Шинка з індички склад. Калорійність шинки. Дозволені добавки, приправи, заправки

· В індичці натрію стільки, що вона навіть перевершує яловичину та телятину.

· Вживання цього мінералу гарантує збільшення обсягів плазми в крові та нормальні обмінні процеси, що відбуваються в організмі.

· Регулярне вживання шинки з індички запобігає появі ракових клітин.

· В етчині багато підвищує імунітет цинку.

· Шинка містить тирозин, який стимулює роботу мозку, серця та судин, зберігає здоров'я зубів.

Знежирена шинка з індички є найкращим прикладом дієтичної їжі(Калоризатор). Також її дуже корисно давати дітям і жінкам, які годують грудьми та людям, які перенесли важкі травми, оскільки цей продукт багатий на ферменти, корисні речовини та мінерали. Завдяки вживанню шинки з індички кількість крові швидко відновлюється.

Напівтвердий сир 5% - знежирений сир

Корисні властивостісиру незаперечні, лише кілька шматочків на день забезпечать організм:

· Запасом кальцію

· Вітамінами

Іншими корисними речовинами.

Низькокалорійне варене згущене молоко – це варене згущене молоко, що складається з трьох компонентів:

· Сухе знежирене молоко

· Знежирене молоко

· Замінник цукру

Метод приготування:

1) Сухе молокозапікається

2) додається замінник цукру та молоко

3) готове згущене молоко охолоджується

Таке згущене молоко є оптимальним без вуглеводної заміною традиційним вареним згущеним молоком, при цьому воно не програє ні за смаком, ні за корисними властивостями.

Легкі пельмені з куркою	склад	Харчова цінністьна 100 гр
Наші млинці (г)	Традиційні пельмені (г)
	Тісто на основі борошна з висівок Кура Цибуля ріпчаста Сіль Перець болгарський мелений	Білки – 13,1 г Жири – 5,2 г Вуглеводи – 13,1 г ПЦ – 152 ккал	Білки – 8,96 г Жири – 9,73 г Вуглеводи – 27,34 г ПЦ – 218 ккал
Легкі пельмені з яловичиною та куркою	склад	Харчова цінність на 100 гр
Наші млинці (г)	Традиційні пельмені (г)
	Тісто на основі борошна з висівків Яловича лопатка Куряче філе Цибуля ріпчаста Сіль Перець Білий мелений	Білки – 16 г Жири – 5,5 г Вуглеводи – 11,7 г ПЦ – 163 ккал	Білки – 13,3 г Жири – 1,5 г Вуглеводи – 26,6 г ПЦ – 176 ккал
Легкі пельмені з куркою та грибами	склад	Харчова цінність на 100 гр
Наші млинці (г)	Традиційні млинці (г)
	Тісто на основі борошна з висівків Куря Печериці Цибуля Часник Сіль Перець білий мелений
Легкі пельмені зі шпинатом та рикоттою	склад	Харчова цінність на 100 гр
Наші млинці (г)	Традиційні млинці (г)
		Білки – 15,2 г Жири – 5, 9г Вуглеводи – 13,3 г ПЦ – 166 ккал	Білки – 8 г Жири – 14 г Вуглеводи – 25г ПЦ – 258 ккал

Замість звичного складу «шкідливих, але таких улюблених» наггетс, в нашій мережі представлені наггетси з курячого філе, де високовуглеводні інгредієнти самої паніровки наггетс замінені на дієтичне панування з борошна висівок, клітковини томатів, моркви та гарбуза.

Лазання приготовлена ​​на основі млинців з висівок, тоді як звичайна лазіння зроблена зі звичайних пластів макаронів і містить більшу кількість вуглеводів відповідно.

Щоб зменшити жирність страви, яловичина та звичайний сир замінені на сир напівтвердих сортів 5% та куряче філе. А замість соусу "Бешамель" використовуються свіжі помідори.

У кафе магазинах представлені готові страви, упаковані у пластикові бокси, які готують на спеціалізованому виробництві.

Три факти про готові бокси:

1. Упаковка боксів проводиться в модифікованому газовому середовищі;

2. Ця технологія дозволяє збільшити термін зберігання продукції до 5 діб без використання консервантів;

3. При цьому зберігаються усі смакові якостіта якість продукту в цілому;

Страви та їх склади відповідають концепції «Правильного харчування», в мережі представлені такі позиції, як:

Сніданки:

· Вареники PG

· Млинці PG

· Запінка

· Мюслі з топінгом

Основні страви:

· Пельмені PG

· Котлетки PG

· Варена грудка кури

· Варена грудка індичка

· Біла риба

· Паста і Вок

У наших стравах практично всі прості вуглеводи замінені на складні, що дозволяє зробити улюблені страви низькокалорійними або навіть дієтичними, не втрачаючи оригінального смаку. традиційних стравта їх корисні властивості!

