Незвичайні десерти з заморожених ягід. Що можна приготувати із замороженої полуниці? Що можна зробити із замороженої вікторії

Полуниця - дуже смачна і корисна ягода. Її, звичайно, можна їсти і так. але десерти з полуниці Проте корисні і дуже різноманітні. Їх варіантів так багато, що рецептів з надлишком вистачить на весь полуничний сезон.

І при цьому вони ніколи не набриднуть. З огляду на те, що полунична пора припадає на літо, найкращими варіантами десертів з ароматних ягід можуть бути ласощі без випічки. Це актуально в спеку, тим більше що в такому варіанті в ягодах повніше зберігаються їх корисні речовини.

Полуничне морозиво

Для приготування 6 порцій потрібно:

2 склянки ягід,
3 ложки цукру, який можна замінити медом,
і стакан йогурту.
Можна робити як зі свіжої, так і з замороженої полуниці.

Послідовність приготування:

Ягоди засипають цукром і подрібнюють до стану пюре.
Потім додають йогурт і все перемішують.
Ягідну масу розкладають в силіконові формочки, в середину встромляють палички і відправляють в морозилку на 6 годин. Читайте ще:.

Інгредієнти:

Бісквітне печиво (савоярді) - 200 г
Полуниця заморожена - 250 г
Апельсиновий сік - 100 мл
Куантро - 60 мл
Цукор-пісок - 90 г
Яєчний білок - 2 шт.
Лимонний сік - 5 мл
Яєчний жовток - 2 шт.
Маскарпоне - 250 г
Полуниця - 200 г

приготування:

Для тірамісу потрібно особливу бісквітне печиво савоярді, яке можна купити в готовому вигляді або приготувати самостійно.
Полуницю розморозити, з'єднайте з соком і лікером і добре збийте в блендері до отримання однорідної пюре.
У білки додайте цукор, 2 ст.л. води, чайну ложку лимонного соку, поставте на водяну баню і збивайте спочатку 4 хвилини на маленькій швидкості, поки цукор не розчиниться, потім збільште швидкість до максимуму і збивайте ще 4 хвилини. Крем сильно загусне, його треба зняти з вогню і продовжувати збивати ще 3-4 хвилини, поки він не охолоне.
Жовтки змішайте з цукром, що залишився і збивайте на водяній бані до білого (3-4 хвилини).
Маскарпоне добре розімніть ложкою і заважайте, потроху додаючи збиті жовтки. Краще не використовувати електричний міксер, щоб маскарпоне НЕ расслоился.
У вийшов крем акуратно вмішати збиті білки.
У велику форму або маленькі порційні формочки покладіть трохи крему (1,5-2 см). Савоярді по одному занурюйте по обидва боки в полуничну просочення, і щільно викладайте поверх крему.
На просочене печиво покладіть шар тонко нарізаної полуниці. Потім повторіть ще раз шар крему-печива-полуниці-крему. Накрийте тірамісу плівкою і поставте в холодильник на 3-4 години або довше.
Прикрасьте нарізаною свіжою полуницею. За бажанням можна посипати корицею, це добре відтіняє смак.

Тістечко «Мільфей» з полуницею

Інгредієнти:

Сир "Маскарпоне" \u200b\u200b- 250 г
Жовток - 1 шт.
Цукрова пудра - 60 г
Полуниця свіжа - 250 г
Тісто листкове бездріжджове заморожене - 1 лист
М'ята - 1 гілочка

приготування:

Підготуйте інгредієнти.
Тісто злегка розкачайте (в одну сторону), розріжте на 6 частин на дві персони (на 3-частини на одну персону).
Викладіть на деко, проткніть виделкою по всій поверхні коржів. Випікайте в розігрітій до 190ᵒС духовці до готовності 10-15 хвилин (до світло-коричневого кольору).
Остудіть коржі.
Ображати краю.
Збийте вінчиком або міксером (до білого кольору) жовток з цукровою пудрою.
Додайте «Маскарпоне» і все разом трохи збийте.
Полуницю помийте.
Поріжте на шматочки, залишивши кілька ягід для прикраси.
Зберіть два тістечок, прошарками коржі кремом і скибочками полуниці.
Верхній шар також промажте кремом, прикрасьте ягодами і гілочкою м'яти, присипте цукровою пудрою.

полуничне ласощі

Інгредієнти:

Полуниця - 300 г
Цукрова пудра - 30 г
Желе - 1 пакет
Сир - 300 г
Цукор пісок - 2 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Вода проста - 100 мл
Желатин - 10 г

приготування:

Пакетик готового желе заливаємо окропом. Отриману рідину розливаємо по високим склянках.
Для того, щоб желе застигло нерівним шаром, а красивою діагоналлю, склянки потрібно поставити в холодильник під нахилом ...
Поки застигає полуничне желе, приготуємо сирний шар. Все дуже просто-змішати сир з цукром і сметаною до смаку. Ретельно розтерти. У чашці розвести в 100 мл води 10 г желатину, ретельно розмішати і додати до сиру.
Сирну масу викладаємо на вже трохи застигле полуничне желе. І знову відправити склянки в холодильник застигати.
Полуничку потрібно подрібнити. Полуничне пюре змішати з цукровою пудрою, щоб смак пюре був гармонійним, без крупинок цукру.
Полуничне солодке пюре викладаємо на сирний шар.
Настав горіховий черга. Можна використовувати будь-які горіхи, які Ви любите. Горіхи подробити дрібно.
Подрібнені горіхи потрібно викласти на практично готовий десерт.
Поверх горішків викласти полуничку, можна цілу або нарізати шматочками.

