キノコのフェットチーネの歌。レシピ: マッシュルームのフェットチーネ - ホワイトマッシュルーム、トップソース、シュレッドソースを添えて。マッシュルームとシュレッダーを使ったフェットチーネの作り方

敬意を表して、パスタの芽に関する簡単な料理方法をご紹介します。家族でのディナーや静かでロマンチックな夜の前に、美味しくて辛すぎないイタリアのハーブ、キノコと細切りコールスローを添えたフェットチーネを用意します。いくつかの簡単な操作、少量のテルペン、そして豊かな食事の準備が整います。

薄くて平らなピースがまだ不足している場合は、どちらかを試してみることをお勧めします。

材料：

フェットチーネ - 300 g;
新鮮なペチェリーツァ – 300 g;
シブル・リプチャスタ - 小さな頭1個。
サワークリーム – 大さじ6 スプーン;
ロスリンナ・オリヤ（潤滑用） – 約50 ml。
低脂肪シャンク – 250 g。

ソース用：

トップ (30-35%) – 200 ml;
ヴェルシコババター - 20 g;
ハードチーズ – 100 g;
味付け用の塩。

提出する：

バジルまたはいくつかの野菜 - スプーン2〜3杯。

マッシュルームと細切り肉のフェットチーネのレシピ

まずフェットチーネ用の追加材料をすべて準備します。ペチェリーツァを洗い、水滴を払い落とします。キノコを薄切りにします。
シブリンはナイフで切り取られます。
シャンクは短いストリップまたはその他の方法で分割できます。
加熱した精製オリーブオイルを入れたフライパンで、スライスした小骨を柔らかくなるまで塗ります（3〜5枚）。
果肉が柔らかくなるまで、ペシェリットをかき混ぜ、定期的にかき混ぜながら、キノコで見られる外部からの蒸発水をチェックします。
次にタイヤの服装を見てみましょう。かき混ぜ続け、パンに約5枚のパンを塗ります。
次に、シャンク、マッシュルーム、チブルの上にサワークリームを注ぎます。弱火で1～2分煮たら、コンロから下ろします。ナスには塩・コショウ。
マッシュルームとシュレッダーを使ったフェットチーネソースの作り方
脂っこいコマを小さな耐熱ボウルの中でコマ油と混ぜます。弱火で沸騰させます。
室温のチーズを細かくすりおろし、熱いバターと混ぜます。
削りくずチーズが完全に溶けるまで激しくかき混ぜます。その結果、ソースは滑らかで、粘度があり、濃厚になるはずです。味がするまでクリームチーズ混合物に塩を加えます。
マッシュルームとシュレッダーを使ったフェットチーネの作り方
ハーブの主成分であるフェットチーネを調理し始めます。塩漬けのディルを使って伝統的な方法でフラットロクシナを調理します。簡単なルールがあります。イタリアンペースト100gには、1リットルのディルと10gの塩が必要です。それ以外の場合は、パッケージの説明に従ってください。茹でたパスタの芽は、大根を加えて完全に減り、トレイに放り込まれます。
すべての材料（フェットチーネ、ソース、細切り、マッシュルーム、シブル）を一緒に混ぜます。すべてのパスタがソースに浸るように、追加物を均等かつ滑らかに分割します。品種はすぐに皿に並べられ、新鮮なハーブを添えて、キノコの入ったフェットチーネがテーブルに運ばれます。

美味しい！

時には、新しくてシンプルでおいしいメニューで差別化したいと思うことがあります。フェットチーネを準備することをお勧めします。フェットチーネは、デュラム小麦を含む多くの種類のパスタスズメの 1 つで、長くて広いボウルに入れて調理されます。フェットチーネは、野菜、肉、魚などの高級食材を追加して調理されます。それぞれの皮が個性的で、それぞれ違った美味しさがあります。今日はキノコを使ったフェットチーネに焦点を当てて、レシピを見ていきたいと思います。

材料：

フェットチーネ - 250 g;
新鮮な白いキノコ – 200-220 g。
シレ（脂肪分50％） – 160 g;
トップス（脂肪分20％） – 200ml;
オリーブオイル – 50ml;
チャスニク - クローブ 1個。
味付け用の塩。
- 100ml。

