Як приготувати найсмачнішу манну кашу. Манна каша на молоці - варимо, рецепт, секрети.

вагітність У цій рубриці Ви знайдете статті: про те, як планувати вагітність про діагностику вагітності про кожну тижні вагітності: що відбувається з малюком і мамою, а також корисні поради і рекомендації про ультразвукової діагностики при вагітності про перебіг пологів і всім, що з ними пов'язано про пологових будинках міста Омська
- Вагітність по тижнях У даній рубриці Ви знайдете інформацію: про способи підтвердження вагітності про кожну тижні вагітності з докладним описом відчуттів жінки і розвитку плода про рекомендації, дотримуючись яких Ви зробите вагітність комфортної про розшифровку аналізів і УЗД
- пологовий будинок Пологовий будинок - місце, в яке мріє потрапити кожна жінка. Адже саме тут ми отримуємо на руки довгоочікуване щастя! У даній рубриці Ви почитаєте статті про те, як підготуватися до вступу в пологовий будинок, знайдете докладний список речей в пологовий будинок, а також дізнаєтеся про те, як доглядати за новонародженою дитиною в пологовому будинку.
- пологи Історія пологів у всій красі, перші дні після пологів - авторські статті, які передають всі почуття і переживання. Тут Ви зустрінете статті про правильну поведінку жінки під час пологів, про використання епідуральної анестезії, про кесарів розтин і багато-багато цікавого.
Розвиток дитини Розвиток дитини - дуже важливі етапи в житті сім'ї. У цій рубриці статті: про розвиток дитини з народження до 1 року про розвиток дітей у віці 1-3 роки про показники зростання і ваги дітей з місяця в місяць до 3 років про методики розвитку про вироби своїми руками з приводу будь-якого свята і просто для душі про все, що стосується дитячого садка, починаючи з того, як встати на чергу і закінчуючи випускним
- Дитячий садок Здебільшого діти відвідують дитячі садки. Не завжди це бажання батьків, а скоріше вихід з безвихідної ситуації. Щоб отримати місце в дитячому садку в нашій країні, необхідно потурбуватися заздалегідь, а саме: поставити дитину на чергу в дитячий сад вчасно. Як тільки путівка в ДОУ буде у Вас на руках, виникне маса нових питань: список покупок для дитини в дитячий сад адаптація дитини в дитячому саду режим як зробити відвідування дитячого садка максимально комфортним для дитини і батьків і так далі. Саме про це йтиметься в статтях цієї рубрики
- Розвиток і методики Розвиток дитини - процес мимовільний, як еволюція. Але ми зобов'язані допомагати дитині розвиватися, контролювати його розвиток і приділяти більшу увагу тому, з чим дитина ще не може впоратися. У даній рубриці Ви знайдете статті про фізичний розвиток дитини, про розвиваючі мультики, про методики розвитку для різних вікових категорій.

Існує не так багато універсальних страв, які однаково підходять для дорослого і дитячого меню. Одне з них - манна каша, користь і шкода якої до сих пір викликають суперечки дієтологів і педіатрів. Проте вона, як і раніше популярна при вигодовуванні немовлят, включена в меню дитячих садків і шкіл, залишається улюбленою стравою в багатьох сім'ях, використовується при дієтичному харчуванні, тому необхідно знати, як зварити манну кашу.

Особливості приготування каші з манної крупи

Приготування страв з манною крупою вимагає особливого підходу. Намокаючи, вона сильно розбухає: її обсяг збільшується як при варінні, так і в міру остигання. Щоб вийшла смачна манна каша, пропорції молока і манки повинні бути дотримані, інакше вийде густа маса, яку ложкою НЕ провернеш. При порушенні технології приготування з'являються грудки крупи, тому готувати необхідно правильно:

Вибирати крупу з м'якої пшениці: заводське маркування «М».
Дотримуватися пропорції: на літр рідини - 6 столових ложок крупи (на склянку - 7 чайних).
Брати для варіння каструлю з товстим дном.
Не користуватися емальованим посудом - молоко пригорить.
Варити не менше 10 хвилин (оптимальний час для повного розбухання крупи).
Всипати крупу в киплячу рідину тільки вузьким струменем.
Варити, постійно помішуючи.

Як смачно зварити манну кашу

Тим, хто сидить на дієті або страждає алергією, готують несолодке кашу без масла. Традиційно використовується тільки крупа, молоко, трохи солі, вершкове масло, цукор. урізноманітнити це традиційне блюдо допомагають всілякі добавки і використання мультиварки. Вдосконалені рецепти рекомендують використовувати замість молока журавлинний сік, дієтичну кашу готувати на воді. Змінити її смак допоможе додавання меду, сухофруктів, варення, шоколадного соусу.

Класичний рецепт манки без грудочок

В традиційному рецепті рекомендується всипати крупу в кипляче молоко. При такому способі приготування вона іноді комкуется. Консистенція страви стає неприємною. Щоб цього не сталося, спробуйте розбавити молоко водою, а крупу попередньо замочити. Ще одна умова приготування без грудочок - використання каструлі з товстим дном.

