Розведення осетра в домашніх умовах бізнес-план. «Царська» риба на продаж – розведення осетрових. Розведення осетрових: Відео.

Стерлядь (Acipenser ruthenus) – це найвитриваліша осетрова риба сімейства Хрящові риби. В акваріумі вона не досягає такого великого вигляду. Вміст осетру в домашніх умовах можливий у великому акваріумі об'ємом від 200 літрів, з обов'язковою аерацією та фільтрацією води. Осетр, який міститься як декоративний акваріумний, виглядає дуже привабливо у кришталево чистій воді, у нього гарна форма тіла. Характер риби активний через постійне виділення слизу на шкірі – лише під час плавання вона повністю змивається.

Приходячи до 10 см у довжину, курчата вже уникли хвороб ранніх стадій і можуть бути підняті на м'ясо чи яйця. Сайт сайту не несе відповідальності за думки, розміщені у полі коментарів, відповідальність за форму повністю належить автору коментаря.

Вісім років тому бізнесмен із Тирасполя заклав основи для осетрової ферми. У Тирасполі росте один із найбільших у Європі осетрових фермерів. Осетрові вирощуються на фермі, обладнаній за останнім словом техніки і досягають розмірів людини, так що не тільки покупці, а й туристи приїжджають, щоб помилуватися прекрасними зразками, обробляються і як деякі з найдорожчих кулінарних вишукувань - ікра.

Швидкий перехід за статтею

Ареал проживання та спосіб життя

Природний ареал проживання – басейни Чорного та Азовського моря, річки Північна Двіна, Об, Іртиш, Єнісей, Волга. Іноді зустрічається у Дністрі, Дунаї, Дніпрі, є у дельті Дону.

Стерлядь річкова риба, яка зрідка заходить у солону морську воду У Волзі живе напівпрохідний осетр, який часто запливає у верхню частину дельти, де й нереститься. Риби не мігрують масово, на початку осені групами збираються на дні, де зимують, не торкаючись їжі. На початку весни, коли лід починає сходити, річковий осетр піднімається з ями, пересувається вниз річкою з метою відкласти ікру.

У цих умовах підвищення осетр у спеціально відведених для ферм став дуже прибутковим бізнесому всьому світі, але це дуже дорого. Штюріон - довгоживуча риба. У неволі осетр досягає віку зрілості у віці восьми років. Протягом цього часу осетр потребує їжу та сприятливого середовища, що означає фільтровану воду та забезпечує постійну температуру. Як влітку, так і взимку температура води в осетрових фермах не повинна перевищувати 18 градусів за Цельсієм. Для задоволення цих вимог осетрова ферма в Тирасполі оснащена сучасними датськими, німецькими, бельгійськими, російськими, японськими та місцевими технологіями.

Забарвлення тіла стерлядей варіюється від темного до світлого, залежно від місцевості. В основному зустрічаються стерляді з сіро-бурою спинкою, жовтуватим черевцем та сірими плавниками. Є навіть стерляді альбіноси зі світлим золотистим тельцем, чи чисто білим. У народі таких незвичайних рибок прозвали «князьками» через рідкісний улов.

Стерженців годують кормами із Нідерландів. Простого зростання осетрових недостатньо для забезпечення прибутку. Кажуть, що хтось контролює обробку, насправді є найкращою угодою. Ось чому у Тираспільському комплексі є процесинговий центр потужністю близько 650 тонн рибної продукції на рік. Загалом тут виробляється близько 117 видів копчених, солоних чи сушених. рибних продуктів. Обробка забезпечує виробникам ікри постійними доходами, а 130 працівників гарантують безпеку роботи.

Молдавський виробник має плани на майбутнє. Таким чином, він має намір почати виробництво осетрових шкіряних сумок та взуття, щоб збільшити свій дохід і неявно максимізувати прибуток. Ремені, гаманці, сумочки і навіть взуття з осетрових оболонок є новою тенденцією у світі розкоші, конкуруючи за ціною та якістю зі зміїними або крокодиловими. Один сантиметр снарядів осетрових коштує близько одного євро. Висока ціна визначається якістю сировини, яка чинить опір волозі і може бути пофарбована майже в п'ять тисяч відтінків.

