파이 크기를 준비하는 방법|iz| 리보유 z|iz| 효모 반죽. 효모 생선 파이

리브니 파이. 립파이는 러시아 요리의 고전적인 허브입니다. 오늘날에도 관련성을 잃지 않았으며 영양사에 의해 건강한 식단의 산물로 생선이 적극적으로 홍보되고 파이는 어린이와 성인 모두가 즐기는 허브입니다.

립파이는 생선을 채워 구운 인기 있는 파이입니다. 립 파이는 효모, 이스트를 넣지 않은 시트 반죽과 같은 다양한 유형의 반죽으로 구워집니다. 그것은 원형이나 정사각형, 심지어 독창적인 것뿐만 아니라 어떤 모양이든 가질 수 있습니다. 예를 들어, 그것은 거대한 물고기나 배처럼 보입니다.

생선은 "단일 성분"으로 작용할 수도 있고 다른 제품과 결합하여 맛을 내기에 가장 좋은 생선과 결합될 수도 있습니다. 이러한 제품 앞에는 야채, 쌀, 버섯, 감자, 치즈 및 채소가 있어야합니다. 다른 옵션이 있을 수도 있지만 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 물론 허브의 맛이 변할 수 있는 향신료를 가지고 바이올린 연주를 멈추지는 않을 것이다.

원하는 방식으로 파이에 생선을 사용할 수 있습니다. 맛과 색상도 마찬가지입니다. 충전물이 마르지 않고 접시가 실망하지 않도록 파이를 닫을 것입니다.

생선 파이의 경우 차운 형태를 취하고 파이가 고르게 구워지는 것이 좋습니다. 게다가 이 형태는 내구성이 매우 뛰어나며 수년 동안 지속됩니다. 또 다른 멋진 옵션은 달라붙지 않는 코팅이 된 알루미늄 폼입니다. 벽이 두꺼운 접시는 반드시 씻어야합니다. 자주 씻어야합니다. 실리콘 접시에는 컵 3개까지 넣을 수 있습니다.

생선 파이의 재료는 가장 간단한 방법으로 모입니다. 일류의 방식으로 보면 정말 좋은 일인 것처럼 보입니다. 즉, 생선을 준비해야합니다 - 청소, 물기 제거, 절단.

효모로 반죽을 반죽하거나 오늘날 사용되는 대체 옵션을 사용할 수 있습니다. 이 반죽은 케피어, 신 우유 및 기타 발효유 제품으로 만들어집니다. 반죽에 계란, 버터, 우유를 넣을 수도 있습니다.

생선 파이에 대해 알게 된 많은 주부들은 머리를 움켜 쥐지만 너무 길고 어렵습니다. 현실적으로 간단한 레시피는 없고, 준비 과정도 간단할 수 있습니다. 먼저 반죽을 5분 동안 준비하거나(예: 케피어를 넣은 반죽) 조리실에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 또는 생선을 준비하는 데 신경쓰는 대신 브러시 없이 기성품 필레를 구입할 수 있습니다. 한눈에 생선 파이 요리법이 없으므로 1 년 이내에 완성 된 허브를 준비 할 수 있습니다.

립 파이는 주말에 대접하고 싶은 가족이나 성자의 기쁨을 나누기 위해 먼저 도착한 손님을 빼앗기지 않는 맛있고 체로 가득 찬 허브입니다.

생선을 채운 파이는 무가당 수제 페이스트리를 주제로 한 변형입니다. 준비할 때 모양, 반죽, 충전재에 따라 상상력이 제한되지 않습니다. 그러한 바이러스에 대한 레시피 옵션은 수천은 아니더라도 수백 가지가 있습니다. 생선 파이는 일반 허브와 마찬가지로 적합하므로 크리스마스 테이블 위에 올려도 부끄럽지 않습니다. 실제로 피부 아가씨는 그러한 허브에 대한 몇 가지 또는 세 가지 요리법을 보유하고 있습니다.

