새로운 비네그레트. 오징어가 들어간 오리지널 버전. oseledets 옵션

비네그레트는 가장 인기 있는 샐러드입니다. 당신은 다음과 같은 샐러드로 유명합니다. 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트 없이는 누구도 할 수 없으며 셀레데를 사용하더라도 모피 코트 아래의 멍청이 또는 셀레데를 곁들인 비네그레트라고 부릅니다.

비네그레트의 냄새는 누구에게도 전달되지 않습니다. 이것은 단지 러시아 샐러드입니다. 비네그레트는 준비가 쉽다는 장점이 있습니다. 단순제품의 정체. 올리브 오일을 곁들인 비네그레트의 칼로리 함량은 70kcal입니다. 100 문지름. 마요네즈 5스푼을 추가하면 훨씬 더 많이 나옵니다. 비네그레트의 주요 창고: 감자, 사탕무, 당근, 완두콩, 올리브 오일. 물론, 비네그레트 요리법은 많은 사람들이 준비하는 만큼 다양합니다.

포크로프의 클래식 비네그레트 요리법.

기억하세요: 비네그레트 드레싱은 가장 중요한 포인트 중 하나입니다. 나는 이것이 최고의 드레싱 중 하나라고 생각합니다. Dijonska 머스타드가 가장 적합합니다. 왜냐하면... 그건 감초가 아니라 빛바랜 엉망진창이에요. 겨자 1티스푼과 감귤류 9% 3테이블스푼, 올리브 오일 5테이블스푼, 후추를 섞습니다. 부드러워질 때까지 잘 저어주고 비네그레트를 추가합니다. 특별한 향을 원한다면 겨자 또는 정제되지 않은 비네그레트(정제 오일과 혼합)를 추가할 수 있습니다.

메뉴

재료:

• 감자 - 6 개
• 당근 - 6 개
• 부랴크 - 3개
• 통조림 레드 크 바스 - 1 병
• 녹색 완두콩 - 1병
• 소금에 절인 양배추 - 100g.
• 피클 - 2개
• 그린 치불야
• 소금, 흑초크 후추
• 로슬리나 올리야

준비:

1. 감자를 작은 입방체로 자르고 깊고 큰 컵에 넣습니다.

2. 같은 방법으로 당근도 잘게 썰어서 감자에 넣어줍니다.

3. 오이를 잘게 썰어서 감자와 당근에 넣습니다.

4. 우리도 부랴크족에게 전화해서 거기로 가자.

다음으로 모든 야채를 같은 크기와 모양으로 잘라주세요.

5. 소금에 절인 양배추는 깍둑썰기 할 수 없으니 잘게 잘라서 야채를 한 컵 더 넣어주세요.

6. 녹색 생선을 잘게 썰어 야채에 보냅니다.

7. 야채가 담긴 컵에 레드 크바스와 녹색 완두콩을 넣어주면, 레드 크바스가 없기 때문에 화이트 크바스를 드셔도 됩니다.

8. 소금을 약간 뿌려주세요. 잊지 마세요. 소금에 절인 오이와 양배추가 있으니 과염하지 마세요. 후추로 간을 하고 올리브 오일로 간을 합니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 10-15분 동안 끓이세요.

9. 비네그레트가 추출되었으므로 이제 장식하여 서빙할 수 있습니다. 틀 중앙에 요리 링을 놓고 그 위에 비네그레트를 놓습니다.

10. 스프링클과 파슬리 잎으로 비네그레트를 장식합니다.

11. 비트 뿌리를 아주 얇게 원형으로 잘라서 3등분으로 작업합니다. 당근도 얇게 썰어줍니다.

12. 비트 뿌리 구슬을 5~6개씩 1:1로 겹쳐서 한 줄로 놓아주세요. 가장자리에서 비트 알갱이 하나의 절반에 도달하면 당근 알갱이 세 개를 놓습니다.

13. 비트 뿌리 알갱이로 일광욕을 하는 당근 알갱이.

14. 트로이 목마를 볼 때까지.

15. 우리는 그것을 존중하지 않도록 여분의 사탕무를 잘라냅니다.

16. 완성된 크바스로 샐러드를 장식합니다. 이 작은 새싹이 4~5개 있습니다. 콜라에 맞춰 샐러드 위에 고르게 올려주세요.

17. 형태를 조심스럽게 형성하십시오. 우리 Viishovs는 얼마나 아름답습니다. 불쌍해. 에일이 너무 맛있어 보여서 바로 테이블로 가보겠습니다.

맛있는!

1. 크바스, 사우어크라우트, 완두콩, 특별 드레싱을 곁들인 오리지널 비네그레트

재료:

• 삶은 감자 - 2-3 개
• 소금에 절인 양배추 - 200g.
• 부랴크 - 2개
• 당근-2 개
• 피클 - 2개
• 사이불라 - 1개 (물 1병 + 츠쿠루 1작은술 + 발사믹 오세트 2작은술)
• 통조림 크바솔 - 2/3병
• 통조림 완두콩 - 1/2병
• 그린 시불라, 파슬리

재급유의 경우:

• 소금|소금|, 후추, 1큰술. 레몬 주스 + 1 작은 술. 발사믹 오투 + 1 큰술. 꿀 + 2-3 큰술. 로슬린 오일. 1/2 작은술 핫 머스타드

준비:

1. 먼저 앞서 말했듯이 비네그레트의 모든 재료를 원하는 크기와 모양으로 잘라야 합니다. 이것은 비네그레트를 준비할 때 항상 기억되는 구구단과 같습니다. 자, 모든 제품을 자르자.

2. 작은 컵에 얇게 썬 시불을 넣고 식힌 끓인 물을 채우고 주크루 1티스푼을 넣고 발사믹 오세트를 추가합니다. 가치는 무엇이든 추가될 수 있습니다. 약동하고 보관하십시오. 아직 와인은 필요하지 않습니다.

3. 북마크를 시작하겠습니다. 컵 뒷면에 다진 감자와 양배추를 넣습니다.

4. 잘게 썬 소금에 절인 오이와 당근을 넣습니다.

5. 거기에 완두콩과 크바스를 추가합니다. 나는 통조림 크바스를 선호하므로 원하는 대로 시라를 준비하고 끓일 수 있습니다.

6. 비트 뿌리, 그린 시불, 파슬리를 추가합니다.

7. 절인 치불을 처리하고 유빅을 추가합니다. 드레싱을 준비하는 동안 주저하지 말고 조금 더 기다리십시오.

8. 로비모 리필. 작은 깊은 컵에 약간의 소금, 갈은 후추를 붓고 레몬 주스를 넣고 겨자를 추가하고 충분하면 반 티스푼을 추가하고 더 많지 않으면 전체를 추가하고 꿀을 추가하고 약 1 큰술을 추가합니다. 오츠투 1티스푼과 로즈마리 오일 2테이블스푼을 추가합니다. 모든 것이 혼합되어 있습니다. 꿀이 레몬즙과 오일로부터 분리될 때까지 저어주는 것이 좋습니다. 그러면 질량이 균일해졌습니다.

9. 야채를 넣기 전에 절인 애호박을 그릇에 넣고 드레싱을 부어주세요.

10. 야채를 볶아주세요. 모든 재료를 추가합니다. 이제 접시에 후추와 소금을 맛보고 필요에 따라 추가할 수 있습니다.

11. 비네그레트가 준비되었습니다. Vyshov가 얼마나 밝은지 감탄해보세요.

접시에 담아 서빙하세요. 이 사람들은 언제든 새어나올 수 있도록 앞에 서는 게 더 좋을 것 같아요.

맛있는!

재료:

• 감자-4 개
• 당근-2 개
• 부랴크 - 1개
• 피클 - 3개
• 시불라 립차스타 - 머리 1개
• 녹색 완두콩 - 1병(310g)
• 양배추 샐러드 – 200g.
• 로슬리나 올리야

준비:

1. 감자, 비트, 당근을 말리고 야채 껍질과 함께 호일에 넣어 일광욕합니다. 준비될 때까지 오븐에서 180°로 굽습니다.

2. 오븐에서 꺼냅니다. 야채 간은 냉각되어 호일에서 제거됩니다.

3. 비트 뿌리를 작은 입방체로 자르고 크고 깊은 컵에 넣고 올리브 오일로 물을 뿌립니다. 비트의 색이 다른 재료에 과도하게 스며들지 않도록 하는 것이 중요합니다.

4. 다른 야채도 같은 입방체로 자르고 비트 뿌리에 추가합니다.

5. 야채를 넣기 전에 채소와 통조림 완두콩을 넣습니다.

