그릴에 닭다리. 가넷에 겨자 사워 크림 매리 네이드를 넣은 닭고기 곰밀키 준비 알고리즘

대규모 닭고기 곰밀키는 바비큐나 돼지고기 요리에 자주 사용됩니다. 여성들은 몸매 관리에 있어서 다이어트 고기를 중요하게 생각합니다. Yogo는 섬세한 맛과 손으로 만든 모양의 디테일을 좋아합니다. wugilla에서 구운 닭고기는 칼로리가 낮고 프라이팬에 기름이 적습니다. 정말 맛있게 요리하려면 먼저 고기를 재워두어야 합니다.

야크 비브라티 고기

닭다리는 냉장보관해야 합니다. 바비큐용 냉동 제품은 중간에 요리하기가 매우 쉽기 때문에 목록에 없습니다. 그릴에 방아쇠 자체에 기름을 바르면 맛있는 맛을 낼 수 있습니다. 이 고기는 돼지고기나 양고기보다 더 진하게 양념되어 있습니다. 그릴 위의 그릴에 기름을 바르거나 그릴 위에 그릴을 펼칠 수 있습니다. 몸을 담글 시간이 충분하지 않습니다. 치킨 고밀크의 시시 케밥을 사용할 준비가 되었습니다.

동일한 크기의 신선한 치킨 필레를 선택하는 것이 중요합니다(고른 베이킹을 위해). 고기에서는 불쾌한 냄새가 나야 합니다. 피부색은 푸르스름하거나 붉은 반점이 없이 밝아야 합니다. 방아쇠는 진공 또는 침 포장으로 포장되어 있습니다. 고기가 오래되었거나 상한 것처럼 보일 수 있습니다.

고기의 신선도를 모양과 냄새로 판단하려면 고유를 배에 대고 목욕시키는 것이 좋습니다. 신선한 고기의 경우 손가락으로 눌러도 찌그러짐이 없으며 제품을 누웠을 때 척추에 깨지지 않은 구멍이 나타납니다.

치킨 샤슬릭 향신료

튀김 과정에서 닭고기의 풍미가 완전히 드러나기 위해서는 올바른 향신료를 선택해야 합니다. 악취는 닭고기의 전통적인 맛에 새로운 톤을 더해 천연 제품에서 나는 원치 않는 냄새를 없애줍니다.

카스닉올바른 비율은 닭고기에 밝은 향과 멋진 맛을 선사합니다. Vikorist는 신선하고 건조된 제품으로 제공됩니다. 그 향기는 형태에 열을 불어넣지 않습니다.
심황.눈에 거슬리지 않고 기분 좋은 매운 향이 나는 향신료로 맛을 더해줍니다. 크림은 은은한 향이 나고 훈제고밀키에 식욕을 돋우는 황금색을 더해줍니다. 사프란의 좋은 대체품입니다.
고수풀.매리네이드에는 멜레나 향신료를 추가하세요. 이를 통해 개인의 맛을 재발견하고 특별한 향을 부여합니다. 허브 고수풀은 종종 닭고기 양념장에 들어 있으며 닭고기와 함께 먹기에 이상적입니다.
카레.가른 시즈닝은 향이 풍부하고 풍미가 풍부합니다. 부드러운 맛은 치킨 필레를 담그는 데 가장 적합합니다. 카레에서는 불에 구운 닭고기의 맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 고기는 엄청나게 향긋하고 육즙이 풍부하며 보기에도 아름답습니다.
파프리카.감칠맛 나는 붉은 가루는 기분 좋게 달콤한 맛을 냅니다. 곰밀키에 부드러운 닭고기를 매콤하게 양념하는 데 이상적인 재료입니다. 파프리카를 넉넉하게 첨가하면 닭고기가 진딧물 때문에 맛을 "낭비"하는 것을 방지할 수 있습니다. Vishukana는 간장, 꿀, 드라이 와인, chasnik 및 허브와 함께 매리 네이드에 추가되는 매운 첨가물입니다.

Kurki를위한 매리 네이드

머스타드 - 케 피어

8인분의 재료:

케 피어 350ml;
시계의 톱니 4개;
4 큰술. 엘. 올리브유;
4 큰술. 엘. 건조하거나 신선한 바질;
2 티스푼 겨자 가루;
각각 1⁄2티스푼 갈은 후추와 소금.

