Крекери на кефірі з насінням льону та соняшника. Низькокалорійна випічка.

інгредієнти

• Борошно пшеничне - 125 г
• Кефір - 70 мл
• Цукор -1/2 ч.л.
• Розпушувач - ½ ч.л.
• Сіль морська - 1 ч.л.
• Насіння льону - 3 ст.л.
• Насіння соняшнику очищені - 2 ст.л.
• Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л.

Час приготування 5 хвилин + 20 хв для вистоювання тіста + 15-20 хвилин для випікання

Вихід: 5 порцій

Пропоную Вашій увазі смачний варіант популярного несолодкого печива - крекерів, рецепт якого неймовірно простий! Адже складається печиво зі звичайних компонентів, які є в будь-якому шафі, а час, який ви витратите на його приготування, смішне.

Класичне печиво крекер, рецепт в домашніх умовах з фото якого предлставлен в даній статті, містить три унікальних за своєю корисності інгредієнта - оливкова олія, насіння соняшнику і льону. Про користь оливок і соняшнику всім відомо, а ось насіння льону вживають в їжу дуже рідко, та все марно! Харчові волокна, калій і вітамін Е, а також Омега-3 жирні кислоти і амінокислоти роблять ці маленькі насіння самими поживними протеїнами рослинного походження.

Як приготувати класичні крекери на кефірі

Підготуйте всі інгредієнти для випікання печива. Насіння льону можна купити на ринку або в великому супермаркеті, очищені смажене насіння соняшнику - там же.

Перемішайте всі сухі інгредієнти - просіяне борошно, сіль (краще взяти велику морську, не беріть дрібну йодовану - її кількість складно розрахувати і печиво вийде занадто солоним), розпушувач, цукор і насіння льону та соняшнику.

У миску до сухих інгредієнтів додайте 3 стол. ложки оливкового масла, Воно зробить крекери розсипчастими і наситить корисними для організму жирами.

Потроху вливаючи кефір, замісіть тісто. Зручно для початку перемішувати ложкою, а потім - рукою. Закінчувати заміс тесту для крекерів зручніше на столі. Кефіру може співайте трохи більше або менше.

Тісто вийде не крутим, але добре тримає форму. Оберніть його в харчову плівку і покладіть на 25-30 хвилин в холодильник, щоб всі інгредієнти «подружилися» між собою.

Через цей час дістаньте тісто для крекерів з насінням льону та соняшника за цим рецептом з фото крок за кроком, розділіть на дві частини і розкачати за допомогою качалки на пріпиленний борошном рівній поверхні в широкий прямокутник. Товщина тесту повинна становити 2-3 мм.

Наріжте фігурним або звичайним ножем пласт тесту на печиво-крекери довільної форми.

Застеліть деко пергаментом або змастіть вершковим маслом і акуратно викладіть на нього крекери з насінням льону. Можна посипати зверху дрібкою кунжуту або трохи скропити оливковою олією.

Випікайте до рум'яної скоринки в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15-20 хвилин. Викладайте печиво на невеликій відстані один від одного, так як воно практично не збільшується в обсязі.

Перекладіть теплі крекери в плетений кошик і викладіть на цей же пергамент наступну порцію. У мене вийшло два дека, що вистачило для п'яти чоловік.

Подавайте солоні крекери з насінням льону на кефірі з чаєм або кавою, а можна змастити їх вершковим сиром або паштетом і подати до столу як закуску. Смачного!

Сподобався цей рецепт крекерів в домашніх умовах з фото, покроково описує процес приготування? Тоді поділіться зі знайомими!

Таке корисне і смачне домашнє печиво сподобається не тільки прихильникам здорового харчування або тих, що худнуть, воно не залишить байдужим навіть найбільш «злісних» ласунів.

При цьому печиво не містить цукор, масло і борошно. Воно є ідеальним варіантом дієтичної випічки: Будь-який перекус або чаювання з цим печивом перетворюються в свято без загрози для фігури.

