Картинки-схеми з алгоритмом зі складання оповідання-опису. Казка про фрукти Опис про фрукт
ДЕПАРТАМЕНТ ОСВІТИ МІСТА МОСКВИ
ПІВДЕННЕ ОКРУЖНЕ УПРАВЛІННЯ ОСВІТИ
ДЕРЖАВНИЙ БЮДЖЕТНИЙ ОСВІТНИЙ ЗАКЛАД
СЕРЕДНЯ ЗАГАЛЬНООСВІТНЯ ШКОЛА № 000
Москва, вул. Газопровід, буд. 3а
Телефон: (4E-mail: *****@***ru
_____________________________________________________________
Конспект фронтального заняття з розвитку мови для дітей з білінгвізмом
Тема: Складання описової розповіді за планом-схемою «Овочі – фрукти»
Виконала: вчитель-логопед ДБОУ ЗОШ №000
Москва, 2011р.
Ціль:розвиток мови дітей.
Завдання:систематизація словника, активізація словника на тему «Овочі – фрукти», розвиток граматичних навичок і навичок словозміни , розвиток зв'язного мовлення, розвиток навичок вміння складати розповіді, спираючись на план–схему, формування позитивної мотивації на занятті, виховання контролю над власною промовою.
Обладнання та роздавальний матеріал: муляжі овочів та фруктів у мішечку, на кожну дитину бланк для позначення форми овочів та фруктів, прості олівці, презентація до заняття, виконана у програмі Power Point (презентація додається у розділі «Використання електронних освітніх ресурсів в освітньому процесі»).
Хід заняття:
1. Організаційна частина
Діти стоять перед освітою.
Педагог: Зараз я загадуватиму вам загадки, а ви спробуєте їх відгадати
Вродила я на славу, Він ніколи і нікого
Голова біла, кучерява. Не кривдив на світі.
Хто любить, йди, Чого ж плачуть від нього
Мене шукай. (капуста) І дорослі, і діти? (цибуля)
Червоний ніс у землю вріс, Влітку на городі
А зелений хвіст зовні. Свіжі, зелені,
Нам зелений хвіст не потрібен, А зимою – у бочці
Потрібен лише червоний ніс. Міцні, солоні.
(морква) (огірки)
Кругле, рум'яне. Яскравий, солодкий, налитий,
Я зростаю на гілці. Весь в обкладинці золотий!
Люблять мене дорослі не з цукеркової фабрики.
І малі дітки. (Яблуко) З далекої Африки! (апельсин)
Синій мундир,
Жовта підкладка,
А в середині солодко. (слива)
Дитина, яка відгадує загадку, дістає на дотик з мішечка відповідний фрукт чи овоч (слайд 2).
Педагог:Подивіться, скільки всього у нас тепер на таці! Як ви вважаєте, про що ми з вами сьогодні поговоримо?
Діти: Про овочі та фрукти (слайд 3)
Педагог: А які ще овочі та фрукти ви знаєте?
Діти відповідають питання, а педагог викладає інші муляжі.
Педагог: А тепер давайте розкладемо овочі та фрукти на різні таці
Після цього діти сідають на свої робочі місця.
2. Основна частина
Педагог:Фрукти та овочі бувають різного кольору (слайд 4). Давайте подумаємо які фрукти та овочі бувають червоні (зелені, помаранчеві, жовті, коричневі ( проводиться у вигляді опитування; підсумок – демонстрація 5-11 слайдів презентації)?
Педагог:Фрукти та овочі не лише різного кольору, а й форми (слайд 12). У вас на столах листи, на яких у осередках намальовані овочі та фрукти. Візьміть олівці та обведіть круглі овочі та фрукти навколо, овальні – овалом, трикутні – трикутником.
Діти виконують завдання, потім правильність перевіряється разом із педагогом, промовляючи якої форми фрукт чи овоч (перевірка завдання здійснюється під час перегляду 13 слайдів презентації).
Фізкультурна хвилина (слайд 14):
Дітям пропонується згадати, що фрукти ростуть у саду на деревах, а овочі на городі на грядках. Після цього педагог урозбій називає овочі та фрукти, а діти, почувши назву фрукта, встають на шкарпетки, піднімають руки вгору; а, почувши назву овочів, присідають, одночасно промовляючи, що де росте.
Педагог: Фрукти та овочі ми їмо не тільки сирі, але й готуємо з них багато всього смачного Що можна приготувати з овочів та фруктів?
Діти відповідають питанням. Починається гра «Веселий кухар»: на презентації слайд 15 із зображенням кухаря, а навколо нього різноманітні страви із фруктів та овочів. Педагог показує картку з овочом чи фруктом, а діти за запропонованою формою кажуть, що можна приготувати. Наприклад: абрикосовий компот, абрикосове варенняі т.д.
Педагог:А тепер ми з вами навчимося розповідати про фрукти та овочі. І нам допоможе ось така схема (Показує дітям схему - слайд 16 презентації).
На прикладі одного фрукта чи овочів педагог складає розповідь за схемою.
Що це?
Фрукт чи овоч?
Де росте?
Який смак?
Який зовні, який усередині?
Який за кольором?
Який формою?
Що можна приготувати?
Після цього діти складають оповідання, інші діти при цьому вносять доповнення до розповіді однокласника.
4. Заключна частина
Проводиться опитування у тому, що діти робили на занятті (рефлексія).
Муніципальний казенний дошкільний навчальний заклад « Дитячий садок№3 «Посмішка»
станиці Олександрійської» Георгіївського муніципального району Ставропольського краю
ТЕМА: Складання описових розповідей про овочі та фрукти.
ФОРМА ПРОВЕДЕННЯ: Розмова.
Група: підготовча.
Програмний зміст:
Закріпити вміння описувати предмет за допомогою алгоритму.
Закріпити вміння узагальнювати предмети, знання поняття «Природний і рукотворний світ».
Удосконалювати вміння граматично правильно вибудовувати свої висловлювання.
Виховувати бажання допомагати дорослим, робити посильну роботу із збереження врожаю.
Формувати уявлення про здоров'я як одну з основних цінностей (здорова людина завжди в хорошому настрої, чудово виглядає, готова до будь-якої справи).
Сприяти розвитку уваги, пам'яті, посидючості, допитливості.
СЛОВНИЧА РОБОТА: Квашена капуста, солоний огірок, маринований помідор, льох.
