フライパンで油を塗ったおいしい鶏胸肉
胸肉にはダイエット肉が添えられ、鶏肉の赤身部分も同様にダイエットにおすすめです。 そのためフライパンで焼くとパサつきがちなので、鶏むね肉をフライパンで香ばしく焼き、ソースや野菜、キノコと一緒に煮込むことでジューシーさを保つことができます。 さて、なぜ潤滑したいのですか? カリカリトリガーを外してジュースを保存する方法は? パン粉のサイドボールで真ん中を閉じるだけです。 ということで今日は鶏むね肉にパン粉をつけてみましょう。
パンは豆、卵、パン粉の3つの材料でできています。 そして、私の仕事は、鶏肉をカリカリに焼き上げる方法と、鶏のフィレ肉の衣が所定の位置に押し付けられてくっつかないようにする方法と、満足できない料理人に起こるような油のさし方を教えることです。
材料:
- 鶏の切り身 - 2個;
- 塩 - 小さじ1。
- ボロシュノ - 大さじ2
- 卵 - 1個。
- パン粉 - 大さじ3。
- ソニーシュニコワ・オリヤ – 1/4ボトル。
フライパンで鶏胸肉に油を塗る方法
- 鶏の胸肉を半分にすると串ができます。原則として、これが結果として鶏肉になります。 冷凍キャンプで鶏肉を細かく切り、刃の広いナイフを使って皮を2つのスライスに切るのが最善です。
- 側面に塩を加えて混ぜます。 キッチンに風が飛ぶのを防ぐために、肉をビニール袋で覆います。 私たちは熱狂することなく、一方から、そしてもう一方から、小さな部分を打ち負かしました。
- さらに先へ。 パヌバでも書きましたが、卵とパン粉が大量に必要です。 ふるいにかけた皮の材料を平らな皿に注ぎ、卵を深すぎず幅の広い皿に割り、フォークで簡単に取り除きます。
- これで、全体がこの順序になっています。ボロシュナで四方から切り取ります。
- 卵の中に埋もれてしまいます。
- パン粉を巻きます。
- 準備ができた皿にピックを置き、10個のままにしておきます。 これは、パンとパン粉を柔らかくし、柔らかくし、固めて、フライパンで1時間調理している間に鶏の胸肉にカリカリとした皮を作り、バラバラにならず、肉汁が溶けないようにするために必要です。途中で迷ってしまうと美味しそうに見えます。
- フライパンに油を入れて強火でよく熱し、火を変えて生地を加えます。
- 最初の面に3回注油し、ひっくり返します。 ショートブレッドがたまり、焦げないように、加熱を慎重に調整してください。 逆にヒビリンも3つあれば十分です。 鶏の切り身はすぐに調理され、原則としてすでに準備ができていますが、より風味を高めるために鶏肉を2切れ食べることもできます。 もうエールは要らない! そうしないと、ジュースを保存するためのすべての努力が無駄になり、ジュースが乾燥してしまいます。
- 肉をフライパンから取り出す準備ができたら、5分間調理し、付け合わせと軽い野菜サラダを添えます。
食欲旺盛!
そして、フライパンで作るこの種の鶏の胸肉をさらに美味しくすることができる小さな楽しみがいくつかあります。
ヤマネ油を加熱するときは、薄くスライスしたチャスニク 1 クローブとローズマリーの小枝を入れ、鶏肉を入れる前にそれらを取り出し、芳香油を取り除きます。チキン。
ハードチーズをすりおろしてパン粉をつけます。 文字通り大さじ1で十分です。 肉の表面がカリカリになります。
燻製前にヴェルシュコ・シュールソースを準備します。鍋で表面の10%を加熱し(沸騰させないでください!)、火から下ろし、熱い表面に卵1個を割り入れ、泡立て器で軽く混ぜ、すりおろしたシュール大さじ2を加え、加えます。熱くなるほどの胸。 どういたしまして。 美味しい? 美味しい!