Як гасити м'ясо в мультиварці. М'ясо тушковане в мультиварці - рецепт приготування. М'ясний гуляш з гречкою.

Найкорисніше м'ясо - приготоване в мультиварці. Сьогодні багато хто воліє харчуватися здоровою, корисною та якісною їжею. Для того щоб її приготувати, на кухні у вас повинен бути відмінний помічник - мультиварка. Це сучасне автоматичне пристрій з безліччю функцій, яке дозволяє знизити участь людини в процесі приготування до мінімуму. А чи не про це мріє кожна господиня?

для російської національної кухні характерний переважно м'ясний раціон. Тому саме м'ясо доводиться готувати найчастіше. Таке блюдо, приготоване в мультиварці, виграє у традиційних методів. Серед головних переваг нехитрого автоматизованого пристрою варто виділити найважливіше - всі продукти навіть після тривалої термообробки зберігають корисні властивості. При цьому вміст жиру в готовій страві мінімально. І для приготування не потрібно використовувати додаткові інгредієнти, які в процесі готування змінюють свій хімічний склад і стають в тій чи іншій мірі шкідливими для організму (наприклад, соняшникова олія).

М'ясо в мультиварці виходить дієтичним і має особливо приємним смаком і ароматом. Ви можете приготувати його як окрему страву, або в поєднанні з будь-якою крупою, овочами, спеціями. Рецептів безліч. Який з них б ви не вибрали, процес готування не займе занадто багато часу.

Для мультиварки підходять будь-які сорти м'яса: кролятина, свинина, яловичина, курятина, прекрасно підійде і чотиринога дичину, адже навіть найжорсткіше м'ясо розм'якшується під дією парів пристрою. Вибирати варто тільки з урахуванням своїх переваг в їжі. Щоб м'ясо в мультиварці вийшло смачним, соковитим і м'яким, дотримуйтесь певні правила при виборі даного продукту:

Намагайтеся не купувати старе м'ясо: воно буде занадто жорстким;
- чим старше м'ясо, тим більше часу необхідно на його приготування;
- не беріть переморожені, кістляві або жилаві частини туші. Вони для мультиварки абсолютно не підходять - використовуйте їх для супів або фаршу.

Варене м'ясо призначене для любителів прісних страв, тушковане порадує своєю соковитістю, а смажене матиме неповторний, відмінний смак. Що б ви не приготували, результат вас порадує в будь-якому випадку.

М'ясо в мультиварці - підготовка продуктів

Мультиварка - це все-таки прилад, тому щоб вона довго служила людині на благо, необхідно правильно готувати продукти, зокрема м'ясо, перед відправкою його в автомат.

Отже, що слід робити? М'якоть наріжте на стейки товщиною приблизно 1,5 см. Потім їх необхідно поділити на смужки шириною 2-3 см. Після цього продукт обмийте і просушіть рушником, зробіть на м'ясі поперечні надрізи, в які можна покласти часник або просто залишити порожніми для кращого пропікання.

Для того щоб приготувати м'ясо в мультиварці, в чашу спеціального посуду пристрої викладіть підготовлений продукт, додайте все, що задумали і виберіть потрібне меню.

М'ясо в мультиварці - вибір і підготовка пристрої

Якщо ви збираєтеся готувати в своїй мультиварці в основному м'ясо, то при виборі конкретного пристрою звертайте увагу саме на ті функції, які безпосередньо пов'язані з приготуванням подібних блюд.

В першу чергу в меню повинна бути передбачена функція готування м'яса. Але це є у всіх пристроях подібного плану. Приємним доповненням є наявність різних режимів приготування: швидкий, повільний і звичайний. Останній підходить для готування продуктів різних за масою або кількістю, перший призначений для середніх і маленьких порцій м'яса, а другий - ідеальний для гасіння. При використанні щадного температурного режиму всі корисні речовини в продукті будуть максимально збережені. Тому зверніть увагу при покупці і на цей момент. Пристрій повинен мати в комплекті спеціальну ємність для приготування м'ясних страв на пару.

Також покупця порадує наявність різних рецептів, Рад і покрокової інструкції з приготування м'яса. Вам, безсумнівно, буде простіше розібратися з мультиваркою і не зіпсувати приготовану їжу.

Хороші моделі оснащені ще і режимом підтримки тепла всередині після завершення готування. В такому випадку м'ясо, приготоване з ранку, буде теплим навіть в обід. Це дуже корисна і приємна функція, особливо для батьків школяра, який буде приходити додому в другій половині дня, і йому не доведеться розігрівати їжу.

Рецепт 1: М'ясо в мультиварці «під шубою»

чудовий варіант картопляної запіканки! На приготування даного рецепту ви витратите трохи більше години. В якості основного інгредієнта радимо вибирати ніжні сорти м'яса, наприклад, свинину. У підсумку виходить ідеальний дієтичний обід, який містить в ста грамах всього 180 ккал. У мультиварку всі компоненти укладаємо шарами.

