Торт будиночок з сиру і печива. Сирний торт "Будиночок" (без випічки). Сирний десерт без випічки на День Валентина

Літо, спека, а чогось смачненького, солодкого і, бажано, легкого до склянки компоту хочеться! У цю пору і виручить рецепт сирного будиночка - простого і ефектного десерту для маленьких і великих! Тепер сирний будиночок з печива у нас в фаворитах, нарівні з іншими улюбленими літніми десертами без випічки - тістечками Картопля і Чайної ковбаскою.

Ми затіяли будівництво сирного будиночка з печива за заявкою читача Наталії. Дякую Вам за ідею - нам з дітками дуже сподобалося і будувати, і їсти! Пригощайтеся і Ви!

У процесі з'ясувалося, що буває багато різновидів сирних будиночків! Є різні конструкції: і класичний будиночок з двосхилим дахом; і довгий такий трикутник з бананом всередині; і навіть мініатюрний будинок з віконцем! Ми вирішили перепробувати ті варіанти, що сподобалися найбільше, і запропонувати Вам на вибір. Який будиночок подобається?

Вибирайте, будуйте, залучайте дітей - їм це дуже сподобається! А з яким задоволенням потім буде з'їсти особисто споруджений десерт!

Будиночок № 1
Конструкція: Класична

Будівельні матеріали:

• Печиво квадратної форми - 6 штук;
• Сир - 1 пачка (на будівництво потрібно близько 180г, а в пачці 200 - можна так докушать);
• Цукрова пудра - 1-2 столових ложки;
• Какао-порошок - 0,5 столових ложки;
• Сирок в шоколаді - 1 штучка;
• Вершкове масло - 1 столова ложка;
• Молоко - 3 столових ложки.

Для глазурі в оригіналі рецепта пропонували взяти сметану, масло і какао. Але ця глазур у мене вийшла недостатньо густий. Тому рекомендую зробити глазур з розтопленого шоколаду, вистачить чверть плитки. А можна і не покривати дах шоколадом. Але з глазур'ю смачніше і красивіше.

Сирок краще брати м'який, пастоподібний, в міру вологий. І найсвіжіший, адже десерт не проходить термообробку!

Розминаємо сир виделкою з пудрою і м'яким маслом.

Невелику частину сирної маси відокремлюємо - щось між третю і чвертю - і змішуємо з какао.

Печиво швидко обмакиваем в молоко; чим м'якше печеньки, тим менше їх потрібно тримати, щоб не розмокнули. Пару секунд - і досить. Якщо печиво тверде, можна трохи довше.

Викладаємо в ряд три печеньки, а на них рівномірним шаром - половину білого сиру. По центру кладемо глазурований сирок; його краєчки можна відрізати і з'їсти, а у будиночка виходять віконця! Зверху накладаємо ще трохи світлої сирної маси, а потім переводимо дві крайніх печеньки у вертикальне положення - це «стіни».

Заповнивши сирної «замазкою» ті місця, де потрібно, поміщаємо зверху «перекриття» з 4-го печива.

На нього викладаємо шоколадний сир, надаючи трикутну форму. І споруджуємо «дах» з ще 2-х шматочків печива. Можна полити глазур'ю з шоколаду.

Ось який симпатичний сирний будиночок! До речі, ми їм наїлися втрьох, незважаючи на компактні розміри.

Будиночок № 2
Конструкція: двосхилим курінь з бананом всередині

Це найпростіша споруда - трикутний «курінь» з боковинки з печива, сирною начинкою і сюрпризом у вигляді цілого банана в серединці! Втім, банан можна замінити шматочками фруктів або сухофруктів, ягодами, шоколадною крихтою ... Можна вигадати море варіантів при одній і тій же базової конструкції.

У деяких рецептах печиво викладають в два шари, перемежовуючи їх невеликою кількістю сиру. Я виклала в один шар, тому сирної маси знадобиться не 400г, як в оригінальному рецепті, а менше, близько 300-320г. Надлишки «будівельного розчину», тобто сиру, при формуванні будиночка вилізли з стиків і були з'їдені.

