ヴェルグニを水で調理する方法。 子供向けの素晴らしい水スピナー。 ヴェルグニってどんな感じ？

子供の頃からのレシピをご紹介します。 これは私の母がお茶の前にヴェルグニを作った方法です。 調合に必要な製品が限られているため、このハーブは過去にすでに人気がありました。 そして今、そのようなヴィプカにはたくさんの愛があり、満足して彼女は祖国に向かう準備ができています。

このレシピでは、ラム酒をバニラに置き換えることができます。

必要な製品

• ボロシュノ - 700 gr
• 水 – 50ml
• ツコール – 50ml
• 卵 – 2個
• ラム酒 - 小さじ1
• 味付け用の塩
• ロズリンナ・オリヤ – 大さじ1
• キュウリパウダー – 100 g

料理を始めましょう

1. 卵、ズコール、塩、ラム酒を滑らかになるまで混ぜます。 枡が出てきたら水を加えてもつをしっかり煮ます。 厚めの生地をこねます。 自分の手に固執するのはあなたのせいではありません。
2. 生地を2等分します。 熱いうちにスライスしていきます。 次に、慎重にひし形の形を作り、中央に切り込みを入れます。 生地を切り込みに差し込み、端を側面に広げます。 生地は伸びやすいです。
3. 小鍋にオリーブオイルを注ぎ、表面がきつね色になるまで塗ります。 その結果、悪臭は2倍に増加します。 ペーパータオルの上に置きます。 食べる前にシナモンパウダーをふりかけます。

美味しい！

ヴァーガンのレシピを知らなくても、これらの製菓材料は初心者でも作ることができ、ご家庭のお客様を満足させる結果が保証されます。 富裕層の間でのバーガンの味は子供時代と結びついており、焼きたてのモルトの消費を伴う楽しいお茶の素晴らしい瞬間を思い出させるので、お金を失うことはほとんど不可能です。 テーブルに出すと、お茶を飲むと、噛みごたえがあり、魂がこもった味わいになります。

レシピで最もよく乱用される 5 つの成分:

多くの場合、ウクライナの国草は伝統的なロシアのフミズと組み合わされます。これらのモルトのレシピは簡単です。タラルーシュカ、または人々の間で呼ばれているように、タラルーショクの倉庫には、卵が多く含まれ、ズッキーニは少なくなります。 生地は、水、シロップ、サワーミルク、ケフィアまたはサワークリーム、イーストと混練できます。この場合、頻度はより豊富になります。 ナスの後ろにブランクを作り、薄い層にグリースを塗ると、食欲をそそる歯ごたえが得られます。

祖母のレシピに従って、私はすでに最高においしいヴェルガンを準備しました。 ヴェルグニはベラルーシの草です。同じクミズですが、カリカリではなく、さらに柔らかいです。 ケフィアを使った自家製バーガンは、信じられないほど柔らかく、濃厚で、さらには風味豊かになります。 紅茶とケイビーの前に素晴らしいデザートを作りましょう。 私はこのレシピが大好きです。ヴィプカの準備はとてもシンプルで、天然の材料からできています。

材料：

• 脂肪含有量を問わずケフィア200ミリリットル。
• 鶏卵 1個。
• ククル 100g;
• 小麦ボロシュン400グラム。
• 塩 小さじ0.3;
• rozpushuvach小さじ1。
• バニリン0.5g。