Полунична панна-котта рецепт

Інгредієнти:

2 чайні ложки желатину
2 столових ложки холодної води
500 гр. свіжої полуниці, нарізаною на четвертинки
100 гр. цукру
дрібка солі
120 мл. молока
250 мл. вершків 33%
1 чайна ложка лимонного соку
ягоди, для подачі

приготування:

залити желатин холодною водою в невеликій мисці і дати постояти протягом 5 хвилин.
З'єднати полуницю, цукор і сіль в середній каструлі і поставити на середній вогонь.
Готувати, перемішуючи ягоди ложкою, поки вони не стануть м'якими, до густої і однорідної маси, близько 8 хвилин. Процідити через сито з дрібними отворами в миску, перетерся також тверді частинки.
Повернути ягідне пюре в каструлю; додати молоко і довести до початку кипіння (появи маленьких бульбашок по краю каструлі).
Додати суміш желатину і перемішати протягом 1 хвилини, до повного розчинення. Зняти каструлю з вогню і дати постояти 5 хвилин.
Додати вершки і лимонної сік до отримання однорідної маси.
Підготувати шість (кожна приблизно по 120 мл.) Формочок. Для того, щоб уникнути повітряних бульбашок на поверхні, влити суміш у формочки через сито з дрібними отворами.
Покрити зверху кришкою або плівкою і акуратно помістити в холодильник. Охолодити до застигання, принаймні 4 години або на ніч.
Подавати зі свіжими ягодами. Смачного!

Інгредієнти:

Сир 200 г
Молоко 100 мл
Цукровий пісок 3 ст. л.
Полуниця 100 г

Як приготувати полуницю з сиром:

Обполосніть полуницю і очистіть від чашолистків. Наріжте на кубики середнього розміру.
Перекладіть сир в миску і розімніть. Додайте цукор.
Залийте сир молоком і перемішайте інгредієнти до однорідності.
Додайте 2/3 нарізаної полуниці і акуратно перемішайте.
Блюдо готовий! Акуратно перекладіть сир на чисту тарілку, сформувавши 4 невеликих кульки. Можна подати на загальному блюді, а можна окремими порціями. Сир прикрасьте полуничними кубиками, цілими ягодами і листочками.

Інгредієнти:

200 г печиво (сухе)
90 г масло вершкове
150 г сир (домашній)
150 г полуниця
20 г кокосова стружка
2 ст.л. цукрова пудра

приготування:

Пропоную рецепт кульок з полуницею. Готуються вони досить швидко і зовсім не складно. А в результаті виходять дуже смачні і ніжні кульки, в яких поєднується солодкість з приємною кислинкою полуниці. Печиво (у мене дитяче) поламати на шматочки і помістити в блендер.
Подрібнити печиво в крошку.Переложіть крихту в іншу ємність. Вершкове масло розтопити і додати в крихту. Добре перемешать.Далее додати сир (у мене домашній) і цукрову пудру.
Добре вимісити тісто, бажано рукамі.Свежую полуницю почистити, помити.
Від тесту відщипувати невеликий шматочок, скачати в кульку, приблизно завбільшки з волоський горіх, розім'яти його в коржик.
В серединку коржі покласти ягідку клубнічкі.Аккуратно обліпити ягідку тестом і скачати в кульку.
Таким чином, робити кульки, поки не закінчиться тісто. Тісто не липне до рук, з ним дуже приємно работать.Каждий кулька обваляти в кокосовій стружці, викласти на блюдо і прибрати в холодильник на 20 хвилин, для застиванія.Готовие кульки прикрасити за бажанням і можна подавати до столу.

Інгредієнти:

Млинці готові - 4 шт.,
100 г густої сметани,
0,5 банки згущеного молока,
1 банан,
полуниця - за смаком.

приготування:

Змішайте сметану зі згущеним молоком.
Розріжте банан і полуницю уздовж на 4 частини.
Кожен млинець змастіть сметанним кремом.
Покладіть на млинець по одній часточці банана.
Уздовж банана викладіть полуницю.
Загорніть млинці в рулети. Поставте на 1 годину в холодильник.
При подачі розріжте млинці на шматочки однакового розміру і полийте кремом.

полуничний кешьюшейк

На 4 порції потрібно:

по півсклянки мигдалю,
фініків,
кокосового молока,
вдвічі більше полуниці і горіхів кешью,
1-2 лимона,
трохи солі,
2 ложки меду.

приготування:

мигдаль з фініками подрібнюють блендером, змішують з сіллю;
щільно укладають у форму, застеливши її дно харчовою плівкою - це перший шар;
кешью, з соком лимона, медом і кокосовим молоком змішують до кремоподібного стану і 2/3 отриманої маси викладають як другий шар;
в решту додають ягоди і укладають поверх попередніх шарів;
заморожують торт кілька годин, причому перед подачею переставляють ласощі з морозилки в холодильник.

фарширована полуниця

На кілограм добірних і однакового розміру ягід потрібно:

250 грамів сирних дитячих сирків;
півсклянки цукру;
трохи ванілі і тертого шоколаду для прикраси.
Для дорослих замість сирних сирків можна використовувати сир Філадельфія.

