"DP"는 레스토랑 "Dvi Palichki"와 "Marcellis"의 통치자의 재정적 문제와 그의 미국에서의 비참한 퇴장에 대해 이야기했습니다. "DP"는 레스토랑 "Dvi Palichki"와 "Marcellis"의 통치자의 재정적 문제와 미국 Mikhailo Tevelov에서의 그의 비참한 퇴장에 대해 이야기했습니다.

상트페테르부르크 중재 법원과 레닌그라드 지역은 총 5억 1천만 루블이 넘는 LLC "Aquarium"에 3건의 전화를 등록했습니다. 그 중 하나는 승진 전에 이미 승인된 1억 9,500만 루블의 감소에 대해 법원 자료에 공개되었습니다. 세 가지 진술은 모두 중재 증명서 파일에 기록된 대출 계약의 비위반 및 불법 vikonannya와 관련이 있습니다.

긍정적인 회사인 LLC "Agro-Spectrum"은 2010년 상트페테르부르크에 등록되었으며 중재 절차에 참여하지 않았습니다. 이 회사는 LLC "Glas Project"(100%) 및 LLC "Kulon"(50%)의 일부를 소유하고 있으며 많은 법인의 리더이기도 한 Dmitro Bikov가 운영합니다. 또한 그는 VAT "에너지 기계 공장"의 총책임자로 등재되어 있습니다.

Volodya "Agro-Spectrum"은 "Finecross Organizations Inc."라는 회사에 의해 세이셸에 등록되어 있습니다. 포지티브 기업의 주요 활동 유형은 '기타 기초 유기화학물질 생산'이다.

LLC "Aquarium"의 절반은 Food Retail Group Mikhail Tevelev의 공동 창립자이자 Volodymyr Olena Zhelnovska인 LLC "PSK"의 유명한 레스토랑 소유입니다. Vaughn은 Aquarium의 총감독으로부터 존경을 받고 있습니다.

우선 2012년 ZMI 출판물에 “Aquarium”이 등장할 예정입니다. 그런 다음 Food Retail Group의 공동 창립자인 Mikhailo Tevelev와 Evgen Kadomsky가 새로운 국경의 첫 럭셔리 센터를 열기 위해 호치민 애비뉴에 빈 건물을 구입했다는 사실이 알려졌습니다. 그들은 프로젝트에 거의 10억 루블을 투자하여 Tevelev에게 언론인에게 알렸습니다. 호치민 마자파크는 2015년 말 개장했는데, 과거에는 러시아 경매부스가 해당 부스를 경매에 부친다는 소식을 전해줬다. 그런 다음 Tevelev는 공원 자금 조달을 위해 대출받은 금액을 갚기 위해 부동산을 매각할 계획이라고 설명했습니다. 부지의 초기 가격은 8억 5천만 루블이었습니다. 2016년 봄에 새로운 경매가 있는데 RAD 웹사이트에는 이 품목에 대한 정보가 없습니다.

이제 마자파크의 운명을 걸고 있는 것은 더 이상 아쿠아리움이 아닌 TOV 원더랜드이다. 이 회사는 TOV "Mazapark"와 함께 소액 주주 Renat Grankin, Pavel Timts 및 Anton Sigaev를 대신하여 컬렉션의 대표자가 되었습니다. 그들은 3개의 Mazapark 상표에 대한 비독점적 권리를 Wonderland Mazapark에 양도하는 것에 대한 합의를 불신했습니다. Grankin이 Vidomosti에게 설명했듯이 Tevelev와 Kadomtsev는 spyvlasniks로부터 지체 없이 Sigayev를 총책임자 직위에서 제거하고 Olen Zhelnovsky를 그의 대리인으로 임명했습니다. Vaughn은 상징적인 의미로 상표 라이선스 권리를 "Mazapark"에 양도했습니다.

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99억 루블에 달하는 부채를 지닌 식품 소매 그룹(Food Retail Group)은 24개 회사의 파산 발표를 거부했습니다. 그룹의 사업은 맨해튼의 Urbo 레스토랑에 대한 32억 루블 규모의 야심찬 프로젝트가 실패함으로써 훼손되었습니다.

Mikhail Tevelev와 Evgen Kadomsky가 설립한 FRG(Food Retail Group) 지주는 뉴욕 타임스퀘어에서 야심찬 Urbo 레스토랑 프로젝트가 실패한 후 붕괴에 직면해 있습니다. DP spivrozmovniks의 데이터에 따르면 새 건물에 대한 투자는 5,500만 달러(현재 환율로 32억 루블)에 달했습니다. 그러나 Urbo는 2년의 처리를 하지 못하고 2016년 봄에 문을 닫았습니다.

루블의 평가 절하로 인해 러시아 기업 FRG에 문제가 시작되었습니다. 그룹에는 레스토랑 체인 "Dvi Palichki"(22개 레스토랑) 및 "Marcelli's"(10개 레스토랑), Nevsky Prospekt의 Biblioteka 레스토랑 및 "Gallery" 쇼핑몰의 "Great Kitchen", 길거리 음식 "Kulok", 케이터링 서비스, 비즈니스 Swissam 학교 및 기타 프로젝트도 있습니다.

현재 전체 수익이 가장 큰 상트페테르부르크 레스토랑 그룹은 어려운 시기를 겪고 있습니다. 최대 20개의 FRG 법인이 파산 청원서를 제출했으며 올해 그 중 6개가 파산 신청을 접수했습니다. SPARK에 따르면 지주 회사에 대한 포지션 및 대출 금액은 2015년에 약 99억 루블에 달했습니다(새 데이터는 SPARK에 표시되지 않음). 중재 법원의 데이터에 따르면 남은 몇 년 동안 FRG 회사는 은행, 거래 상대방 및 고객으로부터 최대 10억 루블에 대한 전화를 철회했습니다. Zokrema Bank "St. Petersburg"는 "Two Sticks" 브랜드를 조심스럽게 경매에 내놓고 있습니다.

'DP'는 이러한 성공적인 개최가 어떻게 비참한 상황으로 끝났는지, 그리고 누가 FRG의 전사로서 외식 시장에서 존경을 받고 있는지를 배웠습니다.

