Картопля з стегнами в духовці під фольгою. Курячі стегна в духовці з картоплею - смачно і просто.

Курячі стегенця запечені з картоплею

Курка з картоплею

Хочете смачно повечеряти ?! А ось вам простий рецепт відмінного страви з стегенець, які запікаються в духовці з шматочками картоплі. Готувати дуже легко - склав все в форму для запікання і чекай, коли з духовки потече запах готової курочки.

Стегенця виходять соковитими, з скоринкою, а картопля, що просочився запахами часнику і курячими соками, вище всяких похвал! Кращим доповненням до цієї страви буде маринована або з тонкими кільцями цибулі.

склад страви

на 6 порцій

Курячі стегенця - 6 штук;
Картопля - 12 бульб середнього розміру;
Часник - 2-3 зубчики;
Перець чорний мелений - 1 чайна ложка без верху;
Майонез - 6 чайних ложок;
Олія - 2 столових ложки;
Сіль за смаком.

Як запекти курячі стегенця з картоплею

Стегенця промити, обсушити паперовим рушником. Посолити, поперчити. Накрити кришкою і дати просолитися протягом 30 хвилин (якщо поспішаєте, можна не чекати).
Картоплю очистити (якщо молодий - просто добре вимити). Кожну картоплину розрізати на 4 часточки. Посолити, полити рослинним маслом. Перемішати.
Часник нарізати тонкими пластинками.
Форму для запікання вистелити фольгою (або змастити маслом).
Викласти картоплю в один шар (інакше не пропечеться). Між скибочками картоплі покласти часник. А зверху - курячі стегенця (кожне змастити зверху майонезом). Накривати нічим не потрібно.

секрет пропікання сирої картопліза час приготування курки - в тонкому шарі скибочок, на які стікає курячий сік.

Розміщуємо м'ясо з картоплею в духовку

Запікати стегенця в духовці (попередньо нагрітій до температури 200-220 градусів С). Ознака готовності - готовий (м'який) картопля під задрумянівшіміся стегенця. Якщо курочка вже підрум'яниться, а картопля не дійшла, не поспішайте виймати.

курячі стегна- 4 штуки (великі),
Цибуля ріпчаста 1-2 штуки,
Майонез 6 столових ложок,
Часник - 3 зубчики,
Сіль і перець за смаком,
Картопля - 6 великих бульб,
Сир 100-200 грам,
Рослинна олія для змащування форми.

Процес приготування:

Для початку потрібно замаринувати підготовлені стегенця курки в майонезі з часником. Часник чистимо, ріжемо на дольки або дрібно рубаємо. Можна видавити його через прес. Змішуємо часник з 4-ма ложками майонезу. Частини курки моєму, даємо стекти воді. До речі, замість стегенець можна взяти курячі стегнаабо гомілки. Обмащуємо їх сіллю, перцем, часниковим соусомі залишаємо на пару годин (якщо час дозволяє) промаринуватися. Я маринована куряче м'ясо всю ніч в холодильнику.

Картоплю треба нарізати на ваш смак: кругляччям або соломкою. Його так само потрібно присолити і змастити майонезом. Додаткової порції соусу не потрібно, достатньо пересипати скибочки картоплі в те блюдо, де маринувати курка все перемішати.

Курку викладаємо на деко з бортиками, трохи змастивши його рослинним маслом. Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями, розподіляємо його по стегенця. Звичайно, можна використовувати щось одне, або цибулю, або часник. Я ніколи не відмовляюся від часнику. Адже коли випікається блюдо, він дає такий шалений аромат, що і особливого запрошення до столу нікому не знадобиться.

Починаємо викладати нашу «шубу» з картоплі. Деко ставимо в заздалегідь прогріту духовку для запікання. Будемо готувати в духовці прі180 градусах приблизно сорок хвилин.

В кінці приготування ми трьом сир на крупній тертці і посипаємо блюдо. Чекаємо, коли він розплавиться і трохи підрум'яниться і подаємо відразу до столу.

Покроковий фото рецепт запеченої курки під шубою підготувала Світлана Кисловская.

Всім смачного бажає сайт Нотатки.

Щоб згадати більш просте, смачне і швидке блюдо «два в одному», ніж курячі стегна з картоплею, запечені в духовці, потрібно грунтовно попорпатися в найдальших куточках пам'яті. Мені ніколи не шкода часу на підготовку, тому що це мені подобається. Але іноді наші бажання не співпадають з можливостями. І доводиться в терміновому порядку шукати апетитні рішення щоденної гастрономічною проблеми. А вам нічого шукати не доведеться, тому що відповідні рецепти прямо перед вами.

Запечені курячі стегна в пакеті з картоплею

Простий рецепт і в деякій мірі універсальний. Використовуючи кожен раз новий набір спецій, можна без докорів сумління видавати це блюдо за нове. А що? Адже смак буде дійсно різним!

Необхідні продукти:

Як запекти в духовці курячі стегна з картоплею (покроковий рецепт з фото):

Курку добре вимийте. Приберіть частинки оперення, жир і надлишки шкіри. Промокніть паперовими рушниками.
Спеції не обов'язково використовувати ті, які я вказала в рецепті. Крім зазначених прянощів, блюдо можна приправляти орегано, чебрецем, базиліком, розмарином, каррі, червоним перцем. Натріть курку ароматної сумішшю і сіллю. Якщо є час, дайте стегенця «відпочити» близько 30 хвилин.
А в цей час очистіть і наріжте картоплю довільними скибочками. Відваріть до напівготовності в підсоленій воді.
Я для запікання в духовці курячих стегонз картоплею використовувала рукав. Також можна готувати страву в фользі або жароміцної формі з кришкою. Спочатку укладіть частина картоплі. Зверху - стегна. Знову картопляний шар. Потім влийте трохи рослинного масла без запаху. Перемішайте вміст пакету.
Кінець зав'яжіть. Зробіть кілька невеликих проколів ножем для виходу гарячого повітря. Помістіть в розігріту духовку курячі стегна з картоплею. Запікайте при 180-200 градусах на середній полиці. Через 30-35 хвилин розріжте верх пакета (фольги) або зніміть кришку, щоб з'явилася золотава скоринка.
М'яку рум'яну курку з сонячно-засмаженої картоплею подавайте відразу. Навіщо мучити домочадців. Адже вони напевно вже не раз заглядали на кухню, намагаючись відшукати дражливий джерело апетитного аромату. А ще дуже смачні курині ніжкивиходять за цим, хрустка підсмажена скоринка миттєво викликає апетит.

Курячі стегна в майонезі з картоплею в духовці

Ви противник використання майонезу при запіканні? Все одно прочитайте рецепт до кінця. Хоча я і сама не піддаю термічній обробці магазинний продукт, використовую домашній, в якому немає нічого синтетично-шкідливого. Ну, в крайньому випадку, «найшкідливіший в світі соус» можна замінити сметаною з додаванням гірчиці та інших приправ.

Інгредієнти будуть потрібні наступні:

Приготування в духовці курячих стегон з картоплею (фото рецепт):

Змішайте майонез і пропущений через прес часник. Всипте трохи солі і чорного меленого перцю. Перемішайте. Природно, краще використовувати майонез домашнього приготування, який робиться за лічені хвилини.
Вимиту і обсушену курку змастіть ароматної масою. Якщо є час, залиште маринуватися на півгодини-годину.
А поки вимийте картоплю і зніміть з неї шкірку. Наріжте в міру тонкими (товщиною 0,5-0,7 см) кружечками або півколами.
Промийте від крохмалю. Відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Всипте сіль і улюблені приправи. Я використовувала паприку і прованські трави. Перемішайте.
Дно жароміцної форми змастіть невеликою кількістю масла. Всипте картоплю. Зверху покладіть курячі стегна.
Накрийте листом фольги або кришкою. Поставте в духовку посуд з курячими стегнами і картоплею. Запікайте протягом 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і доведіть блюдо до готовності.
Як і з чим подавати, вирішуйте самі. Але я вважаю, нічого крім легкого салатуабо просто нарізаних овочів і великої кількостізелені не потрібно.

Багатьом господаркам часто доводиться ламати голову, яке блюдо приготувати на обід для домочадців, щоб було смачно, ситно, не дуже дорого, і готувався не довго. Пропоную кулінаркою приготувати смачні курячі стегна з картоплею запечені в духовці під сметанним соусом. Готується таке блюдо дуже швидко і виходить неймовірно смачним. Покроково відзняті до рецептом фото, нехай стануть Вам помічниками в приготуванні страви.

Інгредієнти:

стегна курячі - 6 шт .;
картопля - 2,5 кг;
соєвий соус- 50 мл;
сметана (15%) - 450 мл;
яйця - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
приправа для м'яса - на ваш смак.

Для приготування цього рецепту нам потрібно придбати курячі стегенця бройлерних курчат. Такі стегна на відміну від м'яса домашньої куркиніжніші і при запіканні в духовці приготуються одночасно з картоплею.

Картопля навпаки намагайтеся купувати такого сорту, який підходить для смаження і не розвалиться при запіканні.

Сметану для приготування заливки краще візьміть не жирний 15 або 10 процентну.

