Пиріг з незрілий дині. Смачний спосіб приготування пирога з динею в мультиварці. Покроковий рецепт приготування Випічка з динею з фото

Літній та осінній сезони гарні великою різноманітністю фруктів і ягід, які багато хто із задоволенням використовують не тільки для приготування компотів або джемів. Їх додають в різноманітні пироги і пиріжки в якості солодкої начинки. З появою на столах стиглої диньки варто обов'язково спекти пиріг з тануть шматочками дині і хрусткою цукрової скоринкою зверху.

Інгредієнти:

1. борошно - 300 г;
2. цукор - 200 г;
3. масло або маргарин - 200 г;
4. диня - 100 г;
5. яйця - 3 шт .;
6. молоко - 180 мл;
7. сіль - 0,5 ч. л .;
8. лимонна кислота - 0,5 ч. л .;
9. сода харчова - 0,5 ч. л.

1. Для початку необхідно підготувати всі необхідні для випікання пирога інгредієнти, відміряти їх в зазначеній кількості, розкласти або розлити по місткостях. Вершкове масло потрібно порубати на дрібні кубики, щоб воно швидше набуло кімнатну температуру. Один кубик відкласти для змащування форми.

інгредієнти для динного пирога

2. Взяти миску з високими краями і помістити в неї дві третини цукру, яйця і підтале вершкове масло.

вершкове масло перемішуємо з яйцями і цукром

3. За допомогою віночка змішати інгредієнти. Масло або маргарин можуть залишитися в вигляді крупинок. Цього не варто боятися, так як вони розчиняться під час подальших маніпуляцій, які будуть виконані з тестом.

масло відразу не растовряется

4. Додати в миску молоко і знову гарненько вимішати.

додаємо молоко і ще раз перемішуємо

5. Поступово ввести в рідину просіяне борошно.

борошно додаємо просіяне

6. Всипати сіль, а також соду і лимонну кислоту. Розмішати до повного розчинення борошняних і масляних грудочок. Консистенція тіста повинна по зовнішнім виглядом нагадувати сметану і бути однорідною.

7. Дати тісту трохи постояти.

8. Поки тісто буде стояти, необхідно підготувати скибочки дині до подальшого використання. Їх слід порізати на дрібні кубики. Великі шматочки при випіканні дадуть занадто багато соку, що завадить рівномірному прогріванню тесту в формі.

10. Викласти динячі кубики на всю поверхню тесту.

тісто виливаємо в форум і зверху динячі кубики

11. Рівномірно розподілити цукор, що залишився по верхній частині майбутнього пирога.

зверху присипаємо цукром

12. Запечь в завчасно розігрітій до 180-200 градусів духовці. На це потрібно близько 50-60 хвилин. Готовність пирога слід протестувати за допомогою сухої сірники або палички.

Пиріг з динею рецепт з фото є простим, але в той же час вишуканими ласощами, яке порадує любителів смачної випічки.

простий пиріг з динею

Літня пора - це роздолля для ласунів. Адже скільки можна приготувати різних цікавих і використовуючи ароматні плоди! Одним з таких страв є пиріг з динею. Використовуючи її в якості основного компонента, можна отримати абсолютно різні на смак солодкі частування. Розглянемо кілька рецептів, що відрізняються один від одного технологією приготування.

Різні варіанти пирога

Так як солодка динна маса вже повністю готова до вживання, її можна взагалі не обробляти термічно. Або ж провести цей етап в Також плід, завдяки м'якій консистенції, легко вводиться в тісто в Розім'яті вигляді, рівномірно розподіляючи і надаючи випічці чудовий медовий аромат. Пиріг з динею може бути, наприклад:

Зі свіжими скибочками (прикрасьте випічку зверху або використовуйте сировину в якості одного з шарів);

З цукатний шматочками (проваріть часточки в міцному цукровому сиропі);

З м'якою масою в складі тестової основи при випічці (розімніть переспілі м'якоть або збийте її блендером).

Нижче наведені рецепти з кожним з перерахованих варіантів обробки «сонячних» плодів.

