卵粉：使いやすくて使いやすい！ 卵粉: Virobnitsvo、レシピ。 卵粉で作るオムレツ 卵粉のレシピ・作り方
卵粉は軍隊のニーズに合わせて調製され、加工され始めました。 同じ部分から作られた卵には明らかな利点があり、大幅な節約、コンパクトな包装、損傷のリスクがありません。 このようにして、粉末は週末のすべての卵を保存します。 ワインには、タンパク質が約 45%、体脂肪に吸収されやすいものが 37%、炭水化物が 7%、ミネラルが 3% ～ 4% 含まれているほか、ビタミン A、D、E、ビタミン B 群が含まれています。おいしいオムレツ、プリン、キャセロール、卵粥を準備するだけです。 生地、マヨネーズ、エネルギーカクテル、その他の製品に加えるために冷凍することもできます。
今日の世界では、ワインは商業的な方法で生産されており、幼虫生産のニーズに合わせてワインが積極的に収穫されています。 専用の乾燥機で鋸引き方式で切断します。 家庭内で同様の技術プロセスを繰り返すことは事実上不可能です。 自宅で簡単に卵粉を作る方法もあります。 バントは簡単な準備と節約技術に適切に調整する必要があります。
私たちは、その超自然的な不自然さと有害な化学成分のせいで、幼虫の大量生産を信頼できないことがよくあります。 店の棚に並んでいる卵粉に何を加えているのだろうか、と私たちは思います。 そして、家庭で卵粉を準備するのと同じように、準備しなければならない食べ物がたくさんあります。 また、さまざまな薬草を調合するのに適しており、観光旅行や長距離遠征には欠かせないものであり、村から目的地までの学生に「コンパクトな卵」を与えるのにも適しています。
したがって、卵粉を自宅で準備するには、簡単な方法ですぐに行うことができます。 ナスを準備するには、冷凍した自家製卵を準備する必要があります。 卵を取り出し、割って瓶に入れ、オムレツを作るかのように激しく叩きます。 幅の広い薄いプラスチックトレイを用意し、その上に卵を注ぎ、全体に薄いボール状に広げます。 トレイが小さい場合（幅20cm、深さ40cm）、卵が2、3個必要になります。 次に、温風をそっと吹き付けて乾燥させる必要があります。 この暖かい流れをストレスなく排除するオプションがあります。これは、ラジエーターと冷蔵庫のコンプレッサーから熱を吸収する最も簡単で経済的な方法です。 冷蔵庫の後ろ、風による熱が上昇するこの領域のすぐ隣にトレイを置きます。 このモードでは、乾燥時間は希望の乾燥時間とほぼ同じになります。 これは、十分な時間が経過すると、卵混合物が膨らみ、トレイ上で簡単にこすれる可能性があることを意味します。 もちろんファンヒーターや家庭用ヒーターなど他の熱源でもご使用いただけます。 また、加熱の強さによって乾燥時間が大幅に変わる可能性があることを確認してください。
乾いた生地を取り出し、冷凍またはマヨネーズなどのプラスチック容器に入れます。 損傷を取り除くには、蓋の中央をカットする必要があります。 蓋の近くの縁を押し付けたガーゼでセブロを覆います。 混合物がいっぱいになったら、乾燥卵混合物が乾燥しないように定期的に混合物を排出します。 0.5リットルのバケツがいっぱいになり、約25個の卵が入ったら、グラインダーで粉砕します。 残りの卵液を混ぜ合わせたら、濃厚な茶色の卵粉を抽出します。 風からの湿気を非常に吸収しやすいので、徹底的に洗います。この後、病原性細菌や花が発生します。 そのため、必ず密閉容器に入れて冷蔵庫の下段に保存してください。
卵25個から330gの卵粉が得られます。 卓上粉1個を使用する場合は、卵2個の代わりに水大さじ4を加えてよく混ぜてください。 10〜15分間放置するだけですぐに使用できます。
卵粉末（乾燥メランジとも呼ばれる）は、乾燥卵の濃縮物である調製製品です。 この製品は、自動的にホタテに変わる高収量卵を使用して調理されています。 このプロセスの後、白は均一な塊に混合され、これはメランジと呼ばれます。 加工の次の段階では、メランジは濾過され、乾燥されます。
