Японський рисовий омлет омурайсу та його варіанти

У нашій статті ми хочемо поговорити про те, як готується японська рисовий омлет. Взагалі, в Японії така страва готується у двох варіаціях. Традиційна Національна їжаназивається омурайсу. А омлет, приготовлений на західний манер, називають "Омуретсу". Японське блюдо складається з обсмаженого рису, залитого яйцем. У нього часто додають м'ясо, зазвичай, це курятина. Омурайсу подають із кетчупом. Страва навіть має власну історію. Вважається, що вперше воно було подано 1902 року у ресторані Токіо. Господар закладу при приготуванні страви запозичив ідею з старовинного рецепту chakin-zushi (по суті це суші-рис, який загорнуть у лист омлету).

Одна-дві склянки відвареного рису.

Одна куряча грудка.

Три яйця.

Одна цибулина.

Гриби шиїтаке (можна брати свіжі або сушені, за відсутності таких можна замінити іншими грибочками) - ½ склянки.

Один перець чилі.

Олія вершкове - 25 г.

Кетчуп.

Два помідори чері як прикраса.

Сіль.

Зелень

Омлет рисовий робиться досить просто, тому швидко освоїте його приготування. Почнемо з того, що слід розтопити масло на сковороді, а потім на ньому обсмажити перець чилі та цибулю до м'якого стану.

Куряче філе добре промиваємо і нарізаємо на шматочки, після чого кидаємо підсмажитися до овочів. Добре для таких цілей підходить вок. Курятину обсмажуємо до білого стану, також додаємо гриби нарізані. За кілька хвилин можна додавати відварений рис. Потім усі інгредієнти перемішуємо та заправляємо кетчупом. Продукти повинні потім кілька хвилин на вогні, після чого сковороду слід прибрати з

вогню. За бажання можна додати часнику, якщо це, звичайно, не буде страва, приготована на сніданок.

Далі візьмемо чисту сковороду, розтопимо на ній олію і приготуємо на ній звичайнісінький яєчний омлет. Цікавий той факт, що японці не збивають яйця міксером чи вилкою, як це робимо ми. Вони дуже акуратно розмішують їх паличками, навіть у той момент, коли суміш вже знаходиться на сковороді. Як тільки омлет готовий, викладаємо раніше приготовлену нами суміш на саму середину і згортаємо всі разом у вигляді конверта або рулету. Якщо вам не виходить так зловчитися, то можна просто на тарілці рисову гірку прикрити омлетом і прикрасити страву зеленню, овочами і кетчупом. Ось і готовий наш рисовий омлет. Як бачите, нічого складного в його приготуванні немає, але страва виходить ситнішою за рахунок присутності м'яса, рису та овочів. Саме з цієї причини рисовий омлет можна подавати як самостійну страву в будь-який час.

Одна цибулина.

Куряче філе – 350 г.

Півсклянки рису.

Дві столові ложки цукру.

Соус соєвий – 6 ст. л.

Щоб приготувати рисовий омлет, розігріємо сковорідку і наллємо шість-сім ложок соусу (соєвого) і підсмажимо на ньому цибулю, нарізану тонкими кільцями. Класти його потрібно в посуд лише тоді, коли соус почне кипіти. Зверху притрусити цибулю цукром і, помішуючи, готуватимемо пару хвилин.

Далі куряче філерозріжемо на невеликі шматки, але не надто дрібні. У готовому вигляді м'ясо має зберегти соковитість. Курятину слід покласти в сковороду та змішати із соусом. Як тільки м'ясо побіліє, його можна перевертати на інший бік, йому потрібно ще кілька хвилин згасити.

В окремому посуді яйця потрібно збити до однорідної маси, але сіль не варто додавати, оскільки соєвий соус, В якому ми готували м'ясо, і так досить солоний. Яєчну сумішвиллємо на сковороду з курятиною так, щоб вся поверхня була вкрита нею. Далі накриємо посуд кришкою. Омлет рисовий готуємо трохи більше чотирьох хвилин, не перемішуючи інгредієнти.

Нарізаємо зелену цибулю. На тарілку викладаємо у вигляді гірки відвареного рису, а зверху кладемо омлет і посипаємо його зеленню цибулі. Страву подають гарячою.

Рисовий омлет (рецепт з фото наведено у статті) можна трохи видозмінювати, змінюючи компоненти. Незмінними мають бути кетчуп, рис та омлет. Решту продуктів можна підбирати за смаком. Непогано поєднується омлет із ковбасою.

Спочатку займемося приготуванням начинки. Ковбасу наріжемо шматочками. Подрібнити зелень. Далі злегка обсмажимо ковбасу на розігрітій сковороді соняшниковій олії, додамо рис та перемішаємо. Потім наллємо кетчуп, додамо спеції та зелень. Протушити всі інгредієнти пару хвилин і прибрати з вогню сковороду.

В окремому посуді потрібно збити яйця, додавши молоко. Яєчну суміш виливаємо на розігріту сковороду та готуємо омлет. Коли його нижня частина трохи прихопиться, а верхня ще буде сирою, на одну половинку необхідно викласти начинку. Другою частиною за допомогою лопатки накриваємо рис з ковбасою. Омлет повинен ще кілька хвилин потомитися. Потім можна перекладати його на тарілку та подавати на стіл, прикрасивши зеленню та кетчупом.

Японський омлет – традиційна східна страва. У його приготуванні немає особливих труднощів. При цьому використовуються самі прості продукти. Жителі Японії готують омлет на спеціальній сковороді прямокутної форми. А перевертають яєчні млинці традиційними паличками. Ми ж можемо використовувати звичайну або млинцеву сковороду та лопатку. До омлету японці подають маринований імбир чи васабі. Їх можна замінити кетчупом із зеленню або сметанним соусомз часником. Загалом, є безліч варіантів приготування страви. Ви і самі можете поекспериментувати з компонентами, підбираючи їх на власний смак.

Крім того, є багато маленьких хитрощів приготування. Так, наприклад, рис слід готувати на пару, тоді він вийде розсипчастим, а зварений у воді завжди злипається. Якщо використовують соєвий соус, то тоді не потрібна сіль, інакше страва може вийти пересоленою. Знання таких нюансів дозволить приготувати найсмачніший омлет.

До жаху красиві: 15 пластичних операцій, що шокують, завершилися плачевно Пластична хірургія серед зірок залишається неймовірно популярною і до цього дня. Але проблема в тому, що раніше результат не завжди виявлявся ідеальним.

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не тямить у жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не сховається жодна дрібниця. І ось 10 речей.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені та багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як її давні предки. Від самого початку.

Що форма носа може сказати про вашу особистість? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато сказати про особистість людини. Тому при першій зустрічі зверніть увагу на носа незнайомим.

5 незвичайних ранкових ритуалів, які змінять ваше життя Від того, як ви проводите першу годину після пробудження, залежить протягом всієї частини дня. Якщо з ранку у вас не добрий настрій, ви буд.

9 "нещасливих" предметів, які можуть прямо зараз перебувати у вашому будинку Якщо ви знаєте, що у вашому будинку зберігається хоча б один із цих предметів, то вам варто швидше його позбутися.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Приготувати рис з овочами та омлетом та соєвим соусом гранично просто. Рецепт з фото допоможе вам повторити все точно і тим самим, нагодувати сім'ю смачною стравою. Отже, обсмажили овочі, додали рис, воду чи бульйон та залишили доходити крупу до готовності. Головне нічого не перемішувати, щоб замість розсипчастої крупи не вийшло. Омлет зробимо, коли рис буде повністю готовий і відразу подамо до столу і одне, і інше. Соєвий соус за рецептом додається до рису перед подачею, але краще налити його в піалки, щоб кожен міг заправити. готове блюдона свій смак.
Нехай вас не бентежить значний список необхідних інгредієнтів, майже половину в ньому займають спеції. Якщо якихось немає, замініть схожими або виключіть. Із овочами теж все просто. Влітку знайти свіжий болгарський перецьі помідори не складе труднощів, а взимку можна використовувати заморожені овочі або купити готову овочеву суміш, підібравши склад овочів на власний розсуд.

Інгредієнти:

- рис – 2 склянки;
- яйця – 3 шт.;
- морква – 1 шт;
- цибуля – 1 велика головка;
- перець болгарський – 1 шт;
- гострий стручковий перець- 0,5 шт (за бажанням);
- часник – 2-3 часточки;
- горошок зелений (заморожений) – 0,5 склянки (за бажанням);
- помідори – 2 шт (великі);
- кінза або петрушка, кріп – невеликий пучок;
- олія рослинна – 5 ст. ложок;
- сіль за смаком;
- вода – 4 склянки;
- молоко чи вершки, вода – 4 ст. ложки (для омлету);
- приправа каррі не гостра універсальна – 1-1,5 ч. ложки;
- перець червоний, чорний, паприка, куркума – 1/3 ч. ложки;
- імбир мелений, кардамон – по 2 щіпки;
- мелений перець чилі – третина чайної ложки (за бажанням).

Як приготувати з фото покроково

Велику цибулину шаткуємо кубиками. Від невеликого стручка гострого перцю відрізаємо половину (або менше - на свій смак), обов'язково витрушуємо насіння, інакше рис вийде гострим. Ріжемо дрібними шматочками. Так само дрібно рубаємо часникові часточки.

Ріжемо невеликими кубиками м'ясисті помідори, солодкий болгарський перець та моркву.

У глибоку сковороду, сотейник чи казанок наливаємо 4 ст. ложки рослинного масла. Ставимо на невеликий вогонь. Поки розігрівається олія, відміряємо спеції за списком чи підбираємо інший склад.

У киплячу олію висипаємо цибулю та часник. Трохи додаємо вогню, обсмажуємо цибулю до прозорості або злегка підрум'янюємо.

Висипаємо в гарячу олію всі спеції, одразу перемішуємо. Прогріваємо приблизно хвилину до посилення аромату. Помішуємо, щоб спеції не почали пригоряти.

Додаємо моркву, солодкий перецьі гострий перець. Перемішуємо з ароматним маслом та цибулею, обсмажуємо 5-7 хвилин.

Коли овочі просочаться олією та трохи розм'якшуються, висипаємо в сковороду помідори. Обсмажуємо кілька хвилин, щоб випарити сік і трохи підсмажити шматочки томатів.

Промитий рис додаємо до обсмажених овочів, збільшуємо вогонь до максимального. Нам потрібно випарувати воду і злегка обсмажити рис, просочити його олією.

Обсмажуємо рис приблизно п'ять хвилин, постійно помішуючи його.

Вливаємо чотири склянки окропу. Чи не зменшуючи вогонь, доводимо до кипіння. Солимо, пробуємо і відразу ж, якщо необхідно, виправляємо смак – готовий рисдосолювати буде проблематично.

Накриваємо посуд кришкою, щільно, щоб не виходила пара. Викручуємо вогонь до самого тихого і готуємо рис 20-25 хвилин. Весь цей час не відкриваємо кришку. Перед тим, як вимкнути, пробуємо на готовність. Вимикаємо, залишаємо рис та овочі набирати смак.

Поки рис наполягає, приготуємо омлет. Яйця зб'ємо, додамо трохи куркуми (пару дрібок), сіль за смаком, вершки чи молоко, воду.

У невеликій сковорідці розігруємо ложку олії, виливаємо суміш омлету і під кришкою доводимо омлет до готовності. Як тільки верх стане щільним – омлет можна знімати та нарізати невеликими шматочками чи смужками.

Зелений горошок на кілька хвилин заливаємо окропом. Розкладаємо рис з овочами по тарілках, посипаємо зеленим горошкомдрібно нарізаною зеленню. Зверху викладаємо шматочки омлету та подаємо до столу. Можете відразу полити соєвим соусом, але краще подати його окремо.
Смачного!
А ще смачно та апетитно виходить

Страви країн Вранішнього сонця не втрачають своєї популярності. Японський омлет стане відмінним варіантомдля сніданку - ароматний, ситний та легкий у приготуванні. Найцікавіше — варіантів приготування омлету дуже багато, тому щоранку можна балувати сім'ю новою стравою.

Варто зазначити, що японці готують омлет на спеціальній квадратній сковороді. Але можна використовувати традиційну млинцеву або сковороду з антипригарним покриттям.

Класичний Омурайсу готується лише 30 хвилин.

Будьте обережні – страва виходить досить гострим, тому дітям давати її не рекомендується.

Список інгредієнтів для Омурайсу:

трохи будь-якої олії для смаження;
1 маленький гострий перчик;
1 ст. л. соєвого соусу;
2-4 пера зеленого цибульки;
⅕ чайної л. дрібної солі;
1 маленька цибулинка;
2 скл. готового відвареного рису;
6 яєць;
2 свіжі грибишиїтаке (гливки, печериці).

Приготування страви покроково:

Вимити гострий перчик, очистити від кісточок і дрібно нарізати.
Вимити гриби, просушити паперовим рушником та нарізати тонкими пластинками.
Цибулю почистити, обполоснути прохолодною водою і нарізати дрібним кубиком.
Розігріти масло|мастило| на сковороді, висипати подрібнені перець і цибулю, обсмажувати 2-3 хвилини.
До овочів додати гриби, готувати ще 4-5 хвилин, періодично помішуючи.
Зменшити вогонь, додати рис та ретельно перемішати. Слідкувати, щоб начинка була розсипчастою. Через 5-7 хвилин вимкнути вогонь та залишити начинку під кришкою.
Вимити цибулеве пір'я. Нарізати дрібними кільцями.
Збити яйця, додаючи соєвий соус. Висипати цибулю і ретельно перемішати.
Змастити лист маслом, вилити омлетну суміш і відправити страву в духовку. Випікати при 200 градусах 5-6 хвилин|мінути|. Після вийняти лист і залишити омлет трохи охолонути.
На один край поступово викласти готову рисову начинку. Згорнути її в рулет і перекласти на блюдо. Нарізати невеликими шматочками. Подавати рекомендується зі світлим соєвим соусом.

Японський омлет з рисом та овочами

Японський омлет з рисом та овочами. смачний варіантдля любителів легкого та смачного сніданку.

Щоб приготувати омлет по-японськи потрібно:

5 яєць;
10 гр червоної цибулі;
5 гр зеленого пір'я цибулі;
по 30 гр зеленого та червоного перцю.
вершкове маслодля смаження.
сіль та чорний перець за смаком.

Етапи приготування:

Вимити овочі, нарізати дрібним кубиком та перемішати в одній ємності.
Збити яйця до однорідності з|із| меленим перцемта сіллю.
Розігріти вершкове масло|мастило| на сковороді. Коли воно розтопиться, надлишки злити в окрему ємність. Вогонь зробити повільним.
Влити третину омлету на сковороду. Зверху викласти третину овочів. Через 1-2 хвилини за допомогою лопатки згорнути омлетний млинець із овочами в рулет, але не прибирати зі сковорідки, пересунувши на край посудини.
Влити ще трохи суміші, розподілити половину овочів, що залишилися, зверху. Через 1-2 хвилини згорнутий яєчний рол загорнути в новий омлет і залишити на краю сковорідки.
Вилити залишок яєчної суміші та викласти останню частину овочів. Як і в попередніх пунктах, загорнути рол у новий шар омлету.
Залишити на 3-5 хвилин на сковороді, можна прикрити кришкою.
Викласти омлет на бамбуковий килимокі згорнути так, щоб остиглий рулет набув трохи прямокутної форми. Залишити на 3-5 хвилин для застигання.
Нарізати омлет на рівні шматочки. Перед подачею можна присипати зеленню.

Ароматний японський омлет з рисом "Оякодон"

Дуже ніжний та ароматний варіант приготування омлету Оякодон – з рисом.

Знадобиться наступний список інгредієнтів:

120 гр відвареного рису;
30 г томатної пасти або кетчупу;
2-4 великих печериці;
2-3 гілочки свіжої кінзи;
3 яйця;
2 столові ложки молока;
сіль та перець за смаком.

Приготування:

Нарізати невеликим кубиком гриби та кінзу.
Збити яйця з|із| молоком до однорідної маси.
Обсмажити гриби протягом 5-7 хвилин. Додати відварений рис, томатну пасту, перець та сіль. Добре перемішати, обсмажити протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
Викласти готову начинкуу тарілку і посипати свіжою зеленню. Частину зелені можна залишити для оформлення перед подачею.
На сковороду вилити яєчну суміш. Почекати, доки майбутній омлет трохи застигне з нижньої сторони.
Викласти готову начинку на половину млинця та за допомогою лопатки закрити її другою половинкою.

Розрізати рулет на 2 частини та розкласти по тарілках. Зверху прикрасити зеленню та подати до столу.

Рецепт рисового омлету японською “Оякодон” з рисом та куркою

Така страва може стати не лише ситним сніданком, але й вечерею нашвидкуруч.

Інгредієнти для рецепту рисового омлету японською:

1 невелика цибулина;
половинка курячого філе;
½ склянки сирого рису;
3 курячі яйця;
6 столових ложок соєвого соусу;
2 столові ложки цукру;
20 гр зеленого пір'я цибулі.

Приготування:

Почистити цибулю, нарізати голівку тонкими шарами;
Нагріти соус на сковороді. Коли почне закипати – додати Цибулеві кільцяі посипати цукром;
Обполоснути куряче м'ясо, вмочити паперовим рушником і нарізати невеликим кубиком;
Додати курку до соусу та цибулі, готувати 5-6 хвилин;
Поки м'ясо тушкується, приготувати яєчну суміш: збити яйця до однорідності. Солити не потрібно, тому що соус дасть необхідну солонуватість;
Відварити рис так, щоб вийшов розсипчастим;
Збиті яйця рівномірно вилити поверх м'яса. Накрити блюдо кришкою. Залишити на 5-7 хвилин.

4 яйця;
1 ст. л. соєвого соусу;
1 ст. л. сметани чи 2 л. молока.

Приготування дуже просте: всі інгредієнти потрібно гарненько збити і посмажити млинці на розігрітій, змащеній сковороді.

Жарка має свої нюанси:

за допомогою ополоника влити невелику порцію яєчної суміші на сковороду;
коли нижня сторона майбутнього млинця підсмажиться, згорнути омлет лопаткою або паличками в рулет і відсунути на край сковороди;
влити таку порцію яєчної суміші так, щоб вона трохи потрапила під рулет;
через 2-3 хвилини, коли новий млинець трохи підсмажиться, можна викласти будь-яку начинку та згорнути, починаючи з готового рулету;
продовжувати готувати за тією ж схемою доти, доки не закінчиться яєчна маса та начинка.

Якщо переважні невеликі розміри, можна обійтися 2-3 млинцями на 1 рол, а з суміші, що залишилася, готувати новий. Варто не забувати — омлетний млинець добре загортається у гарячому стані.

Омлет - улюблена страва багатьох людей, що поєднує в собі швидкість, дешевизну, легкість у приготуванні і приголомшливий смак. Однак звичайні яєчні, що готуються раз на раз, можуть набриднути. Крім того, вони часто виявляються не такими ситними, як нам хотілося б. Рецепт японського рисового омлету омурайсу вирішить усі ваші проблеми, вдихнувши в страву з яєць нове життя і додавши калорій, необхідних для запасу енергії на цілий день.

Що таке омурайсу?

Дослівно у перекладі японського «омурайсу» можна перекласти як рис в омлеті. Тобто, як можна здогадатися з назви, страва є білим рисом з додатковими смаковими інгредієнтами, загорнутим у млинець з яєць. Прикрашається омурайсу кетчупом або томатною пастою, за допомогою яких на тарілці або на омлеті робляться різні милі написи або малюнки.

Насправді рецепт страви японці запозичили у іноземців наприкінці XIX — початку XX століття. Тобто назвати його традиційно японським не можна. Але та своєрідність, яка жителі Країни Вранішнього Сонцявклали в банальну для європейців страву, зробило рисовий омлет омурайсу по-справжньому особливою і в дусі Японії.

Чим гарний омлет з рисом-омурайсу?

Якщо ви вважаєте непотрібними японські вишукування в таких простих стравах, то ось вам кілька причин, з яких варто хоч раз спробувати замінити звичну яєчню на цікавий азіатський аналог:

Внесе різноманітність у щоденне меню;
Легкий у приготуванні;
Ситніший за рахунок входження до складу рису, який, по суті, є складним вуглеводом, так необхідним нам у першій половині дня;
Процес приготування не займає багато часу;
Страва виходить красивою та естетичною приємною (можете переконатися, глянувши на фото);
І, зрештою, він просто дуже смачний.

Як готувати мурайсу в домашніх умовах?

Схема приготування цієї страви дуже проста. Із цим легко самостійно впорається навіть недосвідчений кулінар. Насправді, компоненти рецепту омурайсу можуть бути дуже різноманітними, ми пропонуємо вам один із найпростіших і найпоширеніших варіантів.

Необхідні інгредієнти на 1 порцію:

Яйце куряче 1-2 штуки (залежно від розміру сковорідки);
Молоко - 2-3 великі ложки;
Відварений білий рис - 4 великі ложки;
Ковбаса або куряче філе - 50-70 г;
Кетчуп або томатна паста - 2 столові ложки (згори для прикраси);
Зелений горошок - 2 столові ложки;
Зелень (кріп, петрушка) до смаку;
Рослинна олія для обсмажування;
Сіль, перець за смаком.

Покрокова інструкція, як приготувати омлет із рисом омурайсу:

У миску розбийте яйця, додайте молоко та сіль. Трохи збийте виделкою до утворення однорідної маси, що трохи спінилася (як при приготуванні звичайного омлету);
Обсмажте суміш на невеликій кількостірослинної олії до утворення яєчного млинця, що трохи підрум'янився;
У цей час в окремій сковорідці приготуйте начинку. Для цього змішайте заздалегідь відварений білий рис, нарізану дрібними кубиками ковбасу або курку, горошок, кетчуп, зелень і обсмажте це все на невеликій кількості олії. Якщо ви вибрали слабосолоний кетчуп, то в начинку можна додати приправ;
Коли японський рисовий омлет схопився, викладіть на одну половину його начинку, а потім за допомогою лопатки накрийте її другою половиною, щоб вийшов своєрідний конвертик;
Накрийте ваш omurice кришкою і дайте йому пропектися на повільному вогні ще буквально пару хвилин.
На цьому інструкція рецепту омурайсу закінчується. Залишилося лише прикрасити його зеленню і написати щось зверху кетчупом або томатною пастою, щоб підняти собі настрій і естетично насолодитися стравою.

Насправді, рецептів цього японської стравидосить багато, ви можете додати до інгредієнтів цибуля, гриби, будь-яке м'ясо, відварену або консервовану квасолю, оливки, болгарський перець та інші ласощі на свій індивідуальний смак.

Як ви могли переконатися, японський омлет з рисом омурайсу - це чудова альтернатива звичайної глазурі, яку легко зробити в домашніх умовах. Творіть та експериментуйте, а фото своїх шедеврів надсилайте у коментарі. Смачного!

Відео: Приготування японського омлету з рисом-Омурайсу

Ми хочемо поговорити про те, як готується японський рисовий омлет. Взагалі, в Японії така страва готується у двох варіаціях. Традиційна національна їжа називається омурайсу. А омлет, приготовлений на західний манер, називають "Омуретсу". складається із обсмаженого рису, залитого яйцем. У нього часто додають м'ясо, зазвичай, це курятина. Омурайсу подають із кетчупом. Страва навіть має власну історію. Вважається, що вперше воно було подано 1902 року у ресторані Токіо. Хазяїн закладу при приготуванні страви запозичив ідею із старовинного рецепту chakin-zushi (по суті це суші-рис, який загорнуть у лист омлету).

Рисовий омлет: рецепт

Давайте розберемося, як готується омурайсу.

Інгредієнти:

Одна-дві склянки відвареного рису.
Одна куряча грудка.
Три яйця.
Одна цибулина.
(можна брати свіжі або сушені, за відсутності таких можна замінити іншими грибочками) - ½ склянки.
Один перець чилі.
Олія вершкове - 25 г.
Кетчуп.
Два помідори чері як прикраса.
Сіль.
Зелень

Приготування рисового омлету

Куряче філе добре промиваємо і нарізаємо на шматочки, після чого кидаємо підсмажитися до овочів. Добре для таких цілей підходить вок. Курятину обсмажуємо до білого стану, також додаємо гриби нарізані. Через кілька хвилин можна додавати. Потім всі інгредієнти перемішуємо і заправляємо кетчупом. Продукти повинні потомитись кілька хвилин на вогні, після чого сковороду слід прибрати з вогню. За бажання можна додати часнику, якщо це, звичайно, не буде страва, приготована на сніданок.

Оякодон - омлет з куркою та рисом: інгредієнти

Як зробити рисовий омлет японською? Бажаємо вам запропонувати ще один спосіб приготування.

Інгредієнти:

Одна цибулина.
Куряче філе – 350 г.
Півсклянки рису.
Дві столові ложки цукру.
Соус соєвий – 6 ст. л.

Як приготувати оякодон?

Далі куряче філе розріжемо на невеликі шматки, але не надто дрібні. У готовому вигляді м'ясо має зберегти соковитість. Курятину слід покласти в сковороду та змішати із соусом. Як тільки м'ясо побіліє, його можна перевертати на інший бік, йому потрібно ще кілька хвилин згасити.

В окремій посудині яйця потрібно збити до однорідної маси, але сіль не варто додавати, оскільки соєвий соус, в якому ми готували м'ясо, і так достатньо солоний. Яєчну суміш виллємо на сковороду з курятиною так, щоб уся поверхня була вкрита нею. Далі накриємо посуд кришкою. Омлет рисовий готуємо трохи більше чотирьох хвилин, не перемішуючи інгредієнти.

Ще один варіант приготування японського омлету

Інгредієнти для начинки:

Ковбаса – 200 р.
Відварений рис – 3 ст. л.
Зелень.
Спеції.
Кетчуп.

Інгредієнти для омлету:

Дві столові ложки молока.
Декілька яєць.

Спочатку займемося приготуванням начинки. Ковбасу наріжемо шматочками. Подрібнити зелень. Далі злегка обсмажити ковбасу на розігрітій сковороді на олії, додати рис і перемішати. Потім наллємо кетчуп, додамо спеції та зелень. Протушити всі інгредієнти пару хвилин і прибрати з вогню сковороду.

Особливості японського омлету

Японський омлет – традиційна східна страва. У його приготуванні немає особливих труднощів. При цьому використовуються найпростіші продукти. Жителі Японії готують омлет на спеціальній сковороді прямокутної форми. А перевертають яєчні млинці традиційними паличками. Ми ж можемо використовувати звичайну або млинцеву сковороду та лопатку. До омлету японці подають маринований імбир чи васабі. Їх можна замінити кетчупом із зеленню або сметанним соусом із часником. Загалом, є безліч варіантів приготування страви. Ви і самі можете поекспериментувати з компонентами, підбираючи їх на власний смак.