Shinchintsi에서 카우배스 주스를 얻는 방법. Shinkovitsa의 가족 마음에있는 Cowbass, 사진과 함께 pokokovy 요리법. 신친니차에게서 카우배스를 얻는 방법

이 독특한 주방 기기로 준비할 수 있는 조각은 이것뿐만이 아닙니다. 이 장치는 다양한 종류의 양배추를 끓이는 데 이상적입니다. 그들의 요리법은 점점 더 인기를 얻고 매일 다양해지고 있으며, 그 결과 아마추어 요리사가 자신의 창의력을 충분히 표현할 수 있는 자연스럽고 맛있는 제품이 탄생했습니다.

Shinchinnytsia의 Kovbasa Amatorska

모두가 좋아하는 아마추어 지방 요리로 shinkovitsa kovbas varto에서 요리를 시작해 보세요. 이 품종 자체는 샌드위치뿐만 아니라 okrosh, 샐러드 및 solyankas의 기본 재료로도 사용됩니다. Shinchintsa의 아마추어 카우베이스 준비의 특징은 몇 가지 뉘앙스에 기초합니다.

필수 구성요소:

고기, 돼지고기 그리고 얄로비치나 , 각각 350g, 고기 분쇄기를 통과했습니다.
라드 150g을 입방체로 자릅니다.

이 재료들은 완전히 혼합되어 후추에 풍미를 더해줍니다. 그런 다음 우유를 붓고 다진 고기의 15 %를 추가합니다. 완제품이 준비되면 분쇄기의 인서트에 베이킹 백을 채우고 모든 것을 열처리로 보내는데, 이는 약 60개입니다.

Shinchinnytsia의 Kovbasa Likarska

특히 신친치아에서 손님의 의사배추를 준비하는 레시피는 귀중하다. 이것이 우리가 어릴 때부터 알고 있던 피부 맛이다. 따라서 조미료나 착향료를 전혀 사용하지 않았으며, 창고에 들어있는 모든 재료는 천연이었다.

GOST에 따르면 그녀는 다음과 같이 준비했습니다.

얄로빅 0.5kg, 돼지고기 1.5개, 양지머리 1.2개를 다진 고기에 3mm의 강판 고기와 함께 말아줍니다. 모든 고기는 최고 등급입니다.
제거한 후 다진 고기를 믹서기로 옮기고 얼음, 닭고기 달걀, 소금 및 향신료와 함께 물 0.3ml를 추가하여 두들겨칩니다.
덩어리가 균일 해지면 베이킹 백에 채우고 1 년 동안 요리해야합니다.

두드리는 시간에 다진 고기에 집게를 추가하면 좋은 풍미를 얻을 수 있습니다. 여분의 고추 육두구 완두콩을 갈아서 만듭니다.

코프바사 바레나 에스톤스카

GOST에 따르면 거의 모든 사람에게 친숙한 맛을 지닌 이 카우배스에는 소가죽 350g, 돼지고기 250g, 베이컨 600g, 감자 전분 60g, 냉수 약간, 소금, 차스닉(chasnik)이 사용됩니다. 그리고 후추의 합계 iv. 준비 과정은 이전 레시피와 동일합니다. 불린 쌀은 제품의 사전 준비에 사용됩니다. 여기서 베이컨의 절반은 3mm 입자로 다진 고기에 굴려지고 다른 하나는 작은 입방체로 자르고 믹서기에서 두드리는 과정이 완료된 후 다진 고기에 추가됩니다.

우크라이나산 수제 카우배스

이 다양한 맛의 소금에 절인 양배추는 돼지고기를 포함하여 준비되며 1200g의 양으로 섭취됩니다. 필요한 추가 사항은 300g의 목재입니다. 준비된 소금에 절인 양배추의 섬세함은 육류 제품을 고기 분쇄기로 다진 것이 아니라 작은 입방체로 자르는 정도입니다. 고기가 조금 얼면 더 쉽습니다.

또한 신친니차에서 향신료를 추가하고 양조하는 방법은 이전 요리법에 설명된 내용이나 신친니차에 제공되는 요리법 책에 있는 내용과 전혀 다르지 않습니다. 우크라이나 kowbass의 풍미있는 뼈에 부어지는 Rodzinka는 요리하기 전에 GOST에 따라 코냑에 소량의 다진 고기 (40g)를 추가합니다.

