Салат з відвареної капусти з рослинним маслом. Салат з вареної капусти Салат з відвареної капусти з рослинним маслом

Ця дієта стала популярною у всьому світі, як метод швидкого і порівняно простого повернення талії на місце напередодні відпустки або важливої \u200b\u200bподії.

Японська дієта дозволяє помітно і надовго схуднути приблизно до 8 кг. Тривалість японської дієти рівно 13 днів. Але приступати до дієти і, відповідно, «виходити» з неї слід поступово. Хлібосольність російського застілля перед дієтою не приведе ні до чого хорошого, а також посиденьки в честь закінчення дієти.
Підготовка до японської дієті
Необхідно налаштуватися, що вже через 13 днів ти будеш красивою, стрункою і легкою, і напередодні повечеряй легко. Наприклад, можна відварити собі невелику порцію неочищеного або дикого рису (150 г) і приготувати порцію овочевого легкого салату з огірків, пекінської капусти і редиски, або солодкого перцю, помідорів і огірків (100-150 г). Салат можна заправити краплею оцту, краплею оливкової олії і постаратися не користуватися сіллю. Якщо ти зовсім не можеш без солі, то хоча б зменш її кількість, адже вечір перед дієтою - ще не дієта.
Дуже добре, якщо ти будеш користуватися під час дієти китайськими паличками для їжі. Заздалегідь купи китайські палички і спробуй є ними. Така дрібниця, як китайські палички, вже благотворно діє на твою свідомість, і ти починаєш перейматися важливістю майбутнього початку дієти. Ймовірно, вже з паличками в руці, ти вже зможеш відчути легкість пташки.
Основні критерії японської дієти:
- не можна відступати від неї,
- не можна заміщувати продукти і їх кількість, не дивлячись на повноцінність заміни.
Японська коротка дієта допомагає зміни обмінних процесів, і тому в ній все компоненти підібрані досить ретельно.
Протягом 13 днів ти не будеш вживати:
Сіль, що сприяє затриманню зайвої рідини.
Цукор, найчастіше є джерелом зайвої округлості з боків і складок.
Хліб з вищих сортів білого борошна, і всі борошняні продукти, за винятком тих, що дозволені дієтою.
Алкогольні напої. 100 г вина зведуть нанівець усі зусилля, так як алкоголь змінює обмін речовин на гірше і створює перешкоду для виведення токсинів.
Щоб уникнути зневоднення організму при японській дієті пий воду. Дозволяється мінеральна (обов'язково їдальня, а не лікувальна), кип'ячена або відфільтрована фільтром типа глека. Не можна висушувати свій організм, а 1,5 літра рідини щодня не є подвигом - це необхідність для твого тіла.
Знаючи, про заклопотаність багатьох майбутніх і годуючих мам зайвою вагою, необхідно попередити, що їм не слід поспішати. В даний момент ваш організм проробляє значиму і об'ємну роботу, тому краще відкласти дієту до закінчення грудного годування. Всі інші повинні приймати полівітаміни, які сприяють поліпшенню стану нігтів, волосся та шкіри.
День перший японської дієти
За сніданком - чашечку кави
Багатьма молодими дівчатами пропускається сніданок, просто тому, що не хочеться. Японська дієта розрахована на це, і тому чашка кави чорного без цукру буде сніданком. Так, від цукру важко відмовитися, але треба.
Кава повинна бути натуральним. За твердженнями вчених, в ньому містяться антиоксиданти. Не можна пити так званий розчинна кава. Немає необхідності, щоб кава була надто міцним, завари чашечку ароматного улюбленої кави, як тобі подобається - це стане чудовим початком дня.
За обідом - овочі і яйця
Час уже наближається до обіду, організм давно прокинувся, тепер можна підкріпитися. На обід відвари пару яєць круто, приготуй салат з капусти свіжої, а краще трохи відвареної (білокачанної або пекінської) з додаванням оливкової олії. Слід зазначити, що такий салат ти можеш з'їсти скільки завгодно, адже у нього тільки позитивний вплив на твою фігуру, а оливкова олія корисна всьому організму.
Обідай без поспіху і з задоволенням. Якщо зручно, скористайся китайськими паличками, щоб підтримати «японське» настрій. Після обіду випий склянку свіжовичавленого соку томатного без солі.
Під час їжі думай про хороше. Про те, яка ти струнка, красива і молода. Не можна забувай про їжу для душі і підбадьорював себе за корисне починання.
Для вечері - риба
На вечерю приготуй порцію будь-якої риби (200-250 г), яка тобі більше подобається. Рибу можна зварити в пароварці або в воді, а можеш обсмажити на сковорідці з антипригарним покриттям і деякою кількістю масла оливкового.
Наші вітання, перший день дієти закінчився! Тобі залишилося протриматися 12 днів і ще два дні для виходу з дієти.
Раціон харчування на кожен день для японської дієти

Перший день
За сніданком - чашку кави чорного.
За обідом - 2 крутих варених яйця, велику порцію салату, склянка соку томатного.
Основний салат для японської дієти:
Нарізати довгими красивими смужками відварну або сиру капусту білокачанну (пекінську), додати до салату трохи масла оливкового або кунжутного, перемішати.
На вечерю - смажену з оливковою олією або варену рибу 200-250 г.
Рада дня:готуй дієтичну їжу з радістю і їж без поспіху.
Другий день
За сніданком - чашку чорної кави з одним сухарем з хліба з висівками або житнього хліба.
За обідом - рибу смажену або варену, салат зі свіжими овочами (огірками, редискою, редькою дайкон, зеленню, помідорами - за бажанням), капусту з маслом рослинним.
За вечерею - яловичина відварна 200 г і кефір 1 стакан.
рекомендація:не забувай, що дієта не є самокатуванням, це в якомусь сенсі самоспоглядання. Ти спостерігаєш за собою і стаєш краще!
Третій день

За обідом - 1 кабачок великий обсмажити скибочками з рослинним маслом. Оливкова або кунжутна масло зробить смак краще.
За вечерею - салат зі свіжою капустою і оливковою олією, яловичина відварна 200 г, 2 крутих яйця. Порада:якщо у тебе є не тільки соняшникова, але і кунжутне, кукурудзяна або оливкова олія, не відмовляйся від смакового розмаїття.
Четвертий день
За сніданком - кава чорна.
За обідом - одне яйце сире, 3 великих моркви відвари і додай рослинного масла, 15 г сиру твердого. Ти можеш з'їсти просто дві морквини, а одну порежь на тонкі смужки, змішай з тертим сиром і полів маслом оливковою.
За вечерею - будь-які фрукти, виключи виноград і банани.
Порада:необов'язково за раз з'їдати відразу півкіло фруктів - не розтягувати шлунок, краще роздягли їх на два прийоми їжі.
п'ятий день
За сніданком - сиру моркву з лимонним соком. Можеш її натерти, нарізати або з'їсти половину моркви просто так.
За обідом - рибу варену або смажену, стакан соку томатного.