닫힌 파이는 러시아 뿌리부터 양조되어 왔으며 고대부터 조상의 식탁에 존재했습니다. 주요 충전물은 일반적으로 쌀, 감자, 버섯, 신선한 허브, 야채 등의 다른 구성 요소로 보충됩니다. 말하기 전에 생선은 강 또는 바다, 흰색 또는 빨간색, 신선한 것, 소금에 절인 것 또는 통조림일 수 있습니다. 모든 것이 귀하의 개인적인 취향에 따라 저장됩니다.

아주 맛있는 생선 파이.

핑크 연어는 매우 맛있는 생선이지만, 많은 사람들은 허브를 요리하면 건조된 상태로 먹을 수 없습니다. 더욱 독특하게 만들려면 부드럽고 부드럽거나 바삭한 빵 껍질에 파이를 준비하세요.

추가 빵과 섞는 것이 더 쉽고 간단합니다. 빵 기계 모델에 대한 지침에 제공된 지침에 따라 반죽 재료를 빵 기계에 넣는 것으로 충분하며 약 몇 년 후에 반죽이 준비됩니다.

하지만 집에 빵이 없다면 문제가 되지 않습니다. 마가린을 곁들인 이스트 반죽은 속 주인을 위해 손으로 쉽게 준비할 수 있으며, 그 맛은 모든 손님이나 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

준비 시간: 3 고디니 30 흐빌린

수량: 6인분

창고

보로시노(밀, 다양한 품종): 600g
물: 300ml
마가린: 120g
계란 : 1개
효모(건조): 2티스푼
리비 필레(핑크 연어, 연어, 송어, 첨 연어): 500-600g
시불라 립차스타: 1-2개
감자 시라: 3-4개
실:
고추의 합계 :
채소(신선, 건조):

준비 지침

Dukhovtsi의 생선 통조림 파이

불만족스러운 손님이 이미 문을 두드리면 통조림 파이가 여주인에게 좋은 신호가됩니다. 그들은 위대하고 배고픈 회사로부터 쉽게 모욕을 당할 수 있습니다.

필수 재료:

0.3 l 마요네즈;
0.2 l 사워 크림;
1ㄴ. 생선 통조림;
9 큰술 보로쉬나;
½ 티스푼. 소디;
시불리니 2개;
감자 3개;
소금과 후추.

준비:

사워 크림, 마요네즈, 소다를 넣고 섞습니다.
소금을 넣고 고운 체로 걸러냅니다. 반죽이 희귀한 것 같습니다. 믹서에는 울타리가 없습니다.
우리는 통조림 캔을 열고 전국을 실망시키고 생선을 반죽하여 도움을 요청합니다.
감자는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
우리는 생선에서 조개를 꺼내 작은 입방체로 자르고 베이킹 오일에 볶은 다음 생선과 섞고 후추로 양념합니다.
반죽을 반쯤 깔아둔 팬에 붓고 그 위에 어묵과 감자전을 얹는다. 남은 반죽을 위에 붓습니다.
오븐 구운 대출의 Vipichka는 약 40 hvilins입니다.

파이를 준비하는 방법?

이것은 모든 사람에게 좋은 요리입니다. 채소가 있으면 필수 비타민, 단백질이 들어간 계란, 인이 들어간 생선, 갈색으로 변한 반죽으로 몸이 더욱 두꺼워집니다.

필수 재료:

생선 통조림 2캔;
계란 6개;
신선한 채소 한 무리;
마요네즈, 사워 크림 및 보로시나야 0.25리터;
소다 5g;
오투 20ml;
소금과 후추.

준비:

계란의 절반을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
통조림 식품을 열고 생선을 으깬다.
잘게 흔들리는 채소를 생선과 계란 혼합물과 섞은 다음 소금과 후추를 넣고 다시 섞습니다.
시리미가 다 떨어진 계란을 포크를 사용하여 치십시오.
마요네즈, 소스, 감귤류 및 소다를 섞고 계란 혼합물이 섞일 때까지 혼합물을 붓습니다. 잘 섞은 후 밀가루를 첨가하세요 | 그리고 반죽이 너무 두껍지 않아요.
반죽의 절반을 기름칠 팬에 붓고 충전물 위에 펴 바르고 나머지 절반을 채웁니다.
VIP의 시간은 오븐에서 약 40~45분 정도입니다.

