焼きパイの起源は何ですか？ パイのフィリングの種類はシンプルでおいしいです。 イースト生地から作るパイの詰め物のレシピ。 焼きたてのパイや油を塗ったパイの詰め物。 詰め物: パイ用の緑色の小粒入り卵

パイに関して、どれほど多くの注文、注文、注文がなされたことでしょう。 このハーブは最初からクリスマスツリーであり、その名前に「宴会」という根が入っているのです。

工業製品の出現により、多くの人が自分の手でホイップクリームを作ることにインスピレーションを受け、自分と愛する人の健康を誓い、樹皮のようなおいしさで家族を喜ばせ続けています。 、およびOK、匂いのレシピはこの記事で見つけることができます。

イーストパイの詰め物のレシピ

特に閉じたベイプパンを使用する場合は、イーストパイの詰め物は非常にまれでなければなりません。 生地がうまく焼けず、べたべたしておいしくない場合があります。

イーストパイに最適なのは、ドライフルーツまたはジューシーではない新鮮なフルーツから作られた甘草フィリングです。 魚や肉は、特に穀物やジャガイモと組み合わせると、良い餡になります。

この肉詰め物を準備するには、次のものが必要です。

• ポテト;
• 新鮮なハーブ;
• 鶏の胸肉;
• 塩、海苔、コショウを取ることができます。

離陸する手順:

1. 鶏胸肉800g、皮をむき、洗って細かく切ります。 ひき肉を準備できます。
2. ジャガイモの球根6個分、皮をむいて角切りにする前に切ります。
3. 濃厚なボールハッスルとクランブルからバケツ数杯を混ぜます。
4. 新鮮な野菜をみじん切りにします。 すべての材料を混ぜ合わせ、バター90gを加え、塩、コショウで味を調えます。
5. 認識のためのVikoristovvat充填。

キャベツを詰める

イーストベースのパイには、キャベツの詰め物が最適です。 ほとんどの場合、卵は倉庫に含まれています。

あなたが必要なもの：

• 新鮮な白キャベツ一切れ。
• ソーニャシニコワ・オリヤ。
• 人参;
• 卵;
• 塩、海苔、コショウを取ることができます。

キャベツの詰め物の手順は次のとおりです。

1. 上部の乾燥して傷んだ葉をフォークから外し、細かくこねます。
2. 豊富なボールの皮を使用してシブルの頭をきれいにし、薄いスライスで広げます。
3. にんじん2～3本の皮をむき、できるだけよくすりおろします。
4. フライパンに野菜を入れ、オリーブオイルを注ぎ、軽く塗って蓋をし、海塩、コショウを加えて味がしみるまで煮ます。
5. 卵3個を茹で、皮をむき、通常の方法で切ります。
6. それらをキャベツと組み合わせ、認識のために既製の詰め物をヴィコリストします。

パイやドライフルーツのおいしい詰め物の飾りに最適です。 他の同様のスパイスを使用して味を高めることができ、米などのシリアルと一緒に食べることがよくあります。 ヴァレンニャと餡は厚めです。

スイートパイの詰め物を準備するために必要なもの:

• ドライフルーツでも構いません。
• ツコール、蜂蜜、糖蜜。
• シナモン;
• 白ワイン。

準備手順:

1. 臭いが消えるように、ドライフルーツにディルを注ぐ必要があります。
2. この後、細かく刻み、ズコール、糖蜜、または蜂蜜、さらに刻んだシナモンとクローブを味が良くなるまで加えます。
3. クビリン 5 沸騰 z|iz| ワイン大さじ1を加えます。 l. 冷ましてください。
4. 認識のためのヴィコリストフヴァティ。

リーフパイのフィリング

リーフパイの具材もさまざまです。 臭いは甘草、肉、野菜のいずれかです。

ほうれん草の詰め物

ミルクフィリングを準備するには、次のものが必要です。

• 牛乳;
• そうだ、モルスカを取ることができます。
• オリヤオリーブ。
• 、冷凍保存可能。
• 卵。

準備手順:

1. 卵2個、ほうれん草400g、牛乳200ml、オリーブオイル大さじ3を混ぜます。 l.
2. 塩|塩|を加えます。
3. 100 gの量のチーズを入れたフィリングをすりおろします。これは、主混合物を生地と一緒に型に流し込んだ後でも推奨されます。

アップルパイの詰め物

熱々のバラ色のパイは熱を吸収し、紳士の肌を焼く方法を学びます。 これはクリスマスのテーブルの装飾であり、祖国全体にとって非常においしいハーブです。 パイの詰め物はありません。 しかし、最も人気があるのは肉です。 さまざまな種類の肉（その合計を含む）から調理できます。 たとえば、豚肉とヤレヴィチヌイの詰め物を同じ割合で混ぜると、とてもおいしいです。

フィリングの準備は肉を準備することから始まります。 破片がないため、選択したスクラップは慎重に振ってブラシから取り除く必要があります。

茹でた肉、つまり純粋な肉、またはさまざまなトッピングを加えて詰め物を形成することができます。

茹でた肉を使った定番の肉餡

トレバ:

茹でた肉 500g、

にんじん 1本、

1 シブリン、

大さじ3 ローズマリーオイルのスプーン、

大さじ5 l. ブロス、

塩と黒チョークペッパー - 味わいに。

ヤクを準備する:

まず、ミートプロセッサーまたはブレンダーで肉を煮る必要があります。 それらがないため、ナイフで非常に細かく切ることができます。

次に、ニンジンを細かくすりおろし、ズッキーニを小さな立方体に切り、フライパンに熱したオリーブオイルを塗ります。


野菜が黄金色になるまで油を注ぎ続けます。

シブルとニンジンが望ましい状態に達したらすぐに、茹でた肉を加え、約3枚のパンで詰め物をコーティングする必要があります。

よく混ぜ、塩、こしょうを加え、大さじ5を少しずつ加えます。 スープのスプーン。

生のひき肉を使用したミートフィリング

トレバ:

豚ひき肉またはスミシ豚とヤロビッチ 500g、

1 シブリン、

ヴェルシコフ油、

ブラックチョークペッパーと塩 - 味わいに。

ヤクを準備する:

シブリンをきれいにし、小さな立方体に細断し、完全に透明になるまで少量の油をブラシで塗る必要があります。


次に、ひき肉を加え、生地が固まるまでブラシでスミッシュを塗ります。


ひき肉を磨く時間の前に、乳房が形成されるのを防ぐために、フォークで徐々にかき混ぜて潰す必要があります。


詰め物を完成させるには、コショウ、塩を加え、蓋を閉めて約10個のクイルを煮る必要があります。

このフィリングは、ゆで卵、ハーブ、油を塗ったキノコを加えることによってさらに強化されます。


調理時間に関係なく、詰め物がパサパサになった場合は、ピーマンや千切りキャベツなどの新鮮な野菜、または大さじ1杯の中脂肪サワークリームを追加できます。

さらに、米などの軽いシリアルを肉の詰め物に加えることもできます。 豚肉の餡とよく合います。 子牛肉の前に、マッシュしてピューレ状にした茹でたジャガイモを加えます。

フィリングが硬化していない場合は、冷めるまで生地の上に置きます。

チェルボナ小屋はクタミではなく、チェルボナ・ピロギです。
人々の命令

パイはもともとユレタイドグラスで作られており、その名前は「宴会」という言葉に似ています。 年月が経つにつれ、パイは人気を博し、仕事や旅行に持って行かれるようになりました。 そして同時に、ファストフードですべてが満たされてしまったとしても、母親の手作りパイほどおいしいものはありません。 子どもたちのおやつを学校に持っていくこともできますし、職場にも持っていくことができます。 良いパイとは、生地が柔らかいだけでなく、詰め物も美味しいものです。 パイの詰め物がすぐに準備されてしまうと、パイ全体が密閉されてしまい、乾燥しすぎたり、まばらになったりする可能性があります。 パイやパイの素晴らしくておいしい詰め物を準備するためのいくつかのルールと、ベースであるパイ自体を準備する原則について少しだけ説明します。