야망이 커졌다

Italiyskaya Street의 첫 번째 레스토랑인 "Two Sticks"는 Mikhailo Tevelev와 Evgen Kadomsky가 2003년에 오픈했습니다. 당시 그들의 회사는 "PSK-Holding"으로 불렸습니다. 장사의 강을 지나 우리는 일련의 유럽 요리 "미트볼"을 먹으며 잠들었습니다. 두 프로젝트 모두 성공한 것으로 나타났습니다.

사업이 번성하자 Kadomsky와 Tevelev는 더 작은 지역에서 일하기로 결정했습니다. 예를 들어 2013년에 Maza Park는 분명히 최초의 럭셔리 센터였습니다. 또한 기업가들은 서비스 및 요리 산업 분야의 Swissam 경영 대학원을 개설했습니다. Food Retail Group이라는 이름을 포기한 이 회사는 여러 경제 위기에도 불구하고 계속해서 발전했습니다.

"지배자들의 야망은 커졌습니다. 런던과 스톡홀름의 레스토랑 시장에 악취가 퍼지기 시작했습니다. 그들은 마침내 뉴욕에 도착했습니다. 그들은 그곳의 한 레스토랑이 전체 그룹과 동등할 수도 있다는 것을 깨달았습니다. 즉시 그들은 FRG 사업에 정통한 한 기업가는 "Two Fingers"의 촬영 장소를 물색한 후 독립적인 대규모 레스토랑 프로젝트를 시작하기로 결정했다고 말했습니다.

뉴욕, 뉴욕

이러한 프로젝트는 맨해튼의 믿을 수 없을 만큼 야심찬 Urbo였습니다. 이 레스토랑은 타임 스퀘어 바로 옆에 위치한 2개의 메자닌 층에 687석을 갖춘 레스토랑입니다. maizhe 2.5 천을 임대하십시오. 이 부동산의 m2 비용은 레스토랑 경영자에게 480,000달러를 지불하게 했습니다. 달마다. Urbo의 프레젠테이션에는 스타트업의 투자 금액이 4,600만 달러로 나와 있었지만, FRG 사업에 정통한 DP 전문가에 따르면 투자 금액은 5,500만 달러에 달해 현재 환율로 32억 루블이 넘는다고 합니다. 동시에 레스토랑은 최대 5천만 달러의 매출을 올렸고 투자는 경제적으로 이루어졌습니다.

실제로 Urbo에는 다양한 종류의 요리를 제공하는 3개의 레스토랑 홀, 온실과 야외 주방이 있는 메인 좌석 공간, VIP 방문 홀, 바, 동굴 같은 상점, 기념품 가게 및 테이크아웃 매장과 메조네트 근처에 비밀 레스토랑이 있습니다. FRG 회원들은 자신들의 레스토랑 Biblioteka와 같은 건물에 있는 Nevsky Prospekt의 인도 요리 레스토랑 Apteka를 오픈했을 때 비밀 레스토랑 형식에 반했습니다.

그러나 Urbo의 운명은 제작자의 기대만큼 장밋빛이 아니었습니다. 첫 번째 작업은 오랜 시간이 걸렸고, 맨 위에 있는 다른 작업은 결코 최고 속도로 작동하지 않았습니다. 이에 따라 'DP' 소속사에 따르면 임대료를 지불하기 위한 추가 비용은 1000만 달러에 달했다. 또한 그의 말에 따르면, 레스토랑 경영자들은 그의 하인들이 더 이상 필요하지 않음에도 불구하고 스타 셰프의 월급을 지불해야 했습니다. 더욱이, 만약 레스토랑이 문을 열면, 그 요리사는 즉시 다른 고용주에 의해 쫓겨날 것입니다.

2016년 봄, Urbo는 수익 없이 문을 닫았습니다. 이것이 FRG가 상당한 손실을 입힌 방법입니다. 수리에 투자한 금액은 총 2천만 달러에 달했고 그룹은 이를 다시 회수하지 못했습니다. "DP"의 spivrozmovniks는 미국 통치자가 임대료 지불을 연기하기 위해 파견되었다고 보도했습니다.

Food Retail Group의 컨설턴트 Mikhailo Tevelev:

뉴욕 근처의 한 레스토랑에서는 용감한 결정이 내려졌습니다. 결과적으로 나는 마케팅에 대한 접근 방식의 중요성을 드러낼 뿐만 아니라 내가 갈 필요가 없는 마음을 배우는 좋은 삶의 교훈을 잃었습니다. 우리는 Frank Sinatra를 전담하는 프로듀서 Reid Weinen과 함께 새로운 프로젝트를 만들 계획이었습니다. 아아, 달러 환율이 두 번이나 입소문이 나서 필요한 투자 의무를 이행하지 못하게 된 것은 유감스럽고 미국 동반자들의 패스트 푸드에 대한 사랑을 계속 장려할 준비가 되어 있지 않습니다.

국가가 파산했기 때문에 같은 구조에서 살 수 없으며 항상 낡은 규칙을 따라 FRG에 들어갈 수 없습니다. 식품유통그룹이 창설된 이후 사업을 하는 마음가짐이 바뀌었고, 법도 바뀌었습니다. 추세를 유지하고 발전하는 것이 필요합니다. 우리는 내부 감사를 실시하여 문제를 확인했습니다. 그 중 하나가 신용보증이다. 현재 FRG는 구조 조정을 진행 중입니다. FRG에서는 신용채무 공급이 실질적으로 제거되었습니다. 유량제어 시스템의 안정적인 유지관리를 진행합니다.

우리는 발전하고 있는 훌륭한 사업이기 때문에 신용 융자를 받았습니다. 스코다, 통화는 무엇입니까? 위기 상황에서 우편 지도자의 규칙이 변경되었습니다. 60일 결제 연장 등 기존에 진행하던 작업이 더 이상 존재하지 않게 되었습니다. 부유한 기업에서는 후불 결제가 불가능해졌습니다. 고객은 구매하는 제품에 대한 비용을 지불하기 위해 신용 자원이 필요했습니다.

