Stroganivska의 Pechenka는 프라이팬에 사워 크림을 곁들인 고전 요리법입니다. 사워 크림을 곁들인 스트로가노프 스타일 쿠키 레시피 재료를 비축해야 합니다

Strava는 소가죽, 돼지고기, 닭 간으로 만들어집니다. 사워 크림, 마요네즈, 우유, 상판은 제품에 미묘한 맛을 더합니다. 소스를 걸쭉하게 만들고 밀가루, 옥수수 전분 또는 감자 전분을 추가합니다.

스트로가노프 스타일 간 조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료:

허브에는 버섯, 시불, 달콤한 고추 및 당근도 포함됩니다. 풍미를 더하려면 향기로운 허브와 향신료를 추가하세요.

스트로가노프 스타일 쿠키 준비의 특징

이 비극의 역사는 Oleksandr Stroganov 백작의 이름과 관련이 있습니다. 귀족은 종종 손님에게 사워 크림 소스에 고기를 제공했습니다. 허브가 전 세계적으로 인기를 얻었음이 분명해졌습니다.

스트로가노프 스타일 쿠키의 가장 오래된 요리법 5가지:

1. 유출물에서 간이 제거되고 덕트가 보입니다. 음식을 더 쉽게 만들려면 제품을 딜로 데치거나 소금으로 문지릅니다.


2. 간을 긴 입방체로 자르고 창틀, 콩, 후추와 섞습니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 올리브로 공작물을 코팅하십시오. 예를 들어 겨자, 케첩, 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다.


3. 오븐에 너무 오랫동안 기름을 바르면 오븐이 건조해지고 딱딱해집니다. 1차 열처리 시간은 3~4분을 초과할 수 있습니다.


4. 클래식 트라바의 경우 오크라모 소스를 준비합니다. 마른 프라이팬에서 완전히 말리고 시불을 스트립으로 자르고 황금색으로 칠합니다. 사워 크림을 국물과 섞고 끓입니다. 재료를 먹고 소금과 향신료를 첨가하십시오. 간 위에 매운 소스를 붓고 중간 불로 익을 때까지 끓입니다.


5. 시간이 없으면 간에 소금에 절인 양배추로 기름을 바르고 사워 크림을 넣으십시오.


6. 버섯을 곁들인 스트로가노프 스타일 간은 강렬한 풍미를 선사합니다. 그것을 준비하려면 간, tsebul 및 pecheritsa를 스트립으로 자릅니다. 모든 제품에 그리스를 바르고 소스를 섞어 부어주세요. 10-14분 동안 한 번에 제품을 끄십시오.

자주 먹는 채소와 나물을 섭취하는 것이 좋다.

시타 스트라바는 갈색 재료로 준비되어 있어 어린이 메뉴에 포함될 수 있습니다.

비프 스트로가노프의 고전적인 버전으로, 양털로 준비하여 전통 러시아 요리에 추가합니다. 풀에 관한 최초의 미스터리는 19세기 말에 나타났습니다. 그 이후로 Stroganov 스타일로 고기를 준비하기 위해 얄로 비치 치즈뿐만 아니라 간과 같은 찌꺼기도 사용하기 시작했습니다. 고기를 교체할 때에는 최대한 빨리 간을 꺼야 하며, 오래 끓일수록 질겨진다. 오늘은 스트로가노프 쿠키를 만들어 보겠습니다.

송아지 간에서 쇠고기 스트로가노프를 준비하려면 주요 제품을 준비하십시오. 스토브를 끄고 침을 닦으십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 먼저 간을 잘라낸 후 흘린 부분을 깨끗이 닦아냈습니다.

토마토를 딜에 담그고 껍질을 제거한 후 중간 크기로 자릅니다. 호박을 1/4 링으로 자릅니다.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가끔 저어주면서 오븐을 센 불로 5~7분 동안 코팅합니다.