。 パイやパイの生地は、「生きた」もの、酸っぱいもの、酵母っぽいもの、サワードウのもの、またはサワークリーム、サワークリーム、シロップ、真鍮、ビールで調製されたもののいずれかです。 確かに、チラシも焼きたての生地もパイの見た目は非常に悪いです。
。 パイの生地には、風味を加えるだけでなく、パイの皮を加えるために、ビーツ、さまざまな種類のボロスノ、またはハンガーを加えることができます。
。 バラと魚のフィリングを入れたパイの場合は生地にローズマリーオイルを加え、牛の脂肪を使った肉のパイの場合は生地にローズマリーオイルを加え、クレビャクや家禽の入ったパイの場合は溶かしたバターを上に加えます。
。 無糖のパイの生地に、卵と油を少しずつ加え、少し硬くなるまで混ぜます。 パイが大量のフィリングと薄くて乾燥した生地で出来上がるように生地を作ります。
。 甘草の詰め物は生地を刺激する力があるため、甘草パイの生地はより便利で、より豊かです。
。 生地は最低2回は必ず発酵させて、丁寧にこねてください。 これは、焙煎や付け合わせの味を良くするため、また酵母の酸味を抑えるために必要です。
。 生地の最下層をよく膨らませて焼くためには、閉じたパイの生地を2つの平らでない部分に分割し、大きい部分を下にしてその上に詰め物を置き、小さい部分で覆う必要があります。
。 2〜3種類の具材が入ったチキンパイやクレビャクの場合は、生地の底のボールが濡れないことが重要なので、これらのパイの具材をボール状に置き、薄いシートに移します。 この場合、パイの「底」に乾燥したお粥の詰め物を置き、魚または肉の詰め物を置く必要があります。
。 あらゆる種類の具材をパイの上に茹でて油を塗った形で置き、事前に冷やします。 餡は生の魚から作られており、その時点で調理時間は約2時間長くなります。
。 パイには、オープン、クローズド、セミクローズド (ふるい部分) があります。 肉を詰める 魚、鶏肉、キノコ、卵、米、ブロッコリーは、密封されたパイの中で調理されることがあります。 十分な材料（シル、キャベツ、ジャム、リンゴ）を含むフィリングは、あらゆる種類のパイに最適です。
。 完成したパイが味気なくならないように、詰め物に少量の塩を加えることをお勧めします。
。 スイートパイの詰め物に少しでんぷんを加えて、崩れたり垂れたりしないようにすることをお勧めします。

パイの詰め物はさまざまです。 ロシアのパイの伝統的な詰め物は通常、1 つの製品から調理されます。 ツェはお粥、肉、キノコ、リブ、ジャム、フルーツなどです。 今日の紳士たちは、おいしいだけでなく、サクサクしていて生き生きとしていて、耳が健康になるように、複雑な詰め物を準備するのが大好きです。 おいしい具材のレシピをいくつかご紹介します。

茹でた子牛肉の詰め物。 グーラッシュと同様に、火が通るまで肉を茹でて細かく切ります。 乾燥したフィリングを得るために、毎回、フィリング用の茹でた肉をミートグラインダーに通さないでください。ただし、その下の生地は生で焼いていません。 肉片に溶かしたヤビッチラードをたっぷりとジブラで塗り、ナイフで切り目を入れ、コショウ、ナツメグ、塩を加えます。 細かく刻んだゆで卵を加えることができます。 パイをつまむ前に、ビーフブロス大さじ1〜2をフィリングに加えます。