卵粉の生産は、グラブ産業の主要な食料源となっています。 この時点まで、パン屋の調理業界では新鮮な卵のみを生産していましたが、これは高価なプロセスでした。 このリリース後、鶏卵生産者は輸送および保管中に新鮮な卵を保護できるようになりました。 さらに、高度な技術により、乾燥メランジを最大 2 回保存できます。
卵粉：倉庫
ご想像のとおり、卵粉はタンパク質と卵の混合物で構成されています。 この商品のカロリーは100gあたり542kcalです。 タンパク質、脂肪、炭水化物は、最初に 46 g、その他に 37.3 g、そして 3 番目に 4.5 g が与えられる順序で分割されました。
料理本 Derzhstandart (1960) には、278 グラムの卵粉が 1 kg の新鮮な卵のグラブ値に代わることができると記載されています。 また、この製品 100 g を 350 g の水で希釈すると、中型卵 9 個の代わりになります。 料理業界における乾燥メランジの樹皮の強さは、過大評価することはできません。 楽しい時間を過ごしませんか？
卵粉は、危険な細菌（サルモネラ菌など）が潜んでいる可能性がある新鮮な卵であっても、生きているものにとって非常に安全です。 乾燥メランジを調製する際、卵は熱処理され、その時点で有害な微生物はすべて死滅し、卵は錆びないように保護されます。
卵粉のビタミンミネラル倉庫は非常に多様で、グループA、B、ビタミンPP、亜鉛、唾液、ヨウ素、銅、フッ素、マンガン、カリウム、マグネシウムなどが含まれます。
酸性化されていない卵粉の兆候
適切な卵粉を選択する際に注意すべき次のような兆候が見られる場合があります。
- 水中の不和は腐ります。 保存技術（温度と湿度）が損なわれると、差別は減少します。
- 色の変化（茶色がかった色合いに暗くなる）は脂肪の酸化によるものです。
- 製品の特徴である焦げた味。乾燥中に卵を乾燥させるとき、または完成品を保管するときに温度が上昇し、卵塊が過熱されます。
卵粉は乾燥した状態でのみ、パッケージに記載されている保存上の推奨事項に従って保存する必要があることに注意してください。
卵粉：レシピ
最も広範囲の乾燥メランジは、焼きたてのパン、菓子製品、加工肉製品、マヨネーズに見られます。 ただし、この製品を家庭で使用するためのレシピはたくさんあります。 たとえば、おいしいオムレツを作ることができます。
卵粉で作るオムレツ
ストック：
- 卵粉（ドライメランジ） – 大さじ3〜4。 l.
- 牛乳 – 400～500ml
- 塩、スパイス - 味わい用
- Oliya (roslinna または vershkove) - 潤滑用
準備：
- 乾燥メランジに牛乳を少しずつ加え、徐々にかき混ぜます。 バントはオーブンの中にあります - 胸が現れます。
- 粉末を加えて25〜30分間膨らませ、塩とスパイスを加えます。
- バターを少し入れたフライパンにスミッシュを入れます。
- 火を変えて蓋をします。 準備が整うまでグリースを塗ります。
卵粉から作る自家製マヨネーズ
ストック：
- 卵粉 – 20g
- Sonyashnikova oliya (オリーブでも可) - 130 ml
- 水 – 30ml
- マスタード – 小さじ0.5
- レモン汁 – 小さじ1
- シルとツコール - それぞれ小さじ0.5。
準備：
- 粉末を30〜35度の水で希釈し、乳房が緩むまでかき混ぜ、20〜25分間膨らませます。
- 出てきた卵を加え、塩、ズッコール、マスタードを加えます。 スミッシュをブレンダーで混ぜます。
- 枡が出てきたら、ローズマリー油をゆっくり加えながら（低速で）混ぜ続けます。
- この段階で最も重要なことは、オーリヤが卵の狂気と良好な関係を築くことです。 その結果、単一の乳化物が出る場合があります。