Матеріал до заняття:
Іграшка казковий персонаж.
Кошик з овочами та фруктами
Схеми опису овочів та фруктів
Тарілка зі шматочками овочів та фруктів (на зубочистках)
На кожну дитину картка із зображенням банки, мішка, ящика, бочки, та набору площинних овочів та фруктів.
ХІД СПІЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ:
Лунає стукіт у двері. Заходить мавпочка Рита, вітається. (У руках у неї кошик, накритий серветкою).
Вихователь: Доброго дня Рито, ми раді бачити тебе знову у нас в гостях.
Рита: Хлопці, я до вас поспішала в гості та в коридорі виявила кошик, мені цікаво, що там? Давайте разом побачимо.
Вихователь: Стривай, стривай! Хлопці, як ви вважаєте, можна чіпати незнайомі предмети? Чому? (Брати не можна, це чуже, а може бути і небезпечним). Що ви зробите виявивши такий предмет, гарну коробку, іграшку? (Скажу дорослому)
Нас склали дуже густо, не тисни ж так капуста,
Ти товста і так кругла, ти на спину мені лягла.
Не штовхайся так картопля, праворуч відкотись трошки.
Я мала часник не тисни мені на бочок ».
Вихователь: Хлопці, як ви думаєте, хто там?
Діти: Там лежать овочі.
Вихователь відкриває кошик.
Рита: Ой, мої улюблені бананчики та апельсинчики, смачні! А це що таке, в Африці це не росте!
Вихователь: Рито, хочеш, хлопці тобі розкажуть про те, що ще лежить у кошику? Хлопці, а як треба розповідати, щоби Рита нас зрозуміла?
Діти: Гучно. Повні відповіді. Чітко промовляючи слова.
Вихователь: А що нам допомагає розмовляти?
Діти: Ротик. Зубки, губки та язичок.
Вихователь: Давайте помічникам зробимо гімнастику.
Артикуляційна гімнастика: Гойдалка, годинник, горішок.
Вихователь: А зараз скоромовку «Овочі тягни – будуть щи» скажемо по-різному. Таня скаже пошепки, Саша - тихо, Аліна - звичайним голосом, Віка - голосно, Ваня проговорить по складах, Жанна - разом, Марат - швидко. Всі разом - ніби піднімаємося сходами, від тихого до голосного і навпаки.
Вихователь: Молодці! Хлопці, а які овочі та фрукти бувають:
* круглими - помідор, яблуко, апельсин, гарбуз.
*витягнутими – морква, банан, кабачок, баклажан…
Що буває
*зеленим: огірок, капуста ...
*червоним: помідор, яблуко, перець.
*жовтим: груша, банан, лимон ...
*помаранчевим: морква, мандарин, апельсин...
*фіолетовим: зливу, баклажан ...
Вихователь: Хлопці давайте розповімо Ріті, що лежить у кошику за допомогою схеми (виставляю на схему дошку).
Діти дістають із кошика овочі та фрукти, описують їх.
1 дитина: Це яблуко, відноситься до фруктів. Воно жовте, кругле, велике. На дотик воно гладке, жорстке. На смак яблуко солодке, буває кисле, соковите. На запах ароматний. З яблук роблять варення, компот, пастилу.
2 дитина: Це морква, відноситься до овочів. Вона помаранчева, витягнута. Якщо її доторкнутися вона шорстка, жорстка. На смак морквина солодка. З неї роблять салат, кладуть у борщ, суп.
Вихователь: А зараз розкажіть про якийсь овоч або фрукт, не називаючи його. А Ріта відгадає, що ми розповіли.
1 дитина: Зелена, кругла, велика. На дотик жорстка, з горбками. На смак соковита. Відноситься до овочів, росте на городі на грядці. (капуста)
2 дитина: Кругла, червона. На дотик м'який, гладкий. На смак соковитий. Росте на городі на кущі. (помідор)
Вихователь: Рито, тобі сподобалося, як хлопці описували предмети? А чия розповідь сподобалася більше, чому? А вам хлопці чия розповідь сподобалася більше і чому?
Хлопці, у нас в кошику по одному овочу та фрукту, а в саду та городі їх… (багато)
У Рити лимон, а в саду ... (лимони)
Яблуко….(яблука)
Груша ... (груші)
Помідор ... (помідори)
баклажан… (баклажани)……
Вихователь: Фрукти та овочі бувають великі, а бувають ... (маленькі)
Великий огірок, а маленький ... (огірочок)
Велика морква, а маленька ... (морковочка) і т.д.
Вихователь: Хлопці, що містять усі овочі та фрукти? (Вітаміни)
А навіщо нам потрібні вітаміни? (щоб не хворіти, бути здоровими, гарними…)
А що роблять, щоб овочі та фрукти були у нас на столі цілий рік?
Діти Овочі та фрукти треба зберігати, зберігати.
Вихователь: А як у вас вдома зберігають усе це багатство?
1-а дитина: Картоплю в мішках опускають у підвал.
2-а дитина: Морквину та буряки зберігають у піску в ящиках.
3-я дитина: Цибуля і часник сплітають у коси.
4-а дитина: Гіркий перець сушать на мотузці.
5-а дитина: Огірки та помідори солять у банках.
6-а дитина: Капусту квасять у бочках.
7-а дитина: З фруктів роблять сік, компот, варення, сушать.
Вихователь: У вас на столах лежать овочі і фрукти, давайте і ми заготовимо їх на зиму. (Діти виконують завдання)
Вихователь: Діти, подивіться, перевірте один у одного, чи правильно ви виконали завдання. (Діти перевіряють, роблять зауваження)
Вправа для рук: «Засолювання капусти».
Ми капусту ріжемо, ріжемо.
Ми капусту трьом, трьом.
Ми капусту мені, мені.
Ми капусту солимо, солимо.
Вихователь: Молодці, скільки ми з вами заготовили овочів та фруктів! Хлопці, а до якого світу належать овочі та фрукти?
Діти: До природного. Їх створила природа.
Вихователь: А до якого світу віднесемо компоти та соління?
Діти: До рукотворного. Вони зроблені руками людини.
Вихователь: Хлопці, у мене на столі, на підносі лежать овочі та фрукти, ви заплющите очі, а я вам дам спробувати. А ви маєте на смак визначити, що ви з'їли. (На зубочистках шматочки солоних та свіжих овочів та фруктів).