6. 양배추 샐러드를 추가합니다. 우리는 양배추 샐러드, 당근, 피망을 잘게 썰었습니다. 그것의 모든. 샐러드 준비 방법은 간략하게 설명하지 않겠습니다. 양배추, 당근, 피망을 얇게 썰어 악취가 오래 가지 않도록 자르고 약간의 소금을 넣어 뜨겁게 만들고 섞을 수 있습니다. 그게 다야.

7. 비네그레트에 약간의 장미 오일을 추가하고 맛이 날 때까지 소금과 후추를 추가합니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 비네그레트가 준비되었습니다.

접시에 담아 서빙하세요. 아니면 사랑하는 사람들과만 함께 있기 때문에 아무데도 없는 곳에서 제공됩니다.

맛있는!

재료:

• 감자-2 개
• 부랴크 - 2개
• 당근-2 개
• 작은 피클 - 2 개
• 녹색 완두콩 - 1병
• 시불라 - 머리 2/3개
• Chasnik - 1 정향
• 비니 오세트 - 1큰술.
• 레몬 - 1/2 개
• 기르키차
• 로슬리나 올리야
• 검은 후추 열매

준비:

1. 야채, 사탕무, 감자, 당근을 가방에 넣어 오븐에 굽습니다. 200°에서 30-35 khwilin. 친절하게 대해주세요. 항상 섭씨 이상의 온도를 제공하겠다고 약속해주세요. 오븐에서 꺼내 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 우리는 패키지를 자릅니다. 야채의 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 사탕무, 당근, 감자의 양은 거의 같을 수 있습니다.

2. 야채를 한 면당 약 0.5div 정도의 큐브로 자릅니다. 비트를 속채로 자르고 올리브 오일을 약간 넣고 섞습니다. 비트 뿌리가 다른 야채를 너무 많이 망치지 않는다는 것을 우리는 왜 이미 알고 있습니까?

4. 등심을 잘게 다지고 야채를 넣어줍니다.

5. 피클을 썰어주세요. 짠맛을 좋아하시면 소금을 더 추가해주세요. 야채 이전에도 마찬가지입니다. 모든 것을 섞고 완두콩을 추가합니다. 완두콩도 맛에 추가하십시오. 우리 아이들은 완두콩을 아주 좋아합니다. 완두콩에 즙을 더하지 말고 그냥 죽을 만드세요. 다시 섞어보자.

양념할 준비가 되었습니다.

6. 드레싱의 첫 번째 버전 : 소금, 검은 후추 열매, 티스푼 1 개 미만, 정향 1 개, 계시원에게 말씀해주십시오. 발에 추가하면 바닥에 추가하실 수 있습니다. 컵에 붓고 겨자 한 티스푼, ​​와인 오 그라탕 한 스푼, 반 스푼을 넣은 다음 맛을 보고 필요하면 더 추가할 수 있습니다. 또한 올리브 오일 두 스푼을 붓습니다. Axis i는 고전적인 충전재입니다.

7. 비네그레트는 두 부분으로 나누어집니다. 두 가지 드레싱을 준비했습니다. 기성품 드레싱의 절반이 있습니다.

8. 채소를 지글지글 끓이고 파슬리를 넣고 볶습니다. 그게 바로 준비의 한 유형입니다. 새어나가고 싶다면 주저하지 말고 일어서세요.

9. 또 다른 드레싱 옵션: 소금, 후추 열매, 약간의 chasnik을 추가하면 모든 것이 자세하게 설명되고 축이 그 중요성을 보여줍니다. 와인 오토 대신 레몬 반 개, 식물성 기름, 약 3 배 더, 레몬 주스를 낮추고 허브를 추가하고 모든 것을 섞습니다.

10. 또 다른 선택이 있는데 악취를 보고 싶지만 악취를 음미하고 싶지는 않습니다. 첫 번째는 맵고 뜨겁고 다른 하나는 신맛입니다. 레몬과 함께 먹는 걸 더 좋아하지만, 와인과 함께 먹는 게 더 좋을 것 같아요.

시도해보고 선택하세요.

맛있는!

재료:

• 감자 - 500g.
• 부랴크 - 400g.
• 당근 - 250g.
• 사과(녹색, 신맛) – 2개
• 시불라 립차스타 - 머리 1개
• 실 - 2 작은 술.
• 절인 야채 - 350g.
• 통조림 완두콩 – 350g.
• 소금에 절인 양배추 - 350g.
• 후추 - 1 티스푼.

준비:

• 감자, 사탕무, 당근을 삶아 오븐에서 구울 수 있습니다.
• 야채가 준비되면 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 또한 두 개의 신 사과를 작은 입방체로 자르고 야채에 추가합니다.
• 필레를 조각으로 자른 다음 야채에 보냅니다.
• 소금 2티스푼을 곁들인 솔리모 비네그레트. 섞자.
• 소금에 절인 오이를 넣고 입방체로 자릅니다.
• 냄비에 녹색 완두콩이나 통조림 크 바스 한 잔을 추가합니다.
• 소금에 절인 양배추를 추가하십시오. 섞자.
• 갈은 검은 후추 1티스푼을 추가하거나 맛이 좋아질 때까지 후추를 넣고 다시 섞습니다.
• 샐러드 드레싱 150g을 야채에 붓고 잘 섞습니다.
• 비트 뿌리 잼 - 1개
• 삶은 감자-1 개
• 당근 – 1 개
• 소금에 절인 양배추 - 100g.
• 통조림 완두콩 – 100g.
• Chervona cibulina - 머리 1개
• 마요네즈
• 로슬린 오일
• 소금 후추

준비:

이 비네그레트의 조리법은 다른 비네그레트와 거의 동일합니다.

• 야채를 삶거나 찜통에 익히면 바삭바삭하고 갈색 야채도 모두 아껴줍니다.
• 야채가 청소됩니다. 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 치불을 잘게 자르고 특히 샐러드용으로 붉은 감초를 사용했습니다.
• 소금에 절인 딸기를 소금에 절인 양배추 대신 vikoryst로 대체하십시오.
• 비트가 다른 야채를 발효시키는 것을 방지하려면 비트를 자르고 코팅하고 식물성 기름으로 간을 한 후 섞어야 합니다.
• 비트 뿌리에 감자, 치불, 당근, 소금에 절인 양배추, 녹색 완두콩을 추가합니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다.
• 맛을 내기 위해 소금과 후추.
• 딜리모 비네그레트를 두 부분으로 나눕니다.



• 고추 부분은 마요네즈로 맛을 낸다.



• 다른 부분은 올리브 오일로 채워져 있습니다.




이제 손님들은 이 드레싱을 마음껏 즐길 수 있습니다.

글쎄요, 우리는 매우 고전적인 비네그레트를 가지고 있습니다. 그 중 일부만 마요네즈로 맛을 내기 때문에 고전에 접근하지 않습니다.

맛있는!

1. 비디오 - 크바솔을 곁들인 비네그레트

맛있는!

이전에는 비네그레트를 별로 좋아하지 않아서 크리스마스 테이블에서는 삶은 야채에 더 좋은 것을 찾을 수 있을 것 같았습니다. 제가 매일 고슴도치를 위해 클래식한 비네그레트를 준비하고 있었다면 이 레시피가 제게 큰 인기를 끌었을 것입니다.

맛이 좋고 계피 허브로 간식이나 반찬으로 딱 맞습니다.

색상 뒤의 Vіn garniy는 밝고 강간적입니다. 피부는 달콤한 비트 뿌리와 당근, 소금에 절인 오이와 양배추, 녹색 완두콩 등의 풍미로 맛을 냅니다. Zagalom, 균형, 가치 및 최소 칼로리, 더 자주 요리해야 함.

당신이 좋아하는 마요네즈 샐러드의 종류는 폭식하는 시간뿐만 아니라 언제든지 먹을 수 있다는 것입니다. 나는 또한 마요네즈를 곁들인 풍미 있는 비네그레트 버전을 원합니다.

"vinaigrette"라는 단어는 모든 것이 하나의 패키지에 들어 있기 때문에 일종의 혼란과 연관되기 시작했습니다. 생각해보면 비네그레트는 좋은 아침 샐러드입니다. 예산에 맞춰 제철 야채를 수확해 볼 수 있으며, 삶은 야채와 절인 야채를 곁들여 먹는 것이 이상적입니다. 사람들에게 단식은 꼭 필요한 샐러드일 뿐이라고 생각합니다. 그리고 신선한 오이와 함께 저렴한 가격에 드실 수 있습니다.

