パスタソースは、基本的なハーブを豊かなハーブに変える簡単な方法です。

風味豊かなパスタに欠かせないパスタソース。注射器、ヴェルシコビ、マッシュルーム、トマトなどのさまざまなソースの助けを借りて、シンプルなパスタが伝統的に豊かなハーブに変わり、同じ製品からさまざまなハーブが得られます。

ヴザガリ、パスタ、ボロシュニーの新芽、茹でたり焼いたりといったさらなる熱処理を目的としたもの。それらはデュラム小麦から調製されますが、その調製のために、軟質小麦品種だけでなく、米またはそば粉も調製されます。見た目に関係なく、この商品は各国の料理本にほぼ掲載されており、場合によってはパスタが国民食の地位にまで上り詰めています。

パスタが最初にイタリアで栽培されたことは重要であるが、中国がこのブルジョワ製品のワインメーカーの役割を主張できることは明らかである。。古代中国にもパスタに関する謎があり、いくつかの歴史的な場所では、マルコ・ポーロがまさにこの地域からイタリアにパスタを持ち込んだことが確認されています。パスタのバージョンもいくつかあります。そうでなかったとしても、この製品は最も普及しているサイドディッシュの1つであると考えられています。そして、パスタの前に風味豊かなソースを準備すれば、平凡なおかずが簡単に独立したハーブに変身します。

これらの風味豊かなソースには、複雑で簡単なレシピがたくさんあります。。ほとんどのオプションでは、ひき肉、ベーコン、細切りなどの肉材料の存在が許可されています。甘いソース、毎日のサワークリーム、牛乳、トップス、卵、カット肉製品があり、ハーブのベースは野菜、キノコ、スパイス、オリーブオイルで構成されています。それでも、最も人気があるのは、トマト、トッピングまたはサワークリーム、およびシルをベースに調製されたソースです。ほとんどすべてのソースには、オリーブオイル、チャスニク、ハーブ、粉チーズ（通常はパルメザンチーズ）が含まれています。ソースに使用されるスパイスには、伝統的な黒胡椒、オレガノ、ナツメグ、バジル、唐辛子などがあります。また、グレービーソースには、キノコ、魚介類、エンドウ豆、鶏肉、ひき肉、ベーコン、あらゆる種類の野菜や果物、ワイン、新鮮な香りのよいハーブなどの材料が含まれることがよくあります。

完璧なパスタソースを作る秘密。

ソースを変えて、シンプルな料理の傑作を作りましょう。これらの香り豊かなソースには、魚用、肉用などさまざまなレシピがあり、パスタソースのレシピも数多く考案されています。肌のためには、チェリーハーブとシンプルなペーストを混ぜて、慎重に食事を減らしてください。それらについて パスタ用のおいしいソースの作り方、料理人から学んだことを教えてください。

秘密その1。調理のためにローストするトマトが非常に酸っぱい場合は、ソースにシナモンを少し加えます。

秘密その２。野菜をソースにそっと加えます。コリアンダー、パセリ、クレープ、バジル、セロリ、ほうれん草を味わうと良いでしょう。

秘密その3。トマトソースに赤ワイン (50 ml) を少し加えると、風味が増します。

秘密その4。以下のレシピのソースはパスタソースにも適しています。鶏肉、肉、魚、野菜からハーブを摂取するのは良いことです。

秘密その５。ソースを同じ濃度にしたい場合は、調理後にブレンダーでピューレにしてください。

秘密その6。生のトマトの代わりに、トマト缶の果肉を漬けたり、トマトペーストに置き換えたりすることもできます。

ベースのシリンジソースは古典的なベシャメルに基づいて調製され、十分に油を塗った後、トッピングオイル、トッピング、スパイスが追加されます。次に、マサを必要な厚さにします。シリンジソースを取り除くには、少量のシラー、チャスニク、野菜をベースに加えます。トッピングを生乳に置き換えることもできるので、トッピングのカロリーも抑えられます。このソースは肉やリブハーブにもよく合います。

材料：

ヴェルシコババター - 大さじ4。
ボロシュノ - 大さじ3
サー - 150 g;
チャスニク - クローブ2個。
緑 - 楽しむため。
トップス – 150ml;
コショウ、塩|。

調理方法：

乾いたフライパンにたっぷりと注ぎ、4個をクリーム状になるまで塗ります。
オリーブオイルを加え、塊を混ぜ、脂肪が完全に溶けるまで調理します。
フライパンにトップを注ぎ、弱火で徐々にかき混ぜてソースを準備します。
チャスニクは細かく、野菜は揺れていて、チーズはすりおろしられています。これらの材料をフライパンに加えます。塩、コショウ、マサを混ぜ合わせます。
混合物を最小限の熱で必要なレベルの濃さにし、パスタに麺を詰めて提供します。

