수프용으로 맛있는 만두를 준비하는 방법. 수프용 광택 만두 수프용 광택 만두

만두를 준비하기 전에 필요에 따라 수프 반죽 레시피를 선택하세요. 창고에는 끈과 흙이 쌓여 있습니다. 추가 재료로 vikoryst, syre, 양질의 거친 밀가루 및 수박이 추가됩니다.

그러나 만두는 이름은 다르지만 세계 여러 지역에서 인기가 있습니다. 사람들에게 악취는 어린 시절의 맛과 관련이 있습니다. 반죽에는 정답이 없습니다. Kozhen은 그 자체로 친절합니다. 전통적인 만두에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.
계란 2개;
보로신 5 큰 스푼;
물 150ml;
소금.

반죽 제조법:

1. 깊은 접시에 계란을 넣습니다.
2. 소금과 물을 추가합니다.
3. 밀가루를 단계별로 첨가 | 그리고 반죽을 반죽하세요. 일관성은 균일할 수 있습니다.
찬물에 티스푼 2개를 담갔다가 반죽을 그릇에서 꺼내고, 나머지 하나도 잘 저어 끓는 육수에 넣어주세요. 끓는 과정의 크기가 커지는 것을 확인하는 것이 필요합니다.

계란이없는 반죽 조리법

허브의 후자 버전은 계란 제조법과 고유성을 공유합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
수염 2 큰 스푼;
1 티스푼 rozpushuvach;
겨울잠쥐 기름 2테이블스푼;
소금 한 알.
모든 재료는 가슴살 없이 균일한 농도로 잘 혼합됩니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 끓는 국물에 넣어줍니다. 약 3 hvilini 동안 끓입니다.
마지막 단계에서 수프에 만두를 추가하도록 요청하세요.

그러나 신사들은 그것을 뜨겁게 끓인 다음 접시에 담아 국물을 준비합니다. 이렇게 하면 만두는 원래의 맛을 유지하고 국물의 맛은 사라집니다.

옥수수 수염과 수박으로

수박 만두와 옥수수 수염을 곁들인 국물은 매우 맛있고 맛있습니다. 국물은 양고기와 고기 모두에 적합합니다. 테스트에는 다음 제품이 필요합니다.
수박 100g;
닭고기 달걀 1개;
옥수수 콩 100g;
소금과 후추.

준비:

1. 마늘을 삶아 으깨서 퓌레로 만듭니다. 너무 추우면 계란을 더 추가하세요.
2. 후추로 지글지글 끓인다.
3. 밀가루|boroshno|를 추가합니다. 그리고 잘 섞어주세요.
완성 된 반죽에서 만두를 자르고 수프에 5-7 크 빌린을 끓입니다. 냄새가 서로 들러붙는 것을 방지하기 위해 냄비 반대편에 놓고 숟가락으로 물을 저어주세요.

슈 페이스트리로 만든

삶은 만두가 부드럽고 연하게 나옵니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
계란 2개;
보로슈나 1병;
Vershkova 오일 100g;
소금 5g;
물 1병.

포크로코프 준비:

1. 냄비에 물과 소금을 넣고 섞는다.
2. 창고를 끓입니다.
3. 팬에 불을 달궈서 뜨겁게 끓입니다.
4. 잘 섞어주세요. 가슴이 빠진 것은 당신의 잘못이 아닙니다.
5. 스토브를 다시 가열하고 팬을 불에 2~3분 동안 담가 서서히 저어줍니다.
6. 스토브에서 혼합물을 꺼내고 반죽을 식힙니다.
7. 계란을 더 넣고 섞어주세요. 매끄럽고 균일한 수미쉬를 남겨두는 것이 필요합니다.
만두는 손으로 뜯어서 깔끔한 둥근 공을 만들 수 있습니다.

수프에서 악취가 제거되면 풀이 준비됩니다.

니스 칠한 만두는 반찬으로 적합합니다. 삶아서 프라이팬에 기름을 두르고 볶아주세요.

감자만두

감자 만두는 슬로베니아 요리의 전통 요리입니다. 고국에서는 다양한 방법으로 준비됩니다. 노래의 뉘앙스가 있지만 우리는 항상 반죽의 바닥에 도달할 것입니다. 감자의 경우 다음 제품을 섭취해야 합니다.
중간 크기 감자 5개;
수염 큰 스푼 4개;
닭고기 달걀 1개;
소금과 후추.

