카바는 집에도 있고 카페에도 있어요. 카바를 직접 만드는 방법 카페테리아에서 카바를 양조하는 방법

모든 종류의 카비의 기본은 물과 밝은 곡물입니다. 우리는 전문 바리스타 Oleksandr Ten과 "Doubleby" 카페의 창립자인 Ganna Tsfasman에게 교묘한 결정에 대해 이야기해 달라고 요청했습니다.

가르나 카바는 왜 시작되나요?

나는 그 맛을 마시고 곡식 한가운데에 누워서 무대에 윤활유를 바르고 준비에 사용된 물을 사용합니다.

알렉산더 텐

좋은 카바는 탄탄한 곡물로 시작됩니다. 아아, 슈퍼마켓 경찰서에서 그를 찾을 수 없다는 것이 유감입니다. 식료품점에서 구입하는 모든 제품은 부질레 지점까지 윤활 처리된 저점도 상업용 카바입니다(포장에 있는 이탈리아 표시는 많은 사람들이 우유를 양귀비에 대한 언급으로 받아들이는 쓴맛을 속이지 않습니다).

좋은 카바는 향료가 필요하지 않으며 콩만으로 판매됩니다. 나는 kupuvati yogo u kav'yarnyakh를 추천합니다. 거기에서 올바른 품종을 선택하는 데 도움을 주고 다양한 준비 방법에 대해 알려줄 것입니다. 빗자루는 항상 양조 형태로 있어야 합니다. 모든 종류의 카바에 적합한 범용 빗자루는 없습니다(그리고 카바에서는 필요한 빗자루를 수집해야 합니다). 기억할 때: 멜레나 카바(melena kava)가 선명하게 보이면 즉시 요리하고 마셔야 합니다.

카바를 구입할 때 포장에 주의하세요. 이산화탄소를 배출하고 신맛이 나지 않도록 하는 탈기 밸브가 있습니다. 이것은 매우 중요합니다. 신맛은 카바를 산화시키고 향을 감소시키며, 칫솔질 후 카바 알갱이에 이산화탄소가 자연적으로 나타납니다. 파편에는 여전히 이산화탄소가 포함되어 있어 카바의 맛을 감상할 수 있으므로 가장 신선한 곡물을 쫓아갈 필요가 없습니다.

간나 츠파스만

집에서 카바를 만드는 경우 100% 아라비카를 사용하세요. 곡물을 구입할 때는 재배 날짜, 지역, 성장 높이를 고려하십시오. 당신의 맛있는 모습을보세요. 균형잡힌 카바인 리브나(Rivna)를 좋아하시나요? 중서부 아메리카 지역에 대한 존경심을 되찾아주세요. 엘살바도르, 브라질, 온두라스 - 초콜릿, 완두콩, 카라멜, 열대 과일을 맛볼 수 있습니다. 그리고 "신맛이 나는"카바를 원한다면 아프리카에서 곡물을 선택하십시오. 발아 높이와 토양의 풍부함으로 인해 산도가 균형을 이룰 것입니다.

요리 방법은 무엇입니까?

카바 붐으로 인해 카비를 준비하는 다양하고 혁신적인 방법이 인기를 얻었습니다. 바이러스, 프랑스 언론 및 기타 신비한 연설은 Kavoman 페이지에서 자주 논의됩니다. 그것은 모두 무엇을 의미합니까?

간나 츠파스만

카비를 양조하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 정신적으로 침수와 적하의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 침수 - 이것은 물 속에 외부로 채워진 카바입니다. 컵에 양조된 터크, 프렌치 프레스 및 카바를 볼 수 있습니다. 드립은 물을 동물에게 부은 다음 필터를 통해 파내는 모든 방법과 마찬가지로 파는 것입니다. 그렇지 않으면 이 방법을 "pour over"(영어 "pour over"- "pour over"에서 유래)라고 합니다.

필터를 통해 추출하는 모든 방법을 "필터"라고도 합니다. 여기서 V60, 케멕스, 칼리타를 보실 수 있습니다. 원한을 해소하는 방법과 방법도 있습니다(예: Bonavita 및 Aeropress).

알렉산더 텐

Kava는 추가 장비(에스프레소 머신)를 사용하거나 수동으로 준비할 수 있습니다. 손으로 준비한 Kava는 대안으로 간주됩니다. 대안은 심각한 재정적, 시간적 비용을 들이지 않고 부스를 마스터하는 것입니다. 이를 위해서는 밝은 색상의 단일 분류를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 오일보다는 자연의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

다양한 요리 방법은 1인분에 필요한 시간, 농도, 카바의 농도에 따라 다릅니다. 특히, 나는 바이러스에 가장 적합하다. 그 다양성은 현실에 해롭다. 악취는 세라믹, 점토, 구리, 플라스틱이 될 수 있습니다. 카바를 준비하는 과정은 실제로 명상으로 전환됩니다. 대안은 카페인과 에스프레소에 더 적합합니다. 모든 와인은 한 시간 동안 물과 상호 작용합니다. 에스프레소는 준비하는 데 20~30초가 걸리고, 예를 들어 보나비타는 10분 정도 걸립니다.

집에서 카바를 양조하는 방법

이른 아침과 근무일이 끝날 때 모두 당신을 기쁘게 할 방식으로 카바를 준비하는 것이 중요합니다.