肉を肉挽き器に通し、|iz|と混ぜます。 油を塗ったサーモンに油を塗り、フライパンに油を塗り、塩を加えます。 コショウ、パセリで味付けし、追加|追加| 堅い卵をスライスした。 このフィリングには、乾燥しないようにソース、トッピング、または肉汁を追加する必要があります。 このフィリングはパイやムリントに適しています。

鶏肉と汁の詰め物。 鶏の胸肉または鶏肉全体を薄く切り、少量のバターで軽く煮、シブル、コショウ、塩を加えて冷まします。 一緒に笑いましょう|iz| チーズと一緒に、大きなおろし金ですりおろします。

鶏肉、ジャガイモ、エンドウ豆の缶詰、コーンを詰める。 皮をむいたジャガイモを塩水で茹でて追熟させます。 鶏肉を茹で、ブラシから肉をクリーム状にし、細かく刻みます。 ピーマンの皮をむき、みじん切りにし、野菜を洗い、細かく切ります。 鶏肉、野菜、ピーマン、ジャガイモを混ぜ、エンドウ豆とコーンを加え、必要に応じて塩を加え、コショウと生卵を加え、よく混ぜます。

魚の詰め物は非常に多様で、生、ゆで、塩漬け、缶詰、米、鶏肉、卵など、多くの選択肢があります。

セモリナ粉とエンドウ豆を詰める。 シブルを小さく切り、油をきつね色になるまで塗ります。 卵は固ゆでにして殻をむきます。 塩漬けしたニシンの切り身、リンゴ、エンドウ豆の毛、卵、油を塗ったサーモンを肉挽き器に通します。 ひき肉に上味を付けてよく混ぜます。 この詰め物をひねってムリンツィを作るのに使用できます。

新鮮な魚をブラシから洗い、すすぎ、肉挽き器に通します。 シブルを小さく切り、オリーブオイルをまぶします。 野菜を洗って細かく刻みます。 魚のすり身、野菜、ジブラを混ぜ、生卵、塩、コショウを加え、よく混ぜます。 この餡はパイにも餃子にも適しています。

サーモンフィリング。 軽く塩味を付けた魚を薄くスライスします。 ブレンダーで、溶かしたチーズ、サワークリーム、レモン汁、追加のクレープを混ぜ合わせます。 餡をボールに入れ、その上に溶かしたシルクリームを乗せ、その上にリブの串を刺します。 鮭も採れます。 このフィリングはモーリンパイに最適です。

リビとご飯を詰める。 魚の切り身を細かく切り、鍋に入れ、少量の水とオリーブオイルを加えて煮ます。 魚の詳細を説明する準備ができました。|iz| と混ぜてください。 ご飯を炊き、追加|追加| ホワイトソース少々、塩、コショウ、追加|追加| グリーンについて詳しく説明します。 よく混ぜます。

脂の乗った魚を詰める。 魚の切り身にグリースを塗り、ウィーバーで混ぜます|iz| tsibule、コショウ、販売、add|add| 緑。

生魚の詰め物。 魚を小さめに切り、よく混ぜる 刻んだジブラ、コショウ、塩|塩|追加|追加| 生卵と良い卵を木のスプーンですくい上げます。 このフィリングのボールには 0.5 div 以上が含まれています。

生魚（ヒラメ）を丸ごと詰めました。。 平魚の切り身を取り出し、切らずにパイに入れ、塩、こしょうをふる。 グリスを塗ったものやシルシブルを上から塗ってもいいでしょう。

赤い塩辛の詰め物。 魚を薄いスライスに切り、パイの中にそばや粥の詰め物の上、または 2 つのボールの間に置きます。 調味料をいじらないでください！

ロシアのパイの場合は、パイが乾燥しないように油を多めに使います。 米や雑穀は牛乳で炊くことができます。 そば粥の詰め物には、油を塗ったチブル、ゆで卵、キノコがトッピングされています。 米の詰め物には、甘草ではなく、ロジンキ、ドライアプリコット、ズコール、またはサーエッグ（リコリスパイの場合）の場合は、油を塗ったツィブル、卵、またはキノコを追加できます。 キビ粥の詰め物にシレとスイカを加えます。