준비 방법:

chasnik을 추가하고 kefir와 섞은 다음 신선하거나 건조된 재료에 겨자 가루, 올리브 오일 및 바질을 추가합니다.
양념장에 소금과 후추를 뿌려 닭고기 곰밀키 위에 부어주세요. 껍질이나 침 아래서 최소 2년 동안 담그세요.

케피어는 모든 지방 함량으로 준비할 수 있으며 이상적으로는 집에서 만들 수 있습니다. 완성된 스미시를 준비하기 위해 겨자 가루를 대체하는 것도 허용됩니다. 그리고 바질을 좋아하지 않으시는 분들은 취향에 따라 다른 신선한 허브로 대체하시는 것을 추천드립니다.

드라이 와인으로

준비하다:

1 큰술. 백포도주;
2 큰술. 엘. 레몬 주스;
소금;
검은 분필 고추.

모든 재료를 소금 알갱이가 흩어질 때까지 섞고 고기를 60분간 재워둡니다. 와인은 매우 드라이하며 축은 레드와인으로 대체 가능합니다. 치킨의 맛은 믿을 수 없습니다. 가벼운 알코올은 닭고기를 부드러워질 때까지 부드럽게 만드는 데 좋습니다.

간장꿀

가져가다:

1 큰술. 엘. 간장;
1 큰술. 엘. 꿀;
1 티스푼 머스타드;
1 큰술. 엘. 올리아;
3 정향 Chasnik;
마조람;
파프리카;
크레이프 건조;
소금;
후추

건조하고 희귀한 재료를 모두 결합하세요. 끈적끈적한 양념장을 고밀키에 바르고 건조될 때까지 펴 바르고 1.5년 동안 즙과 향에 담가둡니다.

체리

다음을 수행해야 합니다.

1 티스푼 츠크루;
올리브 오일 150ml;
1/2 티스푼 고수 가루;
2 큰술. 엘. 체리잼;
4 큰술. 엘. 간장;
2 티스푼 머스타드;
소금과 후추.

준비가 끝나면 고기를 고기에 양념장으로 바르고 그릇에 담아 뚜껑을 덮고 찬물에 3년 동안 보관합니다.

생강요구르트

준비하다:

2 큰술. 천연 향이 나는 요구르트;
3 티스푼 생강 가루;
소금.

2-4년 동안 재료를 기본으로 한 혼합물에 담그십시오.

마요네즈와 렐리쉬, 케첩과 카스닉으로

3 큰술. 엘. 마요네즈;
3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
1 티스푼 디종 겨자;
시계의 톱니 5개;
1개의 빨간색 시불린;
소금.

준비하는 방법은 아래에 적어두겠습니다.

조리법에 표시된 모든 것을 깊은 용기에 섞습니다.
곰밀키를 재워두세요.
용기에 고기를 넣고 두꺼운 수건으로 양념장을 덮어 서늘한 곳에 1.5~2년 동안 보관하세요.
고리 모양으로 자른 시불린을 추가합니다. 15분 동안 혼합하고 제거합니다.

향신료와 뿌리를 곁들인 달콤한 매리네이드

가져가다:

닭고기 고미록 2kg;
물 2리터;
전체 레몬(주스);
당근 3개;
셀러리 뿌리 1개;
4 시불리니;
파슬리 뿌리 1개;
베이 잎 4개;
1 티스푼 고수풀;
1 티스푼 육두구 완두콩;
한 시간 동안 6쪽;
2 티스푼 염류;
분필 후추.

준비 작업의 알고리즘.

Tsibulini와 당근 껍질을 벗기십시오. 호박을 굵게 자르고 당근도 큰 입방체로 자릅니다.
파슬리 뿌리를 원으로 자르고 셀러리를 스트립으로 자릅니다.
물 2리터를 끓이고 소금을 넣고 다진 야채와 월계수잎을 모두 넣어주세요.
5분 더 끓인 다음 치불라를 물에 던지고 큰 조각으로 자릅니다.
불을 약동하고 레몬 전체의 즙을 뜨거운 소금물에 첨가합니다.
매리 네이드에 고기를 넣으십시오. 팬을 따뜻한 카펫으로 덮고 매리네이드가 완전히 식을 때까지 매리네이드를 그대로 두세요. 그런 다음 오랫동안 윤활하십시오.

