Швидка піца на майонезі в духовці рецепт. Вишукане тісто на майонезі – готуємо піцу. На швидку руку

Існує дослідження, в якому приблизно 80 відсотків опитуваних назвали піцу своєю улюбленою стравою. Вона готується швидко та легко, якщо знати кілька приготування. для випікання може бути і . Коли хочеться приготувати піцу, швидко варто скористатися рецептами бездрожжевого.

Самий і знаменитий рецептТіста на майонезі включає такі інгредієнти: борошно, майонез, яйця, молоко або кефір, сіль і перець. Так само знадобиться трохи олії для змащування сковороди або форми. Тісто за цим рецептом виходить рідким, не вимагає замісу, вистоювання та розкочування. Для приготування потрібно буквально 5 хвилин. Начинка для піци вибирається на смак та залежно від того, що є в холодильнику.

Отже, підготуємо всі інгредієнти (на 1 піцу для середньої сковороди, для випікання в духовці можна збільшити обсяг інгредієнтів у два рази):

8 столових ложок борошна,
2 яйця,
6 ложок майонезу,
2 ложки молока або кефіру (якщо нічого немає, можна замінити водою),
сіль та перець (додаються на смак, але солити обов'язково).

Довідка! Традиційними компонентами начинки є томатний соусабо кетчуп, твердий сир. Можна додати корнішони, цибулю, оливки або маслини, шинку, різні ковбаски та м'ясо.

Борошно можна брати звичайне (вищого ґатунку) або цільнозернове.

Змішуємо в мисці продукти в наступному порядку: рідини, включаючи яйця, змішуємо до однорідної маси, потім поступово вводимо борошно, помішуючи. Сіль та спеції краще додати до рідин.
Потім змішуємо тісто до густини сметани.
Суміш можна викласти на холодну сковороду або форму для випікання в духовці і відразу розподіляти зверху начинку.

Готувати таку основу потрібно на середньому газі під кришкою приблизно 6-8 хвилин, поки не розплавиться сир зверху. така піца готується також до розплавлення сиру, хвилин 15-20. Уважно дивіться, щоб піца не підгоріла, не збільшуйте газ чи режим електроплити максимум. Піца виходить м'якою, злегка підсмаженою знизу і досить соковитою. Оскільки піца готується дуже швидко, то не додавайте в начинку сирі інгредієнти: такі як м'ясо або морепродукти, інакше вони не встигнуть приготуватись.

Увага! Калорійність тесту без начинки близько 350 ккал.

Бездрожжевий рецепт на сметані та без кефіру

Для приготування тіста для піци на майонезі та сметані знадобляться: 2 яйця, три ложки майонезу, 2 ложки сметани та 7 ложок борошна. Можна додати щіпку соди або розпушувача та сіль.

Тісто виходить рідким, за консистенцією як густа сметана. Виливається тісто на холодну сковороду, змащену олією. Далі викладається начинка. Чи не вдавлюйте начинку в тісто, просто акуратно присипайте зверху. Завершальним шаром буде твердий сир, потертий на тертці.

Щоб у тесті не так явно був присутній смак яєць додавайте їх у кількості не більше 2 штук.

Для того, щоб зменшити калорійність тіста для піци візьміть нежирнусметану, легкий майонез і тільки білки яйця (жовтки відкладіть у холодильник для іншої страви, наприклад, приготуйте заварний крем)

Щоб у готової піци бортики вийшли зажаристимиготуйте не на сковороді, а в духовці. Відмінна випічка вийде і в аерогрилі.

Якщо Ви вирішили додати до начинки свіжі помідори, то краще нарізати їх дуже тонкоабо взяти лише м'якоть томатів без кісточок. Справа в тому, що помідори дають багато соку і тісто може не пропікатися. Також можна спекти основу для піци окремо і потім викладати начинку і знову випікати.

Висновок

Якщо під рукою є кілька простих продуктів, то можна швидко та легко приготувати смачну піцуна майонезі без дріжджів Приготуйте начинку на свій смак і вже за 20 хвилин можна збирати всіх до столу. Тісто виходить м'яким, соковитим і виходить із першого разу. Рецепт тесту для піци на майонезі випробуваний багатьма російськими кулінарами та продовжує завойовувати популярність серед народу.