шостий день
За сніданком - кава чорна.
За обідом - половину невеликої курки без жиру і шкірки відвари, салат зі свіжої капустою або морквою.
За вечерею - 2 крутих яйця, моркви сирої 200 г змішай з маслом рослинним.
сьомий день
За сніданком - чай \u200b\u200bзелений або трав'яний без цукру.
За обідом - відвари 200 г яловичини, фрукти.
За вечерею ти можеш скористатися будь-яким з варіантів вечері минулого тижня японської дієти, але потрібно виключити вечерю третього дня.
восьмий день
За сніданком - кава чорна.
За обідом - відвари половину невеликої курки без жиру і шкірки, салат зі свіжої капустою або морквою.
За вечерею - 2 крутих яйця, 200 г моркви сирої сумішей з рослинним маслом.
Минула середина дієти японської, тепер раціон харчування потрібно повторювати.
Дев'ятий день
За сніданком - сиру моркву з лимонним соком.
За обідом - 250-300 г риби великої риби підсмаж або відвари, стакан соку томатного.
За вечерею - фрукти.
десятий день
За сніданком - кава чорна.
За обідом - 1 яйце сире, 3 великих моркви відвари і додай масла оливкового, 15 г сиру твердого.
За вечерею - фрукти, виключи виноград і банани.
одинадцятий день
За сніданком - кава чорна з сухарем.
За обідом - 1 кабачок великий обсмажити скибочками з маслом рослинним.
За вечерею - салат зі свіжою капустою і маслом оливковою, яловичина відварна 200 г, 2 крутих яйця.
дванадцятий день
За сніданком - кава чорна з сухарем.
На обід - рибу смажену або варену, салат з овочами, капусту з олією оливковою.
За вечерею - яловичина відварна 100 г, склянка кефіру.
тринадцятий день
За сніданком - кава чорна.
За обідом - 2 крутих яйця, салат з капусти відвареної і оливкового масла, стакан соку томатного.
За вечерею - рибу відварну або смажену 250-300 г.
Вітаю! Завершено 13 днів по суворої японської дієті!
Не рекомендується вже на 14-й день навалюватися на солодощі, інакше втрачені кілограми повернуться дуже швидко. Нехай раціон подальшого дня після закінчення дієти включає продукти, якими ти харчувалася попередні два тижні. Цукор і солодке вводь в раціон поступово, не більше однієї ложечки. І може бути, тепер, солодке здасться тобі не таким привабливим ?!

Рецепт приготування "Салат з вареної капусти"

Крупно порізати півкілограма свіжої капусти, залити її солоним окропом, накрити кришкою і поставити варитися на сильному вогні. Скільки хвилин варити капусту? Загалом, як тільки вона почне кипіти, зняти з каструлі кришку і ще п'ять хвилин поварити відкритою для того, щоб не було потім специфічного запаху. Потовкти горіхи з часником разом в ступці до отримання густої, однорідної, схожою на тісто, маси. Віджати приготовлену капусту в мішечку з марлі, викласти в миску і покласти туди ж часниково-горіхову масу. За допомогою дерев'яної ступки розтирати все компоненти до теx пір, поки капyста НЕ розітреться повністю і маса не придбає однорідність. За смаком додати перець і майонез. Викласти в салатницю мисочку, накрити кришкою і подати на стіл.

Перелік продуктів для приготування "Салат з вареної капусти"

Капуста свіжа - 500 гр., Майонез - 1-2 стіл. ложки, горіхи очищені волоські - 100 гр., часник - 3-4 часточки.

Ікра з овочів

Ікра з буряка і баклажанів

3 буряка, 2 баклажана, 2 ст.л. рубаної зелені петрушки, 4 зубчики часнику, 4 ст.л. рослинного масла, 1 ст.л. лимонного соку, сіль за смаком.

Баклажани запекти, очистити і порубати. Натерти на дрібній тертці сирий буряк, додати

підготовлені баклажани, часник, сіль, лимонну кислоту, Рослинне масло і ретельно перемішати. Викласти ікру в блюдо, сформувати її у вигляді батончика, і посипати рубаною зеленню петрушки.

Кабачкова ікра

Для приготування 1 кг кабачкової ікри: Кабачків 500 г, помідорів червоних 300 г, цибулі ріпчастої 200 м

Кабачки розрізати на кружки і обсмажити в маслі, потім дрібно порубати. Окремо обсмажити цибулю і помідори. Обсмажені овочі ретельно перемішати, додати сіль і гіркий мелений перець за смаком.

Ікра з перцю і баклажанів

Солодкий перець 320 г, баклажани 2 шт., Помідори 4 шт., Рослинна олія 2 ст.л., часник 4-8 зубчиків, сіль, чорний мелений перець за смаком.

Стручки перцю і баклажани запікають. Після охолодження їх розрізають уздовж навпіл, видаляють шкірку, а з перцю - і насіння. Помідори ошпарюють і знімають з них шкірку. Всі овочі подрібнюють, змішують, додають рослинне масло, чорний мелений перець, прогрівають 2-3 хв при слабкому нагріванні і охолоджують. В охолоджену ікру додають розтертий з сіллю часник. На 4 порції.