방아쇠가 달린 Shinchintsi의 Kovbasa

닭고기, 특히 닭가슴살 필레를 곁들인 홈메이드 조각으로 조리된 닭 카우배스입니다. 삶은 닭고기 소금에 절인 양배추에 가장 좋은 향신료는 프랑스 허브와 카레, 갈은 후추, 파프리카 및 차스닉입니다. 요리 과정 자체는 이전 변형과 동일합니다. 모든 재료는 분쇄 된 곡물과 함께 고기 분쇄기를 통과하고 찬물을 첨가 한 믹서기에서 완전히 두드린 다음 추가 요리를 위해 베이킹 백에 넣고 분쇄기 그릇에 넣습니다.

인디언과 Shinchintsi의 Kovbasa

Cowbass 제품에 대한 이 제조법을 준비한다고 해서 누구에게도 제품이 박탈되지는 않습니다. 이 다양한 유형의 카우배스의 섬세함은 우크라이나 크스탈트를 사용하여 다진 고기를 최소한의 입자로 다진 고기에 말아 넣은 다음 믹서기에서 향신료와 소금 크림과 함께 두드리는 것입니다. 돼지 기름을 작은 입방체로 자릅니다. 모든 규칙에 따라 요리 한 후 다진 고기를 냉장고에 3 년 동안 보관하고 숙성시킨 다음 분쇄기로 옮겨 1 년 동안 요리하고 끝날 때까지 반복하십시오.

그리고 마지막으로, 선술집 조리법에 따라 준비된 카우배스가 테이블을 장식할 뿐만 아니라 부스에 선율적인 매력을 더해줄 것이라는 것을 알고 싶습니다.

당신은 수제 소시지 롤을 만드는 훌륭한 제작자이기 때문에 새로운 주방 도구 인 분쇄기 없이는 할 수 없습니다. 집에서 육류 제품을 간단하게 준비할 수 있는 간단한 방법이 제공될 수 있다는 사실 외에도 신친차에서 준비할 수 있는 허브의 범위는 표준 요리법에 설명된 한계를 훨씬 뛰어넘을 수 있습니다.

작동 원리는 기본입니다. 분쇄기용 재료의 혼합물을 강철로 만든 실린더 중앙에 놓은 다음 스프링과 뚜껑으로 부착물을 고정한 다음 물을 채운 간단한 냄비나 멀티쿠커를 놓고 요리합니다. 레시피와 시간. 보충제는 집에서 사용할 수 없는 바이러스의 사전 건조를 보장합니다.

Shinkovitsa-레시피

표준 고기 베이스(돼지 + 소가죽)에 비표준 첨가물인 완두콩과 자두를 사용한 정강이 요리법부터 시작하겠습니다. 간단한 크로켓 몇 개와 맛있는 계피 애피타이저가 크리스마스 테이블을 위해 준비되었습니다!

재료:

돼지고기(등심) – 600g;
소가죽(필레) – 400g;
완두콩 털 – 50g;
말린 chasnik – 5g;
신선한 후추, 바다 소금;
탄산수 - 70ml;
자두(브러시 제외) – 50g.

준비

완제품의 질감이 가장 좋도록 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 고기의 일부를 다진 고기로 갈아서 남은 부분을 손으로 작은 입방체로 자릅니다. 다진 고기와 다진 고기를 정확하게 혼합할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 대략적인 분포가 각각 70%와 30%가 될 수 있습니다.

이 레시피의 생크 준비에서 가장 중요한 부분은 고기 준비입니다. 맨 오른쪽, 작은 것 뒤에 고기를 분필과 향신료와 섞고 잘게 썬 완두콩과 자두를 넣은 다음 재료에 탄산수를 추가합니다.

베이킹용 슬리브를 튜브에 삽입하고 다진 고기로 조심스럽게 채우고 양쪽에 고정합니다. 우리는 조각의 측면을 껍질로 덮고 다음 조각을 회수를 위해 냉장고에 보관합니다. 이 장치는 스토브 위의 원래 냄비에 담긴 물에 80°C로 두거나 멀티쿠커("Multicook" 모드)에 넣을 수 있습니다. 2년이 지나면 집에서 만든 쇠고기 소스를 물기를 빼고 식힐 수 있습니다. 바가 차가워지면 개봉하지 않은 상태로 냉장고에 약 8년 동안 넣어두어 제품이 압축된 상태로 유지된 후 꺼내어 맛을 보시기 바랍니다.

신친치의 수제 카우배스 - 레시피

재료:

- 600g;
소가죽(지방 없음) – 450g;
우유 – 230ml;
고기용 건조 허브의 양 – 5g;
체리 모래 – 5g;
닭고기 달걀 - 1 개;
전분 – 3g.

