Швидкий салат з яйцями. Швидкі та прості салати з вареними яйцями. Салат з варених яєць та сиру

Салати з яйцем: рецепти з фото прості та смачні на нашому сайті можна знайти у великій різноманітності. Адже сам сайт присвячений тому, щоб готувати салати в різних варіаціях і інтерпретаціях. Але в цій статті зберемо салати, яйце в яких є не просто складовим інгредієнтом, а одним із головних продуктів зі складу.

Салати з яйцем можна подавати сміливо і на святковий, і на повсякденний стіл. Як правило, вони заправляються майонезом, але це, звичайно, не єдиний варіант заправки. Яєчні салати можуть бути легкими, здивують різноманітністю можливих поєднань продуктів. Вони підходять для щільного перекушування або легкого сніданку.

Важливо! Особливість салатів з яйцем, які зібрані в цьому матеріалі, полягає в тому, що кожна страва готується швидко та з доступних простих продуктів. При цьому рецепти досить дієтично, щоб порція салату сильно не загрожувала фігурі.

З огірком

Що потрібно:
1. Три курячі яйця;
2. П'ять огірків;
3. Пучок зеленої цибулі та петрушки;
4. Сіль, сметана для заправки.

Яйця слід відварити та остудити. Огірок нарізати тонкою дрібною соломкою. Яйця почистити та нарізати середнім кубиком. Цибулю і петрушку звичайним способом нашаткувати. Усі інгредієнти змішати та посолити, заправити сметаною середньої жирності.

Порада! Варіанти приготування цього салату з яйцем можуть бути різними, якщо використовувати як інгредієнти різні видизелені. Наприклад, додати до салату шпинат або кінзу. Щоб страва вийшла ситною, до неї можна додати сухарики. Ще в салатах з яйцями відмінним інгредієнтом буде.

З картоплею

Щоб приготувати одну порцію такого салату з яйцем, потрібно буде взяти 50 грамів вершкового масла, п'ять картошин, два відварені яйця, сіль і кріп. Картоплю відварити, потім остудити і почистити, нарізати великим кубиком. Відварені та очищені яйця також порізати великими кубиком. Додати вершкове масло, розтоплене до рідкого стану, кріп та спеції. Все перемішати.

Порада! Для додаткового свіжого та весняного смаку до салату можна додати болгарський перчик, маринований або свіжий огірок.

З кукурудзою та сиром

Що потрібно:
1. Банку консервованої кукурудзи;
2. 200 г м'якого сиру;
3. Чотири курячі яйця;
4. Три мариновані огірки;
5. Легкий майонез для заправки.

Яйця відварити, потім почистити та нарізати дрібним кубиком. на великої тертцінатирається сир, огірки нарізаються кубиком, трохи більше за розміром, ніж яйця. Усі інгредієнти змішати, додати кукурудзу та майонез.

З грибами

Щоб приготувати цей варіант салату, потрібно буде взяти півкілограма печериць, чотири яйця, а також три столові ложки олії, кріп. Спершу гриби нарізати, потім відварити до повної готовності. Яйця відварюються, а після того, як шкаралупа буде знята, нарізати їх дрібним кубиком. Інгредієнти змішати, додати рослинна олія, кріп та улюблені спеції.

Порада! Як варіант, можна для цього салату взяти, крім яєць, 200 г відварених макаронів і заправити все натуральним йогуртом. Вийде ситніше, але смачно і корисно.

Зі шпротами

Салати з яйцем: рецепти з фото прості та смачні можуть готуватися навіть із незвичайними інгредієнтами. Наприклад, у цьому рецепті використовуються шпроти із банки.

Що потрібно:
1. Одна банка консервованих шпротів у маслі;
2. Чотири відварені курячі яйця;
3. Банку кукурудзи;
4. Зелене листя салату;
5. Сіль, нашаткований кріп, майонез для заправки.

Шпроти відкрити і з них злити олію. Саму рибу в салатник перекласти і розім'яти вилкою. Яйця очистити, натерти на великій тертці, додати до інгредієнтів кукурудзу та листя салату, порвані руками. Все перемішати, присипати кропом, посолити та додати майонез.