Інгредієнти:

Філе свиняче 300 гр.
- 400 гр. картоплі
- пара головок лука
- два томата великих
- сметана 2 стол. ложки (можна замінити майонезом)
- 100 гр. сиру твердого
- зелень на вибір, перець і сіль

Спосіб приготування:

1. дрібно порізані м'ясо, дрібно - цибулю, очищений картопля пропускаємо через крупну тертку. Викладаємо м'ясо першим шаром на дно мультіварочной форми, другим шаром - цибуля, третім - сиру картоплю.

2. Нарізаємо томати півкільцями, обвалюють шматочки в сметані (майонезі) і викладаємо четвертим шаром. Кожен шар трохи перчимо і подсаливаем.

3. Ставимо режим «випічка» або «запікання» на одну годину. Коли мультиварка сповістить сигналом, посипаємо блюдо тертим або нарізаним соломкою сиром і улюбленою зеленню. Після чого залишаємо м'ясо на підігріві протягом 10 хвилин, щоб сир розплавився.

Рецепт 2: М'ясо в мультиварці - яловичина з чорносливом

Дивовижне блюдо, незважаючи на всю його простоту! Чорнослив додасть йому якусь пікантність. Страва ідеальним чином впишеться в повсякденне здорове меню кожної людини.

Інгредієнти:

М'якоть яловичини 1 кг
- 5-6 головок лука
- 20 чорносливом
- томатна паста 4 ст. ложки
- хліб «Бородинський» півбуханця
- соняшникова або будь-раст. масло без запаху 2 стол. ложки
- цукор, лавровий лист, сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Ретельно промиваємо м'ясо, нарізаємо середніми шматочками. Цибулю нарізаємо півкільцями.

2. Обсмажуємо м'ясо в мультиварці, використовуючи режим «жарка», протягом десяти хвилин, потім засипаємо цибулю і через хвилин 5-7 - чорнослив, воду і томатну пасту. Встановлюємо пристрій на режим «гасіння» і тушкуємо блюдо 60 хвилин.

Поки м'ясо гаситься, поступово додаємо в блюдо хлібний м'якуш, добре перемішуючи. В кінці готування (за 5-10 хв.) Доповнюємо сіллю, перцем і лавровим листом. Перед подачею на стіл посипаємо улюбленої зеленню. Смачне, а головне, здорове страва готова!

Рецепт 3: М'ясо в мультиварці - парові котлети

Парові котлети, приготовані в мультиварці, - дуже корисне і дієтичне блюдо. Для їх приготування підійде будь-який вид м'яса: свинина, баранина, яловичина, кролятина або курятина - все залежить від індивідуальних переваг.

Інгредієнти:

500 гр. будь-якого м'яса
- 2 головки лука
- 3 зубчики часнику
- полбатона хліба білого
- сухарі паніровочні
- 2 яйця курячі

Спосіб приготування:

1. Робимо фарш: пропускаємо через м'ясорубку нарізане шматочками м'ясо, цибулю, білий хліб, Часник. Розбавляємо фарш двома яйцями, заправляємо сіллю, перцем. Все ретельно перемішуємо.

2. формувати круглі котлетки з фаршу, обвалюють їх в сухарях.

3. Заливаємо в мультиварку воду до потрібної позначки, укладаємо котлети і встановлюємо пристосування на режим «приготування на пару». Млоїмо протягом 35-40 хвилин. Парові котлети готові до подачі. Смачного.

Рецепт 4: М'ясо в мультиварці з овочами

Кожна господиня намагається, щоб її кулінарні шедеври були не тільки смачними, а й максимально корисними. М'ясо з овочами, приготоване в мультиварці, - ідеальне поєднання, яке здивує всіх членів сім'ї. З овочами можете експериментувати і підбирати на свій розсуд, м'ясо вибираємо нежорстке.

Інгредієнти:

Свинина (або ін. М'ясо) 500 гр.
- морква 1 середня штука
- велика головка цибулі
- 3 середні картоплини
- 150-200 гр. капусти
- 100 гр. грибів (печериць) злегка обсмажених
- масло ростить. 2 столові ложки
- паста томатна 1 ст. ложка
- вершки 2 стол. ложки
- сіль перець

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізаємо невеликими плоскими пластиками, при необхідності відбиваємо шматочки. Цибулю ріжемо півкільцями.

2. У ємність мультиварки вливаємо олію, закладаємо м'ясо і цибулю, солимо і перчимо до смаку. Включаємо прилад в режимі випічки і обсмажуємо інгредієнти протягом 20 хвилин.

3. Поки продукти обсмажуються, чистимо, ріжемо моркву, картоплю і капусту. Через 20 хвилин доповнюємо овочами м'ясо, закладаємо і обсмажені гриби. Тушкуємо блюдо в режимі «гасіння» протягом однієї години. Потім додаємо вершки, томатну пасту і знову тушкуємо близько години. В результаті смачне і дуже корисне блюдо готово!

Рецепт 5. Тушковане м'ясо в мультиварці

За цим рецептом м'ясо виходить ніжним, соковитим і апетитним.