- 油を加えたら、マヨネーズをとろみがつくまで混ぜます。 ソースを冷蔵庫で冷やします。
ザガールを使用すると、あらゆるレシピで新鮮な卵の代わりに卵粉を使用できます。 工業的加工の結果、乾燥ビートとプロテインは、高い泡立ちやしっかりとした泡などの品質を生み出し、料理の結果に有益となります。 美味しい！
今日、私たちは乾燥卵粉末とは何か、そしてそれに何が含まれているかを知りました。 そして、そこからお金を稼げることも明らかです。 この記事では、さまざまなレシピを紹介します。
これは何ですか？
卵粉は乾燥卵を濃縮したものです。 高粘度の製品から調製されます。 粉用卵は自動でホタテ貝に柔らかくなります。 次に白身と豆を混ぜ合わせます。 結果は同じ質量になります。 メランジといいます。 次に、フィルタリングされます。 この手順の後、メランジを乾燥させます。
食品産業の主な供給源は卵粉の添加です。 それまでは、卵自体だけが勝利を収めていました。 ヴィナキッド氏はプロデューサーたちに自分たちを守ることを許可した。 卵粉のもう 1 つの利点は、適切な技術を使用すれば、最大 2 年間節約できることです。
ストック
タンパク質と脂肪のメランジが形成されます。 カロリー含有量 – 100グラムあたり542 Kcal。 卵粉にはタンパク質46g、炭水化物4.5g、脂肪37.3gが含まれています。
水（360 ml）で希釈した製品 100 グラムで、中型の卵 9 個の代わりになります。
コリスト
料理業界におけるこの粉末の皮のむかつきを過大評価することは不可能です。 さらに、メランジェは、さまざまな危険な細菌が潜んでいる可能性がある新鮮な卵にとっても安全です。
粉末を調製する際、すべての製品は熱処理を受けます。 その結果、すべての有害な細菌が死滅し、それによって製品の有害な効果が維持されます。
メランジには次の微量元素が含まれています：ビタミンPP、カリウム、亜鉛、フッ素、ヨウ素、銅、マンガン、マグネシウム、唾液など
不明瞭な製品の兆候
不潔な乱れは、不透明な粉末の兆候の 1 つです。 保存技術によって破壊されたものを通じて減少します。
粉末の色が茶色に変わった場合、これは製品が酸性ではないことを示しています。 このような変化は脂肪の酸化の結果として起こります。
乾燥時間を長くしたり、温度を上げたりすると、卵粉は燃えやすくなります。
卵粉とシロップ、チャスニコヴィ、チブルノイを加えたオムレツ。
このオムレツは伝統的なものと同じくらいおいしいことがわかりました。 作成プロセスには約 15 分かかります。 食欲をそそる元気なヴィリブが出てきます。
- ライラック、チャスニコヴィ、シブルニーパウダー（小さじ1）。
- 大さじ2杯。 粉ミルクのスプーン。
- 塩;
- 卵粉大さじ5杯。
- ロズリンナ・オリヤ。
- 水のボトル3/4本。
- メレニウムペッパー。
オムレツの準備: ポココフの指示
今後のイベントをチェックしてください:
- ボウルを取ります。 卵チャスニコフ、シブルとシリンジパウダー、塩、ドライミルク、チョークコショウを加えます。
- 乾いたスミッシュを水で薄めます。 かき混ぜる。 胸を失わないように注意してください。
- 鍋にオリーブオイルを注ぎます。 ぜひプレイしてみてください。
- マサを鍋に注ぎます。 準備が整うまでグリースを塗ります。 プロセスを尊重します。
- ソースをつけてお召し上がりください。
ムリンツィ
卵粉ベースのムリンツは薄くてサクサクしていておいしいです。
準備するには次のものが必要です。
- イースト10g;
- ツクル50グラム。
- 牛乳500ml。
- ボロシュナ900グラム。
- 塩5グラム。
- ローズマリーオイル 70ml;
- 水（300ml）。
ミリントの準備：パンのレシピ
手順の順序は次のとおりです。
- よく輝いてください。
- コーン、イースト、卵粉と混ぜます。
- 乾いたスミッシュに温かい牛乳を注ぎます。
- 徹底的にかき混ぜてマサを取り除きます。