알렉산더 텐

카비를 준비하는 주요하고 전통적인 방법은 터키에 있습니다. 첫 번째 단계는 올바르게 요리하는 방법입니다. 갓 분필로 만든 카바를 냄비에 붓고 물로 덮은 다음 불에 올려 놓습니다. 끓이지 않도록 하세요(종기가 세 번 올라갈 필요는 없습니다. 생각하는 것이 관례입니다). 당신의 임무는 불이 발생하자마자 즉시 터크를 불에서 꺼내는 것입니다. 그러나 조국 자체는 아직 끓지 않았습니다. 그런 다음 터키 쇠고기를 "끓여"익사시킨 다음 음료수를 컵에 붓습니다.

카비를 준비할 때의 경험 법칙은 실험을 두려워하지 않는 것입니다. 다양한 방법을 시도해 보세요. 스스로 준비하고 그렇게 해야 한다면 모든 일을 올바르게 하고 있다는 뜻이라는 것을 기억하세요.

카푸치노, 프라페, 잔, 에스프레소를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 세계에서 가장 맛있는 터키 카바를 얻는 방법은 무엇입니까? kavi를 준비하는 주요 방법에 대해 읽어보십시오.

프랑스, 비덴, 멕시코, 바이에른의 카비를 준비하는 비결은 무엇입니까? 그리고 서리가 들어간 카바, 말룬카, 카다몬이 들어간 카바는요? 올바른 cavoman은 모든 것을 더 잘 알고 있습니다. 팬이자 가격 관찰자이며 수제 카바를 좋아하는 사람입니다. 우리의 의례에 합당하고 맛이 넉넉한 술을 네게 주리라.

적절하게 준비된 카비의 영양에 관한 많은 신화가 있습니다. 비슷한 방식의 Kava와 영국 음료의 Kava, 상판, 알코올 및 칠리 페퍼로 준비된 Kava, 모래 위의 Kava 또는 자동 판매기 - 어느 것이 정말 맞습니까? 내가 마시는 모든 향긋한 경험을 감상하려면 어떻게 하면 더 아름답게 준비할 수 있을까요?
간단히 말해, 카비를 준비하는 올바른 방법은 하나도 없습니다. 또는 갈색 알갱이를 마법적이고 신성한 비약으로 바꾸는 방법은 수십 가지가 있습니다. 그리고 수십 개가 더 있습니다. 단지 카바를 양조하기 위해서입니다.

하지만 이런 식으로 음식을 직접 준비한다면 주방에 필터링 기능이 있는 커피 메이커를 두어서는 안 된다는 점은 분명합니다. 따라서 적절하게 준비된 카비의 영양은 자동으로 이루어지며 졸리게 만들지 않는다는 것을 알게 될 것입니다. 다른 모든 방법에는 합리성과 합법성이 필요합니다.

터키에서 카바를 준비하는 방법

터키어로 Kava 또는 유사한 방식으로 이전과 마찬가지로 성공적인 혁신을 포함하여 숫자에 관계없이 집에서 Kava를 준비하는 가장 인기 있는 방법입니다. 투르크인은 아랍인들에게 알려져 있었고, 오늘날 신사들의 부엌에 있는 그들의 비코리스타나는 "spravzhna kavi"의 낭만주의에 흠뻑 젖어 있습니다. "거품으로 카바를 준비하는 방법"이라고 묻는다면 그들은 바로 이 준비 방법(터키의 카바도 비슷한 방식)을 고려할 것입니다.

터키 카비를 준비하는 방법. 1인분: 잘게 양념한 카바 1티스푼을 카바 물 작은 컵에 붓고 중간 불로 끓입니다. 단, 끓이지는 마세요. 거품이 가장자리에서 올라오기 시작하면 조심스럽게 제거하고 찬물 한 방울을 추가한 다음 구운 필레에 붓습니다. 물방울 - 두꺼운 액체가 침전되도록 합니다. 가지를 큐럼과 함께 조리할 수 있습니다. 카바와 강황을 같은 양으로 섭취하는 것이 좋지만 영양학적으로도 좋습니다.

오늘날 카페에서 터키 카비를 준비하는 과정은 다음과 같습니다. 금속 쟁반에 모래를 채우고 아래에서 전기 히터로 가열합니다. 섬에는 소수의 터키인이 있습니다. 모래는 또한 캐빗을 가열하는 정확한 유동성과 폼의 "정확성"을 제공합니다.

제발:

• Kava는 터키 스타일로 작은 조각으로 마셔서 찬물로 씻어냅니다.
• 더 미세한 카바 석류일수록 카바는 더 맛있고 거품은 더 풍부하며 찌꺼기가 치아에서 삐걱거리는 소리를 내지 않습니다.
• "터키식" - 이는 야크 함량이 높은 곡물로 카바를 준비하는 것을 의미합니다.
• 물의 품질은 매우 좋습니다(이는 카바를 준비하는 모든 방법에 적합합니다).

프렌치 프레스로 카바를 준비하는 방법

터키에서 카바를 준비하려면 카바를 신비롭게 담가야 합니다. 프렌치 프레스는 집에서 만드는 카바를 만들기 위한 간단하고 우아한 프랑스식 조리법입니다. 가장 인기있는 장치는 프랑스 회사 Melior입니다. 프렌치 프레스는 물로 채워지고 피스톤으로 눌러지는 거친 거친 카바를 사용합니다.

준비 방법. 용기를 가열하고 잘게 분쇄한 카바를 붓고 뜨거운 물을 부으십시오. 그런 다음 잠시 동안 방치한 후 피스톤으로 누릅니다. 카보향을 완전히 제거할 수 있기 때문에 좋은 방법입니다. 터키어로 카바처럼 마시면 바로 필요합니다.