А якщо врахувати, що печиво містить найцінніший продукт - насіння льону, то його можна було б продавати в харчовій аптеці.

• Тип страви: випічка
• Калорійність: 350 ккал

Користь лляного насіння

Насіння льону - доступний продукт, Вони продаються в аптеках або в дієтичних відділах магазинів.

Лляне насіння протягом багатьох століть було природним лікарським засобом, тому його властивості добре вивчені завдяки накопиченому досвіду. Однак не потрібно чекати погіршення здоров'я, щоб використовувати його.

Досить включити в свій раціон насіння льону або, що буде дієвою добавкою до раціону, яка допоможе знизити вагу і поліпшить загальний стан організму.

Це повністю натуральний продукт, який може заповнити організм практично всіма необхідними корисними речовинами. Головні компоненти льону - це жирні кислоти Омега-3, клітковина, лігнано, фітоестрогени. Клітковина насичує ШКТ, виводить шлаки і токсини і допомагає позбавитися від зайвої ваги. Тому насіння льону часто використовують в кулінарії - додають в салати, супи, випічку, кашу, часто попередньо подрібнивши в кавомолці або використовуючи лляну борошно.

Зниження ваги і різні омолоджуючі процедури неможливі без внутрішнього очищення організму. Присутні у вигляді слизу в насінні льону полісахариди відмінно чистять кишечник і приводять його роботу в порядок, при цьому поліпшується стан шкіри і волосся.

Фітоестрогени сильно впливають на жіноче здоров'я, оскільки є природними аналогами жіночих гормонів, але гормонами не є. Вони підтримують в нормі гормональний фон жінки, завдяки їм активізуються процеси регенерації шкіри, волосся, нігтів.

Область впливу насіння льону на організм дуже широка і стосується будь-якої сфери здоров'я людини.

Купуйте насіння льону і просто додавайте їх в їжу - ніякі дорогі синтетичні добавки у вигляді вітамінів і мікроелементів не знадобляться.

фітнес рецепт

Інгредієнти:

• родзинки - 100 г.

• чорнослив - 100 г.

• лляні насіння - 100 г.

• горіхи, насіння (будь-які) - 50 г.

• вівсяні пластівці - 3 ст.л.

• яєчний білок - 2 шт.

Зауважу, що сьогодні важко вибрати натуральні сухофрукти, оскільки майже всі вони обробляються шкідливими речовинами, поліпшують товарний вигляд (не природно блищать, довго зберігають форму). Як вибрати найбільш безпечний варіант сухофруктів - написано.

приготування:

1.Предварітельная замочуємо і моєму сухофрукти.

2.Складиваем всі інгредієнти, крім яєчного білка, в блендер або подрібнювач і отримуємо відносно однорідну масу.

3.Добавляем до неї білки, добре перемішуємо.

4.Викладиваем тісто на силіконовий килимок або папір для випічки рівним тонким шаром завтовшки 5 мм. Рекомендую зробити ножем по сирому тесу смуги - надрізи, за якими можна буде легко розламати готове печиво на порційні шматочки.

5.Ставім печиво в духовку при 100-110С приблизно на 1 годину. Остигнуло печиво ламаємо по зрізах.

Печиво не буде сухим і хрустким, швидше за еластичним і трохи «гумовим», в приємному сенсі.

Виходить дуже, дуже корисне і смачне домашнє печиво. Його калорійність - близько 350 ккал, виходить близько 24 штук по 63 ккал в кожній (у мене на фото використана половина інгредієнтів).

Однак це не ті калорії, що містяться в борошні або цукрі: це калорії, які допомагають організму позбавитися від бруду і жиру, це «довгі» вуглеводи, які не відкладаються в жир, не підвищують рівень цукру в крові, а дають організму енергію, ситість і здоров'я.

За смаком фітнес печиво чимось нагадує тягучу пастилу, досить солодке, насіння льону в ньому не відчуваються, вони разом з горіхами і геркулес створюють загальне смакове відчуття, яке важко піддається аналогії.

Така низькокалорійна солодкість сподобається худне ласунам, дітям, а також людям з різними захворюваннями. Готується печиво швидко - це доступний і простий рецепт.

P.P.S. Виявили. Кот думав, що сховався і його ніхто не бачить)

У цьому рецепті ми розповімо про приготування дуже смачного пісного печива - крекерів з пшеничного борошна з насінням льону.

Пісне печиво може бути смачним! А ще крекери, про які ми розповімо в цьому рецепті, дуже і дуже корисні, тому як в рецептурі присутній такий багатющий цінними речовинами продукт як лляне насіння.

Чим корисні насіння льону? При регулярному споживанні це прекрасна профілактика розвитку виразки шлунка і 12-палої кишки, гастриту. Насіння льону покращують моторику кишечника, перешкоджаючи запорів, сприяючи очищенню від шлаків. У них містяться антиоксиданти, амінокислоти, магній, калій, жирні кислоти Омега 3, 6 і 9. Також, вживання насіння льону сприяє поліпшенню стану волосся і шкіри, нормалізує вагу.

Як включити насіння льону в раціон? Посипати ними салати і каші, а також готові страви, Подрібнивши їх. Ну а приготування крекерів - ще один відмінний варіант!

Рецепт крекерів з насінням льону

Фото: liveinternet.ruІнгредієнти:

150г борошна пшеничного
60мл холодної води
по 2 ст.л. насіння льону і рослинного масла
1 ч.л. солі
по ½ ч.л. розпушувача і цукру

Спосіб приготування:

Як приготувати крекери з насінням льону. Перемішати борошно, розпушувач, сіль і цукор, додавши також насіння льону. У склянці змішати воду з маслом, влити в борошно і замісити гладке тісто - по консистенції воно повинно бути схоже на пельменное. Залишити тісто на 10 хв, обернувши харчовою плівкою. Далі тісто розкачати в пласт 2-3мм товщиною. Краще розкачувати тісто на пекарської папері, на якій його можна буде перенести на деко. Ножем розрізати акуратно тісто на крекери, поставити в нагріту до 200 градусів духовку, запікати до зарум'янювання, стежачи, щоб крекери не підгоріли. Смачного!

Додати до насіння льону можна насіння гарбуза, соняшнику, кунжут, будь-які мелені горіхи за смаком.

А ви хоча б іноді робите випічку з насінням льону, чи знали ви про корисні властивості цього продукту? Розкажіть в коментарях, друзі.

Відеорецепт крекерів з насінням льону

Підписатися на автора

вітамін D , ) тільки добавляет йому бонусів.

Час приготування: 40 хвилин

кількість: 30-40 шт.

калорійність:232 ккал / 50 г

інгредієнти

• Борошно пшеничне в / с - 1 стакан
• Борошно пшеничне цільнозернових - 1 стакан
• Масло вершкове - 50 г
• Яйце - 1 шт.
• Сироватка або кефір - 100 мл
• Сіль - щіпка
• Паприка солодка, сушені трави - за смаком
• Розпушувач - 1 ч.л.
• Насіння льону - 3 ст.л.
• Насіння соняшнику очищені - 3 ст.л.

Інструкція

1. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
2. Холодне масло нарізати кубиками і перетерти пальцями в крихту з половиною кількості борошна.
3. Додати яйце, сироватку (або кефір), сіль, спеції, перемішати. Поступово підсипати борошно, що залишилося, додати насіння льону і насіння соняшнику. Частина насіння залишити для прикраси, а трохи борошна на підпис.
4. Тісто поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
5. Робочу поверхню вистелити пекарської папером (розміром з деко), припорошив борошном. Тісто розділити на 2 частини і розкачати тонким шаром по поверхні паперу. За допомогою ножа розрізати тісто на невеликі прямокутники. Можна використовувати формочки і зробити фігурне печиво.
6. Викласти Пекарській папір з печивом на деко. Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 8-10 хвилин.