• Печиво - 15 штук (якщо в 2 шари, то 30 шт.);
• Сир - 300 г (якщо 2 шари, то 400);
• Сметана густа, 20-25%, або вершки - 3 столових ложки;
• Цукрова пудра або цукор - 3 столових ложки;
• Банан - 2 шт .;
• Шоколад - 50 г;
• Рослинна олія - \u200b\u200b0,5 столової ложки;
• Якщо печиво тверде, то молоко - 30 мл.

Печиво підійде типу «пряженого молока». Якщо воно м'яке, то годі й розмочувати. більш тверде печиво теж підійде, тільки його перед викладанням потрібно занурити на пару секунд в молоко.

На папір стелимо харчову плівку або бутербродний пакетик і викладаємо печиво в три ряди по схемі 3х5.

Сир розминаємо з цукровою пудрою і сметаною. Замість пудри можна взяти цукор, але з нею завжди ніжніше. Ви можете варіювати кількість солодкого на свій смак: взяти не 3, а 2 ложки або, якщо сир кислуватий, то 4.

Трохи більше половини сирної маси викладаємо на печиво і рівномірно розподіляємо. Зручніше розмазувати НЕ ложкою, а широким ножем.

Посередині, на «центральну доріжку» з печива, кладемо банан. Якщо він вигнутий, трохи притискаємо, щоб надати рівну форму.

Зверху на банан викладаємо решті сир, розмазувати по всій поверхні вже не потрібно - навпаки, надаємо масі трикутну форму.

А тепер тягнемо за краю плівку і піднімаємо боковини шалашика, формуючи будиночок. Щільно притискаємо, прибираємо надлишки сирної маси. Загортаємо будиночок в плівку і ставимо на півгодини в холодильник, щоб схопився.

Тим часом готуємо глазур для прикраси. Розтоплюємо шматочки шоколаду на водяній бані, регулюємо густоту глазурі додаванням рослинної олії.

Діставши десерт, поливаємо будиночок шоколадом.

Нарізаємо на порції гострим ножем. Ось який цікавий розріз. Легше буде акуратно нарізати сирний десерт, якщо змочити ніж в гарячій воді.

Будиночок № 3
Конструкція: чотириповерховий з двосхилим дахом.

Цей будиночок схожий на справжній будинок з колод. Можна зробити його навіть дуже довжини та поверховості. У даній конструкції використано 24 штуки печива; будиночок складається з 4-х секцій, в кожному - 4 «поверху» + 2 печеньки для даху. Таким же чином можна зробити 3 або 5 «поверхів», а секцій - від однієї (тоді вийде маленький будиночок, на зразок № 1), або 2, 3 ... дивлячись яка компанія збирається їсти!

Печиво потрібно квадратної форми, краще не тверде, а на кшталт «пряженого молока», тому що тверде недостатньо просочується, і десерт важко нарізати.

• На 24 печива:
• 400 г сиру;
• 50 мл молока;
• 3-4 столових ложки густих вершків або сметани;
• 3-4 столових ложки цукру або цукрової пудри.

Вершки краще, так як з ними крем гущі і приємніше на смак. А цукрова пудра краще цукру - вона ніжніше.

Для глазурі:

• 50 г чорного шоколаду;
• 30 г білого шоколаду;
• 1,5 чайної ложки соняшникової олії без запаху.

Білий шоколад можна замінити кокосовою стружкою, А замість чорного взяти молочний.

Сир розминаємо з цукровою пудрою і вершками, щоб вийшла однорідна кремова маса. Якщо сир з грудочками, бажано розтерти його руками або збити все в блендері.

Я насипала в сирну масу ягоди і шматочки фруктів: чорницю, малину, абрикос, банан. Вийде різнокольорові і смачніше!

Печеньки обмакиваем двома сторонами в молоко - швидко, щоб не розмокнули, - і викладаємо в один ряд на пергамент або фольгу.

Намазуємо печеньки шаром сирної маси.

Поверх викладаємо другий шар-поверх печива, вмочити в молоці, і так далі, все 4 поверху.

Потім викладаємо решті сир, а на нього - печиво, формуючи «дах».

Щільно загортаємо «будиночок» в фольгу або пергамент і харчову плівку (пакетик), і ставимо на 1 годину в холодильник.

