Смачні налисники рецепт. Млинці налисники рецепт. Як приготувати налисники - опис

тонкі млинці на молоці рецепт приготування

Тонкі млинці особливо подобаються діткам. Млинці такі ламкі і хрусткі, але варто їх витримати під кришкою або накрити іншою глибокої ємністю, вони стають м'якими і в них легше звернути начинку.

1. Приготувати тісто для млинців можна по-різному. Хтось замішує спочатку густе тісто, підливаючи по немногу молока. Це прекрасний варіан та я ним користуюся, але частіше за все, напевно, як і багато, з'єдную рідкі інгредієнти, потім додаю борошно. А саме, яйця збиваю, за допомогою віночка, з додаванням цукру, ваніліну і солі.

Потім вливаю молоко кімнатної температури.

Після з'єднання цих інгредієнтів, додаю просіяне борошно, але порціями. При цьому, після кожної доданої порції борошна, ретельно перемішувати масу. За консистенцією суміш виходить рідкуватий, але не зовсім.

2. Тепер додаємо раст. масло, перемішуємо і відставляємо миску з тестом в сторону, на хвилин 15.

3. Випікати млинці на добре розігрітій сковороді. Якщо у вас керамічна сковорода, змащувати її маслом не потрібно, тому що воно вже присутній в тесті. Щоб вийшли тонкі млинці, тісто потрібно лити трохи і добре розподілити його по всій площі сковороди, що обертають рухами. налисники смажаться швидко, так, що не забувайте про них.

І ось, що виходить: тонкі хрусткі млинці на молоці. які приготувати так просто!

Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.

Вітаю всіх читачів і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.

Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.

Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.

Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній читачці.

Налисники - млинці на молоці з сирною начинкою

Тонкі млинці з сиром, які прийшли до нас із сусідньої Білорусії, міцно влаштувалися в раціоні багатьох сімей. Традиційно такі млинці з сиром, рецепт яких використовують і в Україні, Польщі, виготовляються з рідкого прісного тіста з додаванням великої кількості яєць.

Від звичайних млинців налисники відрізняються консистенцією і смаком. Вони більш тонкі, майже несолодкі, еластичні, не мають дірочок. Подаються вони згорнутими в трубочку, поливаються соусами, сметаною або варенням. Крім сиру в налисники загортають і інші начинки - м'ясні, грибні, овочеві. Такі тонкі млинці повинні підкреслювати смак начинки, тільки злегка відтіняти, а не «забивати» її, служити своєрідною оболонкою, в даному випадку - сиру.

Сьогодні пропонуємо приготувати млинці на молоці, рецепт з сиром та родзинками. Ця начинка вважається класичною, млинчики виходять ароматними і солодкими, подаються до кави, соку і чаю.

Сьогоднішні білоруські налисники - прісні млинці з сиром - будемо готувати на молоці, хоча в класичній інтерпретації зазвичай використовують воду, особливо, для наслідках начинок. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти для тіста:

• 500 мілілітрів молока;
• 4 яйця;
• 2 столових ложки оливкової або рослинного масла;
• 3 столових ложки цукру;
• дрібка солі;
• 150-200 грамів борошна.

Для начинки на сирний млинець візьміть такі компоненти:

• 400 грамів зернистого сиру жирністю близько 9%;
• 5 столових ложок без гірки цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• трохи вершкового масла;
• жменю родзинок.

Начинка для налисників повинна бути досить щільною, тому важливо правильно вибрати сир. Не рекомендується використовувати замість звичайного сиру сирну масу, краще брати свіжий сільський продукт з високими показниками жирності. Ізюм можна використовувати будь-який, бажано дрібний і без кісточок. Його ми запарити, щоб він став м'яким і не хрустів в начинці.

Процес приготування

Налисники на молоці з сиром готуються дуже просто і нічим особливо н відрізняються від звичних нам млинців з начинками. Але є і невеликі секрети, про які ви дізнаєтеся в процесі поетапного приготування.