마리네이드 "nashvidkuruch"

닭고기 고미록 1kg;
상세한 시계의 톱니 4개;
4 큰술. 엘. 간장;
2 큰술. 엘. 올리브유;
후추

매리네이드를 준비하는 데에는 지침이 필요하지 않습니다. 모든 것을 섞어 그릇에 바르고 실온에서 최소 1년 동안 절인 다음 냉장고에 1-1.5분 더 방치합니다.

재료:

신선한 닭고기 고미록 1kg;
간장 50g;
탄산수 1리터;
소금과 후추.

닭고기고밀크로 만든 케밥은 비교할 것이 거의 없습니다. Golovne, 올바른 매리네이드를 선택하고 샘플을 인색하지 마세요. 고기가 준비되면 아직 뜨겁고 육즙이 남아 있을 때 즉시 먹어야 합니다.

닭다리에서 시시 케밥을 요리하는 방법?

이 고무밀크에서 지방을 제거하세요. 주스를 보존하려면 피부를 제거하십시오.
소스를 미네랄 워터와 결합하십시오. 그 위에 미친 고기를 부어주세요.
고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 요거트를 매리네이드에 넣어 2년 동안 그대로 두세요. 이 기간 동안 고기에 소금을 뿌리고 가벼운 매리 네이드에 향신료와 함께 맛보십시오.
그런 다음 종이 타월로 말리십시오. 꼬치에 놓거나 그릴 위에 놓아 그릴에 시시 케밥을 바르세요. 고열로 vugillas 위에 호밀키를 놓습니다.
그릴에 닭고기를 약 20분 동안 바르고 남은 매리네이드를 붓습니다. 목구멍에 나타나는 불의 혀를 부드럽게 두드려 부드러운 닭 껍질의 타는 것을 제거할 수도 있습니다.
20세기 이후 고기가 익었는지 확인하세요. 칼끝으로 구멍을 뚫고 고기가 뼈에 닿을 때까지 밀어냅니다. 핏물이 나오지 않자 꼬치에서 고기를 꺼낼 준비가 되었습니다.

허브, 신선한 토마토, 오이를 곁들인 육즙이 풍부한 치킨 케밥을 제공하세요. 요리하기 전에 빵 쇼트케이크나 달콤한 라바쉬를 불에 굽지 마세요. 고기는 브러시로 크림을 바르고 절인 지불라와 토마토를 곁들인 얇은 라바쉬 시트에 구울 수 있으며 집에서 만든 케첩을 뿌립니다. 두 배 더 맛있을 거예요.

이 비디오에서는 닭고기 우유로 매리네이드와 케밥을 준비하는 방법을 배웁니다.

닭고기는 국내는 물론 세계 다른 지역에서도 가정 요리용 생식품 제품군의 선두주자임이 분명합니다. 놀라운 천연 맛, 닭고기의 풍부함, 저렴한 가격 및 다양한 제품을 즐길 수 있습니다. 닭고기의 다양한 허브는 단순히 섞일 수 없습니다. 닭고기는 굽고, 끓이고, 훈제하고, 수프에 붓고, 간단히 삶고, 충전재로 vikorized하고, 샐러드에 추가하는 등의 작업이 있기 때문입니다. 또한 고기가 많은 스테이크부터 시작하여 내장까지 닭고기의 거의 모든 부분이 닭고기에 사용됩니다.

닭 시체의 가장 좋은 부분은 다양한 요리를 준비하는 데 사용되는 닭다리입니다.

진부하게 번진 악취가 매우 맛있기 때문에 이것은 놀라운 제품입니다. 아니면 닭다리를 위한 매리네이드가 그들에게 새로운 풍미의 풍미를 더해 주고 요리의 걸작을 준비할 수 있게 해줄 수도 있습니다. 하지만 양념장만으로는 불분명한 제품의 잔여물을 바로잡을 수 없다는 점을 염두에 두고 닭다리를 구입할 때는 더욱 주의해야 한다.