マッシュルームパイはとても美味しくて美味しかったです。

塩漬けキノコの詰め物。 塩漬けキノコを細かく刻み、新鮮なみじん切りキャベツとローズオイルを加えます。

干しキノコを詰める。 干しキノコを浸し、茹でて細かく刻み、| と混ぜます。 刻んだジブラとそばのお粥。 スミッシュにオリーブオイルを塗ります。

キノコをきれいにし、洗い、切り、油で柔らかくなるまで揚げ、塩を加えて冷まします。 チーズとリンゴは小さめに切り、ピーマンは皮をむいて細い千切りにします。 みんな笑ってます。 この詰め物はムリンツィの準備にも適しています。

。 新鮮な白いキノコを洗い、5つの長さで湯通しし、薄いスライスに切り、ブラシで塗ります。 一緒に笑いましょう|iz| かぼちゃでコーティングし、スプーン一杯のひげを加え、よくかき混ぜ、少量の水を注ぎ、沸騰するまで絶えずかき混ぜながら加熱します。 塩とコショウ。

野菜や果物の詰め物はさまざまですが、すべてはあなたの想像力と味によってのみ制限されます。

。 季節やバザンニャムに応じて、新鮮な、煮込んだ、ザワークラウトを使ってパイを準備できます。 キャベツを細かく刻み、塩を加えて少なくとも1年寝かせます。 次にジュースを軽く絞り、トップオイル、砕いた卵を加え、すぐに混ぜます。 まずキャベツを蓋の下の鍋で弱火で煮、オリーブオイルと少量のグリースを加えてキャベツの明るい色が消えるようにします。 冷まして、ズッキーニ、野菜、黒コショウを加え、刻んだ卵と混ぜます。 酸っぱいキャベツを絞り、細かく刻み、モツを煮て、キャベツ、キノコを加えます。

スイバを詰める。 このフィリングを使用すると、甘酸っぱいフィリングを入れた素晴らしいパイを作ることができます。 新鮮なスイバを洗い、選別し、細かく刻み、美味しくなるまで焼きます。 しっかりとこすってください。 フィリングが厚すぎない場合は、片栗粉を少し加えてもよいでしょう。

乾燥山桜の詰め物。 乾燥したワイルドチェリーをボロシュノのカボモルトで粉砕し、少量のディルを厚い生地状の塊になるまで煮て、それにズッコールまたは蜂蜜を加えます。

ドライアプリコットを詰める。 ドライアプリコットを選別し、ピューレにし、ディルで覆い、部分を茹でます。 ふるいの上に置き、冷やし、細かく切り、シナモンと混ぜます。

マカフィリング。 ケシの実を挽き、熱湯を加えて3〜5分間煮ます。 次に、ケシの実を乾燥させ、粉砕するか肉挽き器に2〜3回通し、ズッコールまたは蜂蜜、生卵を加えて混ぜます。

ニンジンとロジンキの詰め物。 にんじんを千切りにし、牛乳で冷やします。 ふるいの上に置きます。 レーズンを加えます。 ゆで卵と塩を加えると、甘くなくなります。

。 ドライフルーツを洗い、少量のディルを注ぎ、蒸すのが良いでしょう。 細かく刻み、ズコール、蜂蜜、糖蜜、挽いたシナモン、クローブを加え、トウモロコシを軽く茹でます。 大さじ1 白ワイン、冷たい。 少量のローズマリーライスと混ぜてもよいでしょう。

ヴァレンニャの詰め物。 詰め物には、varennyaまたはvarennyaを使用できます。 よく煮てとろみをつけて、とろみのあるシロップでとろみをつけます。 ジャムパイは多くの場合小片にカットされ、スパイスが追加されます：ブラシの場合はスターアニス、リンゴの場合はシナモン。