Практично кожна людина любить побалувати себе десертом, але режим правильного харчування», який все більше популяризується у масах, виключає таку можливість.

Як же бути?

Як «всидіти на двох стільцях»?

Чи можна з'їсти торт наполеон і не думати про зайві калорії?

Ми знайшли відповіді на всі питання у неймовірно смачних, при цьому низькоколорійних десертах.

У нашій лінійці десертів представлені такі, як:

· Тістечко Чізкейк

· Медовик

· Пташине молоко

· Торт Прага

· Торт Мрія Наполеона

· Торт Кавово-горіховий

· Морквяний торт

· Горіхові кульки

· Сирники

· Тістечка картопля

У всіх десертах прості вуглеводи замінені на складні, при цьому смак і користь кожного десерту зростає в рази в порівнянні з оригіналом.

ТУТ ПОРІВНЯЛЬНА ТАБЛИЦЯ ЗА ДЕСЕРТАМИ

Клітковина - Найгрубіша і важко перетравлюються нашим травленням частина рослини. Клітковина є сплетенням рослинних волокон, з яких складається листя зелені і капусти, шкірка бобів, фруктів, овочів, а також квіткова оболонка насіння і злаків.

Дієтична клітковина - Це складна форма вуглеводів, розщепити які наша травна система не в змозі.

Шинка є м'ясним делікатесом, який виробляють в основному зі свинини.

Шинка - прокопчений та просолений свинячий окіст, задня або в окремих випадках передня лопатка. Також прийнято коптити й інші частини, наприклад ребра. Буває шинка з курки, індички, ведмежа, оленя та ін.

Шинку навчилися коптити ще за часів Стародавнього Риму, зокрема, вже в першому столітті до нашої ери Марк Теренцій Варрон описав технологію приготування шинки у власному творі "Про сільське господарство".

На сьогоднішній день можна знайти шинку, яка упакована в бляшанкуразом із студнеподібним желе. Такі консерви можна зберігати і за кімнатної температури. Першим автором технології консервування шинки став американець на ім'я Джордж Хормель, який заснував компанію Hormel Foods, яка виробляла готові м'ясні продукти.

Шинка буває варено-копченою, сирокопченою, формовою, вареною та ін.

Шинка користується величезною популярністю у багатьох країнах.

Калорійність шинки – 270 ккал. У складі присутні білки – 14,0 г., жири – 24,0 г.

Відомі сорти шинки:

Паризька шинка - виготовляється виключно з пісної свинини, відрізняється делікатесним смаком.

Пармська шинка - сирокопчена шинка від італійського виробника. Пармську шинку відносять до найменувань, що охороняються за походженням. Її виробляють у північній частині Італії. Передбачається суворий контроль як процесу виробництва самої пармської шинки, а й корм для свиней. Пармську шинку витримують в особливому розсолі з унікальним складомспецій, потім протягом 10-14 місяців висушують у природних умовах. Пармська шинкаподається в тонкій нарізці.

Шинка завжди була обов'язковим атрибутом святкового столу. Цей продукт використовують не тільки для бутербродів, але і для приготування начинок, рулетів, салатів.

Калорійність шинки у формі

Шинка - солоні задні та передні стегенця без кісток і з кістками, піддані копченню, варінню або запіканню. Поряд з шинкою у вигляді стегенця, роблять ще й шинку у формі.

У шинці у формі є вітамін PP плюс залізо, фосфор, калій, йод і магній.

Калорійність шинки у формі – 278 ккал. У складі є білки – 22,6 г., жири – 20,9 г.

Шинку у формі (вона ж безкісткова шинка) виготовляють із передніх і задніх окістів, попередньо просолених, рідше підкопчених. З окістів видаляються кістки, зрізається шкіра та надлишки шпигу. На стегенці залишається шар шпигу приблизно в 1-1,5 сантиметра, м'якоть укладається підшкірною частиною до верху в спеціальні форми, закриваються кришкою і пресуються. Вариться шинка у формах, поміщених у воду, далі відбувається охолодження та вилучення, після чого пакування в целофан чи пергамент. Шинку у формі прийнято використовувати для холодних закусок. У цієї шинки консистенція має бути щільною, шпиг мати білий колір, а тканина рожево-червоний, без пожовтіння. В умовах будинку шинку потрібно зберігати в темних холодних місцях, загорнувши в пергамент або целофан.

Асортимент шинки досить багатий. Розрізняють безліч видів та сортів шинки, які знаходять різне застосування на наших кухнях.

Калорійність шинки DAK

У складі: шинка, цукор, сіль, вода, желатин, нітрит натрію, трифосфат натрію.