最もおいしいバーガン。 ポクロヴィのレシピ

1. 小麦粉に綿毛を加え、ふるいを通してすべてを一度に深いボウルに入れます（その中で生地もこねます）。
2. 卵1個を深いボウルに入れて溶きます。
3. 別のボウルで、ズッコールとバニラを注意深く混ぜます。
4. 卵からズコールをふるいにかけ、塩を加え、ケフィアを注ぎます（脂肪含有量のケフィアをかき混ぜることができます）。 滑らかになるまで混ぜます。
5. 混合物を卵混合物のボウルに入れ、生地を混ぜます。
6. 生地をテーブルに移し、小麦粉をふりかけます（必要に応じて生地に非常に軽く練り込みますが、多すぎません）。 完成した生地は柔らかく、手に少しベタつきます。
7. 生地を丸めて袋に移し、冷蔵庫で30分休ませる。
8. しばらくして、生地を冷蔵庫から取り出します。生地はよく粘りがあり、厚さ1センチメートルの直線または正方形の層になります。
9. 層を幅3センチメートル、底部6センチメートルのスライスに切ります。
10. 生地の中央に切れ目を入れ、新しい生地を通して販売されます（詳細については、レシピの下のビデオを参照してください）。
11. 鍋または底の厚い鍋に、さらに植物油を注ぎ（これには春が関与します）、完全に加熱します。
12. 軽く茶色になるまで、皮膚の両側に羽根を1つずつ塗ります。
13. 自家製チーズをペーパータオルまたは大皿に置き、凝乳の脂肪を吸収させます。

濃厚で柔らかく柔らかいヴェルグンは、ジャムやヴァレンニと一緒に出されます。 テーブルでの甘いお茶やミッテヴォに最適です。 自家製のバーガンは、朝のお茶や夜のお茶に最適な飲み物です。 ウェブサイト「Duzhe Tasty」で私をフォローしてください。おいしいハーブのさまざまなレシピがまだたくさんあります。

khmyzとカニに関しては、ウクライナのヴェルグンは見た目も味も最高です。 ただし、それらは異なる方法で準備され、異なる製品が倉庫に入ります。 ヴェルグーニでは卵が多くズッキーニが少なく、伝統的なレシピではラードで揚げる必要があります。

伝説によると、テーブル トッパーはウクライナのある地域で非常に人気があり、その名にちなんでこの地名が付けられました。

ヴェルグニとは何ですか？

ウクライナの菓子ヴィリブ・ヴェルグニは、酵母を使わない生地から作られます。 倉庫に入る前に、ボロシュ、オリーブオイル、卵、ツコール、アルコールが必要です。 残りはラム酒、コニャック、またはサワードウに置き換えることができます。 多くの場合、オリーブオイルの代わりに（またはオリーブオイルと一緒に）、ミルク、サワークリーム、またはトッピングがデザートの前に追加されますが、ベビーグラスでトッピングを圧倒しないでください。 頭は米のベルグニフでできています。ねじれた形状をしており、沸騰したラードで油を塗った生地を押すことができます。

ヴァーガンのレシピ

バーガンが美しく、小さな形になるようにするには、生地を注意深く準備してください。そうしないと、ワークピースを適切になめすことができなくなります。

誰のために必要ですか:

• ボロシュノ – 250 g;
• ラード – 200 g;
• ヴェルシコババター - 25 g;
• ソーダ – 3 g;
• ケフィア – 150 g;
• ツコール – 25 g;
• 卵 – 1個;
• キュウリの粉末。

説明書

1. まず、卵とズコールを滑らかになるまで粉砕する必要があります。 Qiu Mae ではケフィアとボロシュノが追加されます。 生地に入れるトップバターも後で準備します。穂軸が準備できる約30分前に冷蔵庫から取り出し、柔らかくなるまでカットして刻みます。 したがって、他のコンポーネントと一緒に粉砕して冷却する方がはるかに簡単です。
2. この段階で、バーガンがオイルを集めすぎないように、倉庫にアルコールを追加できます。 アルコールをアルコールに置き換えることもありますし、ビビリスティックを同時に使用することもあります。
3. 生地がこねたら生地を捨て、薄いボール状に丸めて薄くスライスします。 スムガが薄いほど、ヴェルグニはカリカリになります。 皮膚の折り目の中心で、後で切り込みを入れる必要があり、そこからデバイスの一方の端を緩める必要があります。
4. 表面に金色の皮が現れるまで、温めたラードを1〜2分間塗ります。 製品を準備する前に、製品の脂肪含有量を変更することが重要です。製品を紙皿に置き、水分を拭き取る必要があります。

