살균하지 않은 사과잼. 겨울 동안 사과로 잼을 만드는 법. 사과와 배용 잼

사과는 우리 지역에서 가장 인기 있는 과일이기 때문에 신선하게 재배하여 가공에 투입했습니다. 그들은 어떤 고국에서도 가장 접근하기 쉽습니다. 그래서 신사의 피부가 바빠지는 겨울을 맞아 가족들을 위해 사과잼을 만들고 있어요. 이 맥아는 어린이와 어른 모두에게 사랑을 받습니다. 빵이나 팬케이크에 발라도 좋고, 파이 속을 채워 넣어도 좋습니다.

잼이 준비되면 잼이 알려줍니다. 그런 식으로 준비가 되었는지 확인합니다. 스낵 접시에 소량을 떨어뜨린 후 흘리지 않는지 확인하세요.

기술 프로세스의 다른 중요한 특징:

• 완성된 허브를 뜨거운 보일러 위의 항아리에 붓습니다. 그렇지 않으면 끓인 용기에 곧바로 들어갑니다.
• 제품에 밝은 색상을 얻으려면 열처리 전에 과일을 소금물 (무 1 리터, 소금 1 큰술)로 15 분 동안 채워야합니다.

사과를 올바르게 선택하고 준비하는 방법

잼을 만드는 사과는 모든 품종에 적합하지만 특히 신맛이 나는 감초 과일이 좋습니다. 잘 익은 과일에서는 잼이 작은 조각으로 나오고, 너무 익은 과일은 균일한 농도로 장식하기에 적합합니다.

잼을 준비하려면 스티글리 과일을 섭취하세요. 과일 준비에는 미차, 비네그레트, 하트가 포함됩니다. 그런 다음 사과를 자르거나 잘게 갈아서 요리 속도를 높이세요.

산모가 관리가 필요하지 않은 한 사과 껍질을 제거하여 사과 껍질에서 펙틴을 제거하고 사과 껍질 없이 젤리 같은 농도를 얻는 것이 더 복잡해집니다. 남은 것이 있으면 끓인 후 체에 펄프를 문지릅니다.

집에서 사과잼 만드는 법

대부분의 경우 추가된 zukru에서 잼이 준비되며, 잼은 열 과정에서 경화됩니다. 맥아 사과는 다양한 성분의 존재와 일관성, 외관으로 인해 서로 다릅니다. 이것이 레시피가 없는 이유이지만, 저장된 감초 제품의 다양한 성분과 농도는 크게 다릅니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

잼의 경우, 간단한 레시피를 준비하는 방법에는 과일과 zukor를 같은 양으로 추가하기만 하면 됩니다. Pokrokovo yogo는 다음과 같이 준비합니다.

• 준비가 완료되면 과일을 조리할 용기 바닥에 놓고 설탕을 뿌립니다.
• 매 시간마다 부어서 끓이기 시작합니다.
• 잼이 끓으면 스토브의 압력을 바꾸고 계속 저어줍니다.
• 40분 동안 요리하여 킥을 제거합니다.

두꺼운 잼을 균일한 농도로 추출하려면 잼이 끝난 후 블렌더로 두드려줍니다. 조제과정이 완료된 제품은 멸균된 병에 담아 밀봉합니다.

계피와 레몬을 곁들인 사과 콩피츄르

이 사과 제품은 맛이 더 풍부하고 잼이 적으며 레몬과 계피를 첨가하여 스크랩을 끓입니다.

재료:

• 사과;
• 츠코르;
• 레몬;
• 물;
• 시나몬.

정제된 츠코르를 물에 짜내고 시럽을 끓인다. 동시에 사과를 요리하십시오. 그런 다음 철저히 갈아서 시럽에 첨가하십시오. 가끔씩 저어 주면서 오랫동안 요리하십시오. 요리 과정이 끝나면 레몬 주스와 계피를 넣으십시오. 모든 것을 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.

링곤베리를 곁들인 사과 잼

이것은 사과와 링곤베리를 먹는 오래된 요리법이며, 오늘날 많은 사람들이 이를 요리하도록 권장됩니다.

창고 레시피:

• 사과;
• 링곤베리;
• 물;
• 구연산;
• 체리 모래;
• 해파리;
• 바닐라 주코르.

준비된 사과는 껍질과 속부터 강화됩니다. 그런 다음 냄비에 과일에서 잘라낸 것을 추가하십시오. 다른 용기에 로친을 준비하십시오. 물을 붓고 구연산을 지글지글 끓인 다음 거기에 과일 펄프를 넣고 조각으로 자릅니다. 이 나라에서는 오랜 기간 동안 사과가 자랍니다.

과일 과육을 산성 물에 담그면 껍질이 들어 있던 용기에 과일이 형성됩니다. 그런 다음 팬 전체를 불에 태우고 3 hvilini 동안 끓입니다. 껍질에서 펙틴을 옮기면 잼이 더 두꺼워집니다.

끓인 후 끓여서 혼합물을 다시 첫 번째 팬에 붓습니다. 과일을 10분간 삶아도 악취가 끓지 않습니다. 그런 다음 블렌더로 퓌레를 만들되 추가하지 않고 먹거리를 추가하고 링곤베리를 추가합니다.

다음 단계는 바닐라와 레몬즙을 섞고 젤리빈을 추가하는 것입니다. 불에 올려 저어주고 5분 동안 저어줍니다. 끓는 제품을 꺼내 준비된 병에 붓고 끈적끈적한 뚜껑으로 밀봉합니다.

멀티바트에서

오늘날의 기술은 사과잼을 준비하는 과정을 단순화할 수 있습니다. multivartsa에서 돈을 버는 것은 매우 쉽습니다.

재료:

• 사과;
• 츠코르;
• 물.

과일은 요리되고 껍질은 제거됩니다. 그릇을 장치에 놓고 "찜" 기능을 선택한 다음 10분을 선택하세요. 그런 다음 사과와 호박을 넣을 펙틴을 추가할 공간이 부족합니다.

이후에는 "비활성화" 모드가 활성화되고 60시간이 손실됩니다. 제조 후 멸균된 용기에 포장하여 밀봉합니다.