生のリンゴの詰め物。 この詰め物には、酸っぱい品種と甘酸っぱい品種のリンゴを使用してください。 リンゴの皮をむき、皮を取り除き、平らなスライスに切り、砂糖パウダーとシナモンをまぶし、15〜20分間放置します。 このフィリングはシート状のペーストリーで作ったパイに適しています。

チーズ入りティステチカどのような種類のシラーでも作ることができますが、おそらくブリンゾの香りが最も美味しいでしょう。 これを行うには、ブリンザをトリミングし、ヴェルシュコイオイルと細かく切られていない緑のカボチャと混ぜます。

ご存知のとおり、「パイの中ですべてが燃える」という有名なことわざが生まれたのには理由があります。 パイの詰め物はあらゆる製品を使用して準備できます。 あなたの想像力と愛は、極端な場合には、奇跡、甘美な甘さを生み出すことができます。 そして、あなたの家族は、朝食のサンドイッチではなく、美味しくて豊かなマザーズパイを喜んで学校に持っていくでしょう。

ラリサ・シュフタイキナ

今日は甘草を含まないパイの詰め物をたくさん用意していますので、これらの食品の摂取を始めるお手伝いをします。 秋の夜、ご自宅でいかがですか？ これは、まれな冬に、祖国全体が寒い秋の夜に家でストーブの上のやかんを備えたテーブルに座ることができるときです。 雨が降っていると、淹れたてのお茶と無糖の詰め物を入れて焼いたパイの香ばしい香りが家中に広がり、受け皿には薄くスライスしたレモンが置かれます。

突然、温かい食べ物をカップに注ぎ、レモンを絞ってミントの葉を入れ、甘草を含まないフィリングが入ったパイを手に取り、祖母が子供の頃に焼いてくれたのと同じものを味わいたくなりました。おいしいフィリングが入った新しいケーキの奇跡。 覚えていますか？ 多くの人は「はい」と言うと思います。 ヴィデンスキーを料理してみるのもおすすめです。

甘くない詰め物のレシピ

私の祖母は、甘草や甘草以外のさまざまな詰め物を使ってパイを作るのが大好きで、私たちの偉大な祖国では、キャベツとジャガイモを使ったパイが特に人気でした。 特別なパイがあるように見えますが、同じ製品から作られているにもかかわらず、詰め物は常に独特の味と香りを持っています。 パイなどの無糖の詰め物のレシピに移りましょう。

パイ用のポテトフィリングのレシピ。 基本的な成分として、最初にジャガイモのピューレが取られますが、これは区別できます。

• 細かく振ってロスリンヤオリーブオイルでソテーしたもの。
• 細かく刻んで植物油でソテーし、パチパチ音を立てたもの（ヴィジルカ）。
• 軽く塩漬けしたキュウリを細かく刻んだ（塩を取り除くために、スライスしたキュウリをふるいに入れる必要があります）。
• 細かく振って、新鮮なキノコと一緒に植物油でソテーしたもの。
• 緑色のシビュレットの羽毛とゆで卵の一片が丁寧に描かれている。
• 乾燥チャスニクからの新鮮なハーブは細かく刻まれます。
• 乾燥したアジカには、エンドウ豆の毛、コリアンダー、チャスニク、クレープ、ホップ、スネリ、チョーク唐辛子が入っています。
• ミスリブカ・カウバスカまたはソーセージは細かくカットされます。
• 細かく切り、ヤロビッチまたは鶏レバーでグリースを塗ります（豚は苦い場合があります）。
• キャベツは油を塗るか、オリーブオイルで煮込みますが、油を排出するためにふるいに入れる必要もあります。