準備

新鮮な白いキノコを薄いスライスに切り、オリーブオイルを入れて熱したフライパンに置きます。すぐに水を入れてフェットチーネを茹でます。鍋にキノコを加え、一度にすべてに油を塗ります。キノコが蒸発し始め、キノコが滑らかになり始めたら、羊のスープを加えます。沸騰したお湯にフェットチーネを加え、塩を加えて準備が整うまで煮ます。次に、液体が落ち着くようにそれらをストーブの上に投げ、キノコのスープがすでに沸騰したらすぐにフライパンに入れます。

粉チーズを上に加え、かき混ぜ、このソースを皿の上に注ぎます。火を変え、シロップが完全に溶けるまで約15分間、すべてを一度に煮ます。

マッシュルームとトップソースを使ったフェットチーネは、その繊細で香り高い味わいに驚かれることでしょう。

材料：

フェットチーネ - 450 g;
ペチェリツィ – 300 g;
鶏の胸肉 - 1個。
コーン醤油 – 小さじ3。
コショウと塩 - 味付け用。
トップ (33%) – 200 ml;
ロズリンナ・オリヤ – 60 ml;
新鮮なディルグリーン - 1束。

準備

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。細切りにした鶏の切り身と薄切りのペチェリツィを焼いたフライパンに一度に入れ、塩醤油を注ぎます。 2 つの製品を加熱する場合、それらのジュースをすぐに確認し、お互いの香りを補うことが実用的です。肉とキノコが地殻が現れるまで浸されたら、それらの上部を注ぎ、みじん切りの緑の作物と組み合わせ、コショウですべてを粉砕し、ストーブの上に置き、熱を取り替えます。上部が腐り始めたらすぐに火から下ろします。

フェットチーネペーストを沸騰した塩水に加え、準備が整うまで調理します。それらをふるいまたは排水管に投げて、液体が下がるようにします。パスタを皿に分け、キノコとトップソースを添えた鶏肉で獣を覆います。

材料：

フェットチーネ - 400 g;
ペチェリツィ – 250 g;
シャンク – 200 g;
オリーブオイル – 30ml;
ヴェルシコババター – 30 g;
トップス – 90ml;
- 90ml;
味付け用の塩。

準備

ペチェリーツァは皮をむいてスライスし、キノコの皮を6〜8の部分に分けます。ストローが現れたら、細切りにします。ストーブの上で加熱した鍋にオリーブとトップオイルを加えます。キノコを入れてつぶし、柔らかくなるまで炒めます。次に、シュレッダーを加えて、黄金色になるまですべてを炒めます。上面をマヨネーズと混ぜて鍋に注ぎます。火が変わりつつあり、ここで10分近くになります、すべてが退屈です。

フェットチーネペーストを水で沸騰させ、塩と大さじ1杯のオリーブオイルを加えて味付けします。完成したパスタをふるいにかけ、不要な大根を取り除き、細切り野菜とキノコの入った鍋に入れます。スパチュラを使用して、すべてを慎重に混ぜ合わせ、少しずつ分けます。

キノコと細切り野菜を使った香り豊かなフェットチーネの作り方を学べば、ゲストに声をかけて美味しい新製品を自慢することができます。

さあ、始めましょう。次の製品が必要です。

1. マッシュルームの上にディルを注ぎ、15分間放置します。

2.きのこを小鍋に移し、きのこを浸しておいた水を濾します（私はペーパータオルで濾します）。

3. コンロで沸騰させ、中火で10〜15分間煮ます。最後にジャムに塩を加えます。水を怒らせないように、冷ましましょう。

4. 茹でた細切りを薄い立方体に切ります。

6. 上に少量の油を加えます。

7.しっかりとしっかりとこすりますオイル|マスティル| 均一になるまで、徐々にかき混ぜます。塩を少し加えると良いです。

8. 次に、上部を少しずつ注ぐ必要があります。私はヴィコリトップをストーブで加熱せず、室温で使用します。胸を埋めることなく、皮の上部の一部を豆とバターにこすり込む必要があります。ずっと勝てなくなるまで、そうやって努力してください。ソースはこんな感じです。