이 야채 샐러드의 이름이 프랑스어나 영어처럼 들리는 데에는 여러 가지 이야기가 있습니다. 오래 전 러시아의 법정에서 한 프랑스 요리사가 샐러드 위에 우유를 붓고 "비네그레?"라고 물었던 것 같습니다. (프랑스어로 오세트). 그리고 모두는 그것을 샐러드라고 부르는 것이 멈췄다고 생각했습니다.

따라서 먼저 비네그레트에 소스를 곁들여 겨자와 올리브 오일을 섞습니다. 올리브 오일만으로 양념을 하는 것이 관례이며, 나쁜 점은 없습니다. 풍미 가득한 오츠를 한 숟가락 더 추가하거나 비네그레트 드레싱을 만들 수도 있습니다. 옛날처럼 그 과정에 대해 글을 쓰고 있습니다. 이 비네그레트를 사용하면 달라붙지 않습니다.

Salati는 특별한 것이 아니며 "그램 단위가 얼마인지"를 알 필요가 없습니다. 눈과 취향에 따라 모든 것을 할 수 있으며 요점을 제시하고 조정할 수 있습니다.

비네그레트 – 저칼로리 샐러드

비네그레트는 칼로리가 낮은 야채로 만들어지는데, 그 중 샐러드 100g에는 90~130칼로리가 들어있습니다. 말하기 전에는 대부분 드레싱에서 나옵니다. 기름이 없기 때문에 칼로리 함량은 40Kcal로 감소합니다. 따라서 하루에 3kg의 샐러드를 쉽게 섭취하면서도 다이어트를 계속할 수 있습니다. 결과적으로 샐러드는 더욱 생생하고 기적적으로 육즙이 많으며 야채 껍질에 대해 말할 필요가 없습니다.

비네그레트가 인기 있는 선택이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오늘 특별히 준비된 비네그레트를 원한다면 소금에 절인 껍질이나 식물성 기름이 없습니다(저지방 시럽이나 요구르트를 드레싱으로 사용할 수도 있습니다). 그리고 그러한 다이어트로 체중을 많이 감량 한 사람들-결과가 12kg이라는 것을 알고 있지만 멜로디하게는 일주일이 아니라 더 길었습니다.

특히 아이들이 매우 장난스럽고 파괴적인 음식 행동을 한다는 점에 감사드립니다. 그리고 한 비네그레트의 7일은 새로운 날짜까지 사용할 수 있습니다. 그렇기 때문에 그가 원하는 것이 필요합니다. 그리고 야채 샐러드를 더 자주 먹기 시작하면 다이어트 없이도 힘과 건강을 얻을 수 있습니다.

비네그레트 만들기의 간단한 규칙

• 비네그레트의 고전적인 요리법 기술에 따르면 시불을 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 불쾌한 단어인 스톨리차와 같은 강한 시불 냄새가 나기 때문입니다. 이미 추가했다면 뿌려서 데치거나 재워두어도 됩니다.
• 비네그레트용 야채는 조리 시간이 다르기 때문에 뜨겁게 삶아도 됩니다. 그렇지 않으면 모든 것을 한 번에 요리하고 준비가 되었을 때 야채 몇 개만 집고 싶습니다(아래에 야채가 들어가는 정확한 시간을 적어 두었습니다). 야채의 익은 정도는 칼로 찔러서 확인하실 수 있습니다.

야채가 익기 직전에 넣는 것이 더 좋고, 비네그레트 자체에는 소금을 넣지 마세요.

• 야채를 먼저 식혀서 깨끗이 씻어서 썰어주세요. 그러면 절단이 훨씬 간단해질 것입니다. 야채는 전날 밤에 손으로 요리하고, 샐러드는 전날 준비하는 것이 가장 좋습니다.
• 비네그레트는 바로 넣지 않고 서빙 직전에 넣는 것이 좋습니다. 그리고 미리 준비하거나 며칠 동안 샐러드를 먹을 계획이라면 레몬 주스, 잘게 썬 소금에 절인 오이, 소금에 절인 양배추를 저장하는 것이 좋습니다. 샐러드가 너무 신선해지지 않도록 하고, 야채가 비트 뿌리처럼 익지 않도록 하세요. 그러면 비네그레트는 우리가 좋아하는 방식으로 매우 아름답고 매끄러워질 것입니다.”
• 샐러드에는 소금에 절인 양배추만 곁들여 먹거나 오이를 곁들여도 좋습니다. 이 재료 중 어느 것도 빠지지 않기 때문입니다.

야채를 요리하는 방법?

비네그레트 요리에 사용할 야채를 준비하는 가장 좋은 방법은 끓이는 것입니다. 이전에는 한 시간 내내 이런 식으로만 일했습니다. 하지만 이제 새로운 옵션이 나타났습니다. 전자레인지에서 굽거나 요리할 수 있습니다.

최근에 구운 빵을 먹어봤는데 너무 기대가 되어서 그렇게 할 수가 없었어요. 구우면 야채가 바삭하고 육즙이 풍부하며 향긋합니다. 그리고 다른 장점 - 팬을 씻을 필요가 없습니다.

호일로 오븐에서 비네그레트용 비트, 당근, 구운 야채를 굽는 방법은 무엇입니까?

나는 감자, 당근, 사탕무를 요리했습니다. 야채는 씻어야합니다. 나는 스펀지들의 도움으로 그들을 친절하게 용서했습니다. 그런 다음 뿌리 피부를 호일로 일광욕합니다.

데크나 선반 위에 놓고 180~200도로 예열된 오븐에 넣습니다.

당근과 감자는 크기에 따라 1~2년 된 비트인 연초 첫날에 준비됩니다. Buryaks는 위대하기 때문에 수년 이상을 반복합니다. 포크로 테스트하여 준비 상태를 확인하세요.

구운 사탕무와 당근은 잼과 함께 맛있습니다. 맛이 더 풍부하고 감미롭습니다. 색이 빠지고 삶으면 야채가 창백해집니다.

또 다른 옵션은 이미 자른 야채를 잘게 찢어서 끓이는 것입니다. 이것이 더 좋습니다. 남은 음식은 생으로 자르고 잘게 썬 야채는 더 바삭하고 더 아름답습니다.

마이크로 헤어 오븐에서 다양한 방법으로 요리할 수도 있습니다. 가장 간단한 방법은 나이프와 포크로 야채를 자르고 구멍을 낸 후 12인치 마이크로치클 오븐에 넣는 것입니다. 감자가 최상의 상태로 준비되면 당근을 꺼낸 다음 사탕무를 꺼냅니다. 야채가 아직 부드러워지지 않았다면 깃펜을 몇 개 더 추가하세요.

비네그레트는 녹색 완두콩과 사우어크라우트로 만든 고전적인 요리법입니다. 사진이 포함된 포크로비 레시피

비네그레트에는 다양한 옵션이 있으며, 이 완두콩 요리법은 고전적이면서도 인기가 높습니다. 이 샐러드에 완두콩을 추가할 필요가 없다는 것이 중요하지만 더 적절하지만 분명히 피부는 자신을 위한 것입니다. 비네그레트 레시피가 가장 맛있는 것 같아요.

나는 훌륭한 비네그레트용으로 포장된 제품을 가져올 것이고, 일상적인 부분을 위해 바로 컵을 놓을 것입니다. 그동안 소금에 절인 오이와 소금에 절인 양배추로 작업하는 것은 어려울 것입니다. 그 순간 양배추가 보이지 않으면 식품 창고에 의미가 있고 그렇지 않으면 사진에 나오지 않습니다.

10-12인분 비네그레트 제품 창고:

• 감자 - 500 gr.,
• 부랴크 – 500 gr. (중간 2개),
• 당근 – 400gr.
• 소금에 절인 양배추 – 1 큰술.
• 녹색 완두콩 1병,
• 절인 야채 – 300 gr. (초티리 3개 조각),
• Sonyashnikova oliya – 100 gr.,
• 오세트 사과 또는 포도 나무 - 1 큰술.
• 실.

4인분 비네그레트 제품 창고:

• 감자 – 2개,
• 작은 당근 - 2 개
• 작은 사탕무 - 2 개,
• 피클 - 2개,
• 녹색 완두콩 - 작은 항아리 (150g),
• Sonyashnikova oliya – 4 큰술.
• 오세트 비니아(애플베리) – 1년. (bazhannyam의 경우),
• 소금에 절인 양배추 - 0.5 큰술,
• 실 – 1년.

1. 유니폼을 입고 야채를 비네그레트에 삶아보세요. 야채를 한꺼번에 익혔어요. Morkvina는 감자 비트 위에 물을 붓고 소금 1티스푼을 첨가했습니다.
2. 야채의 물을 끓입니다. 그런 다음 타이머를 설정하십시오. 20분 후 감자를 꺼냅니다. 미나가 아직 15세라면 당근은 준비가 된 것입니다.
3. 끓는 물 대신 약간의 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 당근의 물기를 뺀 후 비트 뿌리를 25분 더 조리합니다.