필터의 Kava 또는 미국식 "dropper"

여기서 살아있는 사람의 입장에서는 훌륭한 미국 와인 메이커라도 동일한 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 카바를 준비하는 방법은 간단한 원리에 기초합니다. 카멜레온을 종이 필터에 붓고 물이 스며들어 떨어지는 것입니다. 필터에서 땅이 사라지고 포위 공격 없이 카바가 완전히 나옵니다. 캐비의 짭짤한 과일은 너무 씁쓸하지 않으며 바닥은 프렌치 프레스에서 가져옵니다. 음료수를 보관할 수 있는 보온병을 사용하세요.

Kava z kavnika 또는 SRSR 근처로 돌아 가기

하루 동안 제공되는 방법 및 기타 양조 가능성. 소련의 주류였던 이 제품은 터키, 프랑스 프레스 및 기타 가정의 커피 머신에 즉시 넘겨졌습니다.

kavnika에서 카바를 준비하는 방법. 벨리코멜레나 카바(Velikomelena kava)는 뜨거운 물을 부어 컵에 붓거나 끓인 다음 붓습니다.

Kavovartsi에서 카바를 준비하는 방법

인기 있는 카비 준비 방법 추가 Kavovartsi에는 간헐천 유형(다양한 종 - moku)이 있습니다., 음료는 신선하고 풍부하며 매우 향긋합니다.

준비 방법. 커피 메이커는 세 부분으로 접혀 있습니다. 물을 아래쪽 부분에 붓고 증기 압력(전기 히터와 스토브 모두 제어됨)으로 중간 부분으로 올라가서 거친 분필로 만든 카바를 부은 다음 기성 음료를 배수합니다. 윗 부분.

카바 에스프레소를 준비하는 방법

이탈리아에서 발명된 세계에서 가장 친숙하고 인기 있는 카바 제조 방법입니다. 이는 고속 기계에서 실행되며 카바를 빠르게 추출할 수 있습니다. 산업용, 사무실, 가정용 에스프레소 쿠커.

에스프레소의 제조방법. 9기압의 뜨거운 물이 카바의 미세한 분말을 통과합니다. 완성된 에스프레소는 황금빛 크림으로 코팅되어 있으며 시럽 농도에 가까운 걸쭉한 농도를 가지고 있습니다. Kava는 가열된 컵에 담겨 제공됩니다.

에스프레소- 단순한 초보자가 아닌, 익히는 데 오랜 시간이 걸리는 요리 센스와 숙련도를 이끌어 내는 간단한 방법입니다. 빗자루가 어떤 것인지, 다양한 품종을 혼합하는 방법, 꽃다발을 열기 위해 다양한 재료를 추가하는 방법을 이해해야 합니다.

감사합니다 카바 에스프레소는 건강에 최고입니다저항력이 있지만 금기 사항이 거의 없습니다. 비결은 제대로 준비한 카비.

에스프레소를 기반으로 바리스타(에스프레소를 준비하는 즐겨찾기)가 커피가 없는 음료를 준비합니다. 축이 덜 눈에 띕니다.

코레토- 술(브랜디, 삼북 등)을 추가해서 마실게요. 독일에서 가장 인기 있는 것은 "러시아어로 kava"(russischer Kaffee – 독일어)라고 불리는 토르카를 기반으로 한 코레토입니다.

카푸치노– (이탈리아 카푸치노, “카푸친”에서 유래) – “후드”(카푸친의 캐비 같은 모양의 또 다른 버전)에 의해 생성되는 풍성한 거품의 우유. 이탈리아 음료를 즐기면서 이 카바를 마셔보세요.

집에서 카푸치노 만드는 법.

카푸치노 - 상판이 두툼한 카바, 다양한 에스프레소, 고급스러운 거품 헤드, 코코아 가루 또는 강판 초콜릿을 뿌렸습니다. 카푸치노는 넓은 kelihu chi 그릇에 담겨 제공됩니다.

주방에 에스프레소 머신이 없지만 카푸치노를 마시고 싶다면 터키산 터키산 카바를 끓인 다음 캐서롤 접시에 으깬 상판 뚜껑을 추가하세요. 캔의 윗부분을 치거나 직접 요리하십시오. 우리는 지방이 많은 윗부분 (30 %)을 구입하여 매우 깨끗하고 차가운 그릇에 넣은 다음 (빗자루와 함께 서리를 위해 냉장고에 보관) 두들겨칩니다. 저는 믹서기를 사용하지 않고 손으로 합니다. 그런 다음 숟가락으로 컵에 담으세요.

중요한: 너무 두껍지도, 너무 얇지도 않게 팽이 작업하는 방법을 배워야 합니다. 모든 것이 해결되는 기준은 캐서롤 접시에 윗부분을 넣고 그 위에 약간의 계피와 강판 초콜릿을 뿌리면 악취가 사라지지 않는다는 것입니다. 비코리스트 우유 3.2%.

라떼 마끼아또(이탈리아어, "방울이 섞인 우유"). 훌륭한 켈리크에는 지방이 많은 상판(40%)을 넣고 선택되지 않은 우유(60%)를 추가한 다음 동물에게 에스프레소 한 잔을 줍니다.

집에서 카바라떼 만드는 법.