Порада! Не багато господинь знають про те, що зелене листя салату потрібно рвати руками, а не різати ножем. При дотику речовин, що входять до цього продукту, з лезом ножа, утворюються сполуки, які дають гіркий присмак у роті під час поглинання салату. Яйце завжди вітається.

З помідорами

Щоб просто та смачно приготувати салат із яйцем за цим рецептом з фото, для однієї порції потрібно взяти 100 грамів твердого сиру, два великі томати, чотири відварені та очищені яйця, а також сметану для заправки. Сир слід потерти з використанням великої тертки. Помідори та яйця порізати кружальцями. Викласти інгредієнти на тарілку та полити сметаною, потім присипати сиром.

Порада! Щоб смак у салату вийшов свіжим та весняним, рекомендується додати до нього терте на великій тертці кисле яблуко. Сметану як заправку можна замінити натуральним йогуртом.

Готуємо далі салати з яйцем: рецепти з фото прості та смачні доповнюємо новими цікавими інгредієнтами та смаковими поєднаннями. Повірте, що салати з яйцем, які можна знайти в цій добірці або просто на нашому сайті в будь-якій рубриці, виходять смачними, неймовірно ароматними та красивими вже за своєю подачею на стіл.

З яйцем та часником

Що потрібно:
1. Вісім скибочок білого хліба(На нього наноситиметься салат);
2. Дві великі ложки вершкового масла та майонезу;
3. Три яйця;
4. Два зубки часничку, сіль та перець.

На кожен шматочок хліба акуратно намазати вершкове масло. Обсмажувати кілька хвилин|мінути| на сухій сковорідці або запікати в духовці. Відварені яйця, почистивши, натерти на тертці. Додати до них пропущений через прес часник, сіль та спеції, все змішати з майонезом. Цією сумішшю змастити підготовлений хліб.

Порада! Якщо часник у вашій родині люблять не сильно, то не обов'язково додавати його саме до яєчну суміш. Для додаткового смаку часником можна просто натерти батон після того, як підсмажите, з двох сторін.

Готуємо смачні дієтичні.

З морквиною та яблуком

Для приготування порції цього салату потрібно буде взяти чотири відварені та очищені курячі яйця. Також знадобиться три відварені моркви, одне кисле яблуко, цибулина, консервована кукурудза. Яблуко нарізати дрібно, моркву та цибулю також дрібно нашаткувати. Додати до інгредієнтів кукурудзу, нарізані кубиком яйця. Все заправляється сметаною, спеції додати до смаку.

Салати з яйцем: рецепти з фото прості та смачні привели у цьому матеріалі у великій різноманітності. Кожна господиня може сміливо довіритися будь-якому варіанту приготування, бо він був перевірений і схвалений. Тільки салати з цього матеріалу допоможуть скласти правильне та легке меню на кілька тижнів уперед.

Основа більшості яєчних салатів - зварені круто курячі яйця. Смакові акценти розставляються за допомогою заправок, спецій та додаткових інгредієнтів.

Час приготування: 15 хвилин.

складові

• 4 курячі яйця;
• 4 столові ложки сметани;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль та перець - за смаком.

Приготування

Час приготування: 15 хвилин.

складові

• 3 курячі яйця;
• 3 невеликі свіжі помідори;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки сметани;
• пучок кропу;
• сіль, чорний мелений перецьі сушений часник- за смаком.

Приготування

Помідори і круто зварені яйця поріжте великими кубиками. Кріп і цибулю, навпаки, порубайте дрібно. Останній можна обдати окропом, щоб усунути зайву гіркоту.

З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці та перемішайте. Цей салат добре доповнюється сухариками та грінками.

Час приготування: 20 хвилин.

складові

• 3 курячі яйця;
• 2 стебла селери;
• 2 пучки кропу;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка дижонської гірчиці;
• 1 столова ложка каперсів або 1 маринований огірок;
• ½ чайної ложки паприки;
• кайенський і чорний свіжомелений перець - за смаком.