Необхідні інгредієнти:

Свинина - 1 кг .;

Томатний сік - 1 стакан;

Часточки часнику - 2-3 шт .;

Цибуля - 1 шт .;

Розмарин, мелений чорний перець і сіль.

Спосіб приготування:

Починаємо з лука. Очищаємо його від луски і наріжемо тонюсенькими полуколечкамі. Викладемо в каструлю мультиварки і доливаємо трохи масла.

Включаємо функцію мультиварки «смажити» і виставляємо час - 15 хвилин. Обсмажити подрібнену цибулю, а поки швиденько наріжемо м'ясо на шматочки, і через 5 хвилин відправимо його в каструльку. В процесі перемішайте кілька разів вміст чаші. Доливаємо до м'яса томатний сік і додамо спеції. Перемикаємо режим на «гасіння» і на протязі години наше блюдо буде спокійно готуватися, випаровуючи свої аромати по всій кухні.

Поки м'ясо готується, у вас є час приготувати до нього смачний гарнір і овочевий салат.

Рецепт 6. Капуста з м'ясом

Необхідні інгредієнти:

Капуста - 1 кг .;

М'ясо - 0,5 кг .;

Цибуля - 1 шт .;

Морквина - 1 шт .;

Спеції, сіль, мелений чорний перець,

Масло рослинне і вода - півсклянки.

Спосіб приготування:

М'ясо наріжемо кубиками стороною 3-4 см. На мультиварці виставимо функцію «випічка». У чашу наливаємо трохи маслечка і відправимо до нього обсмажувати кубики м'яса. Готувати м'ясо досить 25 хвилин, а за цей час ми підготуємо такі інгредієнти. Лук наріжемо кубиками, а морковочку натираємо на тертці. Тоненькою соломкою шаткуємо капусту білокачанну.

Отже, через 25 хвилин, до м'яса додаємо терту моркву і нарізану цибулю і продовжуємо готувати вміст в тому ж режимі близько 10-15 хвилин. При бажанні зараз можете додати помідори, попередньо нарізавши їх кубиками або томатний соус.

Через 15 хвилин в каструлю відправимо нашатковану капусту, перемикаємо на режим «випічка» і виставимо час приготування - 40 хвилин. Наливаємо до страви половинку склянки кип'яченої води, закриваємо кришку мультиварки і залишаємо нехай готується. Кілька разів за час приготування вам потрібно буде перемішувати вміст чаші. Паралельно можете приготувати гарнір або зайнятися своїми справами.

Почувши сигнал від мультиварки, відкриємо кришку і ще раз перемішати всі інгредієнти. Зараз можете ще додати до страви нарізану зелень.

Рецепт 7. Гречка з м'ясом по-купецькому в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

Гречка - 1 стакан;

М'ясо (свинина або телятина) - 400 г;

Морквина - 1 шт .;

Мускатний горіх - 0,5 ч.л .;

Мелений чорний перець і сіль;

Цибуля - 1 шт .;

Рослинна олія - \u200b\u200b2-3 ст.л.

Для приготування на пару підготуйте такі інгредієнти: буряк і фольга.

Спосіб приготування:

Спочатку нарізаємо на кубики цибулю, а моркву можете нарізати на соломку. У чашу мультиварки відправляємо трошки рослинного маслечка разом з нарізаними продуктами. Включимо функцію «випічка» на 30 хвилин. Опустимо кришку і через 15 хвилин відправимо до них м'ясо кубиками. Додамо сіль і спеції і продовжимо готувати.

Поки в мультиварці все готується, париться гаситися, промиваємо гречку і після відповідного сигналу мультиварки додамо її в чашу і заливаємо 3-4 мультістакана води.

Буряк очистимо і разрежем її на 4 частини. Загортаємо кожен шматок буряка в фольгу і викладемо її в кошик для приготування овочів на пару і вставляємо в мультиварку. Зараз закриємо кришку, виставимо режим «гречка» і готуємо відповідно до часу за замовчуванням на вашій мультиварці. Все, страва готова.

Рецепт 8. Картопля з м'ясом - рецепт для мультиварки

Необхідні інгредієнти:

Картопля - 6 шт .;

Свинина - 0,5 кг;

Морквина - 1 шт .;

Голівка часнику;

Лавровий лист - 1 шт .;

Сіль і перець.

Спосіб приготування:

Підготуємо м'ясо і відразу ж його нарізаємо кубиками. У чашу підливаємо трошки маслом, солимо його і перчимо за своїм смаком. Корінь моркви очистимо і нарізаємо кружальцями. Картоплю очистимо й наріжемо часточками. Відправимо морквину з картоплею в чашу до м'яса, солимо і перчимо. Наливаємо 4 стаканчика води, туди ж відправимо невеликий листик лавра. Включаємо режим "гасіння", таймер - 1 година 10 хвилин.

За 15 хвилин дол кінця програми в чашу мультиварки опускаємо голівку часнику цілком. Коли страва приготується, часник прибираємо, а приготовану страву розкладемо по сервірувальним тарілках.

Рецепт 9. Горохова каша з м'ясом - рецепт для мультиварки

Необхідні інгредієнти:

Горох - 1 стакан;

Шинка - 150 г;

Грудинка копчена - 150 г;

Олія - \u200b\u200b4 ст.л .;

Сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування страви потрібно попередньо промити необхідну кількість гороху, залити його холодною водою і поставити на 2 години для набухання і розм'якшення. Потім воду злийте, ще раз промийте горох і відкиньте його на друшляк. Перекладемо горох в чашу мультиварки і заливаємо водою. Вода повинна повністю накрити горох. Включимо функцію «мультіповар», температуру виставляємо на 90 * С, а таймер виставимо на 2 години. Поки горох готується, нарізаємо кубиками копчену грудинку і шинку. За півгодини до готовності, відправляємо до гороху кубики грудинки і закриваємо кришку і готуємо до сигналу. Потім, коли прозвучить сигнал мультиварки, перемикаємо функцію на «підігрів», відправимо до інгредієнтів кубики або смужки (як вам зручніше) шинки і під закритою кришкою витримаємо кашу ще 5 хвилин. Поливаємо готову страву рослинним маслом і подаємо.

Ваша горохова каша з копченостями готова.

Рецепт 10. М'ясо з грибами - рецепт для мультиварки

Необхідні інгредієнти:

Телятина - 600 г;

Лук - 2 шт .;

Вершки - 100 мл;

Сметана - 100 мл .;

Свіжі печериці - 200 г;

Борошно - 1 ст.л .;

Оливкова олія - \u200b\u200b50 мл .;

Сіль і перець.

Спосіб приготування:

Осушене після миття м'ясо нарізаємо скибочками в 1 см завтовшки. Відбиваємо їх злегка молоточком, потім розрізати скибочки м'яса поперек волокон на смужки шириною в 1,5 см. Обваляємо кожну смужку в борошні і стряхнемо з них надлишки.

Печериці наріжемо скибочками, а цибулю подрібнити на кубики.

У каструльку своєї мультиварки ми наллємо трохи оливкового масла, відправимо цибулю і в режимі »жарка» обсмажити його до напівпрозорого кольору. Додамо грибочки і готуємо ще 10 хвилин. Після додаємо смужки м'яса і готуємо ще 10 хвилин. Зараз доливаємо сметану і вершки, закриваємо кришку і включимо функцію «мультіповар». Виставимо таймер 30 хвилин при температурі 120 градусів.

Поки наша страва готується, можете приготувати до нього гарнір, наприклад, картоплю пюре. Зі свіжих овочів приготуйте салат і, коли блюдо в мультиварці приготується, викладіть його зверху на картопляне пюре і подавайте своїм гостям.

Рецепт 11. Запечене м'ясо в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

Шийка свинини - 1 кг .;

Часточки часнику - 3 шт .;

Цибуля - 1 шт .;

Паприка, перець і сіль;

Спосіб приготування:

Кількість спецій для м'яса підбирайте на власний розсуд.

Беремося за м'ясо. Беремо красивий шматок м'яса, промиємо його під краном. Вістрям ножа зробіть кілька надрізів на м'ясі вглиб. Це робиться для того, щоб воно могло легше просочитися спеціями і стало соковитою.

Дрібно подрібнити цибулину, зубчики часнику перетріть на дрібній тертці.

Підготовлений шматок м'яса облийте оливковою олією і протріть руками. Зверху на масло посипаємо цибулю, часник і спеції. У ті надрізи, які ви зробили ножем, затолкніте цибулю з часником. Підготовлений шматок м'яса загорніть у фольгу і ретельно запечатайте, щоб не витік сік.

Виставляємо режим «випічка», таймер - 1 годину і опускаємо обгорнуті шматок м'яса. Рекомендую в чашу налити трошки водички, щоб випадково в процесі приготування внизу чаші не підгорає.

Через годину ваше м'ясо буде готове. Таку буженинку можна подавати до столу відразу в гарячому вигляді, а можна розгорнути з фольги і дати йому охолонути. Нарізати красивими шматками і подавати як холодну закуску.

Рецепт 12. М'ясо з овочами в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

Свинина - 600 г;

Бульйон - 1 склянка;

Паприка - 2 ст.л .;

Масло вершкове - 50 г;

Перець і сіль по 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Нарізаємо цибулю кубиками. Викладемо масло на дно чаші, включимо режим «смажити» і обсмажуємо в ньому цибулю. Слідом відправляємо кубики м'яса. Обсмажити все разом ще 10 хвилин, після цього додамо паприку і добре перемішати. Підливаємо до м'яса бульончиком, додамо перець мелений і сіль і включимо режим «варити». Доведемо бульйон в чаші до кипіння і перемикаємо режим на «гасіння», виставимо таймер 40 хвилин. В кінці додаємо сметану і перемкнемо на режим «підігрів». Потримаємо блюдо ще 5 хвилин, і можемо подавати.

Перед тим як приготувати м'ясо в цьому чудовому автоматизованому пристрої, переконайтеся в тому, що воно молоде (має рожевий колір) і не дуже жилаве. Тільки тоді блюдо, приготоване в мультиварці, вийде по-справжньому смачним і соковитим. Слід також враховувати, чим старше м'ясо, тим більше часу необхідно приділяти його обробці, щоб зробити його досить м'яким.