이를 위해서는 권위와 훈련이 필요합니다. 요점은 병에 우유 공을 적절하게 채우는 것입니다. 카푸치노 메이커 없이는 부드러운 우유 거품을 얻을 가능성이 거의 없습니다(뜨거운 우유 거품과 차가운 우유 거품을 스키밍하는 장치가 최근 판매되고 있습니다). 놀랍게도 속도를 높이는 것이 더 좋습니다. 그런 다음 크고 키가 큰 켈리크를 가져다가 붓고 우유를 가열하고 윗부분을 추가한 다음 얇은 캐서롤을 사용하여 가열된 카바를 넉넉하게 추가합니다. 상황이 좋으면 중간에 앉는다.

집에서 카비 라떼를 만들 때 우유로 사용할 수도 있고, 오히려 지방이 많고 칼로리가 높은 옵션으로 사용할 수도 있습니다.

모코- 초콜렛을 첨가하여 만든 에스프레소입니다.

글리아제- 아이스 에스프레소.

아메리카노- 단, 에스프레소에 뜨거운 물을 넣으면 카바가 지저분하게 나오지 않습니다.

치카보. 8일, 7개월, 6일 동안 울면 카바 한 잔을 끓일 수 있는 충분한 에너지가 생성됩니다.

바리모 카바 에스프레소

에스프레소는 현지에서 양조할 수 있지만 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

• 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 음료가 쓴맛이 날 수 있습니다.
• 열이 오르기 시작하면 터크를 스토브에서 꺼내야합니다. 킥이 안정되면 카바에 다시 불을 붙일 것입니다. 절차를 최소 5회 반복합니다. 더 많이 마실수록 더 많이 마시게 됩니다.

우유 거품 준비

먼저, 우유를 데우고 믹서, 거품기, 블렌더 또는 프렌치 프레스를 사용하여 뻑뻑한 거품이 생길 때까지 치십시오.

우유와 함께 카바 마시기

• 도자기나 세라믹 그릇에 담아서 드시는 것이 가장 좋습니다.

그리고 거품이 든 우유와 카바 자체는 고백하는 순간 컵과 마찬가지로 뜨거워지고 악취가 날 것입니다.

• 카바를 따르기 전에 컵을 가열하고 뿌려서 헹구어야 합니다. 이제 그 위에 에스프레소를 붓고 숟가락을 사용하여 동물에게 우유 거품을 추가합니다. 카바와 피나는 1:1 비율로 섭취됩니다. 섞지 말자!
• 좀 더 섬세한 맛을 원하시면 음료에 우유를 첨가하실 수 있습니다. 이 경우, 컵에는 피부 성분(소, 우유, 거품)이 ⅓만큼 채워집니다. 카바 1/3을 컵에 부은 다음 컵의 1/3을 우유로 가늘게 중앙에 채웁니다. 휘젓고 있던 그릇에서 우유를 휘젓지 않고 조심스럽게 흐르도록 우유를 휘젓는 그릇에서 꺼내야합니다. 그러면 동물에게 우유 거품 캡이 제공됩니다.
• 붓는 기술을 사용하면 흰색 또는 검정색 카푸치노를 준비할 수 있습니다. 블랙 카푸치노의 준비는 위에 설명되어 있습니다. 흰색 음료는 우유 한 컵을 붓고 가열된 컵에 약간의 카바를 부어서 준비됩니다.

초콜릿, 계피, 계란을 섞은 카푸치노의 세 가지 조리법입니다.

Raf kavi : 집에서 준비한 레시피

재료:

• 카바 - 1 티스푼;
• 물 - 40ml;
• 상판 – 100ml;
• 츠코르 - 1 티스푼;
• 바닐라 zukor - 1 tsp.

카바 밥솥 없이 라프 카비를 준비하는 방법

1. 카보쿠커가 있기 때문에 터키에서는 양조되지 않는 에스프레소 1잔을 준비합니다.
2. 진행 중입니다.
3. 우리는 상판을 워밍업합니다.
4. 뜨거운 카바의 경우 가열된 상판과 츠코르를 추가하세요.

Vidensky 스타일의 Kava

재료:

• Zukor-6 티스푼;
• 츠코르 - 1 티스푼;
• 상판 – 150ml;
• 코코아 가루 - 맛을 위해;
• Tsukrova 분말 - 맛을 위해;
• 계피 - 맛을 위해

Veden 스타일의 캐비 요리 비디오 레시피, 놀라운 일입니다.

집에서 프라페

재료:

• 에스프레소 또는 mitsna kava - 50 ml;
• 얼음 - 맛을 위해;
• Tsukor chi honey - 맛을 위해

집에서 프라페를 준비하는 방법?

1. 터키식 커피 머신으로 에스프레소를 준비합니다.
2. 우리는 음료를 처리합니다.
3. 바질에는 꿀을 조금 첨가하세요.
4. 카바를 식히세요.

집에서 라떼 만드는 법

재료:

우유 - 2병;
Mitsna 핫 카바 - 1/3 병;
계피 또는 육두구 - 맛을 위해;
Zukor - 맛을 위해

레시피:

1. 냄비에 우유를 붓고 중간 불로 가열합니다.
2. 블렌더나 믹서를 사용하여 뜨거운 우유를 크림에 넣습니다. Tse trivatime은 약 1-2 hvilini입니다. 블렌더가 없다면 데운 우유를 뚜껑이 있는 뜨거운 병에 붓고 거품이 나타날 때까지 세게 흔듭니다. 큰 용량을 달성하고 싶은 것이 무엇인지, 돈을 벌 수 있는 곳을 찾아보세요.
3. 갓 양조한 카바를 컵에 3분의 1 정도 가득 붓습니다. 그런 다음 탈지유를 넉넉하게 부어주세요.
4. 우리는 계피 가루나 육두구 완두콩을 곁들인 라떼를 마십니다. Bazhannyam에 대한 Dodaemo tsukor.