Технологія приготування цього частування проста:

кожну ягідку надрізати буквою «Х»;
сир, цукор і ваніль збити в крем і наповнити їм розрізані ягоди;
зверху присипати тертим шоколадом.

З вершками і шоколадом

Крім полуниці потрібні вершки, шоколад і трохи апельсинового соку (Дорослі можуть замінити його лікером). Шоколад і вершки окремо нагрівають до 40 градусів, перемішують з соком. У ягідок вирізують вершечки і наповнюють їх охолодженої шоколадно-вершковою сумішшю.

З вершковим сиром

Готують суміш зі збитих з цукром вершків, додають туди вершковий сир. Потім аналогічно попередньому рецепту фарширують ягоди. Краще робити це за допомогою кондитерського пакету або шприца. Таке ласощі добре подавати з медом і обсмаженими волоськими горіхами.

Торт з сиром і полуницею

Інгредієнти:

сухий сніданок, вівсяні пластівці або товчене печиво, - 2 склянки;
2 склянки полуниці;
300 грамів нежирного сиру і стільки ж фруктового йогурту;
5 ложок цукру;
желатин - 1 пачка.

Технологія приготування:

Спочатку розводимо желатин за вказівками на упаковці.
Потім в форму складаємо суху основу з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла і цукром.
Поверх цього щільно викладаємо розрізану навпіл полуницю.
На ягоди виливаємо збиту суміш з сиру, йогурту і розтопленого желатину.
Ставимо застигати в холодильник. Потім прикрашаємо ласощі полуницею або шоколадом. Читайте ще:.

Варіанти подачі і способи зберігання

Подаючи на стіл полуничні десерти без випічки, слід використовувати всі переваги поєднання таких кольорів як:

яскраво-червона полуниця;
зелені гілочки м'яти;
білий або коричневий шоколад.

Це основні кольори численних композицій. Можна додати ще інші контрастні фрукти: манго, ківі, персик, чорницю та інші. Разом вони виглядають чудово. Їх смакова гамма різноманітна і насичена.

Такі ласощі можна подавати в прозорих склянках, коли видно різнокольорові шари. Можна з них зробити різні фігурки, використовуючи до застигання силіконові формочки. А потім викладати на піднос або широку тарілку ці ласощі різної форми і забарвлення.

Як один з варіантів цікавої подачі ласощі можна розглянути наступний:

блюдо викладається 3-5 сантиметровим шаром на велику тарілку у вигляді полунички, зверху прикрашається слайсами ягід;
з гілочок м'яти робиться подобу хвостика;
такий ласощі можна поставити на тарілку у вигляді башточки і прикрасити так само, як і в попередньому випадку.

Зберігаються ці ласощі недовго. Краще їсти їх свіжими. Для цього варто розрахувати необхідну їх кількість. Приготувати багато з них можна швидко. Тому не варто відразу робити велику порцію, адже на наступний день частування втратять вигляд і смак.

Десерти з полуниці можна приготувати і до святкового столу. А щоб згадати смак літа, ягоди можна заморозити і тоді кожен з полуничних десертів можна приготувати в будь-який час року.

Я вирішила готувати кожен день по одному рецепту десерту з полуниці, фото цих десертів ви можете побачити, а приготувати смачні ласощі дуже просто.

Рецепт дуже простого десерту з полуниці з йогуртом і вершками

Це дуже простий десерт і до того ж дуже смачний! Його можна приготувати до будь-якого річному свята.

Для приготування простого полуничного десерту нам знадобиться:

йогурт несолодкий без добавок
жирні вершки
сама полуниця
цукор

Кількість інгредієнтів залежить від кількості порцій, я брала на око.

Спосіб приготування простого десерту:

Ягоди моєму, очищаємо від листя, потім подрібнюємо її в блендері.
Вершки і йогурт змішуємо, додаємо невелику кількість цукру і все це збиваємо.
В красиві прозорі креманки або келихи укладаємо подрібнену полуницю, зверху збиті вершки з йогуртом, прикрашаємо листям м'яти.

Рецепт солодкого десерту з полуниці з печивом

Для приготування солодкого десерту з полуниці нам знадобиться

полуниця
солодке печиво
жирні вершки
сметана
згущене молоко
карамельний або будь-який інший сироп
листя м'яти

Спосіб приготування солодкого десерту з полуниці

Кришимо печиво в середню крихту і додаємо до нього трохи згущеного молока, перемішуємо.
Сметану змішуємо з вершками і збиваємо.
Ягоди розрізаємо на середні шматочки.
Тепер в прозорі порційні ємності укладаємо шарами: суміш крихти печива і згущеного молока, суміш сметани з вершками, шматочки ягід. Повторюємо шари 2 рази. Зверху прикрашаємо листям м'яти.

Цей десерт з полуниці краще їсти охолодженим. Ставимо десерти в холодильник на 1 годину. Потім дістаємо і поливаємо невеликою кількістю сиропу. Дуже смачні ці солодкі десерти з полуниці!

Рецепт ранкового десерту з полуниці з ягодами смородини і бананом

Цим десертом з полуниці можна порадувати своїх близьких на сніданок. Готується полуничний десерт на раз-два, він смачний, корисний заряджає бадьорістю і гарним настроєм! Навіть на фото видно, що готувати цей десерт дуже просто.