Інгредієнти:

третину склянки води;
третину склянки молока;
3 чайних ложки крупи;
сіль, масло і цукор на свій розсуд.

приготування:

Наповнюємо каструлю холодним молоком з водою. Зверху насипаємо крупу. Ми залишаємо на 10 хв.
Додаємо за бажанням сіль і цукор. Перемішуємо, ставимо каструлю на повільний вогонь.
До закипання перемішуємо приблизно раз за хвилину.
Після закипання варимо 3 хвилини, весь час перемішуючи.
В готову страву додаємо коров'яче масло.

На воді

Молочна каша з манкою рекомендована для дитячого та дієтичного харчування, Людям похилого віку, але багато малюків не люблять молоко, деякі дорослі його просто не переносять. У цьому випадку не варто відмовлятися від страви. Потрібно просто дізнатися, як приготувати манну кашу на воді. Компенсувати відсутній смак молока допоможуть добавки: варення, свіжі ягоди, консервовані та свіжі фрукти, гарбуз і ін. Інгредієнти:

манка - 2 ст. л .;
родзинки - 100 г;
вода - 300 мл;
масло - 1 ч. л .;
сіль - щіпка;
цукор - на свій розсуд.

приготування:

Закип'ятити воду. Конфорка зменшити.
Всипати крупу тонкою цівкою.
Помішуючи, варити приблизно 5 хвилин.
Покласти масло, промиті родзинки, сіль.
Залишити під кришкою на 10 хвилин.

На журавлинному соку

Поєднання дрібної солодкої крупи і кислої журавлини зробить блюдо схожим на повітряний пудинг. Щоб приготувати манку на журавлинному соку, потрібно його віджати зі свіжих ягід. Їх необхідно промити, потовкти, потім віджати сік, а ягоди залишити. Спробуйте рецепт манки в мультиварці Поларіс. Інгредієнти для каші, звареної зі склянкою крупи:

1 ст. журавлинного соку;
неповна столова ложка масла;
3 ст. води;
0,7 ст. цукру.

приготування:

Виставити показники: Мультіповар - режим, 160 градусів - температура.
У чашу мультиварки викласти ягоди, налити сік і воду. Варити п'ять хвилин
Відвар зцідити, всипати цукор, закип'ятити.
Розвести крупу соком, викласти в чашу. Варити п'ять хвилин.
подавати зі вершковим маслом.

На молоці в мультиварці

При порушенні технології манна крупа при варінні утворює грудки. Іноді вона підгорає, набуває неприємного присмаку. Найчастіше зверху утворюється пінка або плівка. Нічого це не буде, якщо манку приготувати в мультиварці, де передбачена ця режим «Молочна каша». Наприклад, Філіпс, Поларіс, Панасонік, Редмонд. Для каші будуть потрібні такі інгредієнти:

350 мл молока;
4 ст. л. крупи;
100 мл води;
2 ст. л. цукру;
щіпка дрібної солі;
15 г вершкового масла.

приготування:

Крупу просіяти, обсмажити на дні сухий каструлі.
Залити водою, закип'ятити.
Змастити чашу маслом, всипати манку, додати все інше крім масла.
У режимі «Молочна каша» виставити час 30 хвилин.
Готову манку присмачити маслом. Витримати під кришкою 10 хвилин.

Як готувати рідку манну кашу для дітей

Педіатри не рекомендують годувати манкою новонароджених. Це небезпечно виникненням алергії. Дозволяється давати манку тільки дітям старше 5 місяців. Їм готують дуже рідку п'ятивідсоткову кашу, яка підходить для годування. Не додають масло, а цукру і солі кладуть мінімально. Для приготування рідкої манки на одне годування знадобиться:

вода - половина склянки;
крупа - 2 чайних ложки;
молоко - половина склянки.

приготування:

Закип'ятити воду. При бажанні підсолити.
Всипати манку. Помішуючи, варити 10 хвилин.
Влити молоко. Дати закипіти.

Дієтична каша без масла і цукру

Калорійними страви з манною крупою роблять всілякі добавки. У дієтичної манки шкідливий цукор замінюють солодкими сухофруктами і медом, замість молока використовують воду, масло не додають взагалі, але каша виходить смачною. Ще один плюс цього дієтичного страви - висока засвоюваність, тому порція манки, з'їдена за сніданком, надовго дає відчуття ситості.

Інгредієнти:

півтори склянки води;
2 столових ложки крупи;
жменю родзинок;
2 чайних ложки меду;
дрібка солі.

приготування:

Закип'ятити підсолену воду. Всипати манку.
Варити 5 хвилин.
Ввести інші інгредієнти.
Перемішати, прибрати з вогню.
Витримати під кришкою 10 хв.

Калорійність і харчова цінність манки

У 100 грамах манної крупи - 328 ккал. Калорійність страв з манкою підвищують інші інгредієнти. Наприклад, каша з манною крупою стає калорійною за рахунок масла, цукру. Це не єдина страва, яку готують на манки. З нею роблять і галушки чи галушки для супу, бісквітний пиріг маннік на кефірі, крем для торта « Пташине молоко». Манку додають до овочевих котлет і сирників, використовують для панірування, варять густий суп.