혼자서 프라하로의 여행은 자신에 대한 어떤 생각도 영원히 박탈당할 것입니다. 그리고 필연적으로 체코 카바의 향기와 관련된 문화 기념물 및 기타 중요한 기념물 외에도. 프라하를 비롯한 체코의 피부는 질병에 대한 치료법이 없으며, 그 두께가 점차 증가하고 있습니다. 주변을 산책하는 동안 이제부터 이러한 보증금 중 하나를 가져가서 작은 변화를 만들 수 있습니다. 여기서 카바 한 잔을 마시고 맛있게 마실 수 있습니다.

체코 카페는 다양한 종류의 캐비 요리로 유명합니다. 대부분 음료 종류가 너무 많아서 한 번에 음료를 선택하는 것이 중요하며, 그래도 음료 선택은 최소한으로 줄어들고 카푸치노와 에스프레소로 구성됩니다. 피부 예금은 다양한 방식으로 투자자를 끌어들입니다.

카비의 주요 유형과 이를 준비하고 제공하는 규칙에 대해 알아봅시다.

에스프레소 – 에스프레소

에스프레소는 중요하게 여겨지는 카바 유형을 해결하는 주요 구성 요소입니다. 에스프레소가 없으면 카페는 카페가 아닙니다.

언제나 그렇듯이 동일한 규칙을 따르십시오. 이 음료를 준비하려면 초크차 7g, 물 25~35ml를 섭취하고 20~30초 동안 끓여야 합니다. Kavovarci의 수온은 80-90 ° C이고 온도는 9 bar입니다.

일상 문헌에는 "에스프레소 피콜로", "스몰 에스프레소" 및 기타 여러 공식이라는 표현이 자주 등장합니다. Fahivtsi의 kavi는 이것을 잘못 존중합니다. 그들은 이러한 모든 변형이 이탈리아인으로 간주되는 체코 카보바르족의 순수한 단서라는 사실에 동의합니다.

리스트레토 – 리스트레토

이탈리아에서는 이러한 유형의 카바가 체코에서 유래된 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 조리 과정은 리스트레토와 에스프레소의 단일 단계입니다. 물이 더 적은 양(단지 15-20ml)으로 채워져 있음에도 불구하고 이 과정은 18초 밖에 걸리지 않습니다.

이것은 카바의 고용입니다. 리스트레토에 빠른 속도로 첨가되는 에테르 오일은 특히 밝은 맛을 선사합니다. 전통에 따라 알림으로 비상용 물 한 병이 제공될 수도 있습니다.

피콜로 – 피콜로

피콜로는 유난히 미묘한 맛을 지닌 세계에서 가장 좋아하는 커피 음료입니다. 이 중 2/3를 뜨거운 우유와 섞어 준비된 에스프레소를 붓습니다. 이 음료를 완전히 섞어 테이블 위에 올려 놓습니다. Tsukor는 그것을 좋아합니다.

룽고 - 룽고

이탈리아어로 "Lungo"는 "오랜 수명"을 의미합니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 카바는 표준 에스프레소와는 다르게 준비됩니다(룽고는 그 종류 중 하나입니다). 조리 시간이 길어질수록 1회 제공량에 포함되는 물의 양이 증가하여 백악 카바 7~9g당 60~110ml가 됩니다.
이 카바는 맛이 더 쓰고 에스프레소가 낮지만 그다지 맛있지는 않습니다.

에스프레소 도피오(Espresso doppio) - 에스프레소 도피오(압도적이지 않은 에스프레소)

에스프레소 또는 에스프레소 중 카바 가루를 살짝 가미한 클래식 에스프레소입니다. 에스프레소와 에스프레소를 준비하는 단계가 완전히 반복됩니다. 에스프레소 도피오는 굉장히 독한 음료이므로 부탁할 때(특히 먼저 부탁할 경우) 찬물 한 병도 달라고 하는 것도 잊지 마세요.

카푸치노 - 카푸치노

당신은 카푸치노에 대해 모든 것을 알고 있으며, 카푸치노는 가장 인기 있는 커피 음료 중 하나이기도 합니다. 카푸치노 표준 분량의 양을 150-180ml로 설정합니다. 나는 그것의 3분의 1(최고의 에스프레소)을 마시고 나머지 1/3은 뜨거운 우유를 마실 것입니다. 손실된 양은 우유 거품으로 채워집니다. 음료는 70°C의 온도에서 제공됩니다. 적절하게 준비된 카푸치노 위에 1~2cm 두께의 거품 공을 올려 놓으십시오. 마사는 큰 전구를 교체할 필요가 없으며 거품은 온도를 더 높게 유지하는 데 도움이 됩니다.

우유를 준비하려면 지방이 많은 우유를 휘젓는 데 적합한 특수 금속 도구를 사용해야 합니다. 우유가 원하는 농도에 도달하면 완성된 에스프레소에 추가됩니다. 숙련된 바텐더는 표면에 하트, 쓰리피스 또는 다른 것을 쉽게 칠할 것입니다. 이렇게 음료를 장식하는 방법을 라떼아트라고 합니다.