1-а дитина: Я з'їв солоний огірок.
2-я дитина: Я з'їла свіже яблуко. І т.д.
Вихователь: Хлопці, ми з вами говорили, що з овочів та фруктів роблять дуже смачні та корисні сокиа як ми скажемо, якщо сік зроблений з яблук – яблучний.
З груш - грушевий,
З апельсину – апельсиновий,
З моркви – морквяний,
Зі слив – сливовий ……
Рита: Молодці, я стільки нового дізналася про овочі та фрукти. Але мені час йти. А я хочу вас пригостити моїми улюбленими фруктами – бананами. (Пригощає дітей та йде).
Вихователь: Хлопці, а що ми з вами сьогодні робили? (Діти викладають картинки – схеми: познайомилися з мавпочкою, розглянули овочі та фрукти, дізналися як їх зберігати..)
Вихователь Попова О.В.
Ви вже здогадалися, що мова піде в цій казці про фрукти та ягоди. Ох! Які смачні ці дари літа: Яблука, Сливи, Вишні, Персики та Абрикоси! Ой, ще, звісно ж, усіма улюблена Черешня, а Груші, Груші… так і просяться самі до рота. Тихіше тихіше! Прислухайтесь. Чуєте стукіт копит? Та це наближається карета королеви Літо! Давайте ж з вами зустрінемо її з великою повагою! або
Казка «про Фрукти»
Читає авторка казки Сироватіна Ольга Миколаївна. Тривалість 4 хвилини. Дата публікації 25.10.2017
Альтернативний аудіо плеєр
Вихрем мчала по неосяжних просторах трійка незвичайних коней–месяцев, запряжених у гарну повітряну карету. Її величність королева Літо поверталася у свої володіння.
– Ах, ви, мої коні, коні величні!
Це були три брати - молодшого звали Червень, середнього Липень, а ось старшого улюбленця королеви звали Август. Подані королеви з нетерпінням чекали на її приїзд. У володіннях панувала суєта.
- Скачи, Червень, вперед, та попередь усіх, що я повертаюся! – наказала йому королева. Кінь струснув сонячною гривою, зірвався з місця і помчав, та так швидко, що з-під його копит тепло розлилося по всій окрузі.
Фрукти та ягоди набралися цього тепла, стали дозрівати. Графіні Вишеньки змінили свої зелені сукні на яскраво-червоні. Пані Полуничка одягла гарний червоний сарафан.
А королева Літо, проїхавши половину свого шляху, вирішила вислати вперед наступного коня. Липень струснув гривою, і поскакав швидше за свого молодшого брата, понісся як вихор, та так, що з-під його копит спека розлилася по всій окрузі. Першими помітили Липень фрейліни Яблучка, отже, настав час змінити вбрання, і давай на свої круглі щічки наносити рожевий рум'янець.
Дивлячись на них, барон Персик, який ще залишався у своєму зеленому камзолі, захоплювався їх новим різнокольоровим вбранням та ароматом, що віяв від цих красень.
Королева поспішала. Пришпоривши свого коня Августа, вона мчала у бік свого палацу.
- Пора одягати своє улюблене фіолетове вбрання! - Сказала придворна дама Слива, дивлячись на себе в дзеркало - Я в ньому чудова і так граціозна! - Вголос захоплювалася собою ця улюблениця Королеви.
Раптом у двері постукали. Слива відчинила її. На порозі стояв пан Віконт Абрикос. Він уже причепурився, одягнувши яскраво-оранжевий камзол, цей колір дуже пасував до його веселого вигляду.
У володіннях королеви йшли приготування до великого свята Урожаю. Сюди з'їжджалися з усіх садів та городів панове фрукти та ягоди.
– Дивіться, – тихо сказала Черешка Персику, вказуючи поглядом на круглого вельможу, камзол якого був у світлу та темну зелену смужку. – Хто це?
Але той, помітивши цікавий погляд жінки, підійшов до них і представився:
- Я князь Арбуз, приїхав із найпівденнішого краю, - сказав він.
-Так Ви не фрукт? – розпитувала його Черешка.
– Ні, звичайно, я – ягода! – сказав гордо Арбуз.
– Бути такого не може! Хіба бувають такі ягоди, величезні та ще й у щільній шкірці?
- Так, я такий! - І він, задоволений собою, відійшов від них.
– Цього разу свято буде дуже галасливим та веселим, адже стільки приїхало гостей – список запрошених просто величезний! – раділа Слива.
Вона була головною на цьому святі і цим дуже пишалася. Її темно-фіолетове вбрання так і миготіло в залах серед гостей.
- Панове, до приїзду королеви Літо залишилося зовсім небагато часу, свято Урожаю ось-ось почнеться! Розсідайте, будь ласка, а я зачитаю для всіх вас список запрошених гостей.
- Ласкаво просимо! Яблука, Груші, Вишні, Черешні тут і пані Айва, Абрикоси, Персики, Сливи. Ох! цей список дуже великий, мені треба трохи перепочити, – сказала Слива. І раптом графиня Вишенька побачила запізнілих гостей:
– Дивіться, що за незвичайні фрукти завітали до нас? Особисто я з ними незнайома. - Слива поспішила до них на зустріч.
– Здрастуйте, панове Фрукти! Ласкаво просимо до нашого свята Урожаю! Гості почали представлятися:
- Я барон Апельсин, а це мої родичі - сеньйори Лимон і Мандарин, - вони всі були в гарному помаранчевому одязі.
- Дозвольте представитися і нам, - вперед вийшов дивно гарний фруктіз зеленою шевелюрою на голові і з поклоном сказав:
- Звати мене Ананас, а це мої друзі: Банани та Інжир.
- А я Хурма, а він ось Ківі, і всі ми приїхали здалеку, із заморських країн.
– Ми дуже, дуже раді вам! - Усміхнулася їм Слива.
- Нарешті ми вдома! – сказала королева.
Вона високо змахнула правою рукою і відразу три її коні перетворилися на трьох молодців. В ту ж мить королева високо змахнула лівою рукою, і всі ошатні пані та панове миттю перетворилися на соковиті стиглі ягоди та фрукти. Молодці дбайливо зібрали всі ці фрукти та ягоди у гарні кошики.
Літо милувалося врожаєм.
– Яка велика користь людям від моїх трьох місяців Червня, Липня та Серпня! - Сказало велично Літо.
Слухати на YouTube
Якщо сподобалася казка, підписуйтесь на канал автора, для оповіщення про публікації нових казок
Вам сподобалась казка?
Банк ігор.
Комплекс дидактичних ігор розвитку мови у старших дошкільнят з ОНР
1.Гра з м'ячем«Приготуємо сік для мами»
Ціль:вчити утворювати та використовувати у мові відносні прикметники.
Опис гри.Дитина тримає м'яч, називає будь-який овоч чи фрукт і кидає м'яч. Той, хто спіймав, повинен сказати, який сік роблять із названого овоча або фрукта, потім назвати свій овоч або фрукт і кинути м'яч наступному гравцю.
2.Гра з м'ячем«Скажи навпаки»
Ціль:збагачення експресивного мовлення словами-антонімами.
Опис гри.Логопед котить м'яч одному з дітей і починає пропозицію, дитина ловить м'яч, закінчує пропозицію, підібравши слово-антонім.
· Помідор круглий, а огірок ... (овальний).
· Помідор м'який, а огірок ... (твердий).
· Помідор гладкий, а огірок ... (шорсткий).
· Помідор великий, а огірок ... (маленький).
3.Гра з м'ячем"Одна сімейка"
Ціль:вдосконалення граматичного ладу мови (підбір однокорінних слів).
Опис гри.Логопед задає дитині запитання та кидає м'яч, дитина називає слово та повертає м'яч назад.
· Як називається фрукт, намальований на картинці? (Лимон).
· Як можна назвати маленький лимон? (лимончик).
· Як називається сік з лимона? (Лімонний).
· Як назвемо пиріг з лимоном? (лимонник).
4.Гра«Маленькі кухарі»
Ціль:активізувати словник дієслів.
Опис гри.Логопед пропонує дітям уявити себе кухарями та розповісти, як можна приготувати різні овочі. Після цього логопед дістає із «чудового мішечка» овочі, а діти підбирають потрібні дієслова.
· Капуста (можна різати, м'яти, гасити, солити).
· Картопля (можна чистити, нарізати, смажити, варити).
· Морква (можна чистити, терти, різати, робити сік).
· Огірок (можна мити, солити, маринувати, укладати в банки).
Складання оповідань-описів про овочі та фрукти за схемами.
Ціль:розвиток зв'язного мовлення, мислення.
Опис. Логопед поміщає на набірне полотно схему (див. Додаток 1) складання оповідання, кожна картинка на схемі відповідає питанню.
· Як він називається? Це фрукт чи овоч?
· Де він росте?
· Який він за величиною?
· Який він за кольором?
· Який він за формою?
· Який він на смак?
· Який він на дотик?
· Що з нього можна приготувати?
6.Гра«Вгадай-но!»
Ціль:Навчання складання загадок-описів.
Опис гри.Освоївши завдання з використанням схеми, діти вчаться складати загадки-описи про фрукти та овочі.
7.Гра«Закінчи пропозиції»
Ціль:розвиток синтаксичної сторони мови (навчання складенню складносурядних речень зі словами тому що )
Опис гри.Логопед виставляє на набірне полотно сюжетні картинки. Потім він починає говорити пропозицію, а діти закінчують. Частина речення, яку вимовляє дитина, починається зі слова тому що.
· Я люблю яблуко, … (бо воно солодке, смачне, корисне).
· Мама купила груші, … (бо хоче спекти грушевий пиріг).
· Ми прийшли з саду радісні, … (бо зібрали великий урожай слив).
· Я не люблю цибулю, … (бо вона гірка)
· У городі потрібно полоть траву, … (бо вона заважає рости овочам).
8.Гра«Знайди місце»
Ціль: удосконалення граматичного ладу мови (вживання прийменників)
Опис гри.Логопед поміщає на набірне полотно ігрове поле, на якому зображено город і сад, будиночок, лавку, паркан. Дітям лунають площинні зображення овочів, фруктів, кошики з фруктами, мішки з овочами, пташки, кішки та собаки. Для кожного предмета потрібно знайти місце на картині та розповісти про те, де він знаходиться. Зазначити, які приводи є у складених реченнях.
· На грядці росте капуста. Прийменник на .
· Ми склали в кошики сливи та поставили її під дерево. Прийменники в, під .
· У городі багато овочів. Прийменник в.
· Мішок з картоплею стоїть біля паркану. Прийменники с, біля.
· Кішка спить на даху. Прийменник на.
· Собака сховався за будинком. Прийменник за.
· Над будинком пролітає птах. Прийменник над.
9.Гра«Занури врожай»
Ціль:удосконалювати навичку складового аналізу слів.
Опис гри.Логопед поміщає на магнітну дошку три площинні зображення вантажівок різних кольорів, розкладає на столі площинні зображення овочів ( цибуля, часник, редис, салат, боби, перець, картопля, баклажан, помідор, огірок). діти повинні «завантажити» урожай овочів у вантажівки. У жовту вантажівку потрібно вкласти овочі, в назві яких є один склад. У синю вантажівку завантажити овочі, назви яких складаються з двох складів. У червону вантажівку завантажити овочі, назви яких складаються із трьох складів.
10. Вправа«Підкажи слово»
Ціль:розвиток мовного слуху, почуття рими.
ОписЛогопед читає дітям вірші про овочі, діти уважно слухають та підбирають потрібну риму.
· Зірвала я стручок,
Натиснула на бочок.
Він розкрився. Ох! Ох!
Покотився... горох.
· Круглолиця, білолиця,
Любить вдосталь пити водицю.
У неї листочки із хрускотом.
А звати її... капуста.
· А на цій грядці
Розігралися у хованки
Зелені хитруни,
Молоді люди… огірки.
· Він з гарбузової рідні,
На боці лежить усі дні,
Як зелений цукор,
Під назвою ... кабачок.
11. Вправа"Будь уважним!"
Ціль:розвиток мовного слуху, розширення словника ознак.
ОписЛогопед читає дітям вірш «Фрукти». Після читання діти повинні назвати всі фрукти, перелічені у вірші. Друга частина гри спрямована на те, щоб діти згадали якнайбільше прикметників, перерахованих у вірші. Після цього лунають трафарети фруктів, що розфарбовуються дітьми.
· Фрукти ростуть на деревах у саду.
Яскраві фрукти у всіх на увазі.
Ось серед гілок груші бочок.
Груша зелена, як кабачок.
Яблука червоні, сині сливи.
Стиглі сливи смачні та красиві.
Персик рум'яний скрився листком.
Ти з цим фруктом, звичайно, знайомий?
Сонячним соком лимон напоєний.
Світиться жовтий жовтий лимон.
У зеленій кроні висять апельсини,
Сонцю підставивши руді спини.
Що за художник у всіх на очах
Фрукти розфарбував у нашому саду?
12.Пальчикова гімнастика«Кошик з овочами»
Ціль:розширення та уточнення словника на тему «овочі»; закріплення вміння виконувати рухи загалом всім темпе.
ОписДіти йдуть по колу, тримаючись за руки. На кожну назву овочів загинають по одному пальцю спочатку на правій, а потім на лівій руці.
· З великим кошиком йду на город.
На грядках росте різнобарвний народ.
Тут червоний пузатий сеньйор-помідор.
А там кабачок, що осідлав паркан.
Рум'яна редька накрилася листком,
Зелений цибулька дружно сходить рядком.
Як сонечко, жовта ріпка горить
І з чорною редькою, сміючись, каже.
Фіолетовий атласний висить баклажан.
Він тут немов гість із дивовижних країн.
Ось рудою лисицею крадеться морквина,
А тут часнику дві сиві голівки.
І соковитий, кучерявий салат.
Все дружно в кошику лежать горою.
Поточна сторінка: 1 (всього у книги 2 сторінок) [доступний уривок для читання: 1 сторінок]
Шрифт:
100% +
Віктор Мороз
Розкажіть дітям про фрукти
ЯБЛУКО
Яблука бурштинові
На яблучці дозріли.
Яблука бурштинові
Яна з Яшею їли.(Н. Луніна)
Який вигляд має яблуко, знає кожен. Це й не дивно. Яблуко серед фруктів, що картопля серед овочів. Яблонові сади на нашій планеті займають п'ять мільйонів гектарів. Це найпоширеніше плодове дерево.
Яблуко відоме людям з давніх-давен. Згадка про цей фрукт є у Біблії. Єва зірвала з дерева пізнання добра і зла саме яблуко.
Батьківщиною домашньої яблуні вважають Стародавню Грецію. Стародавні греки та римляни вважали яблуко символом кохання та присвячували його богині краси.
Стародавні германці були впевнені, що яблука – улюблений фрукт богів. Вони садили навколо своїх будинків яблуні, сподіваючись, що злий бог бурі не кидатиме в них стріли блискавок.
У Росії розводити яблуню стали вже у XI столітті. 1051 року в Києво-Печерській лаврі було закладено яблуневий сад. У Підмосков'ї перші яблуневі сади з'явилися торік у XII в. за указом Юрія Долгорукого.
19 серпня на Русі відзначали Яблучний Спас. До цього часу яблука збирати не належало. Цього дня з яблунь збирали дозрілі плоди та освячували їх у храмах. Яблуками пригощали жебраків та безпритульних. Чим більше жебраків пригостиш, тим повніший урожай на наступний рік буде. Господині пекли цього дня яблучний пиріг.
У Росії відомо кілька сотень сортів яблук. Їх ділять на літні, осінні та зимові. У другій половині вересня збирали яблука зимових сортів: антонівку, семеринку. Шкірка цих сортів товста, з особливим восковим нальотом, який захищає плід від гниття. Зберігати їх можна до весни.
Яблука їдять свіжими, сушеними, моченими та замороженими. З них готують соки, компот, варення, повидло, мармелад, желе.
Яблука дуже корисні. Не випадково російський народ склав казку про молодільні яблучка. З'їж їх і будеш молодим і здоровим. У яблуках містяться вітаміни, цукру, солі заліза, калію та магнію.
ЗАГАДКА
Саме з кулачок,
Червоний бік.
Торкнеш пальцем - гладко,
А відкусиш – солодко.(Яблуко)
ПРИСЛІВ'Я ТА ПРИКАЗКИ
Вересень пахне яблуком, жовтень – капустою.
Повз яблуньку яблучко не падає.
Яке деревце, такі і яблучка.
ГРУША
Груша – це дуже смачно.
Нам без груші дуже сумно.
Груша - це смакота,
А особливо у варення.(І. Горюнова)
Про популярність та займані площі груша знаходиться на третьому місці після яблуні та вишні.
Обробляти грушу стали давно. Давньоримський письменник Катон Старший у трактаті «Про землеробство», написаному понад дві тисячі років тому, давав рекомендації, як правильно вирощувати груші. Пліній Старший у своїй роботі описував 35 сортів груш. На відміну від сучасних сортів у Стародавньому Римі груші були твердими. М'якими вони стали наприкінці XVIII століття завдяки зусиллям французьких та бельгійських селекціонерів. Один із них, Ван Моне вивів 400 сортів груші, 40 з них популярні й досі.
Наразі кількість сортів груші перевалила за кілька тисяч.
Грушу вирощують у садах, вона також росте на узліссях, на вирубках у листяних лісах. Добре почувається на гірських кам'янистих схилах, тому що не вимоглива до ґрунту, переносить посуху та невеликі морози. Грушеві дерева починають приносити плоди на 5-7 рік. Щоправда, спочатку врожай ними невеликий. Натомість, коли дерево набереться сил, – з гектара одержують до 200 центнерів.
Живуть груші доволі довго, до 300 років. Найстарішим плодовим деревом у світі вважається груша, посаджена в 1630 році в межах американського міста Денвера.
Чудова груша,
Дуже солодка, як мед.
Так і проситься в долоню,
А потім скоріше в рот.(Н. Мигунова)
Плід груші на 97 % складається з м'якоті, 2,5 % посідає шкірку і лише 0,5 % на насіння. У ньому містяться вітаміни D і С, солі калію, магнію, заліза.
Груші їдять свіжими, їх готують безліч смачних стравварять варення, джеми, компоти, груші сушать і маринують.
ЗАГАДКА
На деревах між листами
Висячі птахи вгору ногами.(Груші)
АЙВА
Батьківщиною айви вважають Закавказзя та Середню Азію, саме у цих районах вона зараз зустрічається у дикому вигляді. Вирощувати айву стали з давніх-давен, понад 4000 років тому. Латинська назва айви - Cytfonia, імовірно походить від міста Кідон (Cydon) на острові Крит, її широко культивували вже в першому тисячолітті до нашої ери.
Стародавні греки з повагою ставилися до айви, для них вона була символом краси та родючості. Айвою було прийнято пригощати наречених. За однією з версій, причиною розбрату між Герою, Афіною та Афродітою стало не яблуко, а айва.
Наразі відомо близько 400 сортів айви. Вони відрізняються одна від одної будовою квіток, формою плодів. Щоправда, різницю між ними менш істотні, як, наприклад, між сортами яблук.
Плоди у айви жовтого кольору з різними відтінками, іноді з легким рум'янцем, дуже щільні, жорсткі та хрусткі. Якщо на айві є зелені місця, значить, вона ще не дозріла. М'якуш у цього фрукта трохи в'язкий, терпкий і досить ароматний – у запаху є щось від яблука, ще є хвойний відтінок. Вживати в їжу потрібно тільки стиглу айву, бажано ще дати можливість вилежати. Чим довше вона лежить, тим смачнішим, ароматнішим і м'якшим стає, зникає в'яжучий смак.
Айва – дуже корисний фрукт. У ній міститься калій, магній, кальцій, вітамін С, яблучна та лимонна кислоти. М'якуш айви багата на пектин.
Айва – фрукт універсальний. Її їдять у сирому вигляді, з неї виходять смачні компоти, джеми, варення, цукати, її можна додавати в кашу, салат, овочевий суп. Айва гірчиця – приправа, її готують з айви та гірчиці з додаванням імбиру та коріандру. Айвовим сиром називають згущений айвовий сік з м'якоттю.
Айву вирощують у багатьох країнах світу – у Європі, Північній Америці, Північній Африці, Східній та Середній Азії. Виведено також холодостійкі сорти, які успішно вирощують у Поволжі.
Ще один різновид айви - айва японська, або хеномелес. Квіти та плоди цієї рослини схожі на айву. У Європу хеномелес завезли з Японії наприкінці XVII ст. Поступово він завоював популярність серед садівників – має дуже красиві декоративні квіти. Плоди японської айвитакож їстівні, але вони кисліші.
ХУРМА
Цей фрукт почали вирощувати нещодавно. У 1855 році американський адмірал Метью Пері привіз із Японії незнайомий до цього часу фрукт – хурму. В Америці, щоправда, був відомий інший сорт - Віргінська хурма. Індіанці використовували його з лікувальною метою. З листя заварювали чай, кісточки висушували, подрібнювали та робили каву. З японською хурмою цей сорт має мало спільного. Батьківщиною японської хурми, як не дивно, є Китай. Там це дерево і зараз росте у дикому вигляді. У Японії та Китаї до хурми ставляться так само шанобливо, як у нас до яблука.
Поступово хурма поширювалася у всьому світі. У 1896 році колекція японської хурми - 12 саджанців, була доставлена на Кавказ, до Батумі. Сьогодні хурму вирощують у Китаї, Італії, Іспанії, Єгипті, у низці арабських країн, у країнах Південно-Східної Азії та Америки з субтропічним та тропічним кліматом, а також набагато північніше, де вона витримує взимку навіть мінусові температури.
Морозостійкі листопадні субтропічні дерева хурми досягають висоти 5-8 метрів, але іноді зростають до 20 метрів. Плодоносити хурма починає досить рано, перші плоди з'являються на 3-4-річному дереві. Здатність до плодоношення дерева зберігають протягом 50-60 років.
Хурма - один з найкорисніших фруктів - джерело поживних і дуже корисних організму речовин. Не випадково латиною її назва звучить як «їжа богів». Це дуже солодкий плід. Глюкоза та фруктоза складають четверту частину. У велику кількістьу хурмі міститься провітамін А, вітамін P, С, солі магнію, калію, заліза, натрію, кальцію.
Містить хурма і танін – дубильна речовина, яка надає їй терпкий смак. Щоб позбавитися терпкості, плід потрібно заморозити або, навпаки, протягом 5-6 годин витримати у теплій воді.
Нині відомі і менш терпкі сорти хурми. Наприклад, королек чи хурма шоколадна. У королька м'якоть темно-коричнева, тоді як у звичайної хурми плід цілком помаранчевий, у королька плід злегка плескатий, а у хурми витягнутий. Але головне - у королька відсутній в'яжучий смак, він завжди солодкий, і морозити його не потрібно.
АПЕЛЬСИН
Звичайно, ви здогадалися, це апельсин: круглий плід із яскраво-жовтогарячою шкіркою. Очистиш шкірку і виявиш під нею соковиті часточки, покриті тонкою білою плівкою. Фрукт цей смачний, соковитий, солодкий.
Перші згадки про апельсини знайдені в китайських літописах ІІ-І ст. до зв. е. І слово апельсин перекладається як "китайське яблуко".
Є згадка про апельсини і в давньогрецькій міфології. Цар Єврисфей наказав Гераклові принести з садів Гесперид золоті яблука, які мали секрет молодості. Йдеться саме про апельсини. Через схожість форми стародавні греки називали апельсини яблуками.
До Європи апельсини потрапили у XV столітті. Смак «золотих яблук» припав до душі європейцям. Їх подавали на десерт як рідкісний делікатес.
Апельсин швидко завойовував популярність. У XVIII столітті князь Олександр Меньшиков збудував палац з оранжереями, де вирощували апельсини. До речі, слово оранжерея походить від французького оранж, що означає апельсин.
Нині лідерство у вирощуванні апельсинів належить Бразилії. Там були виведені так звані пупкові сорти апельсинів, у яких на верхівці сидить ще один маленький апельсин. Через це апельсини при дозріванні стають схожими на грушу. Селекціонери виводять сорти з малим вмістом насіння або зовсім без нього. У Середземномор'ї культивують апельсини-корольки, які мають яскраво-червону м'якоть. Кількість вітамінів та інших корисних речовину шкірці втричі більше, ніж у м'якоті.
Збирають апельсини, як та інші цитрусові, вручну. Плодоніжка цитрусових на відміну, наприклад, від плодоніжок яблуні, міцно з'єднана з гілкою, тому апельсини доводиться не зривати, а зрізати.
ЗАГАДКИ
Яскравий, солодкий, налитий,
Весь в обкладинці золотий.
Не з цукеркової фабрики -
Із далекої Африки.(Апельсин)
* * *
Він помаранчевий зовні
І помаранчевий усередині.(Апельсин)
Гранат
Що за плід!
Скринька з секретом!
Насіння – стекляшечки на вигляд,
Усі прозорі,
Усі рожевого кольору.
Потрясеш - як дивно! -
Чи не дзвенить.
У 825 році до нашої ери фінікійці, що жили на азіатському узбережжі Середземного моря, заснували Карфаген. З собою північ Африки вони привезли гранат. Напевно, не уявляли свого життя без цього дерева.
У давнину на Сході гранат називали «королем» фруктів. Придивіться до гранату. Його плід увінчує невелика «корона». Це чашка квітки, що збереглася після опадання пелюсток.
У перекладі з латини "гранат" означає "із зернами". Знімаєш шкірку з плоду, а там… безліч маленьких зернят. У одному гранаті їх зазвичай 100–150.
Гранат – субтропічна культура, росте в теплих країнах на невисоких деревах – 3–5 метрів. У нього напрочуд красиві, яскраві, червоно-жовтогарячі квіти, схожі на дзвіночки. Плоди гранату дозрівають у жовтні-листопаді.
Гранат – фрукт, багатий на вітаміни та мінеральні речовини. Корисна навіть шкірка граната. У ній містяться дубильні речовини, які використовують при лікуванні хвороб горла та ясен.
Гранати їдять у свіжому вигляді. Однією з переваг цього плоду є те, що завдяки щільній жорсткій шкірці він може зберігатися кілька місяців, до наступного врожаю, не втрачаючи при цьому своїх смакових якостей.
Із гранату готують сік, сиропи, напої.
ЗАГАДКИ
Висить він на гілці
І з яблуком схожий,
Але червоний, як рак,
І, як бик, товстошкірий,
І доверху сповнений рубінових намист -
Прозорих і соковитих, і солодких на смак.(Гранат)
* * *
Круглий будинок, червоний будинок,
Нема вікон у будинку тому.
Але всередині – подивися,
Є чому дивуватися:
У кожній кімнатці всередині
Червоні дівчата.(Гранат)
МАНДАРІН
Смачно пахне Новий рік!
Скоро, невдовзі він прийде!
Пахне він смолистою хвоєю,
Мандарінов шкіркою,
Пахне здобним тестомсолодким
І ванільною шоколадкою!(Т. Шоригіна)
Нещодавно існував звичай прикрашати новорічну ялинку мандаринами, а на святковий стілнеодмінно ставили вазу із цими ароматними плодами.
Мандарини та апельсини є дуже близькими родичами, і той і інший належать до сімейства цитрусових. Помнете, як виглядає мандарин? Маленький, круглий, покритий яскраво-жовтогарячою шкіркою. Схожий на апельсин? Так. Тільки меншим розміром. Раніше вважали, що мандарини сорт дрібних апельсинів. І досі серед ботаніків немає одностайності. Одні вважають, що всі сорти мандаринів належать до одного виду, інші виділяють до 13 видів мандарину.
Родом мандарини з Китаю, Японії та Індокитаю. До Європи вони потрапили лише у ХІХ столітті.
У тропічній Азії, Китаї, Індії, Японії, Середземномор'ї, на півострові Флорида США зі всіх цитрусових воліють вирощувати саме мандарини. З цитрусових саме мандарини далі за всіх проникли на Північ. На Чорноморському узбережжі Кавказу, у Краснодарському краї обробляють мандарин уншіу, що має японське походження. Він відрізняється значною морозостійкістю (дерева переносять заморозки до -12 ° C).
Зростають мандарини на невисоких деревах з розлогою кроною. Листя у них дуже гладке, блискуче, зелене в будь-яку пору року. Плоди дозрівають досить швидко, вже у листопаді їх можна збирати. Мандарини дають найбільший урожай серед цитрусових. У сприятливі роки з одного дерева за сезон збирають по 5-6 тисяч плодів.
Смак мандарина напевно знайомий кожному. Соковиті, солодкі мандарини багаті на вітамін С, каротином, у них міститься до 1 % кислот, переважно лимонної. Одна з переваг мандаринів – м'якоть нещільно пристає до шкірки, завдяки чому плоди легко очищаються. У мандариновій шкірці багато ефірних олій, які використовуються в харчовій промисловості, медицині та косметиці.
ЛИМОН
Жовтий цитрусовий плід
У країнах сонячних зростає
Але на смак кислий він,
А звати його...(Є. Савельєва)
Звичайно, ви здогадалися, що йдеться про лимон. М'якуш цього фрукту містить від 4 до 6 відсотків лимонної кислоти. Сахаров у ньому значно менше, тому лимон кислий на смак. За що тоді люди люблять і цінують цей фрукт? Справа в тому, що лимон дуже корисний. Вітаміну С у ньому більше, ніж у будь-якому іншому цитрусовому, крім того, є вітамін Р. Що ж до кислоти… Звичайно, є свіжі лимони без цукру мало хто наважується. Зате який смачний та ароматний чай з лимоном!
Дуже важко з'їсти лимон,
Бо кислий він.
Але з лимоном смачний чай,
Ти їм друзів пригощай.(Н. Мигунова)
Лимон - відмінний протицинговий засіб. Англійські моряки приймали щодня по 30 грамів лимонного сокудля запобігання авітамінозу. Знаменитий мореплавець Джеймс Кук, вирушаючи у кругосвітню подорож, запасався лимонами та лимонним соком.
Батьківщиною лимона вважають Індію та Пакистан, де його вирощували за 2200 років до нашої ери. У Європі це вічнозелене дерево виявилося завдяки арабам, які завезли його із Західної Азії. В даний час лимон вирощують практично у всій субтропічній зоні нашої планети.
У наших краях лимони вирощують у теплицях та навіть на підвіконнях. Близько двох століть тому перший урожай лимонів, що ростуть у горщиках, було отримано жителями міста Павлова Новгородської області. Сорт таких лимонів почали називати «павлівським». Виростити лимон у домашніх умовах нескладно. Достатньо посадити лимонне насіння в горщик і доглядати його. Через 8-10 років на такому лимоні можуть з'явитися плоди.
Лимони ростуть на невисоких вічнозелених деревах. Представники більшості сортів на гілках мають колючки. Листя у лимона великі блискучі, містять ефірну олію. Плоди лимона збирають вручну і зазвичай у рукавичках, щоб не пошкодити плід і не подряпатися самому. Щоб лимони довше зберігалися, їх збирають недозрілими, коли мають зелений колір. Жовтіють лимони пізніше. У цьому вміст поживних речовин, у яких залишається незмінним.