토마토와 시불을 추가하고 불을 중간으로 바꾸고 육즙이 줄어들 때까지 닭고기 5마리를 더 저어줍니다.

매끄러운 공에 담긴 고기 위에 수염 2테이블스푼을 넣고 사워 크림 2테이블스푼을 추가합니다.

프라이팬을 프라이팬에 넣고 저어주면 사진에 나오는 것과 비슷하게 보일 것입니다. 맛에 맞게 소금과 허브 1.5티스푼을 추가하고 바질을 추가할 수도 있습니다. 다시 저어주세요.

물 1~1.5병을 부어주세요. 다시 건너서 뚜껑을 덮고 불 속에서 10분 정도 뜸을 들인다.

예를 들어, 조림된 소가죽 간에는 잘게 다진 녹색 스프링클이 뿌려집니다.

스트로가노프 스타일 간을 다양한 반찬과 함께 제공하거나 감자, 피클과 함께 제공할 수 있습니다. 그리고 메밀을 반찬으로 얹고 그 위에 간조림과 육수를 얹어 먹으면 더욱 맛있습니다.

그리고 간에서 나온 쇠고기 스트로가노프의 또 다른 사진입니다.

맛있는!

크리스마스 테이블이나 일상 테이블을 장식하는 애피타이저는 누구에게나 적합하며 손님이 예기치 않게 도착했을 때 주인이 꼭 먹어야 하는 필수품인 스트로가노프 스타일 쿠키입니다. 고전적인 조리법은 가장 맛있는 향기로운 간을 빠르고 쉽게 준비하는 데 도움이 될 것이며 다양한 허브 변형이 전통적인 버전의 쇠고기 스트로가노프를 보완하고 독특하게 보완할 것입니다.

Stroganovsky 간의 고전 요리법에는 A.G. 백작 밑에서 일했던 프랑스 요리사 Andre Dupont가 준비한 원래 허브 준비에 대한 새로운 정보가 포함되어 있습니다. Stroganov. 고전적인 조리법의 간은 양고기 또는 송아지 고기로 만들어집니다 (육즙, 섬세한 질감 및 감초 향이 강화되는 어린 동물의 제품을 구입하는 것이 좋습니다).

허브에 독특한 천연 향이 있도록 하려면 소금이나 향신료 조미료를 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

Strava는 다음을 준비하고 있습니다.

• 송아지 간 – 0.5kg;
• 올리브 오일 - 30ml;
• 사워 크림 – 170 ml;
• 무리 – 작은 과일 2개 또는 큰 과일 1개;
• 밀가루 - 2.5 큰술;
• vershkiv – 1 큰술;
• 후추, 소금 - 가지와 양념용.

집에서 스트로가노프 스타일 쿠키를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 이전에 용융물에서 청소 한 간을 얇은 조각으로 자르고 보어에 굴린 다음 체로 쳐야합니다. 정제된 시불린은 윤활제를 바르거나 액체를 뿌린 것처럼 흔들리게 됩니다.

프라이팬에 올리브유를 두른 후, 단호박을 그 안에 넣고, 열릴 때까지 사방에서 닦은 다음 팬 가장자리에 밀어 넣고 준비된 간을 중앙에 놓습니다. 약간의 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 내장의 양쪽을 닦으십시오.

다음으로 간 조각의 윗부분을 붓고 중간 불로 4회 끓입니다. 그 후 사워 크림, 후추, 소금을 넣고 제품을 4-6 분 더 조리합니다. 모든 재료가 하나의 페이스트로 결합되도록하려면 뚜껑 아래의 간을 최소 20분 동안 문질러야 합니다.

멀티 쿠커에서 Stroganiv 스타일 쿠키 요리하기

멀티 쿠커는 오랫동안 부유한 여성의 주방에서 보이지 않는 조수가 되었습니다. 멀티 쿠커에서 Stroganoff 스타일 쿠키를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 컨테이너에 새로운 제품 세트를 추가하고 필요한 모드를 켜기만 하면 됩니다.

