그리스 상점에서 구입한 시트 효모 반죽. 프라이팬에 잎 반죽.

잎 반죽더 넓은 범위: 파이, 퍼프 페이스트리, 페이스트리, 피자, 카차푸리, 감초 콩 등에 사용됩니다. 이러한 반죽으로 만든 페이스트리는 더욱 부드럽고 풍부한 구형으로 나오며 깨지면 단순히 분해됩니다. 그리고 반죽 자체는 부드러운 속볼과 부드러운 속볼로 바삭바삭하게 나옵니다. 우리는 한 가지 비밀을 알고 있습니다. 프라이팬에 넣은 잎 반죽은 오븐에서처럼 맛있게 나옵니다.

그러나 이에 관계없이 신사의 피부는 잎 반죽이 완제품에 더 적합하다는 것을 분명히 보여줍니다. 왜냐하면 준비 과정이 번거롭기는 하지만 매우 어렵기 때문입니다. 그리고 어려운 일을 두려워하지 않고 잎 반죽을 스스로 더 잘 준비하는 능력을 존중하는 신사들이 있습니다. 축 레시피 요고 준비했습니다.

필수 재료: 콩, 마가린, 닭고기 달걀, 소금과 물.

반죽을 준비하는 올바른 기술에는 두 가지를 혼합하는 것이 포함됩니다. 다른 종시험.

첫 번째 유형은 마가린 200g을 비트 뿌리 2/3병과 섞는 것입니다. 마가린을 갈거나 잘게 자르는 것이 좋습니다. 마사를 제거하고 따로 보관하고 테스트를 진행합니다.

또 다른 유형은 계란 1개를 병에 담아 잘 섞는 것입니다. 그런 다음 병의 약 2/3가 비워질 때까지 찬물을 추가합니다. 이제 모든 것을 소금에 절이고 섞은 다음 비커 2개가 있는 그릇에 붓습니다. 반죽을 더 탄력있게 만들려면 구연산을 조금 더할 수 있습니다.

반죽을 반죽한 후에는 얇은 층으로 펴야 합니다. 첫 번째 유형의 반죽을 이 층 위에 놓고 봉투로 덮습니다. 이제 모든 반죽은 매일 냉장고에 들어갑니다.

30분 후 냉장고에서 반죽을 꺼내어 다시 말아서 접어서 냉장고에 넣습니다. 이 과정을 3~4회 반복합니다.

반죽이 냉장고에 있는 동안 곧 나올 달걀을 채울 속을 준비할 수 있습니다. 프라이팬에 잎 반죽을 얹으면 더 잘 나온다 고기 충전. 나와서 정말 맛있어요 미안 소시지, 그런 반죽에서 일광욕을했습니다.

뜨거운 기름, 약한 불, 바닥이 두꺼운 프라이팬에 콩나물에 기름을 바릅니다.

다른 조리법:

오늘은 돈 버는 방법을 알려드리겠습니다. 로비앙시간 잎 반죽기름 없이 프라이팬에.

로비아니(Lobiani) - 이것은 동일한 카차푸리이며, 부마 대신에 크바스로 만든 충전물입니다.

이것은 다른 종류의 조지아 출신입니다 ...

모든 사람에게 반죽이 "주어진" 것은 아닙니다. 요리는 잘하는데 반죽을 못 만드는 사람들을 아는데요. 그 사람들이랑 같이 가지 마...

다행스럽게도 일단 구입하면 지금은 문제가 없습니다. 나는 일을 거의 시작하지 않습니다.

검증된 빵집의 딱딱한 하인에게 전화하세요. 반죽은 다음날 더 신선해질 것입니다.

혹시 빵집에 갈 여유가 없을 때를 대비해서 집에서 냉동된 마트에서 사온 시트 반죽을 가지고 갑니다.

이것이 제가 로비아나를 구울 반죽입니다.

재고

콩 크 바스

후추

준비

크바스를 제대로 요리하려면 줄기를 식수에 약 1년 동안 담가야 합니다. 나는 아무것도 담지 않았습니다.

어떤 색상으로든 크바솔을 섭취할 수 있습니다. 이번에는 흰색으로 요리하겠습니다.

그런 다음 오래된 물에 물을 추가하고 크 바스를 깨끗하게 헹구고 요리하도록 설정해야합니다.

크바스를 냄비에 넣고 물 두 손가락을 넣고 저온에서 끓입니다. 가장 좋은 열처리 방법을 사용하여 준비하는 것이 좋습니다. -.

아직 소금이 없습니다. 요리하는 데는 2~2년 반이 걸립니다. 이 시간 동안 반죽은 얼게 됩니다.

필요할 때마다 크바스를 약간 식히십시오. 더워지지 않으면 퓌레로 만들자.

이를 위해 믹서기를 빠르게 사용할 수 있습니다. 나는 긴급 호감으로부터 도움을 구하는 것이 아닙니다.

퓨레는 균질하지 않을 수도 있지만 통콩이 몇 개 있을 수 있습니다.

이제 소금과 후추를 조금 더하고 더 추가하세요 로슬린나 올리야- 크 바스 병에 2 큰술을 추가했습니다.

원본에는 렌더링된 양고기 또는 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다. 레시피가 채식이라는 사실 외에도 올리브 오일을 추가합니다.

철저히 섞으면 공이 작동하기 시작합니다. 조각 당 크 바스 봉지의 크기는 반죽 봉지와 동일합니다.

반죽판 위에 필링 볼을 올리고 구워주세요. 척추를 연결하고 기댄 쪽을 성형한 다음 기댄 쪽을 성형합니다. 이 과정은 종종 성형으로 설명됩니다.

틈새를 잃지 않으면 이마가 "평평해지기" 시작합니다.

그녀는 손으로 또는 오히려 손가락으로 신장을 부수고 있습니다.

끝부분뿐만 아니라 내부 표면에도 적용됩니다. 한 번에 조금씩 한쪽을 뒤집은 다음 반대쪽도 계속 진행합니다.

이런 경우가 몇 번 있습니다. 두께가 2-3cm이면 흔들의자를 사용합니다.

그리고 조심스럽게 하나씩, 그 다음 한쪽에서, 그 다음에는 다른 쪽에서 타 오르면서 동지애가 5 ~ 7 밀리미터가됩니다.

기름없이 프라이팬 (!) 을 가열합니다. 기온은 아마 평균일 거예요.

프라이팬에 첫 번째 "mlinet"을 넣습니다.

여러 개의 깃펜을 통해 한쪽이 구워지고 다른 쪽은 뒤집어집니다. 윤활할 때까지 밟겠습니다.

완전히 낡은 후에는 마른 수건으로 팬을 닦고 친구를 위해 요리를 시작합니다.

들러붙지 않는 프라이팬이 가장 좋습니다. 이렇게 후라이팬에 요리를 하는데,

로비가 준비되면 서빙하세요.

사워 크림이나 어떤 종류의 소스를 추가할 수 있습니다. 사이트에는 "소스"섹션이 있지만 모든 것이있는 것은 아닙니다. "소스"섹션에 소스가 있으며 거기에서 무언가를 찾을 수 있습니다.

그래서 지금은 그게 다입니다. 나는 당신에게 건강과 좋은 식욕을 기원합니다!

시트 반죽은 훨씬 더 넓습니다. 파이, 퍼프 페이스트리, 반죽, 피자, 카차푸리, 달콤한 스폰지 등에 사용됩니다. 이러한 반죽으로 만든 페이스트리는 더욱 부드럽고 풍부한 구형으로 나오며 깨지면 단순히 분해됩니다. 그리고 반죽 자체는 부드러운 속볼과 부드러운 속볼로 바삭바삭하게 나옵니다. 우리는 한 가지 비밀을 알고 있습니다. 프라이팬에 넣은 잎 반죽은 오븐에서처럼 맛있게 나옵니다.

그러나 이에 관계없이 신사의 피부는 잎 반죽이 완제품에 더 적합하다는 것을 분명히 보여줍니다. 왜냐하면 준비 과정이 번거롭기는 하지만 매우 어렵기 때문입니다. 그리고 어려운 일을 두려워하지 않고 잎 반죽을 스스로 더 잘 준비하는 능력을 존중하는 신사들이 있습니다. 축 레시피 요고 준비했습니다.

필수 재료: 콩, 마가린, 닭고기 달걀, 소금, 물.

반죽을 준비하는 올바른 기술에는 두 가지 유형의 반죽을 혼합하는 것이 필요합니다.

첫 번째 유형은 마가린 200g을 비트 뿌리 2/3병과 섞는 것입니다. 마가린을 갈거나 잘게 자르는 것이 좋습니다. 마사를 제거하고 따로 보관하고 테스트를 진행합니다.

또 다른 유형은 계란 1개를 병에 담아 잘 섞는 것입니다. 그런 다음 병의 약 2/3가 비워질 때까지 찬물을 추가합니다. 이제 모든 것을 소금에 절이고 섞은 다음 비커 2개가 있는 그릇에 붓습니다. 반죽을 더 탄력있게 만들려면 구연산을 조금 더할 수 있습니다.

반죽을 반죽한 후에는 얇은 층으로 펴야 합니다. 첫 번째 유형의 반죽을 이 층 위에 놓고 봉투로 덮습니다. 이제 모든 반죽은 매일 냉장고에 들어갑니다.

30분 후 냉장고에서 반죽을 꺼내어 다시 말아서 접어서 냉장고에 넣습니다. 이 과정을 3~4회 반복합니다.

반죽이 냉장고에 있는 동안 곧 나올 달걀을 채울 속을 준비할 수 있습니다. 프라이팬에 잎사귀 반죽을 얹으면 다양한 고기 속이 나옵니다. 그런 반죽에 구운 간단한 소시지는 아주 맛있습니다.