Харчова цінність манки невелика, але вона зберігає всі корисні властивості пшеничного зерна: В її складі є цинк, калій, залізо, вітаміни. Наявність глютену і фітину робить манку потенційно небезпечною для немовляти: є ризик алергії, рахіту. При вагітності не рекомендують цю крупу, так як вона заважає засвоєнню заліза. Допомагає манка при відновленні після операцій, використовується для дієтичного харчування завдяки здатності виводити жири і швидко насичувати.

Відеорецепти: що приготувати з манної каші

Фото- і відеорецепти найкраще демонструють кулінарний процес. Не виняток і проста каша на манки, з якої роблять страви в мікрохвильовій печі або духовці, смажать котлети та оладки. На відео простіше оцінити скільки взяти рекомендованих рецептом продуктів, побачити і запам'ятати маніпуляції кухаря на різних етапах приготування страви. Автори покроково показують і розповідають, як варити манну кашу на молоці для найніжнішого суфле, як вдома робити запіканку, яка так популярна у малюків в дитячому саду, як, використовуючи залишки вареної манки, посмажити пишні оладки на сковороді

суфле

оладки

Запіканка на манки з виноградом

Щоб манна каша сподобалася дітям і дорослим, важливо приготувати її правильно, дотримуючись деякі рекомендації і правила. В першу чергу потрібно вибрати кращий спосіб приготування, який дозволить створити смачну, корисну та смачну кашку. На жаль, в більшості манну кашку готують для дітей, але не для дорослих. Однак це помилка, так як правильно приготована манка дуже корисна для здоров'я і хорошої роботи шлунково-кишкового тракту.

Рецепт смачної і корисної манки дуже простий. Приготувати молочну кашу можна в лічені хвилини, використовуючи хороший і надійний рецепт.

Густа манна каша на молоці має шикарною харчовою цінністю, В ній зберігається безліч корисних і унікальних властивостей. Якщо приготування страви правильне, то вам вдасться зберегти цінний хімічний склад: Вітаміни, калій, цинк і залізо. Що стосується наявності фітину, глютену, що є в складі, то дана різновид каш представляє особливу загрозу немовлятам. Це обумовлено тим, що є високий ризик розвитку рахіту і алергічної реакції. Чи не рекомендовано використовувати рецепт манної кашки при вагітності, так як дане блюдо заважає повноцінному засвоєнню заліза. Що стосується позитивних сторін, то якщо ви знаєте, як зварити густу манну кашу на молоці, то запросто зможете забезпечити собі дієтичне харчування.

інгредієнти

Для приготування густий манки, згідно з рецептом знадобляться на такі інгредієнти на дві порції:

приготування

1. Підготуйте необхідні продукти, Важливо дотримуватися указані пропорції, щоб вийшла бажана консистенція страви. Саме тому на чотириста мілілітрів свіжого молока цілком достатньо двох або навіть трьох столових ложечок крупи манної. Дана пропорція дозволяє приготувати густу, ніжну і смачну манку.

2. Влийте в каструлю молоко, відправте на плиту і доведіть до кипіння. У цей момент краще не відходити від плити, інакше молоко може втекти.

3. Коли молоко почне кипіти, можна засипати крупу. Щоб уникнути утворення грудочок, слід постійно помішувати в процесі засипання манки.

4. Залиште варитися кашу на сім хвилин, додавши сіль і цукор. Важливо постійно помішувати, щоб не пригоріло.

5. Додати трохи вершкового масла, так смак стане ніжніше і м'якше.

Відео рецепт

Манна каша - легке, ніжне і повітряне блюдо, яке завжди виходить смачним і поживним. Незважаючи на користь і цінність даного виду крупи, не варто зловживати, так як манка може провокувати запор. Важливо знати міру і не нехтувати нею. Як бачите, рецепт приготування дуже простий, тому проблем виникати не повинно.

Стаття пропонує вам кілька рецептів приготування манної каші без грудочок, на молоці або воді.

ВАЖЛИВО: Найчастіше манку варять на молоці, адже воно підкреслює ніжний смак крупи, робить кашу ситної з вершковим відтінком. Для поліпшення смаку так само можна додати вершкове масло і цукор, ваніль або корицю за бажанням.

Вам буде потрібно:

Молоко (бажано домашнє) -1 стакан (можна брати молоко будь-якої жирності, чим жирніше - тим смачніше).
Крупа манка -4 ст.л. (Повні, з гіркою)
сіль -маленька щіпка (сіль підкреслює і підсилює смак манки).
цукор- кілька ст. л. (За своїми уподобаннями, 2-3 ст.л)

приготування:

У посуд для варіння налийте молоко
Молоко обов'язково кип'ятити
Розчиніть цукор (і інші добавки за бажанням)
Для перемішування бажано використовувати віночок, а не ложку. Він більш ретельно перемішує крупу і не дає утворюватися грудочок.
Манку слід додавати маленькими порціями і кожну ретельно перемішувати.
Продовжуйте помішувати вінчиком кашу ще кілька хвилин після вимкнення вогню (в ідеалі близько 5 хвилин).
Накрийте кришкою посуд і дайте каші постояти перед подачею ще 5-7 хвилин (так вона зможе трохи охолонути і стати більш щільною).