또한 국경 개발로 인해 새로운 투자자를 확보했습니다. 예전처럼 프랜차이즈 오픈을 계획하고 있었어요. 제 생각에는 이 아이디어가 이미 실현되기 시작했습니다. 폐업에 대해서는 말할 길이 없습니다. 우리는 적극적으로 개발하고 있습니다.

바다 위의 배들처럼

2016년부터 FRG에 진출하는 기업의 주소로 전화가 오기 시작했습니다. 다수의 우편물과 음식점용 음료가 'DP'화돼 남은 시간 동안 결제가 3~6개월씩 지연되기 시작했다.

이 그룹은 상트페테르부르크 은행, Absolut Bank, Petrocommerce 등으로부터 대출을 받았습니다. 요청 중 하나에서 "St. Petersburg"는 Borg 지주 회사의 경매에 "Two Sticks" 브랜드를 올려 시작 가격을 2천만~3천만 루블로 설정할 계획입니다.

사망 당시 그룹 창립자 중 한 명인 Yevgen Kadomsky는 사업을 떠나기로 결정했습니다. 이미 "DP"를 공개한 Mikhailo Tevelev는 Yevgen Kadomsky의 역할을 맡지 않았습니다. 파트너들은 지주 회사와 프로젝트에 대한 통제권을 무일푼으로 공유하기로 합의했습니다. SPARK 데이터에 따르면 Evgen Kadomsky는 2015년에 사업을 종료하기 시작했습니다. 그룹의 가장 큰 구성원 중 동일한 부분이 Mikhail Tevelev 및 그와 관련된 회사에 전달되기 시작했습니다.

Tevelev 자신은 Kadomsky를 모든 FRG 프로젝트의 아버지라고 부릅니다. "이 기여는 매우 귀중합니다. 내가 아는 한 그는 이제 자신의 아이디어를 성공적으로 개발하고 있습니다. 다가오는 Evgen과 나는 새롭고 성공적인 공동 프로젝트를 시작하고 있기 때문에 가능합니다. "라고 Te의 오랜 시간에 대해 말합니다. 비즈니스 파트너 veleva.

"DP"는 Evgen Kadomsky와 연락하지 않았습니다. SPARK 데이터에 따르면 새로운 회사가 FRG를 떠난 후 와인은 등록되지 않았지만 Kadomsky는 Nevsky Prospekt와 성 베드로 대성당의 Budivla 근처에 비밀 레스토랑 "Kistki Kreutz Apartment"를 만든 것으로 알려져 있습니다. 마라타. 부지 면적은 800m2이며, 이전 등록 후에만 ​​사용할 수 있습니다. 이 레스토랑 형식은 "모든 사람을 위한 것은 아니며" 여전히 추세입니다.

NICA 다가구 사무실의 활동적인 파트너인 Kirilo Nikolaev:

Food Retail Group은 2013년부터 2015년까지 제 고객이었습니다. Zokrema 씨는 2016년 봄에 문을 닫은 Urbo 레스토랑이라는 미국 프로젝트를 시작하기 위해 라이프스타일, 제약 및 금융 부문의 투자자로부터 약 2,500만 달러를 모금하는 데 도움을 주었습니다. 프로젝트를 담당하는 기업으로서 투자자와 FRG 간의 채권을 재편하는 과정은 전염성이 있습니다.

Urbo의 아이디어에는 위험의 다양화가 포함되었습니다. 러시아 비즈니스에 문제가 시작되자마자 미국 프로젝트는 일종의 떠돌이 역할을 했습니다. 그러나 우르보의 결과로 그것은 닻으로 변했다. FRG는 출시 이후 뉴욕시 최대 레스토랑 시장의 운영 현실을 접하게 되었습니다. 프로젝트를 다시 포맷하는 데 참여할 기회가 있었지만 페라리를 타고 그 장소에 가서 도중에 지프로 바꾸는 것은 모두 똑같습니다.

또한 FRG 관계자 Evgen Kadomsky와 Mikhail Tevelev는 레스토랑 출시를 통제하기 위해 뉴욕으로 이동할 기회가 없었습니다. 다른 문제도 많았습니다. 예를 들어, 레스토랑이 2014년에 문을 연 후 루블 가치가 하락했습니다.

예를 들어, 2013년 말에 Evgen과 Mikhailo는 나에게 FRG를 헌신적인 파트너로 고려할 것을 촉구했습니다. 사업을 발전시키는 방법에 대한 그들의 견해가 다르다는 것은 분명했습니다. 이 상황이 결코 나쁘게만 처리될 것 같지는 않았기 때문에 처음부터 사업을 분할하기로 결정했고, 2014년 중반까지 이 모든 프로젝트에서 카돔스키의 퇴출에 대한 마음을 구조화하는 일에 참여했습니다. 2014년 신작에 대한 최대 인센티브: MazaPark를 포함한 모든 회사로부터 최대 6천만 달러의 주식을 인출할 수 있습니다. 이 과정은 나 없이도 계속 진행되어 끝났습니다. 만약 그때 사업파트너들의 '분리'가 있었다면 2014년에 그룹의 많은 문제들이 사라졌을 것이라는 점을 존경합니다.

짓밟는 춤

레스토랑 시장의 지배자들은 FRG가 Borg 그룹의 일부를 지불하고 Evgen Kadomsky의 일부를 매입하여 상트페테르부르크 복싱 스포츠 연맹 Maxim Zhukov의 수장을 인수했음을 인정합니다.

이는 Maxim Zhukov가 설립한 Agro-Spectrum 회사가 2016년 봄에 FRG의 일부였던 Aquarium 회사의 주식 일부를 매입하여 현재 파산 상태에 있다는 사실을 간접적으로 나타냅니다(중재 요청에 따라). 판사). 또한 Agro-Spectrum은 Tevelev 및 Kadomsky 회사와 상트페테르부르크 은행에서 받은 대출에 대해 2억 5천만 루블을 합의한 제3자입니다. SPARK에 따르면 Agro-Spectrum 전초기지에는 FRG 레스토랑을 관리하는 회사가 많이 있습니다.