준비

파쇄용 Kowbasa의 제조법은 간단합니다. 흘린 고기를 깨끗이 닦아서 살고 입방체로 자르고 추가 블렌더를 사용하십시오. 다진 고기에 향신료, 허브, 전분을 섞은 다음 계란을 넣고 믹서기 그릇에 다시 넣습니다. 이제 우리는 차가운 우유로 스미시를 희석하고 베이킹 슬리브로 옮깁니다. 수집 된 조각에 조각을 담그고 물이 채워진 멀티 쿠커에 넣습니다.

'요리' 모드를 선택하고 3년 동안 조리합니다. 반복한 후 양배추가 모든 면에서 고르게 익도록 소금에 절인 양배추를 다른 쪽으로 뒤집습니다.

생크를 위한 고기와 생선 크림 요리법. 이제 그 중 하나를 살펴보겠습니다.

Shinchinnytsia의 립롤

재료:

준비

등뼈, 붓, 껍질에서 생선 필레를 청소한 후 큰 입방체로 자르고 믹서기에 넣거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그 결과 균일하게 다진 생선을 양념하고 올리브와 당근과 섞은 다음 잘게 썬 중앙의 베이킹 슬리브에 넣을 수 있습니다. 이 생선말이를 끓인 후 중간 불로 40분간 조리하세요. 절단하기 전에 완전히 식히십시오.

신사답게, Vikonanny에게 의무적으로 사용되는 허브 목록이 있습니다. 보르시, 밀린치, 커틀릿, 올리브... 일단 시작하면 결혼할 수 있고 길을 잃을 일은 없습니다. Ale은 모든 것이 아닌 필수 목록을 제공했습니다. 한 시간 동안 잠을 못 자고 배가 고프네요. 예를 들어 집에서 만든 카우배스, 치즈, 요구르트 등을 준비한다는 아이디어에 관심을 갖는 사람은 거의 없습니다. 구매하기가 더 쉽습니다. 똑같은 양배추라도 시니 아주머니가 쉽게 준비할 수 있고, 아주머니가 베리에 대해 귀하게 여기셨던 것과 동일한 재료만을 사용하여 상점에서 구입한 양배추로 변경할 수도 있습니다.

맛있는 고기 요리가 24시간 내내 준비되었으며 모든 여성은 카우배스에 대한 다양한 요리법을 가지고 있었습니다. 오늘날 이 제품은 당연히 존경을 받고 있습니다. 나는 건강하고 가장 인기있는 풍미있는 중독에 만족합니다. 정의를 회복 할 때가 왔습니다!

statti의 속에서 shinchinnitsa가 실수로 추측되었습니다. 그렇다면 이 "장치"는 무엇일까요? 이것은 결코 새로운 주방 기술이 아닙니다. vikory 조각은 델리 고기 생산에 오랫동안 사용되었습니다. 가정용으로 최대한 컴팩트하고 심플하게 디자인되었습니다.

병은 스테인레스 스틸로 만든 키가 큰 병입니다. 올바른 위치는 선택한 높이의 홈에 단단히 고정되고 외부 스프링의 도움으로 캡이 새 캡에 끌어당겨집니다. 대신 정강이를 뜨거운 물에 담그고 재료를 염두에 두고 30분 동안 최대 몇 년까지 보관합니다.

이러한 방식으로 바닥과 뚜껑에 압착된 제품은 조리 과정에서 점차적으로 사전 건조됩니다. 그리고 그 카우배스는 육즙이 풍부하게 나오는 "미츠나(mitsna)"로 눅눅하지 않고 독특한 자연의 맛을 가지고 있습니다.

러시아 시장에는 다양한 타이어 브랜드의 다양한 타이어 모델이 있습니다. 악취는 외관과 가격이 약간 다르지만 실습에서 알 수 있듯이 근본적인 차이는 없습니다. 일부 모델에는 사용자의 편의를 위한 추가 옵션이 장착되어 있지만 결과에는 그 존재 여부가 표시되지 않습니다. 고기 중앙이 얼마나 따뜻한지 확인할 수 있는 온도계를 사용하세요. 또한, 스위칭 메커니즘과 금속 부식이 손상될 수 있습니다.

로봇 면도기의 원리

타이어는 단순해 보이지만 부드러운 소재로 만들어져 휘어지거나 손상될 염려가 없습니다. 이 신사들은 위쪽 가장자리가 너무 길고 스프링이 더 빡빡할 수 있으므로 먼저 손가락이 끼거나 다치지 않도록 주의해야 한다고 지적합니다.

요리 과정 자체는 간단합니다.