Цей осетр віддає перевагу дуже глибоким місцям, придонним піскам, намагається нікого не чіпати, і вести тихе, помірне життя. Коли настає вечір, риба виходить на мілину, де в прибережних норках шукає комах, які ненароком можуть потрапити до її відкритого рота.

Риба має промислове значення, скорочення популяції стало приводом включення виду на Міжнародну Червону Книгу.

Це не єдиний майбутній план вирощування осетрових у Тирасполі. Ділова людина бачить можливість отримати прибуток від виробництва клею від осетрових. Він використовується для відновлення значків, картин та меблів, а поточні ціни високі. Через високий вміст білка близько 80%, клей осетрових дає деревину міцність понад 160 років. На відміну від інших тварин клею, паличка осетрових прилипає дуже добре і має низьку в'язкість.

Угорський інвестор знайшов ключ до успіху у бізнесі в Румунії. Фахівець з аквакультури, побудував ультрасучасну ферму в Росії, графстві Біхор, де ростуть три види форелі та один осетр. Чотири роки тому Золтан Йован приїхав до Розії. Спочатку він хотів відкрити невеликий пасовища, але він зрозумів, що область має потенціал і змінила його плани. Зараз у нього є 15-прудна ферма, де ростуть три види форелі – арктичні, золоті та райдужні, а також види осетрових – сибірський піщаник.

Подивіться на зграйку стерлядів.

Зовнішні характеристики

Річкова стерлядь зустрічається різних розмірів, розвиток тіла залежить безпосередньо від довкілля. Голова риби трикутної форми витягнута, на ній розташовані кістяні щитки. Мордочка конічна, знизу є ряд бахромчастих вусиків. Мордочка займає половину загального розміру голови. Рот нижній, поперечний, нижня губа перервано. Форма тіла подовжена, веретеноподібна. Статеві відмінності ледь помітні. Стерляді можуть схрещуватися з іншими осетровими: білугою, севрюгою, сибірським осетром. Довжина дикої риби 120-125 см, вага – 1-15 кг. Тривалість життя – 25-30 років.

«Вони дуже легко адаптувалися до умов тут, і їхнє зростання майже вражаюче», - сказав Золтан Йован. Угорський фермер використав свій набутий досвід та кілька патентів на полі і навіть побудував рибні ставки. Система рециркуляції та фільтрації води також є нашим власним винаходом.

«Сила цих ферм - їхня ультрамобільність, і їх можна демонтувати і переміщувати навіть на 4-5 інших країн, і земля залишається такою ж, як і спочатку», - сказав Золтан. Із чотирма співробітниками людина ледь реагує на вимоги клієнтів по всій країні, які залишаються у черзі на кілька тижнів.

Акваріумна стерлядь малих розмірів – близько 17 см завдовжки, забарвлення біло-чорне. У неволі росте повільно.

Умови утримання

Для осетра важливо бути у воді чистою, з постійними параметрами. Тому система фільтрації та аерації в акваріумі має відповідати всім вимогам щодо утримання риби. Продуктивність фільтра – 6 обсягів за годину. Оптимальний варіант – спорудити акваріум із проточною водою, в якому не буде рослин. Осетер через особливості свого тіла (наявність шипів) легко заплутується в рослинності, що може закінчитися летально.

Шорсткі пластини кісткової тканини затримують рибу в рослині, через що осетр не може плисти далі. Зрештою, акваріумна риба починає метушитися, битися, ушкоджуючи собі хребет. Найкращі декорації в акваріумі для стерлядів – гладке каміння. Гроти, печери та лабіринти не рекомендуються. Також їм не потрібно встановлювати систему обігріву.

Необхідна температура води в акваріумі: 15-20 градусів за Цельсієм, кислотність – рН 6.5-8.5, жорсткість води 6-25 dGH.

Осетр – це хижак, тому в акваріумі слід годувати живим кормом, іноді – рибою. Любить комах та молюсків. Вони мають маленький рот, у якому немає жодного зуба. Стерлядь можна годувати мотилем, дощовими хробаками, трубочником, енхітреми, м'ясом яловичини. Ротовий апарат влаштований так, що риба годується з дна.

Подивіться на осетрів в акваріумі.

Осетра прісноводного можна утримувати разом із річковими рибками: панцирними щуками, арованами, кольчужними сомами, іншими осетровими рибами. Їх не можна поселяти з дрібними рибами(яких з'їдять) і з дуже великими, які позбавлять їхньої їжі. Щоб підселяти до нього сусідів, потрібний акваріум об'ємом не менше 500 літрів.