Піца – це одна з найулюбленіших страв кожної людини. Багато хто з нас любить поласувати смачною справжньою піцою в компанії друзів у якомусь кафе. Але чому б не приготувати цю страву вдома, зробивши тісто для піци на майонезі і підібравши смачну начинку?

На швидку руку

Домашня піца виходить нітрохи не гірша, ніж у ресторанах. Тим більше, що готується вона з натуральних продуктіві ви точно знаєте, з чого складається начинка.

Якщо з начинкою особливих проблем немає, то з тестом завжди доводиться повозитися. Не варто купувати напівфабрикати, адже можна приготувати власне пишне, а головне, смачне тісто. Рецептів дуже багато, тому важливо вибрати правильний.

Якщо ви не дуже ладнаєте з тестом, то його можна приготувати на швидку руку. Швидке тістона майонезі виходить нічим не гірше, ніж за стандартним рецептом.

Інгредієнти:

пшеничне борошно (близько 4-6 столових ложок);
яйця (3 шт.);
майонез (3 столові ложки);
начинка (будь-яка, на ваш смак).

Як бачимо, продуктів не дуже багато, а це означає, що приготування займе трохи часу.

Спосіб приготування:

Збиваємо 3 яйця разом із майонезом. Збивати краще в блендері, але також можна і по-старому - віночком.
До отриманої маси додаємо борошно і ретельно все перемішуємо і трохи солимо до смаку.
Готуємо усі продукти для начинки.
Змащуємо лист або форму для випікання вершковим або соняшниковою олією.
Виливаємо все тісто та пластмасовою або дерев'яною ложкою акуратно його розрівнюємо.
Наповнюємо начинкою та сиром.
Відправляємо до духовки на півгодини на 200 градусів.

Зверніть увагу, сире тістомає бути схожим на густу сметану, тобто не дуже рідке. Швидке тісто для піци на майонезі виходить соковитим та запашним. Цю страву запам'ятає вся родина. Спробуйте!

Майонез та сметана – запорука успіху

Якщо ви не плануєте готувати справжню італійську піцу, то наступний рецепт буде доречним. Рідке тістовиходить схожим на пиріг, тільки не солодкий. Цей рецепт, до речі кажучи, відмінно підійде для м'ясних запіканокта пиріжків. Смачно, ситно, а головне швидко!

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Розбиваємо яйця у великій мисці та розбовтуємо вилкою.
Викладаємо всю сметану та майонез.
Додаємо соду і ретельно все перемішуємо вилкою. Збивати цю масу не потрібно.
Далі додаємо муку|борошно| і ще раз перемішуємо.
По густоті тісто виходить, як на оладки, трохи рідке.
Виливаємо його у форму для випікання.
Зверху акуратно намазуємо його кетчупом та викладаємо всю начинку. Посипаємо сиром.
Ставимо у духовку на півгодини на 200 градусів.

Все готове і піцу можна подавати на стіл. Такий рецепт ідеально підійде, якщо до вас прийшли несподівані гості, а холодильнику порожньо. Страва готується дуже швидко.

Дріжджі – це основа

Якщо ви не уявляєте, як можна готувати тісто без дріжджів, то наступний рецепт для вас. Він також простий, як і попередні два, тому не викличе у вас жодних складнощів та проблем.

Інгредієнти:

1 стандартна пачка дріжджів;
2 столові ложки домашнього або магазинного майонезу;
300 г молока;
2 столові ложки рослинної олії;
борошно (на око, скільки знадобиться вирішуєте самостійно);
сіль (за потребою).

Спосіб приготування:

Готується тісто близько півгодини. Начинку можна додавати як одразу, так і після готовності основи. Тут ви вирішуєте вже на власний розсуд.

Якщо у вас під рукою немає молока, то не поспішайте бігти до магазину. Тісто виходить дуже смачним та без нього. Молоко можна замінити звичайною кип'яченою водою.

Секрети приготування

Деякі господині купують готове тісто для піци, бо не хочуть із ним возитися. Це дуже зручно, адже залишається лише накидати начинку та страва готова. Але домашнє тістонабагато смачніше, адже воно готується своїми руками.