Пиріг з динею. Рецепт з зацукрованими часточками

Проварювання, а потім легке просушування дозволяють перетворити динячі шматочки в цукати. Якими вони вийдуть, залежить перш за все від тривалості термічної обробки і концентрації цукру в використовуваному розчині. У тому випадку, якщо він дуже насичений, проварена диня стає схожа на карамелізовані цукерки. В охолодженому вигляді такі солодощі багато в чому схожі з мармеладом. Щоб приготувати пиріг з динею, більше підійде щадний метод обробки, коли скибочки залишаються полусвежімі. Для цього розріжте плід (НЕ перезрілий) поперек на товсті пластини, видаліть гострим ножем серцевину з насінням і щільну шкірку по зовнішньому краю. Потім поділіть шматок на чотири частини. Одержаний брусок поставте поперек ( «корочним» краєм на обробну дошку) і наріжте на скибочки товщиною не більше 1-1,5 см. Бланшируйте підготовлені таким чином «віяла» в цукровому сиропі (на 1 л води 1 стакан) 2-3 хв. Часточки вийміть шумівкою з розчину і помістіть для повного охолодження на решітку або в друшляк. Як же зробити цукатний пиріг з динею? Рецепт полягає в поєднанні декількох складових коржа, кремової основи, цукатний часточок. Динячі цукати служать прикрасою шаруватого пирога. Розкладіть їх, як зазначено на фото, а потім прикрасьте десерт кремом.

Збірний пиріг з прошарками зі свіжої дині

Цей рецепт чимось схожий з попереднім. смачний десерт передбачає складання пирога з готових коржів і сирої динної маси. Плід краще брати повністю стиглий, з медовим смаком. Підготуйте часточки, як було описано раніше. Нарізані скибочки не обов'язково повинні бути цільними. Можна також укладати диню поверх бісквітного або пісочного коржа і кремовою маси у вигляді невеликих шматочків. Щоб блюдо вийшло легким і не дуже солодко-нудотним, використовуйте збиті вершки. Перед подачею такої пиріг з динею необхідно витримати в холодильнику протягом 2-3 годин. Тоді застиглий десерт буде відмінно тримати форму і легко нарізатися на порційні шматки.

з динею в мультиварці?

Приготована описаним нижче способом випічка за смаком нагадує яблучну шарлотку. В якості основи ідеально підійде як недоспевшій плід, так і перезрілий. Отже, готуємо пиріг з динею в мультиварці:

1. Збийте міксером 4 свіжих курячих склянках піску-цукру.
2. Поступово в масу введіть 1 склянка борошна.
3. Диню очистіть від насіння і шкірки і порубати на дрібні кубики.
4. Чашу змастіть оливковою олією.
5. На дно форми висипте динячі шматочки, а зверху залийте тестом.
6. Виберіть режим «Випічка» і час 45 хв. Дочекайтеся сигналу.

Динна шарлотка готова до подачі!

Випікаємо кексовую десерт в духовці

Пиріг з динею в духовці готується буквально півгодини:

1. 1 яйце і 1 жовток збийте міксером в пишну піну з 50 г цукру.
2. Додайте 50 г м'якого пекарського вершкового маргарину або несолоного масла.
3. Продовжуючи збивати, введіть в суміш очищену і нарізану стиглу диню (200-250 г).
4. Молоко (1/2 склянки) підігрійте, змішайте з дрібкою солі і 1 чайн. л. негашеного соди. Влийте суміш в тестову основу.
5. Потім невеликими порціями всипати борошно (1 повний стакан) і продовжуйте збивати на малих обертах.
6. Духовку прогрійте до 200 градусів.
7. Форму змастіть рослинною олією. Вилийте в неї тісто.
8. Випікайте 15-20 хв. на середньому вогні.
9. 1 білок збийте з 50 г цукру до пишної піни.
10. Змастіть помадкою кекс і дайте зарум'яниться в духовці ще протягом 5 хв.
11. Подавайте, прикрасивши шматочками свіжої дині.

Можна приготувати в духовці або мультиварці аналогічно пиріг з бананами, м'якоть яких дуже схожа за своєю структурою зі стиглими диннимі скибочками. Фантазуйте, пробуйте нові рецепти, отримуйте смачні десерти!