бурякова ікра

600 г буряка, 2 головки ріпчастої цибулі, 1/2 ст.л. готового до вживання оцту, 4 ст.л. рослинного масла, 2 ст.л. цукру, на кінчику ножа тонко меленої кориці і гвоздики, сіль і чорний мелений перець за смаком, зелень кропу або петрушки, листя зеленого салату.

Буряк спекти в духовці або відварити, не очищаючи від шкірки. Готову буряк опустити в холодну воду, очистити, дрібно порубати, обсмажити в олії, додати дрібно нарізаний обсмажений ріпчасту цибулю, приправити оцтом, сіллю, цукром, меленим чорним перцем, корицею і гвоздикою, дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки, перемішати. Блюдо застелити листям зеленого салату, покласти гіркою бурякову ікру, прикрасити гілочкою петрушки. подавати як холодну закуску.

Бурякова ікра з часником

700 г буряка, 3 моркви, 1/2 ст.л. рослинного масла, 3 ст.л. томату-пюре, 1 головка ріпчастої цибулі, сіль, цукор і чорний мелений перець за смаком, 3 зубчики часнику, пучок зелені кропу і петрушки.

Сирі буряк і моркву очистити, промити, натерти на дрібній тертці. Покласти в глибоку сковорідку або каструлю з чавунним дном, влити олію і тушкувати до м'якості під кришкою на середньому вогні, періодично перемішуючи. Додати обсмажену цибулю з томатом, приправити сіллю, цукром, перцем. Подавати як холодну закуску, посипавши подрібненим часником і дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.

Бурякова ікра з грибами

600 г буряка, 40 г сушених грибів, 2 головки ріпчастої цибулі, 4 ст.л. рослинного масла, сіль, перець чорний мелений, столовий оцет за смаком.

Буряк відварити до готовності, опустити ненадовго в холодну воду, очистити від шкірки, дрібно порубати, обсмажити в рослинній олії. Сушені гриби відварити, промити, порубати, обсмажити в рослинній олії. Ріпчасту цибулю дуже дрібно нарізати, обсмажити до золотистого кольору в олії. Буряк, гриби, цибулю з'єднати, приправити за смаком сіллю, перцем, оцтом, перемішати. Викласти гіркою в салатник, прикрасити квіткою з цибулини.

часникова ікра

Потовкти голівку часнику з сіллю, додати півсклянки ядерець волоського горіха і знову потовкти; замочити у воді скибочку білого хліба, Віджати, змішати з часником і горіхами. Отриману масу збити дерев'яною ложкою до утворення пюре, підливаючи поступово 3-4 ст.л. рослинної олії. Додати лимонний сік або оцет. Викласти на тарілку, загладити ножем, прикрасити маслинами.

Ікра з перцю і зелених помідорів

Напівгострий перець 500 г, зелені помідори 500 г, ріпчаста цибуля 1 шт., Часник 3-4 зубчики, зелень петрушки 20-30 г, рослинне масло 3,5 ст.л., 3% -ний оцет і сіль за смаком, свіжі помідори 1-2 шт.

Стручки перцю запікають, очищають від шкірки, видаляють серцевину і насіння, протирають. Зелені помідори промивають, запікають і протирають. Протерті перець і помідори змішують, додають рубані розтерті з сіллю цибулю і часник, дрібно нарізану зелень петрушки, рослинне масло і оцет. Все добре перемішують. Готову ікру викладають гіркою в салатник і прикрашають часточками помідорів.

Ікра з цибулі

На 650 г ікри: ріпчаста цибуля 900 г, томат-пюре 4 ст.л., рослинна олія 5 ст.л., 3% -ний оцет 100 г, цукор 1 неповна ст.л., чорний мелений перець і сіль за смаком , часник 2-3 зубчики.

Цибулю дрібно нарізають і пасерують в маслі. Додають томат-пюре і продовжують пасерування ще 10-12 хв. Після цього додають оцет, цукор, сіль, перець, все перемішують і прогрівають на слабкому нагріванні 5-7 хв. Ікру охолоджують. При подачі на стіл ікру з лука заправляють розтертим часником.

Ікра з баклажанів з яблуками

1 кг баклажанів, 200 г яблук, 2 ст. ложки рослинної олії, 1 ст.л. оцту, 2 цибулини, 1 ст.л. цукру, сіль і перець за смаком.

Баклажани спекти в духовці до готовності. Очистити від шкірки, м'якоть обсмажити на олії і охолодити. Половину норми цибулі дрібно нашаткувати і спасерувати, а решті цибулю натерти на крупній тертці. Обсмажені і охолоджені баклажани змішати з пасерованою і сирим ріпчастою цибулею і дрібно все порубати. Додати свіжі, очищені від шкірки і дрібно натерті на тертці яблука, добре перемішати. Заправити цукром, сіллю, меленим перцем, оцтом і рослинним маслом.

Ікра з патисонів

Патисони 1,2 кг, ріпчаста цибуля 3-4 шт., Томат-пюре 4 ст.л., рослинна олія 2,5 ст.л., 3% -ний оцет 1 ч.л., сіль, чорний мелений перець за смаку.

Нарізані кружальцями патисони запікають у духовці до готовності, охолоджують і подрібнюють на м'ясорубці. Нашатковану цибулю, додавши томат-пюре, пасерують до готовності, потім змішують з подрібненими патиссонами і, помішуючи, тушкують до загустіння маси, в кінці додають оцет, сіль, перець, ще злегка прогрівають і охолоджують.

Ікра з цибулі

300 г ріпчастої цибулі, 30 г солодкого перцю, 80 г моркви, 60 г білого хліба, 60 г томат-пюре, 60 г рослинної олії, 20 мл оцту, зелень, сіль.

Ріпчаста цибуля, солодкий перець дрібно нарізають, моркву натирають на тертці. Цибулю і перець обсмажують, додають моркву, томат-пюре, тертий хліб і тушкують до готовності. В кінці гасіння ікру заправляють сіллю і оцтом. Ікру охолоджують, оформляють зеленню.

Ікра овочева по-селянськи

Гарбуз 500 г, морква 3-4 шт., Ріпчаста цибуля 1 шт., Рослинна олія 5 ст.л., помідори 2 шт. (Кожен масою 60-80 г), часник 2-3 зубчики, чорний мелений перець за смаком.

