Маннік кефірі яблуками без борошна. Безпечна захист рослин від хвороб і шкідників в липні і серпні. Як приготувати маннік на кефірі з яблуками

Пропоную приготувати смачний маннік з яблуками на кефірі. Він готується без борошна. Ця випічка користується великою популярністю в моїй родині. Приготувати такий пиріг не складає особливих труднощів і не вимагає великих витрат. У складі мінімальну кількість інгредієнтів, в результаті - приголомшливий смак і аромат. Рецептів приготування існує дуже велика кількість. У кожної господині свої секрети й тонкощі приготування. Маннік урізноманітнює сніданок, обід або вечерю. З чашкою ароматного чаю або кави - це дуже смачно. Справжні поціновувачі солодощів оцінять цей нескладний рецепт. Приготуйте, порадуйте своїх домочадців смачною, ароматної випічкою. Отже, давайте готувати.

Інгредієнти для рецепта манника з яблуками на кефірі:

• манна крупа 225 грам
• кефір 340 грам
• цукор 5 столових ложок
• цукор ванільний 10 грам
• яйце куряче 2 штуки
• розпушувач 1 чайна ложка
• яблуко 3 штуки
• кориця на смак
• вершкове масло 25 грам.

Як приготувати маннік з яблуками без борошна:

1) Підбираємо глибокий посуд, в якій будемо готувати тісто. Наливаємо кефір, у мене жирний. Можна використовувати кефір будь-якої жирності, або кисле молоко, ряжанку, йогурт. насипаємо манну крупу, Розпушувач. Акуратно перемішуємо.

2) Додаємо ванільний цукор. забиваємо курячі яйця. Цукор кладіть на свій смак. Я люблю солодкі пироги, тому додала 5 столових ложок. Можна і менше. Всі інгредієнти добре перемішуємо. Накриваємо кришкою або харчовою плівкою і відправляємо в холодильник. Заготівля тесту повинна знаходитися в холодильнику від 30 хвилин до 120. Це вже скільки ви витримаєте. За цей час манна крупа вбере достатню кількість рідини і добре набубнявіє.

3) Яблуко промиємо, обсушити, видаляємо серцевину. Натремо на крупній тертці. Додаємо до тих, що відпочили тесту. Добре перемішуємо. Решта яблука залишаємо для прикраси.

4) Візьмемо відповідну форму, невеликого розміру, прямокутну або круглу, змащуємо вершковим маслом. Або застилає пергаментним папером, яку теж змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто в форму. Розрівняти лопаткою.

5) Яблука очищаємо від серцевини і нарізаємо шматочками. Укладаємо верхній шар тіста. Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів. Відправляємо форму з тестом в духовку на 40-60 хвилин.

Всі знають, що таке маннік. Цей пиріг особливо не потребує реклами. І у кожної господині є свій улюблений рецепт, а часом навіть і не один. Адже десерт можна готувати на кефірі, сметані та молоці.

Як і всі страви, які дуже люблять і часто готуються, він не залишився в незмінному вигляді. є класичний спосіб приготування, а також є безліч видозмінених варіантів і варіацій. У них, як правило, дотримані основні пропорції, але плюсом до цього додані якісь додаткові інгредієнти, які змінюють смак страви.

Потрібно сказати, що пиріг виходить досить калорійним. Так, якщо він приготовлений на кефірі, то містить 249 ккал на 100 гр. А є рецепти, в яких борошно не додається. За рахунок цього калорійність страви дещо знижується. А якщо при цьому зменшити кількість яєць, або зовсім приготувати без них, то її можна зменшити вже більш значно.

Я пропоную сьогодні приготувати різні за складом інгредієнтів і смаку варіанти. Серед них будуть і зовсім прості, а також будуть рецепти складніше, вельми оригінальні і не часто зустрічаються.

Той хто любить займатися випічкою, напевно знає цей рецепт напам'ять. Наскільки я пам'ятаю, по ньому я пекла свою найпершу випічку, навчаючись ще в класі 5 або 6-му.

І чи потрібно говорити, що з першого ж разу пиріг вийшов чудовим. А це так стимулює на подальші кулінарні експерименти.

Нам знадобиться:

• кефір - 1 склянка
• борошно - 1 склянка
• манка - 1 стакан
• цукор - 1 склянка
• яйця - 2 шт
• сіль - щіпка
• сода, або розпушувач (0,5 ч. ложки, або 1 ч. ложка відповідно)
• вершкове масло - для змащування форми - 15 гр

Можна додати дрібку ваніліну або пакетик ванільного цукру.

Тобто запам'ятати елементарно - по одній склянці всіх основних інгредієнтів і 2 яйця. При цьому розмір склянки може бути будь-якого обсягу. Важливо лише те, що всі інгредієнти будуть відміряють тільки одним.

приготування:

Бажано кефір і яйця дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони зігрілися при кімнатній температурі. З такими продуктами тісто краще підніметься.

1. У підготовлену миску розбити два яйця. Додати до них цукор. Якщо хочете, щоб Ваша випічка мала ванільний смак, то можна додати ваніль, або ванільний цукор.

2. Перемішати спочатку ложкою, щоб цукор не розлітався в різні боки. А потім збити міксером до стану, поки маса не побіліє і весь цукор не розчиниться. А можна збивати віночком.

Це зараз ми збиваємо міксером. А раніше і слова-то такого не знали. Тому збивали віночком. І нехай виходило не до білого, але цукор намагалися розбити до розчинення кристалів.

3. Додати кефір. Якщо приготували соду, то погасіть її оцтом, вливши в ложку з нею кілька крапель, і додайте в кефірну масу. Суміш перемішати. І можна відразу ж побачити, як на поверхні з'явилися маленькі бульбашки. Сода вступила в реакцію з кислим кефіром.

Потрібно сказати, що кефір не обов'язково використовувати найсвіжіший. Якщо навіть він постояв у холодильнику тиждень, то його сміливо можна брати для випічки. А якщо його залишилося небагато менше, ніж склянку, то відсутній обсяг можна заповнити сметаною, або молоком. І буде навіть краще, якщо молоко встигло заквасити.

4. Всипати манку. І знову перемішати до зникнення грудочок і отримання однорідності. Дати постояти хвилин 5, щоб крупа трохи розбухла.

5. Потім всипати просіяне борошно. І якщо Ви вирішили скористатися не содою, а розпушувачем, то його також потрібно просіяти разом з борошном. Борошно акуратно вмішати в суміш. Перемішувати ложкою, віночком це зробити буде вже важко. Маса вийшла досить щільної і в'язкої. І це чудово, так і треба!

6. Але для того, щоб тісто добре піднялося під час випічки, бажано дати йому можливість трохи постояти. За цей час всі інгредієнти краще розійдуться і розкриють весь свій потенціал.

Буває, що ніколи чекати. Та й пиріг цей вважається, що він на « нашвидкуруч». Тому часом змішуєш відразу все, особливо не церемонячись, і відразу в духовку. І навіть в таких спартанських умовах він завжди вдається.

Але якщо є час, то дайте можливість тісту настоятися, пиріг вийде більш пишним і розсипчастим.

Я зазвичай залишаю тісто на 30 хвилин. За той час розійдеться і крупа, та й мука стане більш клейкою, вузький, а значить однорідною.

7. Поки тісто настоюється, приготувати форму. Я, як правило, випікаю такі пироги в силіконової формі. У ній він не прилипає і відмінно піднімається. І для мене також важливо, що і дістається він з такої форми без всяких проблем. Просто - напросто «вистрибує» з неї.