Якщо хочете порадувати своїх рідних смачною випічкою, Приготуйте їм пиріжки з диней.Согласітесь, диня - це не той продукт, який ми часто використовуємо в випічці, а тому такі пірожочкі не тільки порадують, а й здивують ваших близьких.

Зазвичай диню ми їмо виключно в свіжому вигляді, трохи рідше - в складі фруктових салатів або смузі.Так що ідея використовувати диньки в якості начинки може здатися незвичною. Але повірте, випічка з цим плодом виходить особливою - ніжною, ароматною, солодкої, та й просто незвичайною. А головне, спекти пиріжки не так вже й складно, і сьогоднішній рецепт з фото покаже, як це зробити.

Загалом, якщо ви любите пробувати щось новеньке і експериментувати, і ніколи ще не додавали диню в випічку - це рецепт точно для вас. А якщо у вас ще є чудова помічниця-хлібопічка, тоді спекти таку смакоту не складе ніяких труднощів - вона приготує дріжджове тісто за вас. Ну а якщо ж хлібопічки у вас немає, тоді використовуйте свій улюблений і випробуваний рецепт дріжджового тіста для здобної випічки.

інгредієнти

• Яйця - 1 шт.
• Ванілін - щіпка
• Рослинна олія - \u200b\u200b3 ст.л.
• Молоко - 320 мл
• Цукор - 1/3 склянки
• Сіль - 1 ч.л.
• Дріжджі (сухі) -2 ч.л.
• Борошно - 4-4,5 склянки

• Диня - 3-4 шматка
• Цукор - за смаком

Для змазування пиріжків:

• Цукор - 1 ст.л.
• Яйця - 1 шт.

Як приготувати пиріжки з динею

1. Щоб полегшити собі життя, давайте скористаємося хлебопечкой для того, щоб підготувати дріжджове тісто для динячих пиріжків. Для цього в чашу хлібопічки вливаємо тепле молочко, рослинна олія і вбиваємо яйце. А потім додаємо всі сипучі інгредієнти: цукор, сіль, ванілін, просіяне борошно і дріжджі. Встановлюємо чашу в грубку, вибираємо режим «Заміс тіста» і залишаємо до звукового сигналу. А після сигналу «забуваємо» про тест ще хвилин на 30, щоб воно ще більше підійшло. Потім тісто дістаємо з чаші і вимішуємо.
2. Поділяємо його на невеликі шматочки.
   
3. Тепер готуємо динну начинку. Для цього очищаємо від насіння і шкірки диньки, і нарізаємо її не дуже великими шматочками.
   
4. Тепер формуємо невеликі пірожочкі з готового тіста з начинкою, і додаємо трохи цукру всередину. А якщо динька не надто солодка, то його потрібно покласти трохи більше.
   
5. Акуратно викладаємо пиріжки в змащену вершковим маслом форму.
   
6. Яйце збиваємо з цукром і змащуємо готові пиріжки.
   
7. Хвилин на 20 залишаємо пірожочкі підійти, а потім відправляємо в духовку випікатися до красивого золотого кольору при температурі 160 градусів.
8. Коли пиріжки спеклися, дістаємо їх з духовки, прикриваємо рушником і забуваємо про них, поки вони не стануть м'якими.
   
9. Потім пиріжки охолоджуємо, кличемо домашніх і подаємо їх до столу. З чашкою чаю така випічка просто смакота!
10. І до ранку вони точно не доживуть, так що якщо сім'я у вас велика, відразу готуйте побільше такої смакоти.
    Ось таким нескладним способом можна приготувати смачні пиріжки з динею. Ось дивишся на них, і так і хочеться вкусити пиріжок за рум'яний, м'якенький бочок 🙂

Все що може мультиварка. 100 кращих рецептів для вашої родини Левашева Е.

ПИРІГ З динею

ПИРІГ З динею

300 г дині, 2 яйця, 1 склянка борошна, 100 мл молока, 3 ст. ложки цукру, 1 ч. ложка соди, 1 ст. ложка вершкового масла

Яйця збийте з цукром, додайте вершкове масло, молоко, борошно і соду. Все добре перемішайте і викладіть в мультиварку. Зверху покладіть шматочки дині. Випікайте 45 хвилин в режимі випічки.