Суп з сайра і пшоном. Суп з сайри - загальні принципи приготування. Рецепт юшки з сайри з пшоном томатний

Покрокові рецепти приготування супу з рибних консервів сайра з перловкою, рисом, пшоном або сиром

оцінка
рецепта

час
(Хв)

порцій
(Чол)

У 100 грамах готового блюда

9 гр.

1 гр.

вуглеводів

102 ккал.

Варіант 1: Рибний суп з сайри - класичний рецепт

Всього за півгодини можна приготувати смачний бюджетний суп. головний секрет смаку - правильний вибір морепродуктів. Для отримання ароматного і наваристого страви консерви краще вибирати з жирної морської риби, Тому сайра - ідеальний варіант. При покупці варто звернути на дату виготовлення і склад консервів, не варто брати банку з нечитаною маркуванням або вм'ятинами, це може свідчити про підробку або неправильних умовах зберігання.

інгредієнти:

• 1 банка консервованої сайри в олії;
• 3 картоплі;
• 1 цибуля;
• 1 лавровий лист;
• 2 ст. ложки рису;
• 2 літри води;
• сіль за смаком.
• пучок зелені.

покроковий рецепт рибного супу з сайри

Замочити рис на десять хвилин, після промити кілька разів.

Картоплю очистити і нарізати маленькими кубиками, краще кілька разів промити, щоб позбутися зайвої крохмалю, залити водою і поставити варитися.

Нашаткувати цибулю, моркву потерти на тертці, обсмажити овочі протягом семи хвилин на сковорідці. Багато масла краще не додавати, так як в консервах досить жиру.

Як тільки вода з картоплею закипить, потрібно додати в неї піджарку з овочів.

Додати рис в суп, варити двадцять хвилин.

Сайру розім'яти виделкою, головне хребти, які в цілісному вигляді буде не дуже естетично виглядати в готовій страві.

Рибу і трохи масла з консервів додати в суп, перемішати, як тільки закипить зняти з вогню і дати настоятися протягом п'ятнадцяти хвилин під закритою кришкою.

Є кілька варіантів приготування сайрового супу:

дієтичний - попередня пасеровку овочів не потрібно;

з крупою - використовувати можна будь-яку: перлову, пшоняну, рисову, гречану, ячну або булгур;

з томатною пастою, Якої буде достатньо всього двох столових ложок на два літри супу;

без картоплі, в цьому випадку суп можна згустити рисом, пшоном або сиром.

Варіант 2: Швидкий рецепт рибного супу з сайри в мультиварці

Суп з рибних консервів, сайри, наприклад, готується дуже швидко і виходить не менш смачним, ніж аналог з свіжої риби. При цьому зробити його може абсолютно будь-яка людина з мінімальними кулінарними навичками, так як весь процес укладається в кілька етапів - підготовка продуктів і почергова закладка в воду. На все про все піде не більше півгодини. Використовувати занадто багато спецій не рекомендується, так як консервована сайра сама вже підсолити.

інгредієнти:

• 1 банка сайри;
• 1 цибуля;
• 1 морквина;
• 1 солодкий перець;
• 3 картоплі;
• 15 літри води;
• 2 ст. ложки рису.

Як швидко приготувати рибний суп з сайри

Рис залити окропом на десять хвилин, промити кілька разів, поки вода не стане прозорою.

Нашаткувати моркву, цибулю солодкий перець, пасерувати в мультварке на режимі «Випічка» протягом восьми хвилин.

Порізати картоплю кубиками, дрібно порізати зелену цибулю, консерви розім'яти виделкою.

Скласти в чашу мультиварки всі інгредієнти, залити окропом.

Додати сіль, перець, лавровий лист.

Готувати на режимі «Гасіння» протягом сорока хвилин.

Консервована сайра в попередньої теплової обробки не потребує, тому додавати її варто в самому кінці готування. Не варто солити суп на самому початку, так як консерви містять багато солі і можна ненароком перестаратися.

Варіант 3: Суп з рибних консервів сайра і перловки

Багато хто не вірить, що з рибних консервів можна приготувати ситний смак суп, але спробувати обов'язково варто, так як результат виправдає навіть найсміливіші очікування. Перлова крупа допоможе зробити суп густішим і наваристим.

інгредієнти:

• 230 грам консервованої сайри;
• 420 грам квасолі в томатному соусі;
• 3 картоплі;
• 2 томата;
• 1 ст. ложка томатної пасти;
• сіль за смаком.

покроковий рецепт

Картоплю очистити від шкірки, порізати тонкими брусками, покласти в киплячу воду.

Розім'яти сайру виделкою, до маленьких шматочків, але не каші. Масло не виливати.

Додати в каструлю квасоля.

Лук нашаткувати півкільцями, томати очистити від шкірки і дрібно порізати.

Розігріти сковороду, смажити цибулю до напівпрозорого стану.

Додати в сковороду томати, перемішуючи, смажити пару хвилин.

Додати до томатів і цибулі томатну пасту і трохи кип'яченої води, перемішати, тушкувати півгодини під закритою кришкою.

Перекласти зажарку в суп, підсолити, додати зелень і перемішати.

Перед тим як класти квасоля в суп, спочатку її краще викласти в окрему тарілку і перевірити на якість і свіжість, звернути увагу на колір і кількість соку. Поки продукт в банку він може здаватися абсолютно нормальним. В кінці приготування можна додати плавлений сирок або збите куряче яйце.

Варіант 4: Рибний суп з сайри з перловкою

Суп з сайри з перловкою - не тільки смачне і ситне, але ще і корисне блюдо. У 100 грамах м'яса цієї риби міститься 19 грам білкою і 14 грам жирів, вуглеводів при цьому немає зовсім. У складі вітаміни груп В, А, РР і різні мінеральні речовини, такі як залізо, кальцій, натрій, магній і поліненасичені кислоти омега три. Останні допомагають поліпшити тонус судин і зір, зменшити ризик утворення тромбів в крові. Регулярне споживання сайри допомагає знизити частоту загострень захворювань алергічної природи, на кшталт дерматиту та астми.

інгредієнти:

• 1 банка консервів сайри;
• 5 картоплин;
• 1 цибуля;
• 1 морква;
• 200 мл перловки;
• 6 горошин чорного перцю;
• 3 лаврові листки;
• 1,5 ст. ложки морської солі;
• 2 ст. ложки соняшникової олії;
• 2 л. води.

Як приготувати

Перловку замочити на кілька годин, після промити.

У киплячу підсолену воду опустити перлову крупу, варити на середньому вогні.

Картоплю почистити від шкірки, порізати невеликими кубиками або соломкою, промити кілька разів, щоб позбутися зайвої крохмалю, покласти в каструлю.

Нашаткувати моркву і цибулю, обсмажити протягом восьми хвилин, періодично помішуючи.

Консервовану сайру розім'яти виделкою, перекласти в суп разом з маслом.

Додати в каструлю піджарку, перець і лавровий лист, підсолити, перемішати, варити протягом п'яти хвилин.

Варіант 5: Сирний суп з рибних консервів сайра

Якщо хочеться відійти від звичних борщів, розсольник, солянок і здивувати близьких незвичайним супом, то можна спробувати приготувати сирний суп з рибних консервів сайри.

інгредієнти:

• 500 мл води;
• 1 лавровий лист;
• 1 картопля;
• 1 морквина;
• 1 банка консервованої сайри;
• 100 грам плавленого сиру;
• 500 мл молока;
• 1 цибуля;
• 0,5 ч. Ложки меленого чорного перцю;
• 1 ч. Ложка солі;
• 8 грам кропу.

покроковий рецепт

Очищену моркву потерти на крупній тертці.

Цибулину порізати на чотири частини, потім кожну з них тонко нашаткувати, пасерувати в розігрітій сковороді до готовності.

Додати до цибулі моркву, обсмажувати, періодично помішуючи, протягом п'яти хвилин.

Кинути до овочів лавровий лист, готувати ще п'ять хвилин.

Очищену картоплю порізати невеликими кубиками, промити.

Сайру трохи розім'яти виделкою, так щоб вийшли маленькі шматочки, а не каша.

Зелень сполоснути і дрібно нашаткувати.

Змішати воду з молоком, довести до кипіння, додати картоплю, варити двадцять хвилин.

До картоплі додати луків-морквяний піджарку, рибні консерви і зелень, перемішати, варити протягом п'яти хвилин.

Додати в суп плавлений сир, швидко розмішати, щоб він повністю розчинився і зняти з каструлю з вогню.

Сирного супу ні в якому разі не можна давати закипіти. Після закінчення готування лавровий лист потрібно вийняти, а місце нього додати перець. Страви з сайри часто включають в дієтичне харчування, Так кількість містяться в ній мікроелементів покриває добову потребу людського організму в поживних речовинах. Не рекомендується їсти сайру тільки при деяких захворюваннях: цукровому діабеті, захворювань щитовидної залози або печінки.

Суп з сайри можна сміливо назвати смачним, корисним і швидким у приготуванні. Він користується особливою популярністю серед зайнятих господинь, у яких на приготування обіду виділено не так багато часу. Якісні рибні консерви приготовлені в томатному соусі або у власному соку є відмінною основою для приготування на нашвидкуруч смачного першого.