Приготування

Промийте і дрібно порубайте селеру, зелену цибулю та кріп. Покришіть каперси або маринований огірок.

Відварені яйця наріжте кубиками. З'єднайте із зеленню. Поперчіть і заправте майонезом та гірчицею.

Подавати можна з крекерами чи чіпсами. Також таким салатом часто начиняють сендвічі чи лаваш.

Час приготування: 20 хвилин.

складові

• 5 курячих яєць;
• 500 г шинки;
• 1 болгарський перець;
• 1 свіжий огірок;
• пучок кропу;
• сіль, перець та майонез - за смаком.

Приготування

Цей салат підходить як для повсякденного, так святкового столу.

Поки варяться і остигають яйця, помийте перець та огірок і поріжте овочі соломкою. Покришіть кріп, а з банки з кукурудзою злийте рідину.

Крупно поріжте яйця, з'єднайте їх із овочами, кукурудзою та зеленню. Посоліть, поперчіть та заправте салат.

Час приготування: 20 хвилин.

складові

• 5 курячих яєць;
• 1 авокадо;
• 1 червона солодка цибулина;
• 2 столові ложки грецького йогурту;

Приготування

Поки варяться яйця, приготуйте заправку. Змішайте йогурт, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець.

Очистіть і дрібно поріжте цибулю. Якщо замість солодкого червоного використовуєте звичайний ріпчастий, обдайте його окропом. Це прибере зайву гіркоту.

М'якуш і яйця наріжте кубиками. Поєднайте всі інгредієнти, дайте настоятися. Подавати салат можна в тарталетках або на листі латуку.

Час приготування: 20 хвилин.

складові

• 3 курячі яйця;
• 500 г креветок у панцирі;
• 1 свіжий огірок;
• 3 столові ложки сметани;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• пучок кропу;
• сіль та чорний мелений перець - за смаком.

Приготування

Відваріть яйця та креветки. Смак салату буде вишуканішим, якщо замість курячих скористатися перепелиними яйцями(їх потрібно вдвічі більше). Креветки слід варити у підсоленій воді, а потім остудити та очистити. Якщо вони невеликі, їх можна різати.

Яйця наріжте великими кубиками, огірок – соломкою. Кріп порубайте.

З'єднайте всі інгредієнти в одній мисці, посоліть, поперчіть і заправте сметаною з|із| гірчицею і лимонним соком. Подавати можна на листі китайського салату, крекери або тарталетки.

Час приготування: 25 хвилин.

складові

• 4 курячі яйця;
• 250 г корейської моркви;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 1 столова ложка борошна;
• сіль та майонез - за смаком;
• рослинна олія.

Приготування

Не менш популярні салати з так званими млинцями. По суті, це омлет (іноді з борошном, іноді без), порубаний соломкою. Варіантів додаткових інгредієнтів – безліч.

Отже, збийте яйця вилкою. Посолити, додати борошно. Потім з суміші, що вийшла, на добре розігрітій і змащеній рослинним маслом сковороді випікайте тонкі млинці. Коли вони охолонуть, згорніть рулетом і наріжте соломкою.

У глибокій мисці змішайте моркву по-корейськи, яєчні млинці та кукурудзу (не забудьте злити рідину з банки). Заправте майонезом.

Якщо вам не подобається смак корейської, можна використовувати просто смажену з цибулею моркву. Також у цей салат можна додати копчений куряче стегенцеабо будь-яке інше м'ясо на ваш смак.

Час приготування: 40 хвилин. Якщо у вас вже є варена курка, ви впораєтеся за 25 хвилин.

складові

• 5 курячих яєць;
• 300 г курячого філе;
• 1 червона солодка цибулина;
• 1 банка зеленого горошку;
• 1 зубчик часнику – за бажанням;
• сіль, перець та майонез - за смаком;
• рослинна олія.

Приготування

Поки відварюється філе, випікайте млинці. Для цього в маленьку миску по черзі розбивайте по одному яйце. Кожне потрібно посолити, поперчити та збити віночком. Іноді яєчну суміш додають також ложку молока або кукурудзяного крохмалю. Одне яйце – один млинець. Пекуться вони швидко, за ними треба стежити.