우리는 카푸치노가 종종 계피와 함께 제공된다는 것을 알고 있습니다. Galuzia Kavy의 Fakhivts는 이러한 서빙 방법을 인식하지 못하기 때문에 맛이 음료 자체의 맛을 방해할 정도로 어렵습니다.

카페 마끼아또 - 에스프레소 마끼아또

이 카바는 오리지널 에스프레소로 구성되어 우유의 농도가 됩니다(카바 껍질의 두께는 동일합니다. 그러면 에스프레소 우유의 비율은 1:1이 됩니다). 우유를 처음부터 데워 거품을 낸 후 숟가락을 이용해 가마솥에 넣으면 제대로 준비된 음료를 즐길 수 있습니다.

"마끼아또"라는 이름은 "플라스틱"을 의미합니다. 에스프레소 마키아토 - 우유를 곁들인 카바.

라떼 – 라떼

이 음료는 손을 씻고 카바를 마시지 않는 사람들을 위한 것입니다. 와인 가격은 에스프레소, 우유, 페니입니다. 언뜻보기에 라떼는 카푸치노와 비슷합니다. 차이점은 카바 한 부분당 우유의 양에 있습니다(비율에 따라 다름). deyakih kav'yarnyakh에서는 kelihu에서 라떼를 제공합니다.

라떼 마끼아또 – 라떼 마끼아또

이 음료를 제조하는 기술은 저장 용기를 추가하는 순서에 따라 발전하고 있습니다. 먼저 컵에 우유를 부은 다음 카바를 붓습니다. 우유와 카바를 섞는 이 방법은 트라이볼로 사용되는데, 이를 통해 라떼 마끼아또도 일반 라떼와 마찬가지로 우유의 맛이 중요하지만 카바의 맛이 더 뚜렷하다. 아래쪽 볼은 우유, 그 뒤는 에스프레소, 위쪽은 걸쭉한 우유거품입니다. Varto는 또한 음료의 어리석음이 오랫동안 보존된다는 점을 존중해야 합니다.
라떼 마끼아또가 병에 담겨 제공됩니다. 그러니 한 숟가락의 갑상선종을주십시오.

아메리카노 - 아메리카노

이 이름은 미국인을 존중하는 이탈리아인들이 이 음료에 붙인 이름입니다. 이 음료 자체는 물로 희석하지 않고 순수한 에스프레소로 마시지만 카바 영역에서는 맛이 좋지 않기 때문입니다. 더블 에스프레소로 준비된 아메리카노 데칼입니다. 이 카바를 준비할 때 중요한 점은 물을 추가하는 방법입니다. 즉시 추가되지 않고 마실 준비가 되었을 때 추가됩니다.

이르스카 카바 - 아이리시 카바

노래의 세계까지 이 음료는 탑이 있는 칵테일로 분류될 수 있습니다. 그 준비는 다음과 같습니다: 뜨거운 블랙 카바를 zukr와 함께 용기에 섞습니다. Zukor가 완전히 완성되면 아이리시 위스키를 추가합니다. 음료는 칵테일을 장식하기 위해 상판을 두드려 테이블 위에 제공됩니다. 1인분에 블랙 카바 80ml, 위스키 40ml, 상판 30ml, 계피 1티스푼을 섞습니다.

모카(Mocca) 카바 – Mocha(모카), Mococcino(모카치노)

모카치노는 라떼와 같지만 초콜릿만 첨가한 것입니다. 이름은 모카를 준비하는 데 사용되는 다양한 카바의 이름에서 유래되었습니다. 카보 음료 자체에는 밝은 초콜릿 맛이 있습니다. 기본적으로는 예전처럼 에스프레소로 마실 거예요. 모카치노에 뜨거운 우유를 크림화하려면 코코아 가루나 초콜릿 시럽을 첨가하세요. 하이 켈리크(High kelikh)에서 으깬 모카 꼭대기를 서빙하세요. 캡 상단 아래에서 카바가 보이면 준비가 잘못된 것입니다.

Turecka kava – 터키어로 Kava

Seredny의 meshkans는 즉시 이 음료를 간단히 "kava"라고 부릅니다. 준비를 위해서는 미세한 카보 곡물, 호박, 물이 필요합니다. 카바를 끓이는 용기로는 터키 꿀이 가장 자주 사용됩니다. 하루 동안 끝날 때까지 카바를 가져온 다음 작은 카페에서 제공하세요. 크림 카비, 터키 과자와 물 한 병을 주셔야 합니다. 우선, 터키 카바(때로는 비슷한 방식으로 카바라고도 함)를 마시고 포위 공격이 안정될 때까지 기다리세요. 이 이야기의 역사에 대한 분명한 사실은 그 내용을 추측하면서 스스로 vikoryists를 부르고 있는 사람들이 있다는 것입니다.

에스프레소, 라떼, 크리미한 프라피 등 다양한 것들이 있어요. 동굴에서는 그들을 두려워하는 것이 낫다고 누가 말했습니까?

오늘날 대부분의 제품 구색은 두세 가지 품목으로 제한되지 않습니다. 카라멜 모카, 초콜렛 라떼, 아이리시 카바는 오랫동안 인기를 얻었고, 메뉴에 이들의 존재가 이제는 나쁜 매너로 간주됩니다.

이 음료는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 우리는 가장 인기 있는 카바 노래의 다양한 카바 변형을 선보입니다.

향신료가 들어간 에스프레소

에스프레소는 지구상에 존재하는 가장 가치 있고 가장 많이 팔리는 카바입니다. 이를 바탕으로 대부분의 다른 음료가 준비됩니다. 클래식 에스프레소를 준비하는 기술을 익히는 것이 중요합니다.