4. 야채를 식힌 후 껍질을 벗기세요.

5. 감자, 당근을 깍둑썰기하고 완두콩을 섞어 추가합니다.

6. 소금에 절인 오이를 썰어준다. 또한 서빙하기 전에 추가해야 합니다. 며칠 동안 샐러드를 저장하고 한꺼번에 먹을 계획이라면 얇게 썬 오이에 액체를 부어주세요. 캔을 만들어 소비의 세계로 전달합니다. 글쎄, 나는 즉시 이 야채들을 섞었습니다.

7. 사탕무를 잘게 썰어 유리 컵에 넣고 레시피에 지정된 장미 오일과 사과 또는 와인 시트러스 반을 추가합니다(또는 포함하지 않음).

8. 김치를 흐르는 물에 헹구고 물을 넣어주세요. 바로 샐러드를 제공할 계획이 없다면 양배추를 넣지 말고 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

9. 서빙하기 전에 사우어크라우트, 오르기, 비트 뿌리를 샐러드에 추가합니다. 남은 오일을 Roslina에 붓습니다. 그리고 섞는다. 녹색 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트가 준비되었습니다!

비네그레트를 올바르게 준비하는 방법. 이 샐러드 제공 옵션

가죽 샐러드처럼 비네그레트는 아름답게 제공될 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 정식 링이나 사각형을 사용하는 것입니다.

샐러드용 부분 고리나 사각형 모양이 없으면 플라스틱 그릇이나 마요네즈용 플라스틱 용기와 같은 사용 가능한 재료로 만들 수 있습니다.

1. 샐러드를 형태로 놓고 탬핑하십시오.

2. 치즈로 윗부분을 장식할 수 있습니다. 예를 들어 소금에 절인 올리브와 버섯의 작은 조각을 추가합니다.

3. 또한, 녹색 시불라의 깃털만 뜯어주면 컬이 나옵니다.

4. Tsibul은 장식에도 사용할 수 있습니다. 조심스럽게 반지를 넣어두었더니 너무 예뻐요.

5. 그리고 나오는 게 너무 예뻐요.

토스트에 스낵 비네그레트를 얹는 방법(장식 방법)

비네그레트를 토스트에 얹어 먹으면 샐러드와 애피타이저의 중간처럼 보입니다. 또한 고리 모양이지만 크기가 더 작은 것이 필요하므로 사용 가능한 재료로 작업하는 경우 플라스틱 컵이나 유사한 플라스틱 용기로 만들 수 있습니다.

1. 거의 같은 크기의 콜라 빵을 만드는 것부터 시작하여 마른 프라이팬, 오븐 또는 그릴 팬에서 크루통을 만듭니다.

2. 그런 다음 샐러드가 준비되면 양식을 그릴에 놓고 그 안에 샐러드를 넣고 가볍게 압축합니다.

3. 그런 다음 양식을 조심스럽게 제거하십시오.

지난 세기 중반에는 모든 크리스마스 축하 행사가 비네그레트 없이는 완료되지 않았습니다. 이 샐러드에는 다른 이국적인 전채 요리도 얹어집니다.

에일은 이제 스스로를 위해 더 많은 정부 선물을 준비할 것입니다. 다른 샐러드에 비해 비네그레트의 장점:

• Vinaigrette는 계피 전채 요리입니다. 삶은 형태로 구운 야채를 추가하십시오. 샐러드는 원래 모양을 유지하기 위해 최소한의 열처리를 거칩니다.
• 요고는 어떤 야채로도 준비할 수 있습니다. 두께가 표준화되어 있지 않습니다.
• 이제부터 한 성분을 다른 성분으로 대체할 수 있습니다.
• 비네그레트에 올리브 오일이나 마요네즈(사워 크림)를 뿌립니다.
• 야채를 크림화하고 고기, 생선, 해산물을 이 애피타이저에 추가하세요.

비네그레트가 정말 육즙이 많고 오랫동안 얼지 않으려면 피부 야채 준비의 특징을 알아야합니다.

얇게 준비

• 비네그레트의 주요 장소는 감자가 차지합니다. 샐러드가 부서지지 않도록 하려면 가장 딱딱한 품종을 선택해야 합니다. 삶은 감자가 있으면 요리하는 동안 물에 소금을 더 넣으십시오. 감자가 끓지 않도록 하세요.
• 비네그레트용 감자를 "제복을 입고" 요리하세요. 따라서 구근은 찢어졌지만 개의 흔적이 없이 온전한 상태입니다. 조리 전 주의하시기 바랍니다.
• 감자는 식은 후에 껍질을 벗기세요. 피부가 쉽게 벗겨 지도록 끓인 직후 구근 위에 찬물을 부으십시오.
• 물 근처에서는 삶은 감자를 요리할 수 없습니다. 결과적으로 와인은 희귀하고 맛이 없게 됩니다.
• 같은 방법으로 비네그레트에 사용할 비트 뿌리도 요리합니다. 당근은 처음부터 껍질을 벗겨야 합니다. 껍질을 벗긴 야채를 냄비에 넣고 끓인다는 것을 잊지 마세요. 열처리 시 변색되지 않도록 조리 후 즉시 찬물에 담근 후 냉장고에 넣어 차갑게 보관하세요.
• 비네그레트용으로 같은 모양의 야채를 잘라서 전채 요리를 더욱 매력적으로 만듭니다.
• 비네그레트에 사우어크라우트를 추가하기 전에 잘 짜내세요. 싱거우면 찬물에 헹궈주세요.
• 통조림 크 바스를 샐러드에 추가하기 전에 병의 액체가 외관을 손상시키지 않도록 철저히 헹구어 야합니다.
• Buryak은 부르고뉴 색상의 모든 야채를 강력하게 망칩니다. 슬라이스한 후 즉시 별도의 그릇에 담아 올리브 오일과 섞은 다음 다른 재료와 섞습니다. 비트 뿌리 그릇에 기름을 사용하면 모든 야채가 같은 색으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
• 서빙 하루 전에 비네그레트에 양념을 하세요.

크바솔을 곁들인 비네그레트

재료:

• 감자 – 3 개;
• 크 바스 – 0.5 큰술;
• 솔로늄 오이 - 1개;
• 사탕무 - 1 조각;
• 소금에 절인 양배추 - 0.5 큰술;
• cybul ripchasta-1 PC.;
• chasnik – 정향 2개(bazhannyam용);
• 채소 – 1 묶음;
• 정제되지 않은 sonyashnikova 오일 – 3 큰술. 엘.

준비 방법

• 크 바스를 씻고 찬물에 10-12 년 동안 담가 두십시오.
• 물을 많이 붓고 소금 없이 1.5년 동안 끓인다. 끓는물이 끝나기 10분전에 소금을 넣어주세요. 물을 조금 더하고 크바솔을 친구 방에 놓아두세요. 헹구고 말려서 물기를 완전히 빼냅니다.
• 감자를 삶아보세요. Buryaks는 "제복을 입고"있습니다. 식혀서 껍질을 벗겨주세요. 입방체로 자릅니다.
• 당근 껍질을 벗기고 꺼내서 요리하세요. 시원한.
• tsibula, 당근, 오이를 잘게 자릅니다.
• 신선한 장미 소금물로 소금에 절인 양배추를 짜내십시오.
• Chasnik과 채소를 자릅니다.
• 사탕무를 그릇에 넣고 올리브 오일과 섞습니다. 다른 재료를 추가하세요. 모든 것을 섞으세요.

여름 비네그레트

재료:

• 감자 – 3 개;
• 토마토 - 1 PC.;
• 신선한 오이 – 1 개;
• 사탕무 - 1 조각;
• 사과 – 0.5 개;
• Olya sonyashnikova 정제 – 50g;
• 레몬 – 1/4 개;
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
• 츠코르 – 5g;
• 맛을 위한 소금.

준비 방법

• 감자와 사탕무를 가져다가 "제복을 입고"끓입니다. 식힌 후 얇은 조각으로 자릅니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 껍질을 제거한 후 주스와 함께 으깨십시오. 작은 냄비에 넣으십시오. 물 한 스푼과 올리브 오일을 첨가합니다. 뚜껑으로 닫으세요. 부드러워질 때까지 기다리십시오. 시원한.
• 오이, 토마토, 사과에 딜을 뿌립니다. 얇은 조각으로 자릅니다.
• 모든 야채를 그릇에 담습니다.
• 그릇에 zukor, 레몬 주스, 소금 및 사워 크림을 섞습니다. 비네그레트를 추가하고 조심스럽게 섞습니다.