케피어 레시피

이 레시피의 결과가 마음에 드신다면, 자유롭게 요리에 가져가서 어떤 속재료로든 준비하세요. 생선은 버섯, 치즈, 슈레더를 사용하여 닭고기로 바꿀 수 있습니다.

필수 재료:

통조림 생선 한 병;
계란 2개;
케 피어 170ml;
보로슈나 400g;
½ 티스푼. 소디;
소금, 후추, 허브.

준비:

케 피어가 약간 따뜻해질 때까지 가열하고 소다를 넣고 소금을 넣고 반죽과 비슷한 일관성으로 반죽을 반죽합니다. 걱정하지 마세요. 아무것도 놓친 것이 없습니다. 알을 낳는 것은 그리 어렵지 않습니다.
계란을 삶아 식힌 후 깨끗이 씻어 작은 입방체로 자릅니다.
캔 대신 포크로 부드러워질 때까지 으깨세요.
채소는 매우 흔들리고 다른 충전재(계란 또는 계란)와 혼합됩니다.
반죽의 절반 정도를 기름칠한 팬에 붓고 충전물을 넣은 다음 남은 반죽을 맨 위에 붓습니다.
shvidko를 완성하기 위해 파이가 끓고 있습니다. 오븐에서 굽는 데 필요한 모든 것입니다.

퍼프 페이스트리로 삶은 생선으로 파이를 준비하는 방법.

이 조리법에서 생선은 통조림이 아니라 신선하거나 삶은 생선입니다. 완전히 다를 수 있지만 뼈대가 크지 않은 품종을 선택하는 것이 더 쉽습니다.

필수 재료:

시트 반죽 1/2그램 팩(파이 2개 분량);
껍질을 벗기고 닦은 삶은 생선 0.5kg;
계란 2개;
1 시불린;
당근 1개;
토마토 소스 100ml;
시루 50g;
소금, 후추, 기름칠용 버터.

준비 절차:

반죽은 실온에서 해동됩니다. 삶은 생선은 1/4년 정도 소금물에 삶는다.
시불을 잘게 부수고 당근을 중간 크기로 갈아서 베이킹 오일에 볶습니다.
계란은 삶아서 식힌 다음 깨끗이 씻어서 충분한 입방체로 자릅니다.
생선을 식힌 후 브러시와 껍질에서 꺼내세요.
반죽에 약간의 반죽을 붓고, 가운데에 토마토소스를 바르고, 그 위에 생선과 계란을 섞은 것을 올리고, 윗면에 마요네즈를 바르고, 파이를 밀봉합니다.
하루가 끝날 무렵 구운 오븐에서 스폰지로 펴서 거품을 냅니다.

기름칠한 생선과 효모 반죽을 곁들인 파이

잎 파이의 준비 용이성과 인기에도 불구하고 효모 버전은 항상 러시아인들 사이에서 인기가있었습니다.

필수 재료:

신선한 생선 1.2-1.5kg(약간 부드러움)
시불리니 3개;
채소 1 묶음;
겨울잠쥐 오일 30ml;
소금, 후추, 주코르;
0.7kg 보로슈나;
효모 30g(구매 전, 참고 사항을 확인하세요);
계란 2개;
1 큰술. 우유;
탑버터 0.1kg|마스틸라|.

준비 절차:

우유를 잠시 가열하고 새로운 효모, 소금, zukor, 수염 0.2kg에 녹입니다. 결과 반죽을 따뜻한 곳에 섞어서 1년 동안 부어주세요.
녹을 때까지 추가하되 기름이 1인치 이상 뜨거워지지 않도록 하세요.
계란을 조금 치고 반죽에 첨가하십시오.
비트 뿌리 300g을 추가합니다.
모든 재료를 완전히 혼합한 후 1.5년 동안 가열합니다.
두세 번 부풀은 반죽을 반죽합니다. (먼저 올리브 오일에 손을 적십니다.)
우리는 그것을 작업대나 큰 도쉬카 위에 올려놓고 수염을 더 많이 냅니다.
이제 채우기를 시작하겠습니다. 속을 위해 우리는 생선을 준비합니다. 청소하고, 내장을 제거하고, 머리와 꼬리를 자르고, 피부를 제거하고, 필레를 강화하고, 조각으로 자르고, 소금에 절인 다음 후추로 맛을 냅니다.
필레에 기름을 바르고 접시에 옮깁니다.
같은 버터에서 tsibul은 고리로 잘립니다.
녹지가 불안정합니다.
완전히 식히기 시작합시다.
반죽 층을 두 부분으로 나눕니다. 그중 하나를 삶아 기름칠 팬 바닥에 놓습니다.
우리는 반죽에 생선, 시불 조림 및 채소를 채워 넣습니다.
빠진 반죽을 망친 후 파이를 덮고 조심스럽게 꼬집습니다.
하루가 끝날 무렵에는 따뜻하게 두고 베이킹 접시로 윗부분을 닦은 다음 오븐에 40-50분 동안 넣으세요.
파이가 완성되면 물을 뿌리고 수건으로 덮어 5분간 놓아두세요.