반죽 준비:

1. 감자를 으깨고 껍질을 제거합니다.
2. 소금물에 끓여서 준비합니다.
3. 물을 넣고 감자를 퓌레가 될 때까지 으깨세요.
4. 다 익은 감자에 계란, 소금, 후추, 수염을 넣어주세요. 모든 것을 섞으세요.
5. 작은 공을 만들어주세요.
6. 끓는 육수에 하나씩 넣어주세요. 만두가 너무 익지 않도록 만두를 2~3개 정도 삶아주세요.
세포 반죽에 약간의 녹지와 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 감자만두는 메밀국수에 잘 어울린다. 국물에서 냄새가 나기 때문에 감자는 넣지 않아도 됩니다.

수프용 마니만두

전통적으로 만두는 수염으로 준비되며 신사의 행위는 만치의 이점을 제공합니다. Virobi는 야채와 우유 수프에 매우 적합합니다. 땅은 풍부하고 체질인 것 같습니다.

준비에는 다음 제품이 필요합니다.

닭고기 달걀 1개;
Vershkov 오일 1 티스푼;
소금;
양질의 거친 밀가루 100g.

포크로코비 레시피:

1. 믹서기에 계란, 양질의 거친 밀가루, 토핑 오일을 넣습니다.
2. 매우 매끄러워질 때까지 세게 치십시오. 같은 반죽을 남기는 것은 당신의 잘못입니다.
3. 반죽 반 티스푼을 덜어 육수에 넣어줍니다.
만두는 즉시 표면에 부어지고 크기가 커집니다. 이를 통해 볼륨을 조절할 수 있습니다.

차스닉을 곁들인 만두

시간당 고객의 경우 다음 재료를 섭취하십시오.

수염 3테이블스푼;
계란 2개;
소금 2 꼬집;
2-3시간 정향;
크레이프

포크로코비 레시피:

1. 계란을 포크로 한번에 풀어주세요.
2. 밀가루|boroshno|를 추가합니다. 그리고 잘 섞으세요.
3. Chasnik을 프레스를 통과하여 반죽에 넣습니다.
4. 채소를 추가합니다.
5. 찬물에 담근 반죽을 숟가락으로 떠서 5~6개 정도 익혀준다.
반죽이 너무 두꺼우면 마요네즈로 묽게 만들어도 좋아요. chasnik을 곁들인 갈비는 어떤 종류의 요리에도 맛을 더할 것입니다. 피클 주스의 악취가 특히 좋습니다.

직접 만든 시르나 만두

다양성을 위해 점심으로 만두와 치즈를 곁들인 수프를 준비할 수 있습니다. 빛이 나올 것이지만 동시에 빛이 나올 것입니다. 특히 시루를 좋아하는 사람들은 가슴이 아플 것입니다. Golovne – vikorystuvat yakisny 제품. 필수 재료:
닭고기 달걀 1개;
고체 시루 100g;
푸른 잎;
Vershkova 버터 25g;
보로슈나 1.5테이블스푼.

준비 방법:

1. 치즈를 3등분으로 갈아주세요.
2. 달걀과 루반에 채소를 넣어주세요. 모든 것을 섞으세요.
3. 부드러워진 오일을 섞어줍니다. 그를 익사시킬 필요는 없습니다.
4. 밀가루를 단계별로 첨가하면서 잘 저어줍니다.
5. 반죽을 냉장고에 15~20분간 넣어둡니다.
6. 해당 시간이 지나면 반죽을 꺼내어 작은 공 모양으로 만듭니다.
7. 요리가 끝나기 10분 전에 물에 넣어주세요.
두꺼운 수프를 좋아하는 사람들은 신 세포 2인분을 사용할 수 있습니다. Dorechnye 이러한 야채는 닭고기, 당면 및 쌀 수프에 추가됩니다.

만두를 만두로 자르는 데 사용되는 것을 공급합니다. 사실 아무것도 없고 그냥 이름만 붙이겠습니다. 그러나 본질적으로 그것은 똑같습니다. 국물이나 끓는 물에 삶은 반죽의 바닥 튀김 조각입니다. 그들은 그들에 대한 이야기를 만들고 노래를 썼습니다. 악취가 우리 삶에 스며 들기 시작했습니다.