오렌지와 함께

이 향기로운 잼을 올바르게 만들면 특히 어린이에게 적합합니다.

재료:

• 주황색;
• 사과;
• 물;
• 츠코르.

사과를 물에 삶아서 물기를 빼고 남은 음식에 제스트와 오렌지 껍질을 추가합니다. 여기에서 사과를 뒤집어 갈아주세요. 1/4년 동안 저어주고 끓입니다. 멸균 용기에 붓고 밀봉합니다.

검은콩과 함께

이 잼은 검은콩의 힘을 이용한 비타민 제품입니다.

창고 레시피:

• 사과;
• 완두콩;
• 츠코르;
• 물.

준비된 과일은 껍질과 중앙을 모두 잘게 자릅니다. 동시에 열매를 요리하십시오. 냄비에 물을 붓고 검은콩을 5분간 데쳐줍니다. 그런 다음 사과를 넣고 가끔씩 저어주면서 20분간 조리합니다. 혼합물을 불에서 꺼내 식힌 후 갈아줍니다.

퓌레가 준비되면 주코르를 추가하고 가끔씩 저어주면서 약 1년 동안 요리합니다. 준비된 병에 넣고 방치합니다.

빵집에서

이 기술은 "잼" 모드만 있지만 용지 걸림을 만드는 데 매우 적합합니다.

창고업자:

• 사과;
• 츠코르.

준비된 과일을 미세한 강판으로 갈아줍니다. 그런 다음 장치에 퓌레를 넣고 zukor를 제공하십시오. 필요한 모드로 설정하고 준비를 중지하세요. 예를 들어, 멸균 병에 넣고 뚜껑을 덮으십시오.

츠쿠루 없이

츠루가 없어도 기적의 잼을 만들 수 있습니다.

창고업자:

• 사과;
• 물.

과일 조각에 물을 붓고 20분간 끓입니다. 그런 다음 마사를 갈아서 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 더 두꺼운 제품이 필요하면 크 빌린 조각을 다시 끓이십시오. 준비된 항아리에 붓고 떠나십시오.

살균하지 않고

저온살균만 하면 살균 없이도 겨울 준비가 가능하다.

창고업자:

• 사과;
• 츠코르;
• 물.

준비된 과일을 입방체로 자르고 동시에 물을 끓입니다. 과일을 10분 동안 데치세요. 그런 다음 과일을 zur와 결합하고 데친 후 남은 무의 절반을 추가합니다. 끝날 때까지 요리하십시오. 가끔 저어주세요. 병에서 붓고 밀봉하세요.

신 사과 세 개

이 조리법에 따라 잼을 준비하려면 두껍고 젤리 같은 특성을 지닌 사과를 사용한 다음 완전히 끓이십시오.

Apple Confiture는 균일한 질감과 인상적인 밀도를 갖는 경우가 많으며, 이는 증점제를 첨가하여 얻을 수 있는 경우가 가장 많습니다. 그러나 사과 베이스를 사용하면 전통적인 끓임 방법을 사용하여 필요한 농도를 얻을 수 있습니다.

사과 콩피츄어를 준비하는 방법은 무엇인가요?

사과 콩피츄르는 맛과 종류에 상관없이 다양한 사과로 만들 수 있습니다. 흑수병 - 과일이 상하거나 갉아먹지 않고 밝아지도록 합니다.

1. 내부 챔버에서 과일을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기, 믹서기, 강판을 사용하여 과일 껍질을 벗기거나 칼로 간단히 자릅니다.
2. 퓌레를 제거한 후 설탕을 넣고 최소 20분 동안 또는 선택한 조리법에 따라 끓입니다.
3. 고전적인 사과 콩피츄르는 다른 과일, 딸기, 완두콩 및 다양한 풍미 있는 첨가물(계피, 바닐라 및 기타 향신료)을 추가하여 독창적이고 풍미 있게 쉽게 만들 수 있습니다.
4. 디저트를 걸쭉하게 만들려면 필요에 따라 젤라틴, 펙틴, 한천을 사용하세요.
5. 뜨겁게 삶은 라소를 건조하고 멸균된 병에 넣고 찐 뚜껑으로 밀봉한 다음 식을 때까지 거꾸로 가열합니다.

젤라틴을 곁들인 사과 컨피츄어

집에서 두꺼운 사과 콩피츄르를 만드는 가장 쉬운 방법은 젤라틴을 넣어 준비하는 것입니다. 사과는 배, 살구, 자두, 여러 종류의 다양한 과일과 결합하여 최고의 판단을 내릴 수 있습니다. 끓이는 시간은 과육이 두꺼워질 때까지 저장되는데 꼭 20개 미만일 필요는 없다.

재료:

• 사과 – 1.8kg;
• 병아리콩 모래 – 1kg;
• 레몬 - 1 PC.;
• shvidkorozchinny 젤라틴 – 4 티스푼.

준비

1. 사과 껍질을 벗기고 강판, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 다듬습니다.
2. zukor, 레몬 주스를 추가하고 20-40 khvilin을 끓입니다.
3. 젤라틴 과립을 저어주고 혼합물이 완전히 분해되도록 하세요.
4. 멸균 용기에 사과 설탕을 젤라틴으로 밀봉합니다.

프로조리 사과 콩피튀르 - 레시피

프로조리 사과 과자는 기존의 사과 과자와는 다른 기술을 사용하여 제조되지만 원래의 봉지 맛과 새로운 모습을 더할 수 있습니다. 오렌지 과육과 주스를 첨가하고 향긋한 정향 싹을 굳혀서 디저트에 특히 매운 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

• 사과 – 1kg;
• 병아리콩 모래 – 1kg;
• 사이다 - 1 l;
• 물 – 150ml;
• 오렌지 – 2개;
• 정향-6 개;
• 계피 - 1 스틱.