Готові млинці та курку наріжте соломкою. Цибулю поріжте півкільцями. З банки з горошком злийте рідину. З'єднайте всі інгредієнти у глибокому посуді, заправте майонезом та подавайте до столу.

За бажання можна додати ще пропущений через прес часник. Також у цей салат часто кладуть мариновані гриби.

Яєчних салатів багато. Але це можна приготувати за 15–25 хвилин із того, що знайдеться вдома (ну або в найближчому магазині). Плюс вони дуже смачні та їх можна подавати як самостійну закуску, мазати на тости та закладати у тарталетки.

Основа більшості яєчних салатів - зварені круто курячі яйця. Смакові акценти розставляються за допомогою заправок, спецій та додаткових інгредієнтів.
Класичний яєчний салат із зеленою цибулею

складові
4 курячі яйця;
4 столові ложки сметани;
пучок зеленої цибулі;
сіль та перець - за смаком.
Поки варяться яйця, помийте і покришіть зелену цибулю. Готові яйця охолодіть, очистіть та наріжте кубиками. Посоліть і поперчіть на свій смак. Заправте сметаною та перемішайте.
Можна використовувати й майонез, але краще домашній. За бажання в такий салат можна додати свіжий огірок або редис. Смак вийде дуже весняним.
Яєчний салат із кукурудзою

складові
4 курячі яйця;

150 г твердого сиру;
4 столові ложки майонезу.
Поки яйця варяться, натріть сир на середній тертці і злийте рідину з|із| банки з кукурудзою. Потім поріжте кубиками яйця і з'єднайте з іншими інгредієнтами. Якщо вийшло сухувато, додайте майонез чи іншу заправку на власний смак.
Яєчний салат з кукурудзою можна урізноманітнити, якщо сир замінити консервованим тунцемв власному сокуі солоними огірками. Рибу потрібно розім'яти вилкою, а огірки – натерти на великій тертці.
Яєчний салат із плавленим сиром

складові
4 курячі яйця;
2 плавлені сирки «Дружба»;
3 зубчики часнику - за бажанням;

Цей салат смачно мазати на тости і їсти на сніданок.
Яйця та сир натріть на дрібній тертці. Щоб плавлені сиркине прилипають до рук та посуду, потримайте їх кілька хвилин у холодильнику.
Посоліть, поперчіть і заправте майонезом салат. Якщо любите гостре, додайте ще час пропущений через прес часник. Про те, як швидко чистити зубчики, ми тут писали.
Яєчний салат з помідорами

складові
3 курячі яйця;
3 невеликі свіжі помідори;
1 цибулина;
3 столові ложки сметани;
пучок кропу;
сіль, чорний мелений перець та сушений часник - за смаком.
Помідори і круто зварені яйця поріжте великими кубиками. Кріп і цибуля, навпаки, порубайте дрібно. Останній можна обдати окропом, щоб усунути зайву гіркоту.
З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці та перемішайте. Цей салат добре доповнюється сухариками та грінками.
Американський яєчний салат

складові
3 курячі яйця;
2 стебла селери;
2 пучки кропу;
1 пучок зеленої цибулі;
2 столові ложки майонезу;
1 столова ложка дижонської гірчиці;
1 столова ложка каперсів або 1 маринований огірок;
½ чайної ложки паприки; кайенський і чорний свіжомелений перець - за смаком.
Промийте і дрібно порубайте селеру, зелену цибулю та кріп. Покришіть каперси або маринований огірок.
Відварені яйця наріжте кубиками. З'єднайте із зеленню. Поперчіть і заправте майонезом та гірчицею.
Подавати можна з крекерами чи чіпсами. Також таким салатом часто начиняють сендвічі чи лаваш.
Яєчний салат із шинкою