오셀레데를 곁들인 비네그레트

재료:

• 감자 – 3 개;
• 사탕무 - 1 조각;
• 매운 소금에 절인 오셀레 데츠 또는 솔로 늄-1 PC.;
• 당근 – 1 개;
• tsibulya – 1 개;
• 소금에 절인 오이 – 2 개;
• otset, 후추 및 sіl - 맛을 위해;
• 미츠니 차;
• Sonyashnikova 정제되지 않은 올리야 – 50g.

준비 방법

• 오셀레데츠를 청소하세요. 아이스 티를 붓고 30-60 크 빌린에 담그십시오. 필렛을 브러시에 넣고 분쇄기로 자릅니다.
• 감자와 사탕무를 피부 근처에서 끓입니다. 식히고 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다.
• 당근 껍질을 벗기고 씻어서 요리하세요. 다른 야채와 같은 방법으로 잘라주세요.
• 오이와 시불을 조심스럽게 자릅니다.
• 모든 재료를 그릇에 담습니다. 올리브 오일, 오토움, 살레, 후추로 양념하세요. 젓다.

오징어를 곁들인 비네그레트

재료:

• 감자 – 3 개;
• 당근 – 1 개;
• 오징어 - 3마리의 시체;
• 사탕무 - 1 조각;
• 솔로늄 오이 - 1개;
• tsibulya – 2 개;
• Sonyashnikova oliya – 4 큰술. 엘.;
• 후추와 소금 - 맛을 위해;
• 채소 작물.

준비 방법

• 감자와 사탕무는 "제복을 입고"삶아집니다. 당근을 껍질을 벗기고 끓입니다. 야채를 식히고 사탕무와 감자를 껍질을 벗기십시오. 입방체로 자릅니다.
• 오징어의 물기와 내장을 깨끗이 닦아주세요. 1~2조각씩 늘려서 삶아주세요. 시원한. 곡물을 가로 질러 조각을 자릅니다.
• 치불라와 오이를 부드럽게 자릅니다.
• 모든 재료를 그릇에 담습니다. 비네그레트에 올리브 오일과 후추로 양념을 해주세요. 젓다. 상세한 작물을 뿌린다.

잎이 많은 비네그레트

재료:

• 사탕무 - 1 조각;
• 당근 – 3 개;
• 삶은 고기 - 200g;
• 계란 – 4 개;
• tsibulya – 1 개;
• 마요네즈 - 100g;
• 맛을 위한 소금.

준비 방법

• 사탕무와 당근을 끓입니다. 시원한. 중간 1/3을 창살에 넣으십시오.
• 삶은 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
• 계란은 완숙으로 삶아 껍질을 벗긴 후 포크로 손질합니다.
• 연어를 잘게 자르고 소금을 넣고 섞는다.
• 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣기 시작하세요. 마요네즈로 스킨볼을 코팅합니다. 비네그레트 윗부분을 녹색 잎으로 장식하세요.

달걀과 머스터드를 곁들인 비네그레트(갈비뼈)

재료:

• 감자 – 5 개;
• oseledets – 2개;
• tsibulya – 2 개;
• 계란 – 2 개;
• Sonyashnikova oliya – 50g;
• 겨자 - 2 작은 술;
• 케이 퍼 – 1 큰술. 엘.;
• 소금, 후추, 오세트 - 맛을 내기 위해;
• 녹색이 되십시오.

준비 방법

• "제복을 입고"감자를 삶아보세요. 제거하고 청소하십시오. 스키브를 좀 먹어보세요.
• Oseledets vipatrayte. 브러시에 필렛을 추가합니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
• 치불에게 거친 공격을 가하세요.
• 계란을 완전히 삶아주세요. 분명한. 흰자로 콩을 강화하세요.
• 칼로 흰자를 자릅니다.
• 드레싱을 준비합니다. 컵에 콩을 넣고 올리브 오일과 머스터드를 부어주세요. 숟가락으로 모든 것을 조심스럽게 문지릅니다. 케이퍼, 오세트, 소금, 후추를 추가합니다.
• 감자, 생선, 시불, 달걀 흰자를 그릇에 담습니다. 드레싱을 붓습니다. 모든 것을 섞고 녹색을 체로 치십시오.

옥수수를 곁들인 비네그레트

재료:

• 감자 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 사탕무 - 1 조각;
• 통조림 옥수수 – 100g;
• 소금에 절인 오이-1 개;
• tsibulya – 1 개;
• 올리야 로슬린나 – 50g;
• 3 리터 수량 - 4 tsp;
• 츠코르 - 1 티스푼;
• 맛을 위한 소금;
• 다진 파슬리 - 1 큰술. 엘.

준비 방법

• 감자, 비트 뿌리, 당근. 시원한. 입방체로 자릅니다.
• Ogirks와 tsibulya에 대해 더 자세히 설명합니다.
• 옥수수병을 열어보세요. 나라를 화나게 해라.
• 야채를 그릇에 담습니다. 추가|추가| 쿠쿠루즈.
• 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 합니다. 젓다.
• 서빙하기 전에 손질된 채소를 체로 치십시오.

여러분 참고하세요

비네그레트는 고소하고 계피향이 나는 허브인데 너무 매워서 미리 준비할 수는 없다. 하루를 버티려면 최대한 많이 일해야 합니다. 오래된 비네그레트는 심각한 장 장애를 일으킬 수 있습니다.

비네그레트는 수백 가지 레시피가 담긴 야채 샐러드입니다! 어떻게 아무것도 요리하지 않을 수 있나요? 신사의 피부에는 자신이 가장 좋아하는 변형이 있습니다. 가장 인기 있는 비네그레트 요리법도 여기에 모아져 있습니다.

Vinaigrette - 준비의 기본 원칙

비네그레트용 야채는 착즙되고 신선해야 합니다. 감자가 온통 김으로 뒤덮이고, 당근이 오그라들고 즙이 없어지기 때문에 더 이상 맛있는 샐러드를 찾을 수 없습니다. 감자, 당근, 비트는 항상 조리됩니다. 야채는 나중 단계에서 준비하는 것이 중요하며, 야채를 익히고 식혀야 합니다. 따뜻한 제품은 여러 가지 이유로 혼합 할 수 없습니다. 맛이 나 빠지고 반죽의 모양이 고기를 흡수하지 않아 밀봉되고 풀이 신맛이납니다.

비네그레트에 무엇을 더 추가할 수 있나요?

신선하고 절인 양배추;

녹색 완두콩과 크 바스;

시불라 립차스타, 시불라 그린.

비네그레트에 양념을 가하려면 올리브 오일을 사용하세요. 여기에서 달콤한 맛에 맞는 제품을 선택할 수 있습니다. 겨울잠쥐의 향기, 정제된 기름의 악취를 좋아하지 않는 사람. 나는 향기로운 샐러드를 정말 좋아하고 싶습니다. 비네그레트를 만드는 동안 겨자 노새에 올리브 오일을 바르면 간단한 전채 요리의 껍질이 더해집니다.

비네그레트의 색상에 따라 다른 차이점이 발생합니다. 어떤 사람들은 밝은 빨간색 샐러드를 좋아하지만 모든 제품의 색상은 동일합니다. 악취는 야채와 사탕무를 섞도록 강요되었습니다. 에일은 다양한 색상의 비네그레트를 좋아하는 사람들입니다. 비트가 다른 재료를 만들지 않도록 올리브 오일로 양념한 후 다른 재료와 섞고, 역시 오일로 양념하여 섞는다.

비네그레트: 소금에 절인 양배추를 곁들인 비네그레트 레시피

다양한 요령, 기능, 규칙을 갖춘 비네그레트 레시피입니다. 요리 초보가 준비에 집중하고 있어요!

창고

2 부리약;

오기르키(소금) 3개;

소금에 절인 양배추 200g;

시불 머리 1개;

당근 2개;

3-4 감자;

완두콩 또는 통조림 크 바스 150g;

올리브 오일 6스푼.

준비

1. 감자와 당근을 깨끗이 씻어줍니다. 에일은 청소할 수 없습니다. 한 번에 준비할 수 있습니다. 냄비에 넣고 단단해질 때까지 물을 채웁니다. 국가에서는 야채를 0.5cm 정도 닫을 수 있으며 더 이상 필요하지 않습니다. 스토브에 놓고 부드러워질 때까지 요리합니다. 점성이 있고 녹말이 많은 감자의 경우처럼 더 일찍 끓여야 할 수도 있습니다. 그리고 여기서 우리는 그를 붙잡아 찬물로 채웁니다. 당근은 스스로 준비하자.