Як зварити молочну манну кашу на одну і на дві порції, на 1 літр молока: пропорції молока і манки

Щоб манка вийшла смачною і однорідною, приємною консистенції і щільності, при варінні слід чітко дотримуватися пропорції сухої і рідкої частини. Для цього скористайтеся запропонованою таблицею пропорцій на одну, кілька порцій або на цілий літр молока.

Як приготувати кашу манну в мультиварці: рецепт

наявність сучасної кухонної техніки спрощує процес приготування їжі, не вимагає великих сил і багато часу. Така піч, як мультиварка, дозволить вам швидко і без зусиль зварити манку на воді або молоці і вам не доведеться постійно стояти за плитою.

Як зварити манку в мультиварці:

Залийте необхідну кількість молока в чашу мультиварки (пропорції дивіться вище).
Увімкніть режим «Варка», «Суп» або «Запікання»
Через 5-7 хвилин засипте в молоко крупу, цукор і сіль (ванілін, кориця за бажанням).
Час варіння - 7-10 хвилин, найкраще після варіння дати каші ще настоятися.
Масло додавайте після варіння при подачі

Як приготувати кашу манну в мікрохвильовці: рецепт

Виявляється, приготувати манну кашу можна не тільки на плиті і в мультиварці, але так само і за допомогою такої сучасної кухонної техніки, як мікрохвильова піч. Всі звикли розігрівати в ній їжу і мало хто знає, що навіть проста мікрохвильова піч без низки спеціальних функцій зможе запарити і довести до готовності манку.

ВАЖЛИВО: Варто зауважити, що манна каша в мікрохвильовці - це скоріше необхідність, ніж «правильна і здорова їжа». Для діток краще готувати манку старим звичним способом. Проте, манна каша в мікрохвильовці виходить однорідною, повітряної, дуже легкої і смачною.

Вам необхідно:

Манка (крупа) -2-2,5 ст.л. (З гіркою)
Молоко або вода (молоко краще) -1 стакан
цукор -за своїми уподобаннями (1-3 ч.л.)
сіль -1 маленька щіпка (можна обійтися без солі)

Як приготувати:

«Варити» в мікрохвильовці манку слід тільки в спеціальній або скляному посуді.
У велику піалу слід всипати всі сухі інгредієнти і ретельно перемішати їх ложкою.
Залийте молоко в піалу (можна так само використовувати воду або ж молоко з водою навпіл).
Все ретельно перемішайте і поставте в мікрохвильовку на звичайний режим розігріву, час - 1 хвилина.
Через 1 хвилину (не більше) дістаньте чашу і ретельно перемішайте кашу ще раз.
Таку ж процедуру слід повторити ще тричі, кожен раз дістаючи кашу з мікрохвильовки і ретельно її перемішуючи - це допоможе їй позбутися «в майбутньому» від грудочок.
Готову кашу заправте перед подачею шматочком вершкового масла.

Смачна і «швидка» манна каша

Як правильно варити рідку манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Рідка і водяниста манка - гарне харчування для маленьких дітей, початківців прикорм або харчуються молочними сумішами. Рідка каша з манки більш ситна їжа і дозволяє наповнити енергією організм дитини. Рідку манку дуже зручно наливати в пляшечку для кормленія.Некоторие дорослі так само люблять досить рідку манку, яку можна заправити вершковим маслом або варенням. Манка дуже розбухає в процесі варіння, запарювання і настоювання, а тому каша завжди має приємну консистенцію.

Як зварити:

Посуд налийте 2 склянки молока (це приблизно 450-500 мл, можна так само замінити на суміш молока і води, а так само просту воду).
Доведіть рідину до кипіння, розчиніть в ній добавки за бажанням (можна трохи цукру і солі, так само їх можна додати при подачі).
Після закипання молока вам слід додати невелику кількість крупи. Манка добре розбухає і щоб каша була рідкої, досить 1,5 ст.л.
Крупу ретельно перемішайте, щоб уникнути згустків.
Час варіння - 4-5 хвилин, час настоювання - 5-7 хвилин.

Як правильно варити середню манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

ВАЖЛИВО: При варінні манної каші важливо дотриматися суворої пропорції, так як крупа здатна дуже сильно розбухати (практично в три рази). Іноді порушення пропорцій перетворює кашу в густий ком, який при охолодженні нагадує запіканку.

Як зварити:

Посуд налийте 2 склянки молока (це приблизно 450-500 мл, можна варити на воді або на молоці з водою).
Доведіть рідину до кипіння, розчиніть в ній ванілін, цукор і сіль (за бажанням).
Після закипання молока всипте в нього 4,5-5 ст.л. крупи манки з гіркою і ретельно перемішайте (бажано використовувати віночок замість ложки).

Як правильно варити густу манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Досить багатьом подобається саме густа манна каша. Після охолодження і застигання блюдо стає дуже щільним і візуально нагадує запіканку. Остившая густа манка накладається ложечкою або нарізається шматочками за допомогою ножа. Вона зберігає свою форму.