달콤하고 건강한 훈제고유를 만들기 위해서는 올바른 취급이 필요합니다. 불행하게도 닭고기는 보존 기간을 보존하기 위해 다양한 화학적 처리를 받는 경우가 많습니다. 따라서 구매 시 해당 팩터 제품의 가격에 주의하시기 바랍니다.

다리를 선택하는 방법

먼저 이것에 초점을 맞추자:

제품 자체는 깨끗할 수 있으며, 혈전, 과도한 먼지, 당밀, 이물질, 점액 등은 누구의 책임도 아닙니다.
밝은 붉은 색의 다리 부분의 고기는 일반적인 고기의 색이 붉은 색이므로 주의해야 합니다. 이런 고기색의 닭고밀크는 앞마당으로 선명하게 덮여 있었다.
누런색을 띠는 지방은 닭고기의 정상적인 것으로 간주되며, 훈제 닭고기 조각에 현재 지방의 흔적이 포함되어 있다고 의심하기는 쉽지 않습니다.
닭 다리는 부자연스러운 흰색 색상에 대해 책임을 지지 않습니다. 왜냐하면 이러한 색상은 다리를 망간이나 염소로 처리한 후에 나타나기 때문입니다.
윗면의 껍질은 금세 매끄러워지므로 손상 없이 나오는 것이 중요합니다.
닭 돼지는 가장 신선한 닭고기 냄새를 희미하게 맡는 죄가 있으며 다른 냄새는 절대 용납할 수 없습니다. 악취는 향신료 냄새가 나며 이는 오래된 제품의 냄새를 제거하는 데 사용됨을 나타냅니다. 냄새가 지속적으로 존재하는 것은 이전 화학 처리의 징후일 수 있습니다.

신선한 닭 다리는 그릴, 그릴, 바비큐에서 풍부한 허브를 준비하거나 아주 풍부한 방식으로 바비큐를 하는 데 적합합니다.

이제 최종 손질이 필요 없는 가장 간단한 옵션과 다양한 양념장을 사용한 다양한 레시피를 모두 즐길 수 있습니다. 매리네이드를 곁들인 닭고기 고밀키 요리법의 다음 버전을 살펴 보겠습니다.

매리네이드의 변형

닭다리 매리 네이드는 특별한 요리 기술이 필요하지 않고 미리 준비하기 쉬운 재료를 사용하여 간단하게 만들 수 있습니다.

매콤한 매리네이드

요구사항:

시불린 - 하나의 중간 시불린;
chasnik – 세 개의 작은 정향이면 충분합니다.
레몬 주스 - ½ 병;
소금, 조미료, 후추 및 기타 향신료 - 귀하의 재량에 따라.

Roslinna olia, 레몬, chasnik, 조미료 - 닭고기 매리 네이드의 가장 인기있는 재료

준비:

사전에 자세히 설명해야 하는 카스니크와 시불라는 욕설 능력을 비웃는다.
매리 네이드에 다른 재료를 추가하고 모든 것을 섞은 다음 레몬 주스를 추가합니다.
용기에 곰밀키를 넣고 재워주세요.
마리네이드하는 데 약 5년이 걸립니다.

매운 허브를 좋아한다면 곧 출시될 매리네이드를 맛보세요.

고스트리아 매리네이드

요구사항:

스트레이트 치킨 치킨 - 1kg;
시불 - 두 개의 중간 시불;
베이 리프 - 두 개의 큰 잎;
올리브 오일 - 4테이블스푼;
소금, 후추 추가, 파프리카로 맛을 낸다 - 판사.

닭다리에 대한 탁월한 옵션은 뜨거운 매리 네이드입니다.

준비:

시불을 갈아서 그릇에 담습니다.
그 전에 매리 네이드에 다른 재료를 넣고 올리브 오일을 부어 넣습니다.
닭다리의 열기를 피하기 위해 모든 것을 완전히 섞어 용기에 넣어야합니다.
양념장에 흠뻑 젖은 다리는 실온에서 약 15도 정도 탈수됩니다. 이 시간 동안 모든 것을 여러 번 섞은 다음 추운 곳에 담그십시오.
6년이 지나면 절인 다리를 튀길 수 있습니다.