Ріпчасту цибулю шаткують і обсмажують, помідори нарізають тонкими скибочками, гарбуз і моркву подрібнюють на тертці з великими отворами. У пасеровану цибулю кладуть моркву, помідори і тушкують до готовності. Потім кладуть гарбуз, обсмажену на олії, і гасять ще 3-5 хв. Масу після гасіння пропускають через м'ясорубку, заправляють перцем, сіллю, рубаним часником і охолоджують.

Ікра з ревеню з кабачками і баклажанами

Ревінь 300 г, кабачки 300 г, баклажани 3-4 шт., Ріпчаста цибуля 1-2 шт., Томат-пюре 1,5 ст.л., рослинна олія 2 ст.л., сіль, чорний мелений перець за смаком.

Черешки ревеню нарізають на шматки завдовжки 3-4 см і запікають у духовці, поки вони не стануть м'якими. Кабачки очищають від шкірки, розрізають упоперек, виймають частину м'якоті з насінням і запікають у духовці. Баклажани також запікають і очищають від шкірки. Цибулю дрібно нарізають, злегка обсмажують з маслом, потім кладуть томат-пюре і продовжують смаження. Кабачки, баклажани, ревінь пропускають через м'ясорубку, додають обсмажену цибулю, масло, сіль, перець і перемішують. Готову ікру рекомендується зберігати тільки в холодильнику.

Ікра з хліба і часнику

200 г пшеничного хліба, 3 середні головки часнику, 20 середніх волоських горіхів, 30 г рослинної олії, 15 г лимонного соку або столового оцту.

Часник натерти з сіллю, додати подрібнені ядра волоських горіхів і знову розтерти. Намочені у воді скибочки пшеничного хліба віджати і змішати з часниково-горіховою масою. Отриману масу збити дерев'яною ложкою, поступово підливаючи олію, до утворення пюре, приправити лимонним соусом. Ікру викласти в салатницю, загладити ножем.

Страви з перцю

Перець з начинкою з баклажанів

500 г солодкого перцю, 1 баклажан, часник, сіль за смаком, 3 ст.л. рослинного масла, оцет, зелень петрушки, 1 помідор.

Стручки солодкого перцю спекти, очистити, обережно вийняти насіння. Спекти баклажани, очистити шкірочку, добре потовкти, додавши при цьому кілька часточок часнику, сіль за смаком, рослинна олія і трохи оцту. Отриманою сумішшю наповнити перець, укласти на тарілку. Полити зверху рослинним маслом і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки, прикрасити кружальцями червоних помідорів.

Перець з часником

500 г перцю, 3 ст.л. рослинного масла, сіль, 2-3 зубчики часнику.

Перець з часником

500 г перцю, 3 ст.л. рослинного масла для смаження, сіль, 2-3 зубчики часнику.

Перець вимити, вичистити насіння, зсередини посолити. На розпечену сковорідку налити рослинне масло, укласти підготовлені плоди і обсмажити з обох сторін під кришкою. Часник очистити і натерти на дрібній тертці або дуже дрібно порубати. Обсмажений перець покласти на тарілку, посипати часником, полити соком, що виділився при смаженні. Перець з часником смачний в гарячому і холодному вигляді.

Страви з баклажан

Баклажани, тушковані зі свіжими помідорами і цибулею

Баклажани 4 шт., Помідори 2 шт., Цибуля ріпчаста 2 головки, масло рослинне 1/2 ст., томатний сік 1/2 ст., Часник 4 зубчики.

Баклажани очищають від шкірки, нарізають уздовж на половинки, а потім на полукружкі або кубиками. Свіжі помідори ошпарюють, очищають від шкірки і розрізають на 4 частини. Баклажани обсмажують до появи рум'яної скоринки, додають помідори і обсмажують разом, не допускають підгоряння, потім кладуть пасеровану ріпчасту цибулю, томатний сік і суміш тушкують до готовності баклажанів і утворення густої маси. Замість томатного соку можна додати воду. Суміш охолоджують, додають дрібно нарізаний часник, сіль, мелений перець і добре перемішують, при подачі посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.

Сациві з баклажанів по-грузинськи

6 баклажанів, 300 г ядер волоських горіхів, 4 зубчики часнику, 1/4 стручкового червоного перцю, 3 цибулини, 1 пучок свіжої петрушки, сіль за смаком.

цю смачну закуску потрібно готувати за три дні до трапези. Баклажани середньої величини промити, зрізати кінці, розрізати вздовж і покласти на 10 хвилин в окріп. Потім півгодини потримати під пресом. Приготувати фарш: потовкти горіхи, часник, гіркий стручковий перець, Ріпчасту цибулю і корінь петрушки. У цю суміш додати трохи соусу сацібелі і начинити нею баклажани. Соусом залити зверху баклажани і поставити в прохолодне місце маринуватися на 3 дні. На стіл подавати як холодну закуску.

Баклажани з волоськими горіхами

Баклажани 1 кг, ядра волоських горіхів 1 ст., Цибулини 2 шт., Часнику 3-4 зубчики, подрібнена зелень по 2 ст.л. кожного виду, червоний перець 1 ч.л., винний оцет і сіль за смаком.

Баклажани нарізують вздовж, кладуть в емальовану каструлю, вливають доведену до кипіння воду (1 склянка) і варять при слабкому нагріванні 20-30 хв, стежачи за тим, щоб вони не розвалилися. Готові баклажани відкидають на друшляк, охолоджують, після чого нарізають уздовж вузькими скибочками. Ядра волоських горіхів товчуть разом з часником і сіллю, додають дрібно нарізані цибулю, зелень кінзи, чабера, базелика, петрушки, селери, перець, винний соус і перемішують. Отриману приправу перемішують з підготовленими баклажанами.

Страви з моркви

Паренки з моркви з родзинками

Морква 220 г, ріпа 220 г, родзинки 50 г, вода 100 г.