준비

1. 사과를 씻어서 껍질과 속을 모두 작은 입방체로 자릅니다.
2. 붓, 정향, 계피 스틱과 함께 다진 오렌지 과육을 추가합니다.
3. 과일 혼합물에 물과 사이다를 붓고 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다.
4. 혼합물을 에나멜 용기 위에 밤새 놓고 접힌 거즈 슬릿이나 두꺼운 가방에 넣습니다.
5. 추출한 주스에 zukor를 넣고 저어 주면서 끓인 다음 주저하지 않고 10 개의 크 빌린을 요리하십시오.
6. 투명한 사과 잼을 멸균 용기에 밀봉하고 뒤집어 완전히 식을 때까지 모피 코트 아래에 놓습니다.

낙원 사과의 구성

특히 낙원 품종의 다양한 과일로 집에서 사과로 만든 향긋한 콩피츄어 준비. 사과 과육을 갈아서 거즈에 4겹으로 싸서 밤새 짜내면 깨끗하게 만들 수 있습니다. 추가한 오이에서 주스를 끓이는 능력을 잃게 됩니다.

재료:

• 천국의 사과;
• 체리 주스 - 퓨레(주스) 1리터당 700g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 물.

준비

1. 사과를 으깨서 냄비에 넣고 잠길 때까지 물을 추가한 후 1년 동안 또는 완전히 익을 때까지 요리합니다.
2. 금속 체를 통해 마사를 갈아주세요.
3. 걸러낸 퓨레에 주코르와 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
4. 멸균된 용기에 낙원사과의 콩피츄르를 밀봉하고 음식이 보이도록 거꾸로 가열합니다.

사과와 완두콩의 컨피츄어

겨울용 사과 설탕 제조법은 예측할 수 없고 예상치 못한 것일 수 있습니다. 완두콩으로 준비한 라소키: 캐슈, 아몬드, 헤이즐넛 또는 털 알맹이, 차를 마실 때 호박이나 다른 맥아를 교체하고, 최고의 맛을 위해 빵 한 그릇, 크래커를 추가하고, 가문비나무 루에 진저브레드 첨가물을 추가합니다.

재료:

• 사과 – 600g;
• 캐슈 또는 기타 완두콩 – 200g;
• 체리 모래 - 300g.

준비

1. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 오이로 덮고 12-16년 동안 그대로 두십시오.
2. 스토브에 사과 버터와 제스트를 섞어서 저으면서 끓이고 30-50분 동안 요리합니다.
3. 다진 완두콩을 넣고 저어주고 파인애플을 데우세요.
4. 겨울용 사과 조림을 멸균 용기에 담아 차갑게 식힌 후 꺼내세요.

겨울용 호박이없는 사과 콩피튀르

오이를 넣지 않고도 콩피튀르를 만들 수 있어요. 이러한 종류의 준비는 파이, 기타 페이스트리의 충전재로 사용하거나 디저트에 추가하거나 차와 함께 즐길 수 있습니다. 레몬즙은 사과소스를 어둡게 만들고 천연 방부제 역할을 합니다.

재료:

• 사과 – 1kg;
• 레몬 – 0.5 개

준비

1. 사과를 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 레몬즙을 뿌립니다.
2. 물을 아주 조금만 넣고 마사를 약한 불로 40분 동안 끓입니다.
3. 과일 베이스를 그라인더나 블렌더로 갈아서 따뜻하게 데워서 겨울용 멸균용기에 담아 밀봉한 후 단단히 감싸주세요.
4. 식힌 후 보관하여 서늘한 곳에 준비하세요.

계피를 곁들인 사과 콩피츄어

조리법의 특이성은 창고에 초크 계피가 있다는 것입니다. 첨가제는 완성된 디저트에 추가적인 향과 기분 좋은 고소한 맛을 더해줍니다. 달콤한 파이를 만들어 빵이나 토스트에 얹어 먹거나, 뜨거운 차나 우유 한 잔과 함께 즐길 수 있는 홈메이드 디저트로도 좋습니다.

재료:

• 사과 – 1kg;
• 계피 멜레나 - 2 티스푼;
• 레몬 - 1 PC.;
• 체리 모래 - 500g.

준비

1. 껍질을 벗기고 썰어서 물 100ml를 넣고 20분간 끓입니다.
2. 블렌더로 마사를 퓌레로 만들고 애호박, 계피 가루, 주스, 레몬 껍질을 추가합니다.
3. 계피와 함께 사과 콩피츄르를 40분 동안 끓인 후 멸균 용기에 포장하고 밀봉한 다음 뒤집어 완전히 식을 때까지 가열합니다.

사과, 생강, 레몬을 곁들인 컨피츄어

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 갈아서 준비하면 사과와 레몬 콩피츄르에서 독특하고 유사한 향이 나옵니다. 상점에서 구입하는 애호박과 마멀레이드를 대체할 수 있는 훌륭한 대안으로, 디저트가 엄청나게 걸쭉해질 때까지 끓일 수 있습니다. 사과의 껍질을 먼저 벗겨내면 맛의 부드러움이 보장됩니다.

재료:

• 사과 – 1kg;
• 강판 생강 – 1.5 큰술. 숟가락;
• 레몬 - 1 PC.;
• 오이 모래 – 0.5kg.

준비

1. 사과의 껍질과 내부 챔버를 껍질을 벗기고 껍질을 추가한 후 그대로 놓아두어 즙을 추출합니다.
2. 레몬 제스트와 간 생강 뿌리를 넣고 저으면서 마사를 1년 동안 요리합니다.
3. 사과 조림을 건조하고 멸균된 병에 넣고 찐 껍질로 불을 붙인 다음 굳을 때까지 불을 붙입니다.

사과와 오렌지 콩튀르

사과 준비의 지나치게 풍부한 맛과 향이 더해집니다. 흰 부분 없이 감귤의 과육과 껍질만 넣어도 되고, 줄기만 제거하고 통째로 피클해도 됩니다. 이 경우 과일을 믹서기나 고기 분쇄기에 넣기 전에 잘게 자르거나 갈아야 합니다.

재료:

• 사과 – 2kg;
• 오렌지 – 1-2 개;
• 물 – 250ml;
• 오이 모래 – 1kg.