Коли десерт охолоне і «зміцниться», можна приступати до прикраси. Розтоплюємо на водяній бані шоколад, регулюючи густоту глазурі додаванням соняшникової олії. Спочатку розтоплюємо білий і викладаємо в корнетик (або в куточок щільного харчового пакетика). Потім розтоплюємо темний шоколад і поливаємо дах «будиночка». Коли глазур захолоне, хвилин через 10, зрізаємо куточок з пакетика і малюємо білі візерунки. Якщо намалювати відразу, поверх теплої глазурі, малюнок не стане триматися, тому і потрібно чекати, поки глазур схопиться.

Ось який виходить сирний будиночок за проектом №3.

Нарізаємо десерт на шматочки гострим ножем і пригощаємося!

А який з сирних будиночків сподобався Вам найбільше?

Приготувати нескладна і смачний десерт в домашніх умовах можна. І це займе не так багато часу, як думають деякі господині. Будиночок з печива з сирною начинкою стане відмінним початком дня або повноцінним полуднем для малюка і вас. Отже, спробуємо розібратися в інгредієнтах і способі приготування солодкого страви.

опис десерту

Будиночок з печива і сиру (див. Головне фото) готується у вигляді своєрідного рулету. Випічка при цьому не використовується, як і будь-яка інша теплова обробка компонентів або цілого страви. Уявіть собі квадратний або трикутний рулет з печива, всередині якого знаходиться начинка з сиру і фруктів. Зверху десерт оформляється цукровою пудрою, білого або коричневого шоколадною глазур'ю. Подається до столу трохи охолодженим і нарізається на порції у вигляді невеликих квадратів або трикутників. Виходить фрагмент з сиром і фруктами, обрамлений печивом.

Яке взяти печиво?

Печиво для десерту підійде абсолютно будь-який:

• магазинне або домашнє;
• пісочне або бісквітне;
• з добавками або без;
• шоколадне або вівсяне.

Навіть якщо ваше печиво порядком підсохнуло і, як вам здається, нікуди не годиться, використовуйте його, щоб приготувати будиночок з печива. Разом з сиром і глазур'ю воно стане м'якше і просочиться солодкістю - вийде дивовижний десерт.

Так як наш рецепт не вимагає випічки, беріть печиво тієї форми, яка потрібна для будиночка. Тобто підійде квадратна або прямокутна.

сирна начинка

Це основа даного десерту. Вона тримає форму, адже будиночок з печива без випічки готується. Тому сир краще брати середньої густини.

Якщо попався рідкуватий продукт, втрутився в нього трохи крихти печива (перемелені в блендері шматочки) - на 500 г сиру буде достатньо 100 г крихти. Або підвісьте в чистій марлі на пару годин, щоб зайва рідина пішла.

А якщо, навпаки, сир дуже сухе і зернистий, скористайтеся жирної сметаною або збитими вершками. З останнім компонентом начинка для страви вийде повітряної і пишною. Змішайте збиті в густу піну вершки з цукровою пудрою з протертим через дрібне залізне сито сиром. Співвідношення інгредієнтів підбирайте по консистенції маси - довільно.

Ще один варіант для сухого сиру - м'яке вершкове масло високого ступеня жирності - 82%.

У сирну начинку можуть бути додані і смакові включення (див. Нижче "Додаткові продукти").

Фруктове "ядро"

Найпоширеніший варіант начинки - свіжий банан. Його не потрібно довго готувати - це економить час. За смаком і можливості додавайте в десерт такі начинки:

• терте яблуко з цитрусовим соком (кілька крапель, щоб фрукт не потемнів);
• нарізані фрукти з відварною промитим рисом і медом - варіант оригінальний;
• консервовані персики - без сиропу вони м'які і будуть добре різатися в готовому будиночку з печива.

Начинка може бути і зовсім без фруктів - тільки сир з цукром.

рецепт

Які візьмемо продукти:

• сир м'який - 400 г;
• сметана жирна - 2 ст. л .;
• цукрова пудра - 4-5 ст. л .;
• ванілін - щіпка;
• печиво пісочне - 9 або 12 шт.

Готовий будиночок може бути трикутним, тоді знадобиться 9 печенек, або квадратним - для нього візьміть 12 штук. У нашому рецепті будиночок будуть трикутником.

