Печемо вівсяне печиво вдома. Швидке вівсяне печиво з вівсяних пластівців, яке я робила однією лівою.

Що може бути корисніше на сніданок, ніж? Безліч необхідних організму мікроелементів, вітаміни, клітковина - воістину, вівсянка - королівське блюдо. Ті ж, хто кашу не люблять, можуть приготувати смачне вівсяне печиво. Його можна їсти на сніданок, брати з собою на роботу, жувати в проміжках між основними прийомами їжі. Домашня випічка зазвичай подобається і дорослим, і дітям, так що готуємо вівсяне печиво, використовуючи найпростіший рецепт.

Рецепт вівсяних печива в домашніх умовах

Інгредієнти:

• пластівці «Геркулес» - ½ склянки;
• сіль - 1 щіпка;
• ванілін - за смаком і за бажанням;
• цукор - 140 г;
• яйце - 2 шт. (Великі);
• масло «Фермерське» - ½ пачки;
• кориця - до смаку;
• борошно цільнозерновий пшеничне - 2 ч. ложки.

приготування

Рецепт печива з вівсяних пластівців не складний і не вимагає особливих витрат. Насамперед бажано дістати з холодильника масло, нам потрібно, щоб воно було не рідким, але м'яким. Перетираємо розм'якшене масло з цукром, воно повинно стати на кілька тонів світліше, а крупинка цукру розчинитися. Коли маса стала гладкою і схожою на крем, додаємо окремо з дрібкою солі збиті яйця. Якщо є бажання, додаємо ванілін або корицю. Також в якості приємних добавок в тісто можна використовувати цедру лимона, дрібно нарізані цукати, шматочки шоколаду або родзинки. Коли маса вимішати, розмелюємо «Геркулес» досить дрібно, змішуємо їх з борошном і, потроху підсипаючи, добиваємося густоти тесту, як на пиріг. Воно не повинно бути дуже щільним, але і сильно розтікатися не повинно. Якщо пластівці дрібні, можна, до речі, їх і не розмелюють. Якщо пластівці влажноватой, обов'язково підсушіть їх на деку або сухій сковороді. Отже, тісто готове - застилає деко промасленим папером і через 15 хвилин м'яке вівсяне печиво готове, рецепт досить простий.

Для тих, хто уважно ставиться до дієт і рахує калорії, пропонуємо спробувати вівсяне печиво пісне, рецепт відрізняється, але теж простий.

Рецепт пісного вівсяного печива

Інгредієнти:

• «Геркулес» або пропарені пластівці - 1 стакан;
• олія оливкова Extra Virgin - 80 мл;
• сода - 2 щіпки;
• сік лимона - 1 ст. ложка;
• сіль - 1 щіпка;
• - 5-6 ст. ложок;
• ванілін - за бажанням.

приготування

Пластівці подрібнюємо майже в борошно - дуже дрібно. Це не зовсім звичайне вівсяне печиво - рецепт ласощів, випеченого без борошна, простіше і набагато корисніше. Мед вибрали акацієвий, так як він найменш солодкий і найменш алергенний продукт, але можна, в принципі, використовувати будь-який квітковий. Отже, подрібнені пластівці заливаємо маслом і медом і починаємо розмішувати, подсаливаем, додаємо гашене соду і ванілін. Його краще додати, щоб печиво набуло більш насичений аромат солодощі. Коли тісто стало більш-менш однорідною масою, викладаємо його порційно на застелений деко промасленим папером і відправляємо хвилин на 15-20 в духову шафу.

Вівсяне печиво смачне тільки в тому випадку, якщо свіже, тому саме його дійсно є сенс готувати вдома. Розглянемо класичний рецепт печива з вівсяних пластівців, а різні добавки і додаткові інгредієнти вже залишаться на ваш розсуд.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 1 стакан;
• цукор - повна чашка на 120 мл або 2/3 склянки;
• борошно пшеничне вищого сорту - 1 стакан;
• масло вершкове - 120 г;
• яйце куряче - 1 шт;
• сіль - 1 щіпка;
• ванільний цукор - 10 грам;
• кориця - 1 щіпка;
• розпушувач тесту - 1 неповна ч. ложка.

За бажанням можна додати родзинки, подрібнені горіхи, насіння, кунжут, цедру цитрусових. Якщо ви хочете щоб у печива, як у магазинного, був легкий смак шоколаду, додайте в тісто 100 грам подрібненої темного шоколаду або 3 ст. ложки какао.

Приготування тесту для вівсяного печива покроково:

• вершкове масло розм'якшити і розітріть з цукром;
• додайте до цієї маси яйце і збийте її до кремоподібного стану;
• додайте розпушувач, сіль і прянощі і ретельно перемішайте;
• поступово всипте вівсяні пластівці безперервно помішуючи;
• якщо вирішили використовувати додаткові добавки, всипте їх в тісто і перемішайте;
• просійте борошно і замісіть тісто;
• розріжте його на дрібні частини і з кожної скачайте кульку, а потім зробіть його плоским.

випікання печива

Викладайте тісто на деко на невеликій відстані один від одного, як на фото, - в процесі випікання тісто збільшить свій обсяг.

Вівсяне печиво випікають так:

• духовку розігрійте до 180 градусів;
• деко застеліть папером для випікання, змастіть маслом і викладайте на нього майбутнє печиво;
• через 15 хвилин дістаньте з духовки готове печиво.

Подавати до столу вівсяне печиво можна буде відразу після того, як воно охолоне.

Рецепт печива з вівсяних пластівців в домашніх умовах

У цьому відео покроково описаний рецепт і спосіб приготування вівсяного печива в домашніх умовах.

Джерело відео: Sana Channel

У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати смачну вівсяне печиво в домашніх умовах.

Хочете їсти солодощі, але зберегти фігуру і примножити здоров'я? Тоді вівсяне печиво - то, що доктор прописав. При вживанні в помірних кількостях таке печиво можна назвати скоріше корисною солодкістю, ніж шкідливою. Стакан молока, кілька ароматних домашніх печенюшок, спечених своїми руками - що може бути краще для початку дня або перекусу?

Рецептів вівсяного печива існує чимало, ми розповімо про дуже простому його варіанті з родзинками і корицею. За цим рецептом вівсяне печиво виходить особливо ароматним.

Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах

Фото: povarenok.ru

150 г вівсяних пластівців

100-120 г пшеничного борошна

115 г вершкового масла

60 г цукру

1/2 склянки родзинок

1 яйце

1 ч.л. ванільного цукру

по 1/2 ч.л. соди і кориці

1 щіпка солі

Як спекти вівсяне печиво:

Розм'якшене вершкове масло збити зі звичайним і ванільним цукром, вбити яйце кімнатної температури, збити все разом до однорідності за допомогою віночка.

Перемішати сипучі інгредієнти: борошно, соду, сіль і корицю, додати їх в олійно-яєчну масу, перемішати, всипати вівсянку і родзинки, перемішати знову.

Скачувати з приготованого тесту кульки і викладати їх на застелений пергаментом деко на відстані 4-5см один від одного, злегка пріплющівая зверху.

Поставити печиво в нагріту до 180-200 градусів духовку і випікати 10-12 хв до легкого зарум'янювання і готовності.

Приємного чаювання!

Ізюм можна не додавати, або додати замість нього горіхи, чорнослив або інші сухофрукти.

Друзі, а ви печете домашнє вівсяне печиво? Який рецепт приготування цього чудового ласощі вам більше подобається? Розкажіть нам про свої способи приготування вівсяного печива в коментарях до цього рецепту.

Відеорецепт вівсяного печива в домашніх умовах

Підписатися на автора

Вівсяне печиво - це улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. Його роблять на основі вівсяних пластівців. Вівсяні пряники, безсумнівно, мають корисні властивості. Вони містять речовини, які необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Але, як абсолютно будь-який продукт, печиво з вівсяних пластівців має, крім корисних властивостей, І протипоказання.

Чим радують і не радують готові варіанти

У чому цінність домашнього вівсяного ласощі

Приготувати такі ласощі в домашніх умовах нескладно, але багато людей вважають за краще купувати готовий продукт. В цьому випадку слід уважно вивчити інформацію на упаковці. Адже прострочене печиво не принесе вашому організму користі. Зверніть увагу на термін зберігання. Якщо він занадто великий, це повинно вас насторожити. Найімовірніше, в печиво додані хімічні речовини, які штучно збільшують термін зберігання печива. Навіщо вам вівсяні пряники з якимись консервантами чи стабілізаторами? Давайте будемо готувати його самостійно.

Овес в чистому вигляді відмінно насичує організм людини корисними мікро- і макроелементами. Він містить велика кількість клітковини і вітамінів групи В. Причому при тепловій обробці корисні якості вівса залишаються незмінними. Але є речовини, яке додає свою ложку дьогтю в такий продукт, як печиво з корисних пластівців. Це цукор, маргарин і масло, без яких смачних вівсяних пряників не вийде. Правда, цукор можна замінити медом, а ось від масла нікуди не дітися. Тому люди, які мають проблеми з печінкою, шлунком, рівнем холестерину, страждають на цукровий діабет або іншими захворюваннями, при яких протипоказані солодка і жирна їжа, повинні вживати вівсяні пряники з обережністю і в обмежених кількостях.

Багато людей, які стежать за своєю вагою, вважають вівсяне печиво дієтичним продуктом. Але цього не можна так назвати навіть з великою натяжкою. Тому не зловживайте печивом, хоч воно домашнє, хоч магазинне. Готуючи ці ласощі в домашніх умовах, ми можемо замінити вершкове масло рослинним, а цукор - сухофруктами і медом. Вийде не зовсім правильне, але теж досить смачне печиво з вівсяних пластівців.

Як готувати вівсяне печиво?

Домашнє вівсяне печиво: класичний рецепт

Буде потрібно 250 г вершкового масла або маргарину, 150 г цукру, 2 яйця, 150 г вівсяних пластівців (приблизно 1,5 -2 склянки) тонкого помелу, 1 чайна ложка соди, гашене оцтом, 200-250 грамів борошна. За бажанням, в тісто можна додати чорнослив, курагу, горіхи, цукати, родзинки.

Розітріть масло з цукром, додайте яйця, пластівці, добре вимішайте. Додавши борошно і соду з оцтом (можна використовувати спеціальний розпушувач для тіста), замісити не дуже круте тісто, поставте його на годину в холодильник. Цей час необхідний для того, щоб пластівці просочилися і злегка набрякли.

Деко застеліть папером для випічки або змастіть маслом. Формуйте невеликі коржики (для зручності руки можна злегка змочувати водою), розкладайте на деко. Зважайте на те, що в процесі випікання коржа збільшуються в обсязі в два рази. Випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.

Несолодке вівсяно-сирне печиво

Воно відмінно підійде і до чаю, і до пива. Буде потрібно 3-4 яйця, 200 грамів добре віджатого сиру, 200 грамів масла вершкового або маргарину, 500 г вівсянки, 300 г борошна, одна чайна ложка розпушувача або гашеного соди. Сіль, паприка, перець червоний, сухий часник - до смаку.

Сир протріть через сито. До нього додайте борошно, розпушувач, пластівці вівсяні, збиті яйця. Масло розтопіть - його додають в тісто останнім. Добре вимішайте. Нехай тісто постоїть на столі близько 30 хвилин. Розподіліть його по листу, змащеному маслом, випікайте 20-30 хвилин в духовці при температурі 220 градусів. Розріжте на ромбики, поки печиво ще повністю не охололо.

Королівське вівсяне печиво з джемом

Щоб приготувати смачне й незвичайне домашнє вівсяне печиво, буде потрібно 1,5 склянки вівсяних пластівців, ¼ склянки цукру, ½ чайна ложка солі, 150 г вершкового масла, 1,5 склянки борошна, 1,5 склянки кокосової стружки, ¾ склянки густого малинового або полуничного джему (Або будь-якого іншого).

Висипати на деко кокосову стружку, прогрійте її в духовці при температурі 190 градусів приблизно 5-7 хвилин. Слідкуйте, щоб не підгоріла, постійно помішуйте стружку. Змішайте борошно і цукор, додайте сіль і масло, вимісіть до однорідної маси. Додайте кокосову стружку і вівсяні пластівці. Відкладіть трохи тесту (приблизно стакан за обсягом), тісто рівномірно розподіліть по металевому листу. Змастіть його джемом, а зверху покришите зверху відкладене тісто і злегка посипте необсмаженої кокосовою стружкою.

Випікати 20-25 хвилин. Печиво повністю охолодіть, а потім розріжте гострим ножем на квадрати.

Вівсяне печиво з панірувальними сухарями

Буде потрібно стакан вівсяних пластівців «Геркулес», одне яйце, 3 столові ложки цукру або меду, кориця і ванілін, 100 грамів вершкового масла, мелені грецькі горіхи, 2-4 столових ложки панірувальних сухарів.

Пластівці вівсяні насипте на суху сковороду, підсушіть на слабкому вогні 10 хвилин. Можна підсушити пластівці і на деку в духовці. Пластівці остудіть і подрібніть в борошно (але не дуже дрібно), додайте подрібнені горіхи. Жовток відокремте від білка. Білок збити в піну і з'єднати з пластівцями. Жовток розтерти з маслом, додати до вівсяно-білкової суміші, покласти панірувальні сухарі.

Деко застеліть пергаментом, формуйте печеньки, викладайте їх на деко. Час випікання - 12-15 хвилин, температура в духовці - 180-190 градусів. На вівсяному печиво повинна утворитися золотава скоринка.

Візьміть 4 яйця, 85 грамів цукру, 2 столові ложки розтопленого вершкового масла, 80 грамів пластівців вівсяних, 1 столову ложку крохмалю, ванілін - за смаком. Для глазурі потрібно 50 грамів шоколаду, 3 ст. ложки молока, 4 ст. ложки цукрової пудри.

Яйця збийте з цукром, додайте інші компоненти, добре вимішайте. Якщо у вас вівсяні пластівці грубого помелу, їх слід попередньо змолоти, але не до стану порошку. Викладайте коржами на змащене деко. Зручніше за все робити це мокрою ложкою. Випікайте при температурі 180 градусів, поки колір печива не стане золотистим.

Для приготування глазурі слід просто розтопити компоненти. Готове печиво умочіть в рідкої глазурі.

Фінікове тістечко з вівсяних пластівців

Буде потрібно 100 м фініків без кісточок, 150 г борошна, 3 чайн. ложки пекарського порошку, 100 м пластівців «Геркулес», 150 г вершкового масла, 150 г цукру.

Фініки слід нарізати і покласти в каструлю з киплячою водою (150 мл) і варити 5 хвилин. Поки фініки остигають, в мисці змішайте 150 г борошна, 3 чайних ложки пекарського порошку, вівсяні пластівці. Масло дрібно порубати, втирайте в борошно. Якщо ви все зробили правильно, тісто має нагадувати хлібні крихти. 100 г цукру ретельно змішайте з тестом. Додайте воду, в якій варилися фініки, знову добре вимішайте.

Печиво з вівсяних пластівців, рецепти якого ми вам дамо, є дуже легким, ніжним і смачним. А приготоване з любов'ю в домашніх умовах, воно стане відмінним доповненням до чаю.

Вівсяне печиво готується дуже легко, до того ж в нього можна за бажанням додати фініки, родзинки, чорнослив або горіхи. А секретом смачного і вдалого вівсяного печива по першому рецепту буде добре вимішати тісто.

Готуємо смачні ласощі з вівсяних пластівців

Щоб приготувати домашнє вівсяне печиво, потрібно взяти такі продукти: 2 яйця, 150гр. цукру, 1,5 склянки вівсяних пластівців, 200гр. вершкового масла, 150гр. борошна, 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом, і родзинки.

Для початку потрібно витримати в теплі вершкове масло, проте його не потрібно розтоплювати. Потім його потрібно подрібнити. Уже в подрібнене масло необхідно додати цукор, в результаті чого повинна вийти велика крихта. У цю ж масу додаємо 2 сирих курячих яйця і збиваємо до однорідної маси.

При випічці печива за цим рецептом білки від жовтків відокремлювати не потрібно.

Після цього можна додати в тісто вівсяні пластівці швидкого приготування, Попередньо заклавши їх сухими в комбайн і ретельно перемолу. Тісто добре розмішуємо. Слідом додаємо борошно. Перемішуємо до тих пір, поки тісто замішується. Потім в тісто додаємо 0,5 ч. Л. соди, гашеного оцтом. Далі промиваємо родзинки і додаємо його до тесту.

Виходить липке тісто, яке потрібно витримати приблизно годину в прохолодному місці, тому тісто перекладається в іншу ємність, накривається харчовою плівкою і ставиться на 1 годину в холодильник.

Одного години буде досить для того, щоб пластівці набрякли. В результаті чого таке печиво набагато легше буде лепіться.

Деко застилає пергаментним папером, змащувати маслом яку не потрібно. Формуємо з тіста кульки розміром з горіх і викладаємо на папір. Піч вівсяне печиво потрібно приблизно 15-20 хвилин при температурі 180С˚.

Рецепт швидкого печива з вівсянки

Коли немає бажання вимішувати тісто, або діти ось-ось повинні прокинутися, і хочеться побалувати їх на сніданок чимось смачненьким, зробіть швидке вівсяне печиво.

Вам знадобляться: 1 яйце, 200 гр. вершкового масла, 1/2 склянки цукру, 3 стол. ложки сметани, вівсяні пластівці Геркулес 3 склянки (1 в тісто, інше - на обсипання), борошно 1 склянка, сода.

Розм'якшене при кімнатній температурі масло змішати з цукром, яйцем, сметаною, додати борошно і соду, потім - склянка вівсяних пластівців. Можна додати трохи ваніліну за смаком.

Тісто має бути як дуже густа сметана. Якщо тісто виходить рідким, додайте ще трохи борошна, але обережно: якщо тісто буде занадто круте, печиво вийде жорстке.

Тепер в тарілку насипаємо залишилися пластівці, беремо столовою ложкою тісто і обвалюють у пластівцях, потім кладемо печиво на деко (його можна не змащувати маслом). Відстань між печеньки невелика, вони не сильно збільшуються в розмірах.

Зверху можна посипати кожне печиво трохи цукром, а можна пекти так, все одно смачно.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту духовку на 15 хв. при 180 градусах, потім додаємо температуру до 200 гр., і печемо ще хвилин 10 до золотистого кольору.

Ніжне і смачне печиво готове, можна пробувати!

Вівсяне печиво ... до пива!

Це несолодке вівсяно-сирне печиво відмінно підійде до пива.

Вам буде потрібно 3-4 яйця, 200 грамів добре віджатого сиру, 200 грамів масла вершкового або маргарину, 500 г вівсянки, 300 г борошна, одна чайна ложка розпушувача або гашеного соди. Сіль, паприка, перець червоний, сухий часник - до смаку.

Сир протріть через сито. До нього додайте борошно, розпушувач, пластівці вівсяні, збиті яйця. Масло розтопіть - його додають в тісто останнім. Добре вимішайте. Нехай тісто постоїть на столі близько 30 хвилин.

Розподіліть його по листу, змащеному маслом, випікайте 20-30 хвилин в духовці при температурі 220 градусів. Розріжте на ромбики, поки печиво ще повністю не охололо.

Підбірка цікавих відео-рецептів

Прекрасне відео, на якому пояснюють, як крок за кроком робити печиво з вівсянки.

Рецепт печива без масла і муки:

Швидке печиво від Юлії Висоцької:

Вівсяне печиво з родзинками і фруктами: