Шулюм з тушонки з картоплею в каструлі. Тушкована картопля з тушонкою в каструлі. Можливий варіант приготування

Підготувати необхідні інгредіенти.Очістіть цибулю і моркву, нарізати дрібними кубиками. У сковороду влити 2 столові ложки рослинної олії, прогріти на середньому вогні 1 хвилину, викласти моркву з цибулею і, помішуючи, обсмажити протягом 2-3 хвилин.

Очистити картоплю, нарізати великими шматочками, за смаком посолити і приправити чорним меленим перцем, ретельно перемішати.

У сковороду або казан влити 2 столові ложки рослинної олії, викласти картоплю і обсмажити на сильному вогні протягом 10-15 хвилин (до появи золотистої скоринки), Іноді перемішуючи.

Поверх картоплі рівномірно викласти тушонку.

Поверх тушонки розкласти томатну заправку, влити воду, закрити кришкою і відправити на слабкий вогонь.

Гасити картоплю з тушонкою 45-50 хвилин. Під час приготування знімати кришку або помішувати вміст не потрібно. За 5 хвилин до закінчення приготування акуратно перемішати і, при необхідності, посолити.

Смачний і ситний картопля разом з ароматним і ніжним м'ясом розкласти по тарілках і подати на стіл в теплому вигляді.

Смачного! Готуйте з любов'ю!

У мене в холодильнику завжди стоїть пару баночок з тушонкою. Коли у мене мало часу на підготовку, я відкриваю баночку з тушонкою і роблю картопля з нею. Ви знаєте, блюдо виходить дуже смачним. Наприклад, я додавала тушонку просто до відварених макаронів, але такого ефекту не було. Тушкована картопля з тушонкою в каструлі в багато разів виходить смачніше. У мене всі члени сім'ї їдять її з величезним задоволенням. Тому, якщо ви не знаєте, куди використовувати тушонку або ж у вас так само, як і у мене немає часу на приготування, тоді сміливо можете скористатися даними покроковим рецептом.
Картопля для приготування даного другої страви можна використовувати як старий, так і молодий. Тушонка може бути свиняча, куряча або ж будь-яка інша. Коли у мене є домашня тушонка з кролика, то я використовую її. До готового блюда я рекомендую приготувати якийсь овочевий салат. Наприклад, це може бути салат з редиски і яєць або ж салат зі свіжої капусти і огірків. Чим заправляти овочеві салати вирішувати виключно вам. Впевнена, вам сподобається і ця.




Необхідні складові:

- 4 картопля,
- 1 цибуля,
- 1 морква,
- 1 часточка часнику,
- половина банки тушонки,
- 1 столова ложка томатної пасти,
- сіль і мелений перець за смаком,
- 1 столова ложка рослинної олії.

Рецепт з фото крок за кроком:

Очистіть картопля, наріжте його шматочками. Викладіть в каструлю або ківш, залийте водою, всипте сіль. Варіть картоплю протягом 15 хвилин.




Цибулю і моркву обсмажте в сковороді, налив в неї рослинна олія. Потім додайте столову ложку томатної пасти.




Викладіть шматочки тушонки, обсмажте протягом 3 хвилин.




До картоплі додайте м'ясо і овочі. Гасіть все протягом 15 хвилин.






Подавайте картопля з тушонкою відразу ж до столу, насипавши в глибоку піалу і присипавши зеленою цибулею, часником або подрібненою петрушкою. Ну, і не забудьте, зробити овочевий салат. Зверніть увагу на

Для господині, особливо в великій родині, Тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в якості інгредієнтів можна домогтися великого розмаїття смаків і ароматів. Також поважають його туристи, мисливці та рибалки: пройди хоч сотню кілометрів - тушонка і картопелька обов'язково допоможуть відновити сили.

• картопля - 7-8 картоплин;
  
• тушонка (яловича або свиняча) - 250 г .;
  
• цибулини - 2шт .;
  
• морква - 1шт .;
  
• часнику - 2 зубчики;
  
• помідори - 1 шт .;
  
• томатний соус або паста - 1 ст. ложка;
  
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
  
• зелень, перець, сіль - за смаком.
  