뜨거운 기름, 약한 불, 바닥이 두꺼운 프라이팬에 콩나물에 기름을 바릅니다.

잎 반죽은 촉촉하고 가볍고 바삭한 과일을 생산합니다. 대부분의 경우 잎 반죽은 과자를 준비하는 데 가장 중요합니다. 감초 충전. 잎 페이스트의 맥아는 모든 테이블의 장식이 될 것입니다. 그러한 디저트로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하려면 먼저 잎 반죽을 준비하십시오. 필요한 것은 다음과 같습니다 : 보로슈나 500g, 차가운 물병? 티스푼 소금, 마가린 250g 또는 탑 버터.

잘 섞어서 차근차근 부어주세요 차가운 물그리고 균일한 구조가 될 때까지 반죽을 반죽하세요. 반죽을 깊은 용기에 넣고 식용유를 바르고 30분 동안 놓아둡니다. 냉장고에 넣은 후 직사각형 형태로 가볍게 분쇄하고 가열합니다. 마가린의 거친 강판으로 꼭대기에 오르십시오. 반죽을 봉투 모양으로 접고 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다. 냉장고에 20분간 넣어두었다가 다시 데워서 봉투에 넣습니다. 이 절차를 3 ~ 4 번 더 반복합니다 (롤링 후 매번 반죽을 냉장고에 넣어야 함).

잎 반죽을 준비하는 것은 많은 초보자가 필요한 노동집약적인 과정입니다. 올바르게 준비하려면 몇 가지 특별한 단계를 알아야 합니다. 철저하게 선별하여 신맛을 풍부하게 해야 합니다. 물은 차갑게 유지해야 합니다(우유를 부을 수 있습니다. 그렇지 않으면 반죽의 탄력이 떨어집니다). 마가린이나 버터가 풍부할수록 vipchka는 더욱 풍부해집니다. 탄력성을 높이려면 반죽에 약간의 구연산을 첨가할 수 있습니다.

시트 반죽에서 크루아상, 파이, 퍼프 페이스트리, vushka, 슈트루델, 파이, 페치보, 반죽 및 케이크 등 케이크와 맛있는 맥아를 준비할 수 있습니다. 시트 반죽으로 만든 디저트는 특히 아이들을 기쁘게 할 것이며 디저트도 원하는 모양으로 만들 수 있습니다.

이 기사에서는 프라이팬에 쇼트브레드와 간단한 잎 반죽을 준비하는 방법을 설명합니다. 이런 종류의 반죽은 다양한 페이스트리와 케이크에 반죽할 수 있으며, 무엇보다도 반죽을 준비할 때 다시 작업하지 않고도 반죽할 수 있습니다!

재료

사진과 함께 프라이팬에 잎 반죽을 준비하는 레시피

이제 잎 반죽을 한 번에 살펴보겠습니다.

시작점까지의 거리 베르시코프 오일냉장고에서 꺼내어 따뜻해질 때까지 테이블 위에 올려두세요.

그런 다음 계란을 버터 상단에 넣고 재료를 잘 섞습니다.

그런 다음 반죽 혼합물을 제거하고 조각으로 나누고 피부를 펴서 건조하고 가열 된 프라이팬에 올려 놓습니다. 케이크의 양면에 기름을 바르고 좋아하는 크림, 잼, 삶은 우유 또는 연유로 케이크를 코팅할 수 있습니다. 이제 팬에 반죽 반죽이 준비되었습니다!

비디오 레시피 프라이팬에 잎 반죽

따라서 이 조리법에 맞는 파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:
전단 없이 효모 반죽- 500그램;
저지방 폐하 - 200g;
닭고기 달걀 - 1 개;
sіl - 그 맛 때문에;
붉은 고스트리아 카멜레온 고추- 당신의 취향에 맞게;
로즈마리 오일 - 4 큰 술.

글쎄, 그것에 대해 살펴 보겠습니다.

1. 시트 반죽을 즉시 꺼내어 층으로 펴십시오.
2. 다음으로, 치즈를 그릇에 넣고 계란을 넣고 재료를 섞으세요.
3. 이제 치즈와 계란 혼합물에 소금과 후추를 넣고 다시 섞으면 지금은 채우는 것을 잊어도 됩니다. 준비가 되었습니다.
4. 다음으로 테스트 레이어를 정사각형으로 자릅니다.
5. 모든 테스트 사각형의 경우 중간에 충전물을 넣고 반죽을 파이 모양으로 만들어야 합니다.
6. 이제 프라이팬을 통해 스토브에 올려 놓고 기름을 가열하고 파이의 양쪽에 기름을 바르십시오. 냄새는 황금색 때문입니다. 축과 모든 것, 부드럽고 부드러운 파이가 준비되었습니다!