При варінні така каша все так же буде залишатися рідкою, але після настоювання і охолодження кожна перемелена крихта пшениці розбухне в кілька разів і блюдо знайде щільність. Якщо варити густу кашу на молоці, таке блюдо за смаковими якостями нічим не поступається італійській Панакота. грудку густої каші можна присмачити варенням або згущеним молоком.

Вам буде потрібно:

цукор -
Ванільний цукор -
сіль -
Крупа манка -

приготування:

Після цього накрийте кришкою і тримайте до повного охолодження (або часткового). Чим холодніше будуть каша - тим вона буде гущі.

Як зварити манну кашу на згущеному молоці: рецепт

Приготувати смачну манну кашу можна не тільки на воді або молоці, але так само і на згущеному молоці. Ви отримаєте блюдо з ніжним, дуже тонким вершковим смаком, приємною солодкістю. Така каша неодмінно сподобається дорослим і дітям.

Вам буде потрібно:

Згущене молоко -80-100 мл. (Згущене молоко слід розбавити простою водою в бажаних пропорціях, які ви визначите на смак, має вийти повний стакан рідини).
Вершкове масло (НЕ спред і не маргарин) -10-20 м (за своїми уподобаннями, можна не додавати).
Крупа манка -6-7 ст.л. (Дивіться на консистенцію страви)
сіль -маленька щіпка
ванілін -кілька пучок
Фрукти або ягоди для подачі(Джем або варення, як варіант).

Як приготувати:

У каструльці нагріваєте воду і розчиняєте в ній кілька ст.л. згущеного молока на свій смак. Цукор додавати в кашу не слід, так як згущене молоко і без того дуже солодка.
Додайте сіль і ванілін, розтопіть вершкове масло (масло можете не вмішувати в кашу, а просто покласти зверху при подачі).
Після закипання рідини починайте маленькими порціями підбавляти крупу, кожен раз все ретельно перемішуючи.
Варити кашу слід на самому маленькому вогні не більше 5 хвилин, після цього дайте каші настоятися ще 5-10 хвилин.
Подавайте кашу з нарізкою з фруктів, свіжими ягодами або фруктовим джемом.

Як зварити манну кашу на сухому молоці: рецепт

Манну кашу, яку можна зварити на сухому молоці, завжди виходить однорідною і без грудочок. Для цього є кілька важливих і дієвих секретів приготування.

Вам буде потрібно:

Сухе молоко -кілька ст.л. (На одну порцію приблизно 5 ст.л.).
Манка крупа -кілька ст.л. (В залежності від того, яку густоту каші ви хочете отримати. Приблизно 4-6 ст.л.).
цукор -кілька ст.л. (За своїми уподобаннями).
вода -0,5-1,5 склянки (дивіться на густоту каші)
ванілін -щіпка (за бажанням)

Як приготувати:

У каструльку слід зсипати всі сухі інгредієнти: молоко, манка і цукор (додати ванілін, якщо хочете).
Все ретельно перемішується ложкою, залийте 0,5 склянки води, все перемішайте віночком або за допомогою блендера.
Холодна вода, якою ви заллєте манку, дасть крупі розбухнути, але не заварить її і тому ви уникнете грудочок.
Поставте каструльку на вогонь і почніть заварювання на маленькому вогні, не перестаючи помішувати кашу.
Потроху додавайте воду, щоб досягти необхідної і бажаної консистенції каші. Перед подачею дайте настоятися, додайте в блюдо ягода, фрукти або масло.

Як зварити манну кашу на молоці без грудочок з гарбузом: рецепт

Гарбуз ідеально поєднується з молочної манкою, вона підкреслює тонкий вершковий смак страви і доповнює його своїм ароматом. Варити таку кашу можна так само на сухому або згущеному молоці, а так само на звичайній воді. В залежності від уподобань, м'якоть гарбуза ви можете наробити маленькими кубиками, натерти на тертку або пюрировать блендером (тільки варену).

Вам буде потрібно:

Молоко (домашнє або магазинне) -250-300 мл. (Можна використовувати розведене сухе молоко або розчинена у воді згущене).
Манка (крупа) -
М'якоть гарбуза (солодка) -100-200 г (за своїми уподобаннями)
цукор -
сіль -велика щіпка
Масло вершкове -

Як приготувати:

Щоб в каші не було грудочок, розколіть сковороду і в ній прожарьте манку протягом 5 хвилин (вона повинна придбати приємний золотий колір).
У кипляче молоко відправте манку і ретельно перемішайте, додайте дрібно терту м'якоть солодкої гарбуза.
Після варіння додайте олію

Рецепт манної каші на молоці з родзинками: як приготувати?

Ізюм своєю приємною кислинкою і одночасно солодкістю ідеально підкреслить смак вершкової манної каші. Найкраще варити густу манку і додавати в неї родзинки, таке блюдо зможе виступити повноцінні десертом і ласощами, як для дітей, так і для дорослих.

