鯉

どうやら、ノートブックのレシピの版の 1 つで、私たちの常連読者であるセルゲイが、私がヴォルツに住んでいるのに、サイトにはこの種の魚のレシピが存在しないと教えてくれました。つまり、本当です、セルギー、チョウザメはいませんが、銀の鯉、ナマズ、コイ、パイクパーチ、ミノーがさまざまな時期に流入します。アクシズ氏は最近、小さな黄金の鯉を約10キログラムこぼしてしまったので、約2キログラム相当のステーキを数枚飲み残していた。サイトの隙間を埋めて、読者の皆さんに美味しい川魚を食べてもらいたいと思います！また、カメラが手元にないか、レシピの撮影準備ができていて、最後の写真を撮る準備をし、マラソンの計画を立て、構図を考えている間に、すでに料理が撮影されているということも起こります。

コロポフ科の人気の魚のひとつで、幅広の体、大きな口、長い尾が特徴です。簡単に捕まえることができ、9〜10キログラムに達する良い標本が非常に頻繁にあります。私の写真では、テーブルの上にこの種の鯉のステーキがあり、皮をむいたばかりのラードの直径は5ルーブルコインよりも大きいです。平均的な近親者の体重は4〜5kgです。

私は鯉の肉が大好きで、それ以上にナマズや銀色の鯉の肉が大好きです。鯉は非常に柔らかくて風味豊かな魚に切り分けられ、肉はほんのり甘く、美味しくいただけます。鯉を調理するのは簡単で、密閉するのもさらに簡単で、ジュースはいつでもおいしいです。この魚には、人間の体に必要なタンパク質、脂肪、脂肪酸などの果実が豊富に含まれています。さらに、魚肉にはレチノール、リボフラビン、チアミン、ビタミン、微量元素、多量元素が含まれており、これらがなければ私たちが生きていくのは困難です。

魚はあらゆる人の食事において重要であり、特に生物の成長、高齢者、さらには低所得の生活を送る人々にとって重要です。コイの肉は抵抗力の低い組織を含むように設計されているため、調理された肉の代わりに消化されやすく、体内に運ばれやすくなります。また、コイに含まれる魚の脂肪は、人の脳や心臓血管系に有益な効果をもたらします。

他の実験でも鯉の肉がカリカリしていることが確認され、1日3回鯉を食べた人は、魚をあまり食べなかったグループに比べて心臓不整脈の症状が有意に少なかった。コイに含まれる脂肪酸は、心血管系の病気や心不全のリスクを大幅に軽減します。

コイは栄養食品と考えられており、コイの肉 100 グラムには 97 Kcal しか含まれていないため (カリフラワーまで摂取しないでください)、この魚は子供用メニューに含まれています。ただし、鯉に熱処理を施すと、多かれ少なかれカロリーが変化する可能性があります。したがって、茹でたコイの肉のカロリーは約87.3 Kcalであり、成長全体における油を塗った魚のカロリー含有量は大幅に高くなります。子供の食事の場合は、油、ビコリホイル、スリーブ、袋、または焼くための紙を加えずに、コイを蒸したり、オーブンまたはマルチクッカーで焼いたりするのが最善です。

時々、私は油を塗った鯉を一切れ食べることを許可します（そしてそれはたくさんあります、おいしいサクサクの皮を備えたジューシーな魚がたくさんあります！）、セラミックコーティングを施したフライパンに油を塗り、油を一滴塗るだけです。パヌバンナもカリカリのショートブレッドに変わりますが、チャブンパンで揚げると以前ほど脂っこくなりません。おばあちゃんがあんなに厚いローストパンを持っていたときのことを覚えています。彼女はそれを魚に塗るのに使い、私たちがその上にジャガイモを塗ったと言いました。魚の軸は大量の油がないと潤滑できず、すぐに固着してしまいました。

食事に魚を加えて体重を減らしたい場合は、最初に野菜を詰めて蒸したり、オーブンで焼いたりするのが最善です。魚のように、皮を少し持ってくるだけです。

ポラーダ: コイは非常にタフな魚で、最も混雑した水域でも簡単に生き残ることができますが、この場合、悪い言葉が体の中に蓄積されます。最も正しいのは魚を捕まえること、そしてさらに良いのは、有名な漁師からそれを買うことです。そのようなものが存在しない場合は、スーパーマーケットで「輸入」製品、つまり冷蔵または冷凍のコイを優先する方が良いでしょう。

移植前に禁忌はありません（アレルギー反応や魚に対する個人の不耐性を除く）。この魚や他の魚の世話をするには、1歳の母親が生き残る必要があります。

他の魚と同様に、鯉も魚でありながら生臭さがあり、それを避ける方法はありません。最も簡単な方法は、パン粉をまぶす前に魚にレモン汁をふりかけることです。魚乳の不快な臭いを取り除くのに役立ちます。事前に魚を30〜60分間浸す必要があります。香りのよいハーブやその他のスパイスをミルクに加えることもできます。テーブルオセットは臭いも完全に取り除きます。そのためには、水1リットルあたり大さじ1が追加されます。オットー大さじ1に月桂樹の葉2～3枚を加え、水を切った水に魚を2年間浸します。このような浸した魚を調理する前に、よく洗い流してください。

鯉

最も簡単で最もおいしい鯉のレシピ