Тому потрібно знати кілька секретів приготування смачного та соковитого тістадля піци:

Рецептів тіста для піци дуже багато. Але варто вам хоч раз спробувати приготувати швидке тісто, ви вже не зможете від нього відмовитися. Його перевага не тільки в меншій кількості витрат на час приготування, але й у смакових якостях.

Піца – це одна з найулюбленіших страв кожної людини. Багато хто з нас любить поласувати смачною справжньою піцою в компанії друзів у якомусь кафе. Але чому б не приготувати цю страву вдома, зробивши тісто для піци на майонезі та підібравши смачну начинку?

На швидку руку

Домашня піца виходить нітрохи не гірша, ніж у ресторанах. Тим більше, що вона готується з натуральних продуктів, і ви точно знаєте, з чого складається начинка.

Якщо з начинкою особливих проблем немає, то з тестом завжди доводиться повозитися. Не варто купувати напівфабрикати, адже можна приготувати власне пишне, а головне смачне тісто. Рецептів дуже багато, тому важливо вибрати правильний.

Якщо ви не дуже ладнаєте з тестом, то його можна приготувати нашвидкуруч. Швидке тісто на майонезі виходить нічим не гірше, ніж за стандартним рецептом.

Інгредієнти:

пшеничне борошно (близько 4-6 столових ложок);
яйця (3 шт.);
майонез (3 столові ложки);
начинка (будь-яка, на ваш смак).

Як бачимо, продуктів не дуже багато, а це означає, що приготування займе трохи часу.

Спосіб приготування:

Збиваємо 3 яйця разом із майонезом. Збивати краще в блендері, але також можна і по-старому - віночком.
До отриманої маси додаємо борошно і ретельно все перемішуємо і трохи солимо до смаку.
Готуємо усі продукти для начинки.
Змащуємо лист або форму для випікання вершковим або соняшниковим маслом.
Виливаємо все тісто та пластмасовою або дерев'яною ложкою акуратно його розрівнюємо.
Наповнюємо начинкою та сиром.
Відправляємо до духовки на півгодини на 200 градусів.

Зверніть увагу, сире тісто має бути схожим на густу сметану, тобто не дуже рідке. Швидке тісто для піци на майонезі виходить соковитим та запашним. Цю страву запам'ятає вся родина. Спробуйте!

Майонез та сметана – запорука успіху

Якщо ви не плануєте готувати справжню італійську піцу, то наступний рецепт буде доречним. Рідке тісто виходить схожим на пиріг, тільки солодкий. Цей рецепт, до речі, відмінно підійде для м'ясних запіканок і пиріжків. Смачно, ситно, а головне швидко!

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Розбиваємо яйця у великій мисці та розбовтуємо вилкою.
Викладаємо всю сметану та майонез.
Додаємо соду і ретельно все перемішуємо вилкою. Збивати цю масу не потрібно.
Далі додаємо муку|борошно| і ще раз перемішуємо.
По густоті тісто виходить, як на оладки, трохи рідке.
Виливаємо його у форму для випікання.
Зверху акуратно намазуємо його кетчупом та викладаємо всю начинку. Посипаємо сиром.
Ставимо у духовку на півгодини на 200 градусів.

Дріжджі – це основа

Інгредієнти:

1 стандартна пачка дріжджів;
2 столові ложки домашнього або магазинного майонезу;
300 г молока;
2 столові ложки рослинної олії;
борошно (на око, скільки знадобиться вирішуєте самостійно);
сіль (за потребою).

Спосіб приготування:

Секрети приготування

Деякі господині купують готове тісто для піци, бо не хочуть із ним возитися. Це дуже зручно, адже залишається лише накидати начинку та страва готова. Але домашнє тісто набагато смачніше, адже воно готується власноруч.

Тому потрібно знати кілька секретів приготування смачного та соковитого тіста для піци:

Піца на майонезі виходить ніжною та соковитою. Тонке хрумке тісто чудово поєднується з м'ясною начинкою, овочі та сир. Приготувати цю страву можна в духовці або на сковороді.

Основа для піци на майонезі з дріжджового тіста виходить пишною та м'якою.