9. 茹でたキノコと大さじ2〜3の水を、それらを煮たソースに加えます。

10. かき混ぜます。ソースの準備ができました。

11. フェットチーネを沸騰した塩水で茹でます。準備されたソースと並行して作業することが可能であり、必要です。

12. 考えられるオプションは 2 つあります。鍋の中でフェットチーネとソースを直接混ぜて食べるか、皿に入れて一度に食べることができます。精度を考えると、別のオプションが欲しいと思います。ためらわずにオプションを選択してください:)
13. フェットチーネをお皿に置きます。

詐欺師 1: フェットチーネペーストを調理します。

最初の生地を使用する場合と、どのような種類のパスタを準備する場合でも、パスタを茹でる必要があります。これを適切に行うには、鍋に半分かもう少し多くの水を入れます。強火で沸騰させ、その後フェットチーネペーストを加えます。再び水が沸騰するまでマスを焼き、その後変更し、塩を加えて味を調えて調理します 9.5ヒビリンアルデンテになるまで。最後にパスタを排水溝に捨て、不要な水を加えます。パスタを茹でている間に、キャセロールに注ぎ、花瓶に固定します。

レッスン 2: クッキーを作ります。

ペチェリーツァ茸を流水でよく洗います。きれいなキノコを丁寧に見ながら選別し、必要に応じてナイフで黒い斑点を取り除きます。その後、再度洗ってカットします。脚を丸で覆い、水滴を細い串で覆い、キノコを半分の皿に切るだけです。
フライパンに油をすべて溶かし、新しいふるいでオーブンを覆い、キノコを裏返して混ぜることを忘れないでください。すべてに潤滑が必要です 10-15 ヒビリン.
時計のクローブを 2 ～ 3 個剥がし、細かくコーティングするのに 1 時間かかります。キノコが柔らかくなるまでフライパンにさらに時間を加えます 5-7 ヒビリン穂軸を調理した後。

クロック３：トップソースを用意する。

次に、油を塗ったキノコにチョークした黒コショウと乾燥バジルを加え、脂肪の多い部分を注ぎます。ソースを準備します 8-10 ヒビリン。この時間の間に、パルメザンチーズなどのハードチーズをすりおろしてソースに加える必要もあります。ソースを入れた鍋にこすりつけ、完全に溶けるまでかき混ぜます。その後、ソースを準備して次のステップに進むことができます。

レッスン 4: パスタを調理します。

追加|追加| フェットチーネパスタをトップマッシュルームソースに加え、すべてを注意深く混ぜますが、パスタを傷めないように注意してください。次に、完成した料理を火から下ろし、醸造して冷まし、文字通り調理します。 5 ヒビリン。その後、完成したハーブをテーブルに出す前に、喜んで自分を褒めて次のステップに進むことができます。

コース5：キノコを添えたフェットチーネを添えます。

キノコの入ったフェットチーネをホットソースでパーソナルハーブとして提供します。素晴らしいトップヘビーの味と香りは、あなたが準備したハーブを本当に食欲をそそるものにし、テーブルに座っている人を魅了することはありません。おいしい料理と素晴らしいイタリアのハーブで満足し、賞賛されることを期待してください。
美味しい！

ホワイトペッパー、ドライハーブ、その他のスパイスを好みに合わせて加えることもできます。

シリンジの風味を高めるために、非常に柔らかいトップシラーをソースに加えます。

ペチェリーツァの代わりに他のキノコを選択することもできます。たとえば、ここではアンズタケがよく似ています。

必要なペーストが手元にない場合は、他のもの、またはデュラム小麦で作られたペーストで代用してください。そうしないと、加熱しすぎてペーストリーの風味が失われる可能性があります。

フェットチーネ入りのこのハーブは、生のキノコ、冷凍キノコ、フォレストキノコ、またはペチェリーツァキノコのあらゆる種類を使って調理できます。森のキノコから準備されたハーブの食欲をそそる色を賭けたり味わいたい場合は、ほうれん草またはサフランで準備してください...トップには10〜20％の脂肪含有量があり、チーズはよりしっかりしている必要がありますが、それも美味しいでしょう。

リストに従って材料を準備します。

森のキノコは別の季節に向けて準備されています。