ПЕРСИК
Я вам чесно говорю -
Стиглий персик я люблю.
Він і соковитий, він і солодкий,
І смачніші за шоколадку.(Н. Мигунова)
З автором цього чотиривірша важко не погодитися. Персики смачні, соковиті, ніжні, солодкі. Вирощувати їх стали понад 5 тисяч років тому. Точне походження окультуреного персика невідоме. Припускають, що у дикому вигляді він зростав у Китаї чи заході Центральної Азії. До Європи потрапив через Персію, звідки й отримав свою назву. Персик більше ніж абрикос любить тепло, тому межа його вирощування проходить південніше. Зараз за врожаєм і площею в Європі персик займає третє місце, поступаючись яблукам і грушам. В Італії він зумів навіть оминути грушу.
У висоту персикове дерево сягає 3-6 метрів. Цвіте рано, ще до розпускання листя. Квіти у нього дуже гарні. Є навіть махрові декоративні ґатунки, створені спеціально для парків. На Сході існував звичай: для заварювання чаю збирали воду з пелюсток персика, коли на них тане запізнілий весняний сніг. У наш час такий рецепт, на жаль, не можна використовувати. Аж надто забруднені випадають опади.
У диких видів персика плоди дрібні – до 50 г, у культурних сортів досягають 500 г, причому врожай вони дають щорічно. Крім каротину, ці фрукти містять мінеральні речовини, які сприяють підвищенню рівня гемоглобіну та підтримці в організмі кислотно-лужного балансу. Свіжі персики дуже делікатні, довго не зберігаються і вимагають дбайливого відношення. З них готують джеми, узвари.
З кісточок отримують масло, яке після обробки пором втрачає гіркоту і стає приємним харчовим продуктом.
ЗАГАДКИ
Плід запашний і пухнастий;
А середка у плоду,
Мов камінь, тверда.(Персик)
* * *
Хоч і палить його сонце,
Одягнений він у сукні.
А сукно золотаве,
Тонкий і чистий.(Персик)
АБРИКОС
Абрикос, абрикос!
Ти на спекотному півдні ріс.
Тебе сонечко пестило -
Соки солодкі вливало,
Вітерець тебе тріпав -
Аромат плодам давав.
Вмивали тебе роси,
Проносилися повз грозу.
Ось і виріс абрикос -
Колір ніжніший, ніж у троянд,
З твердою гладкою кісточкою,
Ароматний, смачний, солодкий!(Т. Шоригіна)
Батьківщина абрикоса – Центральна Азія та Китай. Одомашнення цієї плодової рослини відбувалося одночасно в обох регіонах. У Китаї абрикоси вирощували вже у IV тисячолітті до нашої ери. До Європи вони потрапили у XI столітті через Туркестан, Іран та Вірменію. Поступово він поширювався на північ. У Росії її абрикос зростає у південних районах і Далекому Сході.
Вирощують переважно абрикос звичайний. Це світлолюбна, жаростійка і посухостійка рослина. Абрикос не примхливий, може рости на кам'янистих схилах, піщаних грунтах, витримує навіть мінусові температури. Приносити плоди абрикосові дерева починають на 3-4 рік.
Європейські холодостійкі сорти абрикоса називають жердинами. Вони дрібніші та покисліші за південні абрикоси. У Китаї та Японії жерли солять, як маслини.
Абрикоси не тільки смачні, але корисні, містять багато каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А, крім того, багаті калієм. Дозрівають абрикоси в середині літа, їх вживають у свіжому, переробленому та сушеному вигляді. Сушені плодибез кісточок називають курагою, з кісточками – урюком. Найбільш цінні сорти кураги містять до 84 відсотків цукру.
Корисні та абрикосові кісточки. Вони містять до 40 відсотків придатного в їжу олії, понад 20 відсотків білка та близько 10 відсотків вуглеводів. З абрикосових ядерців готують класичний марципан. З абрикосової шкаралупи одержують активоване вугілля.
Кавун
Круглий-круглий, солодкий-солодкий,
Зі смугастої шкірою гладкою,
А розріжеш – подивися:
Червоний червоний він усередині.
Добре знайомий нам соковитий кавун – виходець із спекотної Африки. У Південній та Центральній Африці та навіть на околицях пустелі Калахарі досі можна зустріти дикий кавун. Його ще називають «паном пустелі». Це улюблена страва носорогів, слонів, антилоп та інших тварин.
Вирощувати кавуни стали дуже давно. Зображення кавуна виявлено на давньоєгипетських фресках. А його насіння було виявлено у стародавніх гробницях.
У Європі культивувати кавун стали у Середньовіччі. З давніх-давен кавун був відомий на Русі, куди його доставляли торговці зі Сходу. У XIII столітті кавуни завезли до Астрахані. Нині ці дивовижні плоди вирощують всіх континентах, навіть у багатьох районах Далекого Сходу і Сибіру. У нашій країні найкращими вважаються астраханські кавуни.
Максимальна вага плодів кавуна досягає 20 кілограмів, але серед цих рослин трапляються і справжні рекордсмени. У 2005 році на конкурсі гігантських баштанних культур у японському місті Узкі було представлено кавун вагою 111 кілограмів. Виростив його 70-річний Акінорі Такоміцу, який присвятив усе життя вирощуванню величезних кавунів. Вага десяти представлених ним на виставку плодів перевищувала 100 кілограмів!
З насіння отримують харчову олію, м'якоть вживають як і свіжому, і у консервованому вигляді. З кавуна роблять пастилу, повидло, мед, цукати. Дрібні кавуни солять.
Плоди кавуна не лише смачні, а й корисні. Вони містять легкозасвоювані цукру, пектини, вітаміни груп А, У, З, PP та інші необхідні організму мінеральні речовини.
ЗАГАДКИ
Сам я червоний, цукровий,
Кафтан зелений, оксамитовий.(Кавун)
* * *
До нас приїхали з баштана
Смугасті м'ячі.(Кавуни)
Увага! Це ознайомлювальний фрагмент книги.
Якщо початок книги вам сподобалося, то повну версію можна придбати у нашого партнера – розповсюджувача легального контенту ТОВ "ЛітРес".