고기의 흥미로운 맛은 꿀을 기본으로 하고 항상 간장을 곁들인 매리네이드에서 나옵니다.

간장과 천연 꿀을 넣은 마리네이드

요구사항:

매우 중간 정도의 치킨 치킨 - 1kg에 가깝습니다.
꿀, 올리브 오일, 간장 - 각각 한 스푼;
chasnik - 총 3개의 정향;
겨자 - 1 티스푼;
소금, 향신료 및 조미료 - 귀하의 재량에 따라.

준비:

첫 번째 단계에서는 매리네이드의 모든 구성 요소를 혼합하고 10분 동안 혼합하고 주입합니다.
그런 다음 보일러를이 혼합물에 넣고 모든 것을 여러 번 혼합하고 서늘한 곳에 최소 3 년 동안 담그십시오.
이 꿀 양념에 절인 다리는 특별한 부드러움과 독특한 맛을 냅니다.

절인의 놀라운 결과는 일반 마요네즈로 반전될 수 있습니다.

마요네즈 베이스를 곁들인 매리네이드

요구사항:

스트레이트 치킨 치킨 - 1kg;
마요네즈(바자노 올리브) – 3테이블스푼;
심황, 고추, 백리향, 후추 - 각각 1/4 티스푼;
소금 - 심판을 위해.

준비:

매리네이드의 모든 구성 요소를 유리 그릇에 혼합하고 10분 동안 담가 둡니다.
다음으로 양념장 재료를 섞기 전에 닭다리를 넣고 양념장을 잘 묻혀준 후 이런 혼합물로 여러 번 섞는다.
그런 다음 모든 것을 추운 곳에 담그십시오.
최소 10년 동안 담그세요.

Vikorist 마요네즈를 사용하면 비슷한 매리 네이드를 준비하고 케밥으로 모두를 만족시킬 수 있습니다.

바베큐용 매리네이드

요구사항:

스트레이트 치킨 치킨 - 1kg;
마요네즈 – 100ml;
시불린 – 3개의 중간 시불린;
나도 – 판단을 위해.

준비:

이 매리 네이드의 경우 시불을 갈아서 물기를 뺀 죽에서 짜내는 것이 좋습니다. 아주 짧은 시간 안에 다리 전체가 허브 향으로 가득 차도록 하는 것은 매우 까다롭습니다.
유리 용기에 매리네이드의 모든 구성 요소를 섞고 닭다리를 원하는 농도로 추가합니다.
모든 것이 혼합되어 추운 곳에 절인됩니다.
매리네이드에 레몬즙 몇 방울을 추가하면 단 몇 년 동안만 재워둘 수 있습니다.

닭다리를 곁들인 시시 케밥은 절이기 전에 닭다리를 천연 꿀로 문지르면 정말 놀랍고 독특한 맛을 선사합니다. 이 추가 기능은 특히 어린이와 모든 여성에게 적합합니다.

닭다리 매리네이드는 다양한 베이스로 준비할 수 있으며 주스, 코냑, 케피르, 맥주, 소스, 케첩 등이 적극적으로 사용됩니다. 이 제품의 껍질은 허브에 고유한 풍미와 특별하고 독특한 향을 선사합니다.

귀하의 선호도에 따라 매리 네이드의 재료를 안전하게 변경할 수 있으며 상업적인 조미료가 필요하지 않은 경우 매리 네이드에 추가 향신료와 조미료를 추가 할 수 있습니다.

트리거에 완벽하게 적합합니다.

파프리카;
고수풀;
카리;
마조람과 오레가노;
심황;
백리향;
로즈마리.

이러한 향신료가 포함된 닭다리 매리네이드를 사용하면 맛있는 요리 걸작을 준비할 수 있습니다.

치킨 shashlik, vikory 및 비 전통적인 제품에 대한 맛있는 매리 네이드를 준비하는 방법은 무엇입니까? Shashlik은 양고기, 비코리, 다양한 향신료와 허브로 준비된 Vermenskaya 풀의 시작부터 만들어집니다. 고기 허브의 기본은 고기의 오래 지속되는 맛, 구조 및 향과 같은 매리 네이드입니다. 생고기를 재울 때 제대로 준비된 소스는 준비된 소스의 맛을 더해 주지만 잘못된 선택은 손님의 맛과 기분을 망칠 것입니다.