Вам буде потрібно:

Молоко жирне (домашнє або магазинне) -0,5 літра (це приблизно два повних склянки).
Ізюм - 100 м (світлий)
цукор -кілька ст.л. (Орієнтуйтеся на свої смакові уподобання).
Ванільний цукор -0,5-1 ч.л. (Додавайте до смаку і бажанням).
сіль -маленька щіпка (підкреслить і посилить смак)
Крупа манка -10 ст.л. (Дивіться на консистенцію, плюс-мінус 1-2 ст.л.).

приготування:

Ізюм слід заздалегідь залити крутим окропом і дати йому постояти 10 хвилин, щоб розмочити.
Молоко ставиться на вогонь і в ньому розчиняються сіль, цукор, ванілін.
Після цього в кипляче молоко слід поступово додавати манку маленькими порціями (по 1 ст.л.) і все ретельно перемішувати ложкою або віночком.
Додайте в кашу замочений і віджатий від зайвої рідини родзинки.
Чи не переставайте заважати кашу протягом усього процесу варіння (7-8 хвилин).
Після цього вимкніть вогонь і накрийте посуд кришкою. Дайте постояти 5 хвилин і знову перемішайте кашу.
Після цього накрийте кришкою і тримайте до повного охолодження, щоб та стала щільною і густий.

Рецепт манної каші на молоці з фруктами: як приготувати?

Для приготування «фруктової» манної каші ви можете використовувати не тільки свіжі фрукти за своїми уподобаннями. Підійдуть так само сухофрукти (курага, чорнослив, фінік, інжир, вишня або полуниця, апельсин і так далі), а так само їх комбінації.

Як зварити:

Посуд налийте 2 склянки молока можна варити на воді або на молоці з водою).
Доведіть молоко до кипіння, розчиніть ванілін, цукор і сіль (за бажанням).
Після закипання молока всипте в нього 5-6 ст.л. крупи манки з гіркою і ретельно перемішайте.
Дрібно нарубати фрукти (банан, груша, яблуко, персик або будь-які інші). Якщо додаєте сухофрукти, їх заздалегідь слід замочити на 5-10 хвилин в окропі, а потім дрібно нарізати.
Знову доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і накрийте посуд кришкою. Дайте каші настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою, можете додати 1 ст.л. вершкового масла.

Рецепт манної каші на молоці з бананом: як приготувати?

Банан має дуже м'який і насичений смак, який чудово доповнить манну кашу, зробить її насиченою, ситної і корисною. Додати в блюдо банан можна кількома способами: порізати і викласти зверху перед самою подачею, пюрировать і вмішати в кашу, варити манку з сушеними бананами.

Вам буде потрібно:

Молоко (домашнє, магазинне, сухе або згущене) -250-300 мл.
Манка (крупа) -2-3 ст.л. (Каша вийде середньої густини)
Великий солодкий банан -1 шт.
цукор -кілька ст.л. за смаком (можна замінити на мед)
сіль -велика щіпка
Масло вершкове -10-15 м (можна виключити або замінити на рослинне).

Як приготувати:

Каструльку налийте молоко і доведіть його до кипіння
Розчиніть в молоці сіль, цукор і ванілін (за бажанням)
У кипляче молоко відправте манку і ретельно перемішайте.
Банан слід потовкти вилкою або перебити блендером (так само можна просто нарізати шматочками).
Варіть кашу на повільному вогні 5-7 хвилин весь час ретельно перемішуючи.
Банан слід додати в кашу тільки після закінчення варіння
Після варіння додайте масло, ще раз перемішайте і дайте настоятися 5 хвилин під кришкою перед подачею.

Рецепт манної каші на молоці «як в дитячому саду»: приготування

Кожен, будучи дитиною, частково пам'ятає своє харчування в дитячому садку. Дуже часто в меню харчування зустрічалася манна каша, яка була «по-особливому» смачною і ніжною. Спробуйте приготувати в домашніх умовах, користуючись простими порадами.

приготування:

В піалі змішайте декілька ст.л. манки з переважним кількістю цукру (орієнтуйтеся на свій смак).
Залийте сухі компоненти склянкою холодної води (Можна не повним, а всього на 2/3).
Перемішайте манку і дайте їй трохи набрякнути.
Стакан молока закип'ятити на плиті.
Вливайте набряклу манку в кипляче молоко і ретельно перемішайте кашу протягом 5 хвилин.
Вимкніть вогонь і заправте кашу маслом.

Манна каша «як в садку»

Рецепт манної каші на молоці для грудничка до року: як приготувати?

Заварюючи манну кашу для немовляти, якому ще не виповнилося й року, вам слід знати про деякі запобіжні заходи:

Годуєте дитину тільки рідкої манною кашею
Для приготування використовуйте тільки якісне молоко
Під час приготування молоко обов'язково доводьте до кипіння
Не додавайте масло, цукор, сіль і ванілін в кашу
Вводите манку в раціон дитини тільки після того, як зробите його перший прикорм іншими крупами

Як зварити:

Закип'ятіть 200-250 мл молока.
Додайте в молоко зовсім трохи цукру, досить 0.5 ч.л. (Солодкість приверне дитини).
Додайте 1 ст.л. манки без гірки і ретельно вимішайте кашу.
Доведіть манку до кипіння і вимкніть вогонь, остудіть перед тим, як давати дитині.

