Як приготувати яйце в хлібі? Яйце в хлібі в духовці. З помідорами в духовці

Яєчня у хлібі на сковороді – це оригінальна страва, яке можна легко подати як на сніданок, так і легка вечеря. Його принадність полягає у простоті приготування та незвичайній подачі такої доступної та тривіальної страви. Рецепт можна змінювати за власним бажанням, додавши до нього овочі, копчені ковбаскиабо інші інгредієнти, прикрасивши у вигляді смішної мордочки чи серця, якщо цей сніданок подається партнеру на День закоханих. Також замість рослинної олії можна використовувати вершкове або топлене жир – це додасть пікантності.

Смажена яєчня – це ситне, але водночас дієтична страва. Його подають з легкими салатами, тости або гарячі напої.

складові

тости із хліба – 2 шматки;
курячі яйця - 2-3 штуки;
варена ковбаса чи сосиска – 2 -3 штуки;
рослинна олія для смаження;

Приготування

Для приготування яєчні в хлібі на сковороді необхідно підготувати всі інгредієнти. Для новачка в кулінарії вони повинні лежати поряд, щоби була можливість робити все швидко. Курячі яйця необхідно заздалегідь витягнути з холодильника та сполоснути водою.

Приготувати тостерний хліб. Замість нього можна використовувати батон або будь-який інший виріб з борошна найвищого гатунку. Також підійде нарізаний чорний хліб з додаванням кмину та інших трав, але його використання припустимо, якщо яйце не їстиме маленькі діти. З двох шматочків повністю видалити м'якуш посередині, залишивши тільки краї з скоринки. Це буде «рамка», яка втримає яйце в її межах.

Сковороду розжарити, додати|добавляти| в неї оливкову або соняшникову олію і покласти хліб. Не варто класти шматочки хліба раніше, ніж нагріється олія - вони просто вберуть її в себе і тоді страву буде складніше реалізувати.

Шматочки вареної ковбаси або сосиски розрізати на кубик середнього розміру та покласти у сковороду усередину хліба. Виріб не повинен входити на межі рамки. Хліб до цього часу набуває золотистого кольору.

Далі потрібно посмажити яйце. На один шматочок тостерного хліба чи батона потрібно 1 яйце. Якщо ж яйця занадто маленькі, їх можна взяти два. Яєчна маса повинна повністю закривати собою простір усередині хліба. Посолити та поперчити страву за смаком.

Сковороду накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму, щоб яєчний жовток схопився і перестав бути рідким. Для любителів глазучі кришкою можна не користуватися, але тоді тост буде складно їсти руками.

Перевернути хліб разом із вмістом та підсмажити близько двох хвилин з іншого боку до появи золотистості.

Смачно засмажені яйця, що мають незвичайну подачу, готові. До них можна приготувати овочевий салатз огірків та помідорів, а в зимовий час подати овочеве асорті або салат із капусти та моркви.

Порада: Любителям гострого напевно сподобається додавання в яйце трохи гострого перцючи паприки. Перці додадуть пікантності та змусять страву грати новими смаковими нотами. Також можна використовувати мариновані цибулю та огірки, часник, зелень за смаком та індійські прянощі.

Крім приготування смаженої яєчні у хлібі на плиті, тобто. на сковороді можна приготувати яєчню в духовці. Зручніше використовувати круглі булочки, з яких вирізається серцевина, акуратно вливається яйце. Булочка із яйцем запікається 10 хвилин.

Так само урізноманітнити сніданок і використовувати сир і бекон. Відрізаємо верхівку булочки. М'якуш із булочки вирізається, на дно булочки укладаємо тонко нарізаний бекон або відварену ковбасу. Зверху виливаємо сире яйце, Присолюємо і присипаємо зверху тертим твердим сиром. Зверху булочку накриваємо відрізаною верхівкою, вона служитиме нам кришечкою. Запікаємо 10 хвилин.

А це сніданок для закоханих. Впорається як хлопець, так і дівчина. Вирізаємо з тостового хліба серце. Обсмажуємо на сковороді і серце і тостову заготовку з обох боків. В отвір хліба вливаємо яйце, присипаємо спеціями. Прикрашаємо та подаємо.

Здрастуйте, шановні допитливі практики. Чому, таким чином, привітав вас? Ну, як же! Адже на відміну від інших читачів, усі отримані знання ви негайно перетворюєте на відчутні смачні предмети, які також швидко зникають, як і з'являються. Маю надію, що і яєчня в хлібі, підсмажена на сковороді, вас неодмінно зацікавить. І прямо зараз або, в крайньому випадку, наступного дня з ранку, приготуйте собі неймовірно смачний сніданок, що заряджає енергією.

Пам'ятайте, у моїй розповіді - я заявив, що незабаром вас наздожене радість в особі швидкої і простої в приготуванні страви, підкріпленої покроковим рецептомз фото? Отож воно — тримайте. Благо справи з хлібом у всіх добре і це головне. Ну, а начинка, така справа, де єдиної думки не може бути.

Я вибрав найкращий для себе варіант з ковбасою, сиром та солодким перцем. Чим чудова Домашня кухня- Заборон не існує. Ви можете готувати яєчню з беконом або шинкою. Використовуйте в рецепті помідори, цибулю чи інші овочі. Тільки побажайте — фантазії своєї ви волю дайте. І лише яйця поряд із хлібом є невід'ємною частиною рецепту.

Так приготувати яєчню в хлібі дуже просто. Але є парочка ключових моментів, коли вирішується, наскільки смачним буде остаточний підсумок. Я їх виокремлю жирним шрифтом.

Тепер давайте, як старанні учні крок за кроком розберемо спосіб приготування незвичайної яєчні. Ну, а домашнім завданням вам буде підсмажити її на сковорідці. Ось потім і обговоримо у коментарях, що і як вийшло. Лади?

Смажені яйця в хлібі або оригінальний бутерброд

яйця;
два болгарські перці (один жовтий інший червоний);
200 г ковбаси;
буханець хліба (білого або чорного не має значення);
100 г сиру;
рослинна олія;
сіль.

Кількість яєць залежить від розміру шматка хліба, в якому вони смажаться. У середньому одне яйце однією порцію.

Секрет смачної яєчніполягає в тому, наскільки рівно. Хтось подумає, що це абсурд, але не поспішайте з висновками. Якщо шматочки будуть із нерівностями, то яєчна маса не зможе втриматися всередині хліба і обов'язково просочиться у простір між сковородою та стравою. Наприклад, яєчня добре вийде в тостовому хлібі, наперед розрізаним виробником на однакові, ідеально рівні частини.

Але якщо ви впевнені у власній майстерності, наріжте хлібобулочний вирібсамостійно завтовшки 1-2 сантиметри. Я так і зробив.
Вирізаю в хлібних шматочках центр.
Повинна залишитися скоринка та сантиметр м'якоті на ній. Вирізана м'якоть мені потім знадобиться.
Кришу болгарський перецьневеликими кубиками попередньо його, вимивши та очистивши від насіння.
Також роблю і з ковбасою, в сенсі нарізаю.
Починаю обсмажувати перець на олії.
Додаю до нього ковбаску і продовжую смажити ще п'ять хвилин.
Вбиваю яйця у миску. Солю.
Збиваю їх звичайним віночком.
Сир тру на тертці.
Нагріваю в сковороді олію. Кладу в неї хлібний контур майбутньої яєчні. Повністю заповнюю його овочевою начинкою.
Відразу ж поливаю ковбасу та перець збитими яйцями. Сковорода має бути досить розігрітою,щоб яєчна маса почала моментально згортатися і в неї не з'явилася можливість прошмигнути під хлібом. Ну, якщо трохи й просочитися, то нічого страшного не станеться.
За хвилину посипаю начинку сиром.
Укладаю на сир вирізану м'якоть.
Перевертаю

Яєчня на сніданок вважається традиційною англійською стравою. А ось яєчня у хлібі популярна у Франції. Багато французів люблять поласувати яйцями, засмаженими в тостах. Будь-яка господиня може приготувати таку ж страву і зробити сніданок для своїх домочадців справді королівським. Головне, дотримуватися деяких правил, щоб страва була красиво оформлена і рівномірно просмажена. У цій статті ви дізнаєтеся про основні секрети приготування яєчні у хлібі, а також знайдете кілька простих рецептів.

Приготувати яєчню в хлібі досить просто, а поради досвідчених кулінарів допоможуть вам у цьому:

Для приготування яєчні за таким рецептом вибирайте лише свіжий, повітряний хліб. Дуже добре для цієї мети підходить багет або нарізний хліб для тостів.
Хліб не повинен кришитися.
Нарізати хліб найкраще великими скибочками, товщина яких повинна бути менше 1,5 див. Інакше яйце може розтечитися.
Якщо яйце покриє скибочку хліба зверху, то її верхня частина залишиться сирою.
Смажити яєчню в хлібі найкраще на вершковому маслі - так страва набуде золотистого кольору і хрумкої скоринки.
Допускається приготування такої яєчні і на олії.
Сковороду чи сотейник потрібно попередньо добре розігріти, щоби яйце не розтікалося.
Необхідну форму хліба можна надати за допомогою склянки або ножа. Також можна використовувати форми для випікання печива.
Щоб яйце рівномірно просмажилося, через кілька хвилин після початку приготування акуратно перемішайте білок ножем. Намагайтеся не зачіпати жовток, інакше яйце розтечеться.
Якщо скибочки хліба після нарізки вийшли нерівними, виправити це можна під пресом. Для цього розкладіть їх на столі або обробній дошці та притисніть зверху вантажем.
Для кращого прожарювання яєчні в хлібі наприкінці приготування сковороду можна накрити на кілька секунд кришкою.

Класичний рецепт приготування

Вперше яєчню в хлібі приготували у Бірмінгемі, тому класичний рецептносить однойменну назву. Приготуйте яєчню за таким рецептом і здивуйте своїх домочадців смачним, корисним, ситним та вишуканим сніданком.

Склад:

курячі яйця – 2 шт.;
вершкове або соняшникова олія;
скибочки хліба – 2 шт.;
сіль, перець та інші спеції.

Приготування:

Повноцінним сніданком стане приготовлена яєчня у хлібі з ковбасою під сирною скоринкою. Така страва виходить дуже смачною та поживною. Готувати його дуже просто та швидко. Як правило, господині використовують варену ковбасу. В якості альтернативи можна приготувати цю страву з сосисками або копченою ковбасою, а також із шинкою.

Склад:

курячі яйця;
скибочки хліба;
твердий сир;
ковбаса (сосиски або сардельки);
сіль перець;
вершкове масло.

Приготування:

Як і в попередньому рецепті, спочатку потрібно нарізати хліб скибочками та вирізати серединку потрібної форми.
З двох боків обсмажте хлібні скибочки на вершковому маслі до золотистої скоринки.
Наріжте соломкою ковбасу, а твердий сир потріть на дрібній тертці.
У просмажені хлібні скибочки акуратно покладіть нарізану ковбасу.
Зверху вбийте яйця таким чином, щоб вони не розтеклися за краї хлібних скибочок.
Хлібні скибочки потрібно посипати тертим сиром.
Сковороду або сотейник накрийте кришкою та смажте до готовності.
Готову яєчню із сиром та ковбасою можна прикрасити зеленню.

Яєчня в булочці на сніданок: рецепт приготування в мікрохвильовій печі

Майже кожна господиня на кухні має незамінну помічницю – НВЧ-піч. Готувати страви в мікрохвильовій печі досить легко і швидко. Якщо у вас зовсім не вистачає часу для приготування сніданку, то посмажити смачну і ситну яєчню можна без особливих зусиль в мікрохвильовій печі. Для цього рецепту краще використовувати не хліб, а спеціальні булочки для гамбургерів.

Склад:

курячі яйця;
булочки;
сіль та приправа;
твердий сир;
зелень.

Приготування:

Незважаючи на те, що яєчня вважається традиційним англійським сніданком, багатьом російським господиням припадає ця страва до душі. Існує безліч різних рецептівта способів приготування яєчні. Яєчня у хлібі готується досить легко та швидко, а сніданок виходить поживним та калорійним. Якщо прикрасити оригінально цю страву, то навіть найвибагливіша дитина із задоволенням скуштує такий сніданок. Підключіть свою фантазію в процесі приготування і спробуйте додати нові інгредієнти або спеції. Щоб страва вийшла кориснішою, можна додавати листя салату, спаржу або селера.

Смачний, ситний сніданок - чудовий початокдня для великих та маленьких. Яєчня давно стала звичною стравоюна ранковому столі. А якщо приготувати її якось незвичайно? Наприклад, зробити яєчню в хлібі, причому у різних варіаціях.

Історія страви

Ця проста, нехитра на перший погляд страва прийшла до нас з кухні манірних англійців. Вони, як відомо, знаються на ситних і легких сніданках. Яєчня в хлібі, або, як її ще називають, яєчня по-бірмінгемськи, у Великій Британії давно стала традиційною стравоюдля сніданку. Іноді її називають яєчнею по-французьки, і це також правильно: у Франції теж люблять яйця, смажені в тостах.

Яєчня у хлібі – ідеальна страва для сніданку!

З'явилася ця страва дуже просто та передбачувано. У давнину не прийнято було викидати зачерствілий хліб або навіть віддавати його домашнім тваринам, адже і проста їжане завжди була по кишені. Зачерствілі шматочки вимочували в молоці або воді і обсмажували, додавши яйце, щоб такий бутерброд став смачнішим і ситним.

Пізніше яєчню в хлібі стали подавати в шинках як повноцінну страву, яку легко можна приготувати на швидку руку. Так вона швидко набула популярності і зайняла почесне місце у сніданку людей усіх станів.

З чого і як можна приготувати яєчню в хлібі

З назви ясно, що для яєчні в хлібі вам знадобляться яйця та хліб. Ну і, звичайно, масло для смаження та сіль. Ось, здається, і все… А ось і ні! Це лише основа. А будь-яка основа – базис для діяльності. Далі все залежить від вашої фантазії та бажання зробити приємне близьким. У начинку, крім яйця, додають багато інших продуктів: бекон, ковбасу, сир, сосиски, гриби, овочі, м'ясний фарш… Присмажити яєчню можна будь-якими спеціями на ваш смак.

Виїмка в хлібі може бути будь-якої форми (це дуже сподобається дітлахам), а яйце всередині - у вигляді глазурі або збитого омлету.

Основні інгредієнти - хліб, курячі яйця та олія для смаження

Головне правило - кількість шматочків хліба та яєць має бути однаковим.Більше правил для цієї страви не існує, але є поради, наприклад, як зробити, щоб яєчня у хлібі зберегла свою форму:

Нарізайте хліб скибками щонайменше 1 див.
Перед тим як смажити яєчню, добре розігрійте сковороду, але не дуже розжарюйте: так білок відразу ж схопиться і не встигне «втекти».
Перед приготуванням розкладіть шматочки хліба на рівній поверхні, притисніть їх обробною дошкою, поставте зверху невеликий вантаж і залиште на 15 хвилин.

Хтось любить білий хліб, а хтось чорний. Для деяких рецептів яєчні краще той чи інший вид. Але загалом однозначної думки у цьому питанні немає. Тому беріть той хліб, який вам до смаку, навіть солодку здобу.

Якщо батон або булка зачерствіли, саме час використовувати їх саме для цієї страви. Тільки трохи вимочіть у молоці, щоб хліб став м'якшим і смачнішим.

Покрокові рецепти для сковороди, мультиварки, духовки та мікрохвильовки

Як завжди, ми опишемо кілька різних способівприготування, а ви підберете для себе найкращі. Почнемо з основного варіанта.

Класичний рецепт

Найпростіша яєчня у хлібі на сніданок для всієї родини. Вам знадобляться:

4 яйця;
4 шматочки білого хліба(батону);
2 столові ложки соняшникової оліїдля смаження;
за смаком сіль та перець.

Наріжте батон на товщі шматочки. Вийміть м'якоть так, щоб залишилося кільце з кірки.

Хліб для яєчні може бути як свіжим, так і черствим.

Розігрійте на сковороді олію. Викладіть хлібні «рамки», вбийте в кожну яйця. Посоліть і поперчіть.

У скибочки хліба з вийнятим м'якоттю вбийте яйця

Трохи зачекайте, щоб нижня частина яйця добре схопилася, переверніть і обсмажте з іншого боку.

Обсмажте із двох сторін

Яєчня в хлібі, обсмажена з двох боків, нагадує пиріжок з соковитою начинкоюі ідеально поєднується із зеленню та будь-якими овочами.

Подавайте таку яєчню із зеленню та овочами

Відео: класична яєчня у хлібі

З тостовим хлібом по-французьки

Французи, як жителі теплого середземноморського регіону, воліють велику кількість овочів, зелені та сиру. Це кулінарне правило не оминуло і яєчню. Для приготування французи використовують спеціальний хліб для тостів.

Вам знадобляться:

4 тости;
4 курячі яйця;
150 г кропу та петрушки;
100 г сиру;
3 столові ложки оливкової олії;
сіль та перець за смаком.

Як приправи ви можете використовувати будь-які спеції, наприклад, прованські трави, дуже популярні у французькій кухні.

Виріжте в центрі тостів рівні круглі отвори. Для цього можна скористатися вирізками для печива чи гострим маленьким ножем. Обсмажте заготовки на добре розігрітій олії із двох сторін до золотистої скоринки.

Візьміть хліб для тостів і виріжте рівні круглі отвори, а в них влийте яйця

У центр тостів вбийте яйця, трохи присоліть. Зменшіть вогонь, смажте 3 хвилини. Коли білки стануть матово-білими, страву потрібно посипати тертим сиром і готувати до розплавлення.

посипте хліб із яйцем тертим сиром

Подавати таку яєчню потрібно відразу, посипавши дрібно нарізаною зеленню.

Подавайте зі свіжими овочамита зеленню

Відео: яйця в тостах по-французьки

З ковбасою та сиром

Цей варіант як створений для сучасної російської кухні. Адже ми так любимо поєднувати ковбаси та сир у різних перших та других стравах! Незважаючи на простоту, така яєчня у хлібі дуже ситна. До того ж, ви можете урізноманітнити рецепт. Наприклад, замість ковбаси можна використовувати сосиски, сардельки та навіть куряче філе.

Якщо ви додасте копчені сир та ковбасу, то смак вийде яскравим та насиченим.

Яєчня в хлібі з ковбасою та сиром – універсальна страва!

Для приготування вам знадобляться:

2 скибочки хліба;
2 курячі яйця;
50 г ковбаси;
30 г твердого сиру;
20 г вершкового масла;
2 столові ложки олії;
2 зубчики часнику;
1 щіпка солі.

Ковбасу наріжте маленькими кубиками або тонкими скибочками, а часник дрібно-дрібно наріжте. Перемішайте і обсмажте на олії.

З шматочків хліба товщиною 2 см вийміть м'якуш. Обсмажте хлібні "рамки" з двох сторін на вершковому маслі.

У середину шматків хліба покладіть ковбасно-часникову начинку. Зверху влийте яйця та посоліть.

Сир для такої яєчні можна натерти або нарізати невеликими тонкими скибочками

Натріть сир і посипте яєчню. Накрийте кришкою сковороду і смажте близько 5 хвилин.

За бажанням можете посипати готову яєчню в хлібі дрібно нарізаною зеленню.

Відео: яйце в хлібі з ковбасою

З помідорами в духовці

Якщо ви любите гарячі бутерброди, то яєчня в хлібі з помідорами, приготовлена в духовці, припаде вам до душі. Ви зможете взяти її з собою на роботу або дати дитині до школи.

Візьміть такі продукти:

4 скибочки хліба (товстих, близько 2 см);
4 яйця;
2 помідори середнього розміру;
50 г твердого сиру;
20 г вершкового масла;
20 г рослинної олії;
4 столові ложки подрібненої свіжої зелені;
сіль та спеції.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Вийміть із шматочків хліба м'якуш і обсмажте з двох сторін на вершковому маслі. Викладіть на деко, змащене соняшниковою олією.

Скибочки хліба без м'якішу обсмажте на олії

Помідор наріжте невеликими шматочками, розкладіть усередині грінку.

Томати мають бути щільними та тугими. Якщо вони перестиглі, їх сік зробить булку занадто м'якою і яйця не пропекуться належним чином.

Вбийте яйця, по одному на кожну скибочку хліба. Приправте спеціями та сіллю.

Шматочки помідора, яйця, спеції та трохи сиру – і можна відправляти в духовку

Поставте в лист у духовку і запікайте не більше 10 хвилин. Після цього дістаньте та посипте сиром. Знову відправте лист у духовку і запікайте ще 5 хвилин.

У духовці яєчня відмінно пропікається з усіх боків і виходить дуже соковитою..

Цей рецепт має маленький секрет: сир, подрібнений на тертці, краще покласти в середину шматочка хліба, на яйце. Якщо ви розподілите його по поверхні скибочки, то сир, розплавившись, потече на лист і пригорить.

З грибами та цибулею

Дуже простий рецепт, основу смаку якого становлять гриби. Це можуть бути печериці, лисички, підберезники, опеньки - вибирайте на власний смак.

Вам знадобляться:

4 скибочки білого хліба;
4 яйця;
1 цибулина середнього розміру;
100 г грибів;
50 г вершкового масла;
100 г зелені;
1 щіпка солі.

Видаліть із шматочків хліба м'якуш. Обсмажте їх із двох сторін.

Приготуйте продукти для блюда

У кожну скибку покладіть трохи вершкового масла, дрібно нарізаних грибів і нашаткованої цибулі.

Акуратно влийте яйця та посоліть.

Викладіть у «рамки» з хліба гриби та цибулю, влийте яйця

Смажте з одного боку на розігрітій сковороді, встановивши середній вогонь.

Коли яєчня буде готова, посипте її нарізаною зеленню.

Додати зелень і трохи тертого сируза смаком

Якщо бажаєте, можна посипати яєчню тертим сиром. В цьому випадку накрийте кришкою сковорідку зі стравою, щоб сир розтанув.

У мультиварці

Неможливо залишити без уваги таку помічницю в кулінарній справі, як мультиварка. Готувати в ній яєчню в хлібі простіше простого, особливо за класичним рецептом.

Замість курячих яєцьспробуйте використати перепелині.

Вам знадобиться:

1 шматок чорного хліба;
3 перепелині яйця;
1 щіпка солі.

Крім того, ви можете додати за бажанням помідори, сир або шинку.

Свіжі овочі та багато зелені - чудовий додаток до яєчні в хлібі.

Виріжте з скибочки хліба м'якоть рівним прямокутником. Покладіть її в чашу мультиварки, змащену олією, і обсмажте з одного боку в режимі "Випічка" або "Спека" протягом 5 хвилин.

Переверніть скибочку і влийте всередину яйце. Якщо ви плануєте додати шинку, її потрібно дрібно нарізати і покласти першим шаром, а яйце вбити зверху. Помідори та сир укладаються в останню чергу. Коли нижня частина добре схопиться, переверніть яєчню і обсмажуйте другу сторону ще 5 хвилин у тому ж режимі.

Відео: рецепт яєчні в хлібі для мультиварки

Рецепт яйця в булочці для мікрохвильової печі.

На думку дієтологів, дозволяє зберегти майже стільки ж корисних речовин, як і приготування на пару. Це може виявитися важливим, якщо враховувати, що яйця при смаженні втрачають половину корисних речовин, що містяться в них. А мікрохвильова піч, крім іншого, ще й впорається зі стравою за лічені хвилини. .

Інгредієнти:

4 яйця;
4 булки для гамбургерів;
50 г твердого сиру;
2 столові ложки подрібненої зелені;
сіль та спеції.

Зріжте з булок верхівки та вийміть м'якоть.

Зріжте з булок верхівки і вийміть досить багато м'якоті

Всередину простору, що звільнився, влийте по яйцю, приправте спеціями і посоліть, зверху розподіліть натертий сир. Поставте булки в мікрохвильову піч. Увімкніть пристрій на повну потужність, встановіть час – 4 хвилини.

