Рецепт Еліша з курки. Готуємо начинку і заключний етап готування. Найпростіший рецепт приготування пирога

Елеш з куркою - традиційне блюдо татарської національної кухні. це круглий закритий пиріг з бездріжджового тіста з кришечкою зверху. В якості начинки в елеш зазвичай кладуть курку, курку з картоплею або яловичину (яловичину з картоплею).

Особливість пирога в тому, що начинка в нього кладеться сира, і протягом всього часу випічки вона вариться в власному соку. У великих містах можна зустріти напівфабрикати цього пирога в супермаркетах, але краще приготувати його самим. Спробуйте зробити елеш з куркою. Рецепт його простий. Можливо, цей пиріг стане улюбленим для ваших близьких.

Починати готувати елеш треба з тіста. Воно має настільки яскравий вершковий смак, що забути його неможливо, хоча використовуються для нього звичайні продукти.

Отже, для тесту нам знадобляться:

борошно пшеничне - 700 грамів;
масло вершкове - 100 грамів;
сметана - 0,270 літра;
цукор - 4 чайних ложки;
4 яйця;
розпушувач (сода, лимонна кислота, Сіль) - 0,5 ч. Л .;
сіль.

У велику миску покладіть сметану і 3 яйця, одне ми залишимо для змащування пирога, сіль, цукор. Всю суміш необхідно як слід перемішати. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть вершкове масло, при його відсутності можна використовувати маргарин. Ви не знаєте, що таке водяна баня, а мікрохвильовки у вас немає? Візьміть невелику каструлю, наповніть її водою приблизно на третину, зверху встановіть миску з маслом і поставте все це на вогонь.

Закипіла вода розтопить масло. Поступово вливайте розтоплене масло в яєчно-сметанним суміш, постійно помішуючи. У борошно додайте розпушувач, перемішайте, після цього борошно додаємо до решти продуктів, постійно перемішуючи. Тісто потрібно місити як слід, не шкодуючи сил. Якщо ви все робили правильно, то ваше тісто буде походити на листкове рубане. Прикрийте його кришкою або харчовою плівкою і залиште на час.

готуємо начинку

Поки тісто відпочиває, займіться начинкою. Елеш зазвичай роблять з куркою або яловичиною. є різні рецепти для приготування начинок. Найсмачнішим вважають елеш з куркою.

Якщо готуєте пиріг з куркою, рецепт такий:

куряче м'ясо - 800 г;
картопля - 500 г;
цибуля ріпчаста - 180 г;
спеції, мелений чорний перець, сіль.

Куряче м'ясо нарізаємо невеликими шматочками, картопля і цибуля очищаємо, нарізаємо кубиком. Все перемішуємо, солимо, перчимо до смаку.

Для начинки з яловичиною беремо:

м'якоть яловичини - 300 г;
картопля - 300 г;
цибуля ріпчаста - 100 г;
бульйон для заливки - 0,5 ст .;
спеції.

М'ясо, очищені цибулю і картоплю нарізаємо невеликими шматочками, перемішуємо яловичі шматочки з овочами, додаємо чорний перець і сіль.

Елеш можна зробити великим, а можна приготувати порційні пиріжки. Якщо ви робите великий пиріг, то розкачайте 3 чверті тесту, покладіть його на сковороду, змащену маслом. Краї тесту повинні звисати зі сковороди.

Начинку викладіть на середину гіркою, краї тіста підійміть і загніть над начинкою складочками. Скачайте з тіста кульку з волоський горіх, А іншу частину розкачайте в коржик. Коржем ви закриєте отвір на верху пирога, з'єднавши її краю з нижньої коржем.

На самій верхівці пирога зробіть маленький отвір, в яке покладіть кульку з тіста. Випікати такий пиріг потрібно в духовці при температурі 160-180º протягом 1,5 годин. Приблизно через годину потрібно зняти кулька, влити в отвір бульйон і продовжувати випічку до готовності.

Маленькі пиріжки краще зробити з куркою і картоплею. 2/3 тесту розділіть на 10 частин, кожна розміром приблизно 100 грамів, скачайте з них кульки. Частину, що залишилася третина розділіть на 10 маленьких кульок, приблизно 10 грамів кожен. Розкачайте тісто на коржі товщиною 0,5 мм. На середину великих викладіть начинку, а маленькими прикрийте її.

