Горбуша в мішку для запікання. Горбуша в рукаві для запікання: кілька цікавих рецептів.

Пиріжки та пироги, другі страви і т.д. Але особливою популярністю користуються другі страви, приготовані з цієї смачної червоної риби, оскільки вони повністю розкривають чудовий смак цього продукту.

Переваги страв, приготованих з горбуші

Багато господинь люблять готувати страви з горбуші, оскільки ця має безліч чудових смакових якостей, Але при цьому коштує недорого. Крім того, в горбуші мало кісток, тому її можна додавати в різні страви.

Основна перевага цієї червоної риби - це не дуже солоне, делікатесне м'ясо, що містить корисні вітаміни і мікроелементи, яких так не вистачає нашому організму.

Як термічної обробки приготування риби можна вибирати різноманітні способи - в клярі, в фользі, в рукаві, в соусах, на пару і т.д.

Справжньою допомогою для сучасних господинь є спеціальний рукав для різних страв. Придбати це нехитре пристосування можна в кожному магазині, що спеціалізується на товарах для кухні.

Морепродукти в рукаві виходять ароматними, соковитими і, найважливіше, містять мінімум калорій.

Горбуша, приготована в рукаві з картоплею

Червона, приготована в рукаві, готується нескладно, а кінцевий результат сподобається навіть самому розпещеному гурману. Крім нежирної горбуші, в рукаві можна запекти гарнір з картопельки. смачне другий блюдо для всієї родини готово!

Для приготування страви нам знадобляться такі інгредієнти:

картопля - 10 шт.
цибуля - 1 шт.
морква - 2 шт.
риба (свіжа або морожена) - 1 горбуша
сік лимона - за бажанням
приправи - за смаком

приготування:

Горбушу легонечко Наскрібши - зазвичай на червоній мало луски, - і промиємо її під проточною водою. Потім нашу рибу натерти сіллю і чорним перцем і перекладемо в рукав. Тільки варто мати на увазі, що по краях рукава має залишитися трохи вільного місця, щоб його легко можна було зав'язати.
Промиємо і очистимо картопельку, цибулю і моркву. Морквину нарізаємо тоненькими кружальцями або натерти на крупній тертці, а картопельку невеликими скибочками - як на жарку. Ріпчасту цибулю можна крупно нашаткувати.
Все ретельно перемішати, перчимо і солимо по-смаку.
Овочеву суміш викладемо в наш диво-рукав, навколо нашої червоної, а потім, попередньо випустивши повітря, міцно зауважимо обидва кінці рукава.
Горбушу з гарніром в рукаві перекладемо на деко (або в форму) і ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовочку. В рукаві продукти повинні пекти близько години.

Відразу після готовності можна подавати в теплому вигляді. Варто зауважити, що в рукаві страви довго залишаються теплими, що дуже зручно.

Рецепт, описаний вище - це не єдиний спосіб приготувати в духовці червону рибу. Давайте розглянемо ще кілька цікавих рецептів.

Горбуша, запечена з грибами

Для приготування страви нам потрібно:

червона риба - 1 кг.
цибуля (ріпчаста) - 1 шт.
печериці (свіжі або мариновані) - 300 м
приправи - за смаком
майонез - для заправки овочів

приготування:

Спочатку розморозимо нашу горбушу, очистимо її від луски і ретельно промиємо під проточною водою.
Печериці наріжемо невеликими брусочками, а цибулю - кільцями або півкільцями. Потім перемішаємо півкільцями ріпчастої цибулі з і заправимо овочеву суміш майонезом.
Горбушу, попередньо посоленную всередині і зовні, нафаршіруем овочевою сумішшю.
Потім рибу перекладемо в рукав для запікання, зауважимо обидва кінці і перекладемо в спеціальну форму або на деко.

Запікається риба протягом шістдесяти хвилин. Щоб блюдо покрилося золотистою скоринкою, За 3-5 хвилин до готовності можна розрізати зверху рукав.

Горбуша в рукаві, запечена з овочами

Щоб приготувати страву, нам знадобляться такі продукти:

горбуша - 400 г.
кабачок - 200 г.
цибуля (ріпчаста) - 2 шт.
морквина - 2 шт.
бульби картоплі - 5 шт.
капуста (кольорова) - невеликий качан
перець (болгарський червоний) - 1 шт.
лимон (можна сік цитруса)
зелень
приправи - за смаком
масло - 2-3 ст. ложки

приготування:

Очистимо горбушу від луски і кісток і поріжемо шматочками. Потім натерти шматочки горбуші перцем і сіллю.
збризкаємо лимонним соком. Також рекомендовано обмазати горбушу маслом. Рослинна олія можна замінити на оливкова.
Кожну картоплину (попередньо очищену) наріжемо на 4 частини, кабачок крупно поріжемо, а морква натерти на крупній терочке. Перець очистимо від насіння і крупно наріжемо. Зелень (яка більше подобається) дрібненько нашаткувати.
Перекладемо всі наші овочі в окрему страву, заправимо перцем і сіллю і ретельно перемішати.
Додамо в овочеву суміш зелень і 2 столові ложки олії, все добре перемішати.
У рукав перекладемо інгредієнти нашого і щільно зауважимо обидва кінці. Для виходу з рукава зайвого пара голочкою можна зробити кілька проколів.

Наше запікається в духовки протягом півгодини при температурі 200 градусів.

Ароматна дієтична в рукаві готова, приємного Вам апетиту!