Визначною особливістю супу з рибних консервів сайра є простота процесу приготування. Класичний алгоритм можна змінювати, доповнювати за бажанням. Для більш густої консистенції і яскравого смаку варять його з рисом, пшоном, перловкою, іншими крупами. З овочів використовуються цибуля, морква, коріння, які обсмажуються в маслі. Найчастіше юшку готують з картоплею, але існують рецептури без неї.

Блюдо буде корисно всьому сімейству, навіть для дітей, тому що містить в собі масу корисних речовин, Необхідних організму. Адже в якісних консервах зберігається практично вся поживна цінність свіжої риби. Але дитині краще готувати без піджарки, а закладати все в сирому вигляді.

Нижче представимо вашій увазі рецепти супу з сайри з фотографіями, де буде детально викладено весь процес приготування. Слідуючи йому, можна без праці приготувати будь-яку з представлених страв.

Скільки калорій в супі з сайри

Якщо використовувати консервовану рибку в маслі, то калорійність супу з консерви сайри буде варіюватися в межах 50-70 кКал на 100 г. Але якщо готувати перше з сайра у власному соку, то калорійність значно знизиться.

Порцій: 6.

Час: 40 хв.

Інгредієнти:

Зварити рибний суп з консервів сайри зовсім нескладно. Головне, щоб використовувалася натуральна продукція, тоді буде максимум користі.

Споліскуємо, чистимо всі перераховані інгредієнти. Лучок дрібно ріжемо кубиками, а моркву тремо середньої стружкою. Підготовлені коренеплоди обсмажуємо до м'якого прозорого стану.

Картоплю ріжемо середніми скибочками, опускаємо в киплячу воду, додавши ларушку, перець-горошок, сіль. Коли вміст покипит 5 хвилин, додаємо піджарку, перемішуємо, варимо до готовності.

Відкриваємо баночну сайру, виймаємо шматочки на тарілку, подрібнюємо виделкою. За бажанням прибираємо кісточки, сік, що залишився можна залишити в банку або вилити в каструльку, але тоді він стане жирніше.

Коли шматочки бульб стануть м'якими, продовжуємо готувати рецепт супу з консерви сайра. Закладаємо шматочки з рибної консерви, перемішуємо, а через 5 хвилинок повільного кипіння відключаємо нагрів. Подаємо класичний суп, Як на фото, в гарячому вигляді, посипавши рубаною свіжою зеленню.

Рецепт супу з сайри з рисом і картоплею

Порцій: 6.

Час: 0,5 години.

Калорійність на 100 гр .: 68 кКал.

Інгредієнти:

Починаємо готувати суп з сайра консервованої та рисом з очищення коренеплодів. Бульби моєму, чистимо, нарізаємо брусочками. Заливаємо їх холодною водою, відправляємо на плиту, варимо після нагрівання близько 12 хвилин.

Тим часом підготуємо звичайним способом до обсмажування цибулю з морквою. Все страхуємо до трохи рум'яного стану. Готову піджарку додаємо в рибний суп з консерви. Слідом засипаємо промиту сиру крупу. Варити з рисом слід не більше 10 хвилин. На цьому етапі суп з консерви сайри з рисом заправляємо спеціями, солимо до смаку.

Продовжуючи готувати з рисом, відкриваємо баночку з рибкою, її вміст розминаємо виделкою, викладаємо в каструлю. Через 3-5 хвилин слабкого кипіння додаємо в рецепт супу з сайра і рисом каперси, лимончик, подрібнену зелень. Перед подачею його слід гарненько настояти під кришкою 15 хвилин, інакше, зварити смачно не вийде.

Даний покроковий рецепт допоможе початківцям кулінарам приготувати з рисом смачну і поживну частування.

Рецепт супу з сайри з рисом без картоплі

Порцій: 4-5.

Час: 0,5 години.

Калорійність: 62 кКал на 100 грам.

Інгредієнти:

Даний суп з консервою сайра і рисом готується з помідорами, які надають гарний відтінок і приємний тонкий томатний присмак. Починаємо готувати рибний суп з рисом з того, що ставимо на плиту воду в каструлі. Коли вона закипить, додаємо сік з банки з томатами.

Поки вміст закипає, відкриваємо баночку з квасолею, відкидаємо її на друшляк. Самі боби опускаємо в каструлю разом з промитої крупою. Оскільки це перше з консервованою рибою готується без картоплі, то квасоля тут буде до речі. Слідом закладаємо шматочки рибки, перемішуємо, Томім на повільному вогні п'ять-сім хвилин.
Потім додаємо в рисовий суп з сайра консервованої пасеровану цибулю, протушенние 5 хвилин з очищеними від шкірки томатами з банки.

Готовий рисовий суп, як на фото, заправляємо спеціями, подаємо гарячим з чорним хлібом.