준비

1. 사과를 껍질을 벗기고 자르고 딜에 30 분 동안 부으십시오.
2. 물을 붓고 250ml를 추가한 후 사과가 될 때까지 저어줍니다.
3. 주코르를 넣고 오렌지를 준비합니다.
4. 과일 마사를 고디니와 함께 삶아보세요.
5. 뜨거운 디저트를 찐 용기에 넣고 밀봉하고 완전히 식을 때까지 거꾸로 따뜻하게 굽습니다.

자두와 사과를 곁들인 컨피츄어

사과와 자두의 완벽한 조합을 증류하여 홈메이드 콩피튀르를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 종류의 과일이라도 보러 가자. 흔적을 제거한 후 브러시를 먼저 꺼내십시오. 완성된 디저트에 과일 주스나 껍질이 누락된 경우 믹서기로 마사를 두드리거나 고기 분쇄기에서 껍질을 비틀 수 있습니다.

재료:

• 사과 – 1kg;
• 자두 – 1kg;
• 레몬 – 0.5 개;
• 오이 모래 – 1.2kg.

준비

1. 사과와 자두를 술 없이 썰어 준비하고 오이를 뿌리고 12년 동안 숙성시킨다.
2. 레몬즙을 넣고 과일 베이스를 끓인 후 걸쭉해질 때까지 30~50분 동안 끓입니다.
3. 멸균된 용기를 밀봉합니다.

사과와 배를 곁들인 컨피츄어 - 레시피

다음 레시피를 사용하면 사과와 배 펄프를 준비에 사용할 때의 모든 이점을 평가할 수 있습니다. 계피 스틱, 정향 향신료, 육두구 가루 및 향기로운 카 다몬 상자를 추가하면 디저트의 간결한 구성이 향상 될 수 있습니다.

재료:

• 사과 – 1kg;
• 배 – 1kg;
• 오이 모래 – 1.5kg.

준비

1. 내부 챔버에서 배와 사과를 청소한 후 조각으로 자르거나 주방 도구를 사용하여 자세한 내용을 확인하세요.
2. 주코르를 체로 치고 마사를 저은 다음 스토브 위에서 약한 불로 저어줍니다.
3. 끓인 후 과일 베이스를 오랫동안 끓입니다.
4. 멸균된 용기에서 콩피츄어를 밀봉하고 식을 때까지 포장합니다.

multivartsi의 Apple confiture

멀티 쿠커에서 사과 잼을 간단하게 준비할 수 있습니다. 제시된 구성 요소의 비율은 건조된 과일의 자연스러운 단맛, 과즙 및 준비 과정의 과일 풍미에 따라 조정될 수 있습니다. 디저트의 두께는 원칙이 아니므로 "Vipichka"모드를 피하면 "Gushenny"에서 조리 시간이 2배 늘어납니다.

재료:

• 사과 – 1.5kg;
• 멜레나 계피 – 1티스푼;
• 오이 모래 – 900g.

준비

1. 사과를 껍질을 벗기고 다듬은 다음 계피와 제스트를 곁들여 그릇에 담습니다.
2. "구시냐" 모드를 1년간 켜고 식혀주세요.
3. 크러스트가 40분 더 열려 있는 동안 때때로 저어주면서 "Vipichka" 프로그램에서 캐서롤을 요리합니다.
4. 디저트를 멸균 병에 포장하고 옮기고 모피 코트 아래로 가져가 섭취하십시오.

빵 굽는 사람의 사과 콩피츄르 - 레시피

Vlasnik 빵의 다음 조리법. 장치에서 디저트를 요리하는 것은 하나의 즐거움입니다. 과정을 제어하거나 과일 혼합물을 저어주고 스토브 위에 설 필요가 없습니다. 모든 터보에는 필수 모드를 갖춘 스마트 장치가 함께 제공됩니다. 풍미를 위해 주스에 레몬 껍질이나 계피를 첨가할 수 있습니다.

구조 뒤에는 잼이 두꺼운 젤리 같은 제품입니다. 요리하는 것이 훨씬 간단합니다. 잼이 아니더라도 과일의 구조를 최대한 보존하기 위해 펼칠 필요도 없습니다. 제이미는 한 번에 요리를 합니다.

다양한 과일과 열매를 선택하거나 한 종류의 과일을 선택할 수 있습니다. 레시피에 따라 정체 된 고기를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

우리는 시럽을 선택

준비 방법에 대한 정보를 받았다면 영양은 완제품의 일관성과 밀접한 관련이 있습니다. 걸쭉하고 점성이 있는 페이스트로 빵 위에 부드러운 공처럼 떨어지거나 파스타에 넣어 끓입니다. - 가정의 마음 속에서 어떻게 그러한 결과를 얻을 수 있는가?

최종 제품에 주의를 집중하세요. 설익은 사과 부스러기를 집는 것이 가장 좋습니다.

그들은 자체적으로 잼의 두께와 젤라틴 성분을 담당하는 더 많은 펙틴을 함유하고 있습니다.

사과 준비하기

과일은 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 요리 과정이 완료되면 사과를 갈아주세요. 껍질을 벗고 스스로 결정하십시오. 한쪽 피부 근처에는 갈색 비타민과 펙틴이 있습니다. 반면에 피부가 훨씬 더 거칠어져 완제품의 외관이 손상될 수 있습니다. Antonovka와 같은 품종은 추가 정제가 필요하지 않으며 그 잼은 더욱 맛있고 향긋합니다.

시럽으로 잼 만드는 법

zukor (약 800g)를 물과 섞습니다 (물 한 컵 추가). 지정된 재료를 사용하여 시럽을 요리합니다. 비율은 신선한 과일 1kg당 계산됩니다(용기에서 자르고 껍질을 벗김). 집에서 사과잼을 만들려면 끓는 시럽에 얇게 썬(또는 강판에 간) 과일을 넣어야 합니다. 잼을 1시쯤 삶아주세요. 타는 위험을 줄이려면 계속 저어주세요. 사라지는 킥을 제거해야 합니다. 요리하기 전, 요리하는 동안 사과의 육즙 때문에 사과가 무한정 잘릴 수 있습니다.