У шинки DAK Датська приємний солонуватий смак, червоно-рожевий колір, низький вміст жиру, ніжна консистенція з виразними цілісними шматочками м'яса, чудовим запахом свіжого м'яса. Шинку оточує оболонка з желе, яка ґрунтується на м'ясному бульйоні. Шинка упакована в бляшанку з ключем-відкривачем, завдяки чому відкривати банку зручно і безпечно.

Шинка покращує апетит, є чудово закускою, може використовуватися для приготування начинок, салатів, бутербродів, м'ясних рулетів.

Шинку не варто вживати людям, які страждають на хвороби легень, т.к. серед консервантів для закріплення кольору та антимікробних препаратів присутні нітрати. Підвищена концентрація цих препаратів у людському організмі може пошкодити органи дихання та легені.

Калорійність шинки DAT Данська – 471 ккал. До складу увійшли білки – 18,0 г., вуглеводи – 1,0 г., жири – 4,0 г.

Шинку можна використовувати і у вигляді бутербродів, і як закуску, додавати до салатів та інших страв. Хоча шинку і не можна назвати низькокалорійним продуктом, вона вважається корисною для тих, хто перебуває на дієті. У ній не так багато вуглеводів та жирів, зате досить білка. Подібний продукт підійде тим, хто намагається дотримуватися низьковуглеводних або високобілкових дієт.

Калорійність шинки з індички знежиреної

Індичка є одним із найкращих прикладів дієтичного м'яса. У шинці з індички є вітаміни B1, B2, B3, B9, B6, C, A, E, PP, мінерали: хром, молібден, кальцій, калій, кобальт, магній, мідь, марганець, залізо, натрій, цинк, хлор, фосфор, сірка.

В індичці такий рівень вмісту натрію, що вона змогла перевершити за цим показником телятину та яловичину. Цей мінерал збільшує обсяги плазми в крові та нормалізує обмінні процеси, що відбуваються в організмі. Знежирену шинку з індички радять для профілактики остеохондрозу, остеопорозу та хвороб суглобів.

Включення до раціону шинки з індички здатне попереджати виникнення ракових клітин. Також лікарі рекомендують цей продукт усім тим, хто збирається чи вже перебуває на дієті. У шинці велика кількістьцинку, що підвищує імунітет.

Калорійність шинки з знежиреної індички – 77 ккал. Також до складу увійшли білки – 15,0 г., вуглеводи – 2,0 г., жири – 1,0 г.

У шинці є тирозин, що стимулює роботу судин, серця та мозку, а також сприятливо впливає на здоров'я зубів.

Знежирена шинка з індички - один із найкращих дієтичних продуктів. Її можна давати дітям і жінкам, що годують, людям, які перенесли важкі травми, т.к. цей продукт збагачений мінералами, корисними речовинами та ферментами. Вживати знежирену шинку з індички можна всім, адже вона майже не має протипоказань. Потрібно лише залишатися впевненим у свіжості та якості продукту, що купується.

Діта Дюкана ця дієта для тих хто не лінується готувати. Чим більше уваги ви приділяєте тому, що ви їсте, чим різноманітніше ваше харчування, тим менше шансів зірватися і пустити всі старання на смарку.

Нагадаю які продукти можна вживати на етапі АТАКА:

ДОЗВОЛЯЄТЬСЯ:

1.ПІСНЕ М'ЯСО

• ТЕЛЯТИНА відбивна, котлети
• Яловичина вирізка, біфштекс, стек гвяжий, філейна частина, ростбіф, фарш не більше 5% жирності (уникати антрекот і реберця)
• КОНІНА
• КРОЛИК

2.СУБПРОДУКТИ

• Печінка яловичини
• ПЕЧІНКА ТЕЛЯТИНИ
• ПЕЧЕНЬ ПТАХУ
• МОВА ТЕЛЕНЯ
• МОВА ЯГНЯ
• ЯВ'ЯЧА МОВА (ТІЛЬКИ ПЕРЕДНЯ ЧАСТИНА)

3.РИБА

• ВСІ ВИДИ РИБИ, ЖИРНА І ПІСНА, СВІЖА, ЗАМОРОЖЕНА, СУШЕНА, КОПЧЕНА, КОНСЕРВОВАНА, І КРАБОВІ ПАЛИЧКИ (ідеальний склад крабових паличок: на 100 гр продукту 0,1 г жиру, 6 гр вуглеводів, 9 гр білків).
• ЖИРНА РИБА: САРДИНИ, СКУМБРІЯ, ТУНЕЦЬ, ЛОСІСЬ
• ПРИКЛАДИ БІЛОЇ НЕЖИРНОЇ РИБИ: ХЕК, ТРЕСКА, КЕФАЛЬ, СУДАК, ФОРЕЛЬ, МОЛЬВА, КАРАСЬ, СОМ, СКАТ, БАРАБУЛЬКА, МОРСЬКИЙ ЛЕЩ, ПАЛТУС, КАМБАЛА, МАКРЕЛЬ, СКАТ, Р...