Приступимо до замішування тіста на налисники:

1. Трохи підігрійте молоко в глибокій мисці. Температура повинна становити не менше 30 градусів, щоб легше було розчинити в рідині сіль і цукор.
2. Міксером або віночком збийте яйця до появи пишної піни і збільшення яєць в обсязі. Цю масу потроху введіть в молоко, також вимішуючи її.
3. Додайте сіль і цукор, розмішайте з основною молочною сумішшю.
4. Тепер влийте порцію рослинного масла. Зовсім не обов'язково використовувати оливкову, можна брати звичне соняшникова, а також кукурудзяно і інше без яскраво вираженого запаху.
5. Борошно перед введенням в тісто для млинців просійте два рази в глибоку миску, щоб в результаті в тесті не було Непропечений грудочок або сміття. Всипати борошно в молочну масу в кілька прийомів, після цього вимісити тісто міксером до повної готовності.

Тісто на налисники має бути більш рідке, ніж на звичайні млинці. Це дозволить вам спекти дійсно тоненькі млинці, в які буде зручно загортати сирну начинку. Кількість борошна залежить в першу чергу від розміру яєць - чим вони більші за обсягом, тим більше борошна вам буде потрібно. Тому не висипайте відразу всю порцію, а додавайте борошно поступово, регулюючи її кількість в тесті.

Приступаємо до смаження, коли тісто вистоїться кілька хвилин:

1. Ставимо одну або дві відразу сковороди на середній вогонь і розігріваємо протягом 5 хвилин.
2. Змащуємо поверхню сковороди вершковим маслом. Не переборщити з кількістю жиру, інакше тісто буде відразу згортатися, і розподіляти нерівномірно.
3. Прогрійте сковороду ще одну хвилину з маслом.
4. Вилийте зовсім небагато тесту і розподіліть його по поверхні. При необхідності долийте ще трохи, щоб у млинці не було отворів.
5. Смажаться такі налисники дуже швидко - буквально менше хвилини з кожного боку, якщо ви налили тісто в сковороду тонким шаром. Готовність млинчиків визначається за їх кольором - коли вони підрум'яняться, знімайте їх і складайте їх на блюдо.

1. Сир розтираємо з цукром і ваніллю. при необхідності попередньо з сиру можна зцідити зайву сироватку, відкинувши його на кілька годин на марлю (в ситі).
2. Ізюм заливаємо окропом на 20 хвилин, після цього воду також відціджуємо, а сам родзинки просушують на рушник.
3. Змішуємо родзинки і сир з цукром і ваніллю за допомогою блендера до пишної однорідної маси.
4. За бажанням можна додати в суміш трохи лимонної цедри або інших ароматизаторів.

Щоб млинці стали ще смачніше, ми запекти їх в духовці. Кожен налисник необхідно начинити сиром - покладіть приблизно 1 столову ложки начинки в центр млинця, згорніть квадратом, загинаючи всередину краю. Тепер в вогнетривку форму викладіть один шар млинців, змастіть дуже м'яким вершковим маслом, зверху викладіть ще один шар млинців. Так все млинці перекладіть у форму, просалівая їх вершковим маслом.

Останній шар можна не просто змастити маслом, а й посипати цукровою пудрою. Вона додасть вашому десерту апетитною золотистої скоринки. Запікайте млинці не більше 10 хвилин при температурі 180 градусів. Основна мета запікання - просочити їх вершковим маслом і зробити більш соковитими і м'якими.

Млинці на воді виходять зеленими, завдяки додаванню в тісто листової зелені. Неординарна начинка для млинців - з картоплі, сушених помідорів, перцю і чорносливу.