Narazi "Agro-Spectrum"은 세이셸에 역외 회사로 등록되어 있습니다. 그러나 잠이 드는 순간 회사의 총책임자는 Smolny 개선 및 도로 정부위원회의 고위 관리인 Dmitro Bikov입니다. 시장에서 그는 Maxim Zhukov의 비즈니스 이익을 대표하는 주요 대표자로 간주됩니다. 또한 Bikov와 Zhukov는 비즈니스 파트너입니다. 2016년 패키지에 대해 에너지 기계 공장에서 발표한 정보에 따르면 각 패키지는 VAT 지분의 최소 20%를 받을 자격이 있습니다. 이 기업은 러시아 최고의 고전압 발전기 중 하나인 Nevzorova Street의 상트페테르부르크에 설립되었습니다.

Maxim Zhukov의 대표는 자신이 FRG의 후원자가 아니며 그룹의 부채를 지불하지 않았으며 FRG의 주식 구매에 대해 협상할 계획이 없다고 알렸습니다. Mikhailo Tevelev는 또한 Maxim Zhukov가 FRG 사업에 관심이 없다고 말했습니다. 즉, Agro-Spectrum은 보유 부채 부담의 구조 조정에서 FRG를 지원하고 사업 개발을 위한 추가 옵션 개발에 대해 조언합니다. "수족관 회사는 Dvi Palichki 레스토랑과 적지 않은 관계를 맺고 있습니다. 이는 색다른 투자와 창의적인 아이디어였습니다. 이미 사업 기능을 확립했습니다."라고 Tevelev는 말했습니다.

SkyRest Group의 전문가 Oleksandr Zatulivetrov:

Food Retail Group은 항상 혁신적인 접근 방식과 새로운 개념 개발의 창의성에 대한 큰 존중에서 영감을 받아 왔습니다. 홀딩스 문제의 원인은 질병이 커지는 데 있다고 생각합니다. 새로운 독창적인 컨셉이 빠르게 발전하고 있었습니다: 뉴욕의 레스토랑 Bengel&Zaek. 경제가 아니라 창의성이 먼저다. FRG는 실용적인 금융가가 아닌 마케팅 담당자로 구성된 작고 강력한 창의적인 팀입니다. 회사가 큰 규모로 살고 있다면 가장 경제적 인 마음에 창의성이 과잉되면 더러운 열이 발생하고 재정 문제의 원인이 될 수 있습니다.

Beer Family 프로젝트 레스토랑 그룹의 활동적인 파트너인 Mikola Mitchin:

맥주 소비자인 우리 자신도 Food Retail Group의 상품화에 대한 체계적인 미지불에 직면해 있습니다. 나는 회사가 임대료를 지불하지 않는 것이 드문 일이 아니라는 것을 알고 있습니다. 주주의 주식과 주식이 바뀌고 투자자도 받았지만 도움이되지 않았습니다. 문제의 원인이 미국에서 레스토랑을 시기 적절하게 오픈한 것이 아니라고 생각하는데, 결국 그 규모는 러시아의 사업 규모와 비교할 수 없습니다. 곧 정부의 호의가 오른쪽에 있습니다. 재융자에 문제가있었습니다. 물론 저는 주주들에게 조심하라고 말합니다. 그렇지 않으면 문제가 오랫동안 계속될 가능성을 평가할 수 없을 것입니다.

"Dvi Palichki", "Marcellis" 및 기타 레스토랑 체인을 포함하는 FRG(Food Retail Group) 지주 회사가 20개 회사에 대해 파산 신청을 했습니다. 그룹의 투자액은 약 100억 루블에 달한다고 "Business Petersburg"는 말합니다.

북마크에

지난 기간 동안 FRG 구조는 6건의 파산 요청을 거부했습니다. 동일한 호출이 최대 20개의 Yurosib 그룹에 제출되었습니다. SPARK-Interfax에 전송된 데이터에 따르면 DP에 따르면 2015년 회사에서 지주 회사로의 대출 금액은 99억 루블에 달했습니다. 최신 데이터는 데이터베이스에 입력되지 않습니다.

긍정적인 사람들 중에는 은행, 상대방, 우체국 직원 등이 있습니다. FRG의 퇴직 직원 12명은 "DP"를 받았으며, 2016년에는 계약금 지급이 3~6개월 정도 지연되었습니다. 그룹의 채권자 중 하나인 상트페테르부르크 은행은 법원을 통해 "Two Sticks" 브랜드를 보유 보그 시장에 경매에 올려 시작 가격을 2천만~3천만 루블로 설정하려고 했습니다.

상황을 인지하고 있는 Dzherel은 보유 문제가 최근 뉴욕 레스토랑 사업의 차질과 관련이 있다고 말했다. FRG 회원인 Mikhailo Tevelev와 Evgen Kadomsky가 2014년 맨해튼에 오픈한 Urbo 레스토랑에 대해 이야기해 보겠습니다.

Urbo 프레젠테이션에 따르면 "DP"에 따르면 프로젝트에 대한 투자 금액은 4,600만 달러였으며 결과적으로 투자 금액은 5,500만 달러(현재 환율로 32억 루블)에 이르렀습니다. 2.5,000제곱미터의 면적을 임대하는 데에는 식당가에게 월 $480,000의 비용이 듭니다. 사업가들은 현재 모기지 회전율이 5천만 달러에 달할 것임을 깨달았습니다.

spivrozmovniks의 말에 따르면 레스토랑 개업이 지연되고 다른 레스토랑은 제대로 운영되지 않아 추가 임대료가 천만 달러를 초과했습니다. 실제로 당신이 제렐 중 하나를 인정한 다른 회사가 유혹하는 레스토랑을 선호한다면 "스타 셰프"에게 높은 급여를 지급합니다.

2016년 봄, 우르보는 문을 닫았고 아무런 이익도 없이 “DP”라고 적었습니다. 그러나 FRG는 수리에 투자한 2,000만 달러를 상환하지 못했고, 미국 정부 관계자는 임대료 지불이 지연되는 이유를 설명했습니다.

"DP"의 Tevelev는 뉴욕에서 레스토랑을 발견한 것을 "마케팅 접근 방식의 중요성을 드러낼 뿐만 아니라 갈 필요가 없는 곳으로 마음을 가르치는" 훌륭한 살아있는 간증이라고 말했습니다.