Морква добре промити, підібрати коренеплоди однакові за формою, покласти в глиняні

горщики, додати трохи води, закрити горщики кришкою, поставити в духову шафу або російську піч у слабкий жар, щоб повільно парилися; через 3-4 години додати промиті родзинки і продовжувати гасити до готовності. Подавати в горщиках або викласти на тарілку; смачніше в холодному вигляді. Можна такі паренки приготувати з ріпи.

Морква з луком-пореєм

Морква 5-6 шт., Цибуля-порей 100 г, рослинна олія 1 ст.л., біле вино 3-4 ст.л., сіль за смаком.

Морква нарізають соломкою, цибулю-порей - кружальцями, змішують їх, додають масло і злегка пасерують при слабкому нагріванні протягом 3 хв. Потім додають біле вино, сіль і тушкують в закритому посуді при слабкому нагріванні 10 хв.

Закуска з моркви з часником

1 невеликий пухкий качан капусти, 5-7 морквин, середнього розміру, 2-3 зубчики часнику.

Качан капусти розібрати на листя, зрізати потовщені прожилки, опустити листя на 2-3 хв в киплячу воду, потім вийняти і сполоснути холодною водою. У м'які податливі капустяне листя покласти натерту на крупній тертці моркву, змішану з подрібненим часником, загорнути витончені рулетики, укласти щільно рядами в посуд, залити процідженим киплячим розсолом так, щоб він покривав капустяні трубочки. Покласти зверху дерев'яний кружок або тарілку і невеликий гніт, поставити в холодильник або холодну комору. На 3 день страва готова.

Страви з квасолі

Закуска з квасолі

Розмішати 1 склянку вареної квасолі з нарізаними кубиками 2 яблуками і 1 середньої величини буряком (попередньо звареної і очищеної). Посолити за смаком, посипати чорним перцем і заправити 3 ст.л. соняшникової олії і 2-3 ложками оцту.

Паштет з квасолі

Квасоля (зерно) 130 г, рослинна олія 1/2 ст.л., ріпчаста цибуля 1/2 шт., 3% -ний оцет 1 ч.л., сіль, чорний мелений перець за смаком.

Відварну квасоля протирають, змішують з пасерованою ріпчастою цибулею, додають сіль, чорний мелений перець і оцет. Отриману масу формують у вигляді брусочки і охолоджують. При подачі паштет нарізають скибочками.

Зелена квасоля з горіхами

Квасоля (стручки) 200 г, ядра волоських горіхів 25 г, 3% -ний оцет 1 ст.л., сіль, перець чорний мелений за смаком, зелень 3 м

Підготовлені стручки зеленої квасолі нарізають соломкою і припускають у підсоленій воді. Припущені квасоля змішують з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, оцтом. Перед подачею кладуть в салатник і посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Зелена квасоля з помідорами

Квасоля (стручки) 400 г, ріпчаста цибуля 1/2 шт., Часник 3-4 зубчики, рослинне масло 1 ст.л., помідори 4-5 шт., Дрібно нарізана зелень петрушки 1 ст.л., цукор 1 ч. л., чорний мелений перець за смаком.

Квасоля варять в підсоленій воді 15 хв., Потім відкидають на друшляк. Дрібно нарізану цибулю і часник прогрівають в рослинному маслі, додають нарізані помідори (без шкірки), дрібно нарізану зелень петрушки, цукор, чорний мелений перець. Все гасять у відкритому посуді, поки не випарується майже вся волога, після чого кладуть варену квасолю і прогрівають.

Закуска з бобами

Боби 1 ст., Ядра горіхів (арахісу, фундука) 1/2 ст., Ріпчаста цибуля 2-3 шт., Часник 2-3 зубчики, рослинне масло 2 ст.л.

Ядра горіхів злегка обсмажують, охолоджують і добре подрібнюють. Цибулю і часник дрібно нарізають, обсмажують і охолоджують. Відварені боби змішують з попередньо підготовленими ядрами горіхів, цибулею і часником, після чого солять за смаком.

Страви з помідорів і огірків

фаршировані помідори

Відібрати 3-4 середньої величини помідора, обмити їх в холодній воді, зрізати верхівки і обережно вийняти серцевину з насінням, посолити. Спекти 3-4 широких стручка солодкого перцю. Зрізати верхівки, а краї загнути всередину. Для приготування фаршу спекти і дрібно нарізати 4-5 стручків солодкого перцю, нарізати дрібно 3-4 головки цибулі, зелень петрушки, все змішати і додати сіль, оцет і соняшникову олію. Підготовленим фаршем наповнити помідори печена перець і посипати зверху зеленню петрушки.

Закуска з солоних огірків

Солоні огірки тонко порізати, викласти на блюдо, полити олією, скропити товченим часником

Страви з гарбуза

Закуска з хліба і гарбуза

200 г пшеничного хліба, 800 г гарбуза, 30 г рослинної олії, 30 г томатного соку, 2 середні цибулини, оцет, сіль і перець за смаком.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками, посолити і дати полежати, потім засмажити на олії до золотистого кольору, остудити. Прокип'ятити томатний сік до загустіння маси. Нарізати цибулю. Намочити в оцті пшеничний хліб і віджати. Всі приготовані продукти перемішати і пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити, заправити олією.

Страва з риби

Холодець з риби

1 кг свіжої риби, 1 л води, 1 цибулина, по 1 кореню петрушки, селери, моркви, сіль, чорний мелений перець, 40-50 г желатину.

Свіжу рибу (судак, короп, щука і ін.) Очистити, випатрати, вимити, відокремити голови і хвости. Розділити на шматки, кістки видалити. Голови і хвости опустити в холодну воду, поставити на вогонь, довести до кипіння. Зняти піну, додати коріння (морква, цибуля, петрушку, селеру), перець, лавровий лист, сіль і продовжувати варити 15-20 хв, періодично знімаючи піну. Голови і хвости вийняти з відвару, опустити в нього шматки очищеної риби, варити до готовності на повільному вогні, після чого обережно вийняти з бульйону шумівкою шматки риби, покласти їх на блюдо або в формочки. Бульйон процідити через 2-3 шари марлі. У проціджений бульйон додати набряклий в теплій воді желатин, довести до кипіння (але не кип'ятити) і залити їм шматки риби. Прикрасити блюдо вареною морквою, нарізаною зірочками, зеленим горошком, Зеленню петрушки, залити бульйоном, поставити в холодне місце. Можна прикрасити блюдо і скибочками лимона, але тільки після застигання, інакше желе буде гірчити. До заливної риби подати хрін.

