장식용 짭짤한 버터크림. 오일 크림. 조리법에 대한 자세한 설명

크림 버터의 인치퀼트, 글, 지그재그 및 깃펜으로 케이크를 맛있게 장식하기 위해 prosharka (가루, 다공성 또는 잎이 많은) 케이크를 준비하는 것이 가능합니다. 크림 버터 크림은 종종 휘핑 단백질(단백질 오일 버전), 연유 또는 레시피 상단과 함께 제공됩니다. Masa는 천연 또는 합성 grub barvniks에서 가져갈 수 있습니다.

간단한 옵션

연유와 버터의 두 가지 재료만 있습니다. 연유와 함께 짭짤하지만 덜 짭짤하고 향긋한 크림을 준비해야 집에서 케이크를 섞거나 장식할 수 있습니다. 준비 당 10개 이하의 깃펜.

재료:

농축 우유 - 1 캔;
Vershkov 오일 - 1 팩 (180-200 그램);
바잔 뒤에서 바닐라 추출물, 코코아 가루 또는 알코올로 마사 향을 가미하십시오.

요리 과정:

이 조리법에서 연유는 시라보다 더 중요합니다. 에일은 작은 불에 1.5-2 년을 늘려서 її를 부를 수 있습니다. 더 큰 스프링과 더 두꺼운 일관성이 있을 것입니다.
Rosem'yakshiti와 다진 버터. 요점까지 치십시오. Vono는 두꺼운 사워 크림의 일관성을 채울 수 있습니다.
연유와 섞는다. 다 익었으니 섞기 전에 한 번 더 식혀줄게.
바닐라를 넣고 퀼 5 또는 더 이상 치지 마십시오. 연유 크림이 각질을 제거하고 케이크를 장식하는 것은 쉽지 않습니다.

Sumіsh oliї 및 іnshih komponentіv - 축은 버터 크림의 전체 제조법입니다. 새 제품의 경우 상단에서 올바른 제품만 취하고 마가린을 심거나 펴지 마십시오. 그렇지 않으면 휘핑할 때 마사가 박리되어 고르지 않게 보일 수 있습니다. 이 케이크를 집에서 장식하십시오. 당신은 그것을 볼 수 없습니다.

Zhovtcom 레시피

재료:

Vershkov 오일 - 250g;
Pivskyanki 츠크루;
Pivsklyanki vodi 삶은 것;
Zhovtok의 계란 5개;
바닐라 (또는 풍미를 위한 다른 향료).

요리 과정:

물과 주코를 섞어 냄비에 붓고 약한 불에 올려 살짝 끓인다.
다른 그릇에 그릇을 넣어 시럽을 다시 식힙니다. 차가운 물. 당신은 또한 얼음 조각을 이길 수 있습니다.
Zhovtki vіdokremte, 그들과 함께 그릇을 수조에 넣고 한 쌍을 위해 직접 치십시오.
시럽에 찌꺼기를 넣고 믹서로 섞는다.

마무리하기 전에 휘핑하려면 바닐라 또는 다른 향기로운 성분을 휘핑하십시오. Otrimana masa는 입에 povіtryanoї i tanya가 될 것입니다. kvіtіv, zigzag, gіrok와 같은 가벼운 작곡을 만드는 데 이상적입니다.

오일과 화이트 크림

이러한 크림은 가볍고 낮으며 povtryany입니다. 가볍고 다공성의 케이크와 디저트를 만들기 위해 장식하거나 과도하게 사용할 수 있습니다. 장식이 그들을 화나게 할 것을 두려워하지 마십시오. 단백질 오일 크림은 비스킷 장식에 이상적입니다.

재료:

Vershkov 오일 - 240-260 그램;
큰 알에서 나온 다람쥐 2마리;
Zukor - 270-300 그램;
조리법을 위해 두꺼운 크림 리큐어 2 티스푼을 추가 할 수 있습니다.

요리 과정:

찬물에서 기름을 제거하고 약간 부드럽게 둡니다. 요고를 입방체로자를 수 있습니다.
마사가 부피가 커지고 강해질 때까지 요고를 치십시오.
Vіdokremte 다람쥐, 그 안에 tukor를 한 모금, 용기를 수조에 넣고 단단한 봉우리가 될 때까지 치십시오.
불에서 불을 끄고 다시 식힌 다음 오일 스미쉬에 한 숟가락을 더합니다. 이것으로 믹서를 치지 말고 단백질을 아래에서 위로 수동으로 도입하여 덩어리를 들어 올리십시오. 마지막에 술의 일부를 따르십시오.

케이크 장식 전 크림 준비하기

이 조리법을 제거하면 크림이 즉시 디자인에서 vikoristovuvatisya가 될 수 있습니다. 집에서 만든 vipіchki. Vіn은 수신 황색을 띠고 광택이 나며 반복됩니다. 그러나 때로는 예를 들어 꽃이나 전단지와 같이 노래 색상을 제공해야합니다.

가정에서 다음과 같은 목적을 위해 휘젓습니다.

하르초프 바르브니키- 색상이 풍부하고 yaskravim이 나옵니다. overworld vikoristannі - 부자연 스럽습니다.
코코아 가루, 로즈치나 카바- 리셉션 브라운 색상(베이지에서 짙은 갈색까지);
시럽 yagid 또는 과일.