매혹적인 냄비의 재료는 다음과 같습니다.

• 사워 크림 - 180 ml;
• 작물의 새싹;
• 벨리카 시불리나;
• tsibula의 녹색 깃털;
• 소가죽 간 – 750g;
• 우유 – 500ml;
• 맛을 내기 위한 향신료.

유출 된 앞 간을 청소 한 후 2cm 입방체로 자르고 머리 제품을 우유에 30 분 동안 담근 다음 매운맛을 제거하고 펄프에 풍미를 더합니다. '만능요리' 모드에서는 얇게 썬 등심을 볶은 뒤 우유에 담근 후 간을 넣어야 한다. 4-6 hvilins의 스트레칭으로 소화하십시오. 다음으로 사워 크림을 추가하고 깃펜 몇 개를 더 사용하여 계속 요리하세요. 멀티 쿠커에서 간을 조리하는 동안 주기적으로 제품을 저어주세요. 잘게 잘린 채소를 사용하여 마지막에 향신료를 추가합니다.

사워 크림 레시피

사워 크림을 곁들인 스트로가노프 스타일 쿠키 레시피를 참고하세요. 이 버전은 소스의 클래식 버전과 유사하지만 새로운 버전 외에도 이 버전의 사워 크림은 짭짤한 소스의 모양과 다릅니다.

필요한 제품:

• 중간 시불린;
• 사워 크림 450ml;
• 얄로비차(yalovicha) 또는 닭 간;
• Sonyashnikova 또는 Olive Oliya;
• 검은 후추와 소금 한 꼬집.

오븐을 청소한 후에는 약간의 세부 사항이 필요합니다. 가열 된 올리브 오일에 필레에 기름을 바르고 작은 입방체로 자르고 거기에 주요 구성 요소를 놓습니다. 향신료를 넣은 후 소금을 넣고 서서히 저어주면서 약 8분간 끓입니다. 그런 다음 사워 크림, 혼합 향신료 및 허브 (맛을 내기 위해)를 소스에 부은 후 허브를 15 분 더 조리합니다. 스토브를 요리하는 동안 스토브의 열을 조절하여 수요에 맞게 변경하십시오.

Stroganiv 스타일의 마요네즈를 곁들인 Pechenka

스트로가니브(stroganiv) 스타일의 얄로비치(Yalovichi) 간은 마요네즈와 잘 어울리며 사워 크림을 대체할 수 있는 이상적인 제품이며 에지(ezhi)의 전통적인 맛을 향상시킵니다. 기술적으로 페이스트리의 조리법은 원래 클래식 버전과 유사하지만 사워 크림 대신 마요네즈가 추가되어 매운 맛을 더하는 고 칼로리 제품입니다. 마요네즈 소스의 간은 삶은 감자, 파스타 또는 기타 죽 전에 제공될 수 있습니다.

제품을 비축하려면:

• 당근 – 큰 뿌리 1개;
• 소가죽 간 – 350g;
• 지방 함량 30%의 마요네즈 – 200g;
• 올리야 – 3 큰술.

튀긴 기름에 시부라와 당근을 볶은 다음 간을 청소합니다. 헤드 구성 요소의 색상이 변경될 때까지 모든 것을 점검하고 용량에 맞게 꺼야 합니다. 그 후 소금과 향신료를 넣고 마요네즈를 더 걸쭉하게 만드는 것이 좋습니다. 다음으로 잔디를 뚜껑 아래에서 약한 불로 25분간 조리합니다.

클래식 버섯 소스의 새로운 맛

내장과 버섯 팬은 하나의 허브에서 맛있는 라소를 먹을 수 있습니다. 이에 대한 최선의 선택은 pecheritsa 또는 흰색 왕 버섯입니다. 악취가 최고의 맛을 향상시키고 요리를 더욱 풍부하게 만듭니다. 이 레시피는 몸매를 유지하고 싶거나 맛있는 주스를 마시고 싶은 분들에게 적합합니다. 결과적으로 잔디는 버섯, 채소 및 간의 미묘한 맛과 함께 매우 향긋한 맛을냅니다.