Оселедець в гірчичною заправці

Оселедець (філе) 150-200 г, цибуля ріпчаста 1-2 головки, цибуля зелена 50 г, заправка гірчична 3/4 ст.

Цибуля ріпчаста тонко шаткують, опускають на кілька секунд в киплячу воду і швидко охолоджують. Підготовлений цибулю кладуть рівним шаром на філе оселедця, згортають її рулетиками, укладають в неокісляющуюся посуд, потім заливають гірчичною заправкою і дають настоятися в холодному місці (4-8 градусів С) протягом 8-10 годин. При подачі оселедця поливають цієї ж заправкою і посипають нашаткованим зеленою цибулею і дрібно нарізаною зеленню.

Оселедець зі смаженою цибулею

Оселедець (філе) 150-200 г, цибуля ріпчаста 1-2 головки, масло рослинне 10 г, томатне пюре 15 г, цукор 10 г.

Лук нарізають скибочками і обсмажують до м'якості на рослинному маслі, потім додають томат-пюре і продовжують обсмажування до фарбування масла в помаранчевий колір, після чого додають цукор, сіль, мелений перець і охолоджують. При подачі обсмажений з томатом цибулю кладуть на філе оселедця.

Оселедець по-домашньому

Оселедець 500 г, гірчиця 30-50 г, масло рослинне 150 г, зелень за смаком.

Оселедець обробити на чисте філе (без шкіри і кісток) і злегка відбити, надаючи їй форму пласта. Пласти змастити з двох сторін гірчицею, укласти в банку, залити рослинним маслом і залишити на холоді. Перед подачею викласти на селедочницу, попередньо звернувши пласт у вигляді трубочки, прикрасивши зеленню. Як гарнір можна подати відварну картоплю в холодному або гарячому вигляді, посипати зеленню петрушки або кропу.

кальмари тушковані

400 г кальмарів, 1 морква, 1 головка цибулі, 50 г рослинного масла.

Морква потерти на крупній тертці, цибулю порізати півкільцями, пасерувати в невеликій кількості масла. Очищені, промиті кальмари ошпарити окропом і зняти шкірку. Порізати соломкою і додати в спассерованние овочі. Все перемішати. Гасити 1-2 хв.

соуси

столовий хрін

На 100 г хрону: 150 г кореня хрону, 20 г 9% -ного оцту, 2 г цукру, 2 г солі.

Корінь хрону очистити, промити холодною водою, натерти на дрібній тертці, покласти в скляний або фарфоровий посуд, заправити оцтом, цукром, сіллю, добре розмішати; посуд щільно закрити і дати постояти 2-3 години. Зберігати в холодильнику.

Гірчиця столова

Гірчичний порошок 50 г, цукор 1 ст.л., рослинна олія 2 ст.л., сіль - пучку, 3% оцет 2 ст.л.

Гірчичний порошок ретельно розтирають, заливають окропом (2-3 ст.л.), добре розмішують. В отриману густу масу вливають 1 ст. гарячої води і, не розмішуючи, залишають на добу. Потім обережно зливають зайву воду, додають сіль, цукор, рослинна олія, оцет, ретельно перемішують і дають постояти 3 години. Готову гірчицю зберігають в закритому посуді.

Заправка гірчична з часником

Рослинна олія 1 ст., Гірчиця 1 ст.л., 3% -ний оцет 1 ст., Часник 1 головка, сіль, цукор, чорний мелений перець за смаком.

Готують заправку гірчичну так. Часник рубають і змішують з заправкою. Заправляють нею салат зі свіжих, малосольних огірків і солодкого перцю.

Вівсяний кисіль (пісний холодець)

Брестський Різдво-Богородицький монастир

500 г вівсяних пластівців, 3 корочки житнього (дріжджового) хліба, сіль, цукор - за смаком.

Вівсяні пластівці залити теплою водою, щоб їх повністю покрило. Опустити в каструлю хлібні скоринки і поставити на добу в тепле місце, періодично помішуючи. Процідити через марлю, додати 0,5 л води, сіль, цукор. Поставити на маленький вогонь, постійно помішуючи, довести до кипіння, витримати 5 хвилин після закипання. Зняти з вогню, розлити в судки, дати застигнути.

Думка ендокріолога - «ФітПарад №1» - інноваційний підсолоджувач найвищого
якості. Він виготовляється з використанням останніх досягнень науки і технологій на сучасному
обладнанні. Всі його компоненти проходять ретельний вхідний контроль, а сам продукт - строгий контроль
якості при виході з конвеєра. З упевненістю можна сказати, що «ФітПарад №1» відповідає всім
вимогам Інституту харчування Російської Академії Медичних наук і Росспоживнагляду.

На закінчення хочеться підкреслити, що регулярне споживання цукрозамінника «ФітПарад №1» полегшує
перебіг цукрового діабету, дозволяє підвищити якість життя, зберегти здоров'я. Він ідеально підходить для
підтримки прекрасної фізичної форми без утомливих дієт і руйнівних впливів на організм.

Еритреї. Це багатоатомний цукровий спирт, який вживається людьми в їжу протягом тисячоліть.
Він природним чином входить до складу багатьох видів фруктів, овочів (сливи, дині, груші, винограду, квасолі),
грибів і продуктів, підданих ферментації (виноградне вино, соєвий соус, Фруктові лікери). У промислових
цілях його отримують, найчастіше, з кукурудзи. Еритреї практично не засвоюється організмом, що визначає
його низьку калорійність - всього лише 0-0,2 кКкал / г. Для порівняння у сахарози цей показник становить 4 ккал / г.

міжнародними стандартами ерітріта присвоєно найвищий статус безпеки: денна норма споживання
ерітріта «не має обмежень».