Але все ж для вірності форму краще змастити вершковим маслом. По-перше, пиріг напевно буде легко дістати після приготування, а по-друге, він придбає приємний аромат так званої домашньої випічки.

8. Також заздалегідь слід прогріти до 180 градусів духовку. А зараз є такі духовки, які заздалегідь не прогріваються. Тому дивіться, яка у Вас. Зазвичай, духовку слід розігрівати хвилин 15, виставивши температуру 180 градусів.

9. Коли тісто настоїться, вилити його в змащену форму і поставити в духовку випікатися. Час випічки зазвичай становить 35 - 40 хвилин, в залежності від того, як пече та, чи інша духовка. Якщо вже знаєте напевно про всі особливості своєї грубки, то можна встановити таймер на цей час і зайнятися своїми справами.

Якщо ж з духовкою тільки ще знайомитеся, то краще спостерігати за процесом. Хоча її хвилин 20 відкривати не рекомендується.

За цей час тісто набирає силу і піднімається, щоб зробити нашу випічку пишною і повітряної. Нижче представлено відео, в якому в прискореній зйомці видно, як зростає і рум'яниться пиріг.

10. Готовий пиріг повинен мати гарну рум'яної скоринки. Чи не перетримуйте його, інакше корочка буде жорсткою, і десерт втратить частину своїх достоїнств.

Перевірити готовність, можна проткнув його в серединці зубочисткою. Повністю пропечене тісто не залишить на ній жодного сліду. І це буде сигналом до того, що випічку пора діставати.

11. Дістали, дайте постояти їй в формі хвилин 5. По-перше і форма і випічка злегка охолонуть, а по-друге, пиріг відійде від стеночек.

Тоді-то і можна буде його легко дістати. Для цього можна прикрити його обробною дошкою і перевернути форму. Коли маннік залишиться лежати на дошці «догори дном», то зверху покласти велику плоску тарілку і знову перевернути.

Надалі в ній же і подавати, розрізавши на шматочки.

Їсти пиріг можна і гарячим, і холодним. Запивати і чаєм, і молоком, і кава - хтось що більше воліє.

На цій основі можна робити будь-які тортики. Для цього корж розрізають на дві частини поздовжньо, і промазують кожну з них підготовленим кремом. Прикрашають на свій смак. Дуже зручний варіант випічки для тих, хто робить лише перші кроки. А також, коли на порозі гості, або просто хочеться чимось порадувати своїх близьких за вечірнім чаєм.

Пишний розсипчастий маннік без борошна, приготований в духовці

Ми вже сьогодні починали говорити про калорії. Так ось цей рецепт як раз такий, де ми постараємося їх зменшити. А просто кажучи, будемо готувати пиріг без борошна. Цікаво ?! І мені було дуже цікаво, що вийде, коли вперше готувала таким способом. Не було ніякої впевненості в результаті, і долали суцільні сумніви.

Нам знадобиться:

• кефір - 1,5 склянки
• манка - 2 склянки
• цукор - 1 склянка
• яйце - 3 шт
• розпушувач для тіста - 1 пакетик 18 гр
• цедра лимона - 1 ч. ложка без гірки
• сіль - щіпка
• масло вершкове - для змащування форми

Випікати буду в формі для кексів діаметром 24 см.

Для прикраси я використовувала готову ванільну глазурі і подрібнені горіхи. Але це за бажанням.

приготування:

Як можна помітити пропорції минулого рецепта практично збережені. Ми пам'ятаємо, які вони - 4 склянки і 2 яйця. Тут 4,5 склянки і 3 яйця. І цьому є пояснення. Манна крупа розбухає сильніше, ніж борошно, тому додано зайвих половина склянки кефіру і 1 яйце. Якщо додавати менше, то тісто вийде не такий рідкої консистенції, як потрібно, і пирога важче буде піднятися.

Тобто все легко пояснити. І так, приступимо до приготування.

1. Яйця розбити в миску, в якій буде зручно працювати міксером. Якщо немає такого помічника, то можна скористатися і віночком. У цьому випадку знадобиться трохи більше часу для збивання, а результат вийде однаковим.

2. Всипати цукор і щіпку солі, і змішати масу за допомогою міксера. Збити до стану, поки все кристалики цукру не розчиняться, і маса не побіліє.

3. Додати кефір. Я його дістала з холодильника заздалегідь, втім, як і яйця. В такому стані заміс буде відбуватися швидше і простіше, а готове тісто вийде більш повітряним, що вплине в кінцевому підсумку на якість випічки.

Продовжити заміс за допомогою міксера, або віночка.

4. Додати цедру від лимона. У мене вже вона є в готовому вигляді, і я її просто всипав в масу. Але вона буває не завжди, і в цьому випадку потрібно просто потерти на дрібній тертці шкірку у чистого лимона. Тільки тріть одну жовту частину, біла - гірчить, і для десертів не годиться.

Замість цедри лимона можна скористатися цедрою апельсина або ванільним цукром. Сахара в такому випадку можна додати цілий пакетик. Або ж ванілін на кінчику ножа. Будь-яка смакова ароматна добавка доведеться до місця.

5. Також додати і розпушувач для тіста. І в цьому випадку однією чайною ложкою, як правило, не обійтися. Всипати відразу весь пакетик. Манка важче, ніж борошно, а розпушувач додасть їй сили для підйому. Додати також і її.

Масу продовжити збивати віночком до ті пір, поки вона не стане однорідною. У ній не повинно залишитися грудочок, а на поверхні з'явиться безліч маленьких бульбашок. Тісто живе, і це добре. Всі процеси будуть тривати, і випічка відмінно підніметься.

6. А для цього залишимо його настоюватися протягом 30 хвилин. За цей час крупа набубнявіє, і не буде жорсткої в готовій випічці.

7. Випікати можна в будь-якій зручній для випічки формі. Це може бути звичайна силіконова форма, А раніше пекли просто в сковороді.

Я вирішила скористатися рознімною формою, в яку вставляється спеціальна вставка для випічки кексів. Її розмір становить в діаметрі 24 см.

Форму необхідно рясно змастити вершковим маслом.

8. Відрізати шматок пергаментного паперу і вистелити його на деко. Якщо маса витече, то чи не забруднить його. Поставити на аркуш паперу змащену форму.

Прогріти духовку до 180 градусів.

9. Вилити тісто у форму рівномірним шаром і поставити в духовку для випікання на 35 хвилин. Під час випічки дверцята духовки не відкривати хоча б 20 - 25 хвилин.

За цей час тісто піднімається, і якщо дверцята відкрити, то воно опаде. Пиріг в такому випадку вийде низьким і жорстким.

10. Коли пройде 35 хвилин, дверцята духовки відкрити, пиріг дістати і проткнути прямо в серединці зубочисткою. Вона повинна легко увійти, і також легко вийти. При цьому на ній не повинно залишитися залишків тіста. Якщо тісто зачепилося на зубочистці, то поставте ще хвилин на 5.

Також поверхню пирога не повинна бути пересмаженої. Він має приємний рум'яний вид, який радує погляд.

11. Дати пирогу постояти хвилин 5 прямо в формі. Потім роз'єднати її затиск і форму прибрати. А пиріг перекласти на тарілку.