ツィカベ・イズ・メレジ

トマトソースはパスタの芽とも相性抜群で、芳醇な香りとスパイシーな味わいが楽しめます。さらに、ピザを作るのにも最適です。この倉庫には肉や乳製品が含まれていないため、ペースト状のソースを安全に味わうことができます。コリアンダーやパセリなどの新鮮なハーブを少量加えて、ハーブの味を強めます。このソースは、市販のケチャップの素晴らしい代替品になります。

材料：

トマトペースト - 大さじ1。
トマト - 300 g;
チャスニク - クローブ2個。
オリーブオイル - 大さじ4;
ツィブリャ - 1個;
オレガノ、バジル、ローズマリー、マジョラム - 嗜好品用。
コショウ、塩|。

調理方法：

チブルとチャスニクは皮をむいて小さな立方体に切ります。
トマトを洗い、ボウルに入れ、ディルを2分間注ぎます。国は怒っており、トマトの皮は剥がされ、果肉はぐらぐらしている。
フライパンにオリーブオイルを入れ、切り落とした魚を柔らかくなるまで刷毛で焼きます。
tsibulに1時間を加え、かき混ぜ、約2 hvilinsを準備します。
野菜の前にトマトの果肉をフライパンに加え、マサに塩で味付けし、かき混ぜ、トマトペーストを加え、約100mlの水を注ぎます。 povilny vogni で約 15 hvilins です。
次に、乾燥バジル（生でも可）、マジョラム、ローズマリー、オレガノ、コショウを加えます。ソースを混ぜて蓋をします。火が消えるまで完全に火を止め、ヴォロギを蒸します（約30分）。調理後、ソースを10クビリンとヴィコリスタに注入します。

このトッピングソースは、パスタソースやミートハーブに素晴らしいアクセントになります。香り豊かなグレービーソースは、ベーコン、ツィビュラ、チャスニク、オリーブオイルを加えたトップベースで調理されます。ナスの場合は、上部をサワークリームに置き換えます。

材料：

脂肪の多いトップ – 250 ml;
シレ - 75 g (パルメザンチーズ);
オリーブオイル - 小さじ5;
エシャロット - 3個。
ベーコン - 450 g;
ゾフトク - 3個。
ツィブリャ - 1個;
チャスニク - クローブ3個。
味わうためのスパイス。

調理方法：

チャスニクは洗って細かく切ります。シアーを細かいおろし金ですりおろします。
エシャロットは切り落とし、柔らかくなるまでオリーブオイルでコーティングします。
ベーコンはスライスに切り、小骨はスライスに切ります。
エシャロットツィブルの場合は、オリジナルのツィブルと刻んだベーコンを加え、10クビリンでグリースを塗り、追加のチャスニクを加えます。マサを混ぜて火から下ろします。
容器にボウルを入れ、粉チーズとトッピングを加えます。スミッシュをよく叩き、ツィブラとベーコンを加えます。ソースをよく混ぜます。ナスには野菜を加えます。
このトップソースは素晴らしいパスタやパスタによく合い、茹でた鶏肉、カツレツ、その他の肉にも加えることができます。

このサワークリームとマッシュルームのソースは、パスタヴィローブに豊かな味とほのかな香りを与えます。キノコはどちらの方法でも収穫できますが、新鮮なクッキーから選択するとさらに良いです。調味料を試してみることを恐れず、好みに応じて加えてください。

材料：

サワークリーム - 200ml;
キノコ - 600 g;
スープ - 400 ml; (鶏、羊);
エンドウ豆の毛 - 100 g (皮をむいた);
ボロシュノ - 大さじ1
オリヤ・ロズリンナ - 大さじ2
Vershkovaバター - 100 g;
ツィブリャ - 1個;
緑 - 楽しむため。
スパイス、塩。

調理方法：

ペチェリーツァは洗って薄いスライスに切ります。
tsibulya は掃除され、細部まで整えられています。植物油でペチェリートとマッシュルームを柔らかくなるまで炒めます。
焼き上がったフライパンにバター|バター|をたっぷり加え、|加えます| 小麦粉 | よく混ぜます | 滑らかになるまで。スープを注ぎます。とろみがつくまで煮ます。
ペチェリーツァとツィビュールにグリースを加えて混ぜます。次に、ソースを弱火で時々かき混ぜながら調理します（約20分）。
最後に、緑とエンドウ豆の毛をルバンに加えます。

これで、レシピと写真付きのパスタソースの作り方がわかりました。美味しい！