크림에 더 낮거나 더 많은 향기를 부여하면 다음 구성 요소가 될 수 있습니다.

마레토, 바닐라, 야기드 또는 과일 맛이 나는 향료;
주스 및 시럽;
바닐라 주코르;
계피, 사프란, 바닐라 꼬투리;
카바, 코코아 가루;
천연 알코올 - 럼, 코냑, 주류.

향료와 barvniki는 휘핑이 끝날 때까지 연유 또는 흰자위를 위해 거의 기성품 크림에 첨가됩니다. okremy 그릇에 크림의 일부에 barvniki를 추가하고 와인 잔이나 믹서로 피부 부분을 섞습니다.

과정을 꾸미다

케이크의 윗면이나 옆면을 장식하거나, 요리를 해서 크림을 장식한 다음 케이크에 붙일 수 있습니다. 끈적 끈적한 표면에 Okremі figurki treba vykladat - 착빙, 조리법에 따라 가을에 confiture. 매 스틱에 티켓이나 잎을 붙이고 접착제 성분으로 그 자리를 닦으십시오.

연유가 든 버터 크림이 든 Kviti - 가장 넓은 장식. 이상적으로 냄새는 양피지로 안감이있는 과자 "꽃"에 성형 된 다음 가볍게 얼고 케이크 표면으로 옮깁니다. 에일, 뉴비를 끝내고 싶다면 그것을보고 케이크에 장식 할 수 있습니다.

국내 마음의 프로세스는 다음 순위처럼 보입니다.

크림 방향제를 바르고 레시피를 따르세요. 짤주머니에 요가를 넣고 노즐을 끼웁니다. 퀼트의 경우 바이코리스트는 일반적으로 작은 직경으로 둥글고 얇은 펠릿의 경우 평평하고 정향으로 감을 수 있습니다.
핵심을보고 그 안에있는 알약을보기 시작하십시오. Yakshcho tse troyanda - pelyustki 유죄 nasharuvatisya 일대일. 국화의 경우 지시에 따라 pellust를 퍼뜨립니다.
티켓으로 케이크 표면의 형태를 훑어보기.

Vіdmіnno vyhodit z 오일 또는 단백질 오일 크림은 표준 조리법에 따라 준비됩니다. Vaughn은 흐르지 않고 한 시간 안에 선의 선명도를 저장합니다. 집에서 만든 마음으로 글을 쓰려면 얇은 노즐(둥근 또는 납작한)이 있는 패스트리 백도 있습니다. 케이크의 측면과 측면은 심 크림으로 장식되어 있습니다.

조딘 홈 메이드 케이크매장 제품을 보지 마십시오. 마미는 좋은 수확과 당신의 사랑의 조각을 요리하는 과정에 항상 투자합니다. Dosvіdchenі 신사는 요리 숙달을 마스터하고 제과 빵을 꾸미기 시작합니다. 오늘 우리는 케이크 장식을 위해 오일 크림을 준비하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

집에서 만든 와인 장식의 특징

케이크를 장식하기 위해 버터 크림을 어떻게 만드나요? 이 기사는 당신을 위한 것입니다. 연설하기 전에 그러한 크림은 가장 인기있는 제과 제품으로 간주됩니다. Zavdyaki yogo 질감과 가정에서 요리의 단순함은 진정한 걸작을 만들 수 있습니다.

먼저 몇 가지 비밀에 대해 이야기하고 버터 크림 제조법을 살펴보고 저자의 상표를 장식하는 주요 측면을 이해합시다.

케이크 꾸미기 쉽도록 하얀 눈을 동그랗게 뜨며 너 앞에서 폼을 올려야겠어.
탑 케이크를 크림으로 덮으면 꾸밈 전의 모든 것을 냉장고에 넣어두면 잘 잡히는 것이 좋습니다.
크림을 고르게 바르려면 주걱이나 특수 실리콘 브러시를 사용할 수 있습니다.
Vizerunki, kvity 또는 기타 형태는 곱슬 노즐이 있는 과자 곰의 도움을 위해 작동할 수 있습니다.
크림은 앞에서 식힐 수 있으므로 와인이 잘 다듬어집니다.
인형을 만들려면 버터 크림에 단백질 마사를 넣고 가파른 그루터기로 채찍질하는 것이 좋습니다.

제과 전문점에 대해 이야기합시다.

나중에 우리가 이미 말했듯이 케이크를 장식하기 위해 화이트 버터 크림을 사용하는 것이 좋습니다. Yogo 준비에는 다음과 같은 특별한 기능이 있을 수 있습니다.

모든 것에 대해 Persh는 Zhovtkiv의 단백질 masu에 단호하게 vodokremiti가 필요합니다.
흰자를 더 쉽게 걸쭉하고 먹을 수 있는 농도로 휘핑하기 위해 미리 식힌 다음 식염을 약간 넣었습니다.
또한 크림을 준비하려면 가루 가루로 대체 할 수 있지만 신 가루가 필요합니다.
Schob 크림 wiyshov 향기, obov'yazkovo는 바닐라를 추가합니다.
단백질 덩어리가있는 소수의 자당 모래를 균일하고 두꺼운 일관성으로 치면 로즈마리 탑 오일이 도입됩니다.
버터를 추가하자마자 masa trochs가 앉을 것입니다. 걱정하지 말고 계속 치면 다시 부자가 될 것입니다.
olіyno-bіlkovy 크림의 일관성이 균일하면 휘핑을 할 수 있습니다. 일반적으로 크림을 준비하는 과정은 1시 가까이에 보입니다.
과자 곰처럼 케이크를 크림으로 장식하고 적절한 노즐을 선택하십시오.
오일 크림연유를 첨가하여 요리할 수도 있습니다. 우유가 응고되면 찜통에 뱉어내고 섞고 다시 식힌다.
풍부한 조리법에서 단백질 덩어리는 닭 오줌과 혼합되어 수조에서 가열됩니다. 이 순간에 걸림없이 혼합해야합니다. 그렇지 않으면 흰색이 타 버릴 것입니다.
미세한 선을 만지십시오. 장미 한가운데에있는 즙이 많은 모래처럼 우리는 스팀 룸에서 백색 자당 덩어리를 알고 있습니다.

케이크 장식 : 최고의 제과점 트렌드

오늘 요리 분야에서 - 케이크 장식용 올리브 오일 크림. 과거에 그러한 크림을 준비하고 있다면 처방 비율을주의 깊게 따르십시오. 나는 Zhovtkiv의 백인 매스의 관심에 특별한 존경을 표하고 싶습니다. zhovtka의 일부가 흰색으로 소비되면 masa가 필요한 일관성으로 치지 않습니다. 거품기로 손으로 생크림을 휘핑하는 것이 어려우면 믹서를 치거나 삽대에서 블렌더를 돌린다.

스톡:

치킨 피스쿠 0.2kg;
바닐라 2g;
구연산 - 칼 끝에;
버터 0.3kg;
4-5개 닭고기 달걀.

요리:

cob vytyagaymo oil z 냉장실의 경우 연화되고 실온에 도달합니다.
닭고기 달걀 또는 오히려 흰색은 약간 식혀야 합니다.
tovstіnnu기구에서 우리는 물을 부어 스토브에 놓습니다. 우리는 한증탕이 필요합니다.
okrem pialu에서 우리는 흰색 덩어리를 넣고 즙이 많은 삐걱 거리는 소리의 전체 부분을 그릇에 넣습니다.

혈액의 결정체는 분리할 수 없다는 것을 깨달았기 때문에 우리는 한증탕에 그릇을 올려 놓았습니다.

피 묻은 모래가 다시 부풀어 오르면 찜질방의 덩어리를 알고 옆으로 옮기고 식히십시오.
이제 믹서 또는 블렌더를 사용하여 단백질 치킨 덩어리를 치십시오.
다시 한번, 바닐라와 구연산의 trochs를 추가하십시오.

우리는 오랫동안 당신을 이길 것입니다. 준비 상태에 대해 마시 표면의 경로를 말하여 위로 올라가지 않고 모양을 부드럽게 다듬습니다.

단계별로 우리는 베르시코프 로즈마리 오일 조각을 추가하여 오일을 수리합니다.

Robimo tse swidko도 크림을 꼬집지 마십시오.
머리 뒤로 조금 자리를 잡고 우리의 거대한 저술을 되돌리겠습니다.

그렇지 않으면 몇 가지를 추가할 수 있습니다. okremіy pіalі에서 vershkov rosem'yakshene 오일을 가볍게 치자.

단백질 커드 크림으로 기름진 버터를 땀 흘리자.

크림의 표면에 특징적인 섬광이 나타나자 마자 그것을 두들겨서 첨가합니다.

우리의 비슈카니 크림은 와이너리 앞에 준비되어 있습니다. 제과곰을 떠올리게 하고 케이크나 페이스트리를 장식합니다.

치 과자 바이롭으로 가정을 놀라게 하는 것을 멈추지 마십시오. 케이크를 독창적으로 장식하려면 최고의 제과 장인의 마스터 클래스에 경의를 표하고 값 비싼 재료를 구입하십시오. 버터 크림을 준비하고 환상과 창의적인 꿈에 자유를 줄 수 있습니다. 짭짤한!

올렉산드르 카푸스티안

버터 크림은 파이, 케이크, 패스트리, 머핀, 와플 등 모든 제과 제품에 훌륭하게 추가됩니다. 낮은 맛은 아주 어린 시절부터 우리에게 잘 알려져 있습니다.

모든 종류의 삶을 위한 수제 과자

vіdmіnu vіd vіlkovogo napovnjuvacha, 기름진 є 더 풍부하고 활기차고 짭짤하고 기적적으로 케이크와 머랭을 스며들고 vvazhaє 최고의 유형꾸미다. Oskіlki vіn vіdmіnno trаєє 형태, rіѕ thrоugh trojandochki, koshіchki, wattle 및 기타 장식 맥아.

당신은 당신의 가정 마음에서 스스로 그러한 회상을 만들 수 있습니다. 사실, 요가 준비 기술과 더 나은 소유 기술에 대한 지식이 필요합니다.

집에 믹서가 없으므로 이러한 작업을 쉽게 수행할 필요가 없으며 구조를 수동으로 작업할 수 없습니다.

케이크용 버터크림은 어떻게 만드나요?

당신이 이해하는 것처럼 누구에게 동일한 제품 세트가 필요할 것이며,이 캠프의 한가운데에있는 주요 인물은 최고 오일이 될 것입니다.

어떤 경우에도 기본 구성 요소를 마가린으로 교체하지 마십시오.

신선한 터치로 케이크를 아름답게 장식하려면 노래하는 손이나 전문 도구도 필요합니다. 나중에 이야기하겠습니다. 그렇다면 어떻게 하면 집에서 짭짤하고 진한 버터크림을 만드는 것이 옳을까?

새싹을위한 버터 크림을위한 고전적인 요리법

요리에 운이 좋으면 과자, Smak 크림은 다양한 천연 향료로 다양할 수 있습니다. 에일 쇼비티(Ale schobiti) 가장 간단하고 표준적인 클래식 오일 리필, 전통적인 요가 레시피와 트로키를 기억해야 합니다. "관행".

거짓말, scho 당신은 처음 볼 수 없습니다. Navit dosvіdcheni kukhovarki는 zavzhda domagayutsya가 아닌 일관성 masi를 요구했습니다. 그러나 케이크의 적절한 장식에는 적합하지 않지만 기본 레시피를 사용하면 케이크를 코팅하고 완성된 맥아의 다른 창고를 통해 스며드는 데 사용할 수 있는 바닥 층을 제거할 수 있습니다.

yakіsny 크림을 올바르게 준비하려면 최고의 제품이 필요합니다. 돈을 절약하고 저항할 수 없는 "sirovina"를 구입하자마자 당신은 희귀할 뿐만 아니라 절대적으로 맛을 볼 수 없게 될 수 있습니다. 또한 유제품이 조리법에 나와 있으므로 가능한 한 많은 지방을 섭취하는 데 필요한 것이 무엇인지 확인하십시오. 이런 식으로 Znezhirene 우유는 미래에 적합하지 않습니다. Vershkov 오일은 또한 최적의 지방 함량을 가질 수 있습니다. 같은 방식으로 10만 명에게 해당 제품만 가져갑니다. 이상적으로는 수제 및 자연산입니다.

재료:

Vershkov 오일 (부드러움, 실온까지 예열) - 200g;
바닐라 zukor - 하나의 향낭;
투명한 모양의 Tsukrova 분말 - 4 플라스크;
우유 - 2-3 큰술.
Kharchov barvniki - 맛과 bazhannyam을 위해.

요리 방법:

개 암 나무 열매를 위해 버터를 가열하십시오. 언제든지 요고를 익사시키는 것은 불가능합니다.
추가 믹서를 위해 부드러운 버터를 휘젓기 시작합니다(이 옵션이 최적임). 이미 요리 기술에 대한 지식이 충분하더라도 훌륭한 나무 숟가락이나 와인을 사용하여 음식 맛을 낼 수 있습니다.
기름과 음식 덩어리가 나오도록 집중 모드에서 약 5 분 동안 기름을 휘젓는 것이 필요합니다.
점차적으로 그것에 설탕 가루와 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 계속해서 질량을 이길 필요가 있습니다. 따라서 비디오의 맛은 더 낮고 "유사"합니다.
다음으로 우유 몇 방울을 추가하고(요고는 중간 지방 함량의 몇 인치로 대체할 수 있음) 계속 저어줍니다. 같은 시간에 grub barvniki 또는 코코아를 옮기는 것처럼 도입할 수 있습니다.
우유 (vershkiv)와 barvnikiv를 도입 한 후 30 초 이상 크림을 치지 않아도됩니다.
구조가 부드럽고 플라스틱이 아닌 것처럼 보이므로 덩어리를 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오. 이것은 또한 관련이 있습니다. 왜냐하면 부엌이 뜨겁기 때문에 잠시 동안 승리를 선택하지 않기 때문입니다.
냉장고에서 나왔을 때 마사를 다시 두드리는 것을 잊지 마십시오.

Tse - vikoristovuetsya 신사뿐만 아니라 전문 제과에서도 기본 조리법. 공정하게 말하면 크림의 그러한 변형은 되돌릴 수 없다고 말해야합니다. 짭짤한 맛, 나는 케이크를 장식하는 데 가능한 한 빨리 봉사합니다. 특히 고소한 맛을 원하신다면 요리 기술을 시도해 보세요. 아래에서 보여드릴게요.

"피아니" 크림

재료:

Zukor (흰색 또는 갈색) - 200g;
Vershkov 오일 - 300g;
닭고기 달걀 - 1개;
우유 - ½ 병;
바닐라 추출물 - 1 tsp;
럼 - 1.5 큰술 (Yogo는 Baileys 또는 Sheridan 리큐어 또는 코냑으로 대체될 수 있습니다.)

요리 방법:

두꺼운 바닥이 있는 스튜 냄비를 가지고 추가 포크를 위해 계란에서 그것을 치기 시작하십시오.
우유와 zukor를 핀에 넣고 완전히 불에 태우십시오.
덩어리가 바닥과 벽에 달라 붙지 않도록 숟가락이나 와인 잔으로 끊임없이 저어 끓으십시오. 끓는 순간이 오면 덩어리를 더 강렬하게 만들기 시작하여 물이 신맛처럼 두껍게됩니다.
Razm'yakshene 버터 (실온까지), 오줌이 될 때까지 믹서로 치십시오. Robiti tse는 약 5khvilin이 필요합니다. 그런 다음 질감이 크림색이 되면 스토브에서 버터까지 우유를 점차적으로 넣고 계속 저어줍니다.
결국, 바닐라와 알코올을 덩어리에 넣고 매끄러운 구조가 될 때까지 계속 치십시오.
냄새가 뜨겁지 않기 때문에(그리고 와인이 새어 나올 것입니다!) 안심할 수 있는 방법으로 케이크를 칠할 수 있습니다. 고양이, 트로이 목마 또는 기타 장식을 할 계획이라면 크림을 냉장고에 1년 동안 보관하십시오.
어떻게 단백질 오일 크림을 만들 수 있습니까? 같은 레시피로 계란이 없으면 다람쥐 2마리로 대체한다. 단백질 - 올리브 덩어리는 꾸밈을 위해 갈 필요가 없으며 vipichka를 통해 스며 나옵니다.

연유 크림

그리고 물론, 우리는 터보 연료를 사용하는 어머니와 할머니가 연유로 만든 어린 시절부터 크림을 준비하는 비법에 대해 이야기하지 않을 수 없습니다.

연유로 버터 크림을 만드는 것이 더 나은 방법은 무엇입니까? 풍부한 초콜릿 맛을 가미한 레시피의 몇 가지 수정 사항을 알려 드리겠습니다.

재료:

Vershkov rosem'yakshene 오일 - 200g;
농축 우유 (삶은 우유를 먹을 수 있음) - ½ 표준 항아리;
코코아 가루 - 1/3 병.

요리 방법:

믹서로 버터를 치십시오(최소 5개의 깃펜). 그것은 가볍고 쓰기 쉽고 크림 같은 질감 일 수 있습니다.
곱창에 연유를 넣고(끓였든 아니든 독립적으로) 마사를 계속 휘젓습니다.
전체 실행이 끝나면 코코아 덩어리를 덩어리에 넣고 다시 크림을 제거하여 덩어리가 균일 할뿐만 아니라 단색이되도록하십시오.

고소한 기름진 다과를 만들기 위한 기본 레시피입니다. 상상할 수 있듯이 그 전에 바나나에서 라즈베리에 이르기까지 천연 풍미를 도입할 수 있습니다. Golovnya - 상상력과 세 가지 요리 기술을 보여줍니다.

케이크를 장식하다

크리스마스 케이크를 위해 트로이 목마를 발아시키기 위해 꺼낸 버터 크림을 어떻게 사용합니까?

Tse 음식은 가정과 가정 요리를 애지중지하는 것을 좋아하는 부유한 신사가 빌립니다. 특별한 부착물 없이는 이러한 장식을 형성 할 수 없다는 것이 유감입니다. 티켓을 형성하기 위해 노즐이 있는 특별한 과자 가방이 반드시 필요합니다.

Vlasne kazhuchi, 요가는 robiti 및 z pіdruchnyh zabіv가 될 수 있지만 노즐이 필요하므로 chi іnakshe. 패키지에서 가방 상단에 기름을 놓은 다음 요고를 눌러 깔끔한 트로이 목마를 만들어야합니다. 티켓의 기초가 될 마지판에 덩어리를 놓을 필요가 있습니다.

이리나 캄실린

누군가를 풍부하게 받아 들일 준비를하십시오. 자신을 위해 낮추십시오))

즈미스트

Korzhі - tіlki 케이크의 기초. 피를 흘려야 하고, 크림을 바르고, 효과적으로 꾸밀 필요가 있습니다. 정해진 작업에 대처하기 쉽고 단순히 오일베이스가 될 수 있습니다. 가정에서 її를 요리하는 방법을 알아보십시오.

버터크림 만드는 방법

버터 크림이 든 케이크는 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽게 준비되며 덩어리가 흐르지 않고 이상적으로 모양을 다듬고 호스트에게 터봇을 전달하지 않습니다. 이러한 감초 마시의 기초는 신선하고 최고 품질의 표토입니다. varto를 구입할 때 상품을 픽업하는 날짜뿐만 아니라 창고에도주의하십시오. Roslinny 스프레드 또는 마가린은 윤활 첨가제이며 충전 기초에 맞지 않습니다.

혼합, 휘핑, 양조, 퍼짐과 같이 필요한 일관성을 변경하기 위한 레시피의 재료 조합의 변형이 풍부합니다. 또한 악취가 나기 때문에 케이크의 가능한 행복한 덩어리의 맛과 색상을 설정합니다. 모든 것의 바닥은 구타 된 충전재이며, 양조하고 풍부하게 닳아 있습니다. 상단을 아름답게하거나 케이크를 비틀 수 있습니다.

레시피

많은 생각 없이 버터에 주크르를 섞거나 초콜릿, 우유 또는 사워 크림 제조법에 포함된 주크르로 계란을 양조하면서 부엌에서 작업을 중단할 수 있습니다. 이러한 마사는 장식용으로 아름답게 완성될 뿐만 아니라 비스킷 공을 번지게 하기 위해 컵케이크와 에끌레어를 생각나게 하거나 겉보기에는 디저트로 짭짤한 마사를 제공할 수 있습니다. 시라, 사워 크림 또는 고전적인 조리법에 따라 vidi를 준비하십시오.

오일 클래식

시간: 25시간.
인분 수: 제과 비로부 1개용.
밀짚 칼로리: 387kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
접기: 쉽습니다.

아름다운 세쌍둥이가 있는 케이크를 기억하시나요? 그러한 창고에서 아파트의 수를 만들었습니다. 역사적인 버전의 와인에서 "Charlotte"의 자랑스러운 이름을 착용하고 양조 준비를하십시오. 자당 시럽. 모든 것이 간단합니다. zukor와 계란을 섞어 스토브에서 요리하고 몇 가지 중요한 순간을 기다리십시오. 시럽은 재료에 표시된 대로 올바른 불에서 같은 비율로 주크루를 끓여야 합니다. 그렇지 않으면 계란이 타버릴 것입니다.

재료:

tsukrovy pіsok - 125g;
닭고기 달걀 - 1 개;
저온 살균 우유 - 80ml;
베르시 코프 버터 - 150g;
바닐라 tsukor - 1 향낭;
코냑 - 1티스푼

요리 방법:

머리 뒤쪽에 zukor와 계란을 팬에 섞어 시럽을 만듭니다.
엄청나게 따뜻해질 때까지 우유를 넣고 계속 저으면서 스토브에서 데워봅시다.
시럽이 끓어오르면 깃펜 5~7개를 끓인 후 불에서 내려 식힌다.
대신 믹서를 사용하여 베이스를 부드럽게 만들고 곱창을 추가하여 시럽을 얻습니다.
Pid kіnets dodamo 코냑, 바닐라 및 믹스.

버터 커스터드

시간: pіvgodini.
인분 수: 케이크 5-7개용.
밀짚 칼로리: 395kcal.
목적: 디저트.
요리: 유럽식.
접기: 쉽습니다.

샌드 박스를 기반으로 한 가정 chastuvannya의 경우 잎이 많은 케이크, Medovik과 Napoleon과 같은 아름답게 단순합니다. 커스터드. 저온 살균 된 지방 우유를 기준으로 커스터드 마사를 준비해야한다는 점에서 특별합니다. її를 식히고 약간만 휘핑한 버터에 첨가하십시오. 이러한 충전물은 바닥에서 나오고 2-3일 동안 3시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 양조 기술에 대한 세부 정보는 다음 레시피를 보여줍니다.

재료:

Vershkove 오일 - 400g;
저온 살균 우유 - 2 큰술;
prosіyane borosno - 3 큰술. 엘.;
츠코 - 7 큰술. 엘.;
럼 - 2티스푼

요리 방법:

스토브에서 우유를 데우고 보우를 올리기 위해 10-12 스푼을 붓습니다.
troch의 우유가 따뜻해지면 새로운 tsukor로 dodamo합니다.
tsukor가 로밍하는 동안 우리는 보로스나를 준비할 것입니다.
유방이 없도록 우유와 zіb'єmo까지 누구를 위해 dodamo.
우유를 조금 넣고 사워 크림의 농도가 될 때까지 저어줍시다.
Z'ednaєmo boroshnyan과 우유 합계는 끓여서 2 hvilin을 끓입니다.
식을 때까지 마사를 끓여 봅시다.
믹서 rosem'yakshene 버터와 Zіb'єmo, 곱창 dodyuchi 새로운 양조 덩어리.
올리브 양조장에 꼬냑을 붓고 조심스럽게 섞자.

Z 연유와 버터

시간: 20분.
인분 수: 과자 파이 1개용.
밀짚 칼로리: 540kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
접기: 쉽습니다.

버터와 연유가있는 그러한 마시의 범위는 큽니다. 가정용 오븐"Gorishki", ekleri, 낮은 빵. 이 크림은 끓일 필요가없는 가벼운 케이크에 필수적이며 분쇄 된 오븐, 옥수수 플라스틱 또는 스틱을 기준으로 준비됩니다. 이러한 충전물은 때때로 짭짤하고 더 낮으며 기름진 프라이막은 실제로 눈에 띄지 않습니다.

재료:

Vershkove 오일 - 150g;
코냑 - 1 tsp;
농축 우유 - 150ml;
바닐라 zukor - 1 향낭.

요리 방법:

냉장고에서 기름을 제거하고 작은 조각으로 자르고 그대로 두십시오.
연유를 rozm'yakshene의 버터에 붓고 낮은 회전으로 시작하여 믹서로 마사를 치십시오.
재료 만 잘 섞이면 코냑과 바닐라를 덩어리에 넣으십시오.
그 후 계속해서 3-5개의 깃펜을 더 치십시오.

매 스틱 용 크림

요리 시간: 15분.
밀짚 칼로리: 623kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
준비의 접힘성: 쉽습니다.

첫째, 우리가 케이크 평가를 존중하는 이유 - 요가 옛날 모습. 거친 모서리, 비스듬한 측면 및 제대로 디자인되지 않은 장식 요소는 연어에 대한 인상을 나타낼 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 제과업자는 작은 속임수를 사용합니다. 그들은 매 스틱을위한 창고를 준비합니다. 이러한 종류의 감초 마사는 장식용 케이크를 준비하고 가장자리를 다듬고 깔끔한 모양을 제공하기 위해 Kukharchuks에게 특히 멀리 떨어져있었습니다.

재료:

Vershkov 오일 - 250g;
오븐 베이커리 - 100g;
삶은 농축 우유 - 1 캔.

요리 방법:

허리는 실리콘 주걱으로 갈기의 주요 구성 요소입니다.
연유를 넣고 크림 같은 농도가 될 때까지 털거나 믹서로 치십시오.
블렌더로 죽이기 위해 케이크를 굽거나 잉여 케이크를 크리히타로 만듭니다.
기름 sumish, 좋은 vimishati에 krihtu를 추가하십시오.
견갑골의 도움을 위해 바닥의 전체 표면에 마사를 고르게 펴십시오.
요리용 주걱으로 측면과 상단을 매끄럽게 다듬습니다.
모든 절차가 끝나면 케이크를 감기에 넣어 와인을 식힐 필요가 있습니다.
2-3 년 후에 케이크 위에 매 스틱을 놓을 수 있습니다.

3 버터와 주크루

시간: 20분.
인분 수: 케이크 4-5개용.
밀짚 칼로리: 702kcal.
목적: 디저트.
요리: 유럽식.
접기: 쉽습니다.

하나 이상의 zucru, 버터 및 계란을 기반으로 짭짤한 크림을 준비하려면 시럽을 올바르게 만들어야합니다. 스토브에서 요가를 과열하지 않는 것이 훨씬 더 중요합니다. 그렇지 않으면 zukor가 타서 추울 때 결정화됩니다. 혈액의 준비 상태를 바꾸는 것은 쉽습니다. 손가락에 작은 물방울을 가져다가 문지릅니다. tsukor가 감지되지 않으면 스토브에서 시럽을 꺼낼 때입니다.

재료:

오일 - 1 팩;
tukrovy pіsok - 1 큰술.;
계란 - 4 개;
tsukrova 분말 - 100g;
바닐린 - 2-3 방울.

요리 방법:

바닥이 비슷한 냄비에 계란이 깨져 zucr과 섞입니다.
우리는 불에 불을 붙이고 가열하기 시작하여 끊임없이 변화시킵니다.
덩어리가 두꺼워지면 스토브에서 팬을 가져와 식힙니다.
우리는 zukrovy 분말로 버터를 때립니다.
우리는 양조 된 sumish, 바닐라 추출물의 sprats를 넣고 섞습니다.

크림 버터

시간: 15시
인분 수: 케이크 2-3개용.
밀짚 칼로리: 743.4kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
접기: 쉽습니다.

사워 크림과 vershkovy 오일이 든 크림이 가장 간단한 옵션입니다. 사워 크림을 사고 싶지 않다면 그러한 충전물을 만드는 것은 실제로 불가능합니다. 사워 크림을 선택할 때는 신선할 뿐만 아니라 지방도 있다는 사실을 알아두십시오. 이상적으로는 재고에 25-35%의 지방 함량이 있으면 더 쉽게 이길 수 있습니다. 베르시코프 크림두껍고 날카로운 비디오.

재료:

기름 - 100g;
tsukrova 분말 - 4 큰술;
사워 크림 지방 25 % - 1 큰술;
바닐라 추출물 - ½ tsp;
레몬 주스- 1 tsp. L .;
sіl - 꼬집음.

요리 방법:

거품기 노즐이 있는 주방 기계를 사용하여 버터가 완성될 때까지 치십시오.
얇은 꽃으로 zukor 또는 분말을 붓고 3-4 개의 whilini를 계속 치십시오.
그런 다음 비트를 꼬집지 않고 3-4 큰술에 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 엘. 한 번에.
Pіd kіnets는 채우는 레몬 주스와 바닐라 추출물, vsipaєmo sil에 부었습니다.
Prodovzhuєmo는 masa를 음식의 일관성, povtryanoї로 이겼습니다.

단백질 유성

시간: 20분.
인분 수: 케이크 3-4개용.
밀짚 칼로리: 643.2kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
접기: 쉽습니다.

종종 매 스틱을위한 vikoristovuyut 화이트 오일 크림, 에일 와인은 케이크 번짐에도 적합합니다. 케이크에 채우기를 준비하려면 달걀 흰자만 필요하며 더 맛있는 수제 오븐을 요리하거나베이스에 추가 할 수 있습니다 비스킷 반죽. 구연산은 주스로 대체 될 수 있으며 단백질이 더 빨리 구타되고 모양을 취할 수 있어야합니다.

재료:

닭고기 달걀 - 3 개;
tsukrova 분말 - 150g;
구연산 - 2g;
Vershkov 버터 - 150g.

요리 방법:

요리에는 백인 만 필요하므로 Zhovtkiv의 백인에게 물을줍니다.
단백질은 그릇에 부어집니다. zmіshuєmo 구연산그리고 믹서의 작은 포장지를 두드리기 시작하면서 속도를 단계적으로 높입니다.
3-4회 휘젓고 나면 츠크로부 가루를 붓기 시작합니다.
우리는 안정적인 최고점에 도달하기 위해 계속해서 백인을 이깁니다. 거꾸로 된 그릇으로 감기지 않으면 다람쥐가 준비된 것입니다.
우리는 믹서의 속도를 변경하고 계속 치고 흰색 버터 조각에 추가합니다.
기성품 식품 크림을 그릇에 붓거나 비스킷 케이크의 그릇에 붓습니다.

시르노 오일

시간: 15시
인분 수: 케이크 4개용.
밀짚 칼로리: 340kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
접기: 쉽습니다.