- 地殻で覆い、20ヒビリンを奪います。
- 水を注ぎ、生地が滑らかになるまで混ぜます。
食品 オムレツ
準備には次のものが必要です。
- 牛乳500ミリリットル。
- スパイス;
- 卵粉大さじ数杯。
- 塩;
- 油。
オムレツの作り方: ポクロフの指示
準備テクノロジーは次のようになります。
- 乾燥粉末に牛乳を加えます。 少しずつ加えてお召し上がりください。
- 初日に膨張のために倉庫をいっぱいにします。
- 次に、塩とコショウを加えます。
- 次に、油を入れたフライパンに注ぎます。
- 蓋をします。
- ヴォゴンは少し変わりました。 準備が整うまでグリースを塗ります。
手づくりマヨネーズ
準備には次のものが必要です。
- 水30ミリリットル。
- ヤマネ油 130ml;
- 卵粉20g;
- キュウリ、マスタード、塩小さじ1/2。
- 小さじ1杯のレモン汁。
準備
卵粉の薄め方は？ このためには、ぬるま湯（35度）を沸騰させます。 粉末が完全に溶けて混合物がなくなるまでかき混ぜます。 それからそれを注ぎ、20クイリンに膨らませます。
塩を加えます。 マスタードとズコールを加えます。 マサをミキサーで泡立てます。 油を注ぎます。 プロセスを尊重します。 結果は同じになる可能性があります。 次に、ソースをとろみがつくまで混ぜます。 冷蔵庫に入れて冷やします。
マッシュルームオムレツ
このオムレツは信じられないほどふわふわでおいしいです。 準備には次のものが必要です。
- 1つのシブリン。
- 牛乳300ml。
- ボロシュン10グラム。
- 塩;
- 卵粉40グラム。
- コショウ;
- キノコ100g。
- ヴェルシコババター（50g）。
パンのレシピ
手順は次のようになります。
- 卵粉を小さなボウルにふるい入れます。 牛乳を注ぎます。 次に、塩とコショウを加えます。 よくすすってください。
- ワインでビートします。 胸がないのはあなたのせいです。 倉庫から15人分のスタンディングスペースを奪う。
- 今度は魚をきれいにし、徹底的に切ります。
- 少量のバターを加えて黄金色になるまで炒めます。
- 選んだキノコをフライパンに入れます。 材料をロースにさらに5分間こすりつけます。
- 卵混合物を注ぎます。
- それから火を変えます。
- 蓋をします。
- オムレツをきつね色になるまでさらに10分間調理します。 それからサーブします。
小さなビスノヴォク
これで、卵粉が何であるかがわかりました。 この記事で紹介されているレシピは、メランジからおいしいハーブを作るのに役立ちます。 家計の節約にもきっとご満足いただけるでしょう。 あなたの幸運と食欲を祈っています！
卵粉とメランジェの混合物は、食品および調理業界で人気の製品となっています。 新鮮な卵の完全な代替品となっています。
卵粉はその風味を長時間保ちます。
倉庫はさらにシンプルに– このタンパク質と食品には危険な成分や微生物が含まれておらず、断片は熱処理を受ける必要があります。 外側は均一な黄色の塊で、小さな乳房と顆粒が目立つことがあります。
この製品の抽出は非常に簡単です。卵の皮をむき、均一な塊になるまで混ぜます。 次に、このタンパク質と卵の混合物を濾過し、乾燥させます。
その結果、乾燥粉末が得られ、これを生地、菓子製品、肉加工品、マヨネーズ、パスタなどの製造に使用することができる。
特に有利なのは、工業規模でのメランジェの生産であり、これにより生産者はフルーティさと風味の特性を犠牲にすることなく製品の品質を大幅に低下させることができます。
平均カロリー含有量は、製品 100 g あたり約 542 Kcal です。 1kgのメランジェで約90個の新鮮な卵を置き換えることができるため、コストが大幅に安くなります。
ドライメランジェは、大型スーパーマーケット、製菓店、オンライン食料品店で購入できます。
卵を卵粉に置き換えるにはどうすればよいですか?利点は何ですか?