Рецепт будиночка з печива має на увазі наступний порядок дій:

1. Для початку збийте сметану з цукровою пудрою і ваніліном. Озбройтеся ручним віночком або міксером.
2. Змішайте масу з сиром.
3. На столі розкладіть харчову фольгу або плівку. На неї викладайте печеньки поруч один з одним, щоб утворилася квадратна сітка з дев'яти печива 3х3.
4. На них акуратно викладіть сир, щоб не зламати конструкцію.
5. Візьміть за край фольги і піднімайте. Виходить, два бічних ряду печива піднімаються вгору і з'єднуються, утворюючи трикутну будівництво. Усередині нещільний сирний шар.
6. Закрийте фольгою, щоб весь десерт був в ній.

Після покриття десерту глазур'ю приберіть його знову в холодильник, щоб вона застигла. Потім наріжте на фрагменти, схожі на будиночки. З боків на сирної частини можна промальовувати шоколадом невеликі візерунки або вставити в якості вікна часточку молочного шоколаду.

Це легкий варіант приготування. Ну а досвідчені майстри здатні створити справжній чарівний будиночок з печива (фото нижче його демонструє). Чому б не прагнути до такої досконалості?

Для такого твору мистецтва випікаються печива спеціальної форми. А вже з готових збирається будиночок. Деталі склеюються густий глазур'ю або цукровою карамеллю (вона вариться з невеликим шматочком вершкового масла).

додаткові продукти

В якості додаткових компонентів можна використовувати включення в сирну масу або фруктове "ядро". Це може бути:

• мелені горіхи (будь-які: арахіс, волоські, мигдаль, пекан, кешью), з волоських горіхів і мигдалю доведеться заздалегідь зняти гірку шкірку;
• нарізані або подрібнені в кашку сухофрукти;
• шматочки свіжих або консервованих фруктів;
• свіжі ягоди або з варення;
• джем;
• тертий шоколад - молочний, білий або темний гіркий;
• заздалегідь приготоване суфле;
• кондитерська посипання;
• кокосова стружка - свіжа або сушена.

Для ароматизації додають щось з цього:

• свіжу цедру або сік цитрусових;
• краплю алкоголю - коньяк, ром, лікер, біле столове вино;
• ванілін - в порошку, екстракт або насіння з натурального стручка.

Буквально з двома-трьома додатковими інгредієнтами зі списку десерт "Будиночок з печива" своїми руками можна зробити не тільки смачним, але і авторським солодким блюдом.

Один з цих інгредієнтів можна ввести і в глазур для десерту.

варіанти глазурі

1) З какао.

знадобиться:

• вершкове масло - 100 г;
• какао-порошок (несолодкий) - 3-4 ст. л .;
• цукрова пудра (або пісок) - 10 ст. л .;
• вершки (або молоко) - 10 ст. л.

Як готувати:

1. М'яке вершкове масло змішайте з іншими компонентами за рецептурою. Трохи нагрійте, щоб консистенція стала однорідною. Одночасно з цим помішуйте суміш віночком або ложкою.
2. Остудіть глазур при кімнатній температурі і використовуйте її за призначенням.

2) З білого шоколаду.

знадобиться:

• плитка білого шоколаду - 100 г;
• цукрова пудра - 3 ст. л .;
• вершки - 3 ст. л.

Як готувати:

1. Плитку білого шоколаду поламайте і складіть в невелику каструльку. Залишайте водяну баню і розтопіть шматочки.
2. Додайте пудру і вершки, перемішайте до однорідної маси. Можна скористатися міксером або занурювальним блендером для більш ефективного змішування.
3. Так як глазур не нагрівається на відкритому вогні, Нею майже відразу можна поливати підготовлений десерт.

За цим же принципом готується глазур і з темного або молочного шоколаду. Замість вершків за бажанням використовуйте вершкове масло або молоко.

Цією ж глазур'ю намалюйте квадратні віконця на шматочках вже нарізаного десерту.

У вашої дитини відсутній апетит, він відмовляється їсти корисні кисломолочні продукти? Приготуйте разом з ним десерт - будиночок з сиру і печива. Дитина із задоволенням з'їсть те, що змайстрував своїми руками. У даній статті, ми розповімо і покажемо поетапно, як зробити торт будиночок з наявність у продажу виробів без випічки.