Стевиозид. Натуральний цукрозамінник, що отримується з трави стевії, що росте в дикому вигляді в деяких
частинах Парагваю і Бразилії. Споживання продукції на основі стевії в розвинених країнах і, перш за все, в
Японії, сьогодні становить тисячі тонн на рік. Стевія містить більше 50 цінних для організму речовин:
пряноароматические речовини, солодкі речовини, вітаміни В1, В2, С, PP, F, В-каротин, унікальні ефірні
масла, пектини, а також мінерали (калій, кальцій, фосфор, магній, кремній, цинк, мідь, селен, хром).

Топінамбур. Це унікальна «скарбничка» дуже потрібні х для організму речовин. містить компоненти
вуглеводного комплексу (полісахариди інулінового природи), білки, рослинні масла, макро- і мікроелементи
(Кремній, залізо, магній, калій, кальцій, цинк, мідь, нікель, марганець, фосфор), пектинові речовини, клітковину,
органічні поліоксікіслоти, вітаміни (В1, В2, С). Широко відомо Пребіотіческое і лікувально-профілактичне
дію інуліну топінамбура для хворих на цукровий діабет.

Сукралоза. Високоякісний інтенсивний термостабільний підсолоджувач, розроблений англійською фірмою
«Tate & Lyle» в 1976 році. Сукралоза виходить зі звичайного цукру і має смакові характеристики подібні цукру,
не володіючи при цьому енергетичною цінністю. Може використовуватися всіма людьми, включаючи вагітних жінок і
дітей будь-якого віку. А відсутність впливу на рівень глюкози та інсуліну в крові дозволяє споживати сукралозу
при цукровому діабеті.
Я ним користуюся вже 4 роки, ніяких побочек не помічала, крім того норма його 45г, а я за день не більше 4 пакетів використовую, а це мізер.

Лівійська кухня відома своєю простотою серед арабської кухні. Цей салат якраз відноситься до кухні цієї країни. Швидше, цей салат не готують спеціально, а тоді, коли залишається капуста від іншої страви. Це свого роду спосіб утилізації залишків на кухні і використання продуктів по максимуму. У лівійській кухні популярні м'ясні страви, кебаби, кус-кус, різні солодощі. Ця кухня не відрізняється чимось, крім простоти, від інших кухонь східних, арабських народів.

Взагалі, східна кухня, арабська зокрема, практично одна і та ж для дуже багатьох країн, хоча відмінності в перевагах і, може бути, в традиціях є у кожного народу. З капусти, наприклад, дуже популярна страва махші. Це наші голубці, але, в більшості випадків, без м'яса. У капустяні листи завертають начинку з сирого рису зі свіжою зеленню і сальсою. Сальса - це соус на основі томатів, цибулі та спецій. Махші роблять тоненькими і довгими, як пальчики. Та частина капусти, яка не годиться на махші, йде, наприклад, в цей салат з маслом.

Начебто і простий салат, але скільки користі! Корисний організму, так як капуста апріорі корисна, а тим більше варена - це ж основа багатьох дієт, а також корисно для господарства: використовуємо залишки з розумом - два блюда одним пострілом. Беріть для цього салату частина качана, близьку до качані, та, де дрібні листочки, які не можна використовувати ні на махші, ні на голубці з м'ясом. Тоді у вас завжди буде вихід, що робити з рештою продуктами. Економія - гідність хорошого кухаря!

Щоб приготувати салат з вареної капусти з рослинним маслом, вам знадобиться:

качан капусти (частина з дрібним листям) - 1 шт.
оцет - 1 ч.л.
сіль - 2 ч.л.
оливкова олія
лимонний сік

Як приготувати салат з вареної капусти з рослинним маслом:

1. Частина капустини з невеликими листям дрібно нашаткувати. Качан викинути. Можна використовувати непотрібні або дрібні листи капусти. Просто згорнути їх разом і нашаткувати. Залити капусту водою і довести до кипіння, посолити і зробити вогонь мінімальним. Проварити 10 хвилин, щоб вона стала м'якше, але не переварити.
2. Як тільки капуста зварилася до потрібної кондиції, зняти з вогню і злити воду. Капусту остудити.
3. Щедро скропити капусту лимонним соком, оцтом і оливковою олією. Досолити при необхідності.

подавати капустяний салат з рослинним маслом і лимонним соком до м'ясних страв. При бажанні можна присипати насінням кмину.

джерело

Описана в цій статті методика заснована не на класичній японській кухні, багатої на клітковину і вітамінами, але на більшій кількості води, чаю, кави, овочів, сиру, риби і м'яса.

Японська дієта на 14 днів відразу завоювала любов російських жінок і чоловіків. Це сувора методика схуднення, але заснована вона не тільки на низькокалорійному меню.

«Японка» дає відмінний результат - мінус 7-9 кг. Через це «японка» вважається екстремальної, так як в день людина отримує менше 1000 Ккал, і якщо ви відчули себе погано, то дієту потрібно терміново завершити.

Вся суть японської дієти виражається в декількох словах: низькокалорійна, білкова, з мінімальною кількістю солі. Відповідно, завдяки цим трьом основам і запускається процес схуднення:

в організм надходить мінімальна кількість калорій, тому йому доводиться активувати власні запаси;
на засвоєння білкових продуктів витрачається багато енергії, що тягне за собою спалювання жирових прошарків;
білок здатний підсилювати теплопродукцию, яка прискорює метаболізм, сприяє схудненню;
через обмеження солі в раціоні виводиться зайва рідина з тканин, усуваються набряки, нормалізується тиск.

Дієта підходить для людей будь-якій ваговій категорії. Якщо треба скинути 4-5 кг, досить буде посидіти на ній тиждень. Якщо все 10 кг - тут вже прийде на допомогу 14-денний варіант. При відсутності протипоказань і хорошому самопочутті можна розтягнути її на місяць, так як, крім білків, в ній все-таки присутні жири (рослинна олія) і вуглеводи (рис).

Цікавий факт. У європейців за тиждень на столі з'являється близько 30 різних продуктів. Японці вважають, що раціон повинен бути різноманітніше: їх тижневе меню налічує більше 100.

Капустяна дієта для схуднення: рецепти

Можна експериментувати на кухні, щоб готувати смачні і корисні ласощі. Є кілька рецептів страв, якими ви можете скористатися.