Рецепт супу з сайри з картоплею

Порцій: 5-6.

Час: 0,5 години.

Калорійність: 52,3 кКал на 100 грам.

Інгредієнти:

Зварити суп з картоплею і сайра простіше простого, але для гурманів пропонуємо приготувати його з морською капустою, яйцем і з зеленим горошком. Далі покроково розглянемо рецепт з фото даного першої страви.

Отже, спочатку нагріваємо до кипіння воду в каструльці. Очищаємо коренеплоди, цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву тремо. На сковороді обсмажуємо пару хвилин подрібнений цибулька, потім додаємо морковочку, Томім все до м'якості. Бульби нарізаємо середніми скибочками.

Як тільки закипить рідина, відправляємо варити картоплю. Тим часом очищаємо, рубаємо варені круто яйця. До готових коренеплодів додаємо шматочки рибки, піджарку, посічену морську капусту і зерна горошку. Приправляємо все спеціями за смаком.

Юшка без рису вариться ще 5 хвилин при малому нагріванні, заправляється рубаними яйцями і подрібненою зеленню.

За таким же алгоритмом можна зварити суп з пшоном і картоплею, виключивши горошок і капусту.

Рецепт смачного супу з сайри з пшоном

Порцій: 4.

Час: 40 хв.

Калорійність: 78 кКал на 100 грам.

Інгредієнти:

Рибний суп з пшоном і плавленим сиром стане ситним доповненням будь-якої сімейної трапези. Звичайно, калорійність рибної страви трохи збільшиться сиром, але смак стане м'яким і багатим. Отже, почнемо приготування рецепту з фото крок за кроком.

приготування сирного супу з консервованої риби з пшоном вкрай просте. Очищаємо моркву, цибулю і картоплю. Все нарізаємо, як зазвичай. Нагріваємо до 100 градусів воду для супу з сайри з пшоном. Починаємо варити рибний супчик з закладки сирих подрібнених коренеплодів.

Тим часом перебираємо, обшпарюємо пшоно, тому що без цієї процедури воно часто гірчить. Через 10 хвилин варіння овочів продовжуємо готувати рецепт з консерви з пшоном і закладаємо підготовлену крупу.

Сирки поміщаємо ненадовго в морозилку, щоб їх було простіше подрібнювати, потім дістаємо, знімаємо обгортку, натираємо. До вмісту каструлі з овочами і пшоном додаємо терті сирки, подрібнену рибку. Готуємо юшку з рибний консервів з пшоном ще близько 5 хвилин і відключаємо нагрів. Подаємо гарячим із зеленню.

Рецепт рибного супу з консервів сайри в олії

Порцій: 4-5.

Час: 45 хв.

Калорійність: 65 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

Починаємо готувати суп з консерви сайра в маслі, а фотографії допоможуть швидко зорієнтуватися у всіх процесах. Покроковий рецепт починається з чистки бульб. Очищаємо їх, крупно нарізаємо, опускаємо в каструлю з холодною водою. Підігріваємо вміст до 100 градусів, варимо коренеплоди до напівготовності.

Тим часом очищаємо цибулю і моркву, головки нарізаємо середніми кубиками і коренеплід тонкими півкільцями. Щоб суп з консервів рибних в маслі вийшов смачний, овочі краще підрум'янити. А щоб не додавати зайві калорії, масла використовуємо зовсім трохи.

У закипіле вміст закладаємо підрум'яниться овочі, перемішуємо, готуємо чверть години. На цьому етапі рецепт можна доповнити гречкою, зеленим горошком або вермішеллю.

Дістаємо з банки рибку, вибираємо великі фрагменти хребта, а філе поділяємо на великі шматки. Риба в олії додається в самому кінці, коли всі інші складові вже готові. Не забуваємо додати підливу з банки, тому що воно задасть потрібний смак і аромат. Також кладемо лаврушку, сіль, перець і через 3-4 хвилини прибираємо блюдо в сторону, додавши подрібнену зелень.

Покроковий рецепт супу з консерви сайра з перловкою

Порцій: 7-8.

Час: 0,5 години.

Інгредієнти:

Перш ніж готувати перше з консервованою рибою і перловкою, необхідно замочити на пару годин добре промиту крупу. Тоді рецепт з перловкою потребують менше часу на приготування. Потім кип'ятимо воду з сіллю, опускаємо туди відкинуту на друшляк розбухлу перлову крупу.

Тим часом чистимо овочі. Ріжемо бульби середнім кубиком, а цибуля - дрібним. Морквину тремо на середній тертці. Лучок з морквою обсмажуємо до рум'яності, щоб суп з сайра і перловкою вийшов смачніше.