엄선된 재료를 필요에 따라 준비하고 1년 동안 양념합니다.
생크에는 호일, 슬리브 또는 베이킹 백이 늘어서 있습니다. 최종 선물을 얻으려면 패키지가 찢어질 경우를 대비해 패키지 자체를 집거나 한 쌍을 모아 두는 것이 가장 좋습니다.
향신료와 추가 재료가 들어간 고기를 포장 중앙에 넣고 뚜껑으로 꽉 쥐고 스프링으로 최대한 단단히 고정하십시오. 고기를 더 철저하게 접으면 완제품이 육즙이 많기를 원하지만 확실히 모양이 흐트러지거나 부서지지는 않습니다.
카우배스를 신친차, 특별한 냄비, 에어프라이어 또는 압력솥에 삶아주세요. 오븐을 켤 수 있습니다... 그러나 멀티 쿠커는 이러한 목적에 이상적입니다. 고정 온도를 유지하는 기능이 있습니다. 차가운 고기가 담긴 생크를 찬물에 담그고 80ºС로 가열합니다. 모든 표준에 따르면, 이 온도에서만 삶은 카우배스가 갈색과 풍미가 제대로 나옵니다.
조리가 완료되면 찜기를 뜨거운 물에서 꺼내어 즉시 흐르는 물에 식혀주세요. 구조물이 완성되면 냉장고에 최소 5~6년 동안 보관하세요.
기성품 카우베이스를 분쇄기에서 꺼내어 가방에서 꺼내 날카로운 칼로 부분적으로 자릅니다. 재료, 크기 및 압축 강도에 따라 제품은 얇은 샌드위치 조각이나 두껍거나 풍미 있는 긁힌 자국으로 준비됩니다.

한 종류의 고기나 새끼를 분쇄기에 넣을 수 있습니다. 촉촉한 맛을 위해 조합을 선택하세요. 상점에서 구입한 소시지와 마찬가지로 후추 열매, 올리브, 야채 찌꺼기, 라드 및 내장을 직접 만든 소시지에 추가할 수 있습니다. 잔디는 구매한 카우배스의 맛을 확실히 즐길 준비가 되어있습니다. 우리의 수용체는 땅벌레 첨가물을 요구하므로 천연 고기는 첫 번째 시도에서 건조해질 수 있습니다.

Shinchinnitsa의 kovbasi 요리법

다양한 재료로 실험해 볼 수 있으며 결과는 매번 실망하지 않을 것입니다. 또한 여러 번 테스트를 거친 요리법 책이 항상 선술집으로 배달됩니다. 식사 전이나 정오 간식으로 제공할 여러 종류의 클래식 카우배스를 준비하는 것이 좋습니다. 이런 종류의 허브는 휴일 테이블 전에 대담하게 제공 될 수 있으며 손님이 환영받을 것입니다.

Shinchinnytsia의 Kovbasa Likarska

닥터스 카우배스의 어린 시절 코하노이 조각과 신선한 빵, 우유 한 병 - 무엇이 더 맛있을 수 있을까요? 그럼 그것에 대해 이야기 해 봅시다.

다음 재료를 섭취하세요:

1.1-1.3kg의 돼지고기 및 얄로비치니(돼지고기 3조각, 얄로비치니 1조각);
계란;
쓴 육두구 2 티스푼;
zukru와 소금 한 스푼;
분유와 지방 상판 3 큰술.

고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 여러 번 통과시킵니다. 이에 대한 자세한 내용은 콤바인에서 확인하실 수 있습니다. 고기의 농도가 낮고 일관성이 있을수록 좋습니다.
다진 고기가 준비될 때까지 계란, 육두구, 호박, 소금을 추가합니다. 섬세하고 진한 맛을 원하시면 가루에 우유를 첨가하세요. 다진 고기를 섞고 점차적으로 지방이 많은 상판을 추가하십시오 (가능한 한 많이).
완성된 마사는 가방에 단단히 담아 최대한 단단히 묶어주세요. 신친니차의 약용 카우배스는 2~2년 안에 준비될 것입니다.

식힌 후 카우배스를 좋아하는 향신료와 함께 굴려서 채소, 신선한 빵, 야채와 함께 제공할 수 있습니다.

Shinchinnytsia의 Kovbasa Amatorska

남성은 카우배스 Amatorska를 더 좋아할 가능성이 높습니다. 이는 사실입니다. 천연제품으로 즐겨보세요.

약 600g의 얄로비치니와 800g의 돼지고기;
돼지지방;
이전 조리법에서와 같이 소금, 후추, zukor.

다음으로 돼지기름을 준비합니다. 원하는 만큼 잘라주세요. 조각은 크지 않습니다. 이전 조리법과 같은 방식으로 고기를 사용하십시오.

