산물에는 이미 소량의 소금이 포함되어 있으므로 요리 중에 소금을 많이 넣지 않아야하므로 마지막에 접시에 소금을 바르는 것이 좋습니다.
-원하는 경우 홍합은 새우, 굴, 달팽이, 가재 또는 게살과 같은 다른 해산물과 함께 사용할 수 있습니다.
--스파게티 대신 다른 파스타를 사용할 수 있습니다. 주요 사항은 요리하기 전에 지시 사항을 읽는 것입니다. 요리 시간을 정확하게 표시합니다. 그렇지 않으면 밀가루 성분을 소화 할 위험이 있으며 결과적으로 홍합이 든 맛있는 접시 대신에 맛있는 죽 해산물로.
첫 번째 단계는 스파게티를 삶는 것입니다.
뜨거운 물을 냄비 나 냄비에 붓고 소금을 끓일 때까지 기다립니다. 작은 야채 나 올리브 오일을 부어 요리 중에 스파게티가 서로 달라 붙지 않도록하고 밀의 종류에 따라 약 10-15 분 동안 끓입니다. 스파게티는 Al dente이어야합니다-약간 단단하고 죽처럼 끓이지 않아야합니다.
그것들을 저어 주면, Al dente 달인 정도를 대략 추측하고이 순간에 소쿠리에 스파게티를 빨리 버릴 수 있습니다. 그런 다음 크림 같은 말라를 첨가하지 않고 접시에 넣어야합니다. 왜냐하면 홍합의 반찬이되어 크림으로 요리되기 때문입니다.
홍합 요리를 시작하기 전에이 요리에 냉동 제품을 사용하는 경우 홍합을 먼저 제상해야합니다. 냉장고에 밤새 두거나 10-15 분 동안 따뜻한 물에 담아두면됩니다. 그러나 전자 레인지에서 녹이지 마십시오. 차가운 해산물로 요리하는 것이 가장 좋고 건강합니다. 그건 그렇고,이 조리법은 오징어 링이나 새우로 쉽게 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 그게 전부입니다. 불에 냄비에 크림을 부어 조금 소금을 치십시오. 그런 다음 딜을 헹구고 잘게 자릅니다. 다진 딜을 크림에 붓습니다. 모든 것을 끓여서 5-8 분 동안 끓입니다.
모든 것을 끓여서 홍합을 넣고 5-8 분 동안 끓입니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 크림에 넣으십시오. 열을 약동하고 끄십시오.
소스를 조금 끓여서 삶은 스파게티에 넣으십시오. 아무것도 장식 할 필요가 없습니다-이미 접시에 채소가 있습니다. 가족에게 전화해서 저녁 식사를 위해 맛있는 식사를 즐기십시오.
홍합 파스타
5 9 등급홍합 파스타 레시피.
오늘 우리 메뉴에는 다시 이탈리아 요리가 포함됩니다-홍합 파스타.
홍합은 대칭 밸브가있는 평평한 타원형 껍질이있는 해양 이중 밸브 연체 동물입니다. 껍질 안에있는 근육은 음식에 사용됩니다.
홍합 선택은 매우 세심해야합니다. 카운터에서 냉동되지 않은 홍합을 "만날"운이 좋으면 코를 사용해야합니다. :-) 신선한 홍합은 짠 바다 냄새가납니다. 냄새가 옳습니까? 그런 다음 선택의 다음 단계로 진행합니다. 껍질은 단단히 닫아야합니다. 플랩이 잘린 홍합은 절대 사지 마십시오. 홍합을 흔들어-아무것도 매달려서는 안됩니다. 신선한 갑각류를 구입 한 후 2 일 동안 만 저장한다는 사실을 잊지 마십시오. 포획 순간부터 얼마나 많은 시간이 지 났는지 알지 못하면 구입 직후 홍합을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 기억해야합니다 생 홍합 면역력을 약화시킬 수있는 박테리아를 운반 할 수 있습니다. 따라서 조개류에 닿은 손,기구 및 표면을 철저히 씻으십시오.
냉동 홍합으로 모든 것이 훨씬 쉽습니다. 구매시 선택하는 문제는 패키지에서 만료 날짜를 보는 것만으로 줄어 듭니다)) 그러나 해동하면 선택 규칙이 반환됩니다. 껍질에 손상이 있거나 껍질이 벗겨진 나쁜 냄새와 껍질에 칩이있는 조개류를 버리십시오. 지출 한 돈을 후회하지 마십시오 .200-300 루블은 건강에 가치가 없습니다.
파스타를 만들기 위해 모양과 크기를 선택할 수 있습니다. 파스타를 사용할 준비가되었지만 아직 끓지 않고 단단히 유지 될 때 알 덴테가 될 때까지 파스타를 요리하십시오. 이탈리아어 알 덴테에서 번역은 "치아에"를 의미합니다. 홍합은 껍질에 가장 잘 사용됩니다-접시를 장식하는 데 좋습니다.
레시피에 따라 홍합으로 파스타를 요리하면 테이블에 나타납니다. 맛있는 요리 바다의 맛있는 향기, 섬세한 크림 맛과 결합 된 마늘의 가벼운 힌트.
성분 :
- 파스타-250 그램;
- 홍합-20 조각;
- 마늘-3 정향;
- 크림-150 ml;
- 올리브 오일-3 큰 스푼;
- 치즈-50 그램;
- 소금 맛.
홍합 파스타를 만드는 방법 :
1 단계
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 좋은 강판에 세 치즈.
2 단계
홍합을 찬물로 잘 씻으십시오.
3 단계
끓는 소금물에 파스타를 삶아 소쿠리에 버린다.
4 단계
파스타가 끓는 동안 마늘을 뜨거운 올리브 오일에 1-2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 홍합을 팬에 넣고 1-2 분 안에 열어야합니다. 개봉하지 않은 홍합을 버리십시오.
5 단계
홍합이 열리면 크림으로 채우고 1-2 분 동안 가열하십시오. 강판 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 요리합니다 (~ 1-2 분).
6 단계
홍합으로 기성품 파스타를 넣고 1-2 분 동안 혼합하고 가열하십시오.