складові

Сіль 8 грамів Дріжджі сухі 10 грамів Цукор 45 грамів Майонез 150 грамів Молоко 250 грамів Борошно пшеничне 520 грамів

Кількість порцій: 10
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин

Тісто для піци на майонезі

Оригінальний рецепт дріжджового тіста сподобається тим, хто любить кулінарні експерименти. За бажання молоко можна замінити водою або сироваткою.

Підігрійте молоко до 45-50 ° С, потім змішайте його з сіллю, цукром, дріжджами та 120 г борошна. Накрийте опару рушником та відправте її тепло.
Через 40 хв покладіть в суміш майонез і борошно, що залишилося, замісіть тісто. Покладіть заготовку в миску і накрийте його тканиною.

Тісто буде підніматися 1-1,5 год. Як начинку використовуйте ваші улюблені інгредієнти.

Приготування піци на майонезі

Якщо ви хочете швидко приготувати частування до чаю, випікайте експрес-піцу на сковороді.

Інгредієнти для тесту:

пшеничне борошно – 300 г;
майонез – 250 г;
курячі яйця – 2 шт.;
мелений перець – 1 щіпка;
сіль - 1 щіпка.

твердий сир – 150 г;
копчена ковбаса – 100 г;
гострий томатний соус – 60 г;
помідор – 1 шт.;
зелена цибуля – 0,5 пучка.

Крім того, вам знадобиться 30-40 г олії для смаження.

Збийте віночком яйця і майонез, додайте борошно, що просіює, сіль і перець. Тісто має вийти рідким.
Ковбасу та помідори наріжте кільцями, сир натріть, цибулю дрібно порубайте.
Розігрійте сковороду та змастіть її олією. Влийте в неї тісто, а коли основа схопиться, полийте соусом.
Викладіть ковбасу та помідори по колу, посипте начинку цибулею та сиром.
Закрийте кришкою сковороду і готуйте блюдо 7-8 хв на середньому вогні.

Наріжте піцу шматочками та подавайте до столу. За бажанням ви можете прикрасити страву оливками або каперсами.

Піца в духовці на майонезі

Пропонуємо вам ще один рецепт оригінальної закуски.

Інгредієнти:

борошно - 5 ст. л.;
майонез – 3 ст. л.;
яйця – 3 шт.;
ковбаса – 120 г;
сир твердий – 100 г;
солодкий перець – 1 шт.;
помідор – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
сіль - 1 щіпка.

Перемішайте майонез та яйця, додайте сіль та борошно.
Наріжте ковбасу та перець тонкими кільцями, а помідор – кубиками.
Форму для випікання діаметром 36 см застелите пергаментом і влийте в неї тісто. Викладіть начинку у будь-якому порядку, посипте її подрібненою зеленню та тертим сиром.
Печіть частування 20 хв при температурі 200 °С.

Як тільки страва буде готова, несіть її до столу.

Таку піцу готувати досить просто, тому її можна подати на сніданок або вечірній чай.

Що за тісто для піци може вийти на майонезі? Питання могли б поставити італійці, але тільки не сучасні господині. Вони знають, що цей інгредієнт робить хрусткою скоринку, а смак – цікавим.

Тісто для кожної господині готує по-своєму. Традиційний рецептобов'язково включає дріжджі, сіль, борошно, воду і рослинна олія. Однак у нашій країні цей склад зазнав значних змін і доповнився улюбленим продуктом росіян – майонезом. У цій статті ми розповімо, як приготувати тісто для піци на майонезі, а також опишемо кілька смачних рецептівцієї страви. Ну що, почнемо?

Тісто на майонезі

Справжньою знахідкою в момент катастрофічної нестачі часу стане тісто для піци на майонезі, приготовлене нашвидкуруч. наступного рецепту. Текстура основи повинна бути не густою, а нагадувати густу сметану. Начинку можна підбирати до смаку, складаючи асорті на свій смак. Результат здивує чудовим м'яким та ніжним смаком готової страви.

Інгредієнти:

яйця – 3 шт.;
борошно - 5-6 ст. ложок;
майонез – 3 ст. ложки;
сіль - щіпка.