Краї верхньої і нижньої коржів акуратно защипують, можна зробити це красивою обручку. Якщо не вмієте - не біда, некрасиво звисають краю можна обрізати ножицями. Якщо ви вмієте управлятися з тестом, то можна кожен пиріжок зробити, як великий з кулькою. На деко, змащене маслом, викладіть пиріжки. Випікатися вони будуть хвилин сорок.

Температура в духовці при цьому повинна бути приблизно 180º. Хвилин через двадцять пиріжки потрібно змастити збитим яйцем. Аромат випічки і м'яса, що йде з духовки, збере до цього часу ваших домашніх на кухні. Перш ніж знімати пробу, дайте пиріжків охолонути, пам'ятайте, що в них є бульйон, який може дуже сильно обпекти.

У цього дуже смачного пирога є один недолік. Він не сприяють схудненню. Якщо ви стурбовані фігурою і вважаєте калорії, знайте: в 100 грамах цього блюда їх 229.

А може бути іноді варто забути про дієти і насолодитися незабутнім смаком національної татарської випічки ?! Елеш можна подавати з бульйоном, прикрашеним зеленню, можна як самостійну страву. Хтось вважає за краще ці пиріжки з чаєм або холодним молоком. Смачного!

Елеш з куркою нагадує добре знайомий розтягай. Він теж готується в духовці, теж має м'ясну начинку і теж має зверху шов з «защипов». Ця страва належить до татарської кухні, але легко відтворюється і в наших умовах. Особливість такого пиріжка в тому, що курятину для його приготування загортають в тісто сирої. При випіканні м'ясо залишається соковитим і ароматним, готуючись у власному соку. Елеші - це оригінальне і дуже смачне доповнення до перших страв або рагу.

Як приготувати тісто?

Справжнє тісто для елешей замішується на сметані, завдяки чому набуває ніжний вершковий смак.

Для його приготування потрібно взяти:

яйця - 3 шт .;
борошно пшеничне - 700 г;
сметана - 270 г;
вершкове масло - 100 г;
цукровий пісок 20 г;
сіль - 10 г;
розпушувач - ½ ч.л.

При цьому масло можна замінити маргарином: це справа смаку і ваших уявлень про здорову їжу.

Готуються елеші так:

Тісто для елешей замішується за тим же принципом, що і для пиріжків.
У просторій посудині змішуєте яйця, сметану, цукор і сіль.
Поступово вливаєте в суміш заздалегідь розтоплене вершкове масло і гарненько розмішують.
Так само порційно висипаєте борошно і замішує міцне тісто.
Потім суміш повинна постояти кілька хвилин. Цей час можна витратити на приготування начинки.

Покроковий рецепт начинки для елешей

Для приготування ситного і смачного страви необхідно взяти:

курятина - 800 г;
картопля - 580 г;
цибуля ріпчаста - 130 г;
яйце (для змащування) - 1 шт .;
чорний перець і сіль за смаком.

Зверніть увагу, що вага курки вказано без кісток і шкірки, які попередньо видаляють.

Етапи приготування начинки:

М'ясо, картопля і цибуля дрібно ріжуть, перемішують і додають сіль з перцем.
Готове тісто розділяють на два види круглих шматочків - по 100 і 30 грам. Товщина кожної коржі повинна бути не більше 5 мм.
На більший шматочок накладається начинка.
Зверху вона накривається дрібним шматочком, а краї ретельно скріплюються між собою (як це показано на фото).
Пиріжки викладаються на змащене маслом деко і змащуються яйцем для блиску.
Випікаються елеші на сильному вогні приблизно 40 хвилин.

Варіанти приготування страви

Описаний рецепт - традиційна татарська версія з національним колоритом. Однак блюдо можна урізноманітнити, додавши інші компоненти. Так воно вийде більш ситним і оригінальним за смаком. Але важливо пам'ятати, що це все ж національне блюдо, Яка не стерпить значних нововведень і експериментів.

Наприклад, разом з картоплею в начинку можна додати моркву і трохи капусти. Вдале поєднання - картопля з грибами - може бути використано і тут. Головне - нарізати гриби досить дрібно, щоб вони пропеклися.
А ось замінювати курятину бараниною або яловичиною не рекомендується: досить щільне і жорстке м'ясо може просто не приготуватися в «обгортці» з тіста. Можна спробувати замінити його м'ясом качки або індички (або суміші цих компонентів), щоб домогтися більш оригінального смаку.
Не варто забувати про спеції, які слід додавати безпосередньо в начинку.