є оригінальні рецепти солодких десертів, які готують без термообробки. Поєднуючи звичайні продукти, можна зробити гарний і смачний торт, витративши на роботу мінімум часу і сил. Дайте вашій дитині можливість для творчості, приготуйте десерт спільно. Звичайно, часу витратите більше, ніж якщо б ви зробили торт самі, але хвилини і години, проведені з дітьми - безцінні.

В якості основи для торта використовуємо бісквітне або пісочне печиво, можна крекери.

Для сирної начинки беремо жирний сир (якщо ви не вважаєте калорії), бажано гладкий, що не зернистий. Якщо необхідно поліпшити якість і смак, додаємо в нього молочні продукти:

• вершки
• сметану
• йогурт
• вершкове масло
• згущене молоко

Для начинки вибираємо наповнювачі:

• сухофрукти - родзинки, курага, чорнослив
• фрукти свіжі, консервовані, заморожені (вишня, ананас, банан, малина, полуниця, кумкват)
• горіхи - волоський, арахіс, кешью, мигдаль
• для збагачення смаку додаємо какао, кава, ваніль, мед, цедру цитрусових

Прикраса для будиночка:

• глазур, розтоплений шоколад
• мармелад, цукерки
• кокосова стружка, мигдаль, подрібнений волоський горіх

Якщо торт оформити тематично або зробити відповідну напис, він може стати основним десертом на Новий рік, Великдень, до Дня Святого Валентина, на день народження.

Класичний торт будиночок покроково

Рецепт десерту без випічки будиночок - один з варіантів чизкейка. Для його приготування використовуємо мінімум продуктів, сир і печива самі по собі смачні і чудово поєднуються.

Інгредієнти для торта:

• сир 500 г
• сметана 50 г
• цукрова пудра від 100 до 150 г, додаємо на свій смак
• печиво бісквітне 9 штук
• молоко 100 г

Інгредієнти для прикраси:

• плитка чорного шоколаду
• молоко 4 ст. л.
• 20 г вершкового масла

Готуємо торт:

• Збиваємо до однорідної гладкої маси сир з цукровою пудрою і сметаною.

• Розстеляємо на широкій обробній дошці, кухонному столі харчову плівку або фольгу, викладаємо на неї печива, попередньо опустивши кожне в миску з молоком.

• Робимо основу для торта, викладаємо печива в три ряди по три штучки (3Х3), намазуємо ніжний сирний крем по центру.

• Піднімаємо плівку з двох сторін одночасно, так, щоб печива склалися куточком над центральним рядом, як дах будиночка.

• Накриваємо солодку конструкцію з печива і сиру харчовою плівкою, так, щоб злегка спресувати начинку і зберегти форму будиночка, залишаємо в холодильнику на 6-8 годин.

Після того як сирна маса застигне, знімаємо плівку і прикрашаємо десерт:

1. Беремо плитку шоколаду, розламуємо на шматочки
2. На водяну баню ставимо сотейник з шоколадом
3. Додамо молоко і масло, після того як шоколад розтане
4. Поливаємо торт глазур'ю, даємо застигнути

Готовий торт, виглядає апетитно!

Торт будиночок з вишнею - рецепт покроково

Вишня володіє яскравим смаком з кислинкою, що зраджує пікантність солодких страв. Соковиті красиві ягоди в сезон збору або в консервованому вигляді стануть прекрасною варіацією для фруктово-сирної начинки.

Інгредієнти для торта:

• печива 12 шт.
• консервована вишня 100 г
• гладкий вершковий сир 200 г
• 50 г жирних вершків
• цукор 80 г, десь півсклянки
• ванілін на кінчику ножа

Для глазурі:

• 3 ст. л. какао
• 5 ст. л. молока або сметани
• 4 ст. л. цукру
• шматочок вершкового масла 20 г
• полпліткі чорного шоколаду

приготування:

• Розстеляємо фольгу на столі і розкладаємо печива (3Х4)

• Збиваємо сир, вершки, цукор, ванілін до утворення гладкого крему без грудочок і промазуємо два шари печива

• По центру викладаємо консервовану або свіжу вишню без кісточок

• Збираємо торт, піднімаючи фольгу з двох сторін, з'єднуємо вгорі, відправляємо в холодильник на 5 годин, щоб маса придбала форму

Робимо глазур:

1. Підігріваємо молоко до 30 ° С, розмішуємо в ньому цукор і какао
2. Коли закипить, зменшимо газ і варимо до загустіння
3. В самому кінці додамо масло
4. Обливаємо глазур'ю торт і посипаємо мигдальними пластівцями

Незважаючи на те, що торт готувати дуже просто, під силу недосвідченої господині, за смаком він не поступається складним десертів, що потребують спеціальних навичок.