미리 조리된 과일로 만든 클래식 버전

주유 1kg의 경우 1.1~1.150kg의 오이를 섭취해야 합니다. 사과잼을 만들기 전, 버터를 원래대로 준비한 후 잼 용기에 담고, 열매 10개 정도를 물을 약간 넣고 끓여주세요.

그 후에 tsukor를 추가하세요. 혼합물을 조심스럽게 옮기고 끓여서 요리하여 점차적으로 불의 강도를 높여야합니다.

두꺼운 잼에 충분한 pіvgodini.

완성된 제품을 병에 넣고 밀봉합니다.

구연산과 계피로

기본 우유 1kg에 표시된 분량에 따라 재료를 준비합니다. 주크루 3병(세 번째로 교체 가능), 계피와 구연산 각각 1티스푼, 물 3병.

과일을 씻어서 조각으로 자르고 갈아주세요. 조각이 작아지면 요리 과정이 시작됩니다. 메인 시럽에는 감귤류를 넣고 계피를 첨가합니다.

먼저 구연산을 소량의 물과 섞은 후 재료와 섞습니다.

레시피가 마음에 들고 이런 식으로 겨울용 사과잼을 만들고 싶다면 수미시를 약한 불로 가열하세요. 두꺼운 음식을 조리할 때 자주 발생하는 타는 현상을 없애기 위해 계속 저어주세요. 완성된 잼은 모양이 잘 유지되고 접시 위에 퍼지지 않습니다. 제품 1티스푼을 접시에 담습니다. 추우면 접시를 채우십시오. 그 자리에서 용지 걸림이 사라집니다. 제품은 사용하기 전에 준비되어 항아리에 보관됩니다.

영국식 휘핑 레시피

이 준비 방법은 독특하고 맛있는 디저트로 가족을 부려 먹고 싶은 신사들을 위한 것입니다.

또한 메인 치즈 1.5kg에는 생강과 계피(각각 1티스푼), 설탕에 절인 과일 120g, 로드진키 0.5kg, 오이 0.7kg(90g) 및 셰리(디저트 스푼 3개)가 필요합니다.

이 레시피에 맞는 사과 잼을 만들기 전에 사과를 씻어서 껍질을 제거하고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 잼이 조리된 접시에 윗부분이 무거운 버터를 바릅니다. 사과, Rodzinki를 넣고 0.5 리터의 물을 부어 약 30 분간 끓입니다. 다음으로 주스를 붓고 설탕에 절인 과일, 호박 및 향신료를 추가해야합니다. 25개를 더 잼을 준비하고 셰리주를 부은 다음 즉시 미리 준비된 가열된 병에 제품을 넣으세요. 밀봉하여 따뜻한 곳에 보관하세요. 한 달이 지나면 잼을 제거하고 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 모두가 이 디저트를 받을 자격이 있습니다.

썩은 사과 잼

운명이 땅에서 농작물을 모을 기회가 있었다면 우리는 기쁨을 더 빠르게 하고 비드쿠루치 잼도 준비할 수 있습니다.

과일을 부드럽게 으깨고 껍질을 제거하고 (조각은 땅에서 수집되었으므로 껍질을 제거 할 필요가 없습니다) 커터로 자릅니다.

손질된 사과 1kg에는 오이 1kg, 레몬 주스 70g이 필요합니다. 가지에 향신료(정향, 계피, 육두구)를 소량(각각 0.5티스푼) 추가합니다.

사과잼을 만들기 전, 얇게 썬 과일을 용기에 담고 애호박의 절반을 부어주세요. 수미시는 주스가 나올 때까지 어둡고 추운 곳에 두어야 합니다. 완성된 마사를 약한 불로 가열하고 식힌 후 시럽을 그릇에 붓습니다. 믹서기나 믹서를 사용하여 사과를 다듬습니다. 애호박, 향신료, 레몬즙을 넣고 시럽을 끓인 후, 남은 것이 있으면 12~15분간 끓입니다. 밀봉될 때까지 용지 걸림이 준비됩니다. 이 레시피를 사용하면 최소한의 열 처리를 통해 신선한 과일의 풍부한 향과 맛이 더욱 강화된 놀라운 디저트가 탄생합니다.

multivartsi의 사과 잼

이 방법을 사용하면 갈색 재료를 최대한 보존하면서 풍미 가득한 완제품을 쉽게 준비할 수 있습니다. 얇게 썬 사과 1kg에 주크루 500g, 구연산 5-6g을 준비합니다. 제품이 두꺼워 질지 확실하지 않은 경우 요리하기 조금 전에 젤라틴을 잼에 첨가 할 수 있습니다 (물 2 큰술에 6g을 녹인 것).

다용도 그릇에 사과를 넣고 주코르와 산을 첨가합니다. "끓이기" 모드를 설정한 후 끓을 때까지 가열하세요. 그런 다음 "소화" 모드를 설정하고 또 다른 45개의 hvilin을 준비합니다. 한 시간 동안 잼을 여러 번 저어주어야 합니다. 요리 세션이 완료되면 완성된 제품을 병에 붓고 밀봉한 후 보관할 수 있습니다.

준비된 잼을 차와 함께 즐기거나 준비된 위스키를 즐겨보세요.

나는 vikorista 해파리 "Zhelfix"와 기타 유사어인 Jamix, 잼 등을 사용합니다. 다양한 품종의 경우 3:1, 2:1, 1:1(과일: 츠코르)을 사용하세요. 신맛이 없는 사과의 경우 Zhelfix 3:1을 사용했고, 사과 1kg에는 체리 350g이 필요했습니다(체리 콩피쳐의 경우 2:1을 사용했으므로 체리 1kg당 체리 500g이 필요합니다). 사과는 껍질을 벗기거나, 껍질을 벗긴 채로 요리하거나, 얇게 썰거나, 블렌더에 퓨레로 만들 수 있습니다. 원하는 옵션을 선택하세요. 먼저 confiture용 항아리에 딜을 뿌린 다음 뚜껑을 말립니다.