масло рослинне, масло рослинне, вода, яйця, цукор, борошно, зелень, картопля, помідори, чорнослив, сіль, цибуля зелена

Рецепт налисників має багато спільного з млинцями. При цьому треба знати як приготувати налисники правильно. Класичні налисники, це налисники з сиром. Також часто готують налисники з м'ясом. Щоб приготувати налисники, вам знадобляться борошно, молоко, яйця, сіль, цукор. Ну і звичайно начинку, щоб приготувати з неї налисники. Рецепт тіста для налисників такий же як і для млинців, єдине, тісто готують в два прийоми. Спочатку тісто для налисників роблять густим і залишають хвилин на 20. Потім розбавляють молоком, щоб воно стало рідкому. Готові налисники не повинні бути пересушені, буде навіть краще, якщо налисники будуть вогкуваті. Адже потім в них треба загорнути начинку і поставити налисники ненадовго в духовку доготовляє.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються відповідно до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, Методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Рецепт млинців налисників

Назва налисники (по-українськи звучить «налисники») походить від слова «лист», оскільки це блюдо роблять максимально тонким, щоб робити з нього різні рулети. Щоб тонке тісто зберігало міцність, в нього додають молоко, розведене в пропорціях один до одного водою, такий рецепт дозволяє зберігати еластичність, м'якість, а смак виходить ніжним і одночасно насиченим.

Налисники - це українська назва млинців з начинкою, фактично маленьких млинчиків, але ці млинці НЕ підсмажують, а просто загортають сподобалися інгредієнти в тонкий молочний млинець. Традиційний смак налисників - з солодким домашнім сиром, в який часто додають родзинки. Те також можна начиняти солоними начинками - грибами, м'ясом, морепродуктами, а також самими різними солодощами - шоколадом, медом, варенням, які можна доповнювати цукатами, горіхами.

Полтавські запечені

Для тіста потрібно підготувати один стакан звичайної води, один стакан коров'ячого молока (бажано домашнього), один стакан пшеничної муки, два курячих яйця, 100 грам соняшникової (оливкової, кукурудзяного) масла, дві столові ложки цукру.

Начинка: півкіло домашнього сиру, Одне яйце, три столові ложки родзинок, дві столові ложки цукру (якщо сир не кислий, можна додати три столові ложки цукру, якщо сир з кислинкою).

Приготування - для запікання використовується вершкове масло, для подачі - цукор, яким можна посипати готові налисники. Приготування займає близько однієї години.

Готуємо млинці налисники рецепт:

1. Розбийте в широкій мисці яйця, на них просійте борошно, збийте віночком разом з цукром.
2. Додайте молоко і перемішайте блендером, перемішувати треба на маленькій швидкості, але так, щоб не було грудок.
3. Додайте води і знову перемішайте.
4. Влийте рослинне масло і перемішайте віночком, міксером або блендером, щоб не було видно, що відокремився жиру.

Смажити на тефлоновій сковороді можна без масла, так як воно входить до складу тесту. Млинці потрібно покласти стопкою в широку тарілку і накрити кришкою, щоб через пару вони розм'якшилися.

• щоб підготувати родзинки, його потрібно на деякий час залишити в гарячій воді, щоб він став м'яким, але окропу потрібно дати хвилинку охолонути, щоб виноградини не звариш;
• в мисці змішати сир, яйце, цукор, ніж жирна буде сир, тим начинка буде більше схожим на крем;
• всипте в сирну масу родзинки, але потрібно його трохи віджати, щоб сир не вдався водянистим.

Загортаємо налисники:

• беремо трикутничок - чверть від круглого млинця і ставимо ближче до краю одну чайну ложку сиру з родзинками;
• звертаємо до центру два бічних куточка, щоб вони трохи наклалися;
• потім, починаючи від краю, згорніть налисник в рулетик, так, щоб він був тугий.

На цьому етапі налисники виходять класичними, їх можна їсти відразу. Їх можна підсмажити на сковорідці на вершковому маслі, тоді сир виходить тягучим, а гарячий налисник може здатися смачніше, але це як кому подобається. Щоб налисник вийшов по полтавському рецептом, його потрібно запекти в духовці (колись його запікали в казанку в печі).