Свинина в мультиварці смачна і соковита. А ви пробували приготувати тушковане м'ясо в мультиварці? Якщо немає, то ми допоможемо вам. І можливо мультиварка стала вашим вірним другом і помічницею. Або ви тільки почали з нею знайомство. На нашому сайті ви можете знайти багато цікавих рецептів, Які приготовлені не тільки в мультиварці.

Впевнені, що у кожної господині є страви, які завжди виручають. Якщо у вас в запасі ще не т таких страв, то запевняємо вас, що свинина в томаті стане одним з них. Коли ви приготуєте його для сім'ї, то воно обов'язково сподобається. В принципі, для цієї страви можна брати не тільки свинину, але і інші види м'яса. Різниця буде лише в часі гасіння м'яса в мультиварці. Курку можна гасити трохи менше, а яловичину трохи довше.

Особисто мені найбільше подобається свинина тушкована в томаті, а дітки більше воліють тушковану курку в мультиварці. Вона ніжніша. Чоловік однаково любить всі види м'яса. Коли у нас з'явилася мультиварка, то тушковане м'ясо стало виходити ще смачніше. Так як це блюдо і без мультиварки виходить смачним. То в мультиварці воно виходить «пальчики оближеш». Крім гастрономічних якостей, блюдо зручно тим, що його можна приготувати на кілька днів і просто чергувати гарнір до нього. Макарони, рис, пюре, гречка - будь-який з цих гарнірів буде добре поєднуватися з тушкованою свининою у мультиварці. Рецепт для мультиварки Філіпс 3036.

Інгредієнти для приготування страви «Тушкована свинина в мультиварці, як приготувати тушковане м'ясо в мультиварці»:

Свинина - 1 кг;

Томатний сік - 350 мл;

Лук - 1-2 шт .;

Часник - 2 зубчики;

розмарин;

Рецепт приготування тушкованою свинини в мультиварці (тушковане м'ясо в мультиварці):

Почнемо з лука. Його почистимо і наріжемо півкільцями. Складіть його в чашу мультиварки. Додайте трохи рослинного масла.

Виберіть на панелі за допомогою кнопки меню «смажити». Час виставите 20 хвилин. Обсмажуйте його протягом п'яти хвилин.

Поки обсмажується цибуля вам потрібно промити м'ясо і обсушити його паперовим рушником. Наріжте м'ясо на шматочки. Розмір вибирайте самі. Тільки врахуйте що м'ясо трохи зменшитися при обсмажуванні.

Обсмажуйте м'ясо в мультиварці, що залишився. Не забувайте помішувати продукти.

Додайте томатний сік і спеції.

Виставите режим «гасіння» час за замовчуванням - 1 година. Закрийте кришку мультиварки. І натискайте «старт».

Подавайте тушковану свинину з будь-яким гарніром. У нас це пюре.

Смачного.

Автор рецепта «Свинина в мультиварці або простий рецепт тушкованого м'яса в мультиварці» miracle

М'ясо тушковане в мультиварці з цибулею і паприкою, рецепт тушкованого м'яса в мультиварці з паприкою

Приготування м'яса в мультиварці з томатним соком ви вже дізналися. Ну, а що робити якщо томатного соку немає? Тоді вам на допомогу ще одні простий і смачний рецепт тушкованою свинини в мультиварці з паприкою.

Рецепт для мультиварки Філіпс

Свинина з паприкою дуже ароматна. Її можна подати як окрему страву, якщо зробити її не такою рідкою, або подавати як підливку до будь-якого гарніру. Ну, ви там вже самі виберіть собі гарнір - самі пюре, макарони, рис. Хоча з рисом смачніше приготувати плов зі свининою. Все це дає велике поле для різноманітності вашого меню. Рецепти тушкованого м'яса в мультиварці дуже різноманітні і кожен рецепт знаходить свої шанувальників. Таке м'ясо з паприкою напевно припаде до душі тим, хто любить ситно і смачно їсти. Приготування м'яса в мультиварці так само привертає простотою. Та й будь-яку страву в мультиварці готувати просто. Адже вона сама стежить за температурним режимом. І у вас нічого не пригорить і чогось не втече.

Щоб вам було простіше зорієнтуватися, як приготувати страву ми підготували для вас рецепт м'ясо в мультиварці з фото. Так що дерзайте - готуйте смачна страва без проблем.

Інгредієнти для приготування страви «Тушкована свинина в мультиварці з паприкою»:

Свинина - 600 грам;

Паприка мелена - 2 столових ложки;

Бульйон - 300 мілілітрів;

Лук - 2-3 штуки;

Вершкове масло - 50 грам;

Сметана - 100 грам;

Перець - 0,5 чайної ложки;

Сіль - 0,5 чайної ложки.

Рецепт приготування тушкованого м'яса в мультиварці:

Розігріваємо чашу мультиварки на режимі «Смажити» протягом двох хвилин. Викладаємо масло і цибулю. Обсмажуємо цибулю 15 міну до золотистого квіти, не забуваючи помішувати його лопаткою.