ケフィアはサワーミルクや発酵乳製品に置き換えることができます。 さらに、イーストとサワークリームを使ってハーブを準備するレシピもあります。

ヴェルグニの出し方は？

ヴェルグニは冷たくても温かくても食べられます。 ラードで油を切り、サービングスプーンで水分を拭き取った後、すぐにシナモンパウダーを上に振りかけます。これにより、焼き菓子を食べている間に穀物が表面にくっつき、乾燥することがなくなります。 食べる直前に、溶かしたチョコレート、とろみをつけるミルク、またはラズベリージャムをデザートにかけることもできます。 紅茶、コンポート、ホットミルク、ココアと一緒にお召し上がりいただけます。

オリーブオイルで焼いたドーナツなので、脂っこくないのですが、それでも食べ過ぎてしまうことはありません。

ヴェルグニ、クリスティキ、クミズ - ヴィピッチカのように、お茶の前に出されるハーブの 1 つを挙げてください。 バーガンの特徴は、悪臭が立ち上らず、天ぷら鍋に塗られることです。 ヴェルグニまたはクミズはさまざまな方法で調理できます。 今日は種なし生地を使ったバーガンの作り方を紹介します。 より多くの料理を作ることができます。 結晶は柔らかくてサクサクしているので、水で生地を作る古典的なレシピは同じです。 柔らかい生地を準備する場合は、このヴィピッチカを単にヴェルグナミと呼ぶ方が良いでしょう。 揚げる場合は、イーストなどをドーナツに塗ることもできます。 種なし生地をサクサクに仕上げるためには、生地を薄くする必要があります。 スティックを使用するだけで、クミズやクリスタルの形状を非常に魅力的にすることができます。

種なし生地でヴェルグニを作るには、次のものが必要です。

ボロシュノ - 大さじ3.5。
水 – 大さじ0.25
ツコール – 大さじ0.25。
塩 - 小さじ0.25。
バニラエッセンス – 小さじ1
卵 – 2個
Oliya roslinna 揚げ物用 – 0.5 l
装飾用ツクロバパウダー - 大さじ3。

種なし生地を使ったヴェルグニの作り方。

1. 卵に砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜます。 バニラの代わりに、ラム酒などの他の香料を使用することもできます。

2.卵に水を加えてかき混ぜます。

3. 小麦粉をよく加え、モツを加えて泡立て器で生地を混ぜます。

4. 生地が柔らかくなって手に付かない場合があります。 生地の粘稠度は自家製生地と同様です。 必要なものには余分に与えてください。

5. 生地を作業台に移し、手でこねてボウルに注ぎます。

6. 生地の半分を薄いボール状に丸めます。 厚さは約 3 mm ですが、最も薄いビットよりも細かいです。

7. 生地の層をスライスし、斜めにカットしてひし形にします。 ダイヤモンドの中心に小さなカットを入れます。

8. 次に、ヴェルグニに火をつけます。 ダイヤモンドの上部をカットにブラシで塗ります。

9. 生地の先端をスリットに通し、端を軽く引っ張ります。 生地は中まで焼けます。 ヴィショフの幸運を享受できるように、ヴェルガンの皮はできるだけ剥がさないようにしてください。

10. 軸はまだ判明しています。 フライパンまたは小さな鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。 幅が広すぎてフライパンが入らないので、上から完全に押し込む必要があります。

11. 油が熱くなったら、生地の端切れを混ぜた小さな生地をその中に投入します。 彼がシューッという音を立て始めるとすぐに、開始の時間が来ました。 油の温度は 200 ℃ 以下に保つ必要があります。そうしないと、すぐに燃えて途中で乾燥してしまう可能性があります。 混合物を下げるときは、油が混合物の底にくっつかないようにスプーンでかき混ぜる必要があります。 裏返しながら約40秒間グリースを塗り、トッパーの両面に焼き色が付くようにします。

12. ペーパーカツレツを敷いた皿にヴェルガンのバッチを置き、カードの脂肪を取り除きます。 次に、ヴェルグニを冷まし、シナモンパウダーを振りかけます。