1. Форму, в якій будемо запікати, потрібно змастити тонким шаром вершкового масла.
2. Щільно накладіть налисники і зверху дайте ще тонкий шар такого ж масла і посипте цукром.
3. Запікайте при температурі близько 200 градусів протягом 20 хвилин.

Їсти потрібно гарячими, зверху полив сметаною, медом, варенням. А можна і без поливання, так як сирна начинка стане м'якою, немов крем, а цукор утворює на поверхні карамельний шар.

Молочні налисники - це фактично просто млинці, приготовані на молоці замість води. Молоко можна додавати свіже, і таке, яке вже може і не скипить, але не кисле. Начинку до цих тонким млинців потрібно дати будь-яку, на ваш смак і з того, що буде під рукою.

Для приготування потрібно взяти три яйця, одну столову ложку цукру, дрібку солі, трохи ваніліну, два з половиною склянки молока, 200 грам пшеничного борошна, три столові ложки рослинної олії.

Молочні млинці смажаться швидко, для їх смаження не потрібно додаткове масло, так як воно вже буде входить до складу тесту.

Тісто спочатку готується з'єднанням рідких елементів:

1. Збиваємо віночком яйця, поступово додаючи цукор, сіль і ванілін.
2. Додаємо молоко, його не потрібно підігрівати, але якщо воно з холодильника, воно повинно трохи постояти, щоб нагрітися до кімнатної температури.
3. Постійно перемішуючи, додаємо борошно, але можна і додавати порціями, після кожної ретельно перемішати.
4. Додаємо рослинне масло, заважаємо віночком або міксером і залишаємо постояти чверть години.

Якщо сковорода керамічна або тефлонова, масла додавати не потрібно, або можна чуть-чуть, якщо ж звичайна - доведеться влити трохи рослинного масла, щоб млинець не пригорає. Так як тісто рідке, домогтися круглої форми нескладно, роблячи акуратно кругові рухи сковородою.

Налисники з сиром

Млинці для налисників виходять дуже ніжними і буквально тануть у роті, а все через те, що вони готуються на молоці і крохмалі. Спробуйте!

• Після приготування ви отримаєте 5 порцій
• Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин

• яйце, 6 штук
• крохмаль, 5-6 ст. л.
• сир, 300 грам
• молоко, 0,5 л
• рослинне масло, 1 ст. л.
• цукор, за смаком
• вершкове масло, за смаком
• сметана, за смаком
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Збийте 5 яєць з сіллю і цукром. Додавайте до смаку.
Потім додайте крохмаль, постійно перемішуючи яєчну суміш. Грудочок не повинно бути.
Влийте молоко і соняшникова олія. Змішайте. Дайте постояти 15 хвилин. Тісто буде рідке.
Змастіть сковороду соняшниковою олією або шматочком сала один раз, потім - за потребою ..
Тепер налийте тісто на сковорідку. Робіть це за допомогою ополоника. Наливайте стільки, щоб тісто покрило дно сковорідки тонким шаром. Розподіляти тісто по сковороді потрібно швидким спритним рухом.
Вогонь повинен бути маленьким. Інакше млинці можуть згоріти.
Як тільки млинець зверху схопиться, а його кромки почнуть відставати від краю сковороди, візьміть лопатку, підведіть її під млинець і швидким рухом зніміть і перекладіть на тарілку готової стороною вгору.
Печуться млинці швидко, тому відходити від сковороди не можна.
Приготуйте начинку. Сир перетріть з цукром і 1 яйцем. Мак і родзинки йдуть за бажанням. На підсмажену сторону млинчика викладіть начинку з сиру. Загорніть так, як вам подобається. Викладіть налисники в каструльку, казанок або горщик. Шари потрібно Перемащуємо сметаною і розтопленим вершковим маслом. Надішліть блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Смачного!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Налисники - Білоруська кухня. Вони так смажаться. Спробуйте - вам дуже сподобається. Я вже писала, що бабуся готувала їх в печі. Складала згорнуті трикутники в чавунець нудитися - кожен ряд поливала розтопленим домашнім вершковим маслом. Розум от'ешь. На масницю можна себе побалувати.