キャベツの詰め物

おばあちゃんがキャベツを微妙に振り、砕いたシルを振りかけ、その後手で砕いたのを覚えています。 パイのキャベツの詰め物、これも甘草を含まないシンプルな詰め物です。 次に、キャベツにオリーブオイルを入れた深いフライパンに油を塗りました。 必要に応じて、キャベツを定期的にかき混ぜ、焦げたり乾燥したりしないように熱湯を加えました。 穂軸にいくつかの殻が付いたジューシーなキャベツをディルでトリミングし、その後穂軸に投げてブラシで磨きました。 キャベツの詰め物を追加しました。

• 細かく刻んだゆで卵。
• 刻んで茹でた乾燥キノコ。
• ニンジンとキャベツ。キャベツと一緒にブラシで塗ることもできます。
• ひき肉に軽くコーティングします。
• 鶏ささみは細切りにし、オリーブオイルを塗ります。

ムヤスナの詰め物

悲しいかな、これまでで最大の奇跡はパイの肉詰めでした、それを準備するためのレシピは、祖母が1 kgのひき肉を100 gの事前に溶かしたラードでコーティングするというものでした。ひき肉を徐々にかき混ぜながら、刻んだパースニップ、2〜3クローブとサイブルを段階的に加えた。 その後、すべての材料の準備が整うまで混合物を運び、火を消しました。 コショウで味付けされています。 乾燥作物と一緒に販売しています。

リブナパイの詰め物

パイのフィッシュフィリングのレシピでは、ブラシのない魚が最初に使用されました。 魚の切り身をナイフで細かく刻み、肉挽き器でその破片をピューレに変えることができました。 魚は調理されるまでオリーブオイルを刷毛で塗り、ドルシュリャクに放り込みました。 そこからオイルを排出させます。

クリーミーな魚の詰め物がパイに追加されました。

• 細かく振って長持ちするオリーブオイルに貼り付けます。
• 新鮮な米。
• 乾燥キノコを切って茹でます。

カットしてフライパンで磨いて柔らかくし、ゆで卵を少し加えて、風味豊かな餡をこそげ取ることもできます。

甘くないパイや詰め物を作るにはどのようなオプションがありますか? 魚の燻製（熱処理を必要としない）、米、チーズ、キノコ、スイカ、カット野菜、グリーンシブル、卵、エンドウ豆。 どうやら、その雰囲気はすでにあなたのもののようです。 甘くないパイにどんな詰め物があるのか​​見てきました。 自分で準備して試してみるのは大変です。 美味しい！

ロシア料理は古くからパイで有名です。 注文はこうだ。「チェルボナの家はクタミではなくパイで作ります。」 「パイ」という名前自体が「全世界の宴会」を連想させるようです。

それで なぜ外国のファストフードを好む人が増えているのでしょうか？、ロシアの宴会やパイを楽しんでみませんか？ 念のため言っておきますが、紳士たちがパイを焼くのをやめただけで、もしかしたら泣かなかったのかもしれません。 おいしいパイを調理して焼きます。

パイの仕様、新エリアの内容、パイの具材は？- さらに読んでください。

パイの詰め物

おいしいパイは生地や詰め物だけではありません。 生地の準備が不十分なため、ケーキがべたべたして不吉になり、生地の味も悪くなります。 そして少し離れたところで、具材を密閉してかき混ぜ、底の生地を作ります。

伝統的なロシアのパイやパイの場合、生地は酸っぱい、酵母っぽい、サワードウまたはサワークリーム、サワークリーム、サワークワス、またはビールのいずれかの「生きた」ものにより適しています。 葉っぱと新鮮な砂のような生地はパイによく似合います。