М'ясо нарізаємо на кубики приблизно два на два сантиметри. М'ясо під час гасіння зменшитися в обсязі. Викладаємо м'ясо до цибулі.

Обсмажуємо м'ясо з цибулею ще 10 хвилин.

Додаємо до м'яса паприку. Яскравий червоний колір, солодкуватий запах повинен порушити в вас апетит.

Добре перемішуємо м'ясо, цибулю і паприку, щоб все стало приємного бордового кольору.

Доливаємо до м'яса бульйон. Сіль, перець теж додаємо на цьому етапі.

Вибираємо режим «Варити» доводимо до кипіння бульйон. Відключаємо режим варить і включаємо гасіння на 40 хвилин.

В кінці приготування додаємо сметану і тримаємо блюдо в мультиварці на режимі «підігрів» п'ять хвилин.

Блюдо готове до подачі. Рис з м'ясом в такому виконання буде до вподоби навіть діткам.

Смачного.

- дієтичний рецепт смачного м'ясного блюда в мультиварці. М'ясо тушковане в мультиварці готується в режимі гасіння без тваринних жирів, рослинного масла зі свіжими овочами, що знижують калорійність страви і підвищують засвоюваність. Овочі додаються різні: морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець, Помідори, кабачки, цукіні, гарбуз. Від поєднання і кількості овочів, залежить смак готового блюда. для дієтичного рецепта вибирається нежирне філе яловичини, свинини, баранини. Перевагу слід віддавати пісній яловичині. Прянощі додаються за смаком. при дієтичному харчуванні прянощами захоплюватися не варто. Вони підвищують апетит, посилюють секрецію шлунково-кишкового тракту, мають протипоказання. М'ясо тушковане в мультиварці без прянощів володіє насиченими смаком, кольором, не вимагаючи посилення прянощами. Досить приправлені часником, що підсилює м'ясний смак страви. Консистенція страви при тривалому приготуванні м'яка, ніжна, підходяща для меню дієти, що щадить. Блюдо низькокалорійне, поживна, що дозволяє урізноманітнити раціон дієти для схуднення. М'ясо тушковане в мультиварці - апетитне, смачне: підходить для дієтичного столу і щоденного здорового харчування. Подається з рубаною зеленню, овочевими салатами, Дієтичними гарнірами.

На світлині тушена яловичина з морквою, болгарським перцем, ріпчастою цибулею. Нижче наведено рецепт з морквою, болгарським перцем і ріпчастою цибулею. За аналогією готується м'ясо тушковане в мультиварці будь-яких моделей з різними поєднаннями овочів зі свинини і баранини.

інгредієнти

• М'ясне філе - 500 г
• Морква - 3 шт
• Ріпчасту цибулю - 1шт
• Болгарський перець - 1 шт
• Часник - 3 зубчики
• Сіль за смаком
• Прянощі - за смаком

М'ясо тушковане в мультиварці - рецепт приготування

1. М'ясне філе ретельно промиваємо холодною водою, обсушуємо, нарізаємо на шматочки поперек волокон, щоб блюдо м'якше.
2. Викладаємо нарізані шматочки в каструлю мультиварки.
3. Нарізаємо цибулю, моркву, болгарський перець. Викладаємо в каструлю.
4. М'ясне філе перемішуємо з овочами. Солимо.
5. Додаємо півсклянки води.
6. Тушкуємо м'ясо в мультиварці в режимі гасіння 2 години. Через годину приготування перемішуємо інгредієнти. При необхідності, додаємо воду.
7. За 10 хвилин до закінчення приготування, додаємо рубаний часник, прянощі за смаком. Тушкуємо до сигналу таймера.
8. М'ясо тушковане в мультиварці стане м'якше, ніжніше, смачніше, якщо його додатково потім у режимі підігріву 30 хвилин.
9. готове м'ясна страва подаємо гарячим з рубаною зеленню, овочевими салатами і дієтичними гарнірами.

Овочі на пару в мультиварці

Риба на пару в мультиварці

Сирна запіканка в мультиварці

Яловичина вважається одним з найпопулярніших видів м'яса. До того ж вона містить масу живильних речовин, вітамінів і мінералів. Лікарі рекомендують вживати яловичину 2-3 рази в тиждень. Даний продукт благотворно позначається на нервовій системі і пам'яті. А ще яловичина зміцнює м'язи і кістки.

Готувати яловичину можна по-різному, наприклад, варити або тушкувати. Ось смажити яловичину фахівці не рекомендують, оскільки є ризик утворення в ній канцерогенів, що негативно впливають на наше здоров'я.
До речі, варити яловичину теж не зовсім просто, є нюанси. Наприклад, якщо ви хочете отримати насичений бульйон, то яловичину потрібно кидати в холодну воду. А якщо хочете зберегти найбільша кількість поживних речовин саме в м'ясі, то м'ясо потрібно класти вже в киплячу воду.
Але я сьогодні буду робити тушковану яловичину в мультиварці. Готується вона досить просто, хоч і не швидко.