이 조리법은 더 독창적이고 덜 고전적이라고 할 수 있습니다. 왜냐하면 매리 네이드를 준비하려고하면 긍정적 인 효과를 잃게 될 것이기 때문입니다. 저렴한 발효유 제품을 기반으로 준비가 매우 간단하고 빠릅니다. 소스의 주요 역할은 고기를 부드럽고 육즙이 풍부하게 유지하는 것입니다. 절이기 위해 닭고기의 일부를 흡수할 수 있습니다.

소스를 준비합니다:

케 피어 – 500 ml (고기 2-2.5 kg);
tsibulі rіpchastē - 2-4 PC.;
조미료, 소금, 후추.

케피어는 지방 함량이 높은 제품을 선택해야 합니다. 이는 건조하고 육즙이 풍부한 닭고기를 생산하는 데 도움이 됩니다. 치불라는 작고 타원형이어서 꼬치에 쉽게 끼울 수 있습니다.

소스를 준비하려면 모든 재료를 용기에 담은 다음 미리 썰어 놓은 고기에 붓습니다. 모든 것을 조심스럽게 섞어 뚜껑을 덮고 2-3 년 동안 방치합니다 (냉장고에 조금 저장할 수 있습니다).

Z dodavannyam otstu ta tsibulі

오티에 절인 치킨 케밥은 종종 고전적인 음식입니다. 주요 구성 요소로 가장 중요한 테이블 오세트 또는 와인을 섭취하여 고기에 특별한 맛을 더할 수 있습니다. 이 소스는 치킨 스테이크나 크릴을 양념하는 데 이상적입니다. 1.5kg의 고기 레시피.

kilka cibulin(bazhannyam용);
오세 - 1.5 큰술.
백악 후추, 소금|소금|.

작은 바늘은 조심스럽게 씻어서 깊은 용기에 담습니다. 소금, 후추를 첨가하면 확실히 섞입니다. 시불을 고리로 자른 후 필요한 양의 오토를 추가합니다. 2-3년 동안 냉장고에 제품을 담그십시오.

마요네즈와 함께

치킨 필레, 치킨 필레, 고밀키 및 시체의 다른 부분을 마요네즈에 담그실 수 있습니다. 이 버전의 소스는 완벽하며 고기 조각이 더 맛있고 육즙이 많으며 황금빛 갈색 껍질과 멋진 향기가 나옵니다. 이 케밥은 불이나 오븐에 구워서 추운 겨울에도 여름의 맛을 즐길 수 있습니다.

상점에서 구입한 고기를 절이기 전에 60~90분 동안 담가두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 부도덕한 제조업체에서 종종 첨가하는 합성 첨가물로부터 제품을 정화하는 데 도움이 됩니다.

소스를 준비합니다:

모든 지방 함량의 마요네즈 - 고기 2kg 당 1 팩;
cybuls – 3-5 개;
조미료, 향신료 및 소금.

고기는 미리 준비하여 냄비나 그릇에 넣고 허브와 향신료로 맛을 냅니다. 소금을 조금 덜 넣고 마요네즈에 소금 대신 소금을 덜 넣어야합니다. 그런 다음 고기를 고기에 추가하고 고리로 자르거나 조각으로 자르거나 잘게 자릅니다 (제품의 추가 가공 방법에 따라 다름). 남은 용기에 마요네즈를 붓는데, 그 양은 고기를 잘 담그기에 충분합니다. 육류 제품이 아래쪽 주스로 스며드는 데는 최소 5년이 걸립니다.

미네랄 워터에

생수에 고기를 담그는 것보다 간단한 것은 없습니다.

누구에게 필요합니까:

방아쇠 - 1.5kg;
스파클링 미네랄 워터 – 300ml;
cybul ripchasta - 5 개.;
올리야 로슬린나 – 120ml;
약간의 소금과 간장;
계절.

고기는 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 시불은 고기 분쇄기로 갈아서 고기에 첨가합니다. 그런 다음 물과 기름을 붓고 소금과 소스를 넣고 양념을 더해 맛있게 먹습니다. 약 3~4년 동안은 모든 것이 추위에 달려 있습니다.