나는 퓌레 같은 농도의 콩피튀르보다는 사과 부분과 바삭바삭한 조각의 악취를 볼 수 있는 것을 선호합니다. 그래서 저는 사과를 씻어서 말리고 심을 제거한 다음 작은 조각으로 잘라서 냄비에 넣고 끓입니다.

그런 다음 zuccor를 원하는 것과 섞어야 합니다. (2:1 또는 1:1을 선택하는 경우 zur를 모두 섞지 말고 과일을 끓인 후에 zur를 추가하기로 결정하고 2테이블스푼을 섞어야 합니다.)

사과를 잘 섞으세요|iz| zukr를 준비하고 중간 불에 올려 놓습니다.

천천히 저으면서 과일을 끓입니다. (이 단계에서는 손실된 zukor가 2:1 또는 1:1의 비율로 추가됩니다.) 가지의 경우 계피와 레몬 껍질을 추가하면 콩피튀르가 더욱 맛있고 향긋해집니다!

작은 불로 과일을 3분 동안 끓입니다. 더 강력한 힘으로 그들이 원하는 대로, 그들의 합계는 줄어들 수 있습니다. 불을 끄고 잘 저어주고 필요한 경우 거품을 제거하십시오.

준비된 용기에 완성된 콩피츄어를 붓고 뚜껑을 덮은 후 뒤집어주세요. 5 hvilins를 위해 절약하세요. 그런 다음 병을 원래대로 되돌리고 식혀주세요. 준비된 콩피튀르는 차가운 곳에 보관하세요(저는 고모리 근처에서 세탁합니다).

일부 콩피튀르는 예약하여 차, 토스트 또는 와인 전에 제공할 수 있습니다.

잼 - 젤리 같은 농도의 과일이나 베리 과자입니다. 제품에 독특한 질감을 제공하는 천연 증점제인 펙틴을 다량 함유하여 과일을 준비하는 것이 중요합니다. 사과는 잼을 만드는 데 이상적입니다.

왜 준비하고 있나요?

더 많은 펙틴은 부드럽고 건조되거나 부분적으로 익지 않은 과일에서 발견됩니다. 준비를 위해 동일한 사과를 선택해야 합니다. 과일이 부드러워지고 과육을 바이코화하여 잼이 아닌 잼을 만들 수 있습니다. 사과는 더 이상 신선한 사과에 적합하지 않습니다. 가장 큰 품종 중에는 신 감초 품종이 있습니다.

• "백색 쏟아짐";
• "그루시브카";
• "안토니브카";
• "슬로비얀카";
• "라네트키";
• "시미렌코".

기본 레시피인 사과 커스터드를 구현하려면 zukor가 필요합니다. Deyaki dzherela는 형제 갈색, 윤곽선, prote vikoristannya 전통적인 흰색을 lasoshchiv의 맛에 따라 표시하지 않을 것을 권장합니다. 사실, 갈색 zukor는 아름다운 캐러멜 색상을 선사합니다.

다른 과일, 딸기, 야채, 다양한 향신료를 추가 재료로 잼에 추가할 수 있습니다.

과일 조각을 곁들인 일부 잼에는 콩피츄르라고도 불리는 이질적인(다양한) 다양한 감미료가 함께 제공됩니다.

잼은 종종 대야에서 준비됩니다. 이러한 용기는 제품의 균일한 가열을 보장합니다. 스테인레스 스틸로 만들거나 세라믹 코팅을 한 가마솥이나 냄비가 적합합니다. 잼이 에나멜 용기 바닥에 달라붙어 타게 됩니다. 초티리는 라소쉬를 잘게 준비했습니다.

1. 츠쿠루의 두께.잼을 만들 때 사과와 호박의 일반적인 비율은 1:1입니다. 애호박을 더 많이 사용할 수도 있고 조금 더 적게 사용할 수도 있지만 단 재료의 양을 크게 바꿀 수 있고 요리가 쉽지 않습니다. 제품이 약간 압축될 수 있습니다.
2. 기술. 잼은 열매와 과일의 모양을 유지하기 위해 필요한 여러 단계로 준비되며, 잼을 준비 할 때 균일 성을 확보하는 것이 중요하므로 제품이 한 번에 조리됩니다.
3. 맥주의 삼중주의.레시피에 따라 육수는 계란 20~30개에서 40~60개까지 준비할 수 있습니다. 제품을 과도하게 중독하면 색상, 일관성 및 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 끓이지 않고는 잼을 만들 수 없습니다. 열 처리는 잼의 특징적인 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. Ukladannya. 겨울 동안 뜨거운 준비물을 보존하려면 멸균된 병에 가장자리까지 넣으십시오. 용기가 바람에 덜 노출될수록 잼이 더 오래 보존됩니다. 곰팡이로부터 제품을 보호하려면 시밍하기 전에 캐서롤을 왁스 종이로 덮어야합니다.

제품의 준비 상태를 확인하려면 소량을 접시에 떨어 뜨리고 1 ~ 2 분 후에 접시를 추가해야합니다. 잼이 표면에 두꺼워지고 떨어지지 않으면 양조가 완료 될 수 있습니다 .

겨울용 사과 잼 : 10 가지 옵션

사과를 퓨레로 만들고 줄기와 심지를 제거합니다. 과일의 껍질이 얇고 떼어낼 수 없기 때문에 겉에서 보면 잼의 맛이 눈에 띄지 않습니다. 두꺼운 피부를 자르는 것이 좋습니다. 과일을 작은 입방체로 자르거나 강판으로 갈아줍니다. 주성분을 고기 분쇄기에 통과시켜 사과 잼을 만들 수 있습니다. 잘린 과일이 미세할수록 라소가 더 잘 준비됩니다.

전통적인

상세. 사과잼의 간단한 레시피는 최소한의 재료로 많은 과일을 빠르게 보존하고 싶은 바쁜 신사들을 위한 마법의 지팡이입니다.

구성요소:

• 사과 – 1kg;
• 츠코르 – 1kg;
• 물 - 물병.

기술

1. 사과는 | 큐럼, 물을 넣고 끓입니다.
2. 과일이 부드러워질 때까지 퀼린 40개를 요리하고 저어주고 불을 최소한으로 줄인 다음 가끔씩 저어주면서 1년 더 요리합니다.
3. 24시간 내내 혼합물을 바꾸기로 결정한 후에는 용지 걸림 준비 상태를 확인하십시오.