다진 고기에 소금과 후추를 넣고 볶은 후 애호박과 육두구를 넣습니다. 리터당 약간의 물을 부을 수 있습니다. 부드러워질 때까지 마사를 완전히 저어줍니다.
베이컨을 추가할 차례입니다. 단계별로 작업하는 것은 고르게 분배되도록 하는 지저분한 작업입니다. 그렇지 않으면 카우배스는 Amatorskaya가 아니라 Doktorskaya를 보게 될 것입니다.
수확한 분쇄기에서 나온 고기는 최소 2년 동안 뜨거운 물에 보관해야 할 수도 있습니다.

아마추어가 일류의 컬러로 여러분을 맞이할 준비가 되어있습니다. 웰컴 단독은 어디에 있나요? 아시다시피 이것이 음식 자체의 모습입니다. 소농어 고기입니다. 그리고 그들이 보기 좋은 외관을 위해 그것에 무엇을 추가하는지, 당신은 더 잘 알지 못합니다.

말하기 전에 한 시간을 낭비하지 않고 집에서 단독을 얻을 수 있습니다. 그러기 위해서는 먼저 고기에 아질산염을 뿌려서 2~3회 정도 숙성시켜주세요. 그런 다음 설명대로 요리하되 더 이상 소금을 추가하지 마십시오.

우크라이나산 수제 카우배스

이제 장을 위해 준비되고 윤활될 장밋빛 고리에 대해서는 이야기하지 않겠습니다. 아래는 라드를 곁들인 우크라이나 소금에 절인 양배추 요리법입니다.

또한, 성분:

소가죽 필레 800g;
남은 돼지 기름 150-200g;
건조 젤라틴 15g;
간장 숟가락;
소금으로 간을 하세요.

그러한 kovbasa 조각은 서빙하기 전에 기름칠을 할 수 있습니다.

고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다. 원래 다진 고기를 제거하기 위해 이전 조리법에서와 같이 조심스럽게 다듬을 필요는 없습니다.
라드를 쉽게 씹을 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.
다진 고기에 라드를 넣고 고르게 쪼개질 때까지 저어준 후 건조 젤라틴, 간장, 원하는 향신료를 추가하세요.
우크라이나산 카우바사 정강이는 생산된 지 2년이 되었습니다.

Chasnik, 신선한 토마토, 검은 빵과 함께 제공하십시오.

코프바사 바레나 에스톤스카

전통적으로 에스토니아인들은 진주 보리, 메밀, 내장을 첨가하여 피 묻은 수프를 요리합니다. Ale Radyansky GOST는 베이컨, 카스니크, 향신료를 추가한 모듬 고기를 곁들인 에스토니아식 삶은 카우배스라고 불렀습니다. 축은 타이어 가게에서 준비합니다.

필요할 것이예요:

소가죽, 돼지고기 - 각각 300g;
라드 - pivkilo;
아질산염 및 1차 - 각각 30g;
흰색과 검은색의 잘게 다진 후추;
건조하고 신선한 chasnik;
전분 – 125g.

원래 Vikonian 고기와 베이컨을 같은 양으로 섭취하고 원하는 경우 약간의 베이컨을 추가할 수 있습니다.

베이컨 반으로 다진 고기를 준비하고 고기 분쇄기의 고운 체에 재료를 통과시킵니다.
베이컨의 나머지 절반은 잘릴 때까지 얼린 후 치아에 닿는 작은 조각으로 자릅니다.
소금, 후추, 말린 chasnik을 섞습니다. 다진 고기에 마른 혼합물을 넣고 라드를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 저어줍니다.
반 리터의 찬물에 전분을 녹입니다. 프레스를 통해 chasnik 두 정향을 통과시킵니다. 다진 고기에 재료를 넣고 냉장고에 보관해 마무리한다.
다음날 타이어를 다시 채우고 양배추를 2~2.5년 동안 끓입니다.

방아쇠가 달린 Shinchintsi의 Kovbasa

치킨 필레를 곁들인 신친차의 삶은 코우배스는 마차를 구경할 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

킬로그램 이상의 닭 가슴살 또는 필레;
계란 2개;
당근;
지방 상판;
소금과 향신료.

풍미를 더하려면 chasnik에 약간을 추가할 수 있습니다.

다진 닭고기를 준비하고 당근을 작은 입방체로 자릅니다.
모든 재료를 섞는다. 다진 고기가 너무 드물지 않도록 상판을 추가하십시오.
다진 고기를 분쇄기에 넣고 익혀주세요. Shynchintsia는 돼지고기나 얄로비치아보다 훨씬 빠르게 닭우배스를 준비합니다. 단 1년 안에 준비할 수 있습니다.