生地の準備方法は以下をお読みください。

重要：

パイ生地に魚や野菜の詰め物を入れる場合は、オリーブオイルのみを加えます。

肉を使ったパイの場合、生地は脂肪を溶かすのに最適で、クレビヤキや鶏肉のパイは、生地にたっぷりと溶かしたバターを加えるとさらに美味しくなります。

甘くないフィリングを使用したパイは、卵と油を減らした生地から焼き上げられます。 こうすることで、真ん中に果汁が入った乾燥した生地が出来上がります。

甘草の詰め物が生地を「固まらせ」ないように、より便利で、脂肪が多く、美味しくなります。

イースト生地にはベタベタとした匂いがあり、祖母がよく言っていたように「キス」するように膨らむと、イーストの匂いが現れて生地がべたべたになります。

パイは生地を2つの不均一な部分に分割することでより速く焼き上がります。 大きい部分をシートの上に置き、具材をかぶせ、小さい部分をかぶせます。

クルニキとクレビヤキは 3 ～ 5 種類の具材を入れて焼き、その具材をムリンツに移します。

詰め物の底のボールが乾いていることに注意してください。 たとえば、お粥から。 そうしないと、提供する前にパイの底が崩れてしまいます。

パイの詰め物は、加工および準備後に完全に冷却する必要があります。 生地が温かいうちは餡を乗せることはできません。 ケーキが大きく膨らみ、外観が密閉され、生地が通過できなくなる場合があります。

パイの準備を始める前に、はっきりさせておきたいのは、どのような種類のパイを焼くのかということです。 パイは開いている場合も、閉じている場合も、部分的にまたは部分的に閉じている場合もあります。

密封パイに適したフィリング:

• 鳥
• グリビ
• キャベツ
• 混雑する

冷たいフィリングと温かいフィリングには、ヴォローゲを多く含むフィリングがより適しています。

• 種牡馬
• ヴァレンニャ
• ベリー
• フルーツ

風味豊かでジューシーな餡の秘密は次のとおりです。

• 肉、リブナ、キノコ、野菜、米と卵のフィリングに、最初に塩を加えます。 こうすることで、完成したパイは味気なく不味くなりません。
• ヨーグルト、サイレン、フルーツフィリングにでんぷんをまぶすことをお勧めします。 こうすることで、フィリングが一つになり、パイ全体に散らばることがなくなります。

卵、ご飯、キャベツまたはひき肉、ベリーとジャムの詰め物を準備する方法を説明する必要はありません。 以下のレシピには、珍しい具材、オリジナルの味、香りが含まれています。

チキンとチーズを詰めたもの

鶏の切り身を鋭利なナイフで薄く切り、少量のバターを刷毛で塗り、穴付きスプーンで取り出して冷まします。 私はトリガーに到達し、すべての詳細を伝えました。 綿骨をスポンジで優しくコーティングし、冷まします。 鶏肉、シブル、塩、コショウを混ぜて味を調えます。 追加|追加| チーズをすりおろして混ぜます。

塩漬けオスレットフィリング

塩漬けのニシンの切り身を、白パンとリンゴと一緒に肉挽き器に通します。 卵をしっかりと茹でて、ナスにハケを塗ります。 すべての材料を混ぜ、よく煮て冷まします。

スイバを詰める

葉を洗い、ふりかけを振りかけ、硬い部分をすべてきれいにします。 ゴストリムをナイフで細かく切り、ズコールを加えておいしくいただきます。 キュウリは丸ごと少しずつ入れた方が良いです。 キュウリからスイバをすりおろし、子牛肉を真ん中に押し込み、生地の上に広げます。

キノコのピクルスと塩漬けを詰める

キノコを流水ですすぎ、切り取り、油を塗ったみじん切りのジブラと混ぜます。 少量のローズオイルとスプーン一杯のひげまたはパン粉を加えます。

チェリーフィリング

カヴォモルツァでワイルドチェリーの乾燥果実を見つけてください。 混合物が濃くなるまで、少量のディルを混合物に注ぎます。 ハニーチーツコールを加えておいしくお召し上がりください。

マカフィリング

ケシの実をディルと一緒に茹でて、足元で水を切るか、肉挽き器に数回通します。 蜂蜜、溶かしたオリーブオイル1インチ、生卵を加えます。 放置して冷まします。

キャベツパイの詰め物のビデオレシピ

今、あなたのビデオとレシピをチェックしています。

幸運と健康をお祈りします！

永遠に、オレナ・テリシナ。