Інгредієнти:

• Яловичина - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Сіль - 1 ч.л.
• Перець чорний мелений - 0,5 ч.л.
• Кінза суха - 1 ч.л.
• Олія - \u200b\u200b2-3 ст.л.
• Вода - приблизно 1 літр

Спосіб приготування тушкованої яловичини в мультиварці

Яловичину ріжу невеликими шматочками. У чашу мультиварки вливаю рослинна олія, Включаю режим Жарка, час приготування 10 хвилин. Кидаю шматочки яловичини в чашу і смажу, помішуючи лопаткою.

Під час смаження у мене утворюється невелика кількість рідини і, так звана, піна, яку зазвичай знімають при варінні м'яса.

Тому я виймаю чашу з мультиварки і злегка промиваю м'ясо водою, позбавляючись від піни. Всю цю воду зливаю, а в чашу наливаю чисту воду так, щоб м'ясо було приховано. Додаю все спеції і перемішую. Включаю мультиварку в режим Гасіння, час приготування 2,5 години. Тепер на 2 години про м'ясо можна забути.

За 30 хвилин до закінчення програми я додаю в чашу мультиварки нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і моркву.

Її ріжу навпіл і далі часточками. Овочі я додаю в самому кінці, тому що за 2,5 години вони все разварятся, і будуть виглядати не красиво. А за 30 хвилин до кінця вони цілком встигають проваритися до потрібного стану, віддати м'яса все потрібні смакові властивості і зберегти естетичний вигляд.

Коли тушкована яловичина готова, акуратно зливаємо зайву воду і перекладаємо шматочки м'яса і овочі на тарілку. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

М'ясо виходить м'яким, соковитим, дуже ароматним і смачним. Смачного!

Тушкована яловичина приготовлена \u200b\u200bв мультиварці Redmond RMC-M20.

Сподобався рецепт? Натисніть на сердечко:

Всього коментарів 13:

Наталя, добрий день. А яку частину яловичини ви берете?

• Поліна, найчастіше беру лопатку. А так думаю підійде будь-яка частина, де не багато жиру.

02 травня 2016 709

Багато хто навіть не уявляють свого життя без м'яса, особливо велика половина сильного населення. А як не любити цей продукт, адже він володіє чудовим смаком. Крім цього, страви з нього виходять дуже ситними та поживними.

Так як же можна зготувати м'ясо? Способів предостатньо! Його можна запікати, смажити, відварювати, додавати в овочеві страви, супи, подавати з кашами та салатами. А яке ж воно смачне виходить в мультиварці. Тому ми зупинимося на цьому більш детально і розглянемо смачні рецепти в мультиварці.

Рецепт тушкованого м'яса в мультиварці

Що потрібно:

• Півкілограма м'якоті м'яса;
• 300 грам морквини;
• Цибуля - 1 штучка;
• 200 грам солодкого перцю;
• 3 зубчики часнику;
• Кухонна сіль;
• Спеції.

приготування:

М'ясо, запечене шматком

• 2 кілограми яловичого м'яса;
• Часник - полголовкі;
• 2 морквини;
• Трошки солі і, при бажанні, чорного меленого перцю;
• Трохи запашних прованських трав;
• Рослинна олія.

приготування:

Як приготувати страву зі свинини

Компоненти, які будуть потрібні:

• Кілограм м'якоті свинини;
• 4 зубчики часнику;
• Гірчиця - 200 грам;
• 2 великі ложки натурального меду;
• Рослинна (звичайне) масло;
• Сіль і, при бажанні кулінара, чорний мелений перець.

рецептура:

1. Свинину необхідно промити водою і очистити від усього зайвого. Бажано його залишити в холодній воді на 2-3 години, за цей час з нього вийдуть всі шкідливі речовини;
2. Потім виймаємо його з води і обсушуємо на паперовій серветці;
3. Сіль і чорний перець змішуємо в мисці. Гарненько натираємо цими компонентами всі сторони шматка;
4. Зчищають з часточок часнику шкурку і рубаємо їх на дрібні шматочки або видавлюємо через землянку;
5. На шматку робимо невеликі надрізи і натираємо пропущеним часником;
6. Далі в мисці змішуємо гірчицю з медом до однорідної консистенції;
7. Промащуємо м'ясо цією сумішшю і залишаємо маринуватися на 2-3 години;
8. Після цього промариноване філе викладаємо в мультіварочний агрегат, наливаємо масло соняшнику (ростить.) І прожарюємо 20-22 хвилини в режимі «Випічка»;
9. Потім шматок перевертаємо, вибираємо програму «гасіння» і тушкуємо в власному соку до готовності. Свинина буде готова приблизно через 3 години;
10. Готове м'ясо виймаємо з мультиварки і викладаємо на тарілку;
11. Ріжемо на тонкі скибочки і з великим задоволенням подаємо на стіл;
12. Ця страва буде хорошим варіантом для частування на свята.