складові
5 курячих яєць;
500 г шинки;
1 болгарський перець;
1 свіжий огірок;
1 банка консервованої кукурудзи;
пучок кропу;
сіль, перець та майонез - за смаком.
Цей салат підходить як для повсякденного, так святкового столу.
Поки варяться і остигають яйця, помийте перець та огірок і поріжте овочі соломкою. Покришіть кріп, а з банки з кукурудзою злийте рідину.
Крупно поріжте яйця, з'єднайте їх із овочами, кукурудзою та зеленню. Посоліть, поперчіть та заправте салат.
Яєчний салат з авокадо

складові
5 курячих яєць;
1 авокадо;
1 червона солодка цибулина;
2 столові ложки грецького йогурту;


сіль та чорний мелений перець – за смаком.
Поки варяться яйця, приготуйте заправку. Змішайте йогурт, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець.
Очистіть і дрібно поріжте цибулю. Якщо замість солодкого червоного використовуєте звичайний ріпчастий, обдайте його окропом. Це прибере зайву гіркоту.
М'якуш авокадо і яйця наріжте кубиками. Поєднайте всі інгредієнти, дайте настоятися. Подавати салат можна в тарталетках або на листі латуку.
Яєчний салат із креветками

складові
3 курячі яйця;
500 г креветок у панцирі;
1 свіжий огірок;
3 столові ложки сметани;
1 чайна ложка дижонської гірчиці;
1 чайна ложка лимонного соку;
пучок кропу; сіль та чорний мелений перець – за смаком.
Відваріть яйця та креветки. Смак салату буде вишуканішим, якщо замість курячих скористатися перепелиними яйцями (їх потрібно вдвічі більше). Креветки слід варити у підсоленій воді, а потім остудити та очистити. Якщо вони невеликі, їх можна різати.
Яйця наріжте великими кубиками, огірок – соломкою. Кріп порубайте.
З'єднайте всі інгредієнти в одній мисці, посоліть, поперчіть і заправте сметаною з|із| гірчицею і лимонним соком. Подавати можна на листі китайського салату, крекерах або тарталетках.
Салат з яєчними млинцями та корейською морквою

складові
4 курячі яйця;
250 г корейської моркви;
1 банка консервованої кукурудзи;
1 столова ложка борошна;
сіль та майонез - за смаком;
рослинна олія.
Не менш популярні салати з так званими млинцями. По суті, це омлет (іноді з борошном, іноді без), порубаний соломкою. Варіантів додаткових інгредієнтів – безліч.
Отже, збийте яйця вилкою. Посолити, додати борошно. Потім з суміші, що вийшла, на добре розігрітій і змащеній рослинним маслом сковороді випікайте тонкі млинці. Коли вони охолонуть, згорніть рулетом і наріжте соломкою.
У глибокій мисці змішайте моркву по-корейськи, яєчні млинці та кукурудзу (не забудьте злити рідину з банки). Заправте майонезом.
Якщо вам не подобається смак корейської, можна використовувати просто смажену з цибулею моркву. Також у цей салат можна додати копчене куряче стегенце або будь-яке інше м'ясо на ваш смак.
Салат з яєчними млинцями та куркою

Якщо у вас вже є варена курка, ви впораєтеся за 25 хвилин.

складові
5 курячих яєць;
300 г курячого філе;
1 червона солодка цибулина;
1 банка зеленого горошку;
1 зубчик часнику – за бажанням;
сіль, перець та майонез - за смаком;
рослинна олія.
Поки відварюється філе, випікайте млинці. Для цього в маленьку миску по черзі розбивайте по одному яйце. Кожне потрібно посолити, поперчити та збити віночком. Іноді яєчну суміш додають також ложку молока або кукурудзяного крохмалю. Одне яйце – один млинець. Пекуться вони швидко, за ними треба стежити.
Готові млинці та курку наріжте соломкою. Цибулю поріжте півкільцями. З банки з горошком злийте рідину. З'єднайте всі інгредієнти у глибокому посуді, заправте майонезом та подавайте до столу.
За бажання можна додати ще пропущений через прес часник. Також у цей салат часто кладуть мариновані гриби.

Інгредієнти:

• Риба біла (тріска, хек) – 600-700 г.
• Яйця – 4 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Кріп - 1 пучок.
• Майонез.
• Сіль перець.

Салат з варених яєць- страва, яка здатна вгамувати голод, не залишивши після себе почуття тяжкості, до того ж, наситивши організм корисними речовинамита зарядивши енергією на довгий час.

Найчастіше подібні салати готують із вареними. курячими яйцями, Рідше з перепелиними або качиними. Приготувати салати з варених яєць простіше простого, тому такі страви подужають навіть кулінари-початківці.

Про користь варених яєць

Рецепти салатів з вареними яйцями стануть у нагоді як тим, хто любить щільно і ситно поїсти, так і шанувальникам дієтичного харчування. Яйце – унікальний продукт, який містить мало калорій (160 ккал на 100 г) та дуже багато необхідних організму речовин. Зокрема, жовток, незважаючи на свою високу жирність, служить чудовим джерелом моно- та поліненасичених жирів, необхідних для нормальної роботи серцевого м'яза.

До речі, ці елементи в тій же кількості можна зустріти лише в лососі та макрелі. Але зловживати яєчними жовтками не варто, вони містять багато холестерину. Інша річ білок, який вважається зразком харчового протеїну, необхідного для зростання м'язів.

Салат з курки та варених яєць часто зустрічається в раціоні спортсменів і всіх, хто зазнає підвищених навантажень, оскільки забезпечує організм необхідними білками та енергією.

У яйцях містяться такі необхідні людині вітаміни А, групи В і Е, К, а також холін, біотин та фолієву кислоту. У складі багато заліза та кальцію. Яйця вважаються повністю збалансованим за складом продуктом, речовини якого містяться саме в тій кількості, якої потребує наш організм.

Дуже примітно, що в результаті варіння вони повністю зберігаються, але чим довше яйця піддаються тепловій обробці, тим гірше вони будуть перетравлюватися. У середньому яйця засвоюються за 3 години, тому найкраще їх їсти у першій половині дня.

Для салатів переважно використовують яйця зварені круто. Але іноді зустрічаються рецепти, для яких підійдуть яйця "в мішечок", з рідким жовтком.

Різноманітність салатів з вареними яйцями вражає, їх готують з ковбасою та куркою, рибою та рисом, свіжими овочами, грибами, картоплею, зеленню, сиром. Усіх варіантів просто не перерахувати, адже яйця абсолютно універсальні та чудово поєднуються з більшістю продуктів.

Можна приготувати повсякденний легкий салатз варених яєць та капусти, доповнивши його олією або нежирною сметаною. Салат з вареною курячою грудкоюі яйцями допоможе вгамувати голод під час дієти. А салат з вареними яйцями, кукурудзою та крабовими паличкамидавно став традиційною святковою закускою. Вибір великий, тому сміливо готуйте такі салати з будь-якого випадку.

Приготування

Салат із вареної риби з яйцем стане чудовою альтернативоюзвичним святковим закускам, його легко приготувати з доступних продуктів, а сама страва вийде смачною та ситною.

1. Спочатку потрібно зварити рибу цілком. Найкраще підійде тріска чи хек, але з червоною рибою теж вийде дуже смачно. Рибу слід опустити в киплячу підсолену воду, можна додати перець горошком і лавровий лист. Варити до готовності, після чого остудити рибу, видалити кістки та шкіру, а філе порізати шматочками середнього розміру.
2. У цей час зварити яйця круто, охолодити в крижаній воді, почистити. Розділити жовтки із білками.
3. Окремо відварити картоплю. Коли охолоне, почистити, порізати на кубики.
4. Цибуля, найкраще фіолетова, покришити якомога дрібніше.
5. Порубати кріп, змішати його з цибулею та майонезом, добре перемішати.
6. На дно глибокої миски викласти половину порізаної риби та рівномірно покрити її приготованим соусом (1/2).
7. Поверх соусу розкласти половину картоплі, посоливши і поперчивши її.
8. Яєчні білкиподрібнити і викласти наступним шаром, зробивши поверх нього майонезну сіточку.
9. Повторити всі шари у тому порядку (риба, соус, картопля). Зверху останній шар покрити сіточкою з майонезу та посипати подрібненими жовтками.