Загальна інформація:

Час приготування: 20 хвилин
Порції: 4 порції

Приготування

Збивають яйця із щіпкою солі. Вмішують майонез та борошно до досягнення потрібної текстури суміші та розчинення всіх грудок. Рідке тісто для піци на майонезі викладають ложкою в промаслену форму і починають доповнювати вироби компонентами наповнення.

Тісто на майонезі та воді

Це класичний рецептприготування тіста на майонезі для піци. Вам знадобиться: борошно, сухі дріжджі, майонез, сіль, цукор та вода. Воду не перегрійте вище 40 градусів, інакше може не зійти. Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем.

З отриманого тіста можна приготувати прекрасну піцу з рум'яною, хрусткою скоринкою. Успіхів!

складові

Майонез - 5 ст. ложок
Вода - 1 склянка
Сіль - 1 ст. ложка
Цукор - 1 ст. ложка
Борошно - 2-3 склянки
Дріжджі сухі - 1 ст. ложка

Загальна інформація:

Час приготування: 30 хвилин
Порції: 4 порції

Приготування

У глибоку ємність всипте 2 склянки борошна, усередині зробіть поглиблення. У підігріту воду висипаємо сухі дріжджі. Наполягаємо 20 хвилин. Виливаємо дріжджі в заглиблення в борошні. Додати ложку солі. Тепер додаємо ложку цукру. Додаємо майонез. Всі інгредієнти перемішайте, додайте води та муки (стільки, щоб не прилипало до рук). Замісити. Готово!

Тісто на майонезі без дріжджів

Сьогодні готуватимемо піцу на прісному тестііз майонезом. Це тісто теж дуже схоже на пісочне, але не таке хрумке. Готується також дуже просто і швидко, склад інгредієнтів дуже обмежений і знайдеться в будь-якому холодильнику.

складові

Майонез – 50 г
Яйця курячі – 1 шт.
Розпушувач - 7 г
Борошно - 1,5 склянки
Сіль – 0,5 ч.л.

Загальна інформація:

Час приготування: 30 хвилин
Порції: 4 порції

Приготування

Продукти для приготування піци на майонезі без дріжджів підготуйте за списком. У мисці змішайте яйце і майонез. Додайте|добавляйте| муку|борошно| з розпушувачем і починайте замішувати спочатку вилкою. Потім домішайте до однорідного стану руками. Ось таке виходить гарне м'яке тістодля піци на майонезі без дріжджів Покладіть його у пакет, і нехай полежить, ферментується.

А поки займіться начинкою для піци. Наріжте кружальцями помідор і салямі, натріть пармезан. Розкотіть у пласт завтовшки 3–5 мм. Викладіть начинку. Випікайте в духовці за 180 градусів хвилин 15–20. Подавайте відразу - хрустка, пряна піца готова! Приємного чаювання!

Тісто на майонезі та кефірі без дріжджів

Інгредієнти:

2 скл. муки,
300 мл кефіру,
2 ст. майонезу,
½ ч.л. соди,
½ ч.л. солі.

Загальна інформація:

Час приготування: 45 хвилин
Порції: 4 порції

Приготування:

У підготовлену ємність вбийте яйце, додайте до нього сіль і соду, добре перемішайте суміш до однорідної консистенції. Далі додайте туди кефір та майонез. Потихеньку всипте борошно, що просіює. Готове тістопо консистенції має бути схоже на тісто для оладок – не надто густе та не надто рідке. Отримавши продукт потрібної консистенції, викладіть його у форму для випікання так, щоб воно було рівним, без горбків. Викладіть начинку.

Рідке тісто на майонезі

За допомогою цього рецепту ви зможете приготувати піцу на пишній основіЗапам'ятати кратність інгредієнтів за рахунок відсутності дробових частин просто.

При замішуванні інгредієнтів у вас має вийти консистенція, схожа на суміш для оладок.

Під час випікання основа злегка підніметься, стане пористою, при цьому краї хрустітимуть. Рідке тісто для піци на майонезі краще замішувати вручну за допомогою віночка або вилки. Викладайте будь-яку соковиту начинкуза бажанням.

Інгредієнти:

яйця – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
олія рослинна (оливкова) – 1 ст. л.;
борошно - 1 ст.;
сіль - щіпка.

Загальна інформація:

Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6 порцій

Приготування:

Віночком збийте яйця із сіллю, додайте|добавляйте| до них соус, перемішайте. Влийте олію. Поступово вмішуйте муку|борошно|, поки|доки| суміш не стане густою, як сметана. За необхідності додайте стільки борошна, скільки потрібно. Вилийте у форму для запікання, зверху покладіть начинку та випікайте до готовності основи.

Тісто на майонезі та сметані

Незважаючи на те, що основний смак надає начинку і сир, величезну роль грає тісто. Готуватися воно має неодмінно з додаванням олії (найкраще – оливкової), тільки вручну, корж має бути максимально тонким. Природно, щоб приготувати справжню піцу, знадобиться досвід та вправність. Ми хочемо запропонувати рецепт приготування тіста для піци на майонезі та сметані. Це, звичайно, не зовсім тісто, яке використовують італійці, але воно дуже смачне, а приготувати його зможе навіть новачок.

складові

сметана – 4 ст. л.
яйця курячі – 2 шт.
майонез – 4 ст. л.
борошно житнє чи пшеничне – 9 ст. л.
вода – 100 мл
сіль - 0,1 г

Загальна інформація:

Час приготування: 50 хвилин
Порції: 2 піци

Приготування по кроках:

Беремо чистий і обов'язково сухий посуд і крізь сито просіюємо борошно: важливо, щоб у ньому не було жодних сторонніх домішок.
Воду з'єднуємо з яйцями, трохи збиваємо. Додаємо суміш потроху, ретельно перемішуючи з борошном, щоб не утворювались грудочки. Можна використовувати міксер. Тісто має бути, як густа сметана.
Далі кладемо в тісто сметану, майонез і знову добре перемішуємо, щоб маса вийшла максимально однорідною. Тісто за густотою має бути таким, щоб його можна було вилити на сковороду. На смак солимо, але не забуваємо, що сіль піца отримає ще зі своєї начинки та сиру, тому багато солі я не кладу.
Тепер виливаємо тісто на розігріту та змащену соняшниковою олією сковороду та додаємо начинку та сир. Випікаємо в духовці, поки сир повністю розплавиться, це означатиме, що готова піца.

Особливості приготування

Враховуючи той факт, що на майонезі можна замісити самі різні видитесту, можна дійти невтішного висновку, що єдиної технології його приготування немає. Вона залежить від обраного рецепту, і щоб не допустити помилок, потрібно точно слідувати рекомендаціям, що його супроводжують. Однак існує кілька правил, які допоможуть отримати найкращий результат, незалежно від варіанта приготування піци на майонезі.

Якість борошна має велике значення. З борошна, що містить багато клейковини, тісто виходить еластичнішим. Другосортне борошно надає випічці сіруватий відтінок і неприємний присмак. Чим вища сортність борошна, тим смачнішими вийдуть з неї пиріжки, пироги та інші вироби.
Борошно перед використанням потрібно просіювати. Робиться це не тільки для того, щоб позбавити її від дрібної сміття та личинок комах. Головне завдання полягає у насиченні продукту киснем. Після просіювання борошно стає легким, його простіше змішувати з іншими компонентами, не допускаючи утворення грудок. Випічка з такого борошна виходить ніжнішою і повітрянішою, ніж з непросіяної.
Температура інгредієнтів під час приготування тесту може мати вирішальне значення. Не варто ігнорувати відповідні вказівки, якщо вони є у рецепті. Якщо подібних рекомендацій у ньому немає, отже, продукти мають бути кімнатної температури. Для цього їх виймають із холодильника за годину до початку приготування тіста, щоб вони встигли зігрітися.
Рідко які види тесту можна використовувати відразу після замішування. Дріжджового тестудають можливість піднятися, краще навіть двічі. Пісочне тістоохолоджують в основній камері холодильника протягом 2-3 годин. Звичайне прісне тістозалишають на півгодини при кімнатній температурі, щоб клейковина встигла набухнути, і вона стала більш податливою. Майже відразу після приготування використовують тісто, зроблене з використанням розпушувача та соди, щоб на момент приготування випічки не встигла закінчитися реакція нейтралізації, що змушує тісто добре підніматися при випіканні.