다음을 사용하여 버섯으로 닭 간 Stroganiv 스타일 요리하기:

• 보로시나 - 0.5 큰술;
• 우유 – 90ml;
• 페첸키 – 0.5kg;
• pecheritsa (다른 버섯도 가능) – 약 150g;
• 로즈마리 오일 - 100ml;
• 사워 크림 - 180 ml;
• 로즈마리, 바질 및 기타 좋아하는 향신료;
• 후추 소금.

완성된 내장을 씻어서 작은 조각으로 자르고 우유를 채웁니다. 버섯과 시불이 흔들리고 올리브 오일로 코팅됩니다(요리에 풍미를 더하려면 약간의 버터를 추가하세요). 간에 기름을 바르고 버섯과 시불레, 후추, 소금을 넣습니다.

간을 빠르고 쉽게 굽기 위해 제품 가공 및 준비에 대한 비밀을 공유하고 싶은 일련의 수제 요리사를 빠르게 시도해 볼 수 있습니다.

1. 제품이 심하게 얼면 조금 녹인 다음 그릇에 넣고 칼로 조심스럽게 녹은 부분을 제거하십시오.
2. 침이 심하게 제거되면 간을 뿌려서 데우십시오.
3. 내장의 부드러움과 육즙을 얻으려면 간을 놓을 필요가없는 풍미가있는 신선한 우유가 도움이 될 것입니다.
4. 상단에 소량의 빵가루를 추가하면 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
5. 잎의 불쾌한 냄새와 맛을 없애려면 허브를 준비하는 동안 오일에 첨가되는 레몬 주스를 사용하십시오.
6. 사워 크림을 목에서 빼내려면 혼합물에 단계적으로 첨가해야 합니다.
7. 애피타이저에 풍미를 더하고 겨자의 고소한 맛을 즐겨보세요.

30분 안에 간 Stroganiv 스타일을 준비할 수 있습니다. 이 허브는 사람들이 풍부하고 부드럽고 향긋하며 하루 종일 나무 껍질과 필요한 에너지로 몸을 포화시킬 것입니다. 허브는 반찬에 추가로 주로 채소에서 제공됩니다.

사워크림을 곁들인 스트로가노프 스타일 쿠키를 만드는 레시피.

재료

• 쿠키 500그램
• 시불리니 2~3개
• 사워 크림 250g
• Vershkova 또는 Roslinne 버터 맛을 위해
• 보로슈나 1큰술. 숟가락
• 소금과 후추 맛을 위해

준비 설명:

이 조리법에는 말 그대로 입에서 녹는 부드러운 간이 필요합니다. 이를 위해 Yalovich 형제 또는 닭 간을 준비하는 것이 좋습니다. 굽기 전에 밥, 파스타 또는 으깬 감자를 반찬으로 제공할 수 있습니다. 준비: 시불을 자세히 설명합니다. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고|버터| 생선이 투명하고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 중불로 생선을 닦습니다. 15-20 hvilins을 빌릴 것입니다. Tsibulya는 자신에게 윤활유를 바르기 시작한 것에 대해 책임이 없습니다. 스토브를 제거하고 침과 배수구를 청소하고 스트립으로 자릅니다. 열유|버터| 다른 프라이팬에 넣고 오븐에 2분 동안 기름을 바르면서 계속 저어줍니다. 간에 콩을 조금 넣고 섞은 다음 티볼레와 함께 프라이팬에 넣습니다. 젓다. 사워 크림, 소금, 후추를 추가합니다. 저어주고 중간 불로 끓입니다. 보곤을 추가하고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 끓입니다. 간에 소금을 뿌리고 보드카를 추가한 후 뚜껑을 덮고 3분 동안 그대로 둔 후 서빙합니다.