Салат із варених яєць з картоплею та рибою поставить у холодильник на 1-2 години, щоб усі шари рівномірно просочилися, після чого подавати, прикрасивши гілочками зелені.

Аналогічний салат із варених яєць можна зробити з рисом, а не картоплею.

Варіанти

Ще один салат з вареними яйцями та картоплею чудово підійде щодня. Щоб його приготувати, знадобиться зварити картоплю та яйця. Картоплю нарізати кубиками, аналогічно подрібнити солоний огірок.

Яйця порубати ножем, цибулю-порей дрібно порізати.

Все з'єднати у салатнику. Окремо змішати заправку з олії з томатним пюре, гострим перцемта сіллю. Полити соусом інгредієнти, добре перемішати і одразу ж подавати.

Такий салат із варених яєць можна зробити із зеленою цибулею або ріпчастою, якщо порея не знайшлося.

З картоплею також можна зробити французький салатз буряка з вареним яйцем.

1. Буряк слід порізати великими кубиками і запекти в духовці, збризкавши оливковою олієюі посипавши великою сіллю.
2. Картоплю з яйцями відварити, нарізати кубиками.
3. З'єднати з буряком, додати зелений горошок, поперчити, заправити сметаною і прикрасити тертим жовтком.

Салат з свіжих огірківі варених яєць порадує своїм соковитим смаком і властивістю швидко вгамувати голод. Варіантів такої страви дуже багато. Наприклад, можна зробити салат із варених яєць та огірків із гірчичною заправкою.

1. Для цього знадобиться відварити яйця круто, відокремити жовтки і розтерти їх з гірчицею, поступово додаючи олію, поки консистенція соусу не стане достатньо рідкою.
2. Яєчні білки нарізати кубиками, огірки тонкими скибочками, з'єднати в салатнику, додати рубану зелень за смаком (цибуля, кріп, петрушка).
3. Полити інгредієнти заправкою, посолити, перемішати добре.

Гарні прості салатиз вареного яйця та зелені ( листових салатів, цибулі, кропу, петрушки та ін.). Інгредієнти достатньо подрібнити та полити сметаною, посоливши та поперчивши за смаком. За бажання можна додати лимонний сік, щіпку цукру, а також свіжі огірки, редис або редьку, натерши їх на тертці. Зелений салатіз варених яєць можна зробити і з помідорами або солодким перцем

Дуже популярні салати з вареними яйцями та морквою. Наприклад, можна зробити простий, але цікавий і яскравий салатз вареною морквою, яйцями та зеленим горошком.

Моркву з яйцями нарізати на кубики, додати горошок, посолити і посипати щіпкою цукру, заправити майонезом, перемішати.

Такий самий салат з вареними яйцями можна зробити з яблуком, його слід натерти на великій тертці і додати до решти інгредієнтів.

Дуже смачний салатз варених яєць можна зробити із сиром та яблуками. Для цього потрібно порізати яйця кухлями, яблука часточками, сир натерти на великій тертці, все змішати, полити сумішшю майонезу з гірчицею, посолити та поперчити, акуратно змішати.

на святковий стілможна поставити оригінальний закусочний салат з вареним яйцем, квашеною капустоюта сиром. Всі ці інгредієнти подрібнити, змішати, додати|добавляти| трохи порізаного соломкою кореня селери і цибулі, все посолити, посипати свіжомеленим чорним перцем і заправити олією.

Салат із яєць готується із продуктів, які можна легко відшукати в холодильнику. Це яйця та якісь овочі. Кожна господиня у святковий день прагне здивувати гостей ситними та смачними стравами. Варені яйця просто так нудно, зате їх можна швидко перетворити на простий апетитний салат. Яєчні салати можна їсти будь-якої пори дня, це недорого і смачно.

Салат з цибулею та яйцем

Інгредієнти:

• 2 цибулини,
• 5 яєць,
• 100 г гусячого жиру,
• перець мелений чорний,
• сіль та петрушка.