Торт будиночок з бананом - рецепт покроково

Начинку для торта будиночок можна урізноманітнити всілякими компонентами, для нас традиційно додавати в сир родзинки. Якщо брати європейську і американську кухню, то десерт на основі сиру і печива (чізкейк) прийнято робити з бананом.

Інгредієнти для начинки:

• жирний сир 800 г
• сметана (20%) - 300 мл.
• загущувач для сметани
• цукрова пудра - стакан
• ванілін на кінчику ножа
• 2 банана
• молоко 200 г, щоб вмочати печива
• печива 30 штук

приготування:

• Сир збиваємо з цукровою пудрою, загустителем і додаємо невеликими порціями сметану, поки сирно-сметанний маса не загусне.

• Викладаємо сирний крем на перший шар печива, потім на другий (всього 600 г), по центру розміщуємо очищені банани, порізані на шматочки.

• Збираємо торт і залишаємо в холодильнику на ніч.

• Виймаємо охолоджений десерт, прибираємо плівку і рівним шаром, за допомогою лопатки, наносимо сирний крем (200 г) по всій поверхні.

Десерт можна прикрасити горіхами, цукатами або кольоровою присипкою. Смачний і ситний сирний торт неважко зробити більш легким, менш калорійним, якщо вибрати продукти з меншим вмістом жиру, а пісочний і бісквітні печива замінити галетами або крекерами з цільнозерновий борошна.

Торт будиночок з печива і сиру: фото

Існує безліч варіантів сирного десерту будиночок з додаванням вишні, персика, ківі, журавлини, а також різного виду пісочного, бісквітного, шоколадного печива. Кожна господиня може поекспериментувати і використовувати різноманітні компоненти, керуючись власними смаковими уподобаннями.

Варіації на тему десерту без випічки:

Торт будиночок з натуральними цукатами (Вишня, мандарин, курага, кумкват)

• начинка з сирно-сирного крему з зацукрованими ягодами і фруктами
• прикрашаємо молочним шоколадом, розтопленим в молоці

сирний десерт без випічки на День Валентина

• прикрашений збитими вершками і шматочками полуниці
• напис зроблено розтопленим чорним шоколадом з використанням кондитерського шприца на папері, а потім перенесена на торт

Шоколадний торт будиночок

• без випічки з двох шарів шоколадного печива
• начинка з вершкового сиру і банана
• зверху облито розтопленим в молоці шоколадом з додаванням вершкового масла

Кофейно- шоколадний будинокик з двох видів печива (кавового і шоколадного)

• різні сирні начинки - звичайна і з додаванням какао
• якщо предметно оформити, то таке блюдо може прикрасити пасхальний стіл

Торт будиночок з желірованной вершково-сирною начинкоюі найбільшого бісквітного печива

• начинка доповнена шматочками консервованого персика, мигдальним горіхом, Цедрою одного лимона

Класичний варіант торта будиночок

• з домашнім сиром, сметаною і родзинками
• прикрашений шоколадною глазур'ю, з малюнком з заварного крему

Торт будиночок з сирно-шоколадним кремом, доповненим горіхами і родзинками

• прикрашений розтопленим шоколадом і обсипаний кокосовою стружкою

Сирно-полуничний торт без випічки

• з начинкою з шоколадно-сиркової маси з цілими ягодами полуниці
• в сирну масу додаванням невелике кількості замоченного і розігрітого на вогні (до 90 ° С) желатину

Торт будиночок на основі сирної бабки з домашнім сиром з вареними жовтками

• Начинка з використанням желатину, розведеного в молоці

Порційний сирно-банановий тортик будиночок для дітей

• З новорічною прикрасою з желірованной сирно-сметанною маси

Варіант дитячого десерту з печива і сиру,облитого лимонної глазур'ю

• Для прикраси використовуємо улюблені дитячі солодощі: мармелад, цукерки M & M's, маршмеллоу і вітаміни у вигляді фігурок