Елеш з куркою є пиріжок круглої форми, який у верхній частині має защіпки, що з'єднують сам пиріг і його невелику "кришечку". Усередині ж знаходяться шматочки філе курки, картопля, масло вершкове, спеції і цибулю. Найголовніше в приготуванні - то, що всередину кладеться сира курка, І вона у власному соку вариться. Виходить начинка з бульйоном, ситна, смачна, соковита і ароматна. Ми зараз і приготуємо елеш з куркою. Рецепт, і навіть не один, також вам докладно розповімо.

Стандартний рецепт приготування елеша з куркою

Дане блюдо прямо-таки зобов'язаний спробувати кожна людина, хоча б один раз в житті. Зробивши це, ви назавжди подружитеся з Отже, приступаємо.

Для тесту нам потрібні: Яйця - три штуки, сметана - 270 грам, борошно - 0,7 кг, маргарин або масло - 100 грам, пісок цукровий - 20 грам, сіль - 10 грам, розпушувач - половина чайної ложки.

Для начинки: 0,8 кг курки без шкіри і кісток, 0,6 кг очищеної картоплі, 130 грам ріпчастої цибулі, перець чорний мелений, сіль і яйце для змащування. До речі, такого тесту, смачного і вершкового, як у нашого страви, ви більше ніде не зустрінете. Тому зараз докладно зупинимося на тому, для елеша з куркою. У миску для тесту кладемо яйця, цукровий пісок, сіль і цукор, все разом злегка збиваємо і перемішуємо. Розтоплюємо на пару або в мікрохвильовій печі масло, акуратно, постійно помішуючи, вводимо в суміш, порційно додаючи, борошно, попередньо змішану з розпушувачем. Весь час вимішуємо при цьому тісто. Коли використовуємо всю муку, месім краще і довше. В результаті у нас повинна вийти основа, схожа на листкове рубане тісто.

Готуємо начинку і заключний етап готування

Очищаємо курку від кісток і шкіри, з нежирних стегенець зрізаємо м'ясо. Картоплю, м'ясо, цибулю ріжемо розміром з квасолину. Все перемішуємо, перчимо (строго чорним перцем), солимо. Начинку можна і не змішувати, але це справа смаку. Спробуйте і так, і по-іншому, зробіть свій вибір. Потім ділимо тісто на шматки по 100 грам і 30 грам. З названої кількості інгредієнтів виходить по десять таких шматочків.

Розкачуємо на кругляши п'ятиміліметровий товщини. На великий викладаємо начинку, зверху кладемо маленький, при цьому защипуємо краю. Якщо вийшло нерівно, можна обрізати ножицями. Змащуємо маслом деко, розкладаємо на ньому наших красенів і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Через 20 хвилин збовтуємо яйце і змащуємо елеші. Загальний час приготування - 40 хвилин. Ну і як вам отриманий елеш з куркою? Рецепт - супер!

Рецепт елеша, що продається в московському супермаркеті "Бахетле"

У столиці Росії можна купити наше блюдо у вигляді напівфабрикату. Дуже смачне! Пропонуємо його рецепт. Запасіться необхідними інгредієнтами.

Для тіста: Стакан кефіру, 100 грам маргарину або масла, три ложки сметани, чайна ложку солі, дві чайні ложки піску цукрового, чайна ложка розпушувача і 600 грам борошна.

для фаршу: 500 грам грудинки, п'ять середнього розміру картоплин, велика цибулина, по половинці пучка кінзи, петрушки і кропу, лавровий лист, 500 грам курячого бульйону, Для обмазки - яйце, приправи - перець чорний, червоний, сіль, кмин.

Тісто по цьому рецепту готується дуже швидко. Розчиняємо в кефірі сметану, розпушувач, цукровий пісок, сіль і масло в розм'якшеному вигляді. Додаємо борошно і замішуємо еластичне, круте тісто. Беремо плівку і накриваємо миску з ним на 40-50 хвилин.

Начинка і випікання елеша

А тепер розповімо, як начиняється і готується елеш з з "Бахетле"). Для початку дрібно, на відміну від попереднього рецепта, нарізаємо м'ясо. Потім подрібнюємо цибулю і картоплю, всі ці інгредієнти перемішуємо і додаємо зелень, подрібнивши її заздалегідь, солимо. Відрізаємо від тіста шматочок розміром з невелике яблуко і розгортаємо його. Викладаємо на середину три-чотири столові ложки начинки, загортаємо наверх кінці тесту. Беремо для "кришки" шматок тіста розміром з волоський горіх, розгортаємо його, можна зробити ручку. З наших інгредієнтів виходить шість пиріжків.