1. Дрібно наріжте цибулю, часник.
   
2. Натріть на тертці очищену моркву.
   
3. Дрібно наріжте помідор.
   
4. Видаліть з тушонки жир, перекладіть її на тарілку і разтолкіте до волокон. Якщо будуть потрапляти жорсткі шматочки, то поріжте їх ножем.
   
5. Очищену картоплю наріжте кубиками або часточками. У ємність з картоплею налийте воду. Картопля повинен бути залитий водою до половини або повністю. Посуд з картоплею поставте на вогонь. Спочатку можна відкрити конфорку на повну потужність, а коли вода закипить, потрібно обов'язково зменшити вогонь настільки, наскільки це можливо. Щоб картопля не підгорів, його потрібно часто помішувати.
   
6. Поки гаситься картопля, обсмажити цибулю на толстостенной сковороді в невеликій кількості олії близько 5 хвилин.
   
7. Після цього в цю ж сковороду додайте натерту моркву і ще смажте зазначені компоненти 3-5 хвилин.
   
8. Додайте туди ж нарізаний помідор - і смажте всі разом 3 хвилини, не забуваючи періодично помішувати вміст сковороди.
   
9. Додайте в сковорідку томатну пасту (соус), все добре перемішайте. Як тільки отримана маса починає кипіти - кладіть тушонку. Тримайте на вогні 3-5 хвилин.
   
10. До цього часу картопля буде практично готовий. Обов'язково злийте зайвий відвар. Перенесіть вміст сковороди в посуд з картоплею, все добре перемішайте, додайте сіль, приправи і тримайте ще 5-7 хвилин.
    
11. Картопля готовий. Тепер потрібно додати зелень, часник, вершкове масло. Перемішайте і накрийте кришкою, вимкніть вогонь.
    

Картопля з тушонкою і сметаною
Дуже смачною, ніжною і живильної виходить картопля з тушонкою і сметаною. Для приготування цієї страви приготуйте наступні інгредієнти:

• картопля - 7-8 шт .;
  
• тушонка (яловича або свиняча) - 1 банка;
  
• цибулини - 2 шт .;
  
• часник - 2 зубчики;
  
• помідор - 1шт;
  
• болгарський перець - 1-2 шт .;
  
• рослинне масло - 1 ст. ложка;
  
• сметана - 1-2 столові ложки;
  
• перець, сіль, зелень - за смаком.
  

1. Вимийте овочі в холодній воді. Очищену картоплю наріжте кубиками і обсмажте на сковорідці в соняшниковій олії.
   
2. Окремо обсмажте нарізані цибулю і часник (3-5 хвилин). Сюди ж додайте тушонку (краще її заздалегідь подрібнити). Перемішайте, отриману суміш смажте ще 3 хвилини.
   
3. Змішайте овочі та тушонку з картоплею, перемішайте, додайте води, перець, лавровий лист.
   
4. Додайте дрібно порізані помідори, болгарський перець, посоліть і тушкуйте до повної готовності.
   
5. Додайте сметану, зелень і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Блюдо готове.
   

Рецепти картоплі з тушонкою - завсідники куховарських книг студентів і холостяків, а також любителів похідної їжі. Вони легко запам'ятовуються і не вимагають особливих навичок: тушонка - готовий інгредієнт, а чистка та порізка картоплі - завдання, з якою впораються навіть новачки. З урахуванням того, що страва завжди виходить апетитним і смачним, перераховані факти є його абсолютними перевагами.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

Тандем основних інгредієнтів може бути доповнений також іншими овочами, а також спеціями - відповідно до особистих переваг. Багато кулінари, втім, дотримуються гарантує успіх правила "все геніальне - просто!", Обмежуючись додаванням моркви, цибулі, чорного перцю, лаврового листа і солі. Зауважте, при виборі жирної свинячої тушонки використання масла може бути зайвим, в інших випадках можна вибрати соняшникова, оливкова або вершкове масло - деякі авторські рецепти пропонують комбінування останніх з додаванням на різних етапах готування.