Рецепт манної каші на молоці для дитини в 1 рік і після: приготування

Залежно від того, як саме харчується ваша дитина (через пляшечку або з ложки), слід підбирати пропорції молока і крупи при варіння манної каші. Якщо ваш малюк їсть кашу з пляшечки після року, підійде попередній рецепт (1 склянка молока і 1 ст.л крупи). Зробити кашу трохи густіше, щоб годувати дитину з ложечки, можна збільшивши порцію крупи до 1,5 і 2 ложок. Ви так само можете збільшити порцію цукру до 1-2 ч.л.

Як зварити манну кашу пісну без молока на воді: рецепт

Вам знадобиться:

манка -4-5 ст.л. (Кількість крупи регулюйте самостійно, в залежності від бажаної густоти каші).
вода - 250-300 мл.
ванілін - 1-2 щіпки за смаком
цукор - кілька ст.л.
Рослинна олія - 2 ст.л. (Кукурудзяна або соняшникова).

приготування:

Закип'ятіть воду і розчиніть в ній цукор, можна додати ванілін і щіпку солі.
У киплячу воду налийте рослинна олія і поступово всипати манку.
Ретельно перемішуйте кашу в процесі варіння, щоб не було грудочок.

зміцнює кісткову систему, так як є джерелом кальцію. Крупа рекомендується людям, які страждають на ниркову недостатність, в процесі реабілітації в післяопераційний період. Крім цього, манка вважається гіпоалергенним продуктом.

Як правильно приготувати манну кашу

Почати приготування необхідно з правильного підбору крупи. Основні її параметри: вона повинна бути жовтого кольору. Відтінки можуть бути від блідо-жовтого до більш темного, це залежить від сорту пшениці. Але основна вимога при цьому - колір повинен бути однорідним. Неприпустимо, щоб в крупі були помічені зернятка іншого кольору або помел був великим. Манка - це крупа швидкого приготування, Тому її консистенція повинна сприяти тому, що її можна приготувати максимум за 20 хвилин.

Для того, щоб приготувати тарілку манної каші, не знадобиться спеціальна підготовка, настільки вона проста в приготуванні. головний секрет полягає в підборі інгредієнтів для манної каші пропорції молока і манки правильно. Час готування теж має значення, так як переварена каша моментально загусне, а недоварена має неприємний смак.

інгредієнти:

Молоко або вода. Манна каша на молоці набагато смачніше. Можна поєднати і те, і інше.
Манна крупа.
Цукор, сіль.
Масло вершкове.

Допускаються варіанти заміни інгредієнтів для того щоб внести різноманітність: вершкове масло замінити топленим, звичайне молоко - на згущене. В цьому випадку цукор скасовується. Крім цього, є рецепти, в які включені додаткові продукти, крім класичних: сухофрукти, горіхи, ваніль, фрукти, прянощі.

Манна каша любить пригорати, особливо, якщо вариться на молоці, тому підбір каструлі для варіння - не останнє умова при готуванні. Самий підходящий варіант - посуд з нержавіючої сталі або будь-яка каструля зі спеціальним захистом від пригорання.

Склад продуктів для приготування манної каші пропорції молока і манки на склянку:

1 стакан (200г) рідини.
7 ч. Л. манки.
Цукор, сіль.

7 ложок манки - кількість крупи для страви середньої густини. Від цієї кількості відштовхуємося, коли необхідно зробити більш густу або рідку консистенцію. Таким чином, манної каші пропорції, молока і манки на 1 літр молока потрібно розраховувати, збільшуючи вихідне кількість в 5 разів.

Аналогічно готується манна каша пропорції молока і манки на дві порції їдців: обсяг рідини і крупи потрібно подвоїти. Для тих, хто варить кашу вперше, досить приготувати страву 1 раз. Пристосувавшись варити його в потрібної консистенції, вже не буде необхідності вимірювати крупу ложками, а рідина склянками. Інгредієнти можна буде використовувати «на око».

процес готування:

Молоко заливається в каструлю і доводиться до кипіння.
Постійно помішуючи киплячу рідину, тонкою цівкою засипаємо крупу. Інтенсивне помішування не дозволить утворитися грудки.
При безперервному помішуванні додається сіль і цукор.
Як тільки каша закипить, вогонь можна зменшити до мінімуму і варити 7 хвилин.
Подати, заправивши вершковим маслом за бажанням.

Цей рецепт вважається класичним і найпростішим. Час приготування залежить тільки від того, на скільки їдців блюдо розраховується: для манної каші пропорції молока і манки на 1 порцію прийнятний рецепт з однією склянкою рідини. Кашу краще вживати в гарячому вигляді і свіжозвареним. Розігріта, вона вже втратить всі свої смакові якості.

Якщо від сніданку залишилася деяка кількість каші, то її можна освіжити, приготувавши з нього запіканку з додаванням додаткових інгредієнтів: яєць, сиру, борошна, сухарів, горіхів.

Про різновиди манної каші

Традиційно каша манна - це ранкове блюдо, яке зручно в приготуванні, коли потрібно заощадити час. Ще вона вважається стравою для дітей, малюки їдять її з задоволенням. Кількість манної каші пропорції молока і манки малюку можна розрахувати, виходячи з того, якого віку дитина і який у нього апетит.