Для приготування ранкового десерту з полуниці нам знадобиться

ягоди полуниці
ягоди смородини (я брала заморожені)
банан
несолодкий йогурт
кукурудзяні пластівці
листя м'яти

Спосіб приготування ранкового десерту з полуниці

Прокидаємося, йдемо на кухню, наспівуємо пісеньку і робимо десерт з полуниці!
Полуницю і банан розрізаємо на дольки.
У йогурт додаємо невелику кількість меду і перемішуємо.
Беремо красиві креманки і укладаємо в них: часточки полуниці, кукурудзяні пластівці, часточки банана, ягоди смородини і поділяємо їх йогуртом. Зверху кладемо улюблена прикраса - листя м'яти.

Ранковий десерт з полуниці - простіше простого - готовий! Насолоджуємося смаком і вперед на підкорення життєвих вершин!

Рецепт дитячого десерту з полуниці - солодкі ягоди

Діти люблять солодке і незвичайне. Тому десерт з полуниці "солодкі ягоди" можна приготувати на дитяче свято. Час приготування він займе небагато, а діти будуть раді насолоджуватися цим оригінальним дитячим десертом.

Для приготування дитячого десерту солодкі ягоди нам знадобиться

ягоди полуниці
темний і білий шоколад
крихта кокоса
кунжутне насіння
листя м'яти

Спосіб приготування дитячого полуничного десерту солодкі ягоди

Ягоди миємо й очищаємо від листя, потім акуратно промаківаем їх серветкою, щоб ягоди були сухими.
Темний і білий шоколад розтоплюємо і накладаємо в окремі ємності.
В окремі креманки висипаємо мак, крихту кокоса і кунжутне насіння.
Занурюємо кожну ягоду спочатку в розтоплений шоколад а потім в обрану прикрасу і укладаємо на велику тарілку.
Коли всі ягоди будуть оформлені, прибираємо блюдо в холодильник на 1 годину.
Перед тим як подавати страву з полуничним десертом на стіл, прикрашаємо листям м'яти.

Рецепт швидкого коктейлю з полуниці з апельсином

Не завжди з полуниці зручно готувати десерти з цілих ягід. На п'ятий день наші ягідки трохи втратили свій привабливий вигляд. І тоді я вирішила - саме час приготувати полуничний коктейль. Готувати його дуже швидко, а насолоду отримуєш одна з, ніж від поїдання цілісних ягід.

Для приготування полуничного коктейлю з апельсином нам знадобиться

полуниця свіжа або заморожена
молоко
морозиво - пломбір
апельсини
м'ята і цукор для прикраси

Спосіб приготування полуничного коктейлю з апельсином

Ягоди подрібнюємо в блендері, апельсин очищаємо від скориночки і теж подрібнюємо в блендері до найдрібнішого стану.
Потім змішуємо морозиво, молоко і апельсин і збиваємо в єдину суміш.
Краї високих келихів протираємо часточкою апельсина і мачає в цукор.
Перший шар укладаємо суміш полуниці, зверху заливаємо сумішшю апельсин, молока і морозива, прикрашаємо м'ятою.

Рецепт загадкового десерту з полуниці, для дорослих

Чому загадковий? Тому, що дивлячись на фото десерту з полуниці, ви не здогадаєтеся, поки не спробуєте, що входить до його складу. Цей десерт містить в собі трохи алкоголю, тому підійде тільки для дорослих. Його можна приготувати для романтичної зустрічі. Полуниця, вершки, трохи коньяку, і це ще не все ... - такий десерт розбурхує фантазію ...

Що ж знадобитися для приготування дорослого десерту з полуниці з коньяком

свіжа полуниця
вершки для збивання
коньяк
шоколадний або кавовий лікер
цукрова пудра або кокосові стружки

Спосіб приготування десерту для дорослих з коньяком

Частина полуниці збити в комбайні. Частина розрізати на четвертинки або половинки полити їх невеликою кількістю коньяку.
Безе розламати на невеликі шматочки.
Вершки збити до утворення м'яких піків.
В красиві келихи викласти суміш ягід, безе і вершків.
Зверху полити збитою полуницею і шоколадним лікером і посипати пудрою або кокосовою стружкою.
Цей десерт потрібно їсти маленькими ложечками. Можна пригощати їм один одного)))

Рецепт італійського десерту з полуниці з сиром маскарпоне

Італія, скільки смачних десертів вона нам подарувала: тірамісу, груші в червоному вині та інші оригінальні рецепти. Сьогодні я вирішила приготувати італійський десерт з полуниці.

Для приготування італійського десерту з полуниці нам знадобиться

сир маскарпоне
полуниця
желатин
листя м'яти
карамельний лікер

Як готувати італійський десерт з полуниці

У гарячій воді розчинити невелику кількість желатину. Почекати поки охолоне.
В цей час помити і очистити полуницю. Частина полуниці розрізати на часточки для прикраси. Частина збити в блендері.
Додати в полуницю сир маскарпоне і желатин.
Перемішати й укласти в красиві ємності для десерту.
Прибрати полуничний десерт в холодильник на пару годин.
Перед подачею полуничного десерту прикрасити його часточками полуниці, м'ятою і полити карамельним сиропів.