Дякую! Можна в горщиках, в духовці, я думаю. І не надто клопітно, поставив і займаєшся іншою справою. Зроблю так, обов'язково! З Масляною!

Так адже це класичний рецепт налисників. До чого ці розбірки і чвари? Все правильно Неля написала. Таке враження, що люди ніколи в житті млинчиків НЕ смажили. але мудрувати не по справі мастаки!

Не розумію, чому не прожарити з двох сторін млинець, потім начинка, а потім в ємність зі сметаною, гірше не буде

Це вже інше блюдо з іншим смаком, хоча кому як подобається.

Шановна Неля, млинчики я печу регулярно. Відповідати незнайомій людині в відверто образливому тоні некрасиво. Тим більше Вам не тільки я натякала на ступінь готовності необсмаженої половини. Можна було просто уточнити свій рецепт, вказавши, що млинець готується до стадії коли верхня половина майже готова. І для Вас повідомляю, коли одна сторона підрум'яниться, друга не у всіх випадках вже готова, все залежить від консистенції тесту для млинців.

Шановна Марина, якщо моя відповідь Ви сприйняли, як образу, прошу вибачення. Але не може сирої млинець перевернутися, і знятися зі сковорідки. Ну не може, тому, що не може! Це млинець, він тоненький. Набираючи рецепт, навіть подумати не могла про таке казус. Мені шкода! Уточнення в рецепт внесу обов'язково.

не зрозуміло, як класти начинку на обсмажену сторону, значить необсмаженого липка на чому лежить? На столі, на тарілці і при загвинчування пальці будуть в тесті напівготовому, так виходить? А потім ці липкі, сирі, загорнуті назовні несмаженої стороною рулети треба перекласти в казанок і сметаною ще залити. Дуже дивний рецепт. Хто-небудь приготував? Дуже цікаво знати вийшло щось чи ні.

Після того, як нафарширували таким чином (з обсмаженої боку), обсмажити з двох сторін рулетики до "румяности", а потім вже складати і заливати сметаною.

Марина Родіонова, якщо Ви один раз готували млинці, тоді знали б чітко, що коли одна сторона млинчика підрум'яниться, тоді друга сторона теж готова, тільки не така красиво підрум'янена.

Взагалі незрозуміло, якщо покласти начинку на обсмажену сторону, як загортати, адже необсмаженого сторона буде прилипати до поверхні.

Обсмажена сторона млинчика вже готова, а не обсмажена буде готуватися далі. Чи не пригорить, не бійтеся.

Як приготувати налисники на молоці?

млинці є візитною карткою російської кухні. Робляться вони на дріжджах і являють собою ситну і смачну випічку, Яку можна їсти з різноманітними соусами. Єдиним недоліком млинців можна назвати їх товщину і деяку ламкість. Загорнути в них начинку і скласти конвертиком дуже важко. Але є таке українське блюдо, як налисники. Це бездріжджові млинці, дуже тонкі, еластичні, ніби створені для того, щоб служити міцною тестяной оболонкою для різноманітних начинок. Їх нейтральний здобне-вершковий смак ідеально підходить як для солодкого сиру з родзинками, так і для м'ясного фаршу, яблук з корицею і капусти з грибами. У цій статті ми розкриємо рецепт налисників на молоці. Фото готових виробів мотивують вас і спонукати на кулінарні експерименти.

У чому унікальність налисників

Для цього української страви потрібно взяти ті ж компоненти, які потрібні для того, щоб приготувати російські млинці. Налисники на молоці тільки не потребують дріжджах. Замість них в тісто вливається трохи рослинного масла. Цей інгредієнт і робить млинці еластичними, тонкими. Оскільки масло вже знаходиться в тесті, то і випікати налисники можна на «сухій сковороді». Але все ж рекомендується змастити силіконовою пензликом з соняшниковою жиром дно перед першим млинцем. Тепер про молоко. Воно не обов'язково має бути свіжим, як кажуть на Україні, «солодким». Кисле теж підійде. А ще налисники роблять з різних похідних молока: на кефірі, ряжанка, кисляк, сироватці. Бактерії зброджування надають млинців ажурність. Іноді додають разом з молоком звичайну газовану воду. Але тут ми зосередимося саме на питанні про те, як приготувати налисники на молоці.

Нам знадобляться молоко, борошно, яйця, цукор і сіль, соняшникова олія. У деяких рецептах тісто ще розводять теплою водою. І, звичайно, не обійтися без начинки. Хоча налисники можна їсти так само, як і млинці: з грибним соусом, Сметаною, медом і олією. Що відрізняє два різні страви, Так це спосіб приготування. Тісто на налисники на молоці готується в два етапи. Спочатку його роблять густим, консистенції домашньої сметани. Так воно має постояти хоча б годину. А потім його розбавляють молоком або мінералкою / звичайною теплою кип'яченою водою. Є і спеціальне заварне тісто - але це вже предмет іншої статті. Отже, давайте будемо готувати. Які пропорції інгредієнтів? На склянку молока необхідно взяти таку ж кількість борошна, одне яйце, щіпку солі, дві чайні ложечки цукру. Для розведення густого тесту нам знадобитися близько 100 мл теплої води. І, звичайно, щоб млинці не прилипали до сковорідки - дві супові ложки рослинної олії. Його можна замінити тим же кількістю топленого вершкового. З ним налисники матимуть гарний золотистий вид.

Як робити налисники на молоці

Основний рецепт радить спочатку розтерти яйце з цукром і сіллю. До речі, якщо ви маєте намір робити налисники з м'ясом, капустою, грибами, рубаною печінкою і тому подібної начинкою, зменшите кількість солодкого інгредієнта до щіпки. Тепер слід влити склянку молока. Щоб компоненти швидше вступили між собою у взаємозв'язок, краще буде його трохи підігріти. Тепер додати борошно. Ретельно перемішати до усунення грудочок. Влити олію і залишити тісто на налисники на молоці відпочивати в кімнатній температурі. За цей час можна зайнятися начинкою. Запарити родзинки, протерти через сито сир, змішати його з цукром і сирим яйцем. або відварити курячу грудинку, Пропустити м'ясо через м'ясорубку, змішати його з дрібно посіченим кропом і сіллю. Поки ви будете всім цим займатися, підійде і тісто. Тепер слід розбавити його до консистенції вершків молоком. Але можна обійтися і водою.

На цій фазі приготування рецепт налисників на молоці - фото це демонструє - відрізняється від способу смаження млинців. Багато масла на сковороду лити не треба. Можна лише злегка змастити днище за допомогою силіконової пензлика. А раніше українські господині обходилися шматком сала, нанизаним на вилку, а в пост мачали в рослинне масло гусяче перо. Правою рукою зачерпує невеликим ополоником рідке тісто. Лівою тримаємо розігріту сковорідку на вазі, трохи нахиленої. Тонкою цівкою ллємо тісто на середину. Обертаємо злегка сковородою по колу, щоб тісто розтеклося і зайняло собою все днище. Перевіряємо готовність тонкої дерев'яною лопаткою. Як тільки низ підрум'яниться, різко підкидає сковороду вперед і трохи вгору. Жирний млинець злетить вгору, перевертаючись в повітрі. Тепер важливо його зловити, щоб він гепнувся на сковороду Непропечений стороною. Поки ви не виробили необхідного досвіду, перевертайте ваші млинці з допомогою виделки або дерев'яної лопатки. Якщо ви збираєтеся загортати начинку в налисники на молоці, рецепт рекомендує смажити їх тільки з одного боку. Тоді укладаємо фарш на пропечений бік, скачуємо млинець трубочкою і викладаємо на деко. Ставимо в духовку доходити до повної готовності.