커피를 더욱 맛있게 만들고 싶다면 향신료를 추가해 보세요. 오이 맛이 보장됩니다.

재료:

멜레나 카바 - 7g
물 – 30ml
초크 육두구 완두콩 - 핀치
멜레늄 아니스 - 핀치
Meleniya 생강-핀치
희귀하고 통찰력 있는 꿀 - 맛을 위한

요리 방법:

에스프레소는 기계(특별 프로그램 있음)에서 또는 독립적으로 준비될 수 있습니다. 갓 갈은 양배추 알갱이를 터크에 넣고 찬물 30ml를 추가합니다.

파인애플이 올라올 때까지 중간 불로 요리하되 항상 끓이지는 마세요.

향신료로 카바를 준비하고 싶다면 약 1시간 전에 최고조가 오르기 시작하면 향신료와 꿀을 넣고 잘 섞으세요.

에스프레소가 올라올 때까지 계속 추출합니다.

카바 컵에 붓고 서빙하세요.

허니 아메리칸

이름은 그것이 서부 미국에서 더욱 인기를 끌 것이라는 것을 암시합니다. 오늘날 전 세계가 미국인을 마시고 있습니다. 농도가 덜 진하고 에스프레소가 적기 때문에 조절하는데 가장 효과적입니다.

재료:

카보 곡물 – 7-9g
뜨거운 물 - 15ml
희귀 꿀 – 1 티스푼.
레몬 - 1개
Tsukor-핀치
계란 팬 - 1개

요리 방법:

바리모 아메리카노. 이를 위해 클래식 에스프레소를 준비합니다(첫 번째 레시피에서와 같이). 7-9g의 카바 곡물에는 30ml의 물이 필요합니다. 에스프레소가 준비되면 뜨거운 물 125ml를 더 추가합니다.

혼합물이 하얗게 되는 것을 방지하려면 계란 혼합물을 오이와 함께 갈아야 합니다. 꿀을 넣고 다시 잘 갈아주세요.

컵에 달걀 꿀 크림 2티스푼을 넣습니다. 아메리카노를 얇은 흐름으로 붓고 천천히 저어줍니다.

레몬 한 조각을 넣고 서빙하세요.

카푸치노 "블랑코"

카푸치노는 아마도 카바의 가장 폭넓은 맛일 것입니다. 맛을 즐기려면 부드럽고 부드럽고 달콤하고 중성적인 맛을 맛보세요. 이는 소수의 예외를 제외하면 거의 모든 사람이 와인을 마실 자격이 있다는 것을 의미합니다.

재료:

천연 카바 - 56g
우유 - 1/2병
바닐라 포드 - 1개
주코르 - 1년.
계피 - 맛을 위해
물 – 240m

요리 방법:

작은 용기에 우유를 데워주세요. 약 한 시간 후 바닐라 혼합물을 넣고 계속 가열하면서 우유를 끓입니다. 식힌 다음 빵 껍질 아래에 몇 분 동안 그대로 두십시오.

zukor를 넣고 다시 끓입니다. 액체를 식힌 다음 남은 바닐라를 걸러내고 크림화합니다.

부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.

첫 번째 레시피에 따라 에스프레소를 준비합니다. 켈리히에 반쯤 붓습니다. 가장자리에 우유 거품을 추가합니다.

서빙하기 전에 계피 스틱으로 장식하세요.

초콜릿 라떼

화이트 초콜릿 라떼는 달콤한 연인 모두를 기쁘게 할 레시피입니다. 이것은 당신의 삶을 달콤하게 만드는 매우 간단한 방법입니다. 화이트 초콜릿 라떼는 더욱 맛있고 맛있을 것입니다.

재료:

멜레나 카바 – 2.5 큰술. 엘.
물 – 320ml
우유 - 700ml
화이트 초콜릿 - 120g

요리 방법:

카바를 프렌치 프레스에 넣고 그 위에 뜨거운 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 3~4분간 놔두세요.

냄비에 우유를 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 끓여서 추가|추가| 상세한 초콜릿.

초콜릿이 나올 때까지 2개의 빌린을 넣고 저어주세요. 그런 다음 걸쭉한 거품이 생길 때까지 치대고 불에서 꺼냅니다.

카바를 높은 켈리크에 붓습니다. 숟가락을 사용하여 우유 위에 우유를 넣고 우유 자체를 소량 부어주세요. 즉시 봉사하십시오.

에그 캐슬과 바닐라 아이스크림을 보세요

Glyase - 서리가 추가 된 tse kava. 이 카바는 맛있을 수밖에 없습니다. 그리고 재료 목록에 계란 혼합물을 추가하면 설탕 프로스팅을 피하는 것이 사실상 불가능해집니다.

재료:

멜레나 카바 - 3 tsp.
코코아 – 1/2 티스푼
계란 팬 - 1개
주코르 – 2티스푼
바닐라 프로스티 - 50 g
물 - 150ml

요리 방법:

터크에 카바, 코코아, 쿠크루 1티스푼. 찬물 150ml를 붓고 약한 불로 끓입니다.

한 시간 후에 계피 1티스푼으로 달걀 흰자를 잘 문지릅니다.

카바가 끓기 시작하면 터크를 불에서 꺼내 보일러를 통해 스토브에 올려 놓습니다. 이것을 3회 반복합니다. 스토브에서 카바를 청소한 후.