В принципі, в такому вигляді його можна відразу ж і їсти, навіть не чекаючи, поки він охолоне. Але я сьогодні готую його і для Вас, дорогі читачі. Тому захотілося мені його прикрасити. Хоча б найпростішим способом.

12. У мене було два пакетика готової ванільної глазурі і були також грецькі горіхи. Приблизно жменю горіхів я потовкла качалкою, а глазур замішані на молоці.

І коли пиріг злегка охолов, я вилила на його поверхню всю підготовлену глазур. А зверху посипала горішками.

Ось тепер можна маннік і продегустувати. Він ще трохи теплий, і від того ще смачніше. Ріжемо його на шматочки і насолоджуємося смаком. Постараюся описати, яким він вийшов.

По-перше, він відмінно піднявся і має всередині багато дірочок, або повітряних пазух. По-друге, завдяки цим пазух, цукор з глазурі проник до самого денця, і завдяки цьому, вийшов пиріг просто неймовірно соковитим. Наче його просочували якимось варенням, або сиропом.

І так, пишний, повітряний, соковитий, розсипчастий десерт вийшов у нас за цим рецептом. Дуже рекомендую приготувати такий і Вам. Він чудовий! Приготуєте його хоча б раз, і потім будете готувати його завжди. Не можу сказати «тільки його», тому що все рецепти, якими сьогодні ділюся з Вами також смачні просто неймовірно!

Дуже смачний повітряний манний пиріг з чорницею

А по тому рецепту я вирішила приготувати маннік з чорницею. Але це не догма. Готувати можна з будь-якої ягодою, і з будь-якими фруктами. Дуже смачно виходить його приготувати в такому варіанті з яблуками і корицею. Ви можете це повторити, додавши замість чорниці нарізані яблука. вийде новий смак, І новий десерт!

Рецепт один, а додаючи кожен раз новий фруктовий, або ягідний інгредієнт, буде виходити нова смачна випічка!

Нам знадобиться:

• кефір - 1 склянка
• манка - 1 стакан
• борошно - 1 склянка
• цукор - 1 склянка
• яйце - 2 шт
• розпушувач - 1 ч. ложка з гіркою
• сіль - щіпка
• будь-які заморожені або свіжі ягоди (у мене чорниця) - 1 стакан
• вершкове масло - для змазування

приготування:

Цей рецепт дуже схожий на перший. Тому, щоб не затримувати Ваш час докладним описом, Я торкнуся в цьому розділі лише основні моменти. А якщо вирішите готувати по ньому, то всі нюанси дивіться в першому рецепті.

1. Яйця розбити в миску. Всипати цукор і сіль і змішати все за допомогою віночка, або міксера. Бажано, щоб цукор повністю розчинився, а маса посветлела.

2. Додати кефір, перемішати. Потім ввести розпушувач. Збити міксером до появи пухирців.

3. Пора додавати манну крупу. Всипати її в масу, розмішати і дати постояти 5 хвилин.

4. Потім прямо в миску для замішування просіяти борошно. Робити це обов'язково для насичення її киснем і для подальшого підняття тесту.

Знову перемішати до зникнення грудочок. Залишити настоюватися на 30 хвилин.

5. Поки тісто настоюється, приготувати форму, а саме змастити її вершковим маслом. Також можна поставити духовку для розігріву. Нам буде потрібна температура 180 градусів.

6. Через 30 хвилин настоявся густу масу ще раз перемішати ложкою і всипати ягоди. Влітку це можуть бути будь-які свіжі ягоди або фрукти. Але зараз зима, і у мене є заморожена чорниця. Ось вона і буде у нас використовуватися в якості добавки.

Я її спеціально не розморожувати, щоб не забарвити тісто. Якщо ягода підтане, то тісто придбає не дуже приємний фіолетовий колір. А мені хочеться, щоб воно мало звичний вигляд. Тому ягоди я всипав прямо з морозильника. Потім тісто перемішати і відразу ж вилити в форму.

7. І вже не зволікаючи, поставити в розігріту духовку. Протягом 20 хвилин тісто вже встигне піднятися і при цьому не встигне змінити колір. А тільки на той час остаточно прогріються ягоди, але лопатися їм вже буде нікуди. Тому і залишаться вони целенькая, і як ніби тільки що принесеними з лісу.

За останні 15 хвилин випікання, вони прогріються, і пиріг буде мати загальну смакову складову. Тобто загальний час випікання складе 35 хвилин. Ну може бути 40.

8. Після закінчення цього часу, пиріг дістати і спробувати його готовність за допомогою зубочистки, проткнув його в самому товстому місці, тобто в центрі. Якщо ми дістали зубочистку, а на ній не залишилося рідкого тесту, значить наш пиріг готовий. Його можна діставати остаточно.

9. Дайте йому постояти хвилин 5 - 7. Потім переверніть на обробну дошку, а потім знову переверніть вже на тарілку.

Можна прикрасити його на свій смак, а можна подавати і просто так. По-моєму, він і так гарний.

У розрізі видно, що тісто не забарвилося, воно світле і привертає погляд. Ягідки лопнули, але лише злегка. Це говорить про те, що вони повністю прогрілися і готові, щоб їх спробувати. Разом з пирогом звичайно.

10. Розрізати десерт на шматочки. Бачимо, що він добре піднявся і виглядає пишним. На смак виявляється дуже приємним, злегка розсипчастим, з приємною легкою кислинкою.

Не хочеться хвалитися, адже це нескромно, але пиріг вийшов дуже смачним! Справа в тому, що я дуже люблю. І у мене на блозі є їх (посилання дві, тому що є два різних рецепта). Ось я і вирішила поєднати два улюблених спососба.

І результат вийшов просто відмінним! Сподіваюся, що і Ви зможете його оцінити по достоїнству.

Оригінальний рецепт неймовірно пишного «мокрого» манника

А цей рецепт швидше за все нікого не залишить байдужим. І можливо, що Ви про таке навіть і не чули. Це рецепт «мокрого» манника. Запитайте, чому «мокрого»? Та тому що в рецепті є секрет.

І я сьогодні їм поділюся. І не тільки напишу, як готувати по ньому, але також покажу, як це зробити в відео, яке знімали спеціально при підготовці цієї статті.

Нам знадобиться:

• кефір - 1 склянка
• вершки - 1 стакан
• манка - 1 стакан
• борошно - 1 сткана
• цукор - 1 склянка
• яйце - 2 шт
• масло вершкове - 50 гр
• ванільний цукор - 0,5 - 1 пакетик
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
• сіль - 0,5 ч. ложки

Для прикраси нам знадобиться 3 - 4 столових ложки цукрової пудри.

приготування:

1. Борошно просіяти в миску. Додати до неї сіль і розпушувач для тіста. І те, і інше також можна просіяти при бажанні. Сюди ж всипати підготовлену крупу і перемішати. Тобто в одній мисці ми змішали все сипучі компоненти.

2. Сюди ж влити кефір. Його краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб він не був сильно холодним. Ідеальною для нього буде кімнатна температура. Отриману суміш відставити вбік, і перейти до наступного етапу приготування.

Масу перемішати. Вона вийде густий і в'язкою, з досить нерівній структурою. Але поки залишаємо її, як вона є.

3. В окрему миску розбити яйця. Їх також краще дістати з холодильника заздалегідь.

Додати до них звичайний і ванільний цукор. Можна замість ванільного цукру просто додати дрібку ваніліну. В цьому випадку готовий пиріг вийде менш солодким.