Порційний торт будиночок без випічки з печива і сиру

• Окрасою служать зернятка граната - десерт на сніданок або полуденок

Кавовий торт будиночок з бісквітного печива

• Прикрашений кавовим кремом на основі згущеного молока
• Начинка - домашній сир з шматочками молочного шоколаду і родзинок

Фруктовий торт будиночок з вершковим сиром і бісквітним печивом

• Доповнено шматочками консервованих персиків,
• Зверху прикрашений олійно-кавовим кремом

• Хто не любить шоколадну глазур, може зробити торт будиночок з цукровою пудрою
• В якості начинки краще вибрати легкий сирний крем з родзинками і цукатами

Новорічний тортик будиночок може зробити сам дитина і з апетитом з'їсти

• основа - бісквітне печиво 7 шт.
• Окрасою служать фігурки з мармеладу
• Обсипаний кокосовою стружкою - імітація снігу

• Торт будиночок з печива і соломки з ніжним сирним кремом і додаванням волоських горіхів

Торт будиночок прекрасний варіант для тих, хто обмежений у часі або осягає ази кулінарії. Ви зможете порадувати рідних і друзів приготувавши простий, але дуже смачний десерт з доступних продуктів, без випічки.

Відео: «Сирний будиночок з печива»

« сирний будиночок»- торт без випічки, який здатний приготувати навіть дитина. Здавалося б, нічого особливого - трохи печива і сирний крем. Але, повірте, кращого десерту до ранкового чаювання важко знайти. А головне, ця солодкість з сиру стане ситним і корисним сніданком для всієї родини. смачний і корисний десерт можна приготувати всього за півгодини. Для цього знадобиться трохи сиру, пісочного печива і хороший «бабусин» рецепт.

Що може бути веселіше і цікавіше приготування смачного торта з звичайного печива? До такого заняття можна, і навіть потрібно залучити дитину, адже в процесі не використовується нічого гарячого і ріжучого, а возиться з солодощами, зводячи їстівний будиночок - найкраща забава для діточок.

Отже, для початку візьмемо простий рецепт і приготуємо традиційний торт з пісочного печива і жирного, домашнього сиру. Продукти для торта:

• квадратного пісочного печива - 24 шт
• жирного (НЕ зернистого) сиру - 500 г
• сметана домашня - 6 ст.л
• цукор - 120 г
• ваніль
• родзинки - 100 г
• молоко - 100 мл
• плитка шоколаду - 100 г
• масло - 70 г

Для початку приготуємо крем з м'яким ароматом ванілі. Для цього в чашу блендера помістити сир, сметану і цукор (якщо немає блендера, то використовувати звичайну толкушку для пюре). Якщо маса буде надто суха, рецепт дозволяє додати трохи молока. Збити продукти в пишний крем.

Встелити стіл харчовою плівкою або пергаментом. Змочити в молоці кожну печенюшку і викласти на стіл. Повинно вийти 3 ряди печива по 8 штук у кожному.

Зверху укладаємо сирний крем, змішаний з родзинками. Потім акуратно, за допомогою харчової плівки «звести» будиночок у вигляді трикутника. Вийде, що ароматний сирний мус захований між стінами з печива. Надіслати заготовку в холодильник.

Готуємо глазур на торт. Плитку шоколаду розламати на частини, скласти в миску і відправити на водяну баню. Сюди ж відправити вершкове масло. Як тільки глазур стане однорідною, рецепт рекомендує витримати її ще 5-10 секунд і зняти з плити. Готовою масою полити будиночок з усіх боків. Торт відправити застигати в холодильну камеру.

Кольоровий торт з сиром

Кольоровий будиночок з печива і сиру - це той же традиційний рецепт, Тільки трохи більше цікавий на вигляд і на смак. Нам знадобляться:

• квадратні печенюшки - 18 шт
• жирний (НЕ зернистий) сир - 400 г
• сметана домашня - 5 ст.л
• цукор - 100 г
• молоко згущене - 100 г
• ваніль
• курага - 100 г
• кокосова стружка - 5 ст.л
• какао-порошок - 2 ст.л
• шоколад темний - 50 г
• молоко - 100 мл
• плитка шоколаду - 100 г
• масло - 70 г

За основу приготування десерту беремо попередній рецепт. Тобто готуємо сирний крем тим же способом: блендером збити домашній сирок з цукром і сметаною. Далі мус розділити на 2 однакові частини. В одну з них додати порошок какао і тертий шоколад (50 г), а в другу - ваніль, курагу і 2 ст. ложку кокосової стружки.

