ドゥホフツィのチョウザメ
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ドゥホフツィのチョウザメ
クリスマスのテーブルにゴージャスな芝生が必要ですか? 最良の選択肢は、チョウザメを丸ごとオーブンで焼くことです。 魚は骨が多くなく、ハリネズミとの矛盾には事欠きません。 卵からは、貴重な魚のタンパク質、ビタミン、ヨウ素、ナトリウム、フッ素、その他の根の微量元素が抽出されます。 さらに、それは風味が良く、見た目にも美しいです。
チョウザメが長いお皿にうまく乗っている様子をご覧ください。
- 異なる色のソースでカールを付けた装飾、
- 新鮮なハーブを飲みながら、
- 果物と野菜が並んでいます。
そしてそれは信じられないほど美しいだけでなく、神聖な味わいでもあるでしょう。 チョウザメは、見た目に関係なく、本当に珍味です。
ズミスト:
全体としてシートに収まらない大きなリブは、明らかに、焼くことができる部分に分割する必要があり、最初にホイルのボールに詰めます。 数キログラムの枝肉があれば、アスピックや塩味の魚など、いくつかのハーブを準備できます。
クリスマスのオプションは間違いなく、オーブンでチョウザメを丸ごと焼くことです。ベーキングデッキに斜めに置く（またはリングの近くで焼く）ことをお勧めします。 最良の選択肢は、重さ3キログラムまでの枝肉です。 大きなリブはそれほど美味しくなくなり、味が悪くなる可能性があります。 アスピック株には、ヴィコリスタティよりも Ix の方が優れています。
デコに油を塗るか、クッキングシートやホイルで覆います。 こうすることで、魚を取り出してお皿に盛り付けやすくなります。 シートを掃除することもできませんし、シートにこびりついた魚の破片をこすり落とすこともできません。
チョウザメは、最初にオーブンを180度に予熱して、肋骨の大きさにもよりますが、1年以上かけて焼きます。 マルチクッカーには 40 羽の鶏肉があり、エアーフライヤーには中程度のファン速度で 200 度加熱され、20 羽の鶏肉が入っています。
チョウザメの洗浄
チョウザメは、こぶのように見える独特の光沢を持っています。こぶは、突起した棘を持ち、成長したブラシのような板です。 そのうちのいくつか、つまり黒と白のものは、小川の魚の皮をむくときと同じように、ナイフで取り除かれます。 競泳水着の背中の真ん中の部分は硬くて体から見えにくい部分です。 チョウザメの背部をディルで火傷すると、収穫作業が簡単になります。
サクランボを切り、枝肉を内臓から取り除き、唾を取り除きます。 ゼブラが見えてきました。 頭や尻尾に傷がついていないので、まさに「生きているかのように」盛り付けられた、まさに少年のような表情を浮かべています。 死骸を洗って余分な血液を取り除きます。
頭の白目に深い切り込みを入れ、尾の白目に切り込みを入れます。 そして、破れないように注意しながら、ヴィシグを引き抜きます。
パン作りに最適な調味料
チョウザメは力強く味わっており、風味から余分な成分を抽出しません。 クリスマスの食卓には、桜のハーブとスパイシーな調味料が加えられ、ほのかな香りを与え、ただでさえおいしい魚肉に色を添えます。
魚にレモン汁を頻繁にふりかけます。 その作用により、魚の魂が消え、繊維が柔らかくなり、柔らかく風味豊かになります。 レモン汁の代わりにビコリソースを作り、焼く前に魚にまぶします。 または、最初にチョウザメをマリネに数年間浸し、魚をジュースで焼きます。
塩、コショウ、チャスニクが主な材料です。 事前にお渡しいたします。 乾燥したものでも生のものでも、ハーブを加えるのも常に効果的です。 ヴィッコリーハーブ：カニ、パセリ、セロリ、コリアンダー。
バジル、ローズマリー、マジョラム、タイム、クミン、オレガノを少し加えてください。 ナツメグ、生姜、コリアンダー、クミン、ゴマなどを加えるとよいでしょう。
ドゥカ全体のチョウザメ – 調理方法
1 つのリブには次のものが必要です。
- ヴェルシコフ油 - 大さじ2。 l.
- レモン – 1個
- 卵 - 4個
- サワークリーム - 大さじ3。 l.
- ナツメグエンドウ ひとつまみ 10g
- パン粉 - 100g
- ソース用フレッシュハーブ - ナス用
- 野菜、果物、ハーブ - 装飾用
- 塩、白胡椒、黒胡椒 - 味付け用
- Oliya Roslinna (または Vershkova) がシートをコーティング
- マスタード - 大さじ3 l.
上記のように、焼く前に魚の枝肉を準備します。 背面に横方向のスリットを入れると、スパイスがより簡単に収まるようになります。
さまざまな唐辛子と混ぜ、魚の中央と側面をすりおろします。 魚汁が見えるまでデーツを放置します。 軽く叩いて乾かし、ソースを塗ります。
ゆで卵を慎重にナスの輪切りにします。 豆を取り出し、サワークリーム、柔らかくしたトップバター、レモンの絞り汁の半分を加えてすりおろします。 ナツメグエンドウ、刻んだハーブ、お好みのスパイスを加えます。
デコをクッキングシートまたはホイル（覆われていない）で覆い、オリーブオイルを塗ります。 チョウザメの死骸を背中を上にして置き、中央に芳香のあるハーブを置きます。 リブにソースを塗り、追加のレモン汁を振りかけます。 背中の切り込みにレモンと野菜の切れ端を差し込みます。 180～190度に温めたオーブンで約40～50分焼きます。
準備ができていることを示すには、木の棒でアイテムを突き刺します。 幻の魚が現れるとすぐに魚は焼き上がりました。