이런 종류의 시시 케밥은 과일 나무에서 요리하거나 포도나무를 가해하는 것이 가장 좋습니다. 맛과 향이 훌륭할 것입니다.

간장과 꿀을 곁들인 닭고기 만두용 매리네이드

꿀과 소스를 기본으로 한 닭고기 만두의 매리 네이드는 맛있을뿐만 아니라 갈색을 띠기도합니다. 주유용 제품에는 신체에 영양을 공급하는 데 도움이되는 비타민과 미네랄이 포함되어있어 힘이 강화된다는 것은 비밀이 아닙니다.

급유 준비 중:

간장 – 0.5 큰술;
여보 – 1.5 큰술. 엘.;
토마토 케첩 – 60 ml;
겨자 – 30ml;
시계 제작자의 경우 - 4 정향;
소금 - 맛보기.

모든 희귀 구성 요소는 균일한 일관성을 위해 용기에 결합됩니다. 가지 향신료와 함께 시간당 주스가 추가됩니다. 이 소스를 고기 위에 붓고 몇 년 동안 절인다.

레몬과 함께

레몬 주스를 기본으로 한 바베큐 드레싱은 다음 재료로 준비됩니다.

레몬 주스 - 2-4 큰술. 엘.;
tsibulya (dobre vikoristovuvati chervonu) – 2개;
chasnik – 정향 두 개;
파프리카 - 쓴맛 티스푼;
올리브 오일 - 60ml;
커민, 계피, 맛을 위한 초크 후추;
소금.

용기에 레몬즙 일부와 모든 재료, 올리브 오일을 넣고 섞은 후 준비된 닭고기 위에 붓습니다. 절인 후 제품을 불에 10-15 분 동안 코팅하십시오. 그 윗부분은 여분의 주스, 레몬, 버터로 주기적으로 코팅되어야 합니다.

라임과 그린이 들어간 다리용

닭고기를 맛보거나 말리거나 라임과 고수 주스에 절일 수 있습니다. 그 향기가 너무 맛있어서 누구도 그 앞에 설 수 없을 것입니다.

다음을 기반으로 드레싱이 준비됩니다.

라임 주스 - 2 큰술;
올리브 오일 - 50ml;
다진 고수 – 0.5 큰술;
시계 제작자의 경우-정향 두 개;
키미나 – 0.5 tsp;
뜨거운 고추 - 맛보기;
소금 후추.

드레싱의 모든 성분을 용기에 섞어 닭다리에 넣고 양념을 위해 방치합니다 (3 년 ~ 1 회 추가). 고기를 나무 덩어리 위에 황금빛 갈색이 될 때까지 단계별로 코팅합니다.

케찹과 올리브오일을 곁들인

케첩은 고기에 좋은 풍미를 더하고 기름을 바르기 전에 빵 껍질에 장밋빛 껍질을 더하며 올리브 오일은 육즙을 더합니다.

닭고기 1kg에는 다음이 필요합니다.

케첩 70ml(케밥, 뜨겁고 부드러운 것);
케밥 양념 – 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 - 50ml;
물 – 50ml;
소금, 향료.

고기를 자르고 용기에 담습니다. 소금, 향료를 넣고 손으로 조심스럽게 섞어 양념이 최대한 제품에 잘 배도록 합니다. 그런 다음 케첩, 올리브 오일 및 물을 용기에 넣고 쇠고기를 잘게 자르고 모든 것을 섞어 4-6 년 동안 따로 보관합니다.

치킨 필레용 고스트리 매리네이드

매운 허브를 좋아하는 사람들에게는 이 치킨 시시 케밥 드레싱 조리법이 완벽합니다. 구성품의 크기는 가금류 등심 1.5kg용입니다.

소스를 준비합니다:

레몬 주스 - 40 ml;
시계 제작자의 경우 - 2-3 정향;
Cybuli – 중간 머리 2개;
소금, 고추.

시불은 다진 고기 또는 1/3로 손질하고 레몬 주스, 한 시간 및 모든 향신료를 추가해야합니다. 고기를 자르고 준비된 드레싱을 부어주세요. 1~2년 동안 재워두세요. 고추를 더 많이 추가할수록 고기가 더 뜨거워집니다.