그는 “달러 환율이 두 배나 올라 필요한 투자를 받지 못하는 것이 안타깝고, 계속해서 미국 동반자들의 패스트푸드 사랑을 독려할 준비가 되어 있지 않다”고 설명했다.

FRG에 속한 법인의 파산으로 인해 동일한 구조에서 평생을 살며 기존 규칙을 따르는 것은 불가능합니다. 식품유통그룹이 창설된 이후 사업을 하는 마음가짐이 바뀌었고, 법도 바뀌었습니다. 추세를 유지하고 발전하는 것이 필요합니다. 우리는 내부 감사를 실시하여 문제를 확인했습니다. 그 중 하나가 신용보증이다. 현재 FRG는 구조 조정을 진행 중입니다. FRG에서는 신용채무 공급이 실질적으로 제거되었습니다. 유량제어 시스템의 안정적인 유지관리를 진행합니다.

우리는 발전하고 있는 훌륭한 사업이기 때문에 신용 융자를 받았습니다. 스코다, 통화는 무엇입니까? 위기 상황에서 우편 지도자의 규칙이 변경되었습니다. 분명히, 60일 지불 연장과 같이 이전에 하던 일이 더 이상 존재하지 않게 되었습니다. 부유한 기업에서는 후불 결제가 불가능해졌습니다. 고객은 구매하는 제품에 대한 비용을 지불하기 위해 신용 자원이 필요했습니다.

Food Retail Group의 수석 관리자 Mikhailo Tevelev

Tevelev는 사업 폐쇄에 대해 "아무 말도 할 수 없습니다"라고 덧붙였습니다. Vin은 “우리는 적극적으로 개발하고 있습니다.”라고 말했습니다.

"DP"의 데이터에 따르면 FRG 사업 명령은 Borg 그룹의 일부를 지불하여 Kadomsky의 일부를 구입한 상트페테르부르크 복싱 스포츠 연맹의 수장인 Maxim Zhukov가 인수했습니다. , 그는 2016년에 사업을 중단하기로 결정했습니다. "Agro-Spectrum" 회사는 도시 도로 인프라 개선 위원회의 저명한 관리인 Dmitro Bikov가 FRG의 일부인 "Aquarium" 회사 주식의 일부를 매입함에 따라 Zhukov와 연관되어 있습니다. 신문을 씁니다. Agro-Spectrum은 또한 FRG 레스토랑을 포함하여 전초 기지에 여러 회사를 보유하고 있습니다.

Zhukov의 대리인은 자신이 FRG의 대변인이 아니며 그룹의 부채를 지불하지 않았으며 보유 주식 매입에 대해 협상할 계획이 없다고 알렸습니다. Tevelev는 또한 Zhukov가 그룹의 사업에 관심이 없다고 말했습니다. 즉, Agro-Spectrum은 보유 부채 노출의 구조 조정에서 FRG를 지원하고 사업 개발을 위한 추가 옵션 개발에 대해 조언합니다.

FRG에는 레스토랑 체인 "Dvi Palichki"와 "Marcellis", Nevsky Prospekt의 Biblioteka 레스토랑, "Gallery" 쇼핑 센터의 "Velika Kukha", 길거리 음식 프로젝트 "Kulok", 케이터링 서비스 및 Swissam이 포함되어 있습니다. 비즈니스 스쿨.

모스크바, 2013년 10월 30일

상트페테르부르크와 모스크바 근처에 50개가 넘는 레스토랑을 연 "투 스틱(Two Sticks)" 운동의 이데올로기와 일련의 실패한 러시아 프로젝트가 자히드를 파괴하려고 했습니다.

Food Retail Group의 후원자에 따르면 보수적인 스톡홀름에서 "Two Fingers"를 만들겠다는 아이디어가 뉴욕 중심부의 현지 레스토랑 사업 역사상 가장 큰 스타트업에 의해 어떻게 설득력 없이 변형되었는지에 대해 설명합니다. 미하일로 테벨레프.

"전문가 Pivnichno-Zakhid": Mikhail, 귀하가 방문했을 때 그는 FOOD Retail Group의 부국장인 Makers 연구소로 나타납니다. 어떤 변화와 관련이 있나요?

미하일로 테벨레프:모든 것이 완전히 자연스럽습니다. FOOD Retail Group은 은행, 우편 당국, 정부 기관 등 B2B 파트너의 이름이 되었습니다. 한마디로 손님 이외의 모든 사람을 위한 이름이 되었습니다. 이제 더 많은 브랜딩 프로젝트가 생겼고 협회의 의미가 드러났으며 협회의 이념이 형성되었습니다. 우리는 B2C용 브랜드를 만들기로 결정했습니다. 그래서 관광객들이 레스토랑에 올 때 다음과 같은 모든 것을 이해할 수 있습니다. 메이커스랩. 우리는 이 이름이 더 창의성과 창의력을 가지고 있다고 결정했습니다.

"전문가 Pivnichny Zahid": 왜 그들은 지역이 아닌 즉시 경계선을 넘어 갔습니까?

미하일로 테벨레프:우리는 별 노력 없이 상트페테르부르크와 모스크바를 파헤쳤습니다. 나는 러시아를 많이 여행했습니다: 노브고로드, 예카테린부르크, 크라스노다르 - 물론 우리 모두는 같은 말을 하지만 우리의 사고방식은 완전히 다릅니다... 우리도 성장하고 있으며 한티만시스크에서 사업을 시작하기로 선택했습니다. 구 또는 뉴욕, 필요에 따라 뉴욕을 한 번 방문하여 증거가 분명해지도록 하세요.

이러한 접근 방식은 새로운 지평을 여는 것입니다. 우리는 회사의 건전한 이미지에 전혀 관심이 없습니다. 왜냐하면 회사의 이미지는 항상 "국제적"인 것처럼 보이기 때문입니다.

이 역사는 더 이상 파괴되지 않을 것입니다. 피로는 뉴욕 시장의 신성한 능력과 성공할 경우 엄청난 기회에 대한 접근이라는 다른 연설을 불러일으킬 것입니다. 명확하게 하기 위해 숫자를 살펴볼 수 있습니다. 전문가 추정에 따르면 2010년 러시아 레스토랑 시장은 공식 데이터에 따르면 미국에서 200억 유로, 즉 5,200억 달러에 도달했습니다. 뉴요커의 사고방식은 집에서 하루 세 끼(음식, 점심, 저녁)를 먹음으로써 전달됩니다. 모스크바에서는 여전히 사람들이 사업상의 목적으로 대부분의 시간을 식당에 갑니다.