밑부분의 스카이브는 향긋한 머스터드 소스나 차스닉 소스와 함께 먹기 좋습니다.

인디언과 Shinchintsi의 Kovbasa

물론 개별 고기 감정가들은 자신이 좋아하는 제품의 새 버전을 준비할 수 있게 되어 기뻐할 것입니다.

기본 사항을 위해서는 다음이 필요합니다.

킬로그램의 고기 (개별 및 닭고기 필레와 칠면조 튀김의 거의 동일한 비율);
우유 플라스크;
계란;
멜레나 파프리카;
후추, 고수풀, 소금.

아래는 간단한 레시피이며 올리브, 완두콩, 옥수수, 허브 등을 추가할 수 있습니다. Zagalom, 사우어크라우트 상상력을 제한하지 마세요!

지정된 모든 재료를 믹서기의 단일 페이스트로 결합하십시오. 창고를 공급하는 경우 신속하게 나온 대량으로 전체를 넘겨주십시오.
타이어를 다시 채우고 카우배스 한 조각을 1년 정도 끓인다.

이런 종류의 수제 카우배스는 얇게 얇게 썰어 맛있습니다. 애니트로슈는 상점에서 구입한 것보다 나쁘지 않습니다! 계란이나 오믈렛 전 간식으로 딱 맞습니다.

Shinchintsy에서 삶은 kovbasa를 요리하는 것은 모두가 아직 어리고 주인에 대해 잘 모르기 때문에 익히기가 쉽습니다. 이러한 제품의 가장 큰 장점은 자연스러움입니다. 또 다른 큰 장점은 가변성입니다. 창고에 재료를 추가하면 즉시 새롭고 독특한 맛을 맛보세요!

예전에는 돼지엉덩이를 소금물에 담가서 오랫동안 훈제하고 말린 것을 생크라고 불렀습니다. 그 시간부터 프로세스가 크게 자동화되어 중단되었습니다. 인류는 이상적인 모양의 호밀 선술집을 빼앗아갔습니다. 그러나 더 깊게 파보면 인산염, 아질산염, 나무껍질 고정제, 트랜스글루타미나제(고기 찌꺼기에서 추출) 및 질산염이 포함되어 있습니다.

가족의 건강을 생각한다면 집밥으로 바꿔보세요. 도움을 줄 수 있는 선술집이 있습니다.

Shinchinnitsa는 스테인레스 금속 또는 그럽 플라스틱으로 만들어진 소형 프레스 금형입니다. 금형은 스프링의 도움으로 끓이거나 굽는 과정에서 변형 성분을 전체적으로 강화합니다. 이것이 생크와 롤이 만들어지는 방법입니다. 고기를 압착하면 약 80도의 온도로 유지되어 자연스러운 맛이 나며, 집에서 만든 잘게 썬 고기에 훌륭한 맛을 더해줍니다.

분쇄기 자체는 멀티쿠커나 에어프라이어와 함께 사용하는 경우가 많으며, 프로그램에 따라 온도를 일정하게 유지하기도 합니다. 추가 전기 오븐이나 냄비를 사용하여 Shinchintsa에서 요리할 수 있습니다.

이러한 도구를 사용하면 고전적인 선술집뿐만 아니라 코프바시, 삶은 돼지고기, 생선 및 테린(구운 파테)도 준비할 수 있습니다. 버섯, 올리브, 야채, 허브, 향신료 등 상상 속에서 상상하는 모든 것이 요리 과정에서 조리될 수 있습니다.

말하기 전에 분쇄기의 모든 구성 요소는 식기 세척기로 쉽게 세척할 수 있습니다. 주방 공간이 덜 붐비네요. 가격에 놀라지 않을 수 없습니다. Korisna는 모든 감각을 환영합니다!

초보자를 위한 Shinchintsi Redmond의 카우배스에 대한 의사의 레시피

슈레더 레드몬드 RHP-0은 집에서 고기, 가금류, 생선 등의 잘게 썬 고기, 카우배스, 페이트 및 기타 다양한 진미 요리에 사용되는 기계입니다. 작동 원리는 형태 중간에 1시간 동안 압착하여 제품을 열처리하는 것을 기반으로 합니다.

이 조각은 멀티 쿠커, 오븐, 압력솥, 에어 프라이어 또는 간단히 5리터 용량의 냄비에서 요리할 수 있습니다. 분쇄기가 포함된 세트에는 가이드 요리사를 위한 요리책이 포함되어 있습니다. 그녀에게서 고전적이고 독창적인 요리법을 모두 찾을 수 있습니다.