Рецепт оригінального десерту з полуниці

Цей оригінальний полуничний десерт готується просто і швидко. Його можна приготувати як на сніданок, так і на вечерю. Він так само підійде і для святкового столу. Загалом, цей оригінальний полуничний десерт - універсальний, і такий смачний, що сподобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти для приготування оригінального полуничного десерту

полуниця
апельсини
вафельні трубочки
цукор
йогурт
вершки

Спосіб приготування оригінального десерту з полуниці

На фото десерту з полуниці видно весь процес приготування, але все ж опишу всі пункти по порядку:

Апельсини чистимо і ріжемо на дрібні часточки.
Полуницю збиваємо в однорідну масу.
Частина вафельних трубочок залишаємо на прикрасу, іншу частину кришимо.
Йогурт збиваємо з вершками, додавши невелику кількість цукру.
Тепер укладаємо шари: часточки апельсина, полуничну масу, вафельну крихту, збиті вершки з йогуртом.
Зверху прикрашаємо часточками полуниці, вафельними трубочками, і часточками апельсина.

Освіжаючий полуничний коктейль

Полуничний коктейль з м'ятою в самий раз підійде для втамування спраги в літню спеку.

Всі мої полуничні десерти прості в приготуванні. Це видно за їхніми фотографіями, освіжаючий коктейль не виняток. Для його приготування знадобиться всього 5-10 хвилин.

Інгредієнти для приготування освіжаючого полуничного коктейлю

полуниця
морозиво
молоко
багато м'яти

Спосіб приготування освіжаючого м'ятно-полуничного коктейлю

з великої кількості м'яти віджати сік.
Ягоди збити в однорідну масу.
Потім змішати збиту полуницю, сік м'яти з морозивом і молоком і збити отриману суміш на блендері.
Освіжаючий полунично-м'ятний коктейль готовий!

Рецепт смачного десерту з сиру і полуниці з печивом

Напевно, з усіх 10-ти десертів з полуниці - цей смачний десерт зажадає трохи більше зусиль. До того ж щоб його приготувати вам будуть потрібні формочки для десертів. Зате він такий смачний і красивий, що я не змогла втриматися, щоб його не приготувати.

Що нам буде потрібно для приготування смачного десерту з сиру і полуниці

полуниця
сир
миндальне печиво
натуральний йогурт
цукор
желатин
цедра лимона
листя м'яти
формочки
харчова плівка

Як приготувати смачний десерт з полуниці і сиру

Желатин замочуємо в холодній воді.
Полуницю моєму і сушимо (паперовою серветкою). Частина ягід прибираємо для прикраси, а частина дрібно нарізаємо.
Печиво кришимо до дрібних розмірів.
Сир протираємо через сито і змішуємо його з йогуртом, додаємо в цю суміш лимонну цедру і цукор, перемішуємо до однорідної маси.
Желатин до цього часу набряк, розпускаємо його на водяній бані і потім додаємо в отриману сирну суміш, додати часточки полуниці і перемішати.
У формочки на харчову плівку укладаємо розбитої печиво.
Зверху сирно-ягідну суміш.
Прибираємо в холодильник на 2 години.
Перед подачею на стіл, дістаємо десерти з формочок, прибираємо харчову плівку, прикрашаємо цілими ягодами і м'ятою.

Сподіваюся фото десертів з полуниці надихнули вас на те, щоб порадувати себе і своїх близьких цими смачними і корисними ласощами.

Хочете ще здивувати свого коханого яким не будь цікавим рецептом? Пропоную приготувати

Субота, 08 Июня 2013 р 8:07 + до цитатника

СТРАВИ З КЛУБНИКИ

Молочний коктейль з полуницею - це смак дитинства. Побалуйте себе і своїх домашніх цим смачним напоєм, тим більше що готується він всього за кілька хвилин.

Пиріг з полуницею і сиром

Полуниця - завжди відмінна начинка для пирогів, а в поєднанні з сиром у вас вийде незвичайно ніжне і соковите ласощі.

Джем з полуниці

Нарешті настав довгоочікуваний сезон полуниці! Це відмінний привід поласувати чудовою ягодою і приготувати з неї смачні і корисні консервації. У вас вийде близько 2 л полуничного джему.

Желе з полуниці

Так як сезон полуниці вже давно почався, саме час насолодитися її неповторним смаком і приготувати десерт з цієї смачної і корисної ягоди.

Полуниця з маскарпоне

Літо, панове. Яка чудова пора. Тепло. Не потрібно купувати вітаміни в аптеці, їх повно на прилавках. Це ягоди, ягоди і ще раз ягоди. Зараз саме час ароматної і найніжнішої полуниці.

Полуниця з бананом та морозивом

Полуниця з бананом та морозивом. Що може бути смачніше, ніж цей напій в літню спеку? Нічого. Приготувати напій дуже просто. Насолода отримуєш непідробно величезна.

Полуниця з цукром

Нарешті прийшло літо. Всмак можна наїстися ягід і фруктів. І зараз саме сезон улюбленої всіма полуниці. Її можна їсти з чим завгодно: і з цукром, з вершками, і готувати з неї різні десерти.

полуничний сорбет

Полуничний сорбет - відмінна нежирна альтернатива звичайному морозиву. Приготування десерту забере у вас всього 10 хвилин.