Приготування:

• Чистимо цибулю, дрібно шаткуємо, солимо і даємо йому настоятися 30 хвилин.
• Зварені яйця не дрібно рубаємо ножем.
• Гусячий жир нарізаємо на шматочки, але замість нього можна взяти курячий.
• Після змішування компонентів перчимо їх і солимо.
• Перемішавши, викладаємо в салатницю горбком.
• Цей салат виступає, у тому числі, і як закуска, що накладається на хліб.

Салат з яйцями та помідорами

Інгредієнти:

• 5 штук. яєць,
• 5 штук. помідорів,
• 1 склянкою сметани,
• кріп петрушка,
• сіль.

Приготування:

• Нарізаємо часточками яйця та томати.
• Сметана доповнюється нашаткованим кропом, петрушкою, сіллю для приготування заправки.
• Суміш заливається в посуд із томатами та яйцями.
• Зверху міститься свіжа зелень.

Салат із гарбуза з яйцем

Інгредієнти:

• 200 р. гарбуза,
• 3 яйця,
• 1 цибулина,
• 1/2 склянки кефіру,
• 30 р. петрушки,
• 3 зубчики часнику,
• 4 ст. л. олії рослинної,
• сіль та мелений перець.

Приготування:

• Спочатку займемося приготуванням соусу. Спочатку готуємо соус. Петрушка дрібно нарізається та додається до кефіру.
• Також доповнюємо суміш роздавленими зубчиками часнику, сіллю, перцем і олією соняшниковою. Консистенція соусу має бути однорідною.
• Потім робимо безпосередньо сам салат. З помитого гарбуза видаляємо насіння і нарізаємо соломкою. Чистимо і шаткуємо цибулю.
• Зварені круто яйця за допомогою гострого ножа рубаємо дрібно.
• Усі приготовані інгредієнти після з'єднання викладаємо у салатницю.
• Далі використовуємо соус для заливання страви.

Салат з рибою та яйцем

Інгредієнти:

• 250 г. філе пікші,
• 3 солоних огірків,
• 4 яйця,
• 1 ч. л. хрону,
• 0,5 склянки майонезу,
• 1 цибулина.

Приготування:

• Відварюємо філе пікші та яйця, які рубаємо кільцями.
• Аналогічно нарізаємо цибулю.
• Пікшу нарізаємо на шматочки.
• Огірки чистимо і ріжемо кубиками.
• У салатниці компоненти укладаються шарами: яйця та цибуля виступають як перший шар, далі викладаємо філе пікші, а останніми – солоні огірки.
• Зверху салату поливається заправка, тобто майонез та хрін, змішані між собою.
• Окрасою для салату стануть зелень та яєчні кільця.

Салат з куркою та яйцями

Інгредієнти:

• 100 р. картоплі,
• 100 г курячого м'яса,
• 1 солоний огірок,
• 2 яйця,
• 1 буряк,
• 1 огірок свіжий,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• 2 ч. л. оцту столового,
• мелений перець,
• гірчиця та сіль.

Приготування:

• Зварене куряче м'ясо, картопля та буряк нарізаються кубиками.
• Огірки солоні та свіжі, як і яйця, рубаються дрібно.
• Поєднавши всі продукти, змішуємо їх.
• Для приготування заправки використовуємо вершкове масло, оцет, гірчицю, перець та сіль. Така суміш підходить для доповнення нею готового салату.
• Страва міститься у холодильник на 30 хвилин.

Салат з болгарським перцем та сиром

Інгредієнти:

• 100 г сиру Рокфор,
• 1 цибулина,
• 1 ч. л. кмина,
• 7 яєць,
• 50мл. соку лимона,
• 1 болгарський перець,
• мелений перець та сіль.

Приготування:

• Яйця відварюємо, чистимо і нарізаємо.
• Режим кубиків болгарський перець.
• Дрібно шаткуємо цибулю.
• Робимо заправку для салату: сік лимона, чорний перець, сіль, кмин та соняшникова оліязбиваємо.
• Після змішування основних компонентів страви поливаємо його заправкою.
• Залишаємо на 30 хвилин у холодильнику, щоб салат настоявся.
• Далі на дрібній тертці натираємо сир та посипаємо страву.

Смачного!