Нарізану картоплю промиваємо під проточною водою, щоб змити крохмаль, і додаємо в каструлю з перловкою, яка досягла напівготовності.

Коли коренеплоди будуть майже готові, закладаємо весь вміст баночки з рибою. Також додаємо в блюдо з консервів з перловкою піджарку, лаврушку і спеції. Блюдо млоїмо ще 5 хвилин, прибираємо в сторону.

Як бачите, приготувати юшку з консервованою рибою нескладно.

Рибний суп з сайри консервованої дітям

Порцій: 7-8.

Час: 30 хв.

Калорійність: 59 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

Якщо ви сумніваєтеся чи можна суп дитині з консервованої сайра, то без частки сумніву запропонуйте таке блюдо своєму чаду. Супчик дуже простий і дієтичний, та й приготування не забирає багато часу. Головне, завжди робити вибір в сторону якісного продукту від перевіреного виробника.

Щоб приготувати смачний суп з консервою, миємо, чистимо овочі, ставимо на конфорку каструлю з водою. Тим часом потрібно зробити з картоплі нарізку кубиком, моркву порізати тонкими кружальцями, а цибулю - дрібними фрагментами.

У киплячу підсолену воду опускаємо нарізку, лаврушку, варимо чверть години. Розкриваємо консерви, дістаємо з банки шматочки (підійде і горбуша), ділимо на середні фрагменти. Доповнюємо перше з консерви дитині шматочками риби, варимо ще 10 хвилин, прибираємо з вогню, додавши рубаний кріп. Подаємо суп з сайри дітям з грінками з петрушкою або білим хлібом. При бажанні рецепт супу з сайри консервованої можна доповнити макаронами або будь-якою крупою.

Супчик зі свіжої сайри

Порцій: 4.

Час: 35 хв.

Калорійність: 44 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

Якщо готуємо зі свіжої рибки, то, перш за все, необхідно розморозити морепродукт щадним способом, випатрати, обробити на порційні шматочки. Щоб приготувати рибний суп, доводимо до кипіння воду в каструлі, відправляємо туди порізані бульби з цибулею і спеціями.

Коли картопля буде повністю готовий, доповнюємо його вермішеллю, перемішуємо. Слідом закладаємо шматочки рибки. Варимо юшку зі свіжої сайра ще 5-7 хвилин. Потім приправляємо сухим кропом, лавровим листом і перцем. А через пару хвилин прибираємо з вогню, наполягаємо перед подачею не менше 10 хвилин.

Порцій: 6.

Час: 40 хв.

Калорійність: 54 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

Приготувати суп, як на фото з сайра консервованої дуже просто. Спочатку споліскуємо, очищаємо, нарізаємо скибочками картоплю. Закладаємо коренеплоди в каструлю з холодною водою, швидко доводимо до кипіння, потім знижуємо нагрів і варимо.

Тим часом очищаємо, подрібнюємо окремо решту інгредієнтів. На сковороді пасеруємо цибулю. Через 5 хвилин кидаємо терту моркву, перемішуємо, доводимо все до м'якого стану.

Піджарку додаємо в томатний суп разом з томатною пастою, розведеною у воді. Через пару хвилин дістаємо консерви в томатному соусі і відправляємо слідом за овочами.

Приємного всім апетиту!

Зробити супчик смачніше допоможуть наступні корисні поради:

By 14.11.2015

У кулінарному арсеналі кожної господині повинен бути рецепт швидкого дешевого супу на всі випадки життя. Саме так можна охарактеризувати суп з консервованої сайри з рисом. Готується він за півгодини, коштує в рази дешевше м'ясного або курячого супу, А також супу зі свіжої риби, а завдяки рису в складі виходить наваристим і ситним. Суп з сайра з консервів не варто готувати у великій каструлі на кілька днів. На відміну від борщу, він не стає смачнішою з кожним днем. Максимум, він може зберігатися в холодильнику трохи більше доби. Також рецепт супу з консервованої сайри з рисом добре знайомий людям, які люблять активний відпочинок, часто організуючим походи. Що може бути простіше, ніж взяти на природу пару банок консервів, мішечок рису, овочі і зварити на свіжому повітрі в казанку суп!

Банки консервів (250 м) сайри вистачає на 2хлітровую каструлю супу. У супі можна використовувати сайру у власному соку або в олії. В останньому випадку перша страва виходить більш жирним.

інгредієнти

• сайра консервована - 1 банка
• рис круглозерний - 1/2 ст. (1 ст. \u003d 250 мл)
• картопля - 2-3 шт.
• морква - 1 шт.
• цибулина - 1 шт.
• сіль за смаком
• перець - за смаком
• лавровий лист - за смаком
• рослинне масло - на смак

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Підготуйте інгредієнти. Налийте в каструлю 2 л. води і поставте на вогонь.