Влийте в булки яйця, посипте сиром, зеленню, приправами

Готову яєчню посипте нарізаною свіжою зеленню: цибулею, кропом, базиліком або петрушкою.

Перед подачею на стіл прикрасьте яєчню свіжою зеленню

Замість хліба для гамбургерів ви можете взяти прості здобні булочкитоді у страви буде трохи солодкуватий смак.

Відео: яєчні «гамбургери» у мікрохвильовій печі

З беконом у вигляді серця

Не лише у День святого Валентина треба висловлювати свої ніжні почуття. Романтична вечеря або сніданок з коханою людиною - чудова нагода показати свої кулінарні таланти. Наприклад, приготувати яєчню у хлібі у вигляді милого серця. А скибочки бекону додадуть їй тонкий м'ясний аромат.

Романтична страва для сніданку двох закоханих

Вам знадобляться:

2 скибочки житнього хліба;
2 яйця;
50 г бекону;
1 щіпка солі;
1 щіпка перцю або будь-яких приправ.

Відріжте від буханця житнього хліба 2 скибки товщиною 2 см кожен. У центрі виріжте серце за допомогою вибивання для печива або гострого ножа.

виріжте м'якоть у вигляді сердечок

Сковороду добре розігрійте і викладіть на неї скибочки бекону. Витопіть з них жир так, щоб залишилися тонкі хрусткі смужки. Вони вам поки що не потрібні, тому відкладіть їх убік.

Витопіть з бекону жир

На жирі, що залишився в сковорідці обсмажте шматочки хліба з сердечками з двох сторін.

Обсмажте скибочки хліба у жирі з двох сторін

Акуратно влийте яйця у центр шматочків хліба. Не пошкодіть жовток: він має бути круглим і рівним. Звичайно, якщо він розтечеться, яєчня не буде зіпсована. Але цілий жовток у таких грінках виглядає набагато ефектніше. Просмажте з одного боку на середньому вогні до готовності.

Вбийте яйця і смажте до готовності

Щоб білок швидше пропікся, злегка поворушуйте його вилкою в процесі смаження. Але робіть це акуратно, щоб не зашкодити жовтку.

Коли яєчня у вигляді сердечок буде готова, подайте її з скибочками бекону та салатом зі свіжих овочів.

Варіанти подачі яєчні у хлібі: фотогалерея

З любов'ю для романтичного сніданку З кришечкою з хліба - щоб нічого не пропало задарма Варіант для малюків – жовток-сонечко Горщик із булочки - оригінально!

Сьогодні поділюся з вами рецептом простого та смачно-ситного сніданку – яйце в хлібі в духовці. Всього пару хвилин на підготовку, і чудовий корисний сніданокдля всієї родини готовий!

Не витрачаючи багато часу на розмови, підготуємо всі продукти та приготуємо сніданок.

На кожну порцію нам знадобиться 2 шматочки тостового хліба. Я готую дві порції, тому в мене – 4 шматочки. У двох із них я виріжу м'якоть у вигляді квадрата, хочете бути романтичним - зробіть отвори в хлібі у вигляді сердець, або порадуйте дітей - виріжте м'якоть якоюсь вирубкою з твариною або квіточкою-грибочкою, загалом виявите фантазію.

Два цілі шматки хліба викладаємо у форму для запікання, змащену олією.

На хліб викладаємо по шматочку тонко нарізаної шинки чи будь-якої ковбаси.

Твердий сир натираємо на середній тертці і посипаємо ковбасу.

Зверху викладаємо шматочки хліба з отворами, добре притискаємо шматочки хліба до сиру. У процесі запікання сир розплавиться і не дасть витекти яйця з хліба.

Акуратно вбиваємо по одному яйцю у кожен отвір.

Посолити і поперчити яйця. Додамо по половинці помідора черрі і відправимо яйце в хлібі в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин, або готуємо трохи менше часу - поки білок не стане білим, а жовток залишиться рідким.

Яйце в хлібі готове! Подаємо страву гарячою до сніданку.

Повірте, це дуже смачно та апетитно! Сподобається всім вашим домочадцям від малого до великого.

Смачного!