Полуничне морозиво з шоколадним печивом

Якщо ви любите полуницю, чізкейк і морозиво, то неодмінно повинні спробувати їх комбінацію в цьому приголомшливому десерті.

полуничні хмари

Рецепт приготування оригінального десерту «Полуничні хмари». Для приготування такої страви можна використовувати не одну тільки полуницю, а й інші улюблені ягоди і фрукти.

Запіканка з полуницею і ревенем

Рецепт приготування запіканки з вівсяними пластівцями, імбиром, корицею, волоськими горіхами, ревенем і полуницею.

Бананово-полуничний коктейль

Молочні коктейлі дуже популярні, і кожен гурман знає чимало рецептів їх приготування.

Гарячий білий шоколад з полуницею і вершковими сердечками

Рецепт приготування гарячого білого шоколаду з молоком, вершками, свіжими полуницями та сердечками зі збитих вершків.

Хлібні кексики з полуницею

Рецепт приготування кексів з білого хліба з коричневим маслом, лимонною цедрою, панірувальними сухарями, полуницею і збитими вершками.

Тарталетки з рікоттою і полуницею

Рецепт приготування тарталеток з корицею, гвоздикою, медом, патокою, скибочками полуниці, рікоттою і лимонною цедрою.

Міні-чизкейки з полуницею

Рецепт приготування міні-чізкейк з вершковою начинкою та ягодами полуниці.

Полуничний пиріг зі збитими вершками

Рецепт приготування пирога з крекерів з полуницею, журавлинним соком і збитими вершками.

Пиріг з полуницею і ревенем

Рецепт приготування пирога з листкового тіста з полуницею і ревенем.

Пиріг з полуницею, ревенем і посипанням

Рецепт приготування пирога з ревенем, полуницями і посипанням з борошна, коричневого цукру і вершкового масла.

Шоколадні коржики з кремом та полуницею

Рецепт приготування пісочного коржиків з какао, кави, полуницею і кремом з вершків, цукрової пудри і ванілі.

Полуничний торт з шоколадним кремом і глазур'ю

Рецепт приготування двошарового торта з начинкою з полуниці, шоколадним кремом і глазур'ю з вершкового масла, цукрової пудри і полуничного екстракту.

Бісквітний рулет з полуницею

Рецепт приготування бісквітного рулету з полуницею. Основними інгредієнтами цього чудового десерту є: свіжа полуниця, яєчні жовтки і білки, пшеничне борошно і цукор.

Десерт "Полуничне морозиво"

Рецепт приготування полуничного морозива. Основним інгредієнтом цього десерту є заморожена полуниця. Так само можна використовувати і будь-які інші фрукти або ягоди.

Парові сирні вареники з полуницею

Рецепт приготування сирних вареників з полуницею. Дуже важливо звернути увагу на те, щоб сир був кислим, так він погасить соду, а вареники вийдуть більш пишні.

Полуничний торт з вершками

Рецепт приготування чотиришарового торта з полуницею і збитими вершками. У приготуванні цього торта замість вершкового масла використовується рослинне.

Полуничні коржики зі збитими вершками

Рецепт приготування коржиків з цедрою і начинкою з полуниці і збитих вершків. Розсипчасті коржики з полуницею - це простий і швидкий рецепт десерту.

Полуничний пиріг з ваніллю

Рецепт приготування пирога з полуницею і ванільним екстрактом. Простий в приготуванні рецепт смачного ягідного пирога.

Коктейль "Полунична Маргарита"

Навіть якщо ви не прагнете здивувати гостей на вечірці, все одно хочеться запропонувати друзям щось, що вони будуть довго згадувати, ще й рецепт у вас попросять. Даний коктейль припаде до смаку всім.

Полуничний коктейль з гарячим шоколадом

Багато встигли полюбити кампари - настоянку з цитрусових і трав. Пропонуємо спробувати коктейль з кампарі, що відрізняється фортецею кальвадосу і вишуканістю полуниці. Його часто називають "Затемнення".

Полуничний коктейль з базиліком

Шукаєте незвичайний і ефектний коктейль для пам'ятної вечірки? Цей рецепт як раз те, що потрібно, щоб створити потрібний настрій і зануритися в атмосферу свята, яка запам'ятається надовго.

Весняний полуничний коктейль

сьогодні можливо купити полуницю круглий рік. А значить, в будь-який момент ви можете приготувати для особливої \u200b\u200bподії легкий, смачний і надзвичайно красивий коктейль, який зробить вечір особливим.

Полунично-йогуртовий торт

Рецепт приготування полунично-йогуртового торта. Торт з дуже ніжним і приємним смаком полуниці і йогурту. Підійде для романтичної вечері.

полуничні тістечка

Рецепт приготування тістечок з цедрою лайма, соком лайма, згущеним молоком і скибочками полуниці.

Коктейль з полуницею і базиліком

рецепт приготування легкого алкогольного напою з натуральної полуницею, базиліком і джином.

Заморожена полунична солодкість

Рецепт приготування чудового десерту, від якого навіть дорослі будуть в захваті, а дітей взагалі від нього не можна буде відтягнути.

Ягоди полуниці в шоколаді

Рецепт приготування шикарного ласощі, де обидва компонента є хітами самі по собі, а в поєднанні здатні підкорити будь-кого.

Бананово-полуничні кекси

Рецепт приготування ароматних домашніх кексів з натуральним бананом і полуницею. Ці ласощі сподобається всім!