2. Промийте рис. Робити це потрібно кілька разів, поки з круп не вимиється крохмаль. Свідченням цього буде прозора вода, що зливається з рису. Надішліть рис в киплячу воду.



3. Очистіть моркву і картоплю, видаліть оченята. Наріжте картоплю і половину моркви кубиками. Викладіть картопляні і морквяні кубики в воду, коли вона знову закипить після додавання рису.



4. Очистіть цибулю і наріжте його. Частину, що залишилася моркву натріть на тертці з великими ланками.



5. На зволожену рослинним маслом сковороду викладіть цибулю і моркву. Підрум'яньте їх, помішуючи. Накрийте сковороду кришкою і залиште гаситися на 8 хвилин.



6. Викладіть морквяно-цибульну обсмажування в каструлю з супом. Посоліть його, додайте горошки перцю і лавровий лист. Нехай тепер суп вариться ще 15 хвилин. Сигналом завершення даного етапу буде готову картоплю.



7. Дістаньте з супу лавровий лист і викиньте. Він свою справу вже зробив. Відкрийте банку консервованої сайри, спробуйте рибу і олію, яким вона залита, на смак. Якщо консерви свіжі, викладіть їх в суп разом з маслом (або соком). Консервована сайра викладається в суп в самому кінці, тому що консерви повністю готові до вживання. Масло з них збагатить смак бульйону рибним смаком і ароматом, додасть супу жирності. Зачекайте, поки вода знову закипить. Тепер можна вимкнути суп - він готовий.

Приготуємо рибний суп з консервів з пшоном. Рибні супи готують з консервованої, свіжої морської або річкової риби. Доповнюють такі їх крупами, овочами, яйцями, сиром, молоком або вершками.

Приголомшливо смачним, ароматним і простим в приготуванні виходить суп з консервованої скумбрії в маслі, пшона і картоплі з додаванням ріпчастої цибулі, моркви. Таке першу страву готується швидко, воно не тільки урізноманітнює щоденний раціон, але і стане улюбленим під час посту. Для супу підходять будь-які рибні консерви в маслі або власному соку.

Рибний суп з консервів з пшоном: покроковий рецепт

Інгредієнти на 6 порцій:

• Консерви рибні (скумбрія в маслі) - 1 банка;
• Картопля (середній) - 4 шт .;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Пшоно - 4 ст. л .;
• Рослинна олія - \u200b\u200b6 ст. л .;
• кріп, мелений перець і сіль - за смаком.

Час приготування супу: 30 хвилин.

Як приготувати рибний суп з консервованої скумбрії з пшоном

1. Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками, цибулю - дрібно, очищену морквину натираємо крупно.

2. У каструлі кип'ятимо воду (2,2-2,3 літра) і відправляємо підготовлені картопляні кубики. Доводимо до кипіння і варимо близько 10 хвилин, поки обсмажуємо овочі.

3. У масло відправляємо цибулю і смажимо 5-6 хвилин, поки не стане м'яким.

4. Викладаємо в цибулю підготовлену натерту морквину, накриваємо, смажимо 4-5 хвилин, помішуючи, на середньому вогні. Якщо все масло вбереться в овочі і суміш стане сухуватою, то вливаємо трохи води (2-3 ст. Л.), І помішувати. Знімаємо з вогню.

5. Обсмажену овочеву суміш відправляємо в воду з картоплею, додаємо сіль (1/2 ст. Л.), Мелений перець і доводимо до кипіння.

6. Відразу промиваємо пшоно 4-5 разів.

7. Викладаємо пшоно в каструлю, перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму, варимо 4-5 хвилин. Пробуємо пшоно на готовність.

8. Скумбрию відкриваємо, перекладаємо рибу на тарілку, рідина не виливаємо. Якщо шматочки рибки великі, то розрізаємо їх на 3-4 частини.

9. Якщо пшоно майже готове, викладаємо підготовлені рибні шматочки в каструлю, вливаємо рідину з банки, доводимо до кипіння, пробуємо на сіль і прибираємо з плити. Крупа не повинна перетравитися, інакше суп вийде дуже густим і несмачним.

10. Смачний рибний суп з консервів з пшоном розливаємо по тарілках, додаємо зверху кріп (нарізаний або невеликими гілочками) і відразу подаємо зі свіжим білим хлібом.

Смачного!