卵粉は高度な技術を使用して調製されているため、新鮮な卵の価値を犠牲にするものは何もありません。 さらに、両社の化学倉庫は実質的に同一です。
すべての微量元素、ビタミンA、グループB、Dは保存されており、粉末で調製したハーブの味は、新鮮な卵で調製したハーブの味を簡単に味わうことができます。 
生卵に対するメランジの利点:
- 吸収されやすい炭水化物、脂肪、タンパク質を除去し、
- 豊富な鉱物堆積物 – 唾液、リン、銅、カリウム、クロム、モリブデン、
- 保管と輸送の簡素化、
- 価格も手頃で、サルモネラ菌による病気のリスクもありません。
メランジェにはビタミンが含まれていないため、卵の代わりに卵粉を常に使用している場合は、他の種類のビタミンを検討してください。
卵粉の利点にもかかわらず、あなたはがっかりするかもしれません。
ご来場前に以下の点にご注意ください。
- 水の近くにいるのは良くありません（つまり、精神、水、温度にダメージを与えることになります）、
- 茶色（脂肪の酸化により色が変化します）、
- 焦げるように覗いてください（卵が乾燥すると温度が上がります）。
卵粉の薄め方
Vikoristovuvati メランジェはさらにシンプルです。
準備の順序は次のようになります。
- ワインを簡単に分離するには、目の細かいふるいにかける必要があります。
- 冷水と一緒に容器に注ぎます。 水 3.5 に対して、粉末 1 が必要です。 水の半分を牛乳に置き換えることもできます。
- しばらくすると、倉庫が膨張すると、ハーブを準備するための塩とヴィコリストゥヴァトが不足します。
薄めの見た目の場合、プリザーブドは持続しません。
おいしいオムレツのレシピ
美味しくて軽いメランジオムレツが自宅で簡単に作れます。
誰のために必要ですか:
- 卵粉 スプーン2杯、
- 一粒の塩、
- 牛乳瓶、
- トップバター|マスティラ| 20 g。
準備手順：
- ふるった卵の粉を牛乳に加え、乳房がなくなるまでかき混ぜます。
- 20分後、混合物が膨潤したら、塩を加えます。
- 熱したフライパンにバターを入れて温め、その上にバターを加えます。 卵粉と牛乳。
- 10個のクビリンを弱火で皮の下で調理します。
このようなハーブニトロキを味わうには、新鮮な卵で作ったオムレツを妥協することはできません。
ボディビルディングにプロテインの代わりに卵粉を使用するにはどうすればよいですか?
アスリートの間では、路上でのスポーツフードに代わる製品についての議論が続いています。
アスリートたちは安価な食材を求めて、離乳食、粉ミルク、卵粉に頼る。
残った純粋なプロテインは飲料用には使えないようですが、プロテインシェイクを作るための安価なプロテインとして使用できます。
肉塊を成長させるための不器用なプロテインカクテルの軸バットストック:
- ベース – 水、牛乳、ケフィア、ヨーグルトを摂取できます。
- 卵粉。
- ジャムチーハニーをお楽しみください。
- フルーツやベリーは炭水化物源のようなものです。
多くのハーブを準備するには、卵ではなく、その天然の代替品であるメランジを使用できます。 レシピに新鮮な卵を使用した場合、同じ割合で卵粉を使用する方法は、紳士の高貴な肌の責任です。 パンたっぷりのオムレツを作りたい方や、お茶の前に美味しいドリンクを飲みたい方など、旅行者には欠かせない商品です。大量の卵。
お話しする前に、非常に効果的な温水クーラーを非常に割引価格で購入できることを思い出していただきたいと思います。 急いで、自分自身とあなたの愛する人への素晴らしい贈り物を手に入れましょう！
vipでの卵粉の使い方
メランジェはハーブの調製に適していますが、タンパク質や野菜には添加できません。 卵粉を使ったクラストはベーキングに簡単です。イースト、ショートブレッド、その他の種類の生地など、卵白を強化する必要はありません。
良質の黄色の卵粉は固まりやすいです - 乳房がなくても粘稠度があり、必要な割合で水で薄めるだけです。 100グラムのエネルギー値は550kcalです。
ヴァルトとは、殻をむかずに卵1kgの代わりに卵粉270gを使用することを意味します。 中型の卵 1 個が 50 グラムであることを基準として考えます。これは、第 1 カテゴリーの卵 2 ダースに相当します。
それはまた、この乾燥製品の特別な利点は、心を長期間保護できることを意味します。 したがって、飲み物を準備するための粉末や他のハーブの粉末を見つけるのは簡単です。
この製品の硬化方法は非常に簡単です。
- 粉小さじ1（鶏卵1個分）に大根小さじ3.5（水、牛乳）を加えて30分置き、膨らんだら卵粉をレシピ通りに混ぜます。
希釈した状態で保存することはできないので、膨らませたらすぐに卵粉で作る必要があります。 溶き卵だけでなく、風味豊かなフルーツの代わりになるものがないように、生地の材料を加えます。 ほとんどすべてのケーキメーカーがそのような製品を製造しています。これは、製品のバッチを準備するためにシフトごとにこれほど多くの卵を割ることは技術的に不可能であるためです。
卵粉を使ってオムレツを作る方法
ハイキングに行く場合は、オムレツを準備し、上記のように卵粉を薄めて、野菜、カウバス、ソーセージ、またはその他の材料を追加します。 オムレツではワインの生命力の表現が弱くなるため、飲み物に卵粉を使用することが今でも一般的です。