Смажимо м'ясо за допомогою мультиварки

Складові продукти:

приготування:

1. Філе необхідно добре очистити холодною водою і видалити все зайве. Обсушуємо його паперовою серветкою і рушником;
2. Далі розрізаємо його поперек волокон на 6 рівних шматочків;
3. У невеликій піалі змішуємо сіль, чорний мелений перець і сухі приправи. Натираємо м'ясо з усіх боків цією сумішшю;
4. Розміщуємо його в пакет з целофану та добре відбиваємо спеціальним молотком;
5. Потім в чашу мультіварочного агрегату наливаємо масло, вибираємо програму «Випічка» і розігріваємо олію;
6. У розігріте масло викладаємо шматочки м'ясо і прожарюємо їх по обидва боки протягом 5-8 хвилин;
7. Приблизно за один раз поміститься по 3 шматочки;
8. Після того як м'ясо буде готове його потрібно залишити в маслі на 10-15 хвилин, а потім викласти на тарілку;
9. Готову страву можна подавати з овочами, кашами та салатами.

Як готувати яловичину

Що нам буде потрібно:

• 200 грам морквини;
• Яловичина - 500 грам;
• 3 зубчики часнику;
• Горошини чорного перцю - за бажанням;
• Лаврушка - 2 штуки;
• Трохи солі.

приготування:

1. Морквину слід промити і зчистити з неї шкірку ножем. Очищену моркву розрізаємо невеликий соломкою;
2. З часточок часнику очищаємо і розчавлює їх за допомогою преса. Також їх можна дрібно розрізати ножем або протерти дрібною теркою;
3. Філе яловичини ретельно промиваємо і видаляємо зайві прожилки і плівки. Робимо невеликі прорізи ножем;
4. У прорізані отвори викладаємо соломку моркви і подрібнений часник;
5. Після цього м'ясо викладаємо в ємність мультиварки, наливаємо склянку води і вибираємо режим «Суп»;
6. Готуємо м'ясо протягом 3 годин. У процесі приготування м'ясо потрібно періодично перевертати;
7. Також не забудьте його посолити, додати лаврушку і горошини запашного чорного перцю;
8. Після звукового сигналу м'ясо виймаємо з мультіварочной машини і перекладаємо на плоску широку тарілку;
9. Остиглий шматок необхідно розрізати на тонкі пластинки і подати на стіл.

Свинина з грибочками і часничком

Які компоненти необхідно підготувати:

приготування:

1. Свинину слід промити холодною водою і просушити паперовою серветкою;
2. Обсушене м'ясо ріжемо порційними шматочками;
3. Печериці промиваємо, чистимо і ріжемо на тонкі пластинки;
4. З цибулі очищаємо лушпиння і розрізаємо на дрібні шматочки;
5. З часниковим зубчиків зчищають шкірку і рубаємо їх ножем на дрібні шматочки;
6. У ємність мультіварочного агрегату наливаємо масло і розігріваємо його;
7. Після цього туди викладаємо шматок м'яса, пластинки грибів, шматочки цибулі і часнику. Все ретельно перемішуємо;
8. Підсолюємо, додаємо мелений перець і спеції. Знову добре перемішуємо;
9. Вибираємо режим «Гасіння» і тушкуємо близько години. Кожні 20 хвилин всі інгредієнти необхідно перемішувати;
10. За 20 хвилин до готовності заливаємо все водою і перемішуємо. При бажанні можна покласти парочку листочків лаврушки;
11. Після того як м'ясо буде готове його потрібно вийняти на плоску тарілку, а зверху покласти тушковані гриби;
12. Це частування можна подати з гарніром з рису і овочів.

М'ясний гуляш з гречкою

Буде потрібно наступне:

• Яловичина або свинина - 500 грам;
• 300 грам гречаної крупи;
• Одна цибулина;
• Морквина - 1 штука;
• Півлітра води;
• Лаврушка - 2 штуки;
• Рослинна (звичайне) масло;
• Солі та спеції.

приготування:

1. М'ясо очищаємо холодною водою і розрізаємо на рівні квадрати;
2. Розміщуємо їх в ємність мультиварки, наливаємо рослинне масло і прожарюємо в режимі «Випічка» приблизно 15-20 хвилин;
3. З цибулі і моркви прибираємо шкурки і рубаємо ножем у вигляді соломки;
4. Далі додаємо до м'яса овочі і обсмажуємо близько 20 хвилин;
5. Гречану крупу ретельно промиваємо водою і викладаємо в мультиварку до решти інгредієнтів;
6. Все солимо, заправляємо спеціями і додаємо лавровий лист;
7. Ставимо режим «Гречка» або «Рис» і готуємо приблизно 20-30 хвилин до повної готовності;
8. Готову кашу з м'ясом розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл.

М'ясо, приготоване в помічниці мультиварці, вийде дуже соковитим і ароматним. Якщо його додатково промаринувати і натерти спеціями, воно буде ще смачніше і ароматні. Це частування буде відмінно поєднуватися з овочами, кашами та будь-якими салатами.

Також його можна використовувати в якості частування на свята. Будьте впевнені - воно сподобається всім: і гостям, і вашим рідним.