Раз на тиждень потрібно оновлювати 20% води від загального обсягу резервуару. Осетр живе у виключно чистій воді, де немає домішок аміаку, нітритів, нітратів та важких органічних речовин. Доросліша, осетр тьмяніє, тому молода акваріумна рибка має бути яскравого забарвлення.

Розмноження

Стимулом до розмноження служить підвищення температури води, що означає настання теплого сезону. У місці нересту має бути галька або щебінь із горбками, жодних рослин. До горбків відкладена ікра щільно прилипає, її не може змити швидкий потік води, сама швидкість води очищає ікру від мулу та загнивання. Розмножуються там, де швидка течія. Самка відкладає понад 5 тисяч ікринок, клейких за структурою. Чим темніша самка, тим темніша її ікра. Ікрометання відбувається у молодих особин раз на 2 роки, у старших – раз на кілька років.

Ідеальна температура для відтворення потомства - 8-10 градусів, але про нерест мало що відомо - осетрові розмножуються на пристойній глибині, в каламутній воді. Щоб звільнити ікру (це давно досліджено), самка треться про каміння.

Мальки прокльовуються через 1-1,5 тижня, самці та самки ростуть однаково. Перші 2 тижні життя харчуються вмістом жовткового мішка, потім їдять самостійно. Самці дозрівають раніше за самок, при довжині 28-32 см (вік 4 роки). Самки стають статевозрілими при довжині 34-49 см (вік 7 років). У неволі риби розмножуються рідко – лише у річках чи штучних каналах, ставках. Купувати стерлядів краще у рибних господарствах. Потрібно уважно вивчити тіло молодої особини – чи немає на ньому вад у вигляді викривлення хребта, недорозвиненості зябрових кришок, втягнутого черева.

Акваріумні стерляді - дуже гарні та ефектні риби, але розводити в умовах замкнутого резервуару їх неможливо. Якщо виникне таке бажання – знадобиться великий ставок з безліччю каналів, великою глибиною та прийнятною підводною течією.

Продовжуючи тему про розведення риби в домашніх умовах, хотілося б виділити розведення цінних порід риб, зокрема розведення осетру в тих же домашніх умовах. Багато хто вважає що розведення цієї риби неможливе на своїх дачних ділянкахАле на радість любителів чорної ікри це не так. На прикладі заводчиків з Астрахані ви можете переконатися, що розведення осетрів не така вже безнадійна ідея, розпочавши свою справу в цьому напрямку ви не тільки забезпечите себе чорною ікрою, але й солідно заробите. Звичайно як і в будь-якому починанні вам не обійтися без відчутних вкладень на початку шляху, але смію вас запевнити, що це того варте і по пригоді деякого часу і при правильній побудові справи, ваші витрати окупляться з лишком! Щоб не бути голослівним представляю нижче відео посібник як власне розводити осетрів на своїй присадибній ділянці. Приємного перегляду!

Залишити коментар Скасувати відповідь

Коментар

ІМ'Я, E-mail І САЙТ ПИСАТИ НЕ ОБОВ'ЯЗКОВО

Бізнес на осетрових

Сьогодні ікра осетрових не потребує реклами, щоб знайти стабільні ринки збуту. Це криниця корисних вітамінівта мікроелементів для організму людини Ціни на неї стабільно високі, що дозволяє підприємцям, які займаються розведенням риби, отримувати постійний дохід. Цю статтю ми присвятимо вирощуванню осетра у домашніх умовах.

Розведення осетрів у домашніх умовах

Оскільки зазвичай спочатку не йдеться про організацію повноцінної осетрової ферми, достатньо однієї ємності з водою. Глибина такого басейну зазвичай близько 1 метра, а діаметр від 15 до 25 метрів. Підприємець має можливість обслуговувати такий басейн самостійно, а за рік у ньому можна виростити близько 1 т осетрів. Крім резервуара необхідно придбати насос, фільтр і компресор. Вони необхідні для забезпечення аерації та фільтрації у басейні. Для зниження трудовитрат з догляду за рибою можна придбати автогодівницю. Температура води має підтримуватися на рівні +18-20 градусів.

Заселяють басейни із розрахунку 1 кв.м. площі на 60 кг живої риби. Особливість вирощування в домашніх умовах осетрових – це складнощі з отриманням мальків. Для цілей розведення у невеликих масштабах їх зазвичай купують. Годують осетрів на дні водойми. Це задовольняє умовам їх харчування у природному середовищі. Корм спочатку можна купувати, а згодом навчитися готувати самостійно. Він повинен містити точні пропорції протеїнів, жирів, лізину та фосфору. Мальки, які запускаються в басейн, важать не більше ніж 5 грамів. Зростають вони нерівномірно. Близько 20% стада набирають вагу швидко, за рахунок чого надалі відвойовують собі більшу частину корму.

Така невелика водойма підійде для вирощування осетру на продаж як рибний делікатес. Осетрових вирощують до того, як вони набирають 500-600 грамів і збувають оптовикам для реалізації або в ресторани.

Розведення риби на ікру на осетровій фермі

Розведення осетрових рибна ікру – це триваліший і трудомісткий процес. У природі самка починає давати ікру лише з 15 року життя. У разі, створених людиною, це відбувається на 5-7 рік. Басейнів для вирощування риби на ікру знадобиться щонайменше шість. Вони встановлюються в окрему будівлю або опалювальну теплицю. Іноді цих цілей пристосовують підвальне приміщення. Оскільки в природних умовах осетр живе на дні, то яскраве висвітлення йому зовсім не потрібне.

Фахівці стверджують, що для початку бізнесу потрібно не більше 4000 доларів. Багатьох підприємців така сума інвестицій залучає. Але, на жаль, мало хто затримується в цьому бізнесі. Осетрівництво, з метою розведення ікри, лякає бізнесменів своєю довгостроковістю. Якщо стартувати із зазначеної суми та розвивати бізнес самостійно, то на повну окупність можна вийти лише через 10 років. Натомість після цього часу фермер може розраховувати на 30% чистого прибутку від суми початкових витрат. Ще одна особливість бізнесу – чорна ікра, виготовлена на осетрових фермах, ніколи не підпадає під заборони законодавства.

Існує практика придбання риби, що підросла, або дорослих особин. Вона дозволяє скоротити час окупності, але й вимагає великих вкладень у придбання стада. Доросла риба коштує близько 5 тис. рублів за кілограм, а трирічний молодняк – 1 тис. рублів. Щоб сформувати стадо, що приносить 1 тонну ікри, доведеться вкласти 100 мільйонів рублів. Крім цього, існує небезпека загибелі риби при транспортуванні та як вона приживеться в нових умовах, ніхто гарантовано сказати не може.

Одна з нових технологій, що допомагає організувати вирощування осетрових у порівняно короткий термін, використання УЗВ (установок замкнутого водопостачання). Різновидів такого обладнання багато. Воно відрізняється конструкцією басейнів та їх кількістю, і призначене для вирощування риби на гранульованих кормах. Зазвичай застосовується кругла форма басейнів. До того, як вступити до басейну, вода очищається на кількох етапах. У ньому створюється круговий рух. Головний принцип роботи установки ґрунтується на таких процесах:

Механічна очистка
Біологічне очищення
Підтримка температурного режиму
Насичення киснем
Знезараження.

Вони можуть змінюватись місцями або поєднуватися. Обов'язкова умова – це розміщення в опалювальному приміщенні. Осетрові ферми з використанням ПЗВ легко автоматизуються. Це зменшує трудомісткість процесу розведення осетрів, але не позбавляє обов'язків рибника регулярно спостерігати за стадом.

До переваг обладнання із установками замкнутого водопостачання відносять:

Можливість створення інтенсивного водообміну, оксигенації та потужної фільтрації. Завдяки цьому можлива щільна посадка риби.
Економія виробничих площ, оскільки басейни розташовуються досить мало.
Можливість постійного візуального контролю.
Автоматизація процесів з догляду та годівлі.
Виняток впливу на осетри несприятливих природних факторів.
Зведення до мінімуму причин, які сприяють виникненню риб захворювань.
Значна економія води та комбікорму, що здешевлює собівартість виробництва.

Дотримання технології та санітарних норм на фермі дозволяє підприємцю вирощувати екологічно чистий продукт та підтверджувати це відповідними документами.

Бізнес з розведення осетрів – перспективний напрям у Росії, не дивлячись на високі ризики та тривалий термін окупності. За наявності чистої водойми та досвідчених рибників його можна організувати у відкритих ставках. Гравці ринку стверджують, що саме з цими складовими зараз найважче, тому воліють організовувати закриті осетрові ферми.

Вирощування осетрів будинку – дуже цікаве заняття та вигідний бізнес. Цей вид червоної риби дає не тільки смачне м'ясо, але й рідкісну і дорогу чорну ікру. Риба вважається елітною, її спеціально закуповують ресторани, запускають до оглядових акваріумів, щоб привертати увагу відвідувачів. У промислових масштабах осетра вирощують усюди, але не завжди виробництво є у вашому регіоні. Тому зручно та вигідно мати господарство з вирощування осетрини у себе під боком, а краще зробити цю справу бізнесом. Вважається, що на розведенні риби чудово заробляють!

З чого розпочати бізнес із розведення осетру?

Для домашнього підприємства достатньо буде придбати або зняти приміщення площею 30 м2 та витратитись на закупівлю обладнання. До нього входять фільтри для води та круглі басейни, з'єднані між собою пластиковими трубками. Діаметр кожного може бути від півтора метра до двох, глибина – 1-1,2 м. Щоб розпочати невеликий бізнес, придбайте одну форму і спробуйте розведення осетра в домашніх умовах.

Якщо приміщення буде близько 30 м2, а басейнів із вирощування – 5-7, то на рік вийде більше 1 тонни риби. За даними рибних заводчиків, одна людина може виростити до 3 тонн осетра на рік за умови, що в день у нього йтиме на догляд за рибою 3-4 години. Виходить, що такий бізнес доступний кожному працівнику за основним місцем роботи.

Якщо ви зважилися та придбали обладнання, на яке потрібно близько 3000 у.о. від вас більше не буде потрібно фінансових витрат, крім як на закупівлю мальків у рибальському господарстві. Вирощування осетра полягає в чищенні води в басейнах, постійне стеження за її складом та справністю фільтрованих систем. Щодня до басейнів додають свіжу воду, а щотижня рибу сортують. У великому виробництві використовують автогодівниці, але якщо ви вирішили зробити це в домашніх умовах, то купувати дороге обладнання буде зайвим, можна годувати і вручну.

Як росте осетр?

При закупівлі мальків не визначиш, як надалі зростатиме риба. Сильні особини досягають належних розмірів вже за півроку і відразу йдуть у продаж (приблизно 15-20% від кількості осетра). Слабкі продовжують зростати до 9 місяців, решта – середні, їх зростання займає приблизно 6-7 місяців. Свіжий осетр завжди в ціні: він потрібен у ресторанах, його охоче поставляють на ринки та магазини. Середня величина особини – 500-600 гр: такою рибою цікавитимуться, і, незважаючи на вартість, що перевищує звичайну озерну рибу в 5-6 разів, осетрина завжди розходиться по торгових точках.

За яких умов осетр зростатиме?

Щоб професійно займатися розведенням осетра, ви повинні придбати від 4 до 10 басейнів, куди робитимете відсівання риби в міру її зростання. Цікаво, що чорна ікра в природі у осетра формується на 8-й рік життя, тоді як особини, вирощені вдома, дають ікру вже на п'ятому році. Деякі любителі діють хитро: закуповують самок 3-4 років на рибальських господарствах вже з мальками всередині та дорощують їх самостійно.

У приміщенні, де росте риба, температура повітря повинна бути від 18 до 22 ° C, обов'язковий водогін і середня освітленість. За поганих умов (рідкісна зміна води, відсутність фільтрів, неякісний корм) риба погано набиратиме у вазі. На території нашої країни існують 3 господарства, які займаються продажем кормів для осетра. Звичайно, мальків можна виростити і самостійно, але при утворенні початкового бізнесу малька закуповують у рибних господарствах, а потім вже освоюють інкубацію в домашніх умовах.

Джерела: http://xn----8sbejdvowd3aos2cyc.xn--p1ai/%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0 %D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BE%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85- %D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4-%D1%80%D1%8B%D0%B1/, http://vipidei.com/proizvodstvo/vyrashhivanie/osetra-v -domashnix-usloviyax/, http://domznaniy.ru/904-razvedení-osetra-v-domashnih-usloviyah.html