Полунична заправка для салатів

Рецепт приготування дуже улюбленої в Канаді, але майже невідомою в наших краях заправки для салатів з полуницею.

Вітамінний напій з м'ятою і полуницею

Рецепт приготування дуже бадьорить і освіжаючого вітамінного напою для всієї родини з корисних інгредієнтів.

Торт-морозиво з полуницею і бананами

Рецепт приготування торта з шоколадного печива Oreo, полуничного морозива, ванільного морозива, банана, полуниці, шоколадного соусу і збитих вершків.

Вітамінний напій з полуниці і манго

Рецепт приготування вишуканого вітамінного напою з кольоровими шарами, де ідеально поєднуються смаки полуниці і плодів манго.

Салат на грилі з сиром та полуницею

Рецепт приготування обсмаженого на грилі в оливковій олії салату Ромен з ягодами полуниці, сиром Горгонзола і соусом з полуниці, бальзамічного оцту і цукру.

Літні меренги з ягодами

Рецепт приготування літніх меренге з малиною і полуницею і збитими вершками, прикрашених м'ятою і цукровою пудрою.

Полуничні тістечка з білим шоколадом

Рецепт приготування тістечок з вівсяними пластівцями, полуничним варенням, Лимонною цедрою, полуницею і білим шоколадом.

Полуниця - одна з перших солодких ягід, яку спробували люди. Про цей факт свідчать археологічні розкопки. Спочатку її використовували виключно як ліки. Але завдяки приємному аромату і смаку, вона швидко стала улюбленим ласощами жителів Греції і Єгипту. В Європу полуниця потрапила під період середньовіччя і відразу отримала статус «королівської» ягоди. А сьогодні - це вітамін, з якого починається літо. пропонуємо вам прості рецепти, За допомогою яких ви зможете приготувати корисний десерт. Експериментуйте і вибирайте свій улюблений полуничний десерт.

полуничний мус

Інгредієнти:

полуниця - 300-400 г
м'який сир (будь-який низькокалорійний) - 200 г
желатин - 10 г
вода - 100 мл
цукрозамінник

Як приготувати?

Замочіть желатин в воді згідно з інструкцією і залиште на деякий час.
Настоявся желатин підігрійте, щоб він повністю розчинився, але не доводьте його до кипіння.
Полуницю помийте, поріжте і збийте в блендері разом з сиром і цукрозамінників.
Отримати полунично-сирну масу з'єднайте з желатином і перемішайте.
Готовий полуничний мус розлийте по келихах і прикрасьте свіжими ягодами.

полуничний тірамісу

Інгредієнти:

своярді (дієтичні) - 6 шт.
полуниця (заморожена) - 100 г
вершковий сир (або м'який тофу) - 200 г
яйця - 1 шт.
підсолоджувач

Як приготувати?

Разморозьте полуницю і доведіть її до кипіння. За бажанням, можете додати до ягодам трохи підсолоджувача.
Приготуйте крем: з'єднайте в блендері сир тофу з подсластителем. Окремо збийте білок. Потім додайте його в сирну масу.
Зберіть десерт: перший шар - своярді в полуничному пюре, другий - крем. У вас повинно вийти два таких шару.
Готовий полуничний тірамісу прикрасьте нарізаною полуницею і свіжою м'ятою.

Полуничний десерт: солодка піца

Інгредієнти:

сир (5%) - 180 г
борошно з коричневого рису - 3 ст. л.
яйце - 1 шт.
полуниця свіжа - 6 шт.
сир (будь-який корисний) - 30 г
рукола - 140 г
сіль рожева - 2 г
сир (за бажанням)

Як приготувати?

Розітріть сир з яйцем. В отриману суміш додайте борошно і сіль. Потім скачайте тісто в кулю і відставте. Воно повинно набрякнути.
Готове тісто викладіть на силіконовий килимок, розкачайте і сформуйте бортики.
Викладіть на тісто скибочки свіжої полуниці і листя руколи. За бажанням, можете прикрасити блюдо подрібненим сиром з блакитною цвіллю.
Випікайте полуничний десерт близько 25 хвилин при температурі 180 градусів.

полуничні кошика

Інгредієнти:

полуниця - 5-6 шт.
банан - 1 шт.
вівсяні пластівці - 100 г
м'який сир - 100 г
натуральний йогурт - 100 г
мед - ½ ст. л.
цукрозамінник (можна мед)
кокосова стружка - 1 ст. л.
желатин - 1 ч. л.
вода - 1 ст. л.

Як приготувати?

Очистіть банан від шкірки і пам'ятайте виделкою до стану пюре. Потім додайте до нього мед і вівсяні пластівці. Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Наповніть нею форми для кексів. Випікайте кошики 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Тим часом залийте желатин водою і залиште на 10 хвилин.
В окремій мисці збийте блендером сир, йогурт, підсолоджувач, кокосову стружку і набряклий желатин. У вас повинна вийде кремоподібна маса.
Наповніть спечені кошики кремом, поклавши у кожну з них ягоду полуниці.
Накрийте десерт сирною масою, прикрасивши дрібно нарізаною полуницею.
Перед вживанням відправте кошика в холодильник на 2-3 години.

