ヤロヴィチナの煮込み
ガシンニャは追加の原材料からハリネズミを調理する方法です、これは煮沸と潤滑の中間です。 えぐみのある製品は煮込むと果肉に変わります。 もちろん、新鮮な子牛肉を完璧に調理する最良の方法は、滑らかでジューシーでカリカリにすることです。 家庭のキッチンでのエールは、冷凍庫ではなく、表面が覆われていることがよくあります。 冷凍肉の場合、火を消すのが最短の選択肢です。 肉を煮込むと、揚げたときほど美しくはなりません。食欲をそそるバラ色の皮にはなりませんが、味は素晴らしく、悪く言えばさらに柔らかくなります。
必要になるだろう：
- 牛革 0.8～1kg
- ヴェルシコババター 100 gr
- シブラ 4個
- 水気辛口ワイン 150ml
- 月桂樹の葉 2枚
- ブラックカメレオンペッパー
- 予備の胡椒の実
ポクロフスキーの写真の準備レシピ：
肉を洗う、ペーパータオルで乾かします。 冷凍肉は室温で解凍してください。 肉を切る立方体、細長いピースなど、お好みの方法で。
素晴らしいもので切りました 幅1.5cmのストリップ.
大量の肉が必要 事前に倒す牛革の破片が丈夫な繊維と柔らかい生地を覆っています。
叩く前に肉片を入れます ポリエチレン袋- それで、あなたはそのキッチンをそよ風のように盗むでしょう。
完成した肉片は別の方法で切ることができます。肉を切らないように注意しながら、ナイフで肉の両面の表面を切ります。 軸はこんな感じ。
塩і コショウ肉を両面から。
ナリジテ。
底が厚いか、焦げ付き防止コーティングが施された鍋の底に置きます。 月桂樹の葉і 予備の胡椒の実。 底を少量のツィビュラで覆い、少量のシュマチカを追加します トップスオイル.
さあ、横に置いてください 肉、シフトヨゴタ トッピングオイル.
それで鍋全体を満たします。 頂上にはブティツィブリャとオリヤがあります。
鍋にジュースを加えます。 ツェ・モゼ・ブチ 水または - 多かれ少なかれ赤い。 ロシアでは肉を水で煮込む習慣があり、地中海沿岸の人々はワインを飲みますが、それはさらにおいしいです。 ワインを使って料理を作ろうとする人は、すぐにこの添加物そのものを摂取できなくなるでしょう。 ワインを準備するときは、恐れることなく煮てください。沸騰している間にアルコールが蒸発し、酸味と香りが失われます。 蒸したアルコールを加えたストラビーは子供に与えることができます。
鍋に蓋をして、 シチュー最低価格で 2年。 火を消す時間に近づいたら、鍋を見て、液体があまりにも蒸気になっている場合は、|追加|します。 ドライブかワインか。
2年後、一日を喜びで満たしてくれる素晴らしい香りを吸い込みながら、ロシアの伝統的なおかず、米、ジャガイモ、あるいは私たちに知られていない何かに間違いなく合う素晴らしい煮込み肉を食べます。
美味しい！
そして軸はこんな感じです ヤロヴィチーニのステーキ。 それを準備する方法とすべてのルールに驚く方法
牛革の煮込み。 短いレシピ。
必要になるだろう：
- 牛革 0.8～1kg
- ヴェルシコババター 100 gr
- シブラ 4個
- 水気辛口ワイン 150ml
- 月桂樹の葉 2枚
- ブラックカメレオンペッパー
- 予備の胡椒の実
肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。 冷凍肉は室温で解凍してください。 肉をお好みの方法で切ります: 立方体、細長く、または幅 1.5 cm の大きな厚い部分に切ります。肉を大きく切りたい場合は、最初に叩く必要があります。生地も
肉の両面に塩、こしょうをする。
シブルを切ります。
厚底または焦げ付き防止の鍋の底に月桂樹の葉と取っておいたコショウの実を置きます。 底を少量のツィビュラで覆い、少量のトップオイル|マスティーユ|を加えます。 その上に肉を置き、バターを乗せてトッピングします。 鍋全体に水を補充します。 頂上にはブティツィブリャとオリヤがあります。
鍋にジュースを加えます。 これは水でもワインでも、白でも赤でも構いません。
鍋に蓋をして弱火で2年間煮ます。 時間が経ったら鍋に移し、液体が蒸発しすぎる場合は水またはワインを加えます。
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