Але іноді настає момент, коли класичний варіант каші набридає. Якщо захочеться внести різноманітність в рецепт, то для цього є маса варіантів:

Каша, приготовлена \u200b\u200bв мультиварці.

Інгредієнти ті ж самі: Манна каша пропорції молока і манки в мультиварці аналогічні тим, що ми варимо в звичайному посуді. Відмінність полягає в процедурі приготування. Щоб не утворилися грудочки, попередньо крупа окремо змішується з цукром в чаші мультиварки. В отриману суміш повільно вливається вода кімнатної температури. Суміш ретельно розмішується, після цього можна додати молоко.

Чашка встановлюється на своє місце, мультиварку встановлюємо в режим «». Якщо даний режим відсутній, то прийнятно «Гасіння». Час готування - 15 хвилин. Після сигналу в готову страву додається масло, і можна насолоджуватися їжею.

рецепти

З сухофруктами

Традиційні інгредієнти, але смак виявиться далеко не стандартним, якщо додати в блюдо при варінні сухофрукти. Вимоги до сухофруктів: перед варінням їх необхідно ретельно промити і потримати у воді приблизно хвилин 20. В якості добавки можна взяти будь-які фрукти без кісточок, а також родзинки.

Як тільки каша, в яку вже всипала манка, починає кипіти, вкладаємо в каструлю масло і сухофрукти. Плиту потрібно вимкнути, закрити каструлю кришкою і залишити на 15 хвилин.

Бананово-шоколадна

Каша більше нагадує десерт, його можна готувати не тільки як блюдо на сніданок, але і солодке для діточок. У вигляді добавок використовується 80 м шоколаду і 1 банан.

Блюдо готується стандартним способом. Банан нарізається дрібно кубиками, шоколад натирається на дрібній тертці. У момент кипіння каші шоколад, масло і банан закладаються в масу, перемішуються. Плиту можна вимкнути і томити блюдо в закритому посуді 15 хвилин. Подавати в гарячому вигляді, прикрасити свіжим скибочкою банана.

«Гур'ївська» - знамените блюдо зі своєю історією. Засноване на звичайних інгредієнтах, але добавки перетворять її в шедевр кулінарії.

Рецепт розрахований на 1,5 л. молока і 100 г. манки. У цьому рецепті дано розрахунок манної каші пропорції молока і манки на літр. Цей обсяг піде на приготування пінки. Сама буде готуватися з 0,5 літра рідини.

добавки:

500 м горіхів.
8 горішків гіркого мигдалю.
Цукор і будь-яке варення по півсклянки.
Кардамон 2 стручки.
Кориця - 2ч.л.

Приготування починається з підготовки добавок. Горіхи потрібно підсушити і подрібнити. Ця маса заливається водою - 1 ч.л. на 1 ст.л горіхів.

Наступний крок - збір пінки з молока. Молоко поміщається в нагріту духовку. Пінка знімається в міру її утворення. Таким чином потрібно зняти пінку 13 - 15 разів.

На молоці, що вариться каша в класичному варіанті. Вона не повинна бути рідкою. У зварену масу викладаються добавки: всі прянощі протерті і горіхи. Цукор додається в останню чергу за смаком.

Останній етап приготування: у вогнетривкий посуд викладається готова маса пошарово. Кожен шар завершується пінкою, а завершується композиція варенням. Посуд, щільно закрита кришкою, поміщається в духовку, нагріту до 180 на 12 хвилин. Перед подачею на стіл блюдо посипається горіхами і прикрашається ягодами або варенням.

як надати особливий смак манної каші

Манна каша - дуже корисне блюдо, Але можливо, в дитинстві вона набридла настільки, що дорослі вже не відчувають бажання є її. Це означає, що ніхто не подбав про те, щоб поліпшити її смак.

Є чимало варіантів приготування звичного страви в новому форматі, тому варто спробувати дати нове життя давно звичного страві:

Додавання в киплячу кашу щіпки кориці, ваніліну, інших ароматних прянощів на ваш смак.
Цукровий пісок можна замінити цукровим сиропом, Приготованим заздалегідь, він змінить смак страви в корені.
Підсмажити крупу до приготування. На розігріту сковороду висипається вся доза крупи і кілька хвилин прожарюється з перемішуванням. Подальше приготування - традиційне.

Як рад для надання нового смаку:

Фрукти, які додаються в блюдо, повинні бути солодкими і без кісточок.
Горіхи не потрібно товкти в пил, інакше їх смак не буде відчуватися.
Всі добавки повинні мати свій смак і аромат. Велика їх кількість з різними смаковими якостями внесуть різнобій, тому додаткових інгредієнтів має бути не більше 3-4.
Велика кількість звареної каші призводить до втрати смаку. Тому найприйнятніший варіант - порція на 2 осіб.

Приємну і смачну завершальну крапку в приготуванні каші поставить момент подачі її на стіл: в красивій тарілочці і прикрашене зверху ягодами або фруктами, блюдо буде з'їдено за лічені хвилини.