전문가 Pivnichnyi Zakhid: 뉴욕과 같은 곳에서는 문제 없이 이동하는 것이 중요합니다. 미국 측에서는 조언을 하고 싶었나요, 아니면 도와주고 싶었나요?

미하일로 테벨레프:미국에서도 여기에서도 우리는 스스로 처리할 수 있지만 법적 문제와 사업 시작을 위해 얻을 수 있는 자원을 찾는 데 있어서 러시아 동료들의 도움을 받았습니다. 연설이 있기 전에 우리는 필요한 배치를 보여줄 수 있는 파트너를 오랫동안 찾을 수 없었습니다. 상업 불안 분야의 최대 국제 컨설팅 회사인 Colliers International의 뉴욕 지점은 우리 이름인 러시아 청년 Dmitro Levkov가 그곳에 오지 않는 한 우리를 도와주지 않았다는 사실을 먼저 알려드립니다. 청력 상실에 대해 Mikola Kazansky는 필요한 모든 상담을 제공했으며 귀하의 검색에 도움을 드릴 것입니다. . 결과적으로 그들은 맨해튼이 아닌 타임스퀘어로 가기로 한 결정을 칭찬했다.

“전문가 Pivnichniy Zahid”: 왜 그렇습니까?

미하일로 테벨레프:이것은 두 번의 학살입니다. 뉴욕의 타임스퀘어는 상트페테르부르크의 네프스키 대로와 같습니다. Nevsky에 자비를 베푸는 것이 더 중요하다는 것을 이해해야합니다. 특히 손님의 80 %가 새로운 손님이기 때문에 손님은 항상 용서합니다. 그리고 여기 Bowery Street에 있는 Manhattan의 축은 상당히 중요하며 거기에는 훨씬 더 많은 일반 손님이 있습니다. 이는 여러분이 장례식을 시작했음을 상기시켜줍니다. 같은 바우어에 있는 식당의 생활비가 300만~500만 달러로 엄청나게 저렴해서 우리의 하루 생활비는 의심할 바 없이 2,200만 달러가 되었다는 점을 이해하고 싶습니다. 우리는 높은 존경을 받았습니다 , 그것은 더 비쌉니다 , 러시아에서는 마치 그렇지 않은 것처럼 어디서나 아무것도 할 수 없습니다!

"전문가 Pivnichny Zahid": 일상 업무에만 – 2,200만 달러, 아이디어 전체 구현에 – 4,600만... 그러한 프로젝트를 위해 뉴욕 중심부에 충분한 자금이 있습니까?

미하일로 테벨레프:면적이 25,000인 레스토랑의 경우. 평방. m 비슷한 장소에서는 충분합니다. 러시아의 경우 이는 분명히 매우 큰 액수입니다. 최근에는 15,000명 규모의 레스토랑을 열었습니다. 평방. m은 엘리베이터를 추가로 출시하고 모든 엔지니어링을 변경하고 가스, 전기를 추가하고 회로 차단기를 재건하고 모든 것에 거의 500만 달러를 지출했습니다.

당신은 거짓말을 하고 있지만 타임스퀘어는 또 다른 전문 작업 영역이고 미국에는 특정 마피아가 있으므로 합법화하도록 하십시오. 이번 위기에서는 저숙련 노동자들에게 일자리를 요청할 수 없었는데, 그랬다면 2008년 위기 이후 우리 비용이 더 저렴해졌을 것이다. 노동조합 회사들과 협약을 체결할 필요가 없다는 것은 당연히 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 당신이 아무 조치도 취하지 않으면 그들이 당신을 위해 전쟁을 시작할 수 있기 때문입니다. 따라서 전문 노동자의 견해에 따르면 로봇 노동자 한 명(분명히 지능적으로 단순히 꽃을 죽이는 큰 조련사)의 이익은 연간 300달러가 됩니다. 여기에는 의무적인 의무, 휴대폰 연결, 8년 근무일 및 처리 시간당 상당한 요금 인상이 포함됩니다. Vidmova의 전문 인력과의 작업은 정보 공간을 위협할 것입니다. 따라서 이미 이것을 접한 사람들은 예를 들어 자신의 프로젝트에서 노동 조합 회사 대표가 어떻게 장엄한 곁눈질을 불행의 표시로 부풀렸는지 인식합니다... 그러나 결국 기업가들은 왔습니다. 그들은 눈을 가늘게 뜨고 지나가는 사람들을 고용했습니다. 싸움은 부스 벽에 글을 쓰고 자동차를 불태우는 것까지 이어질 수 있습니다. 이것은 진짜입니다. 일상 생활도 아끼지 않는 것이 좋습니다.

제가 말하기 전에, 이 프로젝트는 일상 생활에 대한 미국식 접근 방식을 처음으로 접한 것입니다. 이것은 말 그대로 피부의 피부에 대한 치료되지 않은 아치에 대한 엄청난 양의 문서입니다! 그러면 눈꺼풀에 악취가 나게 될 것입니다. 나는 도울 수 없지만 코를 골기 시작합니다.

예산에 관해 말하면서 뉴욕에서는 레스토랑이 아니라 레스토랑 단지가 될 것이라고 말하고 싶습니다. 비록 그 단어가 마음에 들지는 않습니다. 그것을 요고 증거라고 부르자. 이 프로젝트에는 근처의 Blue Bottle 바(이미 미국에서 유행하는 이야기), 같은 브로드웨이 쇼가 끝난 후 이곳에서 한 시간을 보내도록 초대받은 많은 손님을 위한 근처 입구가 있는 반대쪽에 있는 바가 포함됩니다. 레스토랑, 어떤 행사 전 입장은 녹화가 어렵습니다. 연회를 위한 공간도 있습니다. 미국에서는 퇴근 후 경쟁력 있는 직원들이 폐쇄된 레스토랑에 소그룹으로 모여 요리를 하는 "팀 빌딩" 행사가 인기를 끌고 있습니다.