준비 시간: 적극적인 참여 시간. 접이식 수준: 중간. 신카는 음주, 성수, 피크닉에 적합합니다.

재료:

돼지고기 – 800g;
소가죽 – 300g;
닭고기 달걀 - 1 개;
소금 - 1 큰 술;
츠코르 – 1티스푼;
마른 상판 - 2 큰 술;
카다몬 - 1/2 티스푼;
파프리카 멜레나 - 3-4 큰 스푼.

사진과 함께 Pokrokov 준비 :

고기는 찬물에 담가두는 것이 좋습니다. 고기 분쇄를 위해 조각으로 자릅니다. 조금 얼릴 수 있습니다.

고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다.

다진 계란, 소금, 향신료를 추가합니다.

추가|추가| 윗부분 (우유)을 말리고 잘 섞습니다.

지침에 따라 수직 슬릿이 위를 향하도록 타이어를 바닥에 놓습니다. 베이킹 백을 그 앞에 놓습니다. 날카로운 모서리에 더러워지지 않도록 조심스럽게 작업하십시오.

준비된 다진 고기를 가방에 단단히 누르십시오. 압축할수록 카우배스가 더 강해집니다. 가방의 왼쪽 가장자리를 묶거나 클립으로 고정하세요.

선술집을 뚜껑으로 덮으십시오. 스프링으로 상단과 하단을 조입니다.

버터넛 스쿼시를 다용도 그릇에 넣고 물을 채우고 "수프" 모드를 켜세요.

멀티 쿠커 신호 후 기기를 조심스럽게 제거하십시오. 실온에서 식혀주세요. 그런 다음 냉장고에 3시 동안 넣어두세요. 결과는 너무 아름답습니다.

Kharchova 값 100g:

집에서 만드는 정강이 요리법

집에서 선술집을 만드는 것은 창의적이고 화려한 과정입니다. 요리 과정에서 취향에 맞게 재료를 독립적으로 선택하고 좋아하는 향신료와 야채를 추가할 수 있습니다. Golovny, 당신은 당신의 자녀이기 때문에 타이어가 부러진 이유를 알게 될 것입니다.

3개의 트리거

닭고기로 만든 생크는 가장 인기 있는 생크 요리법 중 하나입니다. 어느 테이블에나 얇게 썬 닭 정강이를 얹은 스트라바는 '프로그램의 색'이 될 것이다. 당신은 아름답고 아름답고 더욱 부드러워 보일 것입니다.

재료:

닭 시체 – 1개;
시라 당근 – 2개
가루 젤라틴 - 2테이블스푼;
마른 상판 - 4 큰 술;
얼음 – 180g;
tsukor-sand-1/2 티스푼;
시불린 – 2개;
소금, 육두구 – 1/2 티스푼;
신선한 아지카 – 1/2 티스푼;
파프리카 멜레나 - 4 큰 스푼;
한 시간의 건조 분필 - 맛을 위해.

포크로코프 준비:

브러시에서 고기에 물을 뿌려 닭 시체를 처리합니다. 고기를 조각으로 자르고 냉동실에 몇 분 동안 보관하십시오.
2년 후에 냉동 조각을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
당근을 잘게 갈아줍니다.
시불은 고기 분쇄기로 굴릴 수 있으며 믹서기에서 세부 정보를 얻을 수 있습니다. 굉장해요 시크 비자티.
꼬인 고기에 마른 상판, 당근, 향신료, zukor, 소금을 추가합니다. 건조 젤라틴으로 덮으십시오. 마른 파프리카를 넣고 적당한 색을 넣어주세요.
다진 고기를 섞는다.
크리를 믹서기로 갈아 크리로 만들고 다진 고기를 추가합니다.
선술집 근처에 가방이나 베이킹 슬리브를 놓으십시오. 다진 고기를 철저히 첨가하십시오. 패키지를 묶거나 클립으로 고정하십시오. 분쇄기에 뚜껑을 덮고 깊은 냄비에 넣습니다. 물이 장치를 완전히 덮도록 찬물을 채우고 열을 최소한으로 줄이십시오. 토미티 1년.
실온에서 식힌 후 밤에는 장치를 떠나지 말고 냉장고에 넣어두세요.

프랭크를 조심스럽게 제거하고 스카프 모양으로 잘라서 먹을 준비를 합니다.

Kharchova 값 100g:

지돼지

집에서 만든 돼지고기 정강이는 이 장르의 고전입니다. 후추, 소금, chasnik 등 최소한의 성분이 포함되어 있습니다. 그리고 그 결과는 놀라운 진미입니다.