Поради в приготуванні рибного супу:

• При охолодженні супу пшоно ще більше буде розварюються, тому в процесі приготування стежимо за готовністю крупи, охолоджуємо блюдо без кришки і бажано в прохолодному місці.
• За такого методу можна приготувати суп з рисом або перловкою, тільки час приготування збільшиться.
• За бажанням блюдо в процесі приготування доповніть улюбленої зеленню (зелена цибуля, кріп, петрушка) і спеціями. відмінно підійдуть солодка паприка, Хмелі-сунелі, мелений коріандр або кмин.
• Щоб урізноманітнити перша страва, доповніть його іншими овочами, добре підходять цибуля-порей, стебла і корінь селери, корінь петрушки. Кількість овочів за рецептом слід скоротити.
• Щоб блюдо стало менш калорійним, що не обсмажуйте овочі, а додайте подрібнені моркву з цибулею разом з картоплею.

Перші страви на рибній основі користуються широким попитом через свою доступність і дешевизну. Але по сьогоднішній день мало хто знає, як приготувати смачний рибний суп, використовуючи просту основу. Наприклад, з консервів сайри. Давайте розглянемо найлегші рецепти.

Рибний суп з консервів сайри: «класика»

• пір'я зеленої цибулі - 3 шт.
• рис - 125 гр.
• сайра - 1 банка
• петрушка (корінь) - 5 гр.
• картопля - 2 шт.
• цибуля - 2 шт.
• морквина - 2 шт.
• зелень - 25 гр.
• лавр - 3 шт.
• томати - 2 шт.
• відфільтрована вода - 1,75 л.

Суп з сайра консервованої має свій традиційний рецепт, Який не змінюється з року в рік. Приправи для першої страви вибираються на розсуд.

1. Отже, закип'ятіть воду в зазначеному обсязі. Надішліть в неї посічену кубиком картоплю і промитий кілька разів рис. Засічіть третину години.

2. За цей час зробіть піджарку з протертої морквини, порубаних ріпчасті цибулини і нашаткованого зеленого цибульки. Гасіть 5-8 хвилин, помішуючи.

3. Томати вимийте, зробіть на шкірці надрізи у вигляді «Х». Надішліть в окріп на 2 хвилини, витягніть, обіллєте холодною водою. Позбавтеся від шкірки. М'якоть нарубати кубиком.

4. Перемістіть зажарку з сковорідки в каструлю до картоплі з рисом. У цю сковорідку влийте трохи масла і введіть помідори. Готуйте 5 хвилин, розмішуючи.

5. Корінь петрушки необхідно промити, потім натерти на самій дрібній тертці і наточити до томатів. Коли помідори погасять, перемістіть їх в загальну ємність. Засічіть 5 хвилин.

6. Так як приготувати рибний суп по цьому рецепту з консервів сайри не вийде без основного інгредієнта, відкорковуємо банку з рибкою. Прямо в ємності розімніть сайру виделкою або залиште цільні скибочки. Перемістіть в бульйон, млоїте пару хвилин.

7. кропом сполосніть, просушіть, порубати. Приплюсуйте до основних компонентів і добре вимішайте. Приправте сіллю і улюбленими прянощами. Томіть ще 5 хвилин. Юшка з сайри консервованої готова!

Суп з консервів сайри з плавленим сиром

• цибуля - 1 шт.
• сир плавлений (у ванні) - 120-140 гр.
• сайра (консерви в банках) - 1 шт.
• порубаний кріп - 25 гр.
• морквина - 1 шт.
• сухарі з білого хліба - 2 жмені
• картопля - 4 шт.

1. Порубаний кубиком картопля відправте в окріп і зменшіть плиту до середньої позначки. Варіть третину години.

2. За цей термін вам необхідно підготувати піджарку на основі нашаткованих ріпчасті цибулини і протертої морквини. Пасеровані овочі додаються в бульйон.

3. Перед тим як приготувати суп з консерви «сайра», банку з рибкою необхідно відкоркувати і вилити частину рідини. Потім скибочки відправляються в суп разом з плавленим м'яким сиром.

4. Помішуйте перша страва до того часу, поки бульйон не матиме однорідну основу. Врахуйте, що після додавання сиру повинно пройти мінімум 5 хвилин, інакше страва пропаде.

5. Коли заданий проміжок часу закінчиться, вимкніть конфорку, але не поспішайте дегустувати. Дайте супу постояти, перед трапезою присипте зеленушкой і пшеничними сухариками.

Ось так ось швидко, просто і легко! А тим часом ми продовжуємо вивчати, як приготувати найсмачніший рибний суп. Адже існує ще багато рецептів з консервів сайри.

Рибний суп з сайра і пшёнкой

• пшёнка - 90 гр.
• консерви сайри ( власний сік) - 1 банка
• цибуля - 1 шт.
• зелень - 20 гр.
• морква - 1 шт.
• фільтрована вода - 1,8 л.
• картопля - 4 шт.

Рибний суп виходить дуже смачно, якщо його зварити з сайри консервованої та пшёнкі.

1. Спочатку пшёнку ретельно вимийте, використовуючи друшляк. Потім порубати картопляні бульби кубиком, а з нарізаної цибулі і натертої моркви зробіть піджарку на маслі. Можете ввести зубчик часнику.

2. Влийте в каструлю воду за рецептом, відправте картоплю на варіння в киплячу рідину. Откупорьте банку з сайра, перемістіть рибу в бульйон і зменшіть вогонь.

3. Проварите складові пару хвилин, після чого всипте пшёнку. Приправте сіллю і меленим перчиком за бажанням. Засічіть третину години, через цей термін введіть зажарку.

4. Через кілька хвилин всипте посічену зеленушку, млоїте ще 10 хвилин і вимикайте. Перед подачею дозвольте першої страви трохи настоятися.

Сайровий суп із зеленим горошком

• консерви сайри - 1 банка
• морквина - 1 шт.
• горох консервований - 1 банка
• листя лавра - 2 шт.
• цибуля - 1 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• кріп сухий - на ваш смак

Так як приготувати рибний суп просто, можна додавати улюблені продукти і пряні трави. Блюдо з консервів сайри виходить смачним і ароматним.

1. Нескладно зрозуміти, як варити суп з консервованої сайра. Влийте в каструлю 2,5 л. води і чекайте закипання. Перетріть морква на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Обсмажте овочі на сковорідці в рослинному маслі. Паралельно очистіть картоплю і поріжте.

2. Відкрийте банку з рибою і розімніть її виделкою. У киплячу воду потрібно відправити картопля, сайру, кріп, зажарку, улюблені спеції і лаврове листя. Проваріть компоненти близько 12 хвилин. Очистіть болгарський перець і наріжте брусками. Надішліть в бульйон. Варіть ще 10 хвилин.

3. Злийте з гороху рідина і наточити до основних компонентів. Через кілька хвилин вимкніть конфорку. Позбавтеся від лаврового листа. Наполягайте блюдо третину години.

Суп з сайри в мультиварці з рисом

• рис - 60 гр.
• сайра - 1 банка
• картопля - 320 гр.
• морква - 140 гр.
• вода - 2 л.
• цибуля - 110 гр.

Суп з сайра виходить досить смачним при додаванні крупи. З консервованою рибою і рисом перша страва набуває цікаві нотки.

1. Порубаєте очищену картоплю на кубики. Наріжте цибулю і натріть моркву на крупній тертці.

2. Влийте в мультічашу невелика кількість рослинної олії. Розігрійте його. Пасеруйте морква і цибуля 12 хвилин.

3. Влийте в ємність воду і додайте рис, картопля і необхідні спеції. Виставите на приладі функцію «Суп».

4. Процедура займе близько 40-50 хвилин. Після цього покладіть в бульйон рибу. Томіть ще чверть години.

Перед тим як приготувати рибний суп, варто ознайомитися з усіма компонентами. Блюдо з консервів сайри можна зробити без особливих зусиль.

Суп з сайри з рисом і картоплею

• цибуля - 1 шт.
• рис - 140 гр.
• картопля - 6 шт.
• сайра - 1 банка
• часник - 4 зубці
• томати - 4 шт.
• сушена зелень - на ваш смак
• лист лавра - 2 шт.
• вода - 3 л.

1. Закип'ятіть воду і паралельно промийте крупу. Надішліть рис варитися. Після повторного закипання приправте бульйон улюбленими спеціями.

2. Зробіть зажарку з цибулі і моркви звичним способом. Наріжте помідори невеликими шматочками. Томати потрібно обсмажити разом з цибулею і морквою. Томіть продукти до повного випаровування зайвої вологи.

3. Як тільки крупа звариться наполовину, киньте в бульйон картоплю і лаврове листя. За кілька хвилин до приготування супу введіть всі інші компоненти.

Суп з сайри з сиром в мультиварці

• пшоно - 110 гр.
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 320 гр.
• сир плавлений - 0,2 кг.
• сайра - 1 банка
• морква - 1 шт.
• вода - 1,3 л.

Суп з сайри можна приготувати не тільки на плиті в каструлі. Блюдо з консервованої риби виходить особливо ніжним в мультиварці.

1. Надішліть в мультічашу завчасну порізану картоплю, терту моркву, размягчнним сайру, промите пшоно і сирок.

2. Влийте холодну воду і ретельно все перемішайте. Закрийте мультиварку і виставите відповідний режим.

3. Процедура повинна зайняти близько 45 хвилин. Після приготування страву краще подавати зі свіжою зеленню.

Перед тим як приготувати рибний суп, уважно ознайомтеся з рецептами і озбройтеся необхідними компонентами. Перше блюдо з консервів сайри виходить дуже смачним і ніжним, якщо в нього додавати сир і прованські трави.