"전문가 Pivnichnyi Zahid": 콧수염, 양배추 수프, 보르시, 꿀 심사위원이 입구에 없나요?

미하일로 테벨레프:뉴욕에는 Mari Vanna가 있으며 새로운 러시아 진정성이 있습니다. 우리는 이 프로젝트가 러시아인들을 파멸시키는 것이라고 광고할 필요가 없습니다. 레스토랑의 컨셉은 타임스퀘어에서 무슨 일이 일어나고 있는지에 대한 명확한 분석에서 탄생했습니다. 공개: 귀하는 이탈리아, 미국, 기타 모든 국가에 도착합니다. 그것이 실제로 존재한다는 것을 알아야 한다는 것은 분명합니다. 관광객은 주로 자유의 여신상, 엠파이어 스테이트 빌딩, 5번가, 인근 Apple Store 등 여행자에 의해 프로그래밍됩니다. 레스토랑의 경우에도 마찬가지입니다. 우리는 뉴욕 최고의 레스토랑을 여행하는 사람들 사이에서 최고 수준의 프레젠테이션을 즐기고 싶습니다. 이 경우 손님들에게 뉴욕의 양귀비가 아닌 좋은 것이 무엇인지 보여주는 것이 유용합니다. 우리의 컨셉에 맞게 이탈리아산 마모르나 러시아 금을 수입하지 않고 오직 현지 재료만을 사용하여 진정한 공간을 만들어냅니다. 완벽한 브랜드 선택은 뉴욕의 진정성을 반영하고, 이곳의 독특한 분위기를 조성하며, 뉴욕의 정신을 반영할 수 있습니다.

“전문가 Pivnichny Zahid”: 레스토랑 팀은 러시아인인가요?

미하일로 테벨레프:우리는 미국 시장에 러시아 제품을 가져오지 않으며 팀은 책임이 없습니다(금융업자와 크리에이티브 디렉터 제외). 총괄 관리자는 현재 600개월당 4,500만 달러의 매출을 창출하는 스타트업 프로젝트 Eataly에 참여한 사람입니다. 또한 우리와 함께 일하는 두 명의 매우 강력한 상사가 있습니다. 또한 외국인이기도 합니다.

"전문가 Povnichny Zahid": 얼마나 빨리 그리고 어떤 대가를 지불할 계획입니까?

미하일로 테벨레프:우리의 재무 모델은 뉴욕 업계의 최고 관리자들에 의해 검토되었습니다. 반환 기간은 4.7년이다. 우리의 주요 장점 중 하나는 종교 교육입니다. 유동인구(1일 100만 명)의 진원지에 있다는 점에서 2014년 봄 레스토랑 오픈을 예측할 수 있다. 또한, 우리는 하나의 우산 아래 5개의 서로 다른 세그먼트를 모아서 이를 유지 관리하고 결과를 정기적으로 모니터링하고 분석하기 위해 우리의 위험은 좋은 다각화라는 개념에 "남용되지 않습니다".

"전문가 Pivnichno-Zakhid": 그러나 새로운 프로젝트가 성공한 후 미국에서 "Two Fingers"라는 아이디어로 전환 하시겠습니까?

미하일로 테벨레프:미국 친구들이 우리보다 먼저 도착했을 때 그들은 만장일치로 뉴욕에 필요한 것이 "팔리초크" 형식이라고 주장했습니다. 미국에는 50세기에 이미 작은 스시집이 많이 생겼고, 그 중 대부분이 한국과 일본에서 왔습니다. 반면에 시장에는 훌륭한 고급 레스토랑이 있습니다. 우리는 뉴욕 현실에 신선하고 새로운 민주적 청소년 법안을 시장에 도입할 수 있습니다. 그럼 실험해 봅시다. 우리는 많은 지식을 얻었으며 미국 비즈니스가 어떤 것인지, 그리고 이에 대처하는 방법을 이해했습니다. 언제라도 뉴욕은 올바른 개념을 개발하는 사람들의 땅입니다.

“전문가 Pivnichny Zahid”: 그렇다면 러시아 Makers 연구소의 즉각적인 계획은 무엇입니까?

미하일로 테벨레프:오늘날 러시아 비즈니스는 세 가지 주요 방향으로 발전하고 있습니다. 우리는 일식 레스토랑(“Two Sticks”), 이탈리아식 레스토랑(“Marcelli's”) 및 이와 유사한 요리의 혼합 컨셉과 다양한 현지 레스토랑 프로젝트(“Dovhyi Khwist”, Biblioteka)를 홍보하는 이 레스토랑 그룹 앞에 있습니다. 및 in.) 상트페테르부르크와 모스크바에서.

또 다른 직접적인 것은 rozvag의 영역입니다. 우리는 최근 유럽에서 가장 큰 럭셔리 단지인 15,000면적의 Maza 공원을 개장했습니다. 평방. m Bukharestska 지하철역에서. 도착 시 300~600루블을 미리 지불하면 숙박 단지의 투숙객은 모든 기능을 무료로 이용할 수 있습니다. 여기에는 38개 레인을 갖춘 볼링장, 당구대 100개, 탁구대 20개, 자동차 경주장, 디스코장, 나이트클럽, 바, 패스트푸드 등이 포함됩니다. 단지가 매우 좋은 성능을 보여주고 있어 곧 그 자리에 또 다른 엔터테인먼트 파크가 생길 예정입니다. 우리는 VDNG에서 가장 큰 프로젝트에 대한 계획을 가지고 있습니다: 우리는 20,000개를 수확하기를 희망합니다. 평방. m은 넓은 인접 영토에 위치해 있습니다.

세 번째 개발 벡터는 상트페테르부르크 근처의 Swissam 비즈니스 스쿨입니다. 본질적으로 이는 인프라 프로젝트로서, 우수한 인력을 바탕으로 호텔 및 레스토랑 사업에 필요한 인프라를 공급하는 것을 의미합니다. 이는 스위스 호텔, 관광 및 식품 관리 연구소(국제 경영 연구소) 및 미국 요리 교육 연구소와 협력하여 시작되었습니다. 두 가지 프로그램을 시도했지만 아무 것도 보이지 않았기 때문에 우리는 단순히 현재 현실에 맞게 조정했습니다. Swissam의 총장은 스위스의 Walter Spaltenstein입니다. 그는 오랫동안 루체른에서 성공적인 비즈니스 스쿨을 운영해 왔으며 교육 분야에서 잘 알려져 있습니다.