이 케밥에 빨간 피망과 토마토를 넣고 고기를 듬뿍 발라주는 것이 좋습니다. 이를 위해 야채를 고리 모양으로 자르고 필레 조각으로 배치합니다. 향을 언급하지 않고도 결과의 맛이 놀랍습니다.

사워 크림을 곁들인 샤슬릭

조리법 이후의 닭고기는 부드럽고 육즙이 나옵니다.

소스를 준비하려면 다음을 준비하십시오.

사워 크림 – 300-400 ml (고기 1kg 당);
말린 바질 – 4g;
Sellyu - 맛을 위해;
검은 후추와 chervonym melenim – 각각 ¼ tsp;
채소 - 서빙하기 전에 완성된 요리를 장식합니다.

먼저 고기를 향신료로 문지른 다음 사워 크림으로 채우고 몇 년 동안 담가 두십시오. 그런 다음 꼬치에 꽂아 구운 부질라 위에 올려 요리합니다. 꼬치가 어두워지거나 타는 것을 방지하려면 올리브 오일을 발라야 합니다.바질 잎으로 장식한 소스와 함께 시시 케밥을 제공합니다.

맥주, 머스타드를 기본으로 자몽과 파인애플 조각을 추가한 치킨 샤슬릭 매리네이드 레시피도 많이 있습니다. 그들 모두는 유쾌하게 승리하고 놀라운 손님과 그들의 가족이 될 수 있습니다. Golovne, 제품을 적절하게 담그고 올바른 목재 종을 사용하여 준비하십시오.

Shashlik은 날씨가 좋으면 자연 속에서 훌륭한 회사와 함께 시간을 보낼 수 있는 훌륭한 선택입니다. 오늘날 닭고기는 가장 인기 있는 고기 종류입니다. 안타깝지만, 아기가 삶을 때 약초가 마르고 맛이 없게 나오는 동안 닭다리가 살아남는 것이 중요하다는 사실을 인정하기 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 닭다리가 들어간 시시 케밥의 매리 네이드를 적절하게 준비하는 방법을 아는 사람은 결과에 따라 전체 과정이 바뀔 것입니다.

실습에서 알 수 있듯이 비밀 성분은 매리 네이드이며, 준비를 위해서는 올바른 향신료를 선택하는 것이 중요합니다. 그래야만 완제품의 맛있는 과일이 모두 드러날 수 있습니다.

창고

제공량: - +

붉은 초크 후추(매운맛)1/4 티스푼
감초 멜레나 파프리카1.5 티스푼
블랙카멜레온 고추1/4 티스푼
간장 3 큰술. 엘.
올리브유 1 큰술. 엘.
체리 모래 1.5 큰술 엘.
닭다리 1kg

칼로리: 141.74kcal

단백질: 15.96g

기리: 8.73g

탄수화물: 0.02g

3학년. 20 세기 비디오 레시피 Druk

닭고기 고밀카를 바비큐용으로 맛있게 재워두려면 냉장 보관된 제품을 선택한 후 흐르는 찬물에 고기를 조심스럽게 씻어야 합니다. 이 후에야 추가 작업을 시작할 수 있습니다.

현재 Gomilka 치킨을 곁들인 shashlik 매리 네이드 요리법이 가장 중요한 점이라는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 매리 네이드 준비를 시작하려면 벽이 높은 깊은 용기를 가져 가십시오. 가장 좋은 방법은 냄비를 사용하는 것입니다.

준비된 용기에 세 가지 종류의 고추를 모두 끓인 다음 펄프를 넣고 필요한 양의 간장을 추가합니다. 펄프가 섞일 때까지 모든 향신료를 철저히 섞습니다.

닭다리를 곁들인 시시 케밥 매리 네이드는 언뜻 생각하는 것만큼 만들기가 쉽지 않습니다. 또한 매리 네이드의 정확성이 케밥의 맛과 부드럽고 육즙이 많은 정도를 보장한다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다.

제발! 가지의 경우 닭 다리에 자른 닭고기를 추가하고 훌륭한 포브 킬트로 자릅니다.

오늘날에는 많은 요리법이 있으므로 누구나 자신에게 가장 적합한 옵션을 찾을 수 있습니다.