2. 비트 뿌리의 물기를 제거하고 냄비에 담은 후 스토브 위에 붓습니다. 중간 크기의 야채 두 개가 필요합니다. 비트가 부드러워질 때까지 요리하거나 껍질 30-40개를 제거한 다음 kryzhannoy vizhka로 채운 다음 신사들이 물줄기 아래에서 뿌리를 제거합니다. 10~15분 후에 준비가 완료됩니다. 이런 식으로 돈을 벌 수 있습니다.

3. 비네그레트의 경우 비코리스타 통조림 완두콩과 크바스를 항아리에 담을 수 있습니다. 크바스의 고전적인 조리법을 위한 에일이 삶아집니다. 가지라면 규칙에 따라 모든 것을 준비합니다. 콩을 붓고 최소 6년 동안 담근 다음 물을 바꾸고 부드러워질 때까지 스토브에서 요리합니다. 크바스가 끓어 넘치지 않도록 조심하세요. 그러면 콩이 목적과 장식을 잃게 됩니다. 통조림 제품을 사용할 때는 병에 담긴 액체만 따라내면 됩니다. 끈끈하고 끈끈한 경우 콩을 헹구십시오.

4. 사우어크라우트는 비네그레트에 신맛을 더해주고 밝은 맛을 더해줍니다. 당근으로 요리하라고 하세요. 하지만 엉망으로 만들지 마세요. 양배추가 오랫동안 잘게 찢겨져 있는 경우에는 칼로 조금씩 잘라주셔도 됩니다. 여분의 장미 소금물은 즉시 짜내야 합니다.

5. 올바른 큐브 - 맛있는 비네그레트. 깔끔한 조각을 제거하려면 야채를 완전히 식혀야 하며, 더 좋은 방법은 냉장고에 몇 시간 동안 차갑게 식혀야 합니다. 이 경우 악취는 간단하고 쉽게 알아볼 수 있습니다. 당근, 감자, 사탕무를 껍질을 벗기고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 아마도 완두콩 크기이거나 그보다 조금 더 클 것입니다. 하나의 큰 그릇에 넣으십시오.

6. 이제 준비된 샐러드에 완두콩과 소금에 절인 양배추를 추가합니다.

7. 절인 피클이나 소금에 절인 피클은 사탕무를 곁들인 당근이나 더 작은 것보다 더 많이 준비하지 않는 방식으로 준비됩니다. 사람들이 많이 보이나요? 더 좋은 방법은 언제든지 shmatochka를 짜거나 체에 넣고 과도한 장미 소금물이 흘러 나오지 않도록하는 것입니다. 그런 다음 오이를 샐러드로 옮깁니다.

8. 마지막으로 시불을 추가합니다. 샐러드가 바로 뿌리내리지 않으면 나중에 추가할 수 있습니다. 머리 하나를 깨끗이 닦고 더 잘게 자릅니다. tsibula가 더 뜨거우면 먼저 데울 수 있습니다.

9. 향신료와 올리브 오일을 섞은 비네그레트로 레시피를 마무리하세요. 소금만 첨가하거나 샐러드에 약간의 후추를 추가하거나 오일을 겨자 한 스푼과 섞을 수도 있습니다. 이 드레싱은 맛에 풍부한 맛을 더해줍니다.

10. 비네그레트는 샐러드 그릇에 담거나 나누어서 먹을 수 있습니다. 장식에는 크레이프 또는 시불과 같은 모든 종류의 녹색을 사용할 수 있습니다.

비네그레트: 버섯을 곁들인 양배추 없는 돼지고기 요리법

비네그레트의 또 다른 인기 버전인 양배추를 넣지 않은 록 샐러드 레시피를 시도해 보세요. Vin도 종종 들쭉날쭉 해집니다. 허브가 완전히 싱거워지는 것을 방지하려면 버섯 피클과 또 다른 비법을 추가하세요.

창고

3 부랴크;

감자 4개;

0.3kg 마린. 버섯;

시불의 머리 2개;

완두콩 (또는 크 바스) 200g;

올리아 5스푼;

2 큰술. 엘. 오츠투;

당근 3개.

준비

1. 당근을 깨끗이 씻어 팬에 감자를 넣습니다. 물에서 맛이 사라지지 않도록 야채 위에 딜을 붓습니다. 스토브 위에 놓았습니다. 악취가 쉽게 사라질 때까지 야채를 요리합니다. 우리는 액체를 싱크대에 붓습니다. 찬물로 헹구고 말리십시오.

2. 비트 뿌리도 비슷한 방법으로 요리합니다. 모든 빵 조리법에서는 비네그레트를 삶아야 하지만, 준비가 되면 호일로 굽거나 목욕할 수도 있습니다. 이제 슈퍼마켓에서는 삶은 비트 뿌리를 판매합니다.

3. 이제 비밀이에요. 시불은 작은 입방체로 잘립니다. 테이블 오세트를 물 0.5병과 섞어서 껍질을 조금 던지고 야채를 부어 넣습니다. 재워두지 마세요. 비네그레트가 이 시불레와 함께 먹으면 더 맛있을 거예요.

4. 야채를 삶아서 식혀서 작은 입방체로 만듭니다. 당근과 감자가 들어간 비트 뿌리를 샐러드 그릇에 옮깁니다.

5. 통조림 채소, 완두콩 또는 크바스를 추가하고 먼저 사워도우를 제거합니다.

6. 절인 버섯을 drushlyak에 붓습니다. 물을 완전히 배수하십시오. 우리는 작은 조각으로 자르지만 너무 세밀하게 자르지는 않습니다. 우리는 그것을 화로로 옮깁니다.

7. 마지막 숫자를 짜내세요. 모든 나쁜 놈들을 한꺼번에 화나게 할 수 있습니다. 비네그레트로 과열되었습니다.

8. 소금, 올리브 오일을 넣고 샐러드를 섞어주세요.

Vinaigrette : 신선한 양배추 샐러드 요리법

겨울 샐러드에는 비네그레트를 추가해야 하며 와인도 중요합니다. 에일은 너무 무겁지 않으므로 가벼운 향과 비타민을 더 추가할 수 있습니다. 이 비네그레트 레시피에는 신선한 흰 양배추가 사용됩니다.

창고

감자 3개;

당근 3개;

신선한 양배추 300g;

올리아 5스푼;

1 티스푼 깨물다;

완두콩 0.5 캔;

2 부리약;

시불의 머리 2개;

잔가지 2~4개(크기에 따라 일부 남겨두세요).

준비

1. 야채를 끓이는 것부터 시작합니다. 미리 준비하여 냉장고나 발코니에 밤새 보관할 수 있습니다. 감자와 당근 모두 좋고 큐브가 완벽합니다. 감자와 당근 위에 물을 붓고 스토브에 올려 요리합니다.

2. 비트 뿌리를 씻어 물을 채우고 열판에 올려 부드러워 질 때까지 요리합니다. 뿌리가 쉽게 굴러가기 시작하면 슬래브가 진동하고 슬래브가 젖어 찬물로 채워집니다. 식히기.

3. 야채가 끓고 식는 동안 양배추를 준비합니다. 으깬 빨대로 잘게 썬 다음 칼로 부목을 여러 번 통과시킵니다. 빨대의 절반만 교체하세요. 양배추를 그릇에 넣으십시오.

4. 양배추에 소금 두 꼬집을 넣고 주크루 한 꼬집을 넣은 다음 테이블 오스타 한 티스푼을 부어주세요. 이제 손으로 야채를 으깨야 합니다. 선택적으로 약간의 후추나 기타 조미료를 추가할 수 있습니다.

5. 야채가 보일 때까지 뒤집어 주세요. 악취가 식으면 청소를 시작하고 얇은 피부를 제거할 수 있습니다.

6. 당근을 자른다. 저는 감자와 비트를 큰 큐브가 아닌 작은 큐브로 삶았습니다. 그릇에 옮기고 양배추를 담그십시오. 하지만 우리는 한 번에 아무것도 섞지 않습니다. 다른 접시가 더러워지지 않도록 동물 위에 올려 놓기만 하면 됩니다.

7. 오이를 자른다. 악취가 쓰레기라면 vikorystvo는 많은 것입니다. 또한 악취가 신선하고 밝은 맛이 부족하므로 양을 늘릴 수 있습니다. 여분의 장미 소금물을 붓고 조각을 샐러드에 옮깁니다.

8. 치불라의 머리를 청소하고 작은 입방체로 자른 다음 비네그레트 소스로 옮깁니다.