Налисники на молоці: рецепт «Білоруський»

На Україні у кожної господині в арсеналі знайдеться кілька заповітних способів приготування тонких, еластичних млинчиків. Пропонуємо вашій увазі білоруський рецепт. Склад інгредієнтів мало чим відрізняється від українського. Просіваємо в миску дві склянки борошна. Змішуємо її зі столовою ложкою цукру і дрібкою солі. В іншому посуді трохи підігріваємо дві склянки молока. Забиваємо в нього яйце. Наливаємо чверть склянки рослинного масла. Рідку масу з'єднуємо з борошном - саме так, а не навпаки. Працюємо віночком, щоб не утворилися грудочки. Коли тісто стане однорідним, залишаємо його на півтори-дві години. Після цього розводимо склянкою теплої кип'яченої води. Вимішуємо тісто і випікаємо налисники на молоці з одного боку. Кладемо на неї начинку. Найчастіше це солодкий сирок з ваніліном, розтертий з яйцем. Звертаємо налисник трубочкою, підвернувши краю. Укладаємо вироби в форму для запікання. За старих часів їх фасували в чавунець щільним рядом. Шар млинчиків поливали розтопленим вершковим маслом і посипали цукром. Таким чином заповнювали весь чавунець, ярус за ярусом. Накривали посуд кришкою і ставили в піч на дуже маленький вогонь нудитися. Чи не смажитися! Температура не повинна бути більше 160 С. Якщо в духовці можна виставити градуси, виберіть позначку «60». Так налисники повинні пробути в печі близько години.

А тепер розглянемо, як приготувати налисники на молоці без інших розчинників. На півтори склянки борошна необхідно взяти три яйця, дві столові ложки рослинної або топленого вершкового масла, щіпку солі, трохи більше цукру. Від половини літра молока відокремити неповний стакан. Змішати з іншими інгредієнтами. Через годину або півтора розвести дуже густе тісто молоком. По густоті воно повинно вийти як жирні вершки - рідким, але все-таки не як вода.

Основні проблеми, що виникають при приготуванні млинців

Сама поширене утруднення - налисники на молоці прилипають до сковороди або рвуться. Для першого млинця це нормально - видать, недостатньо прожарити посуд або дали мало жиру. Але якщо це повторилося з другим і третім налисники, додайте в тісто борошна. Для цього отлейте частина тесту (третину склянки). Насипте туди пару ложок борошна. Добре розмішайте і вилийте в більшу частину тесту. Ще одна проблема - крихкість і ламкість готових виробів. В цьому випадку влийте в тісто трохи рослинного масла.

Як позбутися від борошняних грудочок

Є кілька способів добитися однорідності тесту. Перший - це змішати борошно, цукор, сіль, яйця і зовсім небагато молока. Потім підлити залишився і лише під кінець додати рослинне масло. Другий спосіб - це відокремити частину молока і ретельно вимішати його з усією кількістю борошна. А потім вже додати решту інгредієнтів. Деякі господині вдаються до допомоги міксера при замішуванні тіста. Налисники на молоці вийдуть трохи пишніше, якщо змішати борошно з порошком для печива (на кінчику ножа).

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не розуміє в жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не сховається жодна дрібниця. І ось 10 речей.

Ніколи не робіть цього в церкві! Якщо ви не впевнені щодо того, правильно поводитеся в церкві чи ні, то, ймовірно, чините все ж не так, як належить. Ось список жахливих.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені і багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як його давні предки. Від самого початку.

7 частин тіла, які не слід чіпати руками Думайте про своє тіло, як про храм: ви можете його використовувати, але є деякі священні місця, які не можна чіпати руками. Дослідження показуючи.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт