シュヴィドコのような塩ピンクのサーモンとおいしい - 自宅で簡単なレシピ

赤魚、サーモン、サーモン、トラウト、カラフトサーモンなど、私たちのキッチンではさらに人気があります。主婦はそれを使っておいしい温かい料理を作るのが大好きですが、ほとんどの場合、サンドイッチや冷たい前菜、サラダに塩とヴィコリスタを使います。私が気に入っているのは、このようなスナックを準備するのが簡単で、すぐに味がわかることです。

ニューリバー、建国記念日、または単なる友人の到着など、聖なる日の前に、最も現実的な解決策は、丸ごとの魚（安くて素晴らしい）を買うことです。緊急の家族の夕食には、これだけで一度に3つのハーブを準備できます。尻尾に塩をして、そのほとんどを熱々で調理すると、頭からは香り豊かで豊かな食べ物が出てきます。準備のために、時間をかけてテストしてきた素晴らしいアイデアをご用意しました。

チェルボナリブは良いですね。エールサーモンとサーモンには、風味豊かなベリーのピンクサーモンがトッピングされており、肉はより濃厚で、クリスマススライスに適しています。

カラスザケはその名の通り、背中にはどんなこぶがあるのでしょうか?

エールピンクサーモンは手頃な価格で入手でき、塩漬けにも最適です。既製の安価なハーブと高価なサーモンを区別できるように、さまざまな準備方法を紹介します。まあ、美味しいのだから、もっとお金を払ってもいいのでは？

赤魚を塩漬けにする方法は 2 つあります。乾燥した方法、ズコールのみを使用する方法、およびさまざまなマリネを使用する方法です。検証済みのおいしいレシピをいくつか紹介します。

このような珍味を準備するには、1年もかかりません。座って魚を仕上げたので、新しい魚は冷やした新鮮なものが必要です。まず、枝肉を冷凍庫で15層にスライスし、その後さらに注意深くスライスします。

ロッソルが必要です:

水 - 1リットル
塩 - 大さじ5。 l.

魚をきれいにし、泳ぎ手、頭と尾を切り取ります。枝肉を1.5～2cm厚さの小串に十字に切り、途中で皮串を切ります。フィレットが残らないようにすべてのブラシを削除したいと思います。ピンセットを使用したいプログラムについてお話したいと思いました。メロディアスだし、解決策としては良いのですが、今のところは自分の手で何とかしのいでいます。

ローズブラインを使ったデンマーク語レシピ。これを行うには、室温で1リットルの沸騰したお湯をボウルに注ぎ、大さじ5杯の塩を加えます。混ざり合うまでかき混ぜ、金魚鉢の底に正確に10分間置きます。

1時間以上衣類をこすりすぎないでください。そうしないと、臭いが柔らかくなります。

次に、布を取り出してペーパータオルの上に置き、軽く拭いて水分を取り除きます。

ボトルを容器に入れ、オリーブオイルで満たします。容器を蓋で閉め、冷蔵庫に30〜40分間置きます。

もう一度繰り返しますが、このような素早い塩漬けは、特に新鮮な魚に適しています。これが完全に当てはまらない場合は、最長 6 ～ 8 年間塩漬け期間を続ける必要があります。

時間が終了した後は、味のために何も犠牲にすることなく、風味豊かで繊細なごちそうだけを楽しむことができます。

カラスサーモンを完全に乾燥させた方法で接種します - シンプルで簡単なレシピ

赤魚の塩漬けの最も一般的で最も簡単な方法の 1 つは、乾式塩漬けです。一般的な調味料や添加物は必要ありません。塩とズッキーニだけです。魚を丸ごと買って漬けて、少し塩を加えます。考え方を変えてください。とても簡単です。

必要なもの: (1 ～ 1.2 kg の場合):

塩 - 大さじ3 l.
ツコール - 大さじ1。 l.

あなたは魚の切り方を知っていると思います。頭、尾、泳ぎを切り落とし、内臓を取り除き、すべての枝肉を背骨に沿って切り取ります。

もちろん、尾根も表示され、フィレが失われます。ブラシを慎重に取り外します。立派な皮付きフィレが２枚出てきます。

ミスタには面白い言葉があります。ハーブに塩分を過剰に摂取する可能性を低くするために、必ず大量の塩を使用してください。使いやすいように、革を半分に切ることができます。塩とズッキーニを傷つけないようにこすり、容器に入れます。魚は冷蔵庫で一晩（8〜10年）マリネする必要がありますが、事前にマリネすることはお勧めしません。

この種の塩漬けでは、バジルに月桂樹の葉と赤（黒）コショウを追加できます。辛さとスパイシーさを感じる前菜。

ピンクサーモンの準備ができたら、薄いスライスに切り、その上にオリーブオイルを注ぎます。

ゲストを優しくおもてなしします！

自宅の鍋で塩漬けピンクサーモン - 比類のない美味しさ

これは、ピンクサーモン、サーモン、トラウトなどの赤魚に塩を加えたレシピです。漬け込みのコツはマリネにバーナーを使うこと。ほら、柔らかくなったリブフィレ肉は、おそらく究極の前菜になるでしょう。

冷凍の魚を漬け物に入れると溶けて濡れてしまいます。そのため、まずペーパータオルで水分を拭き取ります。この後、スミシャの塩漬けの準備を始めることができます。

準備はさらに簡単です。切り身と一緒に座って、塩、皮、焦げたものを同じ割合で摂取するだけです。 500グラムに対して、約小さじ3杯の皮の成分を加えます。温かいボウルでお粥を混ぜ、枝肉の側面を磨きます。果肉がマリネされるので、皮の側に塩を加えるのを忘れないでください。

フィレはガラス容器に入れられ、4〜6年間熟成されます。まろやかで満足感のある味わいが楽しめます。魚に脂をのせたい場合は、食べる前にオリーブオイルを注ぎます。

自家製スピリッツに塩ピンクのサーモンとオリーブオイルを無料で入れる

ピンクサーモンの切り身を乾燥させて、他の種類の青い魚と区別できるようにします。この小さな部分を入れるには、マリネにオリーブオイルを少し加えるだけです。したがって、前菜は軽く塩味があり、ジューシーで脂肪が多く、高価なサーモンのような味がします。

カラスサーモン 1 kg が必要です。

塩 - 大さじ2 l.
ツコール - 大さじ1。 l.
ロズリンナオリヤ - 100 ml

枝肉を切り取り、頭と尾を切り取り、詰め物を取り除き、泳ぎを取り除き、すべての骨を慎重に取り除きます。フィレは皮を上にしてひっくり返し、厚さ約5cmに切ります。

服のサイズは暗所に保管する必要があります。サンドイッチの場合は幅広に切るのがよく、サラダや前菜を何回かに分ける場合は薄いスライスが適しています。

温かいボウルに塩とズコールを入れて混ぜます。塩分の過剰摂取を避けるために、自転車を使用することを強くお勧めします。フィレを四方からたっぷりとこすります。必要な塩の量を選択してください。

また、レモン汁で皮膚に水を与え、再びオリーブオイルをたっぷりと動物に塗ります。

すべてのスクラップを容器またはボウルに入れ、蓋をして冷蔵庫に入れます。

食欲がなくなってしまいます。

ピンクサーモンとサーモンのコニャックを合わせた最もおいしい塩漬け

バラの準備にヴィコリストを使用し、コニャックも使用する場合、最後の前菜は削除されます。私は、彼らが赤魚の皮にアルコールを加えて塩漬けにしていることに気づきました。これが、ヴィコリストが貴重な成分である理由ですが、ちなみに、完成したハーブにはほとんど含まれていません。

とても美味しい魚のマスタードマリネ

これまでの塩味のレシピはすべて、微妙で中立的な味で味付けされています。マリネにマスタードを加えたこのレシピは、スパイシーなハーブが好きな人におすすめです。バリエーションを増やすために、このレシピで料理を試してみてください。きっとがっかりすることはありません。私は多様性が大好きなので、1 つの枝肉を塩漬けにして 2 ～ 3 つの異なるレシピを作ることができ、試してみるのも良いでしょう。

必要なものは次のとおりです。

ピンクサーモン
フレンチマスタード - 大さじ3。 l.
塩 - 大さじ2 l.
ツコール - 大さじ2。 l.
コリアンダー - 小さじ1
ロズリンナ・オリヤ - 100 ml。

魚は切り身ですが、どうやらすべてが不要です。
マリネの場合は、コリアンダー（チョークのように混ぜて穀物を砕くこともできます）、塩、ズコールを混ぜます。フィレの両面をこすります。
マスタードとオリーブオイルを混ぜ合わせます。
容器の底にマスタードソースを少し注ぎ、シュマチキを加えます。同じソースが動物の上に注がれます。
手でマスタードをフィレの表面全体に広げます。
冷蔵庫に保管してください (少なくとも 18 年間)。
食べる前に、パン粉をペーパータオルで乾かすことができます。
レモンとレリッシュを添えてお召し上がりください。

さて、ピンクサーモンのピクルスに関する6つの古典的なレシピを見てきました。皮の味はそれほど目立たず、前菜は柔らかく、軽く塩味がかかっているように見えます。塩の入れすぎに注意して、マリネにツコールを加えてください。スパイスは自分の判断で調整できます。レシピを変えることを恐れず、マリネにレモン汁、焼きたてのクレープ、オレンジを加えてください。 Strava は新しいノートで輝きます。

キッチンでのあなたの努力をあなたの愛する人に感謝してください。そして、誰かのためにキッチンで働いているなら、新しいハーブをたくさん準備したくなるでしょう。ですから、長い間体調を崩さないことを願っています。

また近いうちにお会いしましょう！