Спеції в цьому рецепті вибирайте на свій смак, підійде будь-яка суміш трав, яка Вам більше до душі.

Як запекти курячі стегна з картоплею в духовці

І так, для початку нам потрібно курячі стегна посолити і посипати приправою для м'яса з усіх боків. Поки ми займаємося підготовкою картоплі, наші стегенця залишаємо трохи просочитися спеціями.

У картоплі спочатку знімаємо шкірку за допомогою Овочечистка. Очищену картоплю щоб вона не почорніла, складайте в каструлю з холодною водою.

Потім, вилочкою активно збовтуємо інгредієнти.

Додаємо соєвий соус, сметану і знову все ретельно перемішуємо.

Ось така зметана заливкау нас вийшла.

Ріпчасту цибулю очищуємо від шкірки і нарізаємо півкільцями.

В останню чергу зливаємо воду з очищеної картоплі і нарізаємо картоплю досить товстими брусками.

На деко застелений фольгою або листом пергаменту укладаємо картопляні бруски впритул один до одного.

Потім, деко з картоплею посипаємо цибулею.

Викладаємо на картоплю курячі стегна.

І перед відправкою в духовку рівномірно заливаємо картоплю з стегенця сметаною заливкою.

Запікати курячі стегна з картоплею будемо в духовці на середньому вогні протягом тридцяти хвилин. Якщо шкурка на м'ясі підгоратиме, зверху стегенця можна накрити шматочками фольги.

Готову ніжну, смачну і дуже ситну картоплю, Запечену в духовці з курячими стегнами, акуратно перекладаємо на порційні тарілки і подаємо їдоках на обід або вечерю.

Із запропонованих нижче рецептів ви дізнаєтеся, як смачно приготувати курячі стегенця з картоплею в духовці. Ніжний смак м'яса птиці в поєднанні з просоченою жирами і ароматами картоплею створює гармонійне і неймовірно смачна страва, Яке неодмінно сподобається і вам.

Курячі стегенця, запечені в духовці з картоплею - рецепт

Інгредієнти:

курячі стегенця - 6 шт .;
картопляні бульби - 1,5 кг;
твердий сир- 150-200 г;
часник - 3 зубці;
(За бажанням) - за смаком;
- за смаком;
паприка - за смаком;
велика сіль - за смаком;

приготування

Курячі стегна промиваємо, обсушуємо, натираємо крупною сіллю, меленим чорним перчиком, приправою для курки і залишаємо просочуватися смаками мінімум на годину. За цей час очищаємо картопляні бульби, розрізаємо на кілька частин, в залежності від розміру, і відварюємо в підсоленій воді протягом п'яти-семи хвилин. Потім воду зливаємо, даємо стекти, приправляємо картопляні скибочки рослинним маслом, паприкою, пряними сухими травами, додаємо нарізану цибулю, трохи сушених помідор (за бажанням) і викладаємо овочеву масу на промаслений лист. Зверху розміщуємо промариновані курячі стегна шкурою догори і промазуємо їх рослинною олією. Між м'ясом і картоплею вкладаємо по половинці часникового зубця, він додасть смаку пікантності.

Ставимо деко зі стравою в попередньо прогрітий до 195 градусів духовку і готуємо при такому температурному режимі протягом п'ятдесяти хвилин. Якщо курячі стегна нежирні, то поділлям на деко зовсім трохи водички.

Як бачите, приготування курячих стегенець в духовці з картоплею не займає багато часу, а результат завжди чудовий.

Рецепт картоплі з курячими стегенцями в духовці у фользі

Інгредієнти:

курячі стегенця - 6 шт .;
картопляні бульби - 1,5 кг;
твердий сир - 150-200 г;
часник - 3-4 зубці;
майонез - 65 г;
приправи для курки - за смаком;
чорний мелений перець- за смаком;
сухі пряні трави - за смаком;
сіль за смаком;
рафінована рослинна олія.

приготування

Спочатку замарінуем підготовлені стегна. Для цього натираємо їх сіллю, перцем, спеціями для курки, сумішшю майонезу і часнику і даємо постояти протягом півтори години при кімнатній температурі. За цей час очищаємо і розрізаємо на дольки картопля, приправляємо його сухими пряними травамиі сіллю і укладаємо на застелений фольгою деко. Зверху поміщаємо промариновані курячі стегна, прикриваємо другим листом фольги, герметично запечатує і ставимо в прогріту до 195 градусів духовку на одну годину. За п'ятнадцять хвилин до завершення процесу запікання, прибираємо верхню фольгу і притрушуємо стегенця з картоплею перетертим на тертці сиром.