9. 샐러드를 한 모금 마시되 너무 많이 넣지는 마세요. 소금에 절인 양배추와 오렌지의 존재를 피할 수 있습니다.

10. 올리브 오일로 동물에게 물을 주세요.

11. 이제 숟가락을 들고 샐러드를 바닥부터 조심스럽게 저어주고 양배추를 들어올립니다.

12. 야채를 모두 섞어 섞으면 완두콩을 넣어주세요. 추가하면 바로 기억됩니다. 다시 저어주면 맛있는 비네그레트가 완성됩니다!

비네그레트용 야채를 끓인 후 바로 찬 수돗물을 부어주면 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다.

비트 뿌리를 당근과 감자와 함께 요리하지 마십시오. 야채의 맛이 절망적으로 짜질 것입니다.

요리하기 전에 야채를 잘 저어주는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 땅의 맛을 느낄 수 있습니다. 뿌리채소가 두꺼운 경우 먼저 물에 1/4년 동안 담가두세요. 그런 다음 물을 갈아주고 수건이나 브러시로 야채를 닦아야 합니다.

비네그레트가 신선하게 나오나요? 레몬즙이나 사과즙을 발라주셔도 됩니다.

샐러드가 진해지면 기름으로 양념하기 직전에 일부를 추가할 수 있습니다. 용기를 닫고 냉장고에 넣으세요. 이틀 동안 훌륭하게 보관될 것입니다. 서빙하기 전에 올리브 오일을 추가하고 허브로 장식해야 합니다.

할머니는 이미 좋은 비네그레트의 비법을 알고 계셨고 그 요리법을 어머니에게, 그리고 나에게 전수해 주셨습니다. 이제 양배추, 완두콩, 크바솔, 세셀, 소금에 절인 오이, 사과 등 고전적인 비네그레트를 준비하는 방법을 알았습니다. 전통 샐러드를 준비하는 팁과 비밀을 공유하겠습니다.

비네그레트는 크리스마스 샐러드처럼 과소평가되어서는 안 됩니다.. 아름답고 독창적인 방식으로 세심하게 준비되면 이러한 간단한 샐러드는 많은 새로운 허브와 경쟁할 수 있습니다. 그리고 겨울에는 비타민의 공급원이자 에너지원이 됩니다.

저는 여러분을 위해 10가지 비네그레트 요리법을 수집했습니다. 고전적인 요리법부터 시작하여 여전히 매콤한 "A la" 카우배스의 색다른 요리법으로 끝납니다.당신이 좋아하는 것을 선택하십시오!

Vinaigrette : 고전적인 요리법

비네그레트 레시피는 전 세계적으로 얼마나 많은지 알 수 없지만, 전문 제품을 분석해 보면 수백 가지의 레시피가 존재한다.

비네그레트의 클래식 컷은 완두콩 크기의 작은 입방체입니다. 주재료가 비트인데, 악취가 심해지지 않도록 재료를 선택하고, 구근을 깨끗이 씻어서 오래 끓여야 합니다.

재료:

• 사탕무 – 3 개;
• 피클 - 4 개;
• 중간 당근 - 2개 또는 큰 것 1개;
• 감자 (대형) - 전구 4개;
• 시불 립차스타 - 1-2 시불리니;
• 로슬린나 올리야;
• 향료.

부스러기에 따른 준비 방법:

속을 위해서는 "유니폼"에 필요한 모든 야채를 요리해야합니다. 야채를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

야채가 끓는 동안 커틀릿을 저어주고 오이를 입방체로자를 수 있습니다.

이제 큰 그릇에 삶은 야채와 기타 구성 요소를 섞어야 합니다. 그런 다음 올리브 오일로 양념하십시오. 전통적인 향신료를 넣고 잘 섞는 것은 불가능했습니다.

샐러드의 역사:

마치 러시아 차르 알렉산더 1세 이전처럼 프랑스 요리사 앙투안 카렘이 주방에 들어왔습니다. 그의 존경심은 밝은 붉은 색의 알려지지 않은 약초에 의해 그에게 주어졌습니다. 그리고 이 시간에 궁전의 요리사는 준비된 허브에 희석된 장미를 물을 주었습니다.

프랑스어로 Antoine은 "vinfigre"(Vinegr)라고 말했고 번역에서는 otset이라고 말했습니다. 이런 식으로 마시고 싶다면 야채에 추가하면 됩니다. 프랑스어를 전혀 모르는 우리 민족은 이것이 풀이라고 불리는 것이라고 생각했습니다. 제가 이 샐러드 비네그레트를 먹었을 때 그런 일이 일어났습니다.

Vinaigrette : 소금에 절인 양배추를 사용한 고전적인 조리법

해당 국적의 사람들은 이 샐러드에 소금에 절인 양배추를 곁들여 준비합니다. 더욱 진하게 나오며, 고소한 맛이 납니다.

• 피클 (신선할 수 있음) - 3-4 개;
• 벨리키 부랴크 - 2;
• 감자 - 3-4 조각;
• 당근 – 3;
• 소금에 절인 양배추 – 200g;
• 파란색 tsibulka - 1-2 개;
• 소금 후추;
• Sonyashnikova Oliya.

포크로코프 준비:

Buryak, 모든 감자와 당근은 "유니폼"으로 씻어서 요리해야합니다. 야채가 끓는 동안 블루 사워도우와 오이를 깍둑썰기할 수 있습니다.

감자, 사탕무, 당근이 준비되면 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 잘라야 합니다.

큰 그릇에 모든 재료를 넣고 소금에 절인 양배추, 향신료를 넣고 올리브 오일로 간을 합니다. 조심스럽게 말씀드리자면 양배추는 충분히 소금에 절일 수 있기 때문입니다.

Vinaigrette : 완두콩 요리법

재료:

• 당근 – 3;
• 감자 - 4-5 중간;
• 사탕무 – 2-3 개;
• 통조림 완두콩 - 1 병;
• 시불린 – 1;
• 크레이프 파슬리;
• 오세트 3% - 1 티스푼;
• 맛을 위한 향신료;
• 로슬린 비정제 오일.

이 클래식 비네그레트를 준비하는 방법:

감자 구근, 사탕무, 당근을 피부에 끓입니다. 야채를 식히고 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

시불린과 준비한 채소를 잘게 자릅니다. 미식 용기에 제품을 섞고, 라스베리가 없는 녹색 완두콩 캔을 끓인 다음 향신료, 송어를 넣고 올리브 오일로 간을 한 후 잘 섞습니다.

소금에 절인 양배추와 크바솔을 곁들인 비네그레트 레시피

크 바스와 기타 재료를 사탕무 주스에 담그려면 먼저 끓여서 입방체로 자르고 올리브 오일을 부으십시오. 사탕무에 즉시 크 바스를 추가하십시오.

• 당근 – 3 개;
• 감자 – 4-5 개;
• 사탕무 – 2 개;
• 화이트 크 바스 – 200g;
• tsibulya-2 개;
• 피클 – 4-5 개;
• 소금에 절인 양배추 – 150-200g;
• 향료;
• 로슬린나 올리야.

준비를 위한 기본 레시피:

사탕무, 당근, 감자 위에 찬물을 붓고 부드러워질 때까지 요리하고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 큰 큐브 작업을 하지 마십시오.

다음으로 크바스에 물을 넣고 그대로 둔 다음 요리해야 합니다. 이제 사탕무, 감자, 크 바스를 그릇에 넣고 올리브 오일을 부어야합니다.

이제 소금에 절인 오이를 완두콩 크기로 자르고 시불을 조각으로 자릅니다. 레시피의 모든 재료를 합치고 필요에 따라 잘 섞은 다음 건조 허브와 기타 좋아하는 향신료를 추가하세요.

오셀레데츠를 곁들인 샐러드 비네그레트

치즈 샐러드는 "모피 아래의 오셀레치"라고 불리지만, 우선 올리브 오일로 양념을 하고, 다른 방식으로는 다른 추가 성분을 함유하고 있습니다.

샐러드 재료:

• 사탕무 – 2-3 개;
• 통조림 완두콩 – 250g;
• 감자 - 3-4 조각;
• 당근 – 2-3개;
• 시불라 - 2;
• 소금에 절인 양질의 거친 밀가루 필레 - 250g;
• 절인 오이와 피클 - 4 개;
• 녹색 cibula-무리;
• 파슬리 – 새싹;
• 로슬린 오일;
• 향료.

요리 방법:

비네그레트용 표준 야채를 피부에 삶아 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 시불, 그린 시불, 파슬리를 다지거나 갈아주세요. 이제 그릇에 재료를 썰어 넣고 약간의 기름을 뿌릴 수 있습니다.