양조한 카바를 여과기를 통해 달걀 커드 스미시에 조심스럽게 붓습니다. 혼합물이 쌓이지 않도록 점차적으로 저어줍니다.

kelikh에서 카바를 따르십시오. 그 위에 바닐라 프로스팅 봉지를 올려주세요. 가지에는 계피나 코코아를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

카라밀 마키아토

카라멜 마키아토(Caramel Macchiato)는 스타벅스의 최고이자 가장 많이 팔리는 음료 중 하나입니다. 집에서 만들어 보세요. 레시피는 그리 복잡하지 않으며 예전 레시피처럼 초보자에게도 가르칠 수 있습니다.

재료:

우유 - 3/4병
멜레나 카바 - 4 큰술.
물 - 1병
바닐라 시럽 - 20g
캐러멜 시럽 - 맛보기

요리 방법:

우유를 터크에 붓고 끓입니다 (온도는 70도에 도달해야합니다).

카바 알갱이, 비코리스타 및 기질로 원래의 간헐천 카바 보일러의 헤드를 채우세요. 필요한 위치에 고정하십시오. 위에서 추가|추가| 바닐라 시럽.

붓고 우유를 완전히 가열한 후 부드러워질 때까지 끓입니다.

카바를 컵에 붓습니다. 피나에 캐러멜 시럽을 뿌립니다.

KAVA Z 브랜디 포비덴스카야

Vidensky 스타일의 Kava - 인기 있는 음료를 마시는 방법입니다. 더 맛있게 만들려면 구타 상판뿐만 아니라 초콜릿 시럽과 강판 아몬드도 추가하면 충분합니다.

재료:

다크 초콜릿 - 120g
탑 - 1/4병
Kava mitsna - 플라스크 3개
구타 상판 - 맛을 위해
초콜릿 시럽 - 맛을 위한
갈은 인달 - 맛을 위해

요리 방법:

그릇에 다크 초콜릿을 섞으세요. 수조에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 가열하고 저어줍니다.

mіtsna kava (에스프레소 치 아메리카노)를 추가하세요. 잘 섞다.

컵에 붓고 잘게 썬 상판, 초콜릿 시럽, 강판 아몬드로 맛있게 장식합니다.

두 종류의 초콜릿을 곁들인 아이리쉬 카바

이 레시피의 재료 중에는 위스키가 있습니다. 따라서 아이리쉬 카바는 주말에 친구들과 함께 모임을 갖기에 완벽합니다.

재료:

화이트 초콜릿의 경우:

화이트 초콜릿 - 90g
상판 30% - 25g
우유 - 125ml
위스키 - 10ml

다크 초콜릿의 경우:

다크 초콜릿 - 70g
상판 20% - 25ml
우유 - 125ml
위스키 - 10ml

페니의 경우:

로즈치나 카바 - 5g
상판 25-30% - 150ml
Kavo 곡물 - 장식용
코코아 가루 - 꼬집음

요리 방법:

화이트 초콜릿을 조각으로 나눕니다. 위에 우유를 부어주세요. 초콜릿이 녹을 때까지 약한 불로 가열하세요. 대추를 식힌 후 위스키를 넣고 잘 섞으세요.

이 레시피에 따라 다크 초콜릿을 준비하세요.

|iz|로 정상을 이기세요. 카비가 걸쭉해질 때까지.

켈리카 위에 화이트 초콜릿을 부은 다음 밀크 초콜릿을 붓고 동물 위에 페니 공을 놓습니다.

서빙하기 전에 코코아 가루와 카카오 알갱이로 장식하십시오.

바닐라가 들어간 모코

모카나 모카치노는 클래식 라떼처럼 뜨거운 에스프레소 우유로 만들어집니다. 모카를 사용하면 초콜릿 맛이 더 뚜렷해집니다. 모카에 바닐라를 넣어서 즐겨보세요.

재료:

츠코르 - 3 큰술. 엘.
코코아 가루 - 3 큰술. 엘.
멜레나 카바 - 3 tsp.
물 - 1병
우유 - 3병
바닐라 – 1/2 작은술.
비트 탑 - 맛보기

요리 방법:

터키에는 주코르(zukor), 코코아 가루, 멜레나 카바(melena kava)가 있습니다. 물을 추가하고 카바를 끓입니다.

카바를 작은 냄비에 붓습니다. 우유를 조금씩 붓고 균일한 농도가 될 때까지 중간 불로 가열합니다.

바닐라를 추가하고 상판으로 장식합니다. 코코아 가루를 살짝 뿌려주세요.

프레이프

프라페나 차가운 카바는 여름 시즌의 절대적인 인기 상품입니다. 이전에는 드물고 선택된 장소에서만 준비되었기 때문에 오늘날의 프라페는 거의 모든 카바 메뉴에서 찾아볼 수 있습니다. 그리고 화창한 여름날 부엌에서 프라페를 준비하는 것이 더 좋습니다.

재료:

레디 코르나 미츠나 카바 - 150 ml
우유 - 150ml
주코르 - 1.5 큰술. 엘.
얼음 - 350ml
바닐라 시럽 - 3 큰술. 엘

요리 방법:

선택한 차가운 카바를 블렌더에 붓습니다(아메리칸 또는 카푸치노가 이상적이며 카바를 어느 정도 좋아하는지 여부도 마찬가지입니다). 우유, 주코르, 시럽, 얼음을 추가합니다. 재료를 1 길이로 치십시오.

서빙하기 전에 얼음을 더 추가하세요.