밥을 이용한 요리의 변형

필수 재료:

0.8kg 생선 필레;
쌀 120-150g;
1 시불린-립카;
0.1 l의 겨울잠 기름;
1-1.5kg의 효모 반죽;
보로슈나 100g;
소금, 후추, 향신료, 월계수 잎.

준비 절차:

쌀이 깨끗해질 때까지 씻어 약 60~70분 동안 불린 후 다시 헹구고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
밥을 접시에 담고 식혀주세요.
연어를 조각으로 자르고 튀긴 기름에 볶습니다.
볶은 시불과 기름을 밥에 붓고 소금과 후추를 넣습니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다.
등심은 얇은 띠로 자르고 껍질을 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 양피지에 놓고 표면에 놓습니다.
반죽의 절반을 1cm 두께의 얇은 층으로 펴고 그 위에 시불 쌀 충전물 절반, 월계수 잎 조각, 생선 조각, 새 월계수 잎 및 남은 충전재 일부를 놓습니다.
반죽의 나머지 절반을 펴서 파이를 접고 반죽으로 닦은 다음 오븐에 40-50 분 동안 넣습니다.
스틱을 제거할 시간이 되면 수건으로 덮어 1시간 동안 놓아두세요.

감자에서

감자갈비 파이는 모든 종류의 반죽을 사용하여 준비됩니다. 기성품 전단지를 구입하거나 효모 준비에 대해 걱정할 수 있습니다.

필수 재료:

1 큰술. 우유;
쿠크루 20g;
효모 ½ 패킷;
3 큰술. 보로쉬나;
로즈마리 오일 30ml;
소금;
감자 0.3kg;
시불리니립카 2개;
생선 통조림 한 병.

에타피 고투반냐:

따뜻한 우유에 효모를 녹이고 소금과 호박을 넣고 기름을 잘 넣으십시오.
반죽 후 반죽을 따뜻한 곳에 1.5 년 동안 두십시오.
껍질을 벗겨 물기를 뺀 감자를 얇은 천으로 자릅니다.
Cybula는 고리로 잘립니다.
깡통 대신 포크로 으깨주세요.
반죽의 절반을 가열하고 기름칠 팬 바닥에 놓습니다.
여기에 감자 조각, 시불을 넣고 향신료를 적시고 소금을 넣고 어묵을 넣습니다.
남은 반죽을 펴고 파이를 덮고 짐승의 구멍에 구멍을 뚫습니다.
오븐에서 약 45분간 끓입니다. 케이크가 준비되면 수건으로 덮어주세요.

멀티 쿠커 레시피

필수 재료:

0.2 마요네즈;
02 사워 크림;
0.5티스푼 소디;
계란 2개;
1 큰술. 보로쉬나;
통조림 생선 한 병;
시불리니립카 2개;
감자 1개;
소금과 후추.

준비 단계:

tsibula를 olia에게 전달합시다.
깡통 대신 포크로 으깨주세요.
우리는 큰 감자를 삶고, 청소하고, 자세히 설명합니다.
생선을 브로콜리, 감자와 섞고 소금을 넣고 좋아하는 향신료를 추가하세요.
볼에 달걀을 깨뜨린 뒤, 남은 재료를 넣고 믹서로 반죽을 섞어주세요.
나오는 혼합물의 절반을 다용도 그릇 바닥에 부은 다음 충전물을 넣고 반죽으로 채웁니다.
음주시간은 70시간정도 됩니다.