우리는 러시아와 경시장 모두에서 충분한 계획을 가지고 있습니다.

도비드카

타임스퀘어 레스토랑은 뉴욕 중심부, 브로드웨이 및 극장 지구, 새 사무실 센터 인근에 11개 지점이 있습니다. 레스토랑 지역 주변의 엄청난 유동인구는 하루 100만 명이 넘습니다. 레스토랑은 평소대로 영업합니다. 컨셉은 'Turn it to Times Square'입니다.

사업예산은 4,600만 달러(IRR: 23.7%)이다. 파트너프로젝트 : Isometrix, Gardiner&Theobald, HLV, Thornton Tomasetti, VDA, N CAPITAL.이 프로젝트는 2011년 가을에 시작될 예정이며, 레스토랑은 2014년 봄에 개장할 예정입니다.

파트너로부터

Mikhailo Tevelev, Food Retaill Group 지주 후원자(Dvi 스틱, Marcellis, Great Kitchen, 길거리 음식 Kulok), Swissam 비즈니스 스쿨 설립자

이러한 위기 상황에서 레스토랑 운영자는 새로운 프로젝트를 시작하면서 많은 프로세스를 시작하고 전략을 변경해야 했습니다. 갈루지아 대표자들은 불안정한 경제 상황 속에서 그들의 존재에 대한 증거를 공유했습니다.

Food Retail Group Holding의 영업 관리자인 Mikhailo Tevelev, Belka 및 Ketch Up Burgers 레스토랑의 셰프이자 영업 관리자인 Oleksandr Belkovich 및 기타 레스토랑 사업 대표자들은 이 드라이브에 대한 생각을 공유하고 몇 가지 어려움을 겪었습니다. 위기의 시기로.

"Bilka" 및 Ketch Up Burgers 레스토랑의 셰프이자 푸드 매니저인 Oleksandr Belkovich는 레스토랑 시장의 상황이 더 이상 3년 전과 같지 않을 것이며 모기지 손님들이 한 푼도 현명하게 소비하기 시작했다고 지적했습니다. :

- 크리자, 천천히 떠나자. 2년 전 달러 환율 조정과 제재 도입 등을 통해 요식업에 중요한 시기가 시작됐다. 이제 우리가 오르막길로 가고 있다는 것이 분명해졌습니다. 위기 상황에서 우편 소유자와 집주인이 고정 가격을 설정한 것은 좋은 일입니다. 요식업은 3년 전보다 더 이상 수익성이 좋지 않습니다. 이전에는 새로운 레스토랑을 오픈하기 전에는 컨셉을 선택하고, 좋은 위치를 선택하고, 멋진 인테리어를 만드는 등 모든 일을 올바르게 수행하면 모든 것이 나오고 손님이 오면 그러한 인상이 없을 것이라고 생각했습니다. . 이제는 프리미엄 레스토랑의 시대입니다. 손님은 돈을 쓰는 것이 현명합니다.

Swissam 비즈니스 스쿨의 설립자이자 식품 소매 그룹(“Dvi Palichki”, “Marcellis”, “Great Kitchen”, 길거리 음식 “Kulok”)의 후원자인 Mikhailo Tevelev:

— 우리 회사는 위기에 대해 큰 증언을 하고 있습니다. 2014년 위기 동안 우리는 활발한 개발 단계에 있었습니다. 우리는 이 시간을 힘들게 보내고, 많은 자산을 소비했으며, 2014년 이전에 확장의 운명에 직면했다고 말할 수 있습니다. 그 순간까지 우리는 60개 이상의 레스토랑을 보유하고 있었고 2014년 말 맨해튼에서 거대한 프로젝트를 시작했으며 두 개의 크고 유명한 단지를 건설했습니다. 그 중 하나는 2014년 말에 개장한 호치의 MazaPark 쇼핑 센터와 is Strong 투자 프로젝트와 관련하여 2012년에 출범한 Swissam 경영대학원은 잠재력이 최대에 도달할 때까지 여전히 귀하의 투자를 유치하고 있었습니다. 그 기간 동안 모든 기업과 마찬가지로 우리가 어떤 문제에 직면했는지 말씀드릴 수 있습니다. 우선 유동성의 결합이다. 은행들이 갑자기 대출 발행을 중단했습니다. 또 다른 문제는 우체국 직원과 일이 없다는 것입니다. 그 당시 강에서 50억 루블에 가까운 큰 수입을 가지고 있던 우리는 우편 직원의 지불 한도를 높이는 것에 대해 좋은 마음이 거의 없었으며 불행히도 그들은 그들로부터 돈을 빌려줄 수 없었고 비용을 줄이도록 요청했습니다. 시장에 따라 30일 동안 50-80일에서 중간까지의 라인 임대료 역시 우리 시장의 아킬레스건 중 하나입니다.

Swissam의 식품 원가 계산, F&B 서비스, 컨셉 메뉴 디자인 수석 대표인 Kostas Silignakis는 런던의 현재 레스토랑 트렌드를 파악하고 위기 상황 이후 레스토랑 경영자의 행동에 대해 다음과 같이 말했습니다.

— 2008년까지 경제가 번창했고, 사람들은 호화로운 생활을 했으며, 호화로운 저녁과 성탄절을 즐겼습니다. 이는 위대한 곳의 시민들의 호화로운 삶을 증언합니다. 전환점이 왔을 때 런던은 모든 분야에서 지속적인 부족을 느꼈고 추세의 변화가 예상되었습니다. 요즘 힙스터 트렌드에 변화가 일어나고 있습니다. 시장은 변할 필요가 없지만 너무 많이 잃었지만 상황이 바뀌었습니다. 사람들은 새로운 삶의 방식을 개발하기를 원하고 다른 개발 방법을 찾고 있습니다. 레스토랑 세계에서는 덜 호화로운 예금이 있는 것으로 보입니다.