опис

тушкована картопля з тушонкою - це неймовірно апетитне блюдо, яке готується з простих інгредієнтів, які завжди під рукою. В основі страви картопля, тушонка і овочі. На перший погляд може здатися, що це просте блюдо, але, спробувавши його на смак, ви будете приємно здивовані.

Порада! У тушонці (в будь-який: курячої, яловичої, свинячої) вже є власний жир. Саме тому необхідність у використанні іншого немає. Саме на жирі від тушонки ми будемо обсмажувати і цибулю, і моркву. А ось м'ясо з баночки ми додамо в картоплю в самому кінці приготування. До речі, відтінити смак страви допоможуть коріандр і паприка, але за бажанням можна використовувати і інші спеції.

Можна доповнювати блюдо і іншими інгредієнтами, наприклад, капустою, квасолею або грибами. Смак від цього не постраждає. Ми будемо готувати страву в мультиварці, а обсмажувати цибулю і моркву на плиті у звичайній сковороді. Але ви можете користуватися для приготування і каструлею, і духовкою. При бажанні можна зварити страву навіть в скороварці, в утятніце або на багатті в казані. Останні варіанти дозволять навіть дещо зменшити калорійність страви, так як виключається етап смаження в сковороді.

Якщо у вас вдома є баночка тушонки, то ви зможете побалувати своїх близьких апетитним стравою. Готується воно нескладно, а помічником стане покроковий рецепт з фото, який не дозволить помилитися в процесі приготування смачної страви. Бажаємо успіху в кулінарних експериментах!

інгредієнти

• 
  (1 кг)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (за смаком)
• 
  (2 шт.)
• 
  (2 ст. Л.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  ()

кроки приготування

Починати приготування страви потрібно з підготовки картоплі. Для цього візьміть картоплю, помийте його і обсушити. Потім за допомогою гострого (можна використовувати і рифлений) ножа наріжте овоч шматочками середніх розмірів. Після цього відправте картоплю в чашу мультиварки, залийте овоч водою так, щоб він був покритий рідиною. Увімкніть режим «Гасіння» і готуйте страву протягом 40 хвилин.



У цей час ми підготуємо решту інгредієнтів. Почнемо з моркви. Її слід очистити від шкірки, помити, обсушити і нарізати шматочками (вони не повинні бути великими). Додайте на сковороду жир з тушонки, відправте посудину на плиту і викладіть в неї моркву. Смажте інгредієнт протягом п'яти хвилин.



В цей же час візьміть цибулю, очистіть його від лушпиння і помийте під проточною водою. Потім обсушити овоч і наріжте його кубиками. Після цього відправте подрібнену цибулю в сковороду до моркви. Продовжуйте смаження протягом трьох хвилин.



Лук повинен стати прозорим. Це свідчить про його готовність. Потім викладіть в піджарку трохи томатної пасти. Овочі і пасту потрібно ретельно перемішати між собою. Продовжуйте тушкувати зажарку протягом однієї-двох хвилин.



Тепер потрібно взяти болгарський перець і помити його. Обсушити овоч, звільніть його від насіння і плодоніжки. Інгредієнти потрібно нарізати невеликими шматочками і відправити в мультиварку до картоплі. Туди ж висипте і спеції (паприку, сухі трави, чорний перець горошком і коріандр), посоліть страву за смаком.



Надішліть в чашу мультиварки піджарку відразу після того, як болгарський перець трохи проварити і стане м'яким. Розмішайте масу. Як тільки вона стане однорідною, викладіть туди ж тушонку.



В цей же час візьміть зелень, помийте, обсушіть за допомогою паперового рушника і дрібно наріжте. Зелень слід відправити до решти інгредієнтів. Потім закрийте мультиварку кришкою і тушкуйте страву до готовності. Подавати блюдо потрібно в гарячому вигляді, розкладаючи по порційних тарілках. Доповнити страву можна соліннями, наприклад, маринованими помідорами чи огірками. Виходить дуже смачно і смачно. Багатьом це блюдо нагадає страву з дитинства, адже таку тушковану картоплю готували в садку.



Смачного!