신선한 생선을 곁들인 매우 맛있고 맛있는 파이 요리법

필수 재료:

0.1kg vershkova 오일;
0.5kg 보로샤;
½ 큰술. 보로쉬나;
½ 티스푼. 소디;
1 시불린;
0.5kg 리비;
½ 레몬;
0.15kg 시루;

야크를 준비하다:

생선을 요리하고, 청소하고, 등심에 물을 주고, 붓을 제거하세요.
등심에 레몬즙을 넣고 소금, 후추를 넣고 재워두지 마세요.
사워 크림에 소다를 넣고 저어주고 위에 추가하십시오.
기름을 부드럽게하고 사워 크림에 넣고 소금을 넣고 믹서로 잘 섞습니다.
밀가루를 완전히 넣고 먼저 숟가락으로 반죽을 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.
모두 공유해 봅시다.
한 부분은 기름칠된 데코 위에 놓이고 측면이 측면에 형성됩니다.
우리는 생선, 강판 치즈, 시블린 링 등 채우기를 나눕니다.
넘쳐나는 반죽으로 가장자리를 꼬집어 닫습니다.
자정까지 오븐에서 요리했습니다.

생선 통조림을 기름에 조리하면 남은 생선이 배수되어 배수구에 버려집니다.
생선을 생즙으로 섭취하면 생선의 칼로리가 낮아집니다.
육즙은 생선에서 시작되는데, 생선과 거의 같은 두께로 첨가합니다.
파이를 페이스트로 덮어서 더 맛있어 보입니다.
효모 반죽이 적어도 두 번 부풀어 오를 수 있으므로 먼저 파이 만들기를 진행하십시오.
부어진 버전의 경우 실리콘 몰드가 놀라운 효과를 발휘합니다.
시불을 볶지 않고 신선하게 제공하는 경우 먼저 딜로 데우는 것이 좋습니다.
또는 탄산음료를 플러핑제로 대체할 수도 있습니다. 그리고 이러한 제품을 남용하면 완벽한 고기를 잃게 됩니다.
생선 속을 요리할 준비가 되자마자 먼저 가열하거나(끓이거나 기름칠) 최소 1년 동안 간단히 재워두는 것이 좋습니다.

러시아의 크리스마스 이브 축하 행사는 파이 없이는 완료되지 않았습니다. 시간이 지남에 따라 전통은 사라지고 있으며 오늘날 우리는 맛있고 향긋한 파이 없이는 식탁을 찾을 수 없습니다. 게다가 속재료와 반죽도 종류가 다양해 입맛에 맞게 레시피를 선택할 수 있다. 효모 반죽으로 만든 생선 파이 – 이것은 항상 먹는 파이입니다. 냉장고에 있는 어떤 방법으로든(흰색이든 빨간색이든) 생선을 요리할 수 있으며, 통조림 생선이 담긴 병을 열 수도 있습니다. 생선 크림을 채우는 데 야채를 추가하면 육즙이 더해지며, 우리는 갈비뼈와 감자를 추가하기로 선택했습니다.

생선 파이

러시아에서는 립파이가 닭고기보다 훨씬 더 인기가 있을 것입니다. 파이는 반죽 시트로 장식되어 끈, 잎, 꽃 및 기타 장식이 만들어졌습니다.

생선 파이는 애피타이저로 간주될 수 있지만, 이 순간을 맛볼 수 있고 파이를 메인 코스로 부를 수 있으므로, 파이 한 조각을 차나 우유 한 병에 넣으면 본격적인 식사를 대신할 수 있는 기적적인 대체제가 될 것입니다. 파이를 만드는 과정에서 창의력을 발휘하면 파이가 맛있을 뿐만 아니라 우리 할머니처럼 맛있을 것입니다.

베이스로는 이스트 반죽을 사용하거나 조리실에서 기성품 이스트 반죽을 구입할 수 있습니다. 우리 레시피에는 오래되지 않은 프랑스 반죽이 포함되어 있지만 사람들은 "흐루시초프" 반죽을 사용합니다. 파이뿐만 아니라 빵에서도 맛이 더 좋기 때문에 맛보기 쉽습니다. 철저히 시험해보십시오.
감자와 생선이 튀기 시작합니다. 걱정하지 마세요. 모든 요리 준비가 완료되었으며 파이 조각도 요리됩니다.

