말린 사과를 곁들인 샬롯. 효모 파이 충전재 말린 과일 파이: 말린 사과, 완두콩, 말린 살구, 자두 말린 사과 충전재

말린 사과로 만든 파이는 마을에서 더욱 인기가 있습니다. 그들은 이미 저장을 위해 신선한 사과를 수집했던 겨울과 봄이 끝날 때 그것을 준비했습니다. 말린 사과로 만든 파이는 훨씬 더 민주적입니다. 사과에 다양한 충전재를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 신선한 과일(사과, 배, 바나나), 통조림 또는 냉동 과일과 베리, 잼, 꿀, 말린 과일, 완두콩과 수박, 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 죽 등이 있습니다. 접시의 첨가물이 사과 부피의 1/4을 초과하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 풍미있는 악센트가 제거됩니다.
케이크는 달콤하고 신맛이 나고 부드러워집니다. 속재료와 페이스트리 반죽만 있으면 함께 먹어도 맛있습니다. 파이를 서빙하기 전에 잘 앉혀 두는 것이 매우 중요합니다.

재고

바간당 ~1kg의 이스트 반죽, 200g의 말린 사과, 1/4~1/2병의 오이, 신선한 사과 또는 베리류

말린 사과에 딜 800g을 붓습니다. 따뜻해질 때까지 식혀주세요.

사과를 잘 짜주세요.
고기 분쇄기에 사과의 2/3를 통과시킵니다. Rashtu 1/3은 가위로 자르거나 다듬어야 합니다.
(사과를 고기 분쇄기에 넣지 않으면 우선 파이를 자를 때 충전물이 부서지고, 그렇지 않으면 껌이 됩니다.)

사과를 보고 흔드는 것은 불쾌합니다.
가지의 경우 잘게 다진 신선한 사과/배 또는 베리(신선, 냉동, 통조림)를 추가할 수 있습니다.
속을 퍼내고 맛있게 느껴질 때까지 zukor를 추가합니다.

반죽을 2등분하여 지름 30cm 정도의 원 2개를 펴주세요.
콜로 한 개를 데코 위에 놓고 립 페이퍼로 덮거나 오일을 바릅니다.
가장자리를 1~1.5cm 정도 확장하여 매끄러운 공 모양으로 충전재를 펴 바릅니다.
다른 말뚝에는 말뚝의 중심을 통과하는 직선 슬릿이 여러 개 있고 반경의 절반보다 3개가 더 많습니다.

충전물 위에 다른 콜로니를 조심스럽게 놓으십시오. 잘라낼 반죽을 가능한 한 두 번 조심스럽게 다루십시오.
가장자리를 밀봉하십시오.

표면에 계란을 바르고 가지(거친 결정체)를 뿌립니다.
절단 시 나오는 알갱이는 파이 가장자리로 밀려납니다.
상단에 계란을 바르고 오이를 뿌립니다.
오늘을 위해 파이를 저장하세요.

케이크가 준비되면 t=200~220°C가 될 때까지 오븐을 오븐에 넣으세요.
쇼트브레드가 밝게 갈색이 되면 파이를 호일로 덮고 완료될 때까지 20-30분 더 요리합니다.

완성된 파이를 오븐에서 꺼내 올리브 오일과 달콤한 차를 바르고 수건으로 짐승을 덮으세요.

우리는 말린 사과로 가득 찬 매우 부드러운 파이 요리법을 여러분에게 선물합니다.

우리 가족은 속이 다른 파이를 좋아합니다. 그리고 이들은 그들의 연인입니다. 냄새는 장밋빛이고 풍부하며 매우 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 섬세합니다. 충전재는 피부에 영양을 공급하는 것입니다. 준비하는 것은 너무 쉽습니다. 이제 마스터 옥수수 속을 만들 시간입니다. 레시피를 저장하고 맛있는 음료로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

필수 성분

테스트를 위해

• 밀 보로신 300g
• 압축 이스트 15g
• Vershkova 오일 35g
• 계란 1개
• 계피 피스쿠 45g
• 따뜻한 물 120ml
• 소금 한 알

충전용

• 말린 사과 200g
• 계피 파이 70g
• 계피 맛

드레싱

• 1 조브톡
• 우유 2티스푼

프로세스를 시작합시다

1. 먼저, 이스트, 과육, 물을 용기에 넣으세요. 잘 섞은 후 이 형태로 따뜻한 곳에 액체 10조각을 추가합니다. 필요한 시간이 지나면 증기가 나올 수 있습니다.
2. 혼합물에 잘 걸러 내고 단 모래를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 중앙에 잘 섞은 다음 계란을 넣고 활성화된 이스트를 부어주세요. 그런 다음 조심스럽게 섞으면 끈적한 반죽이 됩니다.
3. 탑 오일을 녹여 재료가 녹을 때까지 첨가하세요. 모든 것이 좋아 보이는데 우리는 혼수상태에 빠지고 있습니다. 반죽은 매끄럽고 부드럽고 탄력있게 나옵니다. 손에 붙은 것은 당신의 잘못이 아닙니다. 기름칠된 용기에 옮기고 그럽으로 덮어주세요. 따뜻한 곳에 30~40분간 놓아두세요.
4. 채우기 준비를 시작합시다. 이렇게하려면 말린 사과를 따뜻한 물로 헹구고 냄비에 옮깁니다. 여기에 물을 붓고 끓여서 부드러워 질 때까지 요리합니다. 필요한 시간이 지나면 체에 걸러지고 다른 재료와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 그 후 체리 모래와 계피가 선박에 보내집니다. 모든 것을 잘 섞자.
5. 준비된 반죽은 10개 부분으로 나뉘며, 그 부분의 껍질은 둥글게 만들어야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 10분간 따로 놓아두세요. 필요한 시간이 지나면 작업 표면에 콩 몇 개를 붓고 한 번에 하나의 스킨 백을 작은 케이크로 굴립니다. 측면에서 한 번에 1cm씩 늘려 수직으로 자르고 충전재를 중앙에 배치해야 합니다. 그런 다음 근위부에서 절개 부위를 통해 한쪽 가장자리를 당겨야 합니다. 이런 식으로 우리는 모든 파이의 모양을 만들고 이전에 베이킹 페이퍼로 덮었던 데크 위에 놓습니다. 그런 다음 수건으로 모든 것을 덮고 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아둡니다.
6. 용기에 우유와 물을 넣고 잘 섞은 후, 필요한 시간 후에 준비된 혼합물로 재료를 코팅합니다. 그런 다음 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

당사 웹사이트 “레시피 아이디어”에서 레시피를 얻을 수도 있습니다.

"샬럿" 파이는 정원과 시장에 과일이 많이 팔리는 사과 성수기에 준비할 준비가 되어 있습니다. 정말 맛있는 비타민 파이를 먹고 싶다면 왜 겨울 동안 일해야 합니까? 샬롯은 말린 사과로 만들 수 있습니다.

말린 사과를 곁들인 간단한 "샬롯"

준비 재료:

• 계란 2개
• 1 큰술. 츠크루
• 1 큰술. 보로슈나
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락
• 1 티스푼 소디
• 소금 한 알

포크로코비 파이 레시피:

1. 먼저 사과를 가위로 자르고 뜨거운 물에 5분간 쪄야 합니다.
2. 우리는 사과를 쟁반에 던지고 물을 빼냅니다.
3. 사과를 짜내고 기름칠한 베이킹 팬 바닥에 뿌립니다.
4. 소금 한 꼬집으로 계란 2개를 치고 1큰술을 더합니다. 교회 가루를 뿌리고 다시 치십시오.
5. 반죽에 1 큰술을 섞습니다. 체로 쳐진 수염, 숟가락으로 세게 저어줍니다.
6. 2 큰술을 추가하십시오. 셰이커가없는 사워 크림 숟가락과 소다 1 티스푼.
7. 소다는 사워 크림으로 식혀집니다 (질소는 혼합물의 질소보다 나쁘지 않습니다).
8. 반죽을 사과 위에 붓고 15-20분 동안 그대로 둡니다| 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
9. 칼이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

완두콩과 말린 사과를 곁들인 파이

파이의 경우:

• 말린 사과 50g
• 털복숭아 0.5병
• 보로슈나 240g(1.5병)
• 올리아 80g
• 쿠크루 1/2병
• 장미 솜털 1.5티스푼
• 바닐린 - 맛을 위해

유약의 경우:

• 물 200ml
• 설탕가루 1/4병(50g)
• 레몬즙 2티스푼(10g)

1. 이 레시피에서는 말린 사과를 담글 필요 없이 가위로 잘게 자르기만 하면 됩니다. 완두콩 털은 칼이나 직조기로 손질됩니다.
2. 안개에는 풍미, zukor, 푹신한 반죽 및 바닐라가 혼합되어 있습니다.
3. 그릇에 올리브 오일을 붓습니다.
4. 반죽이 크림처럼 될 때까지 숟가락으로 조심스럽게 문지릅니다.
5. 사과와 완두콩을 반죽에 섞고 물을 넣으십시오.
6. 과감히 섞어보세요.
7. 베이킹 팬 바닥에는 올리브 오일이 코팅되어 있습니다.
8. 반죽을 넣고 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 굽습니다.
9. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.
10. 케이크가 굽는 동안 레몬 글레이즈를 만듭니다. 레몬즙을 그릇에 붓고 레몬즙을 붓습니다. 과감히 섞어보세요.
11. 완성된 파이를 오븐에서 꺼내어 글레이즈를 고르게 코팅합니다.
12. 파이가 식은 후 양식에서 흔적을 제거하십시오.

효모 반죽으로 만든 사과 파이

사과는 파이, 비코리스트 말린 사과의 고전적인 충전재입니다.

필요한 것 : 효모 반죽 1kg, 말린 사과 200g, 오이 1/2 - 1/4 병.

이전에 말린 사과에 뜨거운 물 1 리터를 부어 부풀린 다음 짜내고 고기 분쇄기를 통과했지만 전부는 아니지만 사과의 2/3에 불과합니다. 다른 것들은 가위로 자르거나 다듬을 수 있습니다. 그러면 문제가 되는 부분이 섞일 것입니다.

가지는 잘게 썬 신선한 사과, 배, 딸기, 완두콩과 함께 제공됩니다.
맛이 좋아질 때까지 zukor를 추가하십시오. 다양한 사과에 많은 양이 남아 있습니다.

반죽을 시트 위에 놓고 속을 채우거나 파이를 만드세요.

신선한 사과와 강 전체를 원한다면 겨울에는 마른 사과로 만든 파이 속을 채우는 것이 인기입니다. 건조 사과와 효모 반죽으로 만든 파이는 특히 맛있습니다. 이 케이크의 부드러운 구조는 충전재의 과일향을 더욱 높여줍니다.

마른 사과를 곁들인 파이는 스폰지 효모의 광경을 보여줍니다.

테스트를 위해:
- 우유 – 0.5 l
- 신선한 효모 – 40g
- 붕소 - 4.5병
- 계란 – 2개
- 마가린 - 50g
- 츠코르 – ½병
- 소금 – 1티스푼
- 바닐라 주코르 - 1봉지
- Rozpushuvach – 1봉지
- 올리야 로슬린나 – 1큰술 숟가락

충전용:
- 말린 사과 – 500g
- 자두잼 - 1병

도닷코보:
- 파이 코팅용 달걀 – 1개
- 데크 윤활용 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락

마른 사과로 파이 요리하기

1. 따뜻한 우유에 효모를 녹여 1 큰술을 더합니다. 사워 크림의 일관성에 tsukru와 boroshna를 숟가락으로 넣으십시오. 발효가 활발해질 때까지 스팀을 따뜻한 곳에 40~50분 동안 놓아두세요.

2. 녹인 반죽에 따뜻한 마가린, 레슈츠츠크루, 바닐라 츠크루, 소금, 계란을 넣어주세요. 수미시를 저어주세요.

3. 곱창을 잘 마무리한 뒤 보풀을 일으키고 반죽을 섞어주세요. 걸쭉하게 만들 필요는 없고 약간 끈적끈적합니다.

4. 반죽을 덮고 부풀 때까지 50~60분 동안 따뜻하게 유지하세요.

5. 반죽에 올리브 오일을 묻힌 손으로 가볍게 치댄 후, 반죽을 다시 따뜻한 곳에서 1차 발효(30분 정도)시켜주세요.

6. 말린 사과를 채우려면 딜을 붓고 물에 소금을 넣고 부드러워질 때까지 가볍게 끓입니다. 물을 붓고 사과를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 자두 또는 기타 잼을 추가하고 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다.

7. 반죽을 롤 모양으로 나누고 균일한 시트로 잘라서 쇼트케이크를 굴립니다.

8. 속을 크러스트 중앙에 놓고 바깥쪽 가장자리를 따라 두 개의 틈을 자릅니다.

9. 파이가 열리도록 크러스트의 가장자리를 채우는 부분을 서로 겹쳐서 닦으십시오.

10 .데코 위에 놓고 오일을 바르고 오일을 바른 베이킹 페이퍼로 덮어주세요. 베이킹을 위해 파이에 빵 20-30 조각을 채 웁니다.

11 오븐을 190도까지 가열하고 마른 사과와 함께 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분 동안 굽습니다.

식욕과 맛있는 파이를 즐겨보세요!

그냥 참고하세요. 파이를 채우려면 말린 과일과 함께 삶은 설탕에 절인 과일에서 사과를 볶을 수 있습니다. 설탕에 절인 과일이 소모되고 사과가 손실됩니다. 건조 사과에 신선한 과일(사과, 배, 바나나), 냉동 베리, 수박, 파인애플 통조림을 추가하면 고소한 악센트가 크게 상쾌해집니다. 첨가제가 주 충전재의 절반을 압도해서는 안 된다는 점을 기억하세요.

놀랐다 13623 한 번