Застеляємо пергаментом деко, змащуємо маслом і викладаємо на нього елеші. Відразу ж змащуємо яйцем і відправляємо в духовку, розігрів її до 220 градусів. Через 30 хвилин дістаємо, в кожен пиріжок наливаємо бульйон і знову ставимо в духовку, знизивши температуру до 200 градусів. Випікаємо ще близько години. Потім духовку вимикаємо, доливаємо ще потроху бульйону і залишаємо для просочення на півгодинки. Якщо вам складно готувати елеш з куркою, рецепт, фото процесу допоможуть впоратися з цим завданням.

Найпростіший рецепт приготування пирога

Якщо у вас немає часу затівати цей трохи складний процес, то можете скористатися покупними, магазинним дріжджовим тестом. Знадобляться: одна куряча грудка, п'ять картоплин, дві цибулини, 50 грам масла вершкового, само собою, тісто дріжджове, перець і сіль. Готуємо елеш з куркою. Рецепт приготування вказує, що потрібно дрібно нарізати курячу грудку, Кубиками - картоплю, цибулю - дрібно. Все це перчимо, солимо і добре перемішуємо.

Тісто, як і раніше, ділимо на дві частини - велику і меншу. Першу розгортаємо, викладаємо в неї начинку, зверху - шматочками вершкове масло, меншим колом з тіста накриваємо. Краї піднімаємо і защипуємо, можна зробити це красиво, з обручку. Відправляємо в духовку і при 180 градусах випікаємо приблизно годину. Сподіваємося, що ви добре засвоїли, як приготувати елеш з куркою. Смачного!

Інструкція приготування

1 година 30 хвилин Роздрукувати

1. Для тесту необхідно змішати в піалках розтоплене вершкове масло (остигле), рослинна олія, Воду, сметану, сіль і цукор.
2. У велике блюдо просіяти борошно (3/4 частини) і додати розпушувач. У центрі зробити поглиблення, вилити в нього масляну суміш і розбити два яйця.
3. За допомогою вилки перемішати яйця і потроху почати вмішувати борошно. Потім руками замісити тісто, щоб воно стало однорідним, еластичним і не прилипало до рук. Якщо потрібно, то додайте ще борошна. Тісто виходить маслянистим і дуже податливим. Обернути його в пакет і прибрати в холодильник.
4. Курячі стегенця добре промити, зняти з них шкіру (вона не потрібна), вирізати білі жилки. Жирок можна трохи залишити (для соковитості). Зрізати з кісток м'ясо і обсушити його.
5. Нарізати м'якоть курки шматочками (приблизно 2х2 см, що не менше). Інструмент Ніж шефський Шефський ніж - універсальний і, в общем-то, незамінний інструмент, який впорається з будь-різальною роботою - від розбирання величезного шматка м'яса до куди більш тонкого подрібнення петрушки. Улюбленець багатьох професійних кухарів, японський Global, не схильний до ні іржі, ні плям, має дуже гостре лезо і єдине, чого боїться - неправильної заточення, яку краще довірити професіоналам.
6. Картопля очистити і нарізати кубиками (1,5х1,5 см.)
7. Лук очистити і нарізати дрібними кубиками.
8. Змішати курку, картоплю і цибулю, додати сіль і свіжо мелений перець. Начинці довго стояти не варто, треба відразу ж починати готувати елеші (інакше з'явиться сік). До речі, я перш за все зважив і у мене вийшла наступна пропорція: м'ясо - 600 грам, картопля - 400 грам, цибуля - 200 грам (це після очищення і нарізки)
9. Тісто розділити на 8 частин. Від кожної відщипнути по невеликому шматочку. Виходить приблизно 8 «м'ячів для гольфу» і 8 «волоських горіхів»
10. Великий кулька розкатати, в центр розмістити начинку (2-3 столові ложки) і шматочок вершкового масла (1 ч.л.)
11. Маленька кулька тесту теж трохи розкачати, укласти його поверх начинки. Краї нижнього тесту підняти вгору і заліпити (з'єднати з верхнім тестом). По колу зробити красиві защипи.
12. Маленька кулька тесту теж трохи розкачати, укласти його поверх начинки. Краї нижнього тесту підняти вгору і заліпити (з'єднати з верхнім тестом). По колу зробити красиві защипи.
13. Випікати приблизно 50 хвилин до рум'яної скоринки. Після приготування змастити елеші маслом вершковим і накрити рушником (залишити на 10 хвилин)
14. Усередині елешей утворюється бульйон, м'ясо м'яке і соковите. Смачного!