과일 베이스로 사과와 배를 충분한 비율로 혼합하여 제품에 독특한 향을 더할 수 있습니다.

슈비디키

상세. 스토브가 한동안 서 있지 않은 경우 오븐에서 잼을 만들 수 있습니다. 김이 나는 잼을 흡수할 수 있습니다.

구성요소:

• 사과 – 1kg;
• 츠코르 – 1kg.

기술

1. 사과는 | 전체, 30-40분 동안 그대로 두세요|분| 주스를 보려고.
2. 오븐을 250°C에 두세요. 끓으면 잼이 완성됩니다.
3. 먼저 마사를 믹서기로 가공하거나 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 깃펜 하나를 끓여 요리합니다.

오렌지와 함께

상세. 감귤 향으로 겨울용 오렌지 잼과 사과를 준비합니다. 그러므로 주의 젖과 함께 흐르는 물에 열매를 깨끗이 씻어야 합니다.

구성요소:

• 오렌지와 사과 - 각각 1kg;
• 츠코르 – 1.2kg;
• 물 - 두 병.

기술

1. 강판을 사용하여 오렌지에서 풍미를 제거합니다.
2. 감귤류를 조각으로 나누어 흰 시럽에 섞습니다.
3. 사과 위에 물을 붓고 끓여서 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 마사를 체로 문지르고 가열한 후 오렌지와 껍질을 추가합니다.
5. 가끔 저어주면서 12~15분 동안 점차적으로 조리합니다.

당뇨병 환자를 위한 올가미를 준비할 때 호박을 추가할 수 있습니다. 과일 베이스 1kg에 소르비톨 700g과 자일리톨 500-600g을 섭취하세요.

레몬과 계피

상세. 요리에 사과와 계피를 함께 사용하는 것은 고전적으로 조화로운 것으로 간주됩니다. 향신료를 스틱으로 결합하는 것이 더 좋으며 허브에 추가하기 전에 캐 보드 그라인더 또는 특수 우유로 다듬습니다.

구성요소:

• 사과와 츠코르 - 각각 1kg;
• 레몬 – 하나의 plіd;
• 물 - 물병;
• 맛을 위한 계피 멜레나.

기술

1. 레몬 주스와 사과를 섞고 zukor를 추가합니다.
2. 주스가 보일 때까지 다시 붓습니다.
3. 물을 붓고 끓여서 약한 불로 1/4년 동안 요리합니다.
4. 스토브에서 꺼내어 약간 식힌 후 블렌더로 섞습니다.
5. 크빌리나를 삶아 식힌다.

계피와 함께 생강을 잼에 넣을 수 있지만 1~2테이블스푼을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 맛이 진정됩니다. 신선한 민트나 바질 잎 5~6개를 넣고 끓인 라소시카의 고소한 맛.

매실용

상세. 라소스키는 물을 사용하지 않고 준비하기 때문에 걸쭉하게 나옵니다. 자두가 신맛이 나면 주크루의 두께를 200-300g 늘릴 수 있으며 라드를 냉장고에 넣어 보관하면 악취의 농도가 마멀레이드와 비슷해집니다.

구성요소:

• 자두 – 1kg;
• 사과 – 0.5kg;
• 츠코르 – 1kg;
• 계피와 레몬 향 - 티스푼.

기술

1. 자두를 반으로 자르고 붓을 제거하십시오. 사과와 섞는다.
2. 혼합물에 주코르, 계피, 레몬 껍질을 넣고 1시간 동안 그대로 둡니다.
3. 펄프가 부서질 때까지 저으면서 중간 불로 가열합니다.
4. 불을 바꾸고 다른 날 동안 요리하십시오.
5. 사과-자두 혼합물을 식히고 체로 갈거나 믹서기로 치십시오.
6. 다시 끓여서 hvilinka를 요리하십시오.

자두를 복숭아와 살구로 대체할 수 있습니다.

수박과 함께

상세. 사과와 수박으로 잼을 만들려면 밝은 노란색의 달콤한 과일 펄프를 추출해야 합니다. 완성된 제품이 식은 후 꿀 1~2테이블스푼을 추가할 수 있습니다.

구성요소:

• 수박, 사과, 츠코르 - 각각 1kg;
• 레몬 – 하나의 plіd;
• 물 - 두 병.

기술

1. 수박을 입방체로 자르고 사과와 섞은 다음 물을 넣고 과일과 야채 혼합물이 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 호박, 레몬 주스, 감귤 향 1~2티스푼을 섞습니다.
3. 결정을 깨뜨린 후 오이를 불에 태우고 액체가 증발할 때까지 저으면서 요리합니다.

균일한 농도를 얻으려면 호박을 추가하기 전에 믹서기를 사용하여 삶은 사과와 수박을 퓌레로 만들 수 있습니다.

당근과 함께

상세. 당근은 단단한 야채이므로 부드러워지도록 과일을 삶아야 합니다. 밝고 뜨거운 색상의 감초와 주스 표본을 선택하십시오.

구성요소:

• 사과 – 1.2kg;
• 당근 – 1kg;
• tsukor – 초티리 병;
• 레몬 - 두 조각;
• 물 - 병을 반복하십시오.
• Meleniya 생강과 계피 - 각각 반 티스푼.

기술

1. 큰 강판으로 당근을 갈아서 병에 물을 채우고 병의 3/4에 당근을 추가합니다.
2. 혼합물 전체가 김이 나오지 않을 때까지 약한 불로 오일을 가열합니다. Tse trivatime 40-50 hvilin.
3. 사과와 레몬(제스트 포함)을 작은 조각으로 자르고 당근에 추가합니다.
4. 남은 주코르, 계피, 생강을 섞고 물 한 컵에 부어 사과가 부드러워질 때까지 요리한 후 불을 끄고 식힙니다.
5. 믹서기와 고기 분쇄기로 갈아주세요.
6. 다시 끓여서 크빌리나 하나를 요리하십시오.

검은콩과 함께

상세. 증류한 검은콩 열매를 이용해 아름다운 버건디 색상의 사과잼을 만들 수 있습니다.

구성요소:

• 사과 – 2kg;
• 츠코르 – 1kg;
• 검은 완두콩 – 300g;
• 물 – 0.5 l.

기술

1. 베리 위에 딜을 붓고 5분 동안 요리하세요|분| 조용한 불에.
2. 얇게 썬 사과를 넣고(심지를 제거하지 않음) 뚜껑을 덮고 1시간마다 저어주면서 20분간 조리합니다.
3. 베리-과일 혼합물을 부드럽게 한 후 팬을 불에서 꺼내고 부스러기를 식힌 다음 체로 문질러 브러시와 껍질을 제거합니다.
4. 퓌레가 될 때까지 zukor를 추가하고 끓여서 약한 불로 끓입니다.

완두콩 대신 크레인이나 링곤베리로 대체하셔도 됩니다. 이 품종에서는 열매의 양이 1kg으로 증가하고 호박의 양이 2kg으로 증가합니다.

멀티바트에서

상세. 멀티 쿠커로 사과 잼을 만들어 주인에게 속을 가져다 주세요. 이 범용 장치를 사용하면 스토브를 지속적으로 청소할 필요가 없습니다. 멀티쿠커를 사용하면 사과 1kg을 뺄 수 없습니다.

구성요소:

• 사과 – 1kg;
• 츠코르 – 0.5kg;
• 물 병.

기술

1. 사과와 오이를 섞어서 국물에 담가두고 1년 동안 "가신냐" 프로그램을 설정하세요. 멀티 쿠커의 뚜껑이 닫혀 있습니다.
2. 창고를 섞고 "Vipichka"모드를 40분으로 설정하여 기기 뚜껑을 약간 수리하십시오. 잼이 준비되면 잼이 상할 것입니다.

빵 제조기에서 재료를 그릇에 넣고 조정 지침에 따라 "잼" 모드를 1시간 동안 설정하여 Lassies를 만들 수도 있습니다.

마이크로 치킨 스토브에서

상세. 소형 장작 난로에 소량의 잼을 준비할 수 있는데 이는 겨울 준비에 적합하지 않습니다.

구성요소:

• 사과 - 두 개의 과일;
• tsukor와 레몬 주스 - pivsklyanka에 따르면.

기술

1. 전자레인지용 용기에 호박과 사과를 넣고 뚜껑을 덮습니다.
2. 그릇을 오븐에 3~4분 동안 넣고 불을 최대로 높입니다.
3. 혼합물을 식힌 후 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.
4. 동시에 마이크로 버드나무 오븐에 다시 넣으십시오. 이 경우 가능한 노력의 60-70%로 작업해야 합니다.
5. 레몬즙을 섞는다.

Lasoschi "rodzinka와 함께"

더 맛있는 맛을 내기 위해 물을 신선한 주스로 대체할 수 있습니다. 사과와 포도는 훌륭합니다. 세 가지 아이디어가 더 있습니다.

1. 스킨을 제거합니다. 사과 껍질을 잘라낸 경우 물 반 병을 붓고 물 10조각을 끓인 후 물 대신 준비된 잼을 걸러내고 저어주면 됩니다. 피부 자체에는 더 많은 펙틴이 포함되어 있으므로 그러한 국물을 넣은 올가미가 더 두껍게 나옵니다.
2. 꿀. 계피를 꿀로 대체하면 맥아로 계피를 만들 수 있습니다. 권장 비율: 사과 1kg당 유제품 0.5l. 꿀을 강하게 가열하면 제품의 가치가 떨어지므로 과일 페이스트를 조리하고 50~60°C로 식힌 후 창고에 추가해야 합니다.
3. 케이크. 사과를 준비한 후 주서기는 상단을 잃습니다. 잼 만들기에 적합한 제품입니다. 물을 사용하거나 신선한 과일 주스를 끓이는 대신 전통적인 방법으로 페이스트를 끓이고, 요리하기 전에 솔, 껍질, 꼬리 등 냄새가 나는 단단한 부분을 위에서 제거해야 합니다.

왜?

사과와 차 한 잔을 곁들여 집에서 만든 잼을 즐기거나 토스트에 발라 바삭하게 즐겨보세요. 그리고 특별한 것을 원한다면 아래의 간단한 요리법을 사용하여 빠르게 얻을 수 있습니다.

감초우유

1. 계피 2테이블스푼과 소금 1티스푼을 넣고 계란 2개를 풀어주세요.
2. 우유 한 병, 케피르 한 병을 섞고 보로쉬나 한 병을 반복합니다.
3. 블렌더 또는 믹서를 사용하여 가슴없이 반죽을 치십시오.
4. Vipekti mlintsi.
5. 사과 잼으로 피부를 덮고 롤 위에 태워주세요.

케시

1. Vikory 믹서에서 오이 한 병으로 계란 두 개를 치고 케 피어를 병에 넣으십시오.
2. 수염 두 병을 보풀(티스푼 반복)과 섞어 반죽에 추가합니다.
3. 계속 저으면서 정제 올리브 오일 3분의 2병을 첨가합니다.
4. 머핀 통 사이에 사과잼 반 티스푼을 바르세요.
5. 오븐을 180°C로 25분 동안 예열하세요.

만나죽

1. 냄비에 우유 300ml를 붓고 우유를 데워주세요.
2. 수염 2테이블스푼 반을 추가합니다.
3. 끓여서 불을 바꾸고 걸쭉해질 때까지 저으면서 2~3분간 조리합니다.
4. 스토브를 켜고 팬을 뚜껑으로 덮고 3~5분 동안 그대로 둡니다.
5. 접시에 놓고 사과 잼 한 스푼을 동물에게 추가합니다.

사과잼 레시피는 재료와 재료의 비율을 조절하여 가족의 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다. 애호박의 부피가 오래되었거나 과일 베이스가 더 큰 Lassies는 실온에서 보관할 수 있으며, 단맛이 적은 성분은 냉장고에 보관해야 합니다.