4.МОРЕПРОДУКТИ

• КРІВЕТКИ
• КРАБИ
• УСТРИЦІ
• МИДІЇ
• МОРСЬКІ ГРЕБІНЦІ
• ОМАРИ
• МОРСЬКІ ЇЖКИ
• КАЛЬМАРИ
• МОЛЮСКИ
• Ікра (помірно, тому що вона солона)
• МОРСЬКІ ВОДОРОСЛІ, КАПУСТА.

5.ДОМАШНІЙ ПТАХ

• ВСІ ВИДИ ДОМАШНЬОЇ ПТАХИ, ЗА ВИКЛЮЧЕННЯМ КАЧОК І ГУСЕЙ, АЛЕ НАВІТЬ ЇХ МОЖНА Є БЕЗ ШКІРИ ПРИ НЕОБХІДНОСТІ.
• КУРИЦЯ: біле м'ясо, стегенця, крила
• ІНДЕЙКА
• ЦЕСАРКА
• ГОЛУБ
• ПЕРЕПІВ
• ПІВНИК
• КУРОПАТКА
• ФАЗАН.

6.ПІСНА ВІЧЧИНА (від 2% до 4% жирності)

• Свинячий окіст знежирений
• ВІННИЦЯ З ІНДЕЙКИ
• Куряча шинка
• ІЄТЧИНА ГРИЗОН
• БРЕЗАОЛА
• ІСПАНСЬКА ВІННИЦЯ СЕСИНА
• БАСТУРМА

7.ЯЙЦЯ

• Перепелині, курячі яйця
• ВКРУТУ
• ВСМЯТКУ
• Яєчня
• ОМЛЕТ

8. ЗНЕЖИРЕНІ МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ 0%

• ЙОГУРТИ 1. Без добавок та наповнювачів - без обмежень. 2. Ароматизовані 3. З шматочками фруктів - до двох йогуртів на день максимум (Допустимий продукт)
• Молоко знежирене молоко має жирність 1,5%.
• СТВОРЕННЯ 0% без обмежень
• СИР 0% без обмежень

9.ПІВТОРА ЛІТРУ РІДИНИ В ДЕНЬ

• НАПОЇ ЛАЙТ 0 КАЛОРІЙ
• ТРАВ'ЯНІ НАСТОЇ

10. РОСЛИННІ БІЛКИ

• СЕЙТАН

10.ОВСЯНІ ОТРУБИ

• 1,5 ст л на АТАЦІ

ДОЗВОЛЕНІ ДОБАВКИ, ПРИПРАВИ, ЗАПРАВКИ

• ЗНЕЖИРЕНЕ СУХЕ МОЛОКО - рекомендується
• ЦУКРОЗАМІННИКИ - без обмежень (крім фруктози, глюкози, сорбіту) шукайте склад цукрозамінників - 0% БЖУ
• УКСУС ( бальзамічний оцетможна в невеликих кількостяхна першому етапі, інші види оцту до 4х ложок на день)
• СОЄВИЙ СОУС (солоний)
• ТОМАТНИЙ СОУС І КОНСЕРВОВАНІ ПОМІДОРИ (без цукру, помірно)
• АДЖИКА (помірковано)
• ЧАСНИК
• ЗЕЛЕНЬ (петрушка, базилік, коріандр, кріп, естрагон, м'ята, розмарин, .....)
• БУДЬ-ЯКІ СПЕЦІЇ (куркума, гвоздика, аніс, кмин, кардамон, кориця, паприка, шафран, мускатний горіх.....)
• Корнішони - до 2 штучок на день
• ЛИМОН І ЛИМОННИЙ СІК для покращення смаку, але не у вигляді лимонаду. Це приправа, не фрукт
• СІЛЬ помірно
• Гірчиця
• ДІЄТИЧНИЙ КЕТЧУП без цукру
• ІМБІР
• ДРІЖДЖІ в невеликих кількостях
• ЖУВАЛЬНІ ГУМИ без цукру
• ПАРАФІНОВЕ ОЛІЯ (воно ж вазелінове) обережно, більше 1 столової ложки на день, це масло має проносний ефект. ні в якому разі не смажити на ньому, виключно для соусів та заправки салатів.
• ЖЕЛАТИН 0 калорій
• ВАНІЛЬ (стручки або несолодкий порошок)
• АГАР АГАР
• СМАЧАЛЬНІ ЦУКЕРКИ БЕЗ ЦУКРУ - максимум 4 шт на день, 7 ккал на одну цукерку