나는 그것을 다른 방식으로 가지고 있습니다!

슈 페이스트리로 만든 만두는 맛있을 뿐만 아니라 보편적이기도 해요! 수프의 일부를 야채와 고기와 함께 드시고, 당근 한 스푼이나 닭고기 한 조각과 함께 숟가락에 담아 드실 수 있습니다. 이렇게 아름다운 컵에 담긴 만두를 국물과 함께 먹고 바로 마실 수 있습니다. 또는 허브를 끓여서 깊은 접시에 담은 다음 원하는 대로 타는 기름과 사워 크림을 얹을 수 있습니다.

말하기 전에 만두 또는 만두 - 슬로베니아 요리 와인뿐만 아니라. 다른 국가 요리는 삶은 반죽 조각을 좋아합니다. 독일인들은 특히 그들을 좋아합니다. 단순하지만 매우 맛있고 칼로리가 매우 높은 샐러드 냄새가났습니다. 그것을 준비하려면 만두를 요리하고 만두 위에 던진 다음 잘게 썬 삶은 감자와 함께 그릇에 섞고 라드 조각과 돼지 고기와 함께 라드로 코팅 된 전체 브로콜리를 양념해야합니다. 익사했다. Htos는 이 잔디를 "그곳의 독일인"이라고 조심스럽게 불렀습니다. 비록 그러한 깃발 아래 누군가가 그곳에 있을 수도 있지만 말입니다.

만두야크 수프의 일부

치킨 수프에 슈 페이스트리의 만두를 갈아주세요. 왜 이러한 제품을 섭취해야 합니까?

• 작은 방아쇠 (아무것도 없으면 스테이크를 끓일 수 있습니다);
• 그레이트 모르크빈;
• 벨리카 시불리나;
• 세 개의 중간 감자;
• sonyashnikova oliya;
• 베이 리프;
• 푸른 잎;
• 맛이 날 때까지 소금과 후추 열매.

다가오는 순서대로 만두를 반죽해보겠습니다. 해 보자:

• 찬물 한 병;
• 최고 기름 한 스푼;
• 계란;
• 보로신병;
• 약간의 소금.

먼저 육수를 끓입니다. 찬물과 함께 냄비에 닭고기를 넣고 끓을 때까지 끓입니다. 그런 다음 거품을 제거하고 열이 작아질 때까지 돌립니다. 국물이 요리되는 동안 감자, 당근 및 cibula를 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자는 입방체 또는 중간 입방체로, 당근은 중간 스트립 또는 원형으로, cibula는 입방체로 만듭니다. 기름을 두르지 않고 당근을 고기에 닿을 때까지 담근 다음 감자를 자릅니다. 양배추 머리에 윤활유를 바르고 팬에 넣으십시오. 즉시 베이 리프와 후추를 추가하고 국물에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

모든 것이 한꺼번에 끓어오르는 동안 다른 그릇에 물을 붓고 그 앞에 올리브 오일과 소금을 넣고 중불에 올려주세요. 기름과 물이 끓는 동안 혼합물을 철저히 체로 치고 끓는 소금물과 기름에 모든 것을 철저히 붓고 세게 저어줍니다. 로비티는 모바일이 필요하며, 질병을 치료하는 동안 반죽이 "끓을" 것이기 때문입니다.좀 더 정확하게 말하자면, 우리는 이미 크빌리나를 통해 나오는 반죽 한 봉지를 가지고 있습니다. Ale mi prodovzhimo yogo를 hvilina와 다시 섞어 불을 조용하게 바꿉니다. 그런 다음 반죽에서 그릇을 꺼내고 두 개의 깃펜 후에 계란을 치고 잘 섞습니다. 계란은 차갑게 보관할 필요가 없으므로 냉장고에서 꺼내세요.

수거해서 버릴 수 있음

이제 수프가 준비되었으므로 슈 페이스트리로 만두를 한 번에 하나씩 구워야 합니다. 이를 위해 야채와 과일을 떠낼 때 특별한 숟가락을 사용할 수 있으며 신선한 찻잔을 가져갈 수 있습니다. 그리고 냄비 크기의 작은 조각은 구운 가슴살에서 아주 부드럽지만, 반죽이 들러붙지 않도록 먼저 올리브 오일을 손에 적셔주세요. Golovne, 만두의 모양이 정확하도록 둥글게 만듭니다.

대략 khvilina를 통해 만두를 수프에 던지고 표면에 붓습니다. 이는 잔디가 이미 준비되었으며 요리하는 데 약 10분이 소요된다는 의미입니다. 이 냄비를 뚜껑으로 덮은 후 스토브에서 꺼내어 수프를 5분 동안 담가둡니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 채소를 팬에 직접 넣거나 냄비에 넣을 수 있습니다.

만두 게임은 전 세계적으로 인기가 있습니다. 삶은 반죽 공의 가장자리마다 이름과 창고가 다를 수 있습니다. 만두, 뇨키 또는 만두는 콩, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 치즈 등을 사용하여 준비할 수 있습니다.

피타냐크의 만두

어떤 셀 레시피가 가장 좋나요?

옳은 일은 없습니다. 세포 반죽을 준비하는 데는 많은 요리법이 있으며 피부는 그 자체로 좋습니다. 주요 재료: 콩과 양질의 거친 밀가루, 녹말이 많은 야채 퓨레(감자, 고구마 등) 또는 빵. 물이나 우유나 상판 등 지방이 많은 재료로 조리하면 반죽이 더욱 부드러워지고 부드러워집니다. "성공적인" 역할을 하는 추가 재료에는 삶은 계란이나 녹인 버터가 포함됩니다. 맛이 없고 변경 가능한 첨가물 중에는 향신료와 허브가 있습니다.

만두 준비 알고리즘:

1. 조리법 중 하나에 따라 반죽을 반죽하십시오.
2. z|iz| 공식화 작은 반죽 공.
3. 시리 만두를 끓는 국물에 담그세요.
4. 익을 때까지 요리하면 악취가 표면으로 올라갑니다.

만두를 수프나 크림과 함께 동시에 끓이시나요?

대부분의 경우 수프는 준비의 마지막 단계에 추가됩니다. 소금에 절인 딜로 끓인 다음 첫 번째 뜨거운 허브와 함께 접시에 뿌릴 수도 있습니다. 이번에는 맛을 보존하고 국물을 잃는 것이 좋습니다. 크리미한 삶은 만두는 수프에 추가되는 것이 아니라 독립적인 허브 또는 디저트에 추가로 제공될 수 있습니다.

만두 만드는 법?

만두 성형 방법에는 세 가지 유형이 있습니다.

1. 숟가락 - 반죽의 모양을 만들고 두 개의 티스푼을 사용하여 그릇에 떨어뜨립니다. 반죽의 농도가 팬케이크처럼 두껍게 만듭니다. 한 숟가락으로 한 부분을 떠서 다른 숟가락으로 끓는 수프에 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 퍼낼 때 너무 많이 퍼내려고 하지 마세요. 그렇지 않으면 요리하는 동안 크기가 크게 늘어납니다. 일반적으로 1/3 티스푼이면 충분합니다.
2. Katani - cowbasska와 같은 두꺼운 반죽으로 준비하고 조각으로 자르고 굴립니다. 만두나 속을 채운 만두를 준비해야 하는 경우 이러한 유형의 반죽을 만드는 것이 중요합니다. 반죽의 모양이 더 잘 다듬어지도록 하려면 볼을 끓이기 전에 약 1년 동안 건조시켜야 합니다. 더욱이, 당신은 당신의 상상력이 지시하는 어떤 형태로든 그것을 넣을 수 있습니다.
3. Elastic - 처음 두 방법의 중간입니다. 숟가락으로 혼합물을 만들거나 손가락으로 조각을 집어서 요리할 수 있습니다.

반죽이 서로 달라붙지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?

만두가 서로 붙는 것을 방지하려면 팬 반대쪽에 놓고 숟가락으로 저어가며 냄새가 나도록 해주세요. 이 경우 물이 너무 세게 끓지 않고 조용히 졸졸 흐르는 것이 중요합니다. 모든 재료가 표면에 떠오르면 수프를 준비할 수 있습니다. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 신선한 풀이 죽으로 변할 것입니다.

조리법의 만두

보로쉬나와 달걀을 넣은 만두

재료:

• 계란 – 1 개
• 물 치 우유 – 2 큰술. 엘.
• 보로 밀 - 3-4 큰술. 엘.
• 소금 - 대구 1개

1. 깊은 그릇에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 포크로 조심스럽게 자릅니다.
2. 추가|추가| 찬물 또는 우유, 소금|소금| 그리고 저어주세요.
3. 혼합물을 부분적으로 철저하게 첨가하고 포크나 털로 집중적으로 저어 가슴의 모양을 끕니다. 반죽은 숟가락으로 밀어낼 수 있을 만큼 두꺼워집니다.
4. 한 번에 1/2 티스푼씩 떠서 수프에 추가합니다.
5. 3-4 hvilini를 요리한 다음 물기를 빼면 준비가 완료됩니다.

포라다: 반죽에 콩을 2~3테이블스푼 더 넣으면 반죽이 두꺼워지고 밀어서 조각으로자를 수 있습니다. 그리고 케 피어로 요리하고 소다를 추가하면 크림, 사워 크림 및 크래킹과 함께 제공 될 수있는 가장 간단한 우크라이나 만두를 얻을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 만두

재료:

• 양질의 거친 밀가루 – 100g
• 계란 – 2 개
• vershkova 버터 – 2 큰술. 엘.
• 더 차가운 우유 – 4 큰술. 엘.
• 소금과 후추 - 각각 2개의 대구.

1. 수조나 전자레인지에 오일을 녹입니다. 실온으로 식힌 후 계란 혼합물과 섞습니다.
2. 양질의 거친 밀가루와 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 소금과 후추를 넣고 다시 저어주세요.
4. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 결과 반죽을 냉장고에 15-20 분 동안 넣으십시오.
5. 두 티스푼으로 만두를 만들고 만두 5~7개가 준비될 때까지 요리합니다.

시르니 만두

재료:

• 보로 밀 - 4 큰술. 엘.
• kukurudzyane borosno - 4 큰술. 엘.
• rozpushuvach – 1 작은 술.
• 갈은 단단한 치즈 – 30g
• 더 차가운 우유 – 125 ml
• Rozm'yakshene vershkova 버터 - 40 g
• 소금 - 1/4 tsp.

1. 두 가지 유형의 수염을 선별하여 혼합하고, 추가|추가| 소금|소금| 나는 rozpushuvac, 강판 치즈.
2. 윗부분의 버터를 실온으로 부드럽게 풀어준 후, 분리된 건조버터에 잘 섞어주세요.
3. 얇은 스푼으로 우유를 붓고 부드러운 반죽에 반죽하세요.
4. 공을 서로 붙이고 찬물에 손을 적시십시오. 바이러스의 크기에 따르면, 끓일 때 악취가 부풀어 오르는 원인은 털이 많은 완두콩입니다.
5. 끓는 육수에 넣고 7~8분간 삶아주세요.

감자만두

재료:

• 감자 – 800g
• vershkova 버터 – 4 큰술. 엘.
• 보로 밀 - 3-4 큰술. 엘.
• 큰 계란 – 1 개
• 우유 - 2리터
• 맛을 위한 소금

1. 감자 껍질을 벗기고 물을 붓고 맛이 좋아질 때까지 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 액체 전체를 붓고 체로 문지릅니다.
2. 따뜻할 때 뜨겁지 않으면 감자 혼합물을 계란 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
3. 차가운 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 휘젓고 반죽에 넣으세요.
4. 감자 반죽을 큰 스푼으로 떠서 가장자리를 정리한 후, 뜨거운 물에 담근 티스푼으로 만두를 넣어주세요. 뜨거운 우유를 담그세요.
5. 뚜껑을 덮지 않고 10-12 퀼 동안 약한 불로 끓인 후 소금을 넣고 약간의 버터|버터|를 추가합니다.

닭고기 만두(다진 고기 만두)

조리법은 "게으른 사람을위한 것"입니다. 반죽을 완전히 반죽 한 다음 중간에 채우고 모든 것을 뜨거운 혼합물에 섞을 필요가 없습니다. 요리에는 단백질이 풍부한 뜨거운 치킨 필레 만 사용하십시오. 이는 딜에 축적되어 만두가 부서지는 것을 방지합니다. 돼지고기나 얄로비치니를 요리하는 것은 불가능합니다.

창고

• 치킨 필레 – 300g
• 작은 시불린 - 1 PC
• 계란 – 1 개
• 양질의 거친 밀가루 – 50g (또는 밀가루 4큰술)
• 소금과 후추 - 각각 2개의 대구.
• 감초 멜레나 파프리카 – 0.5년. 엘.

1. 고기를 다진 고기로 다진 고기로 갈아주세요 - 다진 고기 또는 믹서기에서.
2. 계란, 소금, 후추, 멜레나, 감초, 파프리카(색상용)를 추가합니다. 세몰리나를 휘젓고 잘 저어주세요. 10분 동안 추가합니다. 양질의 거친 밀가루 대신 밀가루를 사용할 수 있습니다.
3. 손으로 만두를 빚거나 찬물에 담근 숟가락을 사용하여 만두를 만듭니다.
4. 끓는 국물에 넣고 7~10분|분| 준비될 때까지.

벨라루스

만두는 메밀 보로쉰이나 다진 생선으로 준비하고 수염을 얹는 경우가 많습니다. 허브에는 두 가지 버전이 있습니다. 메밀 갈까마귀는 끓인 후 샐러드에 코팅하고 사워 크림을 뿌립니다. 생선 갈까마귀는 생선 및 버섯 국물과 함께 먹으며 수프와 젤리에 고추 갈까마귀처럼 제공됩니다. 벨로루시 사람들은 또한 "영혼이 담긴 만두"를 준비합니다. 이것은 종종 중간에 라드 조각이 들어있는 반죽으로 만든 만두라고 부르는 것입니다.

이탈리아

뇨키에는 수백 가지 종류가 있으며 감자, 양질의 거친 밀가루, 옥수수, 쌀, 수박, 간 및 아몬드가 있습니다.

리투아니아

덩어리를 숨기면 첫 번째 덩어리는 끓일뿐만 아니라 윤활유도 바를 수 있습니다. 콘이라는 이름은 모양이 특이해서 반죽을 삶아서 만든 것이고, 작은 콘 모양이라도 냄새가 난다.

우고르시차이나, 체코, 트란스카르파티아

감비아인과 곰비아인, 대부분 감자와 주사기입니다. 딱딱한 소리, 간, 고기, 인기있는 감초 참새까지 비어 있고 체리, 자두 또는 두꺼운 자두 마멀레이드와 레크 바르로 채워져 있습니다.

니메치니, 체코, 오스트리아

수염, 시루, 감자 및 충전재로 준비된 만두 또는 만두에는 고기, 야채 및 감초가 있으며 효모 및 효모가 없으며 삶고 쪄서 향신료, 원래 또는 달콤한 우유 수프뿐만 아니라 스트라브 고기까지 옆에.

일반적으로 둥근 모양의 작은 새싹으로 콩, 계란과 함께 접혀 있으며 수프나 크림 같은 준비를 위해 추가 끓이기 직전에 준비됩니다(이러한 변형에서는 만두가 친구 또는 디저트 허브로 제공될 수 있습니다). 이런 저런 형태의 만두는 부자들에게 인기가 있습니다. 비밀 아이디어는 보존되어 있지만 다양한 방법으로 준비되어 있음이 분명합니다.

반죽을 만두로 만드는 방법과 방법을 살펴 보겠습니다.

물론 만두 반죽의 가장 간단한 버전은 붕소 밀 + 계란과 물을 사용하는 고전적인 반죽입니다. 그러나 밀아버에서 다량으로 발견되는 글루텐은 항상 갈색으로 변하고 탄 것은 아니며, 고급 밀아버에서 생산된 제품은 겉보기에는 부드러워 보이지만 "단맛" 함량이 높기 때문에 피규어의 뼈를 보호하지 못합니다. 탄수화물. Tsillezernov 테스트를위한 hirakhny 인 Visidichi Zikh Strikh, nobro -nibero 밀은 Borozhny, ZmiShuvati 밀, Borotny Boroshny Zalav (Vivsyan, Greek, Yachmіniyny, Cornuadaniye Tu іn.)입니다. 만두 반죽을 넣을 때마다 모양에 따라 감자를 추가해 주세요.

반죽 - 고전적인 요리법

재료:

• 좋은 밀 (또는 메밀, 오트밀, 보리와 혼합) – 1 병;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소금 - 1 핀치;
• 약간의 물.

준비

철저히 체로 치고 계란, 소금, 약간의 물을 넣어 반죽이 너무 뻣뻣해지지 않도록 하세요. 조심스럽게 반죽하여 반죽을 부드러운 "소통"으로 만든 다음 칼로 대략 작은 공 조각 (대부분 직경 2cm 이하)으로 나눕니다. 요리가 완료될 때까지 만두를 수프에 넣어 요리합니다(예: 야채를 곁들인 고기 국물에 넣습니다). 만두는 8~10분 정도 완전히 익혀야 합니다. 냄비에 담근 만두를 물과 함께 삶아 사워 크림, 토핑, 토마토 등의 소스와 함께 제공하거나 약간의 토핑 버터와 함께 제공할 수 있습니다(chasnik, 향신료 및 허브도 잊지 마세요) ).

허브의 포화를 방지하기 위해 물을 우유로 바꾸고 사워 크림을 반죽에 첨가할 수 있습니다(특히 봉지당 100ml 이하).

슈 페이스트리의 클로츠키 – 레시피

• 보로시노 밀 - 1병;
• 천연 vershkova 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 우유 – 약 150ml;
• 소금-꼬집음.

준비

냄비 중앙을 찬물로 헹구고 우유를 붓고 끓여서 소금과 기름을 넣고 으깬 다음 곱창이 걸러질 때까지 저어줍니다. 불을 끄고 팬을 제거하지 않고도 팬 위에 손을 올려놓을 수 있을 정도로 냉각됩니다. 포크로 세게 저어주고 계란을 반죽에 넣으세요. 우리는 반죽에서 얇은 "우통"을 만들고 칼로 만두 조각으로 나누고 수프에서 요리하거나 8-10 조각 길이로 코팅합니다.

만두의 갈색 정도를 높이려면 향신료, 야채 퓌레 및 신선한 허브를 반죽에 첨가할 수 있습니다.

수박과 채소를 곁들인 옥수수와 수염을 곁들인 매콤한 갈색 만두 반죽

재료:

• 워터치 우유 – 1병;
• Boroshno Kukurudzyane – 0.5병;
• 보로시노 밀 - 약 0.5병;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 수박 – 100g;
• 향신료(고추, 육두구 등);
• 채소 (파슬리, 고수풀 등).

준비

카스트룰리안에 물과 우유를 넣고 끓입니다. 옥수수를 완전히 삶아서 세게 저어주고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓입니다(충분한 액체를 추가해야 합니다). 냄비 바닥에 찬물을 채워 놓고 식혀주세요.

블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 수박과 채소를 퓌레로 만듭니다. 야채 퓨레와 옥수수 죽을 섞고 향신료를 추가합니다. 하루가 끝나면 계란을 넣고 포크로 잘 섞은 다음 콩으로 반죽의 두께를 조절합니다. 아직 따뜻한 반죽에서 만두를 퍼내고 (완전히 식히지 마십시오) 숟가락으로 부분을 분배하십시오. 계피 만두를 수프나 크림에 넣고 8배 길이로 끓입니다.

만두는 최소한의 재료로 가장 단순한 수프로 만든 작고 식욕을 돋우는 반죽입니다. 시리얼과 당면을 곁들인 수프가 많고 간단한 양 수프(고기 국물로 요리하는 것을 잊지 마세요)가 너무 지루하고 싱거우며 풍부하지 않은 것처럼 보인다면 이제 만두에 대해 추측할 시간입니다! 불행히도 수프의 선택은 특별히 중요하지 않습니다. 만두는 수프 나 국물에 넣을 수 있습니다. Golovne - 반죽 제조법.

수프용 만두는 무엇을 추가하느냐에 따라 잘라질 수 있습니다. 나는 반죽의 조리법, 고전적인 것, 가장 단순하고 가장 기본적인 방법을 익히려고 노력하고 있습니다. 창고는 물(국물), 계란, 소량의 소금 및 수염이 섞인 혼합물로 둘러싸여 있습니다. 그리고 반죽을 혼합하는 방법에 따라 두 가지 옵션을 볼 수 있습니다. 기본 옵션은 모든 재료를 균일해질 때까지 그릇에 간단히 결합하는 경우입니다. 및 커스터드 - 추가하기 전에 계란 반죽을 완전히 끓인 경우 (eclairs와 유사). 첫 번째 옵션은 더 간단하고 간단합니다. 다른 부분은 더 끈적하고 그 부분의 만두는 더 낮고 바삭하게 나옵니다. 명확하게 하기 위해 옵션을 제시하겠습니다. 두 레시피의 재료는 동일하며 비율과 준비 방법에 차이가 있습니다. 직접 사용해보고 비교하고 가장 적합한 제품을 선택하세요!