Для приготування вам знадобиться:

молоко (склянка);
вершкове масло (50 г);
курячі яйця (3 штуки);
капуста (кілограм);
манка (80 г);
сіль - на ваш смак.

Приготувати страву можна з наступних інгредієнтів:

огірка (1 штуки);
капусти (200 г);
рослинного масла (столової ложки).

Для приготування страви потрібно взяти:

морквину (5 штук);
солодкий зелений перець (2 штуки);
капусту (0,5 кг);
цибуля (5 штук);
селера (4 штуки);
томати (5 штук);
воду (5 літрів).

Щоб приготувати страву, потрібно взяти:

яблука (200 г);
сік лимона;
капусту (0,5 кг);
морквину (200 г);
чорний перець.

це рецепти дієтичних страв з капусти для схуднення, приготувати які можна з недорогих і доступних інгредієнтів. Справитися з подібним процесом ви зможете за мінімальний часовий проміжок. Головне, щоб ви вибирали свіжі інгредієнти, які принесуть організму максимум користі.

У статті нижче ми розглянемо кілька рецептів страв японської кухні, Які хоч і не входять в меню описуваної дієти, проте можуть бути корисні в боротьбі із зайвими кілограмами або в підтримці існуючого ваги на належному рівні.

очищена вода - 1 л;
рисова крупа - 1 ст. л .;
коктейль з морепродуктів (на ваш вибір) - 200 г;
філе морської нежирної риби - 100 г;
середня морква - 1 шт .;
квасоля стручкова - 150-200 г;
соєвий соус - 1 ч. л .;
зелень - за смаком;
перець / сіль - мінімальна кількість.

Ретельно промийте рисову крупу (при бажанні можна замінити рис японської локшиною), помістіть її в каструлю з водою і дайте їй трохи розваритися, після чого додайте в окріп порізане на невеликі шматки філе риби і варіть його на малому вогні.

джерело

Детальний опис: салат з вареної капусти з рослинним маслом рецепт з доступних інгредієнтів і докладної інформації з приготування взятої з декількох джерел.

Салат з вареною рибою і капустою - це недорогий варіант салату з рибою. У салаті з рибою поєднуються свіжі і солоні овочі, що робить його корисним.

Для цього салату підійдуть нежирні сорти білої риби. Пропонуємо використовувати минтай, хек або тріску, тому що ці сорти риби поширені повсюдно. Можливо, в ваших місцях водяться інші риби, спробуйте приготувати цей салат з ними.

У цьому салаті пропонуємо використовувати свіжу капусту і зелену цибулю. капуста містить велика кількість клітковини і харчових волокон: салати з нею насичують надовго. У капусті, як і в зеленій цибулі, міститься багато вітамінів і мікроелементів.

Зазвичай капусту додають в свіжі салати з огірків і помідорів: це літній варіант. В осінньо-зимовий період капуста зберігає свої корисні і поживні властивості на відміну від багатьох інших овочів. І ось такий салат - це прекрасний варіант її використання.

Ось ще кілька варіантів салатів з капусти:

з куркою і кукурудзою;
з консервованою рибою з огірком;
з крабовими паличками.

Риба біла - 400 г
Капуста білокачанна - 300 г
Огірки солоні - 1 шт.
Цибуля зелена - 0,5 пучків
Майонез - 2,5 ст. л.
Сіль - 1 ч.л.

Тушку риби розрізати на шматки і опустити в киплячу підсолену воду. Варити близько 20-30 хвилин. Час залежить від товщини шматків. Рибу вийняти і остудити.

Якщо у вас ціла і неочищена риба, то важливо її як слід промити. Для цього треба видалити чорну плівку, що вистилає порожнину. Ретельно змити біля хребта кров.

Звільнити шматочки риби від кісток і шкіри. Розібрати на дрібні частини.

Дрібно нарізати цибулю і солоний огірок.

Якщо огірок занадто солоний, то його можна попередньо промити.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою.

Посипати капусту невеликою кількістю солі і злегка пом'яти руками, щоб вона дала сік.

У мисці з'єднати капусту, рибу, зелена цибуля і огірки.

Можна залишити невелике кількості цибулі для прикраси салату.

Все перемішати і заправити майонезом.

Салат з вареною рибою і капустою готовий. При подачі можна посипати страву подрібненою зеленою цибулею.

салат з відвареної яловичини не має рівних за поживністю і здатності швидко і якісно вгамовувати почуття голоду. Подібна закуска при правильному її приготуванні завжди буде смачною і апетитною і викличе при дегустації масу позитивних емоцій.

отримати гарантовано смачний салат з вареної яловичиною допоможе дотримання всіх правил його приготування і знання деяких секретів щодо поліпшення смаку закуски.

Яловичину перед відварюванням необхідно сполоснути, обсушити і позбавити від плівок.
У воду разом з м'ясом слід додати очищену цибулину цілком, морква, лавровий лист і горошини перцю. За бажанням в бульйон можна покласти корінь петрушки і селери, різні прянощі на свій вибір.
Залежно від якості м'яса для відварювання м'ясного скибки для салату потрібно приблизно 1,5 години, після чого йому дають охолонути в бульйоні, а потім витягають на тарілку і сушать.
Яловичина чудово поєднується в салатах з овочами, соліннями, грибами, яйцями, сиром.

Салат з вареної яловичиною і солоними огірками - є однією з найбільш простих і в той же час найбільш вдалих версій закуски, готується без зайвого клопоту з простих і завжди наявність у продажу виробів. Замість майонезу для заправки підійде натуральний йогурт без добавок, змішаний за смаком з готовою гірчицею.

відварена яловичина - 300 г;
яйця - 3 шт .;
солоні огірки - 3 шт .;
горошок - 1 банка;
картопля - 4 шт .;
сіль, перець, майонез.

Нарізають кубиками відварену яловичину, яйця, зварений в мундирі і очищений картопля.
Тим же манером шаткують огірки.
Додають до компонентів горошок, майонез, сіль, перець.
Перемішують салат з відвареної яловичини і подають до столу.