준비 시간: 적극적인 참여 시간. 접이식 수준: 중간. 조리법은 먹을 준비가되어 있습니다. 거룩하고 피크닉입니다.

재료:

냉장 돼지고기 – 1.5kg;
shvidkorozchinny 젤라틴 – 1 큰 술;
시계 헤드 – 1개;
소금과 후추 - 맛을 내기 위해.

포크로코프 준비:

건조 젤라틴과 후추를 섞습니다. 추가|추가| 소금 한 티스푼. 젓다.
돼지고기의 핏줄, 흘린 내장, 명백하게 지방이 많은 부분은 남겨두세요(이상적으로는 돼지고기를 끓여서 소량의 지방을 제거해야 합니다). 신선하거나 냉장된 고기를 자르십시오.
당근을 얇게 썰어서 디테일을 추가하세요. 고기에 넣고 저어주세요. 소금, 후추, 젤라틴을 넣고 잘 섞습니다.
선술집에 로스팅 슬리브를 놓습니다. 새로운 혼합물을 단단히 누르십시오. 가방을 묶거나 클립으로 가장자리를 고정하세요. 선술집을 뚜껑으로 닫고 데코 위에 놓습니다. 오븐 중앙 선반에 놓습니다.
슈레더를 180도 온도에서 90분간 구워주세요. 그런 다음 오븐에서 꺼내 팬을 식힌 다음 냉장고에 3년 동안 보관하세요.
완성된 분쇄기를 틀에서 조심스럽게 꺼내어 스트립으로 자릅니다.

Kharchova 값은 100g입니다.

담배를 피우는 칠면조

터키는 많은 요리 전문가들에게 사랑 받고 있습니다. 칠면조는 더 부드럽고 가벼우며 살코기이므로 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 비타민 A와 E를 섭취하는 것이 중요합니다. 칠면조에서 정강이를 분리하는 것은 불가능하며 훌륭하게 나올 것입니다.

준비 시간: 적극적인 참여 시간. 접이식 수준: 중간. 조리법은 먹을 준비가되어 있습니다. 거룩하고 피크닉입니다.

재료:

칠면조 고기 – 1kg;
치킨 하트 - 0.5kg;
큰 당근 - 1 조각;
건조 만나 시리얼 – 15g;
최고 34% – 170ml;
소금, chasnik, 향료 - 맛을 위해.

칠면조 고기는 콜레스테롤이 매우 낮아 몸에 쉽게 흡수됩니다.

포크로코프 준비:

심장을 치료하십시오. 심장에서 체액과 동맥을 제거하십시오. 칠면조 필레와 치킨 하트를 찬물로 헹구고 고기 분쇄기에 여러 번 통과시킵니다. 당근과 chasnik을 추가하세요.
다진 고기의 경우 차가운 상판, 당근, 차스닉을 추가합니다. 마른 세몰리나와 소금 1티스푼을 함께 섞습니다. 젓다.
분쇄기에 베이킹 백을 넣고 다진 새 고기를 단단히 넣습니다.
패키지의 끝부분을 묶습니다.
다용도 그릇에 분쇄기가 달린 틀을 넣고 찬물을 최대한 부은 다음 "수프"모드에서 1 년 더 요리하십시오.
틀에서 꺼내 실온에서 식힌다. 그런 다음 냉장고에 3시 동안 넣어두세요.
팬에서 조심스럽게 꺼내어 얇게 썰어 집에서 드세요.

Kharchova 값 100g:

다진 가금류 가슴살을 준비할 때 가금류 고기를 요리하지 마십시오. 제품이 건조해 질 수 있습니다. 스테이크에서 잘라낸 고기를 추가합니다.
생크가 준비되고 식으면 팬에 물을 넣으세요.
집에서 만든 분쇄기는 세탁 후 잘게 썰어야 합니다. 그렇지 않으면 분해될 수 있습니다.
겨자 한 티스푼은 제품에 맛을 더해줍니다.
요리하기 전에 고기를 조금 얼린 후 요리하면 스키브가 더 조심됩니다.
자르기 전에 고기 층을 두들겨 패면 생크가 바닥으로 나옵니다.
실험이 진행 중입니다. 올리브, 자두, 완두콩이 걸작에 풍미를 더해줍니다.
수제 카우배스는 3-4db 이하로 유지하세요. 다양한 방부제가 함유되어 있습니다.
고기를 미리 절여서 최종 제품의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
날카로운 모서리에 식기가 손상되지 않도록 분쇄기 바닥 아래에 실리콘 스퀴지를 놓는 것이 가장 좋습니다.