Далі на розстеленому плівці будуємо будиночок. Для цього змочити в молоці печенюшки і викласти їх на плівку в 3 ряди по 3 шт. Зверху їх змастити згущеним молоком і викласти ванільний сирний крем. Викласти наступний шар змоченого печива, на який відправити шоколадний крем. Потім руками сформувати будиночок трикутної форми і поставити застигати в холодильник.

Готувати глазур просто і швидко - розтопити на водяній бані плитку шоколаду з вершковим маслом. Готовою сумішшю полити десерт з усіх боків і присипати кокосовою стружкою. Остудити, порізати невеликими трикутниками і подавати до чаю або какао.

Відео-рецепт приготування сирного будиночка з печива

Якщо вам хочеться порадувати своїх домашніх чимось солоденьким, приготуйте сирно-шоколадні «будиночки». Від такого ласощі вони не відмовляться. Та й у вас воно не займе багато часу. Торт сирний будиночок з печива готується швидко і просто. Все, що потрібно для приготування цього десерту, або майже завжди є вдома, або неважко докупити в найближчому магазині. А найприємніше в цьому десерті це те, що не потрібно нічого піч або варити. До виготовлення цієї страви можна залучити ваших дітей, щоб вони намазували печиво сирної сумішшю.

легкий

інгредієнти

• для начинки
• 500 г дрібнозернистого сиру;
• 1 банан;
• 50 г м'якого вершкового масла;
• 0,5 склянки цукру або цукрової пудри;
• для основи
• 150 г м'якого вершкового масла;
• 1,5 столових ложки какао-порошку;
• 0,5 склянки цукру;
• 2 пачки самого звичайного печива (в даному випадку - «До чаю», але можна взяти будь-який, крім галетного).

приготування

Починаємо з того, що робимо шоколадно-цукрову масу. Для цього змішуємо в невеликій глибокій тарілочці какао-порошок, півсклянки цукру і вершкове масло, яке попередньо слід дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі розм'якшуватися.


Ложкою все гарненько перетираємо і доводимо до однорідної консистенції.
Ваша маса повинна нагадувати солодку помадку або шоколадну пасту.
Майте на увазі, цукор погано тане, тому, якщо ви не хочете, щоб він хрустів, коли будете їсти десерт, замініть його цукровою пудрою або потримайте масу на водяній бані. В цьому випадку у вас вийде маса без жодних крупинок.


Далі приступаємо до сиру. З'єднуємо його з цукром і маслом.


Перемішуємо.


Якщо ви взяли крупнозернистий сир, то перетріть його через сито або марлю. Він вийде ніжніше, а відповідно ваші «будиночки» м'якше. Беремо звичайний поліетиленовий пакет, розрізаємо його з одного боку і біля основи, щоб вийшла довга целлофановая смужка, і намазуємо на нього всю шоколадно-вершкову масу, рівномірно розподіляючи по поверхні.

Далі викладаємо на шоколадно-вершкову масу печиво. За три штучки в ширину, а якої довжини буде ваш солодкий «будиночок», вирішуйте самі.


На печиво намазуємо рівномірним шаром частина сиру.


Банан очищаємо, розрізаємо вздовж і кладемо на середину. Закриваємо його залишилися сиром. Ось тут більше сирної маси покладіть саме на банан, зробивши щось на зразок гірки. Це потрібно для того, щоб, коли ви складете пласт трикутником, в ньому не утворилися порожнечі.


Руками піднімаємо краю разом з пакетом і формуємо трикутник.


Притискаємо і гарненько обгортали харчовою плівкою. Кладемо вийшов напівфабрикат в холодильник на день або на ніч. Печиво повинне стати м'яким. Якщо хочете це ласощі їсти буквально відразу, то змочіть печиво в теплому молоці або компоті. Такий торт шоколадний сирний будиночок готувати краще ввечері, щоб за ніч він просочився і вранці ви на сніданок подали солодкий десерт. Знімаємо з нього плівку і розрізаємо на невеликі шматочки.


До речі, це не перший наш десерт з печива і сиру, раніше ми вже публікували