Хоча, якщо Ви ласун, тоді можна всипати і цілий пакетик. Випічка вийде солодше і з більш сильним ароматом.

4. Щоб цукор не розлетівся по всьому столу, спочатку перемішати масу ложкою, або лопаткою, а потім підключити до роботи міксер, або віночок. Нам потрібна однорідна солодка яєчна суміш, яка побіліла від збивання, і все кристали цукру в ній розчинилися.

5. Додати її в суміш, яку відставляли до часу.

Перемішати обидві маси за допомогою міксера до отримання однорідної рівною і досить пишною суміші без грудочок.

6. Додати розтоплене вершкове масло і знову перемішати. На цей раз до повного вбивання його в суміш, при цьому не повинно залишитися олійних кіл.

Залиште приблизно чайну ложку масла для змащування форми.

7. Отриманому тесту необхідно дати час настоятися. Йому досить буде постояти 15 - 20 хвилин. За цей час крупа набубнявіє, те ж саме станеться і з борошном. Тісто стане більш однорідним і пластичним і краще пропечеться.

8. Змастити форму залишеним вершковим маслом, і вилити в неї тісто.

9. Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до готовності. Залежно від властивостей духовки для цього знадобиться приблизно 40 хвилин. У мене пішло саме стільки часу.

Після закінчення цього часу пиріг дістати і перевірити його за допомогою зубочистки, чи готовий він. Якщо проткнути його в центрі і зубочистка залишиться сухою, значить настав час дістати його остаточно.

10. Але у нас залишилися ще вершки, і ми про них не забули. Настав і їхня черга. Їх потрібно вилити прямо зверху на рум'яної скоринки пирога. Але як ми бачимо, рідина не затримується. Вона тут же вбирається і незабаром на поверхні не залишається жодної краплі.

11. Після цієї «алхімічної» процедури даємо можливість пирога протягом 10 хвилин постояти і відпочити прямо в формі. Потім перевертаємо його на дерев'яну дошку.

Прибираємо форму і перевертаємо на велику плоску тарілку, даємо можливість ще трішечки охолонути.

Як можна побачити на фото, пиріг вийшов дуже пишним і красивим. Вже хочеться його скоріше спробувати.

12. Але я хотіла його ще і прикрасити, щоб подати до вечірнього чаю у всій своїй красі. А в якості прикраси приготувала цукрову пудру. Тому просто посипаю її на злегка остигнула поверхню і йду ставити чайник. Пора заварювати чай і запрошувати своїх домашніх на вечірнє чаювання.

Ось таким вийшов наш десерт в розрізі. Як видно, він дуже високий, повітряний і пишний. Всі ці якості ми завжди мріємо отримати в будь-який випічці. І це рецепт нас в цьому не підвів.

Пробуємо! Смак у десерту ніжний, злегка бархатистий і вершковий. І всередині саме тісто як би злегка вологе, тобто соковите. Такий дивовижний ефект подарували йому вершки. Здавалося б, така проста на вигляд маніпуляція, а яке цікаве смакове поєднання вийшло.

Правда ось хотілося його прикрасити, і я посипала його цукровою пудрою. І для мене він вийшов трохи солодшим, ніж хотілося б. Я не дуже люблю солодощі. Тому, якщо Ви ласун, то можете посипати. А якщо ні, то придумайте іншу прикрасу, або ж зовсім не прикрашайте.

Відео про те, як приготувати пишний і смачний домашній пиріг

А ось і обіцяне відео. Тут весь процес приготування не тільки розповідається, але і показується. Завдяки цьому, приготувати по ньому буде дуже легко навіть того, хто ніколи раніше не готував подібної випічки, або взагалі нічого.

Нагадаю, що цей пиріг називається «Мокрим». А отримав він таке цікаву назву тому, що після того, як спікся заливається вершками. До речі, заливати його можна не тільки ними. Для цих цілей відмінно підходить і молоко. При цьому жирність у нього набагато нижче, ніж у вершків. А значить можна прибрати зайві калорії.

Ну як Вам рецепт ?! Сподобався? Він і справді хороший. І приготувати по ньому пиріг досить легко і просто. І я думаю, що він стане в нагоді кожній господині. І якщо він Вам сподобався, то ставте лайки і підписуйтесь на наш канал. Поки він ще дуже молодий, цей рецепт лише четвертий. Але ми обіцяємо, що на ньому буде багато цікавого і смачного.

Розсипчастий пиріг на кефірі з яблуками, без яєць і борошна

А за цим рецептом можна приготувати пиріг без яєць, і без борошна. Так Так саме так. Звичайно він не вийде таким пишним і повітряним, як попередні, але смак його буде просто чудовим. Але він буде дуже розсипчастим і соковитим.

Нам знадобиться:

• кефір - 500 мл
• манка - 2 склянки (400 гр)
• цукор - 160 гр (200 гр стакан)
• ванільний цукор - 25 гр (1 пакетик)
• масло вершкове - 100 гр
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка (можна з гіркою)
• сіль - щіпка
• яблука - 2 шт
• цукрова пудра - 2 ст. ложки (для посипання)

приготування:

1. У зручну для замісу тіста миску налити кефір. Брати його можна будь-якої жирності. У мене сьогодні кефіру не вистачило, і я додала приблизно половину склянки сметани. Щоб в цілому у мене вийшло два 250 грамових склянки.

Враховуйте це, можна додавати трохи поквашених молока, питного йогурту, сметани, і навіть молока. Але в останньому випадку потрібно буде трохи додати манки, щоб домогтися потрібної консистенції тесту.

2. Всипати в миску крупу. Її можна виміряти склянками такого ж обсягу, якими міряли кефір. Масу перемішати до однорідності. Перемішувати можна просто ложкою.

Яєць у нас немає, і тому нічого збивати не знадобиться. Можна обійтися просто ложкою.

Залишити масу настоюватися на 30 хвилин. Крупа повинна набрякнути. В цьому випадку вона не буде відчуватися, та й тесту буде легше піднятися.

3. Через 30 хвилин додати сіль, ванільний цукор і цукор, а також розпушувач для тіста. Зверніть увагу, що цукру ми беремо не 250 грамовий стакан, а 200 грамовий. У нас використовується ще ванільний цукор, і його вага 25 гр. Тому, якщо мірну склянку у Вас на 250 мл, то спочатку висипте в нього ванільний цукор, і додайте потім звичайний. Він і вийде повним.

4. Вершкове масло розтопити. Зробити це можна на водяній бані. У мікрохвильовці робити це не рекомендується. Хоча часом, звичайно, і користуєшся нею.

Масло краще використовувати 82,5% жирності. Це продукт хорошої якості і більш корисний, ніж 72%, де використовуються трансжири.

5. Додати масло в отриману суміш і перемішати до однорідності кольору і консистенції. Залишити трохи масла для змащування форми.

6. Змастити форму і вилити в неї отриману масу.

7. Яблука почистити від шкірки, видалити серцевину і порізати дольками. Розмістити їх на поверхні в будь-якому порядку. Є такий спосіб, при якому спочатку в форму виливається тільки частина тесту. Потім викладаються яблука, і заливаються рештою тестом.

Але мені захотілося зробити пиріг красивим, тому я вибрала перший варіант.

8. У мене вже розігріта до 180 градусів духовка. Поставити в неї форму і випікати 35 - 40 хвилин до стану, поки верх пирога не стане рум'яним, а тісто всередині не пропечеться. Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки.

9. Дістати випічку і дати їй можливість трохи постояти прямо в формі. Досить буде 5 - 7 хвилин. Потім пиріг дістати, і викласти на тарілку. Присипати цукровою пудрою. Їсти можна прямо гарячим, ну або остиглим, якщо долежить.

У нас такий маннік з'їдається за 10 хвилин, поки в склянці ще не до кінця охолов чай.

І так кожен раз, коли я його готую. Останній раз готувала його сьогодні. Так що рецепт з пилу, з жару. Пирога вже немає, а в будинку досі зберігся його аромат. Аромат у нього до речі дуже приємний. Так може пахнути тільки домашня випічка з яблуками.

Смак у пирога дуже ніжний, вершковий, з легкою кислинкою. Але це залежить від сорту яблук. Я пекла його з невеликими за розміром яблуками сорту «Семеренко». Самі яблучка кисло-солодкі і дуже розсипчасті.

Таким же розсипчастим вийшов і пиріг. Дуже важко передати словами той чи інший смак. Тому я раджу Вам приготувати такий маннік, і обов'язково його спробувати. Я думаю, що такий рецепт не залишить Вас байдужими.

Повітряний маннік з сирною начинкою в мультиварці

улюблений для всіх домашній пиріг можна готувати і з сирною начинкою. Цей продукт багато хто любить, і з задоволенням випікають з ним численну смачну випічку. І ми вже не раз її випікали, наприклад. І цей рецепт цілком можна віднести до їхнього числа.

Для різноманітності я розповім, як можна приготувати такий десерт в мультиварці. Але точно також його можна готувати і в духовці. Принципи приготування в повному обсязі описані в минулих рецептах. А склад інгредієнтів і послідовність дій можна буде подивитися тут.

Нам знадобиться:

• манка - 2 склянки (250 мл) 400 гр
• кефір - 1 склянка
• цукор - 1 склянка
• борошно - 50 гр
• яйця - 3 шт
• масло вершкове - 50 гр
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка з гіркою (10 гр)
• сіль - щіпка
• ванілін на кінчику ножа

Можна замість ваніліну використовувати ванільний цукор. В цьому випадку насипте в склянку спочатку його, а потім досипьте звичайний. Загальний обсяг повинен скласти 250 мл, тобто стакан.

Для сирної начинки:

• сир - 250 гр
• яйце - 2 шт
• цукор - 80 гр

приготування:

1. Замішувати тісто будемо в глибокій і зручною для цієї мети мисці. Розбити в неї яйця.

2. Додати цукровий пісок. Збити за допомогою міксера. Маса повинна злегка збільшитися в обсязі, біліть, а також всі кристали цукру повинні розчинитися. Для цього масу необхідно збивати не менше 3 хвилин.

3. Влити кефір, і знову перемішати. Потім додати м'яке вершкове масло. Для того, щоб воно стало м'яким, його необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Знову змішати міксером до однорідності.

4. Додати борошно, розпушувач для тіста і просіяне через сито борошно. Не полінуйтеся, і просійте її обов'язково. Завдяки цьому пиріг краще підніметься.

Масу добре перемішати міксером і дати постояти хвилин 20, щоб всі інгредієнти розійшлися, а манка розбухла.

5. Приготувати начинку. Для цього скласти всі призначені для неї інгредієнти в окрему миску і протерти до однорідності за допомогою погружного блендера.

6. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. За розміром дна вирізати кружок паперу для випічки, і помістити його на денце. Викласти в чашу половину тіста. Постоявши, воно стало досить густим, і це добре, значить начинка залишиться в серединці.

7. Вилити відразу всю начинку. І слідом викласти тісто. При цьому добре, якщо начинка виявиться вся повністю прикритої.

8. При випічці в мультиварці «Redmond» встановити режим «Мультіповар». І випікати при температурі 125 градусів 1 годину. Якщо Ви маєте мультиварку іншої марки, то випікати в ній слід відповідно до інструкції.

9. Готовий маннік дістати, перевернувши чашу мультиварки. Дати трохи охолонути. Потім викласти на тарілку і подавати до столу.

За бажанням зверху його можна посипати цукровою пудрою.

Чи потрібно говорити, що і такий простий на вигляд пиріг настільки смачний, що з'їдається просто за один раз. Виходить він досить високим і пишним, а також соковитим і розсипчастим. Їсти його дуже приємно, так як всі інгредієнти з'єднані в одне ціле. Загалом і цей десерт цілком гідний того, щоб звернути на нього увагу і приготувати для своєї сім'ї.

Якщо будете готувати за цим рецептом у духовці, то час випікання складе 30 - 40 хвилин, при температурі 180 градусів.

Ось така смачна і красива підбірка у нас з Вами вийшла сьогодні. Все пироги ми готували з манною крупою і на кефірі. І жоден з них нас не підвів. Навіть ті, які ми готували взагалі без борошна і яєць.

В принципі, це практично всі відомі мені варіанти манника. Можна звичайно додавати в тісто ті, чи інші додаткові інгредієнти і отримувати завдяки цьому інші смаки. Але рецепти тут дано всі найосновніші. Тобто на їх основі можна вже просто фантазувати.

Я сподіваюся, що рецепти виявляться для Вас корисними, а головне потрібними. І що Ви обов'язково по ним приготуєте смачні десерти. Важливо те, що всі варіанти перевірені, і якщо Ви будете дотримуватися за рецептом крок за кроком, то у Вас все обов'язково вийде!

Смачного!

Ви думаєте, що я спекла шарлотку? Ні! Це справжній маннік з яблуками на кефірі.
Взимку я вперше пекла маннік і тепер згадала цю випічку з ніжною розсипчастою структурою. як будь-який базовий рецепт, І рецепт манника можна розбавляти різними добавками: родзинками, курагою, шоколадом, а також різними фруктами і ягодами. Кожна така добавка надає свою оригінальність. Додайте ароматні соковиті яблучка, і вийде щось більш смачне.

Зараз починається сезон яблук, це найдоступніші фрукти в нашій країні, вони продаються цілий рік. Правда ціна останнім часом піднялася, що майже зрівнялася із заморськими бананами.

Інгредієнти для манника з яблуками

• манна крупа - 1 склянка;
• кефір - 1 склянка;
• яйця - 2-3 шт. (Залежить від розміру);
• цукор - 1 склянка;
• масло вершкове (м'яке) - 50г;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• яблука кисло-солодкі - 3 шт .;
• ванільний цукор і кориця за бажанням.

Як приготувати маннік на кефірі з яблуками

Процес приготування я вже розповідала, а тепер розповім, як приготувати маннік з яблуками по таким же рецептом тіста без борошна, а з манною крупою.

Як і годиться такому манному тесту, Треба дати крупі розм'якнути. Заливаємо стакан манки склянкою кефіру. Перемішати і відставити приблизно хвилин на сорок. Замість кефіру можна використовувати сметану або молоко, кисле молоко, кисле молоко і навіть суміш сметани з молоком.

Суміш повинна вийти досить густою.

Збити яйця з цукром. Я взяла три яйця, вони маленькі, від домашніх курочок. Знаєте, є поняття категорії яєць: першої категорії С1 найбільші, добірні СО поменше. Бувають ще менше. Напевно, у мене як раз такі.

Додати м'яке вершкове масло, за бажанням ванільний цукор.

Змішати цю масу з набряклою манкою, додати чайну ложечку розпушувача.