재료:

프랑스 반죽의 경우:

보로시노 3.5 – 4병,
우유 - 1병,
실 - 0.5 티스푼,
츠코르 - 4테이블스푼,
마가린 180-200g,
계란 - 1개,
액체 효모 – 11g.

충전용:

신선한 생선(틸라피아 필레 사용) – 700g,
감자 - 중간 크기 5개,
시불라 립차스타 1 헤드,
맛을 내기 위해 소금과 후추,
데크 청소를 도와준 올리야,
Vershkov 오일 - 50g,
파이 코팅용 계란입니다.

준비 과정:

다루기 쉽도록 반죽을 제빵기로 준비해야 손으로 다루기 어렵지 않습니다. 지침에 따라 빵 한 그릇에 재료를 추가합니다. 파나소닉은 액체 효모, 체로 거르는 밀가루 등 건조된 재료만 사용합니다. 원칙적으로 건조 효모는 그릇에 밀가루와 섞일 수 있습니다. Dodaemo sil ta tsukor. 그리고 연화 마가린, 계란, 우유 등 모든 것이 다릅니다. 가장 적합한 반죽 반죽 모드를 선택하십시오: 만두 또는 피자.

흐루시초프 반죽을 섞어 가방에 넣고 (가방은 가방에 묶여 있지 않으며 몇 번 비틀면됩니다) 냉장고에 넣습니다. 이 반죽은 스웨덴산이 아니기 때문에 효모가 발효되는 데 3~4년이 걸립니다. 오늘 저녁에 누구라도 손수 만들어서 다음날까지 냉장고에 보관해두면 좋을 것 같아요.

자연적인 보풀이 생길 때까지 냉동 생선 필레를 제거합니다. 특히 헝겊에서 악취가 나므로 폐 브러시를 씻고 제거하십시오. 소금, 후추, 누출 없음. 가지의 경우 Vikoristovuyevo는 생선에 약간의 양념을 추가하고 원하는대로 레몬 주스를 추가합니다.

감자를 깨끗이 닦고 원하는 대로 얇은 조각과 조각으로 자릅니다. 시불을 잘게 썬다. 반죽이 부풀면 파이 준비를 시작할 수 있습니다. 테이블이나 기타 작업대 위에서 사용하기 쉽습니다. 데코를 탑코트로 코팅하거나 버터로 가열합니다. 오래되지 않은 반죽을 펴서 시트 표면에 펴고 파이와 테두리를 장식하기 위해 작은 부분을 남겨 둡니다.

첫 번째 공을 반죽 위에 놓습니다. 치불을 좋아하지 않는 사람은 치불을 추가하지 않고 통곡물을 건너뛸 수도 있습니다.

시불카 위에 소금에 절인 생선을 놓습니다. 큰 그릇에 감자에 약간의 소금과 후추를 넣고 생선 전체에 부어주세요.

칼로 자르듯 남은 반죽을 조심스럽게 짜냅니다. 반죽의 장식용 잎은 생선 충전물로 파이의 가장자리를 장식하는 데 사용되며 초과분은 중앙에 배치됩니다. 파이가 나오는 것을 막자. 오븐을 1시간 동안 켜고 온도를 190~200도로 설정한 후 예열하세요.

달걀을 치고 실리콘 연필로 케이크를 칠해 완성된 제품이 풍부하고 장밋빛 모양이 되도록 합니다.

약 반나절 동안 타르트를 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 요리가 끝나면 파이 상단에 버터 조각을 바르는 것을 잊지 마십시오.

오븐에서 효모 생선 파이를 꺼내고 부품을 식히세요. 조각으로 자르고 테이블에 제공하십시오. 오늘 우리끼리 맛있는 저녁 먹었으니 와서 먹어요!

감자와 생선을 곁들인 맛있는 파이 사진은 조리법을 위해 Svetlana Kislovskaya가 찍은 것입니다. 그는 집에서 만든 파이의 냄새가 고향 전체를 한 번에 모아 환영 식사와 뿌리는 것을 높이 평가합니다. 그리고 집에 있는 사람들에게는 집에서 그들을 조심하라는 신호입니다!

