ラーメン - 韓国スープ

ラーメンスープの起源は伝統的な日本料理に遡りますが、他の国、特に中国や韓国でも非常に人気があります。 ラーメンは、肉、鶏肉、野菜、卵、もやし、蒸し野菜など、さまざまな添加物を加えて軽く調理されています。

ハーブを通常のガラス器具、または「チャンラーメン」、「ラーメンノ」などと呼ばれる特別なガラス器具に入れて準備します。

スープを準備するには、シナモン、カイエン、赤胡椒、黒胡椒、ターメリック、コリアンダー、生または乾燥生姜などのスパイスを加えます。 醤油、野菜、チャスニク、セロリ、椎茸、豆腐、レモンまたはライム、味噌ペーストも加えます。 ほとんどの場合、スープにはゆで卵が添えられます。

ヤロヴィチ、豚肉、鶏肉、またはリブで調理できるスープを準備するために濃厚なスープを準備することも重要です。 この最初のハーブのオプションは、ブラシ、軟骨、泳ぐ魚を加えたスープで準備されます。 野菜スープを使ったベジタリアンバージョンのラーメンもあります。

韓国ラーメンのスープを作る方法はたくさんありますが、すべてが軽くてクリーミーであるわけではありません。 1時間の料理には6年かかる！ そのような準備はほとんどの人が簡単に認識できるので、今日はコージェンを準備できる簡単なバージョンのラーメンをご紹介します。 レシピ後のスープは風味豊かで美味しく仕上がります！ オブヤズコヴォ、ヨーゴを料理してみよう！

スマック情報 温かいスープ/ロクシナスープ

倉庫

• 豚肉パルプ – 400 g;
• エッグロキシン - 200 g;
• orok – 1 個。
• ゴマ – 大さじ2
• 時計 - 3本の歯;
• 醤油 – 100ml;
• グリーンシブル – 30 g;
• 鶏卵 - 2個;
• ツコール – 大さじ1
• 塩 - 小さじ0.5;
• 白菜 – 200 g;
• スパイス（唐辛子、乾燥生姜） – 適量。
• 水 – 1.5リットル。

商品の分量は4食分となります。 準備期間 – 1.5〜2年。

韓国ラーメンスープの作り方

豚肉は薄くスライスします。 この部分の肉は冷凍されています。そうでないと柔らかすぎるので、カットすることが重要です。 肉を冷水ですすぎ、屋根全体を徹底的に洗い、ヴィショフのスープが見えるようにします。

肉片に冷水を注ぎ、火の上に置きます。 肉が落ち着くまで定期的に泡を取り除きながら、約40分間煮ます。

キュウリは細い千切りにします。 羊の皮が荒れている場合は取り除いた方が良いでしょう。

乾いたフライパンに白ごまをベージュ色になるまでまぶします。

次に、細かく刻んだ別のチャスニクを加え、文字通り牛肉を炒めます。 時計屋には火傷の責任はない。

香りが立ってきたら、スライスしたキュウリをフライパンに加えます。 約 2 ～ 3 個のビリンに注油します。

穴あきスプーンを使用して、調理した肉をスープから取り出し、フライパンに移します。 スープ自体を処理し、少量の塩を加え、沸騰させて保管します。

肉に醤油、お玉半分のスープ、ズッキーニ、スパイスを加え、すべてを混ぜ合わせ、蓋を閉めて約30〜40分間煮ます。 理想的には、肉をプレスし、煮ている間ずっと肉がソースにしっかりと浸み込むようにするプレス機が必要です。 この目的には、ぴったりと装着できる小さめのカバーが適しています。 オリジナルでは、肉を醤油に30〜40分ではなく、4年間漬けます。 でも、レストランで食事の準備に 1 時間を費やすべきだと思います。それまで待ったほうがいいでしょう。

肉をソースで煮ている間に、製品の混合物を準備します。 鶏の卵を茹でて冷やし、皮をむきます。 白菜の茎から出た汁を非常に細い千切りにするので、レタスの葉自体は必要ありません。 ラーメンに入れる発芽パセリの置き換え方法です。 韓国人自身、発芽キャベツが手元にないと恥ずかしがることもありますが、韓国では白菜の方が人気があります。

緑色のシブルを冷水で洗い、細かく切ります。 切断は小さなリングまたは長い矢のいずれかになります。

肉の準備ができたら、ロクシナを茹でるだけです。 ロクシナが手元にあるにせよ、ヴィコリズムをとりましょう。 卵パンはありませんが、準備には3〜4分しかかかりません。 ボトルを沸騰させてから排水溝に投げ、ガラス全体がガラスになるように破片の上に注ぎます。

準備された韓国ラーメンの残りの皮 - すべての材料を選択します。 ロース肉を皿に置き、端に沿って半分に切った肉、白菜、卵を置きます。 スープを加えて、緑色のシブルをすすります。 ロキシン自体はお箸で食べますが、スープは専用のスプーンを使うか、そのまま飲みます。 美味しい！