Шоколадно-полуничний чізкейк без випічки

Інгредієнти:

сир (низькокалорійний) - 400 г
молоко - 200 г
желатин - 15 г
какао - 30 г
цукрозамінник - 2 ст. л.
полуниця (свіжа)

Як приготувати?

Замочіть желатин в воді і залиште на 20 хвилин.
Змішайте в мисці сир, 100 г молока, цукрозамінник і какао. Потім збийте всі інгредієнти блендером до однорідної маси.
Набряклий желатин змішайте з частиною молока. Нагрійте рідину на водяній бані, щоб желатин повністю розчинився.
Змішайте обидві заготовки, збийте блендером і додайте дрібно нарізану свіжу полуницю.
У роз'ємну форму, 20 см в діаметрі, помістіть «тісто» для чізкейку. Навколо борти форми викладіть розрізану навпіл полуницю (розрізаної частиною до борту).
Надішліть полуничний десерт в холодильник мінімум на 6 годин.
Готовий десерт дістаньте з фори, використовуючи тонку лопатку. Перед подачею до столу прикрасьте його свіжою полуницею.

Охолоджуючий полуничний десерт

Інгредієнти:

полуниця - 100 г
натуральний йогурт (або кефір) - 400 г

Як приготувати?

Помийте полуницю і наріжте часточками.
З фольги сформуйте тарілку. Вилийте в неї кефір, зверху акуратно викладіть полуницю.
Надішліть охолоджуючий десерт в морозильну камеру на 5 годин.
Через деякий час порубати корисне ласощі на частини і подавайте до столу.

Полунична панакота

Інгредієнти:

вершки (10%) - 100 мл
молоко (1%) - 300 мл
желатин - 10 г
цукрозамінник
кокосова стружка
полуниця

Як приготувати?

Залийте желатин водою кімнатної температури і залиште на 20 хвилин.
З'єднайте молоко і вершки і відправте їх на плиту. Коли суміш нагріється, додайте в неї цукрозамінник і набряклий желатин. Варіть її до повного розчинення желатину.
Розлийте молочну рідину за формами. У кожну з них покладіть по 1 ч. Л. кокосової стружки і подрібнену полуницю.
Коли панакота охолоне, відправте її в холодильник на 3-4 години.
Готовий полуничний десерт подавайте до столу, прикрасивши свіжої або замороженої полуницею.

полуничний смузі

Інгредієнти:

полуниця - 300-400 г
банан - 1 шт.
яблуко (за бажанням)

Як приготувати?

Помийте полуницю, видаліть хвостики і трохи подрібніть.
Очистіть банан і яблуко від шкірки і дрібно наріжте.
Збийте в блендері всі інгредієнти до отримання однорідної фруктової маси і ваш полуничний смузі готовий!

Дієтичні квадратики з полуницею

Інгредієнти:

вівсяні пластівці - 250 г
какао - 50 г
банан - 1 шт.
горіхи
полуниця

Як приготувати?

Обсмажте вівсяні пластівці на сухій сковороді.
Потім збийте в блендері підсмажені пластівці, какао-порошок, горіхи, родзинки і очищений банан до отримання однорідної консистенції.
Готову суміш викласти на папір для випічки у формі прямокутника. Присипте десерт какао, поріжте на квадратні шматки і відправте на годину в холодильник.
Готовий полуничний десерт прикрасьте свіжою полуницею.

Полуниця в шоколаді

Інгредієнти:

полуниця - 12 шт.
чорний корисний шоколад - 280 г
кокосова стружка (або дрібно нарубані горіхи)

Як приготувати?

Помийте полуницю і просушіть.
Шоколад розігрійте на водяній бані.
Проткніть кожну ягоду зубочисткою і занурте в шоколад. Повертайте її за годинниковою стрілкою, поки шоколад не перестане капати.
За бажанням, прикрасьте кожну ягоду в шоколаді кокосовою стружкою або дрібно нарубаними горіхами.
Викладіть ягоди на вощений папір і відправте в холодильник на 1-2 години.

Полуниця - джерело вітамінів А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н і РР і мікроелементів магнію, цинку, йоду, фосфору, натрію, калію і кальцію. Тому ваш полуничний десерт, приготований за нашими рецептами, буде не тільки смачними, а й дуже корисними.

Підготувала Тетяна Крисюк

Заморожена полуниця - корисний варіант заготовки на зиму. калорійність на 100 грам - всього 33 ккал. При виборі продукту в магазині звертайте увагу на цілісність упаковки. Ягоди повинні бути твердими, без нальоту інею. Наявність жовтого льоду всередині упаковки - знак того, що вони піддавалися повільної заморожуванні.

У морозилці ягоди полуниці здатні зберігатися до 10 місяців. Для правильної розморожування їх потрібно перекласти на верхню полицю холодильника на 8-10 годин. Інший спосіб - просто залишити при кімнатній температурі.

Що приготувати із замороженої полуниці?

У розділі представлено понад 200 прикладів страв з ягоди з покроковими рецептами і фото. Серед них:

різні варіації коктейлів, смузі, шейків, фрешів, лікерів;
легкі суфле, желе, мармелад, муси з мінімумом цукру;
торти, тістечка, Тарту з полуничною начинкою;
кулінарна класика по типу панна-котто, мільфея, чизкейка;
морозиво і сорбети з низькою калорійністю;
соуси до м'яса і риби.

Вибирайте вподобаний рецепт страви і експериментуйте!