맛있는!

고마워요, 안유토.

효모 반죽으로 만든 생선 파이.
CULINARY MELODIES 채널의 생선 파이 레시피입니다.
이 조리법의 주요 특징은 먼저 반죽을 충전재와 섞은 다음 반죽을 (완성된 파이에서) 부풀게 한다는 것입니다.
이 조리법의 또 다른 이름은 5년산 생선 파이입니다. 생선은 민트부터 연어까지 요리할 수 있습니다. 립파이가 더욱 맛있을 거예요.
모든 요리가 그러하듯 재료는 간단합니다.
티스토:
1. 계란 - 3개
2. 물 - 0.5병 = 125g
3. Boroshno - 반죽 및 반죽용 0.6kg
4. 소금 - 1.5티스푼
5. 주코르 - 2테이블스푼 = 60그램
6. 올리야 베르쉬코브 - 150g
7. Drizdzhi - 1/3팩 = 30g
8. 마가린 - 1팩 = 250g
9. 미신 차 - 1/3병 (케이크를 굽기 전에 바르세요)
빵가루 10개 - 2테이블스푼
(술을 마시기 전에 파이를 한 모금 마신다)

충전재:
1. 생선 필레 (또는 명태) - 1kg
2. 시불라 - 머리 4개
3. 쌀 - 1병 = 180g
4. 소금 - 갈비, 쌀, 양념용 찌불 소금 1.5티스푼
5. 후추 - 0.5티스푼
6. tsibulya 윤활용 Oliya vershkove - 150g
7. 갈비양념 (저는 오레가노 사용) - 0.5티스푼

쌀을 삶되 끓이지 않고 맛이 좋아질 때까지 소금에 절인다.
tsibul을 최고 기름으로 코팅하고 열을 추가하지 말고 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오. 생선 필레에 소금과 후추를 뿌리고 양념을 뿌립니다.

효모를 물에 녹이고 모든 것이 섞일 때까지 zukor, 계란을 추가합니다. 우리는 수염 한 스푼을 끓여서 버터를 추가합니다 (냉장고에서 녹일 수있는 버터처럼). 계속해서 반죽을 저어주고 반죽하십시오. 반죽이 뻑뻑해지면 반죽이 끈적거리지 않을 때까지 바닥을 손으로 눌러주세요. 다음, 준비된 소프트 마가린의 절반을 반죽 위에 넣고 "끈적거리지 않을" 때까지 계속 반죽합니다. 이것이 나머지 절반으로 마가린을 만드는 방법입니다. 반죽이 준비되었습니다.

반죽의 2/3를 파이 측면의 껍질 쪽에서 데크 크기 + 2-3cm 크기로 펴십시오.
롤 케이크를 시트 위에 놓고 펴주세요.

채우기: 빵 껍질 위에 평평한 공에 쌀을 놓고 빵 껍질에 기름칠한 치불라의 2/3를 놓고 치불라에 생선을 놓습니다. 잃어버린 시불을 물고기 위에 올려 놓습니다. 그게 다야.

반죽의 1/3이 부어지고 빵 껍질은 데크 크기보다 크지 않습니다. 준비된 파이 크러스트를 충전재로 덮고 상단 크러스트를 파이 측면으로 밀봉합니다.

파이를 없애려면 5년 동안 파이를 남겨두어야 합니다.

5년 후 파이의 윗면과 아랫면에 고기차를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 포크로 윗면(껍질만!)을 통과시켜 속이 증발하도록 합니다.
40~50분 동안 경고음이 울림|분| 200 도의 온도에서.

맛있는!)

라자 준비:
반죽반죽 : https://youtu.be/ZyPKT6lXUVw
양귀비 롤: https://www.youtube.com/watch?v=bOc1purQlIo
오이빵: https://youtu.be/Sg6GBIss4fo
시르나 치즈케이크: https://youtu.be/aoHl-QOIITs

손님들에게 인스타그램으로 만나자고 부탁할게요
https://www.instagram.com/culinarytunes/