鶏胸肉のグレービーソース添え ベシャメルソース添え

チキングレービーソースとそれに続くヴィコリストと呼ばれるシンプルなレシピは、さまざまなパスタ、お粥、ジャガイモのディップソースとして使用されます。 お好みに合わせて副菜をお選びください。 鶏の胸肉を使ったグレービーソースの材料のセットはシンプルで、悪臭がお互いの味を圧倒することはなく、調和して補完します。

こんにちは、この記事は風味豊かなチキングレービーソースの作り方についてです。 このレシピは実質的に普遍的であり、限られた食事にも適しています。 このハーブは、準備する時間がない場合に特に最適です。 グレービーソースとソースを数日間かけて大量に用意し、夜のおかずを変えてバリエーションを楽しむこともできます。 この儀式を行うことで時間を節約し、祖国全体を味わうことができます。

材料：

チキングレービーソースの材料:

冷蔵チキンフィレまたは胸肉 500～600g

シブラ 1 頭

精製ソニーシニコフ油大さじ2〜3。 l.

チャスニク クローブ 2個

ドリブナ塩 小さじ1

乾燥バジル 小さじ0.5

ターメリックピンチ

ピーマン（赤、緑、白、黒） ひとつまみ

飾り用の新鮮なパセリとクレープ 添え木

ベシャメルソースの場合：

低温殺菌牛乳 脂肪分2.5% 250ml

小麦ボロション 大さじ2 l.

伝統的なヴェルシコババター 30 g

味付け用のピーマン（赤、緑、白、黒）の合計

味わいのためのドリブナ塩

分量: 4 調理時間：40分

レシピ

クロッカス 1: 調理した鶏肉

グレービーソースには、冷凍と冷蔵のチキンフィレの両方を使用します。 冷凍鶏肉を食べる場合は、まず解凍する必要があります。 フィレを注意深く洗い、乾燥させます。 肉の脂肪やこぼれを取り除きます。 フィレを木目に沿って細長いストリップに切ります。



クロックス2：鶏ささみに衣を付ける

焦げ付き防止のフライパンに油を注ぎます。 チャスニクの歯をきれいにしましょう。 時計屋はナイフの広い面で押しつぶされる。 ティーポットをオーブンに入れ、黄金色になるまで冷まします。 次に、チャスニクをフライパンから取り出します。香りが発せられるので、もう必要ありません。



切った鶏ささみをボウルに移します。 肉に塩を加え、コショウとターメリックを少々加えます。 柔らかくなるまで鶏の切り身をかき混ぜ、コーティングします。



フィレの準備ができたら、小さな鍋または鍋に移します。



ワニ 3: シブルに注油しましょう

腸骨頭の掃除をしてみましょう。 それらは薄いスライスに切られます。



少量の精製油で小骨が透明になるまでコーティングします。 完成したツィブルを油を塗った鶏の胸肉に移します。



クロック4：仕込みベシャメルソース

トッピング油の大部分をフライパンで溶かし、小さな部分を取り除きます。 油にふるった小麦粉と塩ひとつまみを加えます。 混合物をかき混ぜ、強火で加熱し続けます。



牛乳を室温まで温めます。 少しずつ激しくかき混ぜ、加熱するまで牛乳を加えます。 滑らかになるまで混ぜ、胸をほぐします。 ソースを沸騰させ、さらに5クビリンほど煮ます。 次に、コショウ少々とナツメグ少々で味付けします。 ベシャメルソースにスパイシーな味わいと心地よい香りをプラス。



クロック5：鶏ささみとツェブルのソース添え

コーティングされた鶏の胸肉が入った鍋にソースを注ぎます。 すべての材料を混ぜます。 ソースを弱火で5分間準備します。 次に火を止め、ソースにトッピング油を少し加えます。残っている場合は、ビターなソースに少し風味を加えます。 ソースを蓋の下に約10分間置き、その後ハーブを盛り付けます。 この段階で、細かく刻んだ野菜をソースに加えます。

クロック 6: ポダンニャ

鶏胸肉グレービーソースは、そのままでも、サイドディッシュと一緒でもお召し上がりいただけます。 パスタや茹でたジャガイモ、野菜のピューレなどを食べるのに最適です。



美味しい！