시럽 피디드를 곁들인 크리미 마사는 짭짤함을 위한 토핑일 뿐만 아니라 독립적인 디저트이기도 합니다. 다이버시티 크림용 기본 레시피사진에서 자두, 완두콩, 자정 또는 다른 장과 및 과일로 요리 할 수 있습니다. prosharka를위한 vicorist 크림뿐만 아니라 럼, 주류, 코냑과 같은 약간의 바닐라 에센스와 알코올을 추가 할 수 있습니다.

재료:

세립 시럽 - 400g;
기름 - 200g;
연유 rіdka - 1 은행.

요리 방법:

로즈마리 버터 베이스와 연유를 섞습니다.
실리콘 주걱으로 고루 섞은 후 믹서로 휘젓는다. 최소 속도로 휘젓기를 수리하여 로봇 도구의 회전율을 점진적으로 높입니다.
바잔니와 함께 요고를 체로 갈아주세요.
버터크림을 2~3회 치댄 후 깨끗한 볼에 옮겨 담아주세요.

다른 요리법에 대해 알아보세요.

츠크로비 파우더로

시간: 10분.
인분 수: 케이크 3-4개용.
밀짚 칼로리: 364kcal.
목적: 디저트.
주방:
접기: 쉽습니다.

sukrovoy 파우더가 함유 된 버터 크림 - 또 다른 변형 고전적인 조리법. 오일, 더 낮은 베르시코프의 부하및 가벼운 zucrova 분말 - 3 개의 창고 tsієї 충전재. 크림 자체는 간단한 방법을 뿌려 준비하므로 만족스럽지 않은 제과 주인에게 쉽게 마스터 할 수 있습니다. 한 가지 마음, 요리 과정에서해야 할 일 - obov'yazkovo의 기름은 가볍게 pidtalim이 될 수 있으며, 이제 냉장고에서 꺼낼 수 있습니다.

재료:

비 솔로 베르시 코프 오일 - 115g;
선생님 - 340g;
주크로바 분말 - 100g.

요리 방법:

부드러운 무염 버터를 그릇에 옮겨 채우십시오.
새로운 vershokovy sir 및 tsukrovu 분말에 추가하십시오.
크림에 bajannі가있을 때 바닐라 tukru의 가방을 넣을 수 있습니다.
모든 재료를 섞은 다음 크림 같은 농도가 될 때까지 와인 잔으로 집중적으로 휘젓기 시작합니다.

초콜릿 버터

시간: 20분.
인분 수: 케이크 5-6개용.
밀짚 칼로리: 594.6kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
접기: 쉽습니다.

케이크 장식용 버터 초콜릿 크림이 필요합니다. Golovna, scho는 khvilin을 위해 모든 것을 준비합니다. 즉, 비스킷은 시간을 확인하기 위해 오랜 시간 동안 발생하지 않습니다. 초콜릿 크림추가로 코코아 가루 또는 강판 핫 초콜릿으로 준비하면 더 맛있을 것입니다. 그 앞에서 케이크를 장식하는 방법을 잊지 말고 다른 크림 같은 크림으로 가장자리를 닦으십시오.

재료:

비 솔로 오일 - 130g;
닭고기 달걀 - 1 개;
tsukrova 분말 - 150g;
코코아 가루 - 15g;
찬물 - 1 큰술. 엘.;
바닐라 추출물 - 5 ml;
bazhanni의 멜레나 계피 - 칼 끝에.

요리 방법:

우리는 잔치가 잠잠해질 때까지, 다공성과 다공성이 될 때까지 기름의 꼭대기를 치십시오.
버터까지 도다에모, 계란은 오크레모 풀어주세요.
실리콘 주걱의 덩어리를 아래에서 위로 부드럽게 쓸어올리면서 시파유치 쯔크로부 분말을 1단계.
코코아를 물로 희석하고 크림에 부어 넣으십시오. 약간의 바닐라 에센스를 첨가하십시오.
크림을 상대적으로 섞는다.

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준비하다 필요한 성분: 버터, 주코, 계란(흰자).

수조의 냄비를 모른 채 믹서로 마사를 고속으로 치기 시작하십시오. 그런데 Masa는 미백의 유죄이며, 두께가 두껍습니다(체인에서 3-4 hvilin). 불에서 내려 식힌 믹서볼에 마사를 넣거나(크림을 준비하기 전에 냉동실에 넣었다) 찬물이 담긴 큰 볼 근처에 스튜 냄비를 놓고 계속 휘젓는다.

완전히 냉각될 때까지 단백질 덩어리를 계속 휘젓습니다(5-7개의 깃펜을 빌리기 위해). 믹서의 작업을 중단할 필요는 없습니다. 마사 비데 피스노유와 두꺼운.

Chi가 아닌 zupinyayuchi 믹서, 1 티스푼 (더 이상!) Vershkovo 오일을 단백질 덩어리에 추가해야합니다. Vono obov'yazkovo는 유죄 buti talim이고 yogo는 온도가 25도 미만이지만 유죄가 아닙니다.

와이너리 전에 크림이 준비되었습니다. Yogo는 패스트리 백에 넣고 금형 장식을 진행할 수 있습니다.

단백질 오일 크림은 케이크의 측면과 상단을 감싸는 데 적합합니다.