오이를 중간 크기의 큐브로 자르고 다른 야채에 추가합니다. 또한 잘게 잘린 오셀레데츠를 자릅니다. 모든 재료를 잘 섞고 올리브 오일과 향신료를 조금 더 넣으십시오.

드레싱은 기름으로 데워서 빠르게 첨가하므로 냉장고에 보관할 수 있으니 참고하세요. 따라서 한 번에 그릇 전체를 채울 필요는 없고, 접시에 기름을 하나씩 추가하세요.

카우배스와 소금에 절인 오이를 곁들인 샐러드 "비네그레트"

이러한 변형은 냉장고에 서로 맞지 않는 음식의 양이 적을 때 인기가 있습니다.

주요 창고:

• 삶은 kovbasa – 300g;
• 사탕무 잼 - 3 개;
• 삶은 당근 - 2;
• 삶은 감자 - 4 조각;
• 시불리나 - 1-2 시불리니;
• 녹색 cibula - 다수의 화살표;
• 녹색 완두콩 – 150-200 gr.;
• 마요네즈 또는 올리야 로슬린나.

준비:

야채와 카우배스는 올리브 샐러드처럼 큐브로 잘라야 합니다. 두 종류의 시블을 함께 흔들어 줍니다.

그릇에 통조림 완두콩과 재료를 넣습니다. 소스나 올리브 오일로 간을 하고 원하는 향신료를 추가한 후 잘 저어줍니다. 맛있는!

신선한 양배추를 곁들인 비네그레트

대신 신선한 소금에 절인 양배추가 종종 추가됩니다. 이 옵션은 여름에 적합합니다. 양배추는 어느 쪽이든 선택할 수 있지만 이상적인 선택은 흰 양배추입니다.

비네그레트용 제품:

• 삶은 감자 - 4 개의 전구;
• 삶은 당근 – 중간 크기 2-3개;
• 1개의 큰 사탕무;
• 신선한 흰 양배추 – 200g;
• 완두콩 – 250g;
• cybul ripchasta-2 개;
• 녹색 cibula-무리;
• 크레이프;
• 소금에 절인 오이 또는 절인 오이 - 2 개;
• 절인 pecheritsa – 150 gr.;
• 로슬린나 올리야.

준비:

감자, 당근, 사탕무를 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 이제 시불카와 채소를 잘게 자릅니다. 또한 오이를 입방체로 자르고 페체리차를 썰어야 합니다.

양배추는 중간 크기로 잘게 썬 다음 모든 제품을 섞고 올리브 오일로 맛을 낸 다음 향신료를 추가해야합니다.

Vinaigrette - 석류를 첨가한 클래식 레시피

이 레시피에는 거의 모든 표준 비네그레트 제품이 포함되어 있지만 특별한 특징은 로드진키가 아니라 석류씨입니다.

재료:

• 사탕무 - 1 훌륭함;
• 레드 크 바스 (통조림) – 200g;
• 절인 오이 – 대형 2개;
• 삶은 당근 – 1 개;
• 삶은 감자 - 3 개;
• 석류;
• 올리브유;
• 향료.

레시피:

우리는 같은 큐브에 당근, 사탕무, 감자, 절인 오이를 사용합니다.

항아리에서 빨간색 크 바스를 제거합니다. 우리는 석류를 곡물로 분리합니다.

모든 창고를 큰 안개로 섞고 올리브 오일을 추가하고 약간의 레몬 주스를 추가할 수 있습니다. 표준 향신료가 준비되어 있으므로 이제 손님과 가족을 대접할 시간입니다!

사과와 파스닙을 곁들인 비네그레트

독창적인 레시피로 파스닙을 좋아하는 사람은 없지만 신선하고 아삭아삭한 사과와 함께 먹으면 털이 많은 완두콩이 군침이 돌게 됩니다.

재료:

• 사과 – 2개;
• 파스닙 – 1-2;
• 농가 사탕무 - 작은 것 2개;
• 삶은 감자 - 3;
• 삶은 당근;
• 완두콩 – 250g;
• 완두콩 – 120g;
• 겨자 완두콩;
• 요거트;
• 로슬린나 올리야;
• 향료.

레시피:

야채를 표준 큐브로 자르고 파스닙과 섞을 준비를 합니다. 껍질을 벗긴 사과를 잘게 썰어주세요. 완두콩의 작은 조각들. 악취가 너무 강해지지 않도록 하세요.

이제 올리브, 향신료, 겨자, 요구르트를 풍부하게 섞으세요. 모든 재료를 먹고 샐러드를 장식하십시오. 맛있는!

클래식 비네그레트 “A la Kutuzov”(La Coutouzov)

그리고 이제 고전적인 요리법은 오셀레데츠, 삶은 얄로빅, 녹색 사과, 빨간 캐비어, 삶은 계란 및 소금에 절인 버섯과 "혼합"됩니다. 벌써 맛있고 매워요. 그리고 너무 맛있어서 손가락을 핥을 것 같아요.

더 많은 제품이 필요합니다. 샐러드는 저렴하고 단순한 것에서 프리미엄으로 변합니다. 크리스마스 테이블의 다른 새해 샐러드와 잘 어울릴 것입니다.

그게 다가 아닙니다. 비네그레트 소스를 준비합니다. 양념을 하고 겨자, 올리브 오일, 서양고추냉이, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다.

그리고 가장 중요한 것은 서빙 링을 사용하여 요리 창작물을 볼에 담는 것입니다. 먼저 비트 뿌리를 접시 바닥에 놓은 다음 얇게 썬 셀러리, 세 번째 공은 사과와 셀러리, 고기, 여섯 번째 공은 버섯, 당근과 오이입니다.

삶은 달걀 한 스쿱과 레드 캐비어 흙손을 얹습니다. Khiba는 Garniy가 아니고 New River의 밝은 샐러드인가요? 크리스마스 테이블로 가서 좋은 말을 받아보세요!

프리미엄 샐러드 "La Coutouzov"를 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오:

비네그레트와 같은 멋진 허브는 단지 야채가 아니라 당신의 상상력과 죄책감입니다. 더 독창적인 것이 무엇인지 알아보세요. 이미 만들어진 것을 바탕으로 또 다른 요리의 걸작이 곧 나타날 수도 있습니다.

1. 부드러운 감자보다는 푹신한 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 샐러드가 "가득하고 푹신하게" 보일 것입니다.
2. 오이는 vikorystuvat 소금에 절인 소금보다 낫습니다. 악취는 신맛이 나는 소금의 허브에 추가됩니다.
3. І obov'yazkovo 신선한 sonyashnikova sprazhna는 정제된 기름이 아닙니다.
4. 아버지와 과하게 하는 것은 좋지 않고, 오히려 새로운 것에 신나는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 어린 시절의 어두운 향기가 모두 제거됩니다!
5. 우리 허브에 가장 적합한 것은 양파입니다.
6. 비네그레트는 큰 유리 그릇에 담을 수 있을 뿐만 아니라 샐러드 링에 아름답게 나누어 담을 수도 있습니다. 모든 것에서 허브의 색을 돋보이게 하는 다양하고 다채로운 제품이 있는 것은 괜한 것이 아닙니다.
7. 고기나 해산물을 추가하여 따뜻하게 드실 수 있습니다.
8. 빵 위에 얹고 파 화살이나 녹색 뿌리로 장식할 수 있습니다.
9. 성장기 엄마들의 체중 감량 및 허가에 적합합니다.
10. 저축이라는 용어는 더 이상 중요하지 않습니다.

zucrum으로 샐러드를 아름답게 장식하고 제공하는 방법은 무엇입니까?

위에서 언급했듯이 시즌의 가장 좋은 점은 vikorystuvativomemo 샐러드 링과 야채를 사용한 즉석 요리입니다.

이를 위해 사탕무와 당근을 얇은 원으로 자르고 각각 4-5 개의 원으로 겹쳐서 일렬로 놓습니다.

그러면 튜브처럼 타서 트로이 소녀처럼 나옵니다. 야채는 알갱이 역할을 합니다.

샐러드 그릇 중앙에 링을 놓습니다. 하루가 끝나기 직전에 비네그레트를 추가하세요. 이제는 "장식용 트로이 목마" 샐러드에 딱 들어맞습니다. 반지를 가져 가자. 모든 것이 아름답고 맛있습니다!

그리고 비네그레트는 "물고기" 형태로 풍성하게 배열되어 있습니다.

낡은 아이디어에서 벗어나 상상력을 발휘하고 새로운 아이디어를 생각해 보세요! 이제 이 샐러드를 신성한 메뉴든 국경일이든 새 메뉴 목록에 추가할 수 있습니다! 맛있는!