삶은 만두 재료 :

• 물 (육수, 우유) – 100 ml,
• Oliya vershkove – 1 큰술. 엘.,
• 소금 - 1/3 작은 술,
• 계란 – 1 개,
• 보로시노 - 100g.

만두용 커스터드 반죽을 준비하는 방법

만두의 기본은 물, 우유, 국물 등 무엇이든 될 수 있습니다. 준비 방법은 변경되지 않습니다. 나는 물 위에서 소심했다. 국자(또는 기타 편리한 도구)에 물을 붓고 소금을 첨가합니다. 버터 윗부분을 추가하고 국자를 스토브 위에 놓습니다.

끓입니다 (기름은 한 시간 동안 계속 끓습니다). 지글지글 끓기 시작하면 체로 쳐서 가슴살이 완전히 부드러워질 때까지 서서히 저어줍니다.

부드러워질 때까지 수염을 섞고 스토브에서 가열(양조)하면서 저어줍니다. 혼합물이 서로 뭉쳐지고 접시가 더 이상 벽에서 떨어지지 않을 때까지 끓입니다. Tse shvidko, 1-1.5 hv 미만.

스토브에서 접시를 꺼낸 후 1~1.5분을 더 추가합니다. 그리고 계란을 추가하세요.

결과적으로 균일하고 두꺼운 페이스트가 될 수 있습니다. 반죽을 숟가락으로 퍼낸 후 단 몇 초 안에 물기를 빼세요. 이는 만두용 커스터드 반죽이 준비되었음을 의미합니다.

끓이지 않고 만두 반죽을 만드는 레시피

익히지 않은 만두 재료:

• 물 (우유, 국물) – 50 ml,
• Oliya vershkove – 1 큰술. 엘.,
• 소금 - 1/3 작은 술,
• 계란 – 1 개,
• 보로시노 - 150g.

찻잎 없이 반죽을 준비하는 방법

이번 반죽은 이전 버전보다 간편하고 잘 만들었지만, 만두는 슈페스트리만큼 바삭하지 않고 두툼하게 나오도록 만들어졌습니다.

그릇에 물을 붓고 소금을 뿌리고 계란을 넣으십시오.

녹인 버터 윗부분을 추가하세요|버터| 그리고 아마도 동질성으로 축소될 것입니다.

수미시에 잘 넣은 후 체로 쳐줍니다.

부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 준비가 된. 예를 들어 만두 반죽은 더 두껍거나, 더 두껍거나, 팬케이크나 젤리 파이의 경우 더 두꺼울 수 있습니다.

수프에 만두를 추가하는 방법과 시기

어떤 반죽 옵션을 선택하든 만두는 같은 방식으로 형성되고 준비됩니다. galuzey를 수프에 넣을 때 실질적으로 준비가되었을 수 있습니다 - tobto. 저녁에는 만두가 수프에 추가됩니다. 만두를 곁들인 간단한 양고기 수프를 몇 번이나 준비했습니까? 소금물에 삶아 감자를 큐브로 자릅니다. 나는 tsibula, 당근, 토마토와 같은 야채를 혼합하여 드레싱을 준비했습니다. 수프를 5분 동안 끓입니다. – 그리고 만두를 추가할 수도 있습니다.

만두를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 우리는 두 개의 작은 숟가락을 제공합니다. 준비된 반죽을 소량(숟가락의 1/3 정도) 1개 사용합니다. 반죽이 숟가락에 더 단단히 고정되도록 숟가락을 냄비 벽에 대고 누르십시오.

만두는 은은한 모양으로 나오고 크기도 거의 비슷해집니다.

다른 숟가락을 물에 넣고 (준비중인 수프와 함께 병에 담그거나 냄비에 담글 수 있음) 반죽의 볼록한 부분을 들어 올려 끓는 수프에 바로 넣습니다.

만두를 끓여 shvidko를 마무리합니다 - 5분. 끓여서 준비!

만두를 끓일 때 최소값은 2 루블입니다. 크기를 늘리려면 여러 재료를 한 시간 동안 혼합하세요. 지정된 양의 반죽 (두 형태 모두)을 3 리터 팬의 야채 수프에 부었습니다.