Все перемішати і тісто вже готове.

Підготуємо яблучка. Яблука для пирога не всякі підходять, треба вибирати кисло-солодкі. Їх слід помити під проточною холодною водою, Вирізати серединку і нарізати будь-яким способом як вам подобається: кубиком, соломкою, часточками. Я для начинки нарізала ось так два яблука (можна і три), а для верху пирога одне яблуко нарізала часточками.

Форму для випічки я змастила вершковим маслом, але тільки денце. Щоб легше було виймати.

На дно форми налила частина тесту, щоб покрило дно (тісто рідке). Виклала нарізані фрукти.

Зверху залила всім рештою тестом і виклала по колу часточки яблук для прикраси. На цьому етапі можна фрукти посипати корицею.

Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 ° C приблизно 40 хвилин. Обов'язково перевіряйте готовність випічки паличкою з дерева. Маннік у мене дбав трохи довше, ніж зазвичай.

Ось така краса вийшла: ніжний, розсипчастий маннік з яблуками на кефірі. Відкусивши шматочок, ви прийдете в захват і завчіть цей рецепт, щоб піч знову і знову!

Цей пиріг ще називають кексом і шарлотку з манкою, але я не згодна. Все-таки це справжній маннік без борошна, а в інших рецептах склад трохи інший.

Запашні ароматні абрикоси з ніжною оксамитовою шкіркою і тане в роті м'якоттю люблять дорослі і діти. З них виходять прекрасне варення, джем, пастила, сухофрукти і соки. Не дивно, що абрикосові дерева вирощують чи не в кожному саду в регіонах з відповідним кліматом. У цій статті розповімо, які сорти абрикоса найбільше підходять для середньої смуги Росії. Крім того, в матеріалі мова піде про те, як правильно доглядати за рослиною.

Пиріжки листкові з щавелём з готового дріжджового листкового тіста - хрусткі, рум'яні, прямо з печі, та на ваш стіл. Для начинки багато щавлю не потрібно, його навіть можна змішати зі свіжим шпинатом, буде смачно! Щавель надає кислинку традиційної для листкових пиріжків начинку з яєць з цибулею. Листкове тісто за 30 хвилин до приготування дістаємо з морозильної камери і залишаємо при кімнатній температурі, щоб воно трохи розтануло і стало податливим.

Серед величезної спільноти кімнатних представників сімейства ароїдних сингониум - єдина рослина, яка не може похвалитися зростанням популярності в останнє десятиліття. Про цю ліані все начебто забули. Можливо, через досить примхливого характеру Сингоніум або їх схожості з багатьма крупнолистими кімнатними рослинами. Але жодна кімнатна ліана не може похвалитися і такий мінливістю. Це одна з найскромніших ліан, але нестандартних.

Пиріг з абрикосами з ніжного пісочного тіста з сирною заливкою виходить дуже схожим на традиційний абрикосовий чізкейк: найтонший шар розсипчастого пісочного тіста, в міру солодкого, потім шар абрикосів, покритих найніжнішої сирної заливкою. Для приготування цього пирога знадобиться так звана проміжна випічка. Тобто спочатку печемо пісочний корж, Який потім заповнюємо фруктами і сиром, потім печемо пиріг до готовності ще деякий час.

Колись ці квіти напевно були екзотичними новинками і викликали захоплення публіки. Але з часом яскраві однорічники, що набули широкого поширення в міському озелененні та приватних садах, надокучили. Сьогодні не кожен захоче виділяти місце в саду під чорнобривці, цинії і їх кожному знайомих побратимів. У цій статті пропоную читачам познайомитися з новими незвичними сортами звичних нам однорічників, які дозволять поглянути на «банальні» рослини по-новому.

пряне варення з персиків з корицею, бадьяном і гвоздикою. Варення дуже густе, ароматне, з прозорими шматочками фруктів. Трохи повозитися доведеться з обробкою - з персиків обов'язково потрібно зчистити шкірку, зате готується варення досить швидко. Для заготівлі на зиму вибирайте стиглі персики без ознак псування і видимих \u200b\u200bпошкоджень. Шкірку можна зчистити звичайним овочевим скребком або, як в цьому рецепті, ошпарити фрукти окропом. Сорт персиків підійде будь-хто.

Перед кожним власником садової ділянки виникає питання про поліпшення якості грунту. Або - на самому початку при освоєнні ділянки. Або через деякий час, тому що на ділянці непогано ростуть одні культури, але марніють, хворіють або зовсім відмовляються - інші. Або через те, що знижується врожайність тих культур, які раніше плодоносили без проблем. У таких випадках купують машину перегною, торфу, чорнозему або гною, або отруюються в магазин за мінеральними добривами.

Урочисті і строгі «ромашки» гацаніі - одні з найбільших і оригінальних серед усього сімейства айстрових. Ця рослина приваблює шанувальників геометрії і сучасних візерунків в горшкові форматі. І якщо на вулицях, балконах, верандах і терасах гацанія здається справжньою зіркою, то в якості кімнатної рослини вона дуже мало невідома. А тим часом саме гацанія з усіх яскравих і модних літників до вирощування в кімнатах пристосована найкраще.

Яловичі реберця тушковані з овочами і лисичками - блюдо, на приготування якого хоча і знадобиться 2-3 години, при цьому особливих зусиль докладати не доведеться: всі інгредієнти шарами укладаються в жаровню, а потім довго нудяться на плиті. М'ясо виходить таким ніжним, що просто опадає з реберець, а овочі, просочившись соками, стають неймовірно смачними, і відмінно доповнюють яловичину. Словом, особливо не втому, можна приготувати м'ясо з гарніром на обід або на вечерю.

Пересадка нирки - це складна і відповідальна операція взагалі. Навіть якщо мова йде про нирках троянди. У цій статті розповім всю правду про щеплення троянд методом окулірування. Ви зрозумієте, чому зазвичай садівники не робила щеплення троянди, а вважають за краще купувати вже щеплені і в розпліднику. Окуліровка - це пересадка нирки з сортового рослини на підщепу шипшини. Пересадити нирку можна на будь-яку частину стовбура. Причому не тільки на шипшина. Розу можна прищеплювати на іншу троянду.

Останній в календарному значенні місяць літа для кожного садівника стає першим місяцем підготовки до майбутньої зими. Крім насущних проблем і рясного врожаю, доводиться замислюватися про багато іншого. Адже і підготовка грунту, і поділ кольорів, і правильна закладка на зберігання нітрохи не менш важливі, ніж підготовка газону і догляд за овочами. Цей місяць в місячному календарі також особливий. Роботи в декоративному саду і городі розбиті на подовжені періоди.

Традиційний чай з чайного листя, мабуть, один з найулюбленіших напоїв у всьому світі. Але в цій статті піде мова про не менш модних трав'яних чаях. Сьогодні вони стали незамінною складовою здорового способу життя. Я розповім про мій досвід: як я заготовлював і зберігаю м'ятний, лавандовий, кроповий, виноградники та яблучних листя чай в домашніх умовах, про їхню користь для здоров'я і правилах використання. З незапам'ятних часів на Русі пили трав'яні чаї.

Салат з помідорів і огірків на зиму - найсмачніший і простий рецепт. Різні види овочевих салатів заготовляють в промислових масштабах. На додаток до великій кількості оцту, там ще й різні харчові добавки, З незрозумілими пересічній людині індексами. У домашньому салаті на зиму все по-іншому - кислоту регулює господиня, вона ж стежить за стерильністю і пастеризацией, тому такі заготовки неймовірно популярні за святковим столом.

Венерин черевички сьогодні майже витіснені з прилавків і підвіконь витривалими фаленопсис. Розкішно квітучі, невеликі і дуже варіативні, пафіопеділуми - орхідеї, милуватися цвітінням яких можна нескінченно. І ностальгічно, і модні одночасно, вони для багатьох залишаються малознайомими рослинами, оточені міфами і легендами. На практиці вони куди більш дружелюбним, ніж говорить їх королівська репутація. Без ретельного догляду пафіопеділуми не цвітуть.

Якщо Ви любите солодке, то напевно різна випічка з яблуками займає почесне місце у Вашій книзі з рецептами. А Ви пробували коли-небудь використовувати манну крупу замість борошна? Напевно Вам сподобається, адже Ви отримаєте абсолютно нове десертне блюдо, Несхоже на звичні кекси і пироги - маннік! А з яблуками він виходить надзвичайно смачним.

Інгредієнти для манника

Як Ви вже зрозуміли, особливість цього десерту в начинці з яблук і манній крупі в тесті. Стандартний набір інгредієнтів для манника такий:

При бажанні можна додавати приправи - аніс, корицю, ваніль. Крім того, багато господинь замінюють кефір молоком, сметаною або йогуртом - це допомагає урізноманітнити смак випічки і змінити консистенцію тесту.

Маннік виходить розсипчастим, м'яким, головне, що манна крупа в ньому зовсім непомітна! А це дуже важливо, якщо Ваші діти категорично відмовляються їсти корисну манну кашу. Десерт з яблуками відмінно її замінить.

Рецепти манника з яблуками

Виявляється, це солодке блюдо може бути дуже різноманітним. Ми припасли для Вас кілька рецептів, щоб маннік ніколи не зміг набриднути Вашим близьким і друзям. Ви знайдете для себе те, що потрібно, навіть пісний і дієтичний рецепт.

Для запікання манника зазвичай використовують електричну або газову духовку. Але хіба можна обійтися без допомоги такого корисного сучасного пристрою, як мультиварка? Звичайно, ми обговоримо і цей спосіб приготування.

Класичний маннік на кефірі

У сезон яблук просто гріх не приготувати такий маннік. Та й взимку він завжди доведеться до столу: хоч яблука в цю пору року коштують недешево, але їх потрібно зовсім небагато.

Інгредієнти:

• 250 мл кефіру;
• 250 г борошна;
• 250 г манної крупи;
• 2 яйця;
• 200 г маргарину;
• 1 склянка цукру;
• ½ чайної ложки соди;
• 1 яблуко
• 50 г родзинок.

1. Розтопіть маргарин, всипте в нього цукор, закиньте соду і влийте кефір. Як слід перемішайте, сода погаситься кефіром.

   В розтоплений маргарин додайте цукор, розпушувач і кефір

2. Влийте збиті яйця, покладіть борошно і манну крупу. Змішайте всі продукти і залиште на 15 хвилин, манка встигне розм'якнути і набрякнути.

   Замісити тісто з манною крупою

3. Тим часом приготуйте начинку. Наріжте яблуко маленькими кубиками і перемішайте їх з родзинками. Якщо хочете, додайте трохи кориці, ваніліну або інших приправ.

   Приготуйте начинку, змішавши яблука і родзинки

4. Змастіть форму маслом, розподіліть по ній половину тіста. Покладіть начинку.

   Покладіть тісто в форму і розподіліть начинку

5. Час, що залишився тісто вилийте поверх начинки. Надішліть форму з манника в духовку, тримайте там при 180 градусах півгодини. Проткніть тісто зубочисткою, щоб перевірити, чи готовий десерт. Якщо маннік НЕ пропікся, знизьте температуру духовки до 150 градусів і дайте пирога побути там ще 10-15 хвилин.

   Запікайте маннік в духовці до готовності

6. Вийде ось такий рум'яний маннік на швидку руку. Пригощайте гостей і насолоджуйтеся самі!

   Рум'яний і розсипчастий маннік на кефірі

Сьогодні зробила, додала в тісто волоські горіхи, все інше за рецептом. Яблука викладала на дно форми. Після того як спекла, перевернула, яблука виявилися на верху, присипала цукровою пудрою з корицею. Підсумок ооооочень порадував всіх !!!

http://veggyforum.ru/index.php?topic\u003d616.0

Відеоролик про приготування страви

на молоці

Такий маннік готується нітрохи не складніше, ніж, зате дітлахи з'їдять його з набагато більшим задоволенням!

Приготуйте наступні продукти:

• 1,5 склянки манки;
• 200 мл молока;
• 50 г вершкового масла;
• 1 склянка цукру;
• 3 яйця;
• 0,5 чайної ложки соди (гашеного).

1. Збийте 3 яйця і протріть їх з цукром. До цієї суміші починайте поступово додавати манну крупу, весь час помішуючи.

   Збийте яйця з цукром і введіть в них манку

2. Підігрійте молоко на плиті, але не допускайте кипіння. Акуратно і повільно вливайте його в яєчно-цукрово-манну суміш. При цьому ретельно перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок.

   Ретельно розмішуйте тісто, щоб не залишилося грудочок

3. Туди ж введіть розтоплене вершкове масло і гашене соду, знову перемішайте.

   Додайте в тісто гашене соду

4. Змастіть форму для випічки невеликою кількістю рослинного масла, трохи присипте манною крупою. Розподіліть більшу частину тесту по дну форми. Покладіть начинку з нарізаних або натертих яблук, додайте за смаком корицю, родзинки, ванілін. Зверху знову налийте решту тіста і відправляйте маннік в розпечену до 200 градусів духовку хвилин так на 40. Може знадобитися трохи більше часу - стежте за тим, як пропікається тісто.
5. Викладіть готовий маннік в тарілку. Якщо хочете - прикрасьте його, ніж побажаєте: цукровою пудрою, джемом, глазур'ю. Кращий напій до манника - зелений чай з часточкою лимона.

   Готовий маннік можна прикрасити на свій розсуд

Зі сметаною

Маннік з яблуками, приготований на сметані, виходить особливо пишним

Сметана додасть тесту особливу легкість і м'якість, дуже ніжний смак. Цей рецепт буде складніше, ніж попередні, так що і часу, і уваги, і інгредієнтів знадобиться більше.

Вам знадобляться:

• 250 мл сметани;
• 250 г манної крупи;
• 4 свіжих яблука;
• 120 г розтопленого вершкового масла;
• 150 г цукру (100 г для тесту і 50 г для просочення);
• 3 столові ложки борошна;
• 1 столова ложка крохмалю;
• кориця, ванілін - за смаком;
• 0,5 склянки топленого молока.

До речі, в будь-якому з попередніх рецептів можна замінити кефір, молоко або сметану на йогурт, і Ваш десерт заграє новими смаковими відтінками.

відеорецепт пирога

З маком

Пироги з маком люблять багато, а вже яблучний маннік з ним тим більше доведеться всім до смаку.

Спробуйте додати до яблучного манника трохи маку

Вам знадобиться:

• 0,5 л кефіру;
• 250 г манної крупи;
• 1 склянка цукру;
• 4 яйця;
• 50 г маку (2 столові ложки);
• 3 яблука;
• 1 лимон;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 2 столові ложки цукрової пудри (знадобиться для посипання).

1. Покладіть в миску манну крупу і цукор, залийте кефіром, акуратно збийте вінчиком. Відставте в сторону на годину. Приблизно за 15 хвилин до закінчення цього часу починайте готувати яблука. Помийте їх, видаліть шкірку і серцевину, подрібніть на крупній тертці, злегка збризніть соком лимона і перемішайте руками - так м'якоть не потемніє.
2. В заготовку для тесту вбийте яйця, замішати до рівномірної консистенції. Тепер додайте натерті яблука, мак і розпушувач. Ще раз як слід перемішайте. Тісто має стати рідкуватим.
3. Тепер потрібно змастити маслом форму для випічки, залити в неї тісто і розподілити його рівномірно по поверхні. Поставте посуд з майбутнім манника в духовку на 180 градусів і тримайте там 40 хвилин. Не забувайте перевіряти на готовність; в разі необхідності залиште маннік ще на 10 хвилин допікати.

Коли готовий маннік охолоне, посипте його цукровою пудрою і подавайте до чаю або кави.

сирний десерт

Сирний маннік з яблуками - смачний, соковитий і корисний

Досить однієї пачки сиру, щоб пригостити всю сім'ю смачним, корисним і ситним десертом. Вам знадобляться:

• 200 г сиру;
• 5 столових ложок манної крупи;
• 1 яйце;
• 80 г цукру;
• 50 г сметани;
• 40 г вершкового масла;
• 1 паличка кориці (мелена);
• 5 г розпушувача;
• 1 яблуко.

1. Для цього манника потрібно вибрати жирний сир, не менше 9%; він повинен бути кремоподібним, дрібнозернистим. Розітріть його з 60 г цукру, яйцем і сметаною (2/3 від зазначеного в списку інгредієнтів кількості). Зробіть це в блендері, щоб прискорити процес.
2. Розтопіть в окремій ємності вершкове масло, перелийте його в сирну масу, манну крупу і розпушувач - туди ж. Змішайте все і залиште на 10-15 хвилин, щоб манка розм'якла.
3. Тим часом підготуйте яблука, помийте їх і, не знімаючи шкірки, наріжте на такі тонкі часточки, щоб крізь них було видно світло. З'єднайте корицю і цукор, що залишився, рівномірно посипте сумішшю нарізані яблука.
4. Змастіть маслом посуд для випікання, присипте манкою. викладіть сирне тісто і розподіліть його по поверхні.
5. Рівномірно розкладіть по тесту яблучні дольки і трохи утрамбуйте їх. Зверху змастіть сметаною, що залишилася. Тепер форму з вмістом можна відправляти в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.
6. Коли маннік допечётся, дістаньте його з форми і прикрасьте, як забажаєте.

З гарбузом і яблуками на йогурті

Поєднання яблука та гарбуза особливо добре розкривається в випічці. Обов'язково спробуйте такий маннік - Ви не пошкодуєте!

Вам знадобиться:

• 1 стакан манки;
• 2 яйця;
• 100 мл йогурту;
• 2 яблука;
• 100 г гарбуза;
• 5 г розпушувача;
• 1 чайна ложка цукрової пудри.

1. Розітріть в глибокій формі яйця з цукром.

   Змішайте яйця і цукор

2. Додайте манку і розпушувач, замішати до однорідної маси. Влийте йогурт.
   

   Додайте в тісто манку, йогурт, розпушувач

3. Очистіть гарбуз і наріжте м'якоть маленькими скибочками. Яблука краще нарізати часточками, попередньо вийнявши серцевину.

   Наріжте гарбуз і яблука на маленькі скибочки

4. Тепер можна додати часточки яблук і гарбуза в тісто, від душі перемішати, покласти в змащену маслом посуд, в якій будемо пекти.

   Змішайте тісто з начинкою, відправте в духовку

5. Час запікання в духовці - 35-40 хвилин при 180 градусах.
6. Коли маннік приготується, розріжте його на порції, красиво розкладіть і присмачити цукровою пудрою.

   Наслаждайтесть смачним манника з гарбузом і яблуками!

пісний варіант

Цей варіант відмінно підійде ласунам в Пост. Втім, і в будь-який інший день Ви можете використовувати цей рецепт, якщо в будинку не знайшлося яєць, кефіру або молока. Щоб компенсувати відсутні продукти, можете додати какао і волоські горіхи - смак буде ще незвичніше.

Вам буде потрібно:

• 1 стакан манки;
• 2 склянки гарячої води;
• 1 склянка цукру;
• 1 велике яблуко;
• 4 столові ложки какао;
• 1,5 чайні ложки розпушувача;
• 1 склянка борошна;
• 0,5 склянки волоських горіхів;
• 100 г рослинної рафінованої олії;
• ванілін за смаком.

1. Перемішайте манку і цукор, залийте гарячою водою. Посуд накрийте кришкою, укутайте рушником і залиште на 30 хвилин, щоб манка набухла.

   Змішайте манку і цукор, залийте гарячою водою

2. Тим часом підготуйте яблука. Промийте їх, почистіть, дрібно поріжте і обваляйте в борошні. Ядра волоських горіхів крупно порубати.

   Підготуйте яблука та волоські горіхи для начинки

3. Дістаньте посуд, в якій набухає манка, влийте туди рослинна олія і ретельно змішайте складові.

   У розбухлу манку додайте рослинне масло

4. Додайте яблука з горіхами, ванілін, розпушувач і какао. Тепер потрібно добре вимісити тісто, щоб не залишилося грудочок. Краще це робити ложкою або лопаткою.

   Змішайте горіхи, яблука, какао, ванілін і корицю для начинки

5. Отримане тісто з консистенцією густої сметани викладіть в змащену форму і поставте в розігріту до 170 градусів. Випікайте близько 50 хвилин.

   Змішайте тісто з начинкою, викладіть у форму

6. Коли маннік буде готовий, дайте йому охолонути і обережно дістаньте з форми. Прикрасьте так, як забажаєте, наприклад, змастіть медом і посипте цукровою пудрою, додайте ягоди.
   

   Готовий маннік можна прикрасити ягодами і цукровою пудрою

Пиріг без борошна

Ви можете повністю замінити борошно манною крупою. Завдяки цьому маннік стане легше і легше.

Маннік, приготований без борошна

Візьміть наступні продукти:

• 1 стакан манки;
• 1 склянка цукру;
• 1 стакан кефіру;
• 3 яйця;
• 50 г вершкового масла;
• 1 чайна ложка соди;
• 3 кисло-солодких яблука середнього розміру;
• за смаком ваніль і кориця.

1. Для початку залийте манку кефіром і дайте їй розм'якнути. На це піде приблизно 40 хвилин.

   Змішайте манку з кефіром і дайте їй настоятися

2. Коли манка набубнявіє, Ви отримаєте дуже густу суміш.

   Манка повинна набрякнути до такого стану

3. Гарненько збийте яйця. До речі, їх кількість повинна залежати від розміру. Якщо яйця маленькі, візьміть 3 штуки, як зазначено в списку продуктів. Якщо вони досить великі, то буде достатньо двох. Покладіть в каструлю зі збитими яйцями набряклу манку і розм'якшене вершкове масло, додайте трохи розпушувача.

   Додайте інші продукти в тісто

4. Перемішайте всі продукти міксером або блендером в однорідну масу. Тісто готове, відставте його на час.