Елеш з куркою - традиційне блюдо татарської національної кухні. Це круглий закритий пиріг з дріжджового тіста з кришечкою зверху. В якості начинки в елеш зазвичай кладуть курку, курку з картоплею або яловичину (яловичину з картоплею).

Особливість пирога в тому, що начинка в нього кладеться сира, і протягом всього часу випічки вона вариться у власному соку. У великих містах можна зустріти напівфабрикати цього пирога в супермаркетах, але краще приготувати його самим. Спробуйте зробити елеш з куркою. Рецепт його простий. Можливо, цей пиріг стане улюбленим для ваших близьких.

готуємо тісто

Отже, для тесту нам знадобляться:

борошно пшеничне - 700 грамів;
масло вершкове - 100 грамів;
сметана - 0,270 літра;
цукор - 4 чайних ложки;
4 яйця;
розпушувач (сода, лимонна кислота, сіль) - 0,5 ч. л .;
сіль.

готуємо начинку

Поки тісто відпочиває, займіться начинкою. Елеш зазвичай роблять з куркою або яловичиною. Є різні рецепти для приготування начинок. Найсмачнішим вважають елеш з куркою.

Якщо готуєте пиріг з куркою, рецепт такий:

Для начинки з яловичиною беремо:

Начинку викладіть на середину гіркою, краї тіста підійміть і загніть над начинкою складочками. Скачайте з тіста кульку з волоський горіх, а іншу частину розкачайте в коржик. Коржем ви закриєте отвір на верху пирога, з'єднавши її краю з нижньої коржем.

gotovimsrazu.ru

Татарська випічка: елеш з куркою, рецепт приготування

Елеш з куркою є пиріжок круглої форми, який у верхній частині має защіпки, що з'єднують сам пиріг і його невелику "кришечку". Усередині ж знаходяться шматочки філе курки, картопля, масло вершкове, спеції і цибулю. Найголовніше в приготуванні - то, що всередину кладеться сира курка, і вона у власному соку вариться. Виходить начинка з бульйоном, ситна, смачна, соковита і ароматна. Ми зараз і приготуємо елеш з куркою. Рецепт, і навіть не один, також вам докладно розповімо.

Дане блюдо прямо-таки зобов'язаний спробувати кожна людина, хоча б один раз в житті. Зробивши це, ви назавжди подружитеся з татарської кухнею. Отже, приступаємо.

Для начинки: 0,8 кг курки без шкіри і кісток, 0,6 кг очищеної картоплі, 130 грам ріпчастої цибулі, перець чорний мелений, сіль і яйце для змащування.

До речі, такого тесту, смачного і вершкового, як у нашого страви, ви більше ніде не зустрінете. Тому зараз докладно зупинимося на тому, як замісити тісто для елеша з куркою. У миску для тесту кладемо яйця, цукровий пісок, сіль і цукор, все разом злегка збиваємо і перемішуємо. Розтоплюємо на пару або в мікрохвильовій печі масло, акуратно, постійно помішуючи, вводимо в суміш, порційно додаючи, борошно, попередньо змішану з розпушувачем. Весь час вимішуємо при цьому тісто. Коли використовуємо всю муку, месім краще і довше. В результаті у нас повинна вийти основа, схожа на листкове рубане тісто.

Готуємо начинку і заключний етап готування

Рецепт елеша, що продається в московському супермаркеті «Бахетле»

для фаршу: 500 грам грудинки, п'ять середнього розміру картоплин, велика цибулина, по половинці пучка кінзи, петрушки і кропу, лавровий лист, 500 грам курячого бульйону, для обмазки - яйце, приправи - перець чорний, червоний, сіль, кмин.

fb.ru

Елеш з куркою і картоплею

Борошно пшеничне - 600 г

Вершкове масло - 70 г

Рослинна олія - \u200b\u200b100 мл.

Вода кип'ячена - 50 мл.

Яйце куряче - 2 шт.

Розпушувач - 1 ч. Л.

Курячі грудки - 600 г

Картопля - 400 г

Цибуля ріпчаста - 2-3 головки

Сіль, чорний перець мелений - за смаком

Масло вершкове - 8 ч. Л.

інструкції приготування

Елеш - це татарські самса-пиріжки. У нас в Криму їх можна купити в татарських кафешках. Багато такої смакоти не з'їси, бо «прощай фігура», але іноді ми з подругами собі дозволяємо зайти в таке кафе на елеш. Рецепт, випросив у дівчинки - офіціантки.

В першу чергу готуємо тісто. Воно повинно хвилин тридцять постояти і дозріти.

Отже, в глибоку миску просіваємо 600 грамів борошна вищого сорту. При просіюванні борошно насичується киснем і тісто виходить не затягнутим, розсипчастим. Додаємо розпушувач, цукор і сіль. Все перемішуємо.

У борошно вбиваємо два яйця. У мікрохвильовці або на сковороді розтопити 70 гр.слівочного масла, додамо в нього рослинне масло і розмішати.

Вливаємо масляну суміш в борошно і замішуємо тісто.

Збираємо його в «купку» додаємо кип'яченої води і продовжуємо місити. Тісто виходить масляниста, до рук не прилипає. Скачує тісто в кулю і кладемо його в поліетиленовий пакет, щоб не заветрівалось.

Поки тісто «відпочиває», готуємо начинку для наших елешей. курячу грудинку нарізаємо на шматочки приблизно 1,5 -2 см. 2-3 головки ріпчастої цибулі дрібно шаткуємо. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо кубиками подрібніше, ніж м'ясо.

Всі компоненти складаємо в миску, добре перемішуємо, руками злегка мнучи. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Щоб фарш вийшов соковитим можна влити в нього 100 мл води, добре вимісити і відразу ж приступити до оброблення елешей. Чому відразу ж? - тому що м'ясо в перші пів години вбирає в себе воду, але якщо фарш постоїть довше, то м'ясо потім «віддає» воду і фарш виходить мокрий.

Готове тісто ділимо на необхідну кількість порцій. У нашому випадку на 8 частин. Скачує кулі. Великі і маленькі - для кришечки. Складаємо в пакет, щоб не пересихали.

З одного великого і одного маленького кульок розгортаємо круглі тонкі коржі. На середину великий коржі кладемо дві - три ложки фаршу, чайну ложку вершкового масла (НЕ топленого), закриваємо цю красу маленької коржики і защепляем. За фотографіями видно, як це робиться.

Готові елеші викладаємо на деко, змащуємо топленим маслом.

Випікаємо при температурі 190 градусів, приблизно 40-45 хвилин. Елеші з куркою і картоплею готові!

www.iamcook.ru

готуємо рецепти

Елеш з куркою і картоплею рецепт

Posted By: admin 20.01.2017

Елеш - соковитий татарський пиріг з куркою і картоплею, рецепт з фото.

Елеш з куркою є пиріжок круглої форми, який у верхній частині має що щось на подобі невеликий кришечки. Усередині ж знаходяться шматочки філе курки, картопля, масло вершкове, спеції і цибулю.

Найголовніше в приготуванні - то, що всередину кладеться сира курка, вона у власному соку і вариться. Виходить начинка з бульйоном, смачна, ситна, соковита і ароматна. Ця страва зобов'язаний спробувати кожна людина, хоча б один раз в житті! Спробуйте, рекомендую, запевняю вас, вам сподобається ...

ІНГРЕДІЄНТИ

Борошно - 0,6 кг .;
Масло вершкове - 5 ст. л .;
Яйце куряче - 2 шт .;
Майонез - 5 ст. л .;
Олія соняшникова - 5 ст. л .;
Цукор - 1 ч. Л .;
Вода (крижана) - 2 ст. л .;
Розпушувач тіста - 1 ч. Л .;
Кунжут (посипання) - 1 ст. л .;
Сіль - 0,5 ч. Л.

Філе куряче (гомілки) - 0,4 кг .;
Цибуля ріпчаста - 200 г .;
Картопля - 300 г .;
Чорнослив - 50 р .;
Майонез - 1 ст. л .;
Гірчиця - 1 ч. Л .;
Базилік - 1/2 ч. Л .;
Масло вершкове - 